第一部分｜项目应用背景

工业意面生产线真正进入自动化以后，最容易被低估的往往不是挤压机或干燥机，而是两台核心设备之间的成型、切割、铺展、挂杆、框架输送和产品转接设备。

一条意面生产线可以拥有很高产量的Press，也可以配置足够大的干燥系统。

但如果长意面不能稳定挂杆，意面巢不能连续定型，面片不能按照目标规格切割，干燥框无法按节拍进入和退出生产区域，那么整条生产线仍然会发生等待。

La Parmigiana工业意面生产线辅助成型及输送设备，正是围绕这些“中间节点”建立。

当前核心体系主要包括：

N540意面巢及千层面模块化成型机；

LP600长意面铺展机；

NST600 / NST1200自动长意面铺展机；

600 / 1200线性长意面模头；

Match / Krajanca特色面型加工设备；

以及在完整干意面生产线中使用的：

框架拆垛、堆垛、缓存及废料回收等辅助模块。

这些设备不一定是生产线里功率最大的机器。

却决定产品能不能从上一道工序准确进入下一道工序。

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第二部分｜品牌工程应用背景

La Parmigiana工业设备体系并不是以单机思路建立，而是围绕完整意面工厂进行模块化配置。

其工业干意面生产线可以覆盖：

短意面、

长意面、

长短面共线、

意面巢、

千层面

以及特色造型产品。

在这些生产线上，Press只是负责稳定产生面团或面条。

后续还需要不同辅助设备完成：

切断

铺展

挂杆

巢面成型

千层面切片

特殊面型加工

干燥框转运

和

废料回收。

因此La Parmigiana将这些设备定义为生产线自然延伸的一部分。

这一逻辑非常符合工业项目实际：

主机决定基本生产能力，辅助设备决定这份能力能否真正传递到后端。

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第三部分｜品牌可信

La Parmigiana工业辅助设备最大的特点之一，是没有采用“一个附件适配所有产品”的粗放逻辑。

例如：

长意面需要围绕600毫米和1200毫米不同挂杆体系建立铺展设备；

意面巢需要N540这样的独立成型机构；

千层面可以在N540基础上增加相应模块；

Match和Krajanca等特色产品则需要专门的切割及自动铺框结构。

这说明品牌对工业意面生产的理解已经深入到：

产品从模头出来以后怎样保持形态。

真正成熟的生产线不是只关注面团配方。

而是从：

成型尺寸、切割长度、挂杆标准、干燥框尺寸、输送方向

一直管理到后端干燥。

这种模块化设计，也让工厂未来增加新SKU时拥有更大的调整空间。

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第四部分｜设备在项目中的核心作用

La Parmigiana工业辅助成型及输送设备主要承担：

✔ 长意面从Press向挂杆系统稳定转移

✔ 长意面自动铺杆及长度切割

✔ 600毫米与1200毫米长意面生产体系匹配

✔ 意面巢连续定型

✔ 千层面及面片产品扩展生产

✔ Match、Krajanca等特色造型产品加工

✔ 成型产品自动进入干燥框

✔ 空框与满框的连续堆垛、拆垛和周转

✔ 生产废料收集与重新进入回收流程

所以这些设备真正承担的是：

产品形态转换＋生产物流转换。

一根刚挤出的面条，必须通过这些设备，才能变成：

挂在杆上的长面、

放在框里的意面巢、

规则尺寸的千层面，

或者其他可以进入后续干燥系统的产品。

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第五部分｜设备运行特点

一、工业辅助设备首先解决“人工搬运断点”

半工业生产中，操作人员可以手动：

剪面、

挂杆、

搬框、

排巢。

但产量进入200kg/h、300kg/h甚至更高以后，人工动作很容易成为瓶颈。

真正工业化的意义，就是让：

面条不需要停下来等人。

这也是LP600、NST600/1200以及N540等设备存在的核心原因。

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二、N540并不是单一意面巢机

N540最大的特点是模块化。

它可以以意面巢生产为核心，通过增加相应模块进一步生产：

千层面、

Quadrucci方形面片

以及框架铺展型长面。

因此N540更适合多SKU工业工厂。

今天以意面巢作为主产品；

后期增加千层面；

工厂不一定需要重新建设完全独立的成型前端。

模块化真正降低的是未来增加产品的改线成本。

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三、长意面生产的关键不是“把面拉长”，而是把面准确放到杆上

