官方系列说明

多用途·温泉玉子制造器（Multi‑Purpose & Onsen Egg Maker） 是 EISHIN 面向商业厨房与餐饮服务场景推出的专用食品加工设备，可连续制作大量 “温泉玉子/半熟蛋”。其核心特性是借助 定时器与水浴恒温控制 实现均一的半熟效果（外层蛋白呈胶状、蛋黄半熟质地）。

该设备常用于餐厅早餐区、自助餐厅、酒店厨师台及生产线场景，帮助厨房实现标准化、高效率与一致性口感的温泉蛋制作。

全国EISHIN商用温泉蛋制作机在日式料理、酒店早餐、中央厨房及熟食加工中的应用方案

系列说明

卓上蒸し器 M／YM 系列 是 EISHIN 提供的 商用台式蒸汽蒸锅设备系列，适用于蒸制米饭、点心、蔬菜、海鲜等食材。其设计强调快速产生稳定蒸汽、操作简便、节省空间，适合餐厅、食堂与商业厨房使用。

部分型号采用 自动给水设计（MA‑22、YMA‑22），无需手动持续加水，可提高效率并减少操作干预。

型号命名中 “M” 系列 与 “YM” 系列 在功能上常见差异为蒸汽发生方式或配件配置，但整体用途均为台式连续蒸煮处理。

全国EISHIN商用台式电热蒸箱在中式点心厨房、港式茶楼、酒店中餐厅及连锁面点门店中的应用方案

该系列产品均为 自动给水类型蒸汽蒸锅，特点是蒸汽稳定、自动补水设计省去加水操作，可提高蒸煮效率。

系列官方说明 

蒸し器 MA／YMA 系列 是 EISHIN 电机专为商业厨房设计的蒸汽蒸锅产品线，该系列全部采用 自动给水设计，因此无需人工补水，能保持蒸汽稳定、食材受热均匀，并提升蒸制效率。

这种自动给水蒸汽蒸锅特别适用于连续蒸煮的厨房场景，例如蒸包子、蒸点心、蒸菜等多种食品，每种型号根据蒸笼规格和容量可适配不同需求。

系列内 T 与 ST 命名差异主要在控制/配置设计，但核心功能均为自动给水蒸汽发生和稳定蒸制。

全国EISHIN商用自动给水电热蒸箱在中式餐厅、酒店宴会、中央厨房及团餐中的应用方案

官方产品系列说明

EISHIN 履带式油炸机（Conveyor Fryer） 采用 特殊形状加热元件设计，使油温对流更均匀，从而减少油温波动，提高油炸食品的一致性和口感质量。在多数型号上配备了 过滤油槽 作为标准设备，可减少油中残渣积累并延长油寿命。

温度控制范围可达约 200 ℃，适合油炸包括炸鸡、炸虾、炸洋葱圈、薯条等多种食材，可根据安装场地选择 右流向或左流向 的油炸输送配置。

系列产品支持不同 产能需求：

IDN‑M09K 为紧凑型适合中小厨房；

IDN‑15KA 和 IDN‑M15KA 适合中等餐厅或连锁场景；

IDN‑D15K 为大容量双通道设计适合高产能团队厨房；

该产品系列通过精确的热分布、快速恢复油温以及内置过滤功能，提高油炸效率、减少油消耗和提升厨房日常运作效率。

全国EISHIN商用电热输送式连续油炸机在中央厨房、食品工厂、预制菜及连锁餐饮中央厨房中的应用方案

系列说明 

卓上フライヤー（Countertop Fryer / 台式炸锅） 是 EISHIN 电机专为商业厨房和餐饮服务设计的台面式电炸设备，其特点是油温控制稳定、加热元件设计用于减少油温波动，使炸物外表酥脆且内部受热均匀。此系列产品适合在有限的台面空间内进行中等容量油炸操作，例如炸鸡、炸薯条、炸天妇罗、炸丸子等日常餐饮油炸工作。

官方页面说明显示该系列当前具有两个主要型号：

EF‑3：较为紧凑的台式炸锅，适合小型炸物或厨房桌面操作。

EF‑5：较大容量设计，支持更高产能需求的油炸操作。

两款机型均使用 电加热炸油槽设计，特点为油温稳定且波动少，有助于提升炸物质量和减少油炸过程中温度不均现象。

全国EISHIN商用台式电热油炸机在日式料理店、居酒屋、炸物餐厅、连锁餐饮及轻餐厨房中的应用方案

焼いも器（烤甜薯机 / Roasted Sweet Potato Maker） 是 EISHIN 电机专为商用厨房与零售场景设计的烤制设备，适用于烤制甜薯、玉米、土豆等多种蔬菜类食材。该系列机型从小型到超大容量覆盖多种使用需求，搭配断热外壳、安全结构与温控系统，使烤制更稳定、操作更安全。

