Fama Industrie 的 Snack Bar 系列设备 主要面向餐厅吧台、咖啡馆、酒店后厨及专业饮品制作场景，涵盖了 搅拌机、双杯搅拌机、榨汁机、离心榨汁机、多功能组合机等机型。产品采用 食品级不锈钢或压铸铝结构、通风电机与安全控制设计，具备高效、稳定、易清洁的特点，适合日常高频率使用，同时符合 CE 安全标准。
| 产品名称 | 型号 | 电源 / 频率 | 功率（W / kW） | 速度 / 转速（rpm） | 容量 / 处理量 | 结构 / 材质 | 尺寸（mm） | 净重（kg） | 官方描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 单杯搅拌机 | MT1I | 230 V / 50-60 Hz | 400 W / 0.40 kW | 10000 / 15000 | 1.5 L | 不锈钢容杯 + 铝压铸机身 | 200 × 220 × 460 | 4.0 | 单杯专业搅拌机，双速控制适合奶昔、冰沙及浓饮搅拌。 |
| 双杯搅拌机 | MT1DI | 230 V / 50-60 Hz | 400 W×2 / 0.40 kW×2 | 10000 / 15000 | 2×1.5 L | 不锈钢容杯 + 铝压铸机身 | 350 × 220 × 460 | 7.5 | 双杯专业搅拌机，可同时处理两份饮品或配方，提高工作效率。 |
| 工业均质搅拌机 | MT5 | 230 V / 50 Hz | 800 W / 0.80 kW | 3000 | 5 L | 不锈钢容杯 + 铝压铸机身 | 230 × 230 × 530 | 10.5 | 工业级单杯均质搅拌机，适合饮品、奶昔及果汁混合处理。 |
| 多功能搅拌机 | MTQ / MTV5 | 230 V / 50-60 Hz | 750 W / 0.75 kW | 8000 / 16000 | 2–5 L | 多种容杯材质可选 | 350 × 220 × 460 | 8.0 | 商用高性能搅拌机，支持高速及低速档位，适应多种吧台饮品调配工作。 |
| 离心榨汁机 | MCF100 | 230 V / 50 Hz | 400 W / 0.40 kW | 6300 | 容器 Ø 180 mm | 抛光铝机身 + 不锈钢过滤刀片 | 270 × 450 × 550 | 14.0 | 离心榨汁机，适合大块水果榨汁，便于快速果汁制作。 |
| 柑橘榨汁机 | MSE | 230 V / 50-60 Hz | 300 W / 0.30 kW | 1400 | ABS 榨汁槽 Ø220 mm | 铝压铸外壳 + ABS 榨汁槽 | 220 × 310 × 340 | 6.0 | 专业柑橘类榨汁机，配备防滴托盘及可拆卸榨汁槽设计。 |
| 多功能组合机 | MG50 | 230 V / 50-60 Hz | 综合电机 | 多功能 | 多种容量与附件 | 铝压铸机身 + 综合配件 | 550 × 320 × 490 | 24.0 | 多功能吧台组合设备，集冰碎、榨汁与搅拌等功能于一体，提高吧台工作效率。 |
| 基础单速搅拌机 | MT1 / MT1 单速 | 230 V / 50-60 Hz | 400 W / 0.40 kW | 10000 / 15000 | 1.5 L | 不锈钢或聚碳酸酯容杯 | 208–220 × 210–220 × 460 | ~4.0 | 简易专业单速搅拌机，适合冷饮与常规搅拌场景。 |
系列共通官方特征
专业商用设计：适用于餐饮吧台、咖啡馆、酒店及中央厨房等商业场景。
耐用材质：不锈钢或压铸铝机身，食品接触部件采用食品级不锈钢。
通风异步电机：保证连续高频率使用时的稳定性能。
多档速度：部分搅拌机提供不同转速档位，以应对不同混合需求。
易于清洁：零部件可拆卸清洁，符合食品卫生要求。
CE 安全认证：符合欧盟机械与食品设备安全标准。
多功能支持：从奶昔、冰沙、果汁到多功能组合机均可满足吧台需求。
