如果您正在查 意大利Techfrost冷藏/冷冻柜 储存柜 速冻柜设备 型号、参数、选型建议或国内应用场景，本文将系统整理该系列所有产品分类及关键参数，并给出实用选型参考和品牌资料。
品牌：Techfrost（泰科弗罗斯特）
国家：意大利（Italy）
创立时间：自 1995 年开始设计、研发和生产速冷/速冻设备，拥有超过 30 年行业经验。
主营设备：高效 冷冻机、专业 冷藏柜（Refrigerator Cabinets）、冰淇淋储存柜（Gelato Cabinets） 和烘焙/发酵储存设备等。
应用行业：冰淇淋店、糕点烘焙、餐饮厨房、中央厨房、餐饮连锁、酒店餐饮系统、冷链食材应用等。
市场地位：作为专业速冷/速冻设备制造商，Techfrost 产品被全球糕点、餐饮和冷链行业客户广泛采用，其设备以高可靠性和长期稳定性著称，在细分市场具有领先地位。
品牌核心价值：
· 100% 意大利设计与制造，严格制造规范与优质部件质量控制。
· 专注技术研发，设备性能稳定、耐久、可达高效冷却和深度冷冻效果。
· 服务全球客户，通过长期合作伙伴网络为各类厨房、餐饮及烘焙专业人士提供支持。
· 拥有丰富产品线，能覆盖从小型餐饮场景至大型中央厨房冷链解决方案。
该品牌在国内餐饮及酒店系统中使用逐渐增多，部分型号在 高端酒店厨房、中央厨房食材冷链处理、连锁餐饮食材预处理（爆冷/爆冻）等项目中较为常见。
Techfrost Zenith Line 是意大利高端商用 速冷/速冻（Blast Chiller / Blast Freezer） 设备系列，最高 60 mm 保温层设计，可快速安全保存食材品质与新鲜度。系列覆盖从 5 托盘到 6 推车的大型机型，适用于餐饮、烘焙、糕点、冷冻等专业厨房。产品主打快速降温、连续循环、可编程冷却/冷冻、HACCP 数据记录等高级功能
| 编号 | 产品名称 | 型号 | 托盘/推车容量 | 电源 | 外型尺寸（W×D×H） | 制冷剂 | 冷却/速冻能力 | 官方基本特征 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Zenith 速冷/速冻机 | Z5 | 5 × GN 1/1 – EN 600×400 | 230 V / 1Ph / 50 Hz | 820×800×907 mm | R290 (GWP 3) | 90°C → +3°C (90′): 24 kg；90°C → -18°C (240′): 16 kg | 多功能速冷/速冻工艺，针探或定时控制，连续循环，高质不锈钢结构，HACCP 数据存储 |
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| 2 | Zenith 速冷/速冻机 | Z8 | 8 × GN 1/1 – EN 600×400 | 230 V / 1Ph / 50 Hz | 820×800×1142 mm | R290 (GWP 3) | 90°C → +3°C (90′): 26 kg；90°C → -18°C (240′): 18 kg | 高效冷流设计，多种冷却/冻结程序，USB HACCP 数据导出 |
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| 3 | Zenith 速冷/速冻机 | Z10 | 10 × GN 1/1 – EN 600×400 | 400 V / 3Ph / 50 Hz | 820×860×1709 mm | R290 (GWP 3) | 90°C → +3°C (90′): 40 kg；90°C → -18°C (240′): 28 kg | 可定制多阶段程序、原料专用循环、HACCP 记录 |
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| 4 | Zenith 速冷/速冻机 | Z12.2 | 12 × GN 2/1 | 400 V / 3Ph / 50 Hz | 820×923×1709 mm | R290 (GWP 3) | 90°C → +3°C (90′): 70 kg；90°C → -18°C (240′): 50 kg | 高容量制冷，多模式循环，易清洁 AISI 304 不锈钢 |
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| 5 | Zenith 速冷/速冻机 | Z15 | 15 × GN 1/1 – EN 600×400 | 400 V / 3Ph / 50 Hz | 820×860×1809 mm | R290 (GWP 3) | 90°C → +3°C (90′): 65 kg；90°C → -18°C (240′): 45 kg | 多冷却循环设定，生鱼/烘焙循环程序 |
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| 6 | Zenith 速冷/速冻机 | Z20 | 20 × GN 1/1 – EN 600×400 | 400 V / 3Ph / 50 Hz | 820×1074×2145 mm | R290 (GWP 3) | 90°C → +3°C (90′): 80 kg；90°C → -18°C (240′): 55 kg | 大容量高速冷却/冷冻，高效风循环 |