意大利面、Spaghetti等长面进入工业化以后，一根根人工挂杆已经没有现实意义。

铺展设备必须完成：

面条接收、

宽度分布、

长度切割、

挂杆

以及废料回收。

LP600适合较小至中型产量；

NST600/1200则进一步进入自动速度管理和大型长面线。

这说明长意面真正工业化的核心之一，就是：

挂杆动作本身也必须成为自动生产工序。

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四、600与1200不是简单设备大小

La Parmigiana长意面体系中反复出现：

600

和

1200

两个规格。

它们代表的是整套长意面系统的接口标准。

从：

线性模头、

铺展机、

挂杆，

一直到：

预干燥隧道和干燥系统，

都需要围绕相同规格建立。

因此生产线设计最忌讳：

前端600，后端1200，然后希望现场再想办法连接。

工业生产线首先讲接口统一。

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五、特色面型需要独立成型逻辑

Match和Krajanca等产品不是更换普通短意面模具就一定能够完整解决。

La Parmigiana配置专门设备，将来自Press或压片设备的面片切割成相应形状，并自动按产品要求铺放到框架。

这类设备真正的意义是：

把原本高度依赖人工整理的特色面型纳入自动工业线。

对于OEM生产企业尤其有价值。

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第六部分｜品牌设备规格层级说明

La Parmigiana工业辅助设备不能按照“功率大小”排序。

更加专业的方式是按照：

产品是什么＋上一台机器是什么＋下一台机器是什么

进行配置。

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1.La Parmigiana N540——350kg/h级模块化意面巢成型核心

N540是一台工业模块化意面巢成型机。

意面巢参考生产能力可达到约350kg/h级。

设备采用PLC控制，可以管理：

产品尺寸变化

以及

面条切割长度。

这一点对于工业生产非常重要。

一家工厂可能同时生产：

Tagliatelle巢面、

宽面巢、

窄面巢

以及不同重量规格产品。

真正有价值的设备不是只能固定做一种尺寸。

而是能够让产品规格变化进入控制系统。

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2.N540＋LASAGNA模块——从巢面扩展到千层面

N540的工程价值进一步来自模块扩展。

加入相应模块以后，可以生产：

Lasagna千层面。

因此对于同时经营：

意面巢＋千层面

的工业工厂来说，可以围绕同一个核心成型平台进行生产规划。

这比建立两套完全独立的成型系统更加有利于：

空间利用、

人员管理

和产品切换。

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3.N540还可以承担Quadrucci及框架铺面扩展

根据具体模块，N540还可以进一步加工：

Quadrucci等面片类产品，

以及把相应面条铺展在干燥框上。

这使它从一台“意面巢机器”进一步变成：

工业面片类产品多功能成型平台。

对于OEM企业，SKU增加速度往往比产量增加速度更快。

因此这种设备的价值非常明显。

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4.La Parmigiana LP600——约200kg/h级长意面铺展路线

LP600主要服务小型至中型工业长意面生产。

鲜意面参考处理能力约200kg/h级。

设备采用移动式结构，可以与：

圆形模头Press

或者

线性/矩形长意面模头

组合。

挂杆的装入和取出均在设备前方完成，因此更加适合由一名操作人员管理。

LP600还可以根据生产要求完成：

长切

或

短切。

因此它非常适合：

区域型长意面工厂、

中型精品干意面企业、

从手工挂杆向自动化升级的生产项目。

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5.LP600＋废料输送/粉碎回收——减少长面生产中的原料浪费

长意面铺展和长度修整不可避免会产生一定边料。

LP600可以通过输送结构连接废料回收，并进一步与粉碎装置组合。

这说明真正成熟的长意面设备不是只考虑：

“成品怎样向前走。”

还需要考虑：

切下来的面怎么回去。

生产量越大，废料回收越值得提前纳入系统。

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6.La Parmigiana NST600——600毫米级自动长意面铺展路线

NST600进一步进入更加自动化的长意面铺展逻辑。

其启动和速度调节可以自动完成。

这对于与工业Press连续连接非常重要。

因为铺展机如果不能跟随前端挤压速度变化，就容易出现：

面条堆积

或者

拉扯。

NST600的价值在于：

让铺展速度开始跟生产线节拍发生关系。

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7.La Parmigiana NST1200——1200毫米级大型长意面路线