典型适用场景
这些吧台设备广泛用于：
酒吧/餐厅吧台饮品调配
咖啡馆奶昔、冷饮与果汁制作
生鲜果汁榨取与柑橘类果汁准备
多功能组合饮品处理与原料预处理
酒店/宴会/自助吧饮品区
Fama Industrie 炸锅系列面向专业餐饮厨房设计，覆盖从小型餐厅、快餐店到中央厨房的多种使用场景。产品采用食品级不锈钢结构，具备稳定的电加热系统与精准温控，可满足连续高频油炸需求。系列中包含单槽、双槽、多种油容量规格，并可选带排油阀或柜体结构，方便清洁与维护。整体设计注重安全性、实用性与耐用性，是欧洲商用厨房中广泛应用的油炸解决方案。
| 产品名称 | 型号 | 电源 / 频率 | 功率（kW） | 油槽尺寸（mm） | 油容量（L） | 排油阀 | 净重（kg） | 官方描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 单槽台式电炸锅 | MFR40 | 230 V / 50–60 Hz | 2.0 | 140×240×100 | 3 | 否 | 5 | 紧凑型单槽电炸锅，适合小型餐厅或备餐区，温控精准，操作简便。 |
| 双槽台式电炸锅 | MFR240 | 230 V / 50–60 Hz | 2.0×2 | 140×250×100 ×2 | 3+3 | 否 | 8.5 | 双独立油槽设计，可同时油炸不同食材，提高出品效率。 |
| 单槽中容量电炸锅 | MFR80 | 230 V / 50–60 Hz | 3.25 | 220×240×100 | 6 | 否 | 6 | 商用标准容量电炸锅，适合日常高频油炸使用。 |
| 双槽中容量电炸锅 | MFR280 | 230 V / 50–60 Hz | 3.25×2 | 220×240×100 ×2 | 6+6 | 否 | 11 | 双槽结构提升连续作业能力，适合快餐厨房。 |
| 单槽大容量电炸锅 | MFR10R | 230 V / 50–60 Hz | 3.5 | 220×240×100 | 8 | 否 | 7 | 较大油容量设计，适合高峰期连续油炸。 |
| 单槽带排油阀电炸锅 | MFR80R | 230 V / 50–60 Hz | 3.25 | 220×240×100 | 6 | 是 | 7 | 配备排油阀，便于换油与清洁维护。 |
| 双槽带排油阀电炸锅 | MFR280R | 230 V / 50–60 Hz | 3.25×2 | 220×240×100 ×2 | 6+6 | 是 | 13 | 适合高负荷厨房环境，维护效率更高。 |
| 单槽10L电炸锅 | MFR10R | 230 V / 50–60 Hz | 3.5 | 220×240×100 | 10 | 是 | 8.5 | 适合中大型餐厅使用的大容量电炸锅。 |
| 双槽10+10L电炸锅 | MFR210R | 230 V / 50–60 Hz | 3.5×2 | 220×240×100 ×2 | 10+10 | 是 | 16 | 双槽大容量设计，适合高出品需求场所。 |
| 单槽12L三相电炸锅 | MFR12R | 230/400 V / 50–60 Hz | 9.0 | 210×280×120 | 12 | 是 | 19.5 | 三相电源，高功率输出，适合连续高强度使用。 |
| 双槽12+12L三相电炸锅 | MFR212R | 230/400 V / 50–60 Hz | 9.0×2 | 210×280×120 ×2 | 12+12 | 是 | 35 | 面向中央厨房的大产能油炸设备。 |
| 单槽12L带柜体电炸锅 | MFR12M | 230/400 V / 50–60 Hz | 9.0 | 210×280×120 | 12 | 是 | 31 | 带下柜支撑结构，方便厨房布局。 |