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| 7 | Zenith 速冷/速冻推车机 | ZT20 | 1 推车 × 20 托盘 GN 1/1 | 400 V / 3Ph / 50 Hz | 945×1075×2240 mm | R290 (GWP 3) | 90°C → +3°C (90′): 75 kg；90°C → -18°C (240′): 45 kg | 推车式设计，连续循环，多种程序及 USB 数据 |
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| 8 | Zenith 速冷/速冻推车机 | ZT40 | 1 推车 × 20 托盘 GN 1/1 ~ 2/1 | 400 V / 3Ph / 50 Hz | 890×1391×2413 mm | R290 (GWP 3) | 90°C → +3°C (90′): 100 kg；90°C → -18°C (240′): 70 kg | 可适配 GN 1/1 和 GN 2/1 托盘，全面多功能循环 |
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| 9 | Zenith 多推车速冻机 | ZT1.1 | 1 推车 × 20 托盘 GN 1/1 | 400 V / 3Ph / 50 Hz | 官方未公开 | 官方未公开 | 标准速冷/速冻流程，系列共通功能 | 速冻/速冷、HACCP 数据记录、强风循环 |
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| 10 | Zenith 多推车速冻机 | ZT1 | 1~2 推车 × 20 托盘 | 400 V / 3Ph / 50 Hz | 1480×1352×2340 mm | R452a (GWP 2141) | 90°C → +3°C (90′): 220 kg；90°C → -18°C (240′): 170 kg | 含远程冷凝单元，高容量速冷/速冻 |
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| 11 | Zenith 多推车速冻机 | ZT2 | 2 推车 × 20 托盘 | 400 V / 3Ph / 50 Hz | 系列共通 | 系列共通 | 系列共通 | 多推车设计，适高产能冷冻需求 |
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| 12 | Zenith 多推车速冻机 | ZT3 | 3 推车 × 20 托盘 | 400 V / 3Ph / 50 Hz | 系列共通 | 系列共通 | 系列共通 | 多推车设计，适高产能冷冻需求 |
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| 13 | Zenith 多推车速冻机 | ZT4 | 4 推车 × 20 托盘 | 400 V / 3Ph / 50 Hz | 系列共通 | 系列共通 | 系列共通 | 多推车设计以下同 |
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| 14 | Zenith 多推车速冻机 | ZT5 | 5 推车 × 20 托盘 | 400 V / 3Ph / 50 Hz | 1480×5802×2340 mm | R452a (GWP 2141) | 90°C → +3°C (90′): 1000 kg；90°C → -18°C (240′): 750 kg | 超大规模推车型，高产能 |
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| 15 | Zenith 多推车速冻机 | ZT6 | 6 推车 × 20 托盘 | 400 V / 3Ph / 50 Hz | 系列共通 | 系列共通 | 系列共通 | 最大推车配置，高效冷冻能力 |
如需完整官方产品资料（PDF）、配置清单等资料，欢迎联系我们获取。
产品特点总结
全面冷却与速冻功能：支持从 +90 °C 快速降至 +3 °C 或 -18 °C 的高效循环，可通过针探或定时控制。
多种专用程序：包括 Gelato、Raw Fish、Proofing、Drying、Custom 自定义循环等，满足糕点与冷链多场景需求。
高质构造与卫生设计：AISI 304 不锈钢机身，易清洁圆角设计，可保存 HACCP 数据用于食品安全追踪。
大容量与模块化配置：从单托盘到多推车配置，适合从中小厨房到工业级冷冻需求。可选扩展功能：如水冷、远程冷凝单元、Wi‑Fi 监控、特制电压等。
选型建议
单机冷链入门（冷藏/冷冻负荷较小）：Z5、Z8、Z10 适合中餐/小型糕点厨房。
中等产能需求：Z12.2、Z15、Z20 提供更高制冷量和托盘容量。
推车式灵活布局：ZT20、ZT40 适合需与 Rational/Convotherm 等组合工位使用。
高产能与连续生产：多推车型号 ZT2~ZT6 适合中央厨房、工业化生产线。
数据与流程控制需求强：建议选带 USB/HACCP 数据导出与多循环程序的配置。
Techfrost Entry Eco Line 是意大利专业快速降温/速冻设备的经济实用系列，具备直观电子控制、核心探针测温、预冷功能和 HACCP 数据记录等基本快速冷却功能。Entry Eco 系列适合中小餐饮、糕点、冷链厨房等需求，覆盖从 3 托盘至多车推车大容量版本。该系列主要采用 R290 低 GWP 制冷剂并设计简洁耐用。
