如果您正在查 意大利La Parmigiana商用制面机 设备 型号、参数、选型建议或国内应用场景，本文将系统整理该系列所有产品分类及关键参数，并给出实用选型参考和品牌资料。
品牌 ： La Parmigiana
国家 ： 意大利
创立时间 ： 1949年
主营设备 ： 鲜意大利面生产线、专业面食压面机、半自动及自动包馅机、饺子机、制面机、面皮机，以及涵盖从产能60份/小时到300份/小时的全系列餐饮用面食设备
应用行业 ： 专业餐饮业、酒店业、大型食品加工厂、意面工坊、中央厨房
市场地位 ： La Parmigiana是源自意大利的全球领先专业意面设备制造商，于1949年在菲登扎推出首台每小时可生产10公斤意面的机器，自此开启了意面生产的革命。品牌自创立之初，始终专注于为从手工意面工坊到大型食品工厂提供能完美融合传统品质与现代效率的解决方案，是行业内首家为餐饮压面机安装电机的企业 。凭借对可靠性、灵活性、自动化和节能的不懈追求，La Parmigiana已发展成为行业的标杆，在全球安装了超过26,000台餐饮用设备和1,500台工业用设备 。如今，品牌以同样的开拓精神，率先将人工智能整合到从制造到预测性维护的各个领域，持续引领行业创新。
该品牌在国内餐饮及酒店系统中使用逐渐增多，部分型号在高端意大利餐厅的开放式意面工坊、五星级酒店宴会厨房的鲜面制备区、以及大型食品加工厂的自动化意面生产线等项目中较为常见。
La Parmigiana 针对餐厅及面馆提供专业级 鲜面·干面·填馅面生产机，涵盖：
面/粉压机（Presses & Extruders）：用于长、短、薄面片及填馅面挤压生产。
鲜面制机与台式机：适合小产能、点单量需求。
馅料机与成型机：如饺子/烩面成型设备。
香馅机、烘干设备：配合主机完成干面产品。
这些产品适用于 餐厅、鲜面工作室、小型面厂、中央厨房及手工面坊。
| 产品名称 | 型号 | 规格尺寸（mm） | 生产能力 & 容量 | 电量 / 电压 | 重量 | 基本特征 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 鲜 & 干面压机 | RZ150 Press | 1000×1700×1850 | ~150 kg/h | 5 kW / 400 V 50 Hz 3Ph | 480 kg | 用于长、短、薄面生产；适合鲜/干面车间，带真空泵，可选垂直头安装。 |
| 鲜 & 干面压机 | RZ100 Press | 900×1150×1720 | ~100‑120 kg/h | 4 kW / 400 V 50 Hz 3Ph | 340 kg | RZ50 大型版，可连续生产多种面型；双仓结构，适中产能需求。 |
| 鲜 & 干面压机 | RZ50 Press | 922×1136×1595 | ~50‑70 kg/h | 3.5 kW / 400 V 50 Hz 3Ph | 200 kg | 适合鲜面实验室及中小餐厅；传统双仓混合设计，连续生产无间断。 |
| 台式鲜面机 | D35 2.0 | 310×670×490 | ~6‑8 kg/h | 0.55 kW / 230 V 50/60 Hz 1Ph | 37 kg | 商用台式机；智能安全控制可自动反转；适合点单式生产。 |
| 中型鲜面机 | SG30 | 900×800×1350 | ~30‑35 kg/h | 2.2 kW / 400 V 50 Hz 3Ph | 155 kg | 带离心上仓，快速均匀揉合；适合高质软蛋面/特殊配方面。 |
| 压切组合机 | D45‑C 2.0 | 540×750×1260 | >15 kg/h | 1.1 kW / 220 V 50/60 Hz 1Ph | 81 kg | 带电子切割系统，可生产长/短/薄面；轮式易移动设计。 |
| 半自动馅料机 | RM17 | — | — | — | — | 电控调整馅料量；与压机搭配生产多种形状馅料面。 |
| 自动馅料机 | PR90 (双90 mm) | 600×650×1450 | 30‑60 kg/h | 0.75 kW / 230 V 50 Hz 1Ph | 70 kg | 自动成型饺子面；可调送料及速度，带输送带。 |
| 小型烘干机 | ESS20 Dryer | 920×550×1310 (8 架) | 电机 4‑4.5 kW | 400 V 50 Hz 3Ph | — | 轻量化烘干设备；可搭配各类压面机形成干面线。( |
| 面片包裹机 | AV200 Leaf Winder | — | — | — | — | 对薄面片进行绕卷处理；适合填馅成型机前工序 |
| GN2 / 其他成型机 | GN2 Dumpling Machine | — | — | — | — | 生产多种大小饺子/意式团类，配模更换快速 |
机型产品特点总结
鲜 & 干面加工核心设备
RZ 系列 Presses：从中小产能（RZ50）到高产能（RZ150），适配不同规模餐饮/面厂，带双仓连续生产设计，适合长、短、薄面及干面组合使用。
智能安全机制：台式机如 D35 2.0 配备自动反转保护，确保机器长寿命及操作安全。
鲜面特色生产
SG30：采用离心上仓混合技术，使面团水合更均匀、保色性强，适合高端鲜面产品。
D45‑C 2.0：兼具领先切割系统与移动性，适用于现场点单餐厅和小型工作室。
馅料及成型系列
RM17 / PR90 类馅料机：支持多种成型形状与尺寸，可与主压机联动，实现自动化生产线布局。
GN2 & AV200：扩展面片成型与包裹功能，提升多样化产品力。
干面处理 & 辅助
ESS20 小型烘干机：适合餐厅/小型车间干面需求；可与多种压面机搭配成干面生产线。
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