NST1200进一步对应1200毫米级长意面系统。

更加适合：

大型工业长意面生产线、

意面出口加工企业、

高产量中央工厂。

NST600和NST1200还可以配置双杆版本，以提高生产能力。

因此工厂判断时不能只问：

“哪个型号产量高？”

必须先问：

整个长面生产线到底采用600还是1200毫米挂杆标准。

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8.NST600/1200与T600/T1200预干燥隧道形成明确接口

NST600与T600之间；

NST1200与T1200之间，

可以形成直接的长意面生产衔接。

即：

Press → 线性模头 → NST铺展挂杆 → T预干燥 → 正式干燥。

这就是工业设备系统最值得采购人员关注的地方。

不同机器的型号并不是独立数字。

它们往往已经在告诉项目方：

上一台和下一台应该怎样接。

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9.LINEAR HEAD 600——600毫米长意面线性模头

La Parmigiana长意面线性模头提供600和1200两种规格。

Linear Head 600更适合600毫米挂杆工业长面体系。

其内部几何结构重点改善产品出口处的均匀分布，并减少不必要的边料。

它可以安装在La Parmigiana垂直挤压工业Press上。

因此：

Press决定挤压能力。

Linear Head决定长面以什么宽度离开Press。

后端NST600和T600再继续完成产品输送。

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10.LINEAR HEAD 1200——大型长意面生产线接口

Linear Head 1200进一步服务大型1200毫米挂杆系统。

它更加适合：

大型工业Spaghetti生产、

长意面出口工厂

以及高产量自动化长面生产线。

一旦使用1200规格，后端铺展、挂杆、预干燥和干燥系统都应围绕这个标准规划。

所以线性模头绝不是一件普通“模具附件”。

它实际上在决定：

整条长意面生产线的宽度体系。

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11.MATCH / KRAJANCA专用设备——特色面型工业化节点