| 编号 | 产品名称 | 型号 | 托盘/推车容量 | 电源 | 外型尺寸（W×D×H） | 制冷剂 | 速冷/速冻能力 | 官方基本特征 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Entry Eco 速冷/速冻机 | JOF EC23 | 3×GN 2/3 | 230 V / 1Ph / 50 Hz | 600×664×400 mm | R290 | 90°C→+3°C (90′): 7 kg；90°C→-18°C (240′): 4.9 kg | 简洁控制、间接风循环、HACCP 记录 |
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| 2 | Entry Eco 速冷/速冻机 | EC3 | 3×GN 1/1 | 230 V / 1Ph / 50 Hz | 600×864×460 mm | R290 | 90°C→+3°C (90′): 8 kg；90°C→-18°C (240′): 6 kg | 核心探针、易清洁构造 |
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| 3 | Entry Eco 速冷/速冻机 | EC5 | 5×GN 1/1 – EN 600×400 | 230 V / 1Ph / 50 Hz | 820×738×907 mm | R290 | 90°C→+3°C (90′): 24 kg | 标准速冷/速冻功能 |
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| 4 | Entry Eco 速冷/速冻机 | EC8 | 8×GN 1/1 – EN 600×400 | 230 V / 1Ph / 50 Hz | 820×738×1142 mm | R290 | 90°C→+3°C (90′): 26 kg；90°C→-18°C (240′): 18 kg | 支持可逆门、核心探针 |
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| 5 | Entry Eco 速冷/速冻机 | EC10 | 10×GN 1/1 – EN 600×400 | 400 V / 3Ph / 50 Hz | 820×799×1709 mm | R290 | 90°C→+3°C (90′): 40 kg | 控制简洁、HACCP 数据记录 |
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| 6 | Entry Eco 速冷/速冻机 | EC15 | 15×GN 1/1 – EN 600×400 | 400 V / 3Ph / 50 Hz | 820×799×1809 mm | R290 | 90°C→+3°C (90′): 45 kg；90°C→-18°C (240′): 27 kg | 标准爆冷程序 |
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| 7 | Entry Eco 速冷/速冻机 | EC20 | 20×GN 1/1 – EN 600×400 | 400 V / 3Ph / 50 Hz | 820×1013×2145 mm | R290 | 90°C→+3°C (90′): 80 kg | 大容量速冷/速冻 |
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| 8 | Entry Eco 推车式机 | ECT40 | 1 推车×20×GN 1/1 或 GN 2/1 | 400 V / 3Ph / 50 Hz | 890×1397×2450 mm | R290 | 90°C→+3°C (90′): 100 kg | 推车式兼容 GN1/1 & GN2/1 |
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| 9 | Entry Eco 推车式机 | ECT1.1 | 1 推车×20×GN 1/1 | 400 V / 3Ph / 50 Hz | 1000×1050×2220 mm | R452a | 90°C→+3°C (90′): 100 kg；90°C→-18°C (240′): 70 kg | 包含远程凝结单元、核心探针 |
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| 10 | Entry Eco 推车式机 | ECT1 | 1 推车×20×GN 2/1 或 2 推车×20×GN 1/1 | 400 V / 3Ph / 50 Hz | 1600×1243×2180 mm | R452a | 90°C→+3°C (90′): 220 kg；90°C→-18°C (240′): 170 kg | 远程冷凝设计、双模式容量 |