| 双槽12+12L带柜体电炸锅 | MFR212M | 230/400 V / 50–60 Hz | 9.0×2 | 210×280×120 ×2 | 12+12 | 是 | 54 | 集成柜体的大型双槽电炸锅，适合专业中央厨房。 |
系列官方共通特点
专业商业结构：不锈钢油槽与外壳，适合餐厅与中央厨房等连续高频使用。
快速升温与高效加热：电加热元件加热迅速，油温可调 50–180°C。
安全控温与机构：工作与安全恒温器、微动开关，保障运行安全。
可拆卸油槽设计：便于清洁与维护。
多种容量组合：从 3 L 到 12 L 单槽/双槽机器，满足不同产能需求。
可选带排油阀与柜体支撑版本：便于油更换与厨房布局
Fama Industrie 机械对流烤箱通过 高速风扇循环热空气 实现均匀烹饪与热分布，适合多种食品类型的烘烤、加热及再加热处理。烤箱结构坚固耐用、易于清洁维护，并符合 CE 安全标准，是商用厨房设备的重要组成部分。
| 产品名称 | 型号 | 电源 / 频率 | 功率（kW） | 温度范围（°C） | 计时范围（min） | 容量 / 托盘层数 | 净重（kg） | 尺寸（mm） | 官方描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 机械对流烤箱 | FFM100S | 230 V / 50 Hz | 2.8 | 10–280 | 1–120 | 4 层托盘（433×333 mm） | 37 | 640×670×720 | 标准对流烤箱，大容量烘烤空间，适合多种食品烘烤与加热任务。 |
| 机械对流烤箱（带烤架） | FFM101G | 230 V / 50/60 Hz | 3.5 | 50–300 | 1–120 | 4 层托盘（433×333 mm） | 35.5 | 680×600×730 | 配备内部照明与高效对流风扇，可均匀烘烤披萨、三明治、肉类等多种食品。 |
| 对流烤箱带加湿 | FFM103C | 230 V / 50/60 Hz | 3.3 | 50–300 | 1–120 | 4 层托盘（GN 1/1） | 52 | 750×750×700 | 机械对流烤箱，带手动蒸汽加湿功能，提高烘烤食物的水分保持性与口感。 |
| 机械对流烤箱（高容积型号） | FFM102U | 230 V / 50 Hz | 2.8 | 10–280 | 1–120 | 容量可达多层托盘 | 约 — | — | 加大容量机械对流烤箱，适合大量食品制作与高频次使用。 |
| 大容量对流烤箱 | FFM105C | 230 V / 50 Hz | 7.7 | 10–280 | 1–120 | 6 层托盘（GN 1/1） | — | — | 专业大型对流烤箱，可满足高产能烘烤需求。 |
官方共通技术特点
专业商用设计：适合餐厅、酒店及中央厨房的食品烘烤与热处理使用。
全不锈钢结构：机体内部与外部均采用食品级不锈钢材质，耐用且易清洁。
双层玻璃门设计：有效隔热同时便于观察烘烤过程。
强制对流风扇：确保热空气均匀循环，提高烘烤均匀性。
可调温控与计时器：支持精确温度与时间控制，适应多种食品工艺需求。
多层托盘适配：可容纳多个标准托盘，提高单次出品量。
CE 安全认证 & 意大利制造：保证设备安全性与品质稳定性。
适用场景
这些机械对流烤箱特别适合用于：
餐厅厨房批量披萨、面包及糕点烘烤
酒店宴会、熟食餐点热处理及再加热
咖啡馆或快餐店制作热食与焗饭类食品
中央厨房高频次食品加工与预制菜制作
四、Fama Industrie 数字对流烤箱（带水注入）产品资料整理
Fama Industrie 的这类数字对流烤箱适合需要蒸汽辅助烹饪/烘烤的场景，例如烘焙、焗烤、蒸汽面包、肉类、蔬菜等综合烹饪处理。产品内置可编程数字控制、温度与时间显示、核心温度探针输入以及蒸汽注入百分比调整功能，同时搭载设计优化的门和腔体结构，提高操作便利性与清洁效率。