这类设备专门对来自：

工业Press

或者

压片系统

的面片进行进一步切割。

产品完成切割后，可以自动按照相应排列方式放置到干燥框中。

适合：

特色造型意面企业、

OEM加工企业、

区域特色意面工业化项目。

它真正解决的是：

小众产品怎样摆脱纯手工生产，进入标准化工业流程。

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12.框架拆垛、堆垛及缓存——决定干燥线能否真正自动化

在短意面、巢面及千层面工业干燥线上，产品最终需要进入干燥框。

这意味着工厂还需要解决：

空框从哪里来；

装满产品以后到哪里去；

如何自动堆叠；

如何进入静态干燥机。

La Parmigiana完整干意面生产体系中可以配置：

Frame Unstacker框架拆垛设备

Frame Stacker框架堆垛设备

以及相应Frame Warehouse缓存系统。

这些机器单独看并不生产一公斤意面。

但没有它们：

高产量Press仍然可能需要大量员工推框、搬框和码框。

真正的自动化，往往恰恰体现在这些看起来“不生产产品”的设备上。

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第七部分｜适配项目类型

La Parmigiana工业意面生产线辅助成型及输送设备核心适合：

✔ 工业干意面生产工厂

✔ 工业鲜意面生产工厂

✔ 大型意面中央工厂

✔ 长意面自动化生产线

✔ 短意面自动化生产线

✔ 意面巢生产线

✔ 千层面生产线

✔ 特色造型意面生产线

✔ 连锁意面品牌中央生产基地

✔ 意面食品OEM加工企业

辅助应用还包括无麸质意面、中型加工中心、食品中试工厂和生产线扩产改造项目。

这类设备尤其适合：

主机已经具备一定生产能力，但希望减少人工接料、人工成型和人工搬运的工厂。

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第八部分｜项目中常见配置问题

问题一：主机按500kg/h配置，辅助设备只按200kg/h考虑

最终整线仍然只能按照最慢节点生产。

设备铭牌产量不是工厂产量。

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问题二：只买Press，长意面后端依靠人工挂杆

低产量阶段可以。

进入工业产量以后，挂杆岗位通常会迅速成为瓶颈。

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问题三：600与1200体系混用

线性模头、铺展机、挂杆和预干燥必须保持规格一致。

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问题四：N540只按意面巢机理解

如果未来需要千层面或其他面片产品，应在前期就规划模块化能力。

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问题五：大量干燥框仍然完全人工搬运

当产量持续增加以后，拆垛、堆垛和框架缓存本身就应该成为自动化系统的一部分。

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问题六：特色SKU很多，却只围绕主力产品设计生产线

OEM企业尤其需要考虑：

今天主力产品不是明天唯一产品。

生产线应该保留格式扩展能力。

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第九部分｜品牌应用特点

La Parmigiana工业Accessories体系可以总结成：

N540。

负责意面巢及模块化面片产品成型。

LP600。

解决约200kg/h级长意面铺展与挂杆。

NST600 / NST1200。

进入自动长面铺展和600/1200规格体系。

Linear Head 600 / 1200。

建立长意面从工业Press进入铺展系统的标准接口。

Match / Krajanca。

让特色面型进入自动切割和铺框。

Frame Handling。

让短面、巢面和千层面干燥框进入自动物流。

这套设备真正的价值可以概括成一句话：

La Parmigiana不是只告诉工厂怎样把面挤出来，而是继续解决这根面挤出来以后应该往哪里走。

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第十部分｜典型项目配置示例

以一家计划生产：

Spaghetti长意面、

Tagliatelle巢面、

Lasagna千层面

的中型工业工厂为例。

如果前端配置一台约300—400kg/h级工业Press，真正需要规划的不只是模具。

长意面产品

可以形成：

工业Press → Linear Head 600 → NST600 → T600预干燥 → 静态干燥。

意面巢产品

可以形成：

工业Press → N540 → 干燥框 → T400/T800预干燥 → 静态干燥。

千层面产品

则可以围绕：

工业Press → N540＋Lasagna模块 → 干燥框 → 后续处理。

如果每天SKU切换频繁，还应进一步配置：

Frame Unstacker、

Frame Stacker

和框架缓存系统。

这样一条生产线真正实现的不是：

买了很多机器。

而是：

同一个工业Press能够通过不同后端模块服务不同产品。

这才是多SKU工业意面工厂真正需要的生产柔性。

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第十一部分｜项目设备组合配置方式

La Parmigiana工业辅助设备可以形成以下典型组合。

长意面自动生产

Volumix预混 → 工业Press → Linear Head 600/1200 → LP600或NST600/1200 → 废料回收 → T600/T1200预干燥 → 正式干燥

意面巢生产

工业Press → 面片/面条输出 → N540巢面成型 → 自动铺框 → T400/T800预干燥 → 静态干燥

千层面生产

工业Press＋线性输出 → N540＋Lasagna模块 → 框架输送 → 后续热处理或干燥

特色面型生产

工业Press/压片 → Match/Krajanca专用设备 → 自动铺框 → 预干燥 → 正式干燥

而在这些生产线外围，还需要：

框架拆垛 → 空框供应 → 产品装框 → 满框堆垛 → 干燥车管理

形成完整物流。

工业生产线真正高级的地方，不是机器更多，而是产品在机器之间尽量不需要被人重新拿起来。

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第十二部分｜公司品牌应用能力

深圳市招财猫酒店设备用品有限公司长期参与La Parmigiana等国际专业意面及食品加工设备在国内中央工厂、食品生产企业和专业意面项目中的供应、选型与系统配置。

针对辅助成型和输送系统，公司在前期通常重点确认：

✔ 生产短面还是长面
✔ 是否生产意面巢
✔ 是否生产千层面
✔ 是否存在特色面型
✔ 工业Press实际小时产量
✔ 长意面采用600还是1200毫米体系
✔ LP600还是NST自动铺展路线
✔ N540需要配置哪些扩展模块
✔ 是否需要废料自动回收
✔ 干燥框尺寸和数量
✔ 是否需要自动拆框
✔ 是否需要自动堆框
✔ 预干燥系统接口
✔ 静态干燥设备容量
✔ SKU切换频率
✔ 无麸质产品是否需要独立生产路线
✔ 工厂未来扩产计划
✔ 项目所在地及后续服务需求