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| 11 | Entry Eco 推车式机 | ECT2 | 2 推车×20×GN 2/1 或 4 推车×20×GN 1/1 | 400 V / 3Ph / 50 Hz | 1600×2156×2180 mm | R452a | 90°C→+3°C (90′): 460 kg；90°C→-18°C (240′): 360 kg | 大容量多推车速冷/速冻配置 |
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产品特点总结
简洁易用经济设计：Entry Eco 系列采用直观电子控制面板，支持定时/探针双控制速冷与速冻。
多档容量覆盖：从 3 托盘小机至最多 4 推车多托盘大容量版本，满足不同产能需求。
标准食品安全功能：间接风循环、HACCP 数据存储与探针控制，提升食品处理安全性。
推车兼容性：ECT 系列支持 GN 1/1 与 GN 2/1 托盘/推车兼容，适合与其他设备协同使用。
高性能冷却：部分机型使用 R452a 制冷剂，并带远程冷凝单元以提升冷量表现。
Entry Eco Line 选型建议
轻量厨房 & 冷链入门：JOF EC23、EC3 是小容量爆冷/速冻标准解决方案。
中等产能应用：EC5、EC8、EC10、EC15 适合餐饮、糕点制作等常规量需求。
大批量产出：EC20、ECT40 至 ECT2 提供多托盘与多推车设计，可满足中央厨房与大型酒店连续冷却/速冻需求。
Techfrost Connectivity Line 是用于专业厨房、糕点店、冰淇淋店及中央厨房的 智能正/负温储存柜 系列。该系列装备现代触控控制器与 Wi‑Fi 远程监控模块，可实现远程状态监测和数据记录，同时采用间接气流循环和 HACCP 数据存储功能，确保持久稳定的储存性能。
| 编号 | 产品名称 | 型号 | 容量 | 操作温度 | 电源 | 外部尺寸（W×D×H） | 制冷剂 | 基本特征 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Connectivity 冷藏柜 | CG30 | 20 × GN 2/1 | -2°C～+8°C | 230 V / 1Ph / 50 Hz | 730×810×2140 mm | R290 | 配备 Wi‑Fi 远程监控、间接空气循环、HACCP 数据记录、自闭门与可逆门设计。 |
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| 2 | Connectivity 冷藏/冷冻柜 | CG32 | 20 × GN 2/1 | -10°C～‑25°C | 230 V / 1Ph / 50 Hz | 730×810×2140 mm | R290 | 支持 Wi‑Fi 远程监控、间接空气循环、HACCP 数据存储，高质量 AISI 304 不锈钢结构。 |
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| 3 | Connectivity 冷藏/冷冻柜 | CG68 | 20 × EN 600×400 | -2°C～+8°C | 230 V / 1Ph / 50 Hz | 730×810×2140 mm | R290 | 标配 Wi‑Fi 远程监控模块、间接气流循环、HACCP 记录等。 |
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| 4 | Connectivity 冷藏柜 | CG70 | 20 × EN 600×400 + 30 ice cream tubs | -10°C～‑25°C | 230 V / 1Ph / 50 Hz | 730×810×2140 mm | R290 | Wi‑Fi 控制、间接气流通风、可逆门与 HACCP 数据存储等。 |
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| 5 | Connectivity Gelato 冷藏/冷冻柜 | CG54 | 54 × Ice Cream Tubs | -10°C～‑25°C | 230 V / 1Ph / 50 Hz | 730×950×2085 mm | R290 | 高容量冰淇淋储存柜，支持 Wi‑Fi 监控、HACCP 与可逆门功能。 |
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| 6 | Connectivity 冷藏柜 | CG78 | 20 × EN 600×800 | -2°C～+8°C | 230 V / 1Ph / 50 Hz | 820×1010×2140 mm | R290 | 标准容量双深 EN 600×800 型号，带 Wi‑Fi / HACCP / 可逆门。 |
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| 7 | Connectivity 冷藏/冷冻柜 | CG79 | 20 × EN 600×800 | -20°C～+5°C | 230 V / 1Ph / 50 Hz | 820×1010×2140 mm | R290 | 适用于更低操作温度，支持 Wi‑Fi 远程控制及 HACCP 记录。 |