| 产品名称 | 型号 | 电源 / 频率 | 功率（kW） | 温度范围（°C） | 托盘容量 / 层数 | 烤腔尺寸（mm） | 托盘间距（mm） | 净重（kg） | 官方描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 数字对流烤箱（4 托盘） | FFDU4 | 220‑240 / 380‑415 V 50 Hz | 5.45 | 0‑280 | 4 个 GN 1/1 或 600×400 | 680×520×360 | 80 | 79.0 | 商用数字对流烤箱带水注入系统，4 托盘容量，数字控制面板具备程序存储、核心探针连接和蒸汽百分比调整功能，高效均匀烘烤。 |
| 数字对流烤箱（5 托盘） | FFDU5 | 220‑240 / 380‑415 V 50 Hz | 6.45 | 0‑280 | 5 个 GN 1/1 或 600×400 | 680×480×440 | 80 | — | 中型数字对流烤箱带水注入功能，适合中等产能烘烤任务，支持数字程序控制与蒸汽注入控制。 |
| 数字对流烤箱（6 托盘） | FFDU6 | 220‑240 / 380‑415 V 50 Hz | 7.65 | 0‑280 | 6 个 GN 1/1 或 600×400 | 680×440×520 | 80 | — | 六托盘大容量烤箱，具备数字控制与水注入蒸汽辅助系统，适合高产量餐饮烘烤。 |
| 数字对流烤箱（7 托盘） | FFDU7 | 220‑240 / 380‑415 V 50 Hz | 10.70 | 0‑280 | 7 个 GN 1/1 或 600×400 | 680×520×620 | 80 | — | 高动力大容量型号，适合繁忙厨房对多食品同时烘烤与蒸汽处理。 |
| 数字对流烤箱（10 托盘） | FFDU10 | 220‑240 / 380‑415 V 50 Hz | 12.70 | 0‑280 | 10 个 GN 1/1 或 600×400 | 680×480×840 | 80 | — | 超大容量专业数字对流烤箱，支持大量连续烘烤与可控蒸汽注入，适合中央厨房与大型餐饮机构。 |
系列共通官方特性
数字双显示控制面板：可设定烘烤时间、温度、核心探针目标与蒸汽注入百分比，提高烹饪一致性。
可存储 9 组烹饪程序：简化重复工作和批量生产流程。
可连接核心探针：实时监测食材内部温度以确保精准烹饪。
蒸汽注入系统：在热空气对流基础上增加湿热环境，提升面包/肉类风味与质感。
可拆卸门与双层冷门玻璃：便于清洁维护并提升操作安全性。
不锈钢烤腔：耐用易清洁且符合食品卫生标准。
蒸汽冷凝水排放系统：有效管理烹饪过程中产生的水分。
CE 认证 & 意大利制造：确保设备安全与长期可靠性。
适用场景
这些数字对流烤箱特别适用于：
商用面包房的蒸汽辅助烘焙
中央厨房批量披萨与烘焙类处理
餐厅热菜/肉类焗烤与蒸汽保湿烹饪
酒店/宴会场景连续大批量烹饪
Fama Industrie “披萨烤炉（Pizza Ovens）” 分类包括多种 专业商用披萨烘烤设备，适合餐厅厨房、披萨店、中央厨房等场景使用。产品采用 耐用 AISI 304 不锈钢结构、高温玻璃门、耐火材料内衬、可调温控和定时控制等设计，支持高温快速烘烤披萨、面包等食品，提高工作效率和成品口感。该系列产品符合 CE 安全标准并兼具耐热、易清洁与长期稳定性能。
| 产品名称 | 型号 | 电源 / 频率 | 功率（kW） | 披萨容量 / 最大直径 | 温控范围（°C） | 结构材质 | 尺寸（mm） | 净重（kg） | 官方描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 单披萨电烤炉 | B1 V | 230 V / 50 Hz | 2.2 | 1 × Ø 410 mm | 50–500 | AISI 304 不锈钢，耐火炉床 | 555×290×460 | 26 | 单披萨容量电烤炉，结构坚固耐用，适用于餐厅及披萨店单份烘烤任务。 |
