如果您正在查 意大利BERKEL手摇火腿切片机设备 型号、参数、选型建议或国内应用场景，本文将系统整理该系列所有产品分类及关键参数，并给出实用选型参考和品牌资料。
品牌简介：
品牌名称 ： Berkel
国家 ： 源自荷兰，现总部及设计等核心职能位于意大利
创立时间 ： 1898年 由Wilhelmus Van Berkel在荷兰鹿特丹发明了世界上第一台切片机
主营设备 ： 专业及家用切片机，以标志性红色飞轮设计闻名，以及肉类绞肉机、带锯骨机、多功能切菜机、真空包装机、嫩肉机、汉堡肉饼成型机、搅拌机、灌肠机等全系列食品加工设备
应用行业 ： 餐饮服务业 如酒店、餐厅、熟食店、肉店，以及食品零售渠道和家庭消费市场
市场地位 ： 拥有超过120年历史的全球标志性品牌，切片机的发明者。如今隶属于Van Berkel International，是一家在100多个国家销售、拥有160多名员工、年收入超2000万美元的跨国企业。品牌在意大利完成所有设计、营销和产品管理，旗下拥有BERKEL和OMAS两大高端品牌，是欧洲食品加工设备领域的重要参与者。其专业产品系列包括Suprema、Domina、Essentia、ProLine等，以高品质、性能、卫生易洁和安全性著称，服务于全球90多个国家的专业客户
该品牌在国内餐饮及酒店系统中使用逐渐增多，部分型号在高档熟食店和火腿店的切片展示区、五星级酒店的冷荤加工间、高端意式餐厅的厨房、精品超市的现切肉类柜台以及注重烹饪仪式感的私人厨房等项目中较为常见。
产品导航：
berkel 飞轮切片机 Flywheel Slicers基本信息对照表
| 产品名称 | 型号 | 刀片直径 | 切片厚度 | 切割能力 | 基本特征 |
|---|---|---|---|---|---|
| Volano B2 Flywheel 切片机 | B2 | 265 mm | 0–1.35 mm | 圆形切割 Ø176 mm；矩形切割 190×165 mm | 精镀铬钢刀片，内置磨刀器，小巧经典设计，适合家庭及空间有限场景 |
| Volano B3 Flywheel 切片机 | B3 | ~300 mm | — | — | 高品质镀铬钢刀片，铸铁结构，卫生易清洁，家庭版高性能机型 |
| Volano B114 Flywheel 切片机 | B114 | 319 mm | 可调（精确微调） | 圆形 Ø215 mm；矩形 280×215 mm | 经典 Berkel 方形平衡飞轮；铝合金结构；360° 全刀片护罩；内置磨刀器 |
| VOLANO B114X 飞轮切片机 | B114X | — | — | — | B114 现代版，简约极简设计，铝/钢核心飞轮创新造型 |
| Volano P15 Flywheel 切片机 | P15 | 285 mm | — | — | 基于 1940s P 系列复刻；铸铁机身＋镀铬钢细节；具调节旋钮 |
| Volano L16 Flywheel 切片机 | L16 | 350 mm | 0–4 mm | 圆形 Ø210 mm；矩形 260×200 mm | 历史经典大尺寸型号，铸铁机身＋单一动作磨刀器 |
| Volano Tribute Flywheel 切片机 | Tribute | ~300 mm | — | — | 受 1920s 影响设计复古款；镀铬细节与装饰性飞轮 |
| Flywheel B116 Red 飞轮切片机 | B116 | 370 mm | 可调 | — | 传统专业款，适合重度专业使用；铸铝＋不锈钢部件，内置磨刀器 |
| Flywheel 自动切片机 B116A Red | B116A | 370 mm | 可调 | — | B116 自动版本，高强度专业使用（超市/产线场景） |
ABOUT US
CONTACT US
BUYING GUIDE
DATA SUMMARY