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| 8 | Connectivity 冷藏/冷冻柜 | CG80 | 20 × EN 600×800 + 59 ice cream tubs | -10°C～‑25°C | 230 V / 1Ph / 50 Hz | 820×1010×2140 mm | R290 | 大容量 EN 600×800 与冰淇淋格设计，Wi‑Fi / HACCP / 可逆门。 |
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| 9 | Connectivity 冷藏/冷冻柜 | CG100 | 20 × GN 2/1 | -20°C～+5°C | 220‑240 V / 1Ph / 50 Hz | 725×885×2105 mm | R290 | 适用于更低温负温储存，Wi‑Fi 远程监控、间接气流、HACCP 等。 |
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Connectivity Line 产品特点总结
智能远程监控：所有 Connectivity 系列均集成 Wi‑Fi 远程监测模块，可实时查看状态并记录数据，提升管理效率与 HACCP 合规性。
间接气流循环：采用优质间接循环通风设计，使箱内温度均匀稳定，有效保护食品品质。
多温区应用：覆盖正温 (-2℃～+8℃) 至低温 (-20℃～‑25℃) 操作范围，适应糕点冷藏、冰淇淋冻结储存等不同需求。
高质量耐用结构：机体采用 AISI 304 不锈钢 结构，耐用易清洁，可长期高强度使用。
设计灵活：多数机型支持 可逆门设计、自闭门及 LED 内照明等可选装置，适应不同厨房现场布置。
Connectivity Line 选型建议
标准冷藏应用：CG30、CG68、CG78 适合正温存储糕点、半成品与冷链食材。
低温冷冻需求：CG32、CG79、CG100 适合需要更低储存温度的应用。
冰淇淋专业柜：CG54、CG80 提供额外冰淇淋储存格，适合冰淇淋店或冷饮应用。
多场景通用柜：CG70 提供兼顾冰淇淋与托盘存储的多功能设计。
Techfrost Essential Line 是面向糕点、冰淇淋、餐饮及中央厨房的专业冷藏/冷冻储存柜系列，以简洁电子控制、间接气流循环及 HACCP 安全功能为核心，适用于食品长期储存或中温、低温环境保存。该系列包含 8 个机型，覆盖不同托盘尺寸与温度区间，满足从冰淇淋深冷到基础冷藏保存的多种需求。
| 编号 | 产品型号 | 产品名称 | 容量 | 温度范围 | 电源 | 外形尺寸（W×D×H） | 制冷剂 | 官方基本特征 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | EG30 PLUS | Essential 冷藏储存柜 | 20 托盘 GN 2/1 / 700 L | -2°C～+8°C | 230 V / 1Ph / 50 Hz | 730×810×2140 mm | R290 | 简洁数字控制、间接气流循环、HACCP 数据存储、可逆门设计 |
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| 2 | EG32 PLUS | Essential 冷冻储存柜 | 20 托盘 GN 2/1 / 700 L | -10°C～‑25°C | 230 V / 1Ph / 50 Hz | 730×810×2140 mm | R290 | 低温冷冻保存、间接气流、HACCP 数据存储 |
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| 3 | EG68 PLUS | Essential 冷藏储存柜 | 20 托盘 EN 600×400 / 600 L | -2°C～+8°C | 230 V / 1Ph / 50 Hz | 730×810×2140 mm | R290 | 中温托盘冷藏、间接气流循环、HACCP |
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| 4 | EG70 PLUS | Essential 冷冻/冰淇淋储存柜 | 20 托盘 EN 600×400 ＋ 30 tubs / 600 L | -10°C～‑25°C | 230 V / 1Ph / 50 Hz | 730×810×2140 mm | R290 | 深冷冷冻 + 冰淇淋格设计、HACCP 功能 |
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| 5 | EG54 PLUS | Essential 冷冻/冰淇淋储存柜 | 54 ice cream tubs / 700 L | -10°C～‑25°C | 230 V / 1Ph / 50 Hz | 730×900×2140 mm | R290 | 大容量冰淇淋冷冻、高容量存储 |
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| 6 | EG78 PLUS | Essential 冷藏储存柜 | 20 托盘 EN 600×800 / 900 L | -2°C～+8°C | 230 V / 1Ph / 50 Hz | 820×1010×2140 mm | R290 | 宽型托盘冷藏储存、易清洁结构 |