| 双披萨电烤炉 | B1+1 V | 230 V / 50 Hz | 4.4 | 2 × Ø 410 mm | 50–500 | AISI 304 不锈钢，耐火炉床 | 555×460×535 | 46 | 双披萨容量电烤炉，带计时与温控装置，可同时烘烤两份披萨。 |
| 小型双披萨电烤炉 | B7 Monofase | 230 V / 50 Hz | 4.0 | 2 × Ø 500 mm | 50–500 | AISI 304 不锈钢 | 715×310×570 | 45 | 中等容量品牌披萨烤炉，适合披萨店及中型厨房连续出品。 |
| 中型四披萨电烤炉 | B8 Monofase | 230 V / 50 Hz | 6.0 | 4 × Ø 360 mm | 50–500 | AISI 304 不锈钢 | 1010×850×420 | 95 | 四披萨电烤炉，高热效率与均匀温控，适合大批量披萨制作。 |
| 大型四披萨电烤炉 | B8+8 Monofase | 230 V / 50 Hz / 380 V / 50 Hz | 12.0 | 4+4 × Ø 360 mm | 50–500 | AISI 304 不锈钢 | 1010×850×750 | 165 | 大容量双层四披萨烤炉，适合高产能商业厨房。 |
| 大型四披萨高功率烤炉 | B9 Monofase | 230 V / 50 Hz / 380 V / 50 Hz | 9.0 | 4 × Ø 360 mm | 50–500 | AISI 304 不锈钢 | 1010×1210×420 | 137 | 高功率披萨烤炉，可满足频繁高产出烘烤要求。 |
系列共通官方特性
专业 AISI 304 不锈钢结构 机身与高温玻璃门，耐用易清洁。
耐火炉床与隔热材料内衬，提高热效率并保持稳定温度。
定时器与温控系统，适用于各类烘烤食品。
工作温度范围 50 – 500 °C，适合面食烘烤与披萨烹饪。
符合 CE 安全标准、意大利制造。
典型适用场景
这些披萨烤炉适合于：
披萨店日常烘烤出品
餐厅及酒店厨房烘焙与热菜处理
中央厨房大批量食品加热与烤制
咖啡馆或小食店多料理烘烤
Salamander 是一种商用厨房专用高温上热式烤架设备，主要用于 食物表面焦化、烤制、焗烤与保温完成 等后处理工序，常见于餐厅、酒店厨房、披萨店等场景。它通常采用 上方高温加热管、可调高度烤网和不锈钢机身 设计，便于快速对菜品进行表面处理。官方产品归属于 Cottura（烹饪设备） – Salamandre / Salamanders 目录。
| 产品名称 | 型号 | 电源 / 频率 | 功率（kW） | 烤网尺寸（mm） | 可用高度（mm） | 机身材质 | 净重（kg） | 外形尺寸（mm） | 官方描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 商用沙朗烤炉 | FS40 | 230 V / 50‑60 Hz | 2.2 | 410×350 | 90‑170 | 不锈钢 | 约 — | — | 中型沙朗烤炉，配上方快速加热管与不锈钢结构，适合焗烤、焦化与保温等后期处理任务。 |
| 商用大型沙朗烤炉 | FS70 | 230 V / 50‑60 Hz | 3.2 | 630×350 | 120‑220 | 不锈钢 | — | — | 高性能大型沙朗烤炉，更大烤网面积与提升的可用高度，适合多件菜品同时快速完成表面处理。 |
| 商用三相沙朗烤炉 | FS60 | 230‑400 V / 50‑60 Hz | 4.0 | 500×300 | 100‑260 | 不锈钢 | — | — | 三相供电设计的大功率沙朗烤炉，适合高产能厨房需要，热效率高且热分布均匀。 |
官方共通特性
商用级不锈钢机身：确保烤炉耐用、耐高温且易于清洁维护。
上方高温加热管设计：主要利用上方热源将食物表面焗烤、焦化或烤色。