深圳市招财猫酒店设备用品有限公司同时经营多个国际专业食品加工品牌，因此项目判断不会只停留在单台意面主机。

真正需要解决的是：

上一台设备的出口，能不能准确接到下一台设备的入口。

结合长期进口设备供应经验以及全国不同地区的售后服务支持资源，公司能够进一步协助客户衔接设备采购、技术接口确认、生产线布局与后续技术支持。

工业生产线真正重要的不是设备一台一台能够启动，而是整条线能够连续运行。

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第十三部分｜行业发展趋势

工业意面生产正在从：

单机＋大量人工搬运

逐渐进入：

模块化设备＋自动物流＋柔性多SKU生产。

尤其随着工业工厂开始同时生产：

短意面、

长意面、

意面巢、

千层面、

特色谷物面、

无麸质产品，

生产线越来越难依靠一个固定产品长期运行。

因此未来辅助设备会越来越重视：

✔ 自动铺展
✔ 自动挂杆
✔ 自动长度切割
✔ 模块化面型切换
✔ 特色面型自动成型
✔ 自动铺框
✔ 空框自动拆垛
✔ 满框自动堆垛
✔ 废料自动回收
✔ 600/1200毫米系统标准化
✔ 与Press和干燥设备联动

未来工厂真正追求的不会只是：

减少一个操作人员。

而是：

减少产品在生产过程中反复停下来等待人工处理的次数。

这才是自动化真正创造的价值。

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第十四部分｜判断总结

La Parmigiana工业意面生产线辅助成型及输送设备，可以按照几个非常清晰的应用方向理解。

N540——意面巢及模块化成型路线。

意面巢能力约350kg/h级，并能够扩展千层面及其他面片类产品，适合多SKU工业生产。

LP600——约200kg/h级长意面铺展路线。

适合中小至中型工业长面生产和单人操作型挂杆工位。

NST600 / NST1200——自动长意面铺展路线。

适合600和1200毫米级工业长面系统，并可以进一步采用双杆结构提高生产能力。

Linear Head 600 / 1200——工业长意面模头接口。

决定Press输出怎样进入600或1200毫米长意面生产体系。

Match / Krajanca——特色面型工业成型路线。

将原本依赖人工整理的特殊面片产品纳入自动生产。

Frame Unstacker / Stacker / Warehouse——工业干燥框物流路线。

它们不直接生产意面，却决定框架式干燥系统能不能真正实现连续自动化。

因此采购前真正应该回答：

工厂到底准备生产几种面？

长面采用600还是1200毫米系统？

一小时有多少公斤产品需要挂杆？

意面巢是不是主力SKU？

未来是否增加千层面？

框架现在是不是还靠人工搬？

Press出口与下一台机器入口速度是否一致？

这些问题全部明确以后，再判断N540、LP600、NST600/1200、Linear Head及框架自动化系统，设备配置才真正有工程意义。

La Parmigiana工业辅助设备真正的价值，不是给生产线增加几个“附件”，而是消除核心主机之间的工艺断点。

Press负责把产品生产出来，干燥设备负责把产品稳定下来，而辅助成型和输送系统决定产品能不能从前者连续、准确地进入后者。

这正是La Parmigiana工业意面生产线辅助成型及输送设备在长意面、短意面、意面巢、千层面及多SKU工业工厂中的核心应用价值。

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相关型号参考

 

LA PARMIGIANA N540工业意面巢及千层面成型机

适用于意面巢、千层面及多SKU工业意面生产项目，适合中高强度连续生产，通常作为工业Press与预干燥系统之间的模块化成型核心设备。

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LA PARMIGIANA LP600工业长意面铺展机

适用于中型长意面加工企业及精品工业干面生产线，适合约200kg/h级生产负荷，通常作为Press与长意面挂杆、预干燥工序之间的铺展转接设备。

 

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LA PARMIGIANA NST600工业长意面自动铺展机

适用于600毫米挂杆体系的工业长意面生产线，适合中高强度连续生产，通常作为线性模头输出与T600预干燥系统之间的自动挂杆及切割节点。

 

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LA PARMIGIANA NST1200工业长意面自动铺展机

适用于大型工业长意面工厂及高产量自动化生产线，适合1200毫米挂杆体系连续运行，通常作为大型Press与后端长面预干燥系统之间的主力铺展设备。

 

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LA PARMIGIANA Linear Head 600/1200长意面线性模头

适用于工业Spaghetti及长意面生产项目，适合与垂直挤压Press及600/1200毫米挂杆系统组合，通常作为确定长面输出宽度和后端生产接口的关键配置。

 

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版权说明

本文内容由深圳市招财猫酒店设备用品有限公司｜商用餐饮电器设备应用团队整理，

结合国际品牌商用餐饮电器设备资料及多年实际项目应用经验形成，

用于设备选型与应用参考。

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