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| 7 | EG79 PLUS | Essential 深低温冷冻柜 | 20 托盘 EN 600×800 / 900 L | -20°C～+5°C | 230 V / 1Ph / 50 Hz | 820×1045×2085 mm | R290 | 深低温冷冻方案、包括 HACCP 监控 |
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| 8 | EG80 PLUS | Essential 冷冻/冰淇淋储存柜 | 20 托盘 EN 600×800 ＋ 59 tubs / 900 L | -10°C～‑25°C | 230 V / 1Ph / 50 Hz | 820×1010×2140 mm | R290 | 大托盘 + 冰淇淋组合储存设计 |
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Essential Line 产品特点总结
多温区覆盖：从 +5 °C 以上冷藏（-2°C～+8°C）到深冷冷冻（‑25 °C），满足冷链与冰淇淋储存需求。
适用范围广泛：适用于糕点店、餐饮厨房、中央冷链及冰淇淋店铺的食品保存和长期存储。
设计简洁易用：配备响应式数字控制和 HACCP 数据存储，操作直观且符合食品安全管理需求。
间接气流循环：采用优质间接通风循环设计，确保柜内温度均匀稳定，提高储存效率。
多种托盘尺寸：支持 GN 2/1、EN 600×400、EN 600×800 及冰淇淋桶组合储存，提升机型通用性。
Essential Line 选型建议
基础冷藏应用：EG30 PLUS、EG68 PLUS、EG78 PLUS 适合日常中温储存需求；
深冷储存与冰淇淋专用：EG32 PLUS、EG70 PLUS、EG54 PLUS 和 EG80 PLUS 提供更低温及专用冰淇淋桶配置；
大托盘/专业冷链：EG79 PLUS 提供更低温与大容量 EN 600×800 托盘储存方案。
Techfrost Velvety Line 是专为 巧克力及细腻食品专业储存 设计的冷藏柜系列，通过 精确温控 + 低湿度 的组合，保持巧克力表面光泽、顺滑与密实质感，适用于烘焙坊、巧克力工房、糕点制作与甜点保存。Velvety Line 提供两个规格型号，均采用间接气流循环与 HACCP 数据存储功能
| 编号 | 产品型号 | 中文产品名称 | 容量（托盘） | 容量（L） | 温度范围 | 电源 | 外形尺寸（W×D×H） | 制冷剂 | 官方基本特征 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | VC68 | Velvety 巧克力冷藏柜 | 20 × EN 600×400 | 600 L | +4 °C ～ +18 °C | 230 V / 1Ph / 50 Hz | 730×810×2140 mm | R290 (GWP 3) | 间接气流循环，低湿度控制，HACCP 数据记录，可逆门设计 |
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| 2 | VC78 | Velvety 巧克力冷藏柜 | 20 × EN 600×800 | 900 L | +4 °C ～ +18 °C | 230 V / 1Ph / 50 Hz | 820×1010×2140 mm | R290 (GWP 3) | 间接气流循环，低湿度控制，HACCP 数据记录，可逆门设计 |
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Velvety Line 产品特点总结
专用巧克力冷藏设计：温度 +4 °C～+18 °C 和较低湿度组合有利于巧克力保存表面光泽和质地稳定。
间接气流循环：优质间接空气循环确保柜内温度均匀分布，提升保存性能与稳定性。
HACCP 数据记录：支持食品安全规范的数据存储与报警功能。
高品质结构：机体采用 AISI 304 不锈钢，耐用且易清洁，适合专业厨房环境。
灵活使用：可逆门设计和选配 Wi‑Fi、滚轮、特殊电压等附件，提升现场适配性。
选型建议
标准巧克力存储：VC68 适合需要存放 20 × EN 600×400 托盘 的巧克力制品保存场景。
大容量巧克力与冷藏存储：VC78 提供更大 20 × EN 600×800 托盘 和更大储存容量，适合高产能或大型甜点生产环境。
Techfrost Floury Line（发酵/醒发柜系列） 是专为烘焙行业设计的专业 面团发酵与醒发设备，具备 可调温度范围 +35 °C 内控设定、湿度管理、间接气流循环及 HACCP 数据记录 功能，可精准控制面团发酵过程，使产品更易消化、气孔均匀且口感酥脆。系列涵盖从单推车至多推车发酵柜，以及不同托盘尺寸和温度区间的机型。
编号 中文+英文产品名称 型号 容量（托盘） 容量（L） 操作温度 电源 外形尺寸（W×D×H） 制冷剂 官方基本特征
| 编号 | 中文+英文产品名称 | 型号 | 托盘/推车容量 | 容量（L） | 操作温度 | 电源 | 外形尺寸（W×D×H） | 制冷剂 | 官方基本特征 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 面团发酵/醒发柜 Floury Retarder/Prover | FL700 | 20 × EN 600×400 | 700 L | -5 °C～+35 °C | 230 V / 1Ph / 50 Hz | 730×890×2100 mm | R290 | 可调节温度、湿度与风速控制发酵过程，间接空气循环，HACCP 数据记录。 |