可调烤网高度：可根据食材厚度与加工需求调整高度，实现精准热处理。
CE 安全认证、意大利制造标准设计。
适用场景
这些沙朗烤炉常用于：
餐厅厨房：用于菜肴出菜前的表面焗烤与焦化处理
披萨店：用于披萨边缘快速上色与烘烤细节完善
酒店宴会后厨：用于焗饭、焗烤面菜和顶部芝士烘烤
快餐与熟食台：用于肉类表面加热与保温
Fama Industrie 的烤面包机产品线主要包括 独立垂直烤炉与输送带式商用 Toaster，均采用 不锈钢机身、耐高温元件、CE 认证，并具备 高效加热、耐用结构、易清洁特性。适用于商业早餐区、酒店自助吧、中央厨房及专业厨房用早餐面包加热与大量吐司处理。
| 产品名称 | 型号 | 电源 / 频率 | 功率（kW） | 吐司输出能力（片/小时） | 可见结构 / 特征 | 机身材质 | 尺寸 / 备注 | 净重（kg） | 官方描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 商用双槽垂直烤面包机 | MTP100 | 230 V / 50–60 Hz | 1.3 | 约60 片/时 | 双槽独立烤炉，含托盘 | 不锈钢 | 台面型经典设计 | 约 — | 商用级双槽烤面包机，适合早餐吧与自助餐厅加热吐司与面包片，高效稳定。 |
| 商用四槽垂直烤面包机 | MTP101 | 230 V / 50–60 Hz | 2.4 | 约120 片/时 | 四槽独立烤炉，含托盘 | 不锈钢 | 强化商用配置 | 约 — | 四槽设计提高出品速度，适合繁忙早餐服务场景。 |
| 商用输送带式烤面包机 | MRT600 | 230 V / 50–60 Hz | 2.1 | 约600 片/时 | 输送带背部出料 | 不锈钢 | 前后输送通道设计 | 约 — | 连续式烤面包机，适合高产能早餐与自助服务，背部吐司出料设计提高效率。 |
| 商用大型输送带式烤面包机 | MRT700 | 230 V / 50–60 Hz | 2.1 | 约700 片/时 | 输送带前部出料 | 不锈钢 | 商用高产能设计 | 约 — | 大产能商用烤面包机，前部出料便于现场取用，适合酒店及自助餐大批量加热。 |
系列共通官方特性
专业商用设计：适合酒店、自助餐厅及高频早餐区。
不锈钢机身结构：耐用、易清洁且耐高温。
高效加热元件：提供持续稳定热力输出。
CE 安全标准：符合欧盟商业厨房设备安全要求。
多种产能配置：从中等双槽到高产能输送式机型。
典型适用场景
商业早餐吧及酒店自助早餐
咖啡馆、茶餐厅等快速加热吐司场景
中央厨房与餐饮机构批量烤面包处理
面包房与熟食柜台吐司热处理
这一分类下主要包含 Eco 系列铸铁烤盘 多种尺寸型号，以及可能存在的中等尺寸型号。所有型号均设计为 专业商用级别冷/热平烹设备，采用 上方加热灯 + 可调温控 + 不锈钢机身 + 铸铁烹饪面，非常适合煎烤肉类、蔬菜、三明治、汉堡及其他商业食品制备。
| 产品名称 | 型号 | 电源 / 频率 | 功率（kW） | 烹饪面尺寸（mm） | 温控范围（°C） | 机身结构 | 净重（kg） | 外形尺寸（mm） | 官方描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 商用铸铁烤盘（小号） | FPCG 25R | 230 V / 50 Hz | 1.8 | 225×230 | 0–300 | 不锈钢机身 + 铸铁表面 | 13.0 | 310×305×210 | 单炉商用铸铁烤盘，带有工作指示灯与可调温控，适合汉堡、肉类及烧烤类食品的高效加热与烤制。 |
| 商用铸铁烤盘（中号） | FPCG 35R | 230 V / 50 Hz | 2.2 | 340×230 | 0–300 | 不锈钢机身 + 铸铁表面 | 19.0 | 430×305×210 | 商用中号铸铁烤盘，更大的烹饪面积方便多份食品同时处理，提高厨房效率。 |