全国EISHIN商用电热石烤红薯机在便利店、大型商超、烤红薯专卖店中的应用方案

大判焼器（今川焼器） 是 EISHIN 电机专为商业厨房与甜品制作场景设计的烘烤设备。该系列机型主要用于快速、高效地烘烤今川烧、大判烧、甜点类烘制产品。

核心技术特点包括：

电子功率控制：使火力稳定、热量输出均匀，避免局部过热与不足；

高热传导铜板：烘烤板采用高热传导性铜材料（直径 78 mm × 深 17 mm），有助于提高加热效率并确保烘烤效果；

多孔设计：根据型号不同拥有 24、48、60 个烘烤孔，满足从中小到大产量连续生产需求。

适用范围：适合食品店、面包店、餐厅、甜品柜台等需要生产今川烧或类似桩状烘烤点心的场所。

全国EISHIN商用电热大判烧机在大判烧专门店、连锁日式甜品、Food Court中的应用方案

たこ焼器（Takoyaki Maker / 章鱼烧机） 是 EISHIN 电机面向餐饮行业提供的商用章鱼烧加工设备。该系列在火力输入上采用可调节旋钮设计，可根据食材状态与熟度需求进行火力调节，从而实现理想的章鱼烧表面焦脆和内部熟透的烹饪效果。

机型主要通过孔数区分：

TG‑2A：标准双行孔位，适合小规模持续制作；

TG‑3A：三行孔位设计提高单次制作量；

TG‑4A：四行孔位，适合需求更高的商用场景。

所有机型都是 台面式设计，便于安装在柜台或厨房台面上，适用于章鱼烧连锁、餐厅、节日市集等各种高频食品制作场景。

全国EISHIN商用电热章鱼烧机在专业章鱼烧店、连锁品牌、Food Court中的应用方案

クレープ焼器（可丽饼机） 是 EISHIN 电机开发的经典电气烘烤设备系列，国内首创电气式可丽饼机技术，其特色是通过 可控恒温热板 保持温度稳定，使可丽饼烘烤过程易于掌控、成品口感一致。

核心技术特点包括：

热板温度恒定设计，通过温控器维持热板温度稳定；

耐磨铸铁热板材质，减少热板磨损、延长使用寿命；

各型号支持从 中小产能（EC‑360A / EC‑1000） 到 大产能（EC‑2000 系列） 的连续制作需求。

该系列产品适合用于 甜品店、自助餐厅、咖啡馆厨房及商业厨房台面，满足不同规模的可丽饼制作需求。

全国EISHIN商用电热可丽饼炉在专业可丽饼店、Creperie、Food Court中的应用方案

コンベアトースター（连续输送式烤炉） 是 EISHIN 电机推出的输送式面包烤制设备，设计用于连续烘烤如吐司、三明治面包等烘烤产品。该系列设备配备可调节的上下热力控制和输送带速度控制器，允许用户针对不同食材和烘烤需求灵活设置，以达到理想的烘烤效果。

主要特点包括：

连续输送设计，可一次性处理大量烘烤产品，提升厨房效率。

独立上下火力与输送速度调节，烘烤色泽、脆度可灵活控制。

适用于烘烤面包、吐司、披萨饼底预烤等，适合餐厅、面包店、酒店自助等场景。

系列当前列出 CTE‑1A 与 CTE‑2A 两款型号，其中 CTE‑2A 提供更大烘烤面积与输送能力以满足更高产能需求。

全国EISHIN商用连续式输送带烤面包机在五星级酒店早餐、高星级酒店自助餐、Brunch餐厅中的应用方案

だんご焼器（Dango Griller / 串烧烤机） 是 EISHIN 电机针对餐饮行业提供的 桌面式串烧 / 烤制机具，主要面向串类（例如团子、烤串）食品的烘烤与烧烤用途。

产品特点包括：

可切换烤面设计，实现食材两侧均匀受热；

紧凑设计 适合桌面安装、移动与清洁；

T‑3 高火力版本 采用增强热输出设计，提升烤制效率与表皮焦化效果。

此系列适用于小吃店、宴会场、居酒屋等需要连串烤制食品的场景，可快速烘烤团子、串类商品；产品机身结构简单、便于操作与维护。

官方系列说明 

グリドル（Griddle） 系列是 EISHIN 电机提供的商用 平烤板 / 热烤板设备，可用于烤制牛排、鸡肉、蔬菜、早餐煎物等多种用途，适合餐厅、咖啡厨房、宴会后厨与大型餐饮服务场景。

RG 系列（铁板） 采用高耐久铁板制作，温度可通过旋钮在 約 50 ℃～320 ℃ 范围内调节，板面受热均匀且具有良好保温性，适应多种烹饪加工需求。

DG 系列（铜板） 采用高热传导铜板，可在较低设定温度下快速传导热能且温度变动小，适合对 热力均匀性与热响应速度 有更高要求的场景。

所有型号均为 台面式商用烤盘设备，可根据厨房空间及产能需求选配不同宽度规格，支持商用连续烹饪。

全国EISHIN商用电热平面扒炉在汉堡店、西式快餐、酒店早餐中的应用方案

万能焼器系列 是 EISHIN 电机推出的商用 多功能烧烤 / 烧成装置，其核心设计理念是通过 可快速更换的铁板单元 支持多种食品形状的烤制，例如比目鱼烧（たい焼）、章鱼烧（たこ焼）、今川烧与大阪烧等，适合餐厅厨房、商业街铺及节庆摊位等高频使用场景。