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| 2 | 面团发酵/醒发柜低温版 Floury Retarder/Prover Low Temp | FL700B | 20 × EN 600×400 | 700 L | -18 °C～+35 °C | 230 V / 1Ph / 50 Hz | 730×890×2100 mm | R290 | 可扩展低温控制范围以适应更复杂发酵工艺，支持 Wi‑Fi/HACCP/USB。 |
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| 3 | 面团发酵/醒发柜 Floury Retarder/Prover | FL900 | 20 × EN 600×800 | 900 L | -5 °C～+35 °C | 230 V / 1Ph / 50 Hz | 820×1090×2100 mm | R290 | 大托盘发酵控制，间接气流循环，多阶段发酵设定。 |
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| 4 | 面团发酵/醒发柜低温版 Floury Retarder/Prover Low Temp | FL900B | 20 × EN 600×800 | 900 L | -18 °C～+35 °C | 230 V / 1Ph / 50 Hz | 820×1090×2100 mm | R290 | 低温发酵控制，适合精细冷发酵工艺。 |
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| 5 | 推车式面团发酵柜 Floury Retarder/Prover Trolley | FL40 | 1 推车 × 20 托盘 EN 600×400 – EN 600×800 | 官方未公开 | -5 °C～+35 °C | 230 V / 1Ph / 50 Hz | 890×1612×2450 mm | R290 | 推车式兼容两种托盘规格，间接气流循环与 HACCP 支持。 |
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| 6 | 推车式面团发酵柜 Floury Retarder/Prover Trolley | FL210 | 1 推车 × 20 托盘 EN 600×400 | 官方未公开 | -5 °C～+35 °C | 230 V / 1Ph / 50 Hz | 1230×1398×2220 mm | R290 | 单托盘 EN 600×400 推车发酵控制，支持 Wi‑Fi/HACCP 数据输出。 |
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| 7 | 推车式面团发酵柜 Floury Retarder/Prover Trolley | FL410 | 1 推车 × 20 托盘 EN 600×800 | 官方未公开 | -5 °C～+35 °C | 230 V / 1Ph / 50 Hz | 1480×1550×2340 mm | R290 | 单托盘 EN 600×800 推车发酵控制，高效循环设计。 |
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| 8 | 双推车式面团发酵柜 Floury Retarder/Prover Trolley | FL510 | 2 推车 × 20 托盘 EN 600×800 | 官方未公开 | -5 °C～+35 °C | 230 V / 1Ph / 50 Hz | 1480×1550×2340 mm | R290 | 双推车大容量发酵方案，间接气流与 HACCP 支持。 |
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Floury Line 产品特点总结
专业发酵控制：全系列支持精确调节温度、湿度与风速控制，可完整掌握面团发酵生命周期。
可调操作温度区间：多数机型支持 -5 °C 至 +35 °C 控制；低温版本如 FL700B / FL900B 可扩展至 -18 °C，适应更复杂工艺需求。
多托盘规格兼容性：支持 EN 600×400 及 EN 600×800 托盘，以及 单/双推车配置，增强面包房与烘焙车间的布局灵活性。
专业湿度与风流管理：提供 55%–95% 相对湿度调节，配合间接气流循环确保均匀发酵效果及良好物料质量。
智能数据与 HACCP 支持：多数机型支持 USB 接口与 HACCP 数据记录或 Wi‑Fi 远程监测等功能（视机型可选）。
选型建议
标准醒发与发酵需求：选择 FL700、FL900 适合常规面团发酵与保温控制。
低温发酵或特殊工艺：FL700B、FL900B 提供更宽温控范围，满足更复杂发酵工艺。
推车式大批量生产：FL40、FL210、FL410、FL510 根据工位与托盘尺寸需求选择单/双推车发酵配置。
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