如果您正在查 意大利BERKEL手摇火腿切片机设备 型号、参数、选型建议或国内应用场景，本文将系统整理该系列所有产品分类及关键参数，并给出实用选型参考和品牌资料。
品牌简介：
品牌名称 ： Berkel
国家 ： 源自荷兰，现总部及设计等核心职能位于意大利
创立时间 ： 1898年 由Wilhelmus Van Berkel在荷兰鹿特丹发明了世界上第一台切片机
主营设备 ： 专业及家用切片机，以标志性红色飞轮设计闻名，以及肉类绞肉机、带锯骨机、多功能切菜机、真空包装机、嫩肉机、汉堡肉饼成型机、搅拌机、灌肠机等全系列食品加工设备
应用行业 ： 餐饮服务业 如酒店、餐厅、熟食店、肉店，以及食品零售渠道和家庭消费市场
市场地位 ： 拥有超过120年历史的全球标志性品牌，切片机的发明者。如今隶属于Van Berkel International，是一家在100多个国家销售、拥有160多名员工、年收入超2000万美元的跨国企业。品牌在意大利完成所有设计、营销和产品管理，旗下拥有BERKEL和OMAS两大高端品牌，是欧洲食品加工设备领域的重要参与者。其专业产品系列包括Suprema、Domina、Essentia、ProLine等，以高品质、性能、卫生易洁和安全性著称，服务于全球90多个国家的专业客户
该品牌在国内餐饮及酒店系统中使用逐渐增多，部分型号在高档熟食店和火腿店的切片展示区、五星级酒店的冷荤加工间、高端意式餐厅的厨房、精品超市的现切肉类柜台以及注重烹饪仪式感的私人厨房等项目中较为常见。
产品导航：
berkel 飞轮切片机 Flywheel Slicers基本信息对照表
| 产品名称 | 型号 | 刀片直径 | 切片厚度 | 切割能力 | 基本特征 |
|---|---|---|---|---|---|
| Volano B2 Flywheel 切片机 | B2 | 265 mm | 0–1.35 mm | 圆形切割 Ø176 mm；矩形切割 190×165 mm | 精镀铬钢刀片，内置磨刀器，小巧经典设计，适合家庭及空间有限场景 |
| Volano B3 Flywheel 切片机 | B3 | ~300 mm | — | — | 高品质镀铬钢刀片，铸铁结构，卫生易清洁，家庭版高性能机型 |
| Volano B114 Flywheel 切片机 | B114 | 319 mm | 可调（精确微调） | 圆形 Ø215 mm；矩形 280×215 mm | 经典 Berkel 方形平衡飞轮；铝合金结构；360° 全刀片护罩；内置磨刀器 |
| VOLANO B114X 飞轮切片机 | B114X | — | — | — | B114 现代版，简约极简设计，铝/钢核心飞轮创新造型 |
| Volano P15 Flywheel 切片机 | P15 | 285 mm | — | — | 基于 1940s P 系列复刻；铸铁机身＋镀铬钢细节；具调节旋钮 |
| Volano L16 Flywheel 切片机 | L16 | 350 mm | 0–4 mm | 圆形 Ø210 mm；矩形 260×200 mm | 历史经典大尺寸型号，铸铁机身＋单一动作磨刀器 |
| Volano Tribute Flywheel 切片机 | Tribute | ~300 mm | — | — | 受 1920s 影响设计复古款；镀铬细节与装饰性飞轮 |
| Flywheel B116 Red 飞轮切片机 | B116 | 370 mm | 可调 | — | 传统专业款，适合重度专业使用；铸铝＋不锈钢部件，内置磨刀器 |
| Flywheel 自动切片机 B116A Red | B116A | 370 mm | 可调 | — | B116 自动版本，高强度专业使用（超市/产线场景） |
常规机型查阅：
BERKEL B2古典切片机联支架产品总页面：应用场景、客户类型与核心价值
深圳市招财猫酒店设备用品有限公司长期从事国际品牌商用餐饮设备、酒店厨房设备及食品加工设备的进口供应与项目配套服务，主要面向酒店工程公司、厨房工程公司、设备集成商、供应链企业以及海外工程项目采购方，提供多品牌设备选型、采购、进口、项目配套及相关技术资料支持。
对于五星级酒店厨房、中央厨房、食品加工厂、商业综合体、连锁餐饮、医院及学校后勤厨房、邮轮、商船及其他海外工程项目，我公司可根据设备清单、品牌要求、型号、电压、频率及项目使用条件，协助进行设备确认和多品牌集中采购。
进口商用设备不同国家和地区版本在型号、电压、频率、配置、附件及认证要求方面可能存在差异。项目采购前，建议结合实际使用地点、供电条件及设备铭牌要求进行确认，最终供货型号及配置以实际订单和品牌方确认资料为准。
本文主要用于国际品牌商用餐饮设备、酒店厨房设备及食品加工设备的产品资料整理、设备选型参考和项目应用分析。
文章中的品牌名称、产品型号、技术参数、产品图片及部分产品说明，主要依据品牌方公开发布的产品目录、技术资料、使用说明书、产品手册及其他可公开核验的信息进行整理；部分内容结合我公司在进口设备采购、项目配套、设备选型及实际客户咨询过程中积累的经验进行归纳和分析。
由于不同国家、地区及不同年份版本可能在产品型号、配置、电压、频率、附件及技术参数方面存在差异，本文所列资料主要作为前期选型和采购参考。涉及尺寸、电量、容量、产能、认证及附件配置等关键参数时，应以对应型号最新品牌方技术资料、设备铭牌及正式订单确认文件为准。
文中的设备应用场景、项目适配性、配置方式及采购建议属于专业应用分析，不代表品牌方针对具体项目作出的官方设计或性能承诺。
本文由深圳市招财猫酒店设备用品有限公司根据品牌方公开资料、产品技术文件及实际设备应用经验进行整理、编辑和专业分析。
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根据具体产品及项目约定，我公司提供相应质保服务；质保期满后，可继续提供意大利BERKEL食品机械相关设备的长期有偿技术咨询、原装零配件采购及售后协助。
对于意大利BERKEL手摇火腿切片机等设备在安装、操作、使用、故障判断、配件确认及技术资料查询过程中遇到的问题，可结合具体型号、设备铭牌、原厂技术资料及实际使用情况与我公司沟通，我公司可协助进行资料核对、问题分析及相关配件确认。
我公司只提供原厂全新设备及原厂零配件，不涉及翻新机二手机及非原厂仿制产品相关业务。具体产品型号、配置、质保范围、服务方式、原装零配件供应情况及交期，以实际采购合同、订单约定及品牌方相关政策为准。
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