BN‑2 与 BN‑3 主体 区别在于通道数量及一次性处理能力：BN‑2 配备 2 个工作通道，适合中等产能需求；BN‑3 则为 3 通道结构，应对更大产能场景。

各 烧板单元 均为可拆装式，可根据厨房需求进行快速切换，提升设备的适用范围和灵活性。

该系列产品支持海外电压规格定制，并可配置不同类型的铁板单元以满足地域或菜单需求。

全国EISHIN商用多功能可换烤盘电热烧烤炉在综合日式小吃店、Food Court、连锁品牌中的应用方案

关东煮锅（おでん鍋 / Oden Pot）系列 是 EISHIN（エイシン電機） 提供的商用厨房用加热设备，专为关东煮、汤类、煮物等需要长时间稳定加热的食品加热而设计。其核心采用 铝质铸造加热器直接接触锅体设计，实现更高效的热传导，并搭配 特氟龙涂层 使得锅体不易粘附污物且清洁更方便。

产品特点概述：

高效热传导：利用铝材铸造加热器与锅体紧密接触提高热效率并减少加热时间。

清洁便利：锅内外涂层降低食材粘附，方便日常清理。

多容量选择：从中等到大容量机型可满足不同餐饮场合的食品加热需求。

紧凑与标准机身可选：标准与瘦身版方便厨房空间规划。

适用场景：适合餐厅、居酒屋、食堂、便利店、酒店厨房等商业食材大批量加热和展示场合。

全国EISHIN商用电热关东煮锅在便利店、日式料理、居酒屋及连锁餐饮中的应用方案

コンロ（电气炉具 / Cooking Stove） 是 EISHIN 电机 提供的商用厨房基础炉具系列产品。该系列产品通过平面热板与锅底紧密接触的设计，实现较高的热传导效率，使煮、炖、烧等常见厨房操作更快速、稳定；并配备 多段火力调节 控制（最高可达 6 段），可满足从高温快炒到慢火炖煮等多种烹饪需求。

系列覆盖从 普通单相低功率（NE‑50AK / NE‑100AK） 到 高功率三相大尺寸（NK‑2600 / NK‑4000 / NK‑6000） 的多种电源与热输出配置：

NE‑50AK / NE‑100AK 为小型桌面电式炉具，适用于普通厨房与餐厅的基本烹饪工作。

NK 系列（NK‑2600 / NK‑4000 / NK‑6000） 适合更高热容量需求的大锅烹饪、连续运行及餐厅厨房主炉使用。

所有机型均支持直观火力调节、操作简单，适合炖煮、焖烧、煮汤等多种餐饮厨房场景，并配合商用锅具提供高效稳定的热量传递。

全国EISHIN商用台式电热炉在中式餐厅、酒店厨房、中央厨房及团餐中的应用方案

BBスリム（哺乳瓶用热风保管库） 是 EISHIN 电机专为婴幼儿护理环境设计的热风型保管设备，采用热风循环加热方式，通过温和干燥与热风对哺乳瓶进行除菌与干燥保管，避免细菌滋生并维持清洁状态。

该产品特点包括：

热风循环消毒与干燥，不需水煮即可对哺乳瓶进行清洁处理；

一键操作简便，适合护理人员快速执行日常保管；

紧凑省空间设计（宽仅约 230 mm），适用于柜台或台面环境；

静音设计（＜40 dB），不会打扰安静的婴儿护理环境；

可存放最多 6 个哺乳瓶，满足日常护理与医院、托儿所等场景保管需要。

适用范围：日托中心、医院、产后护理中心与家庭等需要对哺乳瓶进行干燥、保管与除菌处理的场景。

哺乳瓶用保管库（さっきんくん / UV Lamp Storage Cabinet） 系列是 EISHIN 电机专为婴幼儿护理环境及儿童相关商业厨房设计的消毒保管设备，主要通过 UV 紫外线灯除菌与安全自动熄灯功能 配合 内部加热保温板 实现对哺乳瓶进行卫生消毒和保管。

核心功能特点包括：

UV 紫外线杀菌灯清洁：通过灯光对瓶身全面照射除菌。

开门自动熄灯安全设计：柜门打开即停止 UV 灯工作避免误伤。

内部加热保温：部分型号配加热保温板可同时对哺乳瓶保温处理。

容量多样选择：从小型 10 瓶容量到大容量 28 瓶及组合型热风消毒设计满足不同场景需求。

ニューさっきんくん（HCS‑2020） 是高级组合型产品，左侧用于热风循环消毒右侧用于 UV 除菌保管，适合对消毒过程和存放要求更高的专业场所使用（如托儿所/医院护理区等）。