| 商用铸铁烤盘（大号） | FPCG 50R | 230 V / 50 Hz | 3.0 | 475×230 | 0–300 | 不锈钢机身 + 铸铁表面 | 25.0 | 570×305×210 | 大容量商用烤盘，适合需要连续高产出烹饪的餐厅厨房及专业烹饪台使用。 |
| 商用铸铁大号带灯版 | FPCG 50RL | 230 V / 50 Hz | 3.0 | 475×230 | 0–300 | 不锈钢机身 + 铸铁表面 | — | — | 大号铸铁烤盘升级版，带加热灯和指示功能，便于控制烹饪状态与温度稳定性。 |
| 商用中等铸铁烤盘 | PCORT | 230 V / 50 Hz | — | — | 0–300 | 不锈钢机身 + 铸铁表面 | — | — | 中等尺寸铸铁烤盘设备，易于搬运与位置安装，适用于小型餐厅或吧台操作。 |
系列官方共通特性
专业商用设计：适合酒吧、餐厅、酒店厨房烹饪烤制需求。
不锈钢外壳 + 铸铁烹饪面：耐用、热效率高、传热均匀且易清洁。
可调温控至约 300 °C：覆盖烧烤、煎烤、热定制等多种工况。
工作指示灯/加热指示：提高操作便利性。
CE 安全认证：符合商用厨房设备安全要求。
典型适用场景
这些铸铁烤盘 / 煎板适用于：
餐厅与酒吧厨房食材高温烤制
汉堡、三明治及烤肉类食品加热处理
早餐吧台及快餐店高频热处理
中央厨房批量烹饪准备
Fama Industrie 的玻璃陶瓷烤盘产品属于 Cottura（烹饪设备） 系列中的专业烹饪平板类设备。该系列产品采用 高厚度玻璃陶瓷表面与不锈钢机身，具备耐高温、加热速度快、易清洁等特性，适用于餐厅、酒店厨房及高频商业烹饪环境。玻璃陶瓷表面热稳定性强，可短时间内达到高温状态（高达约 300 °C 以上），用于烹饪/加热各种食材。
| 产品名称 | 型号 | 电源 / 频率 | 功率（kW / W） | 烹饪面类型 | 烹饪面尺寸（mm） | 机身材质 | 温控范围（°C） | 净重（kg） | 官方描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 玻璃陶瓷双面加热烤盘 | UPD | 230 V / 50 Hz | 3 200 W | 光滑玻璃陶瓷面 | 590×280 | 不锈钢机身 + 高厚度玻璃陶瓷 | 最高约 300 | 21.5 | 商用玻璃陶瓷烤盘，表面平整耐热，适合均匀加热披萨、肉类、蔬菜等各类食品，加热迅速且易于清洁。 |
| 中型玻璃陶瓷烤盘 | PFT3040V | 230 V / 50 Hz | 1.5 kW | 光滑玻璃陶瓷面 | 400×300 | 不锈钢机身 + 玻璃陶瓷 | 可调温控 | 约 — | 中型玻璃陶瓷烤盘设备，适用于餐厅及厨房多用途平板烹饪，支持稳定热力分布与快速烹调。 |
| 玻璃陶瓷板式烤盘（小型） | FTPFTM | 230 V / 50–60 Hz | 1.1 kW | 光滑玻璃陶瓷面 | 360×280 | 不锈钢机身 + 玻璃陶瓷 | 可调温控 | 约 — | 小尺寸玻璃陶瓷烤盘，适合吧台或小型商用用途，适合快速煎烤各类食材。 |
系列官方共通特性
高厚度玻璃陶瓷烹饪面：耐热性能优异，加热快速且表面温度均匀。
不锈钢机身结构：符合商业厨房环境的耐用设计。
可调温控设计：支持根据不同食材调整温度，实现精准烹饪。
易于清洁与维护：玻璃陶瓷面易清洁，适合高频使用。
CE 安全认证和意大利制造：保证产品可靠性与长期稳定性。
适用场景
这些玻璃陶瓷烤盘非常适合：
餐厅与厨房高温煎烤类食材
三明治、汉堡及热食平板烹饪
咖啡馆或快餐厅快速加热处理
中央厨房批量平板加热/保温
Fama Industrie 的钢板和玻璃陶瓷热板属于商用烹饪设备，适合餐厅、酒店厨房、快餐店、自助餐等专业烹饪场景。设备采用 不锈钢机身、可调节热控旋钮、可拆卸集油盘、均匀加热表面 设计，能快速加热并持续稳定烹饪多种食品，如肉类、蔬菜、三明治与汉堡等。该系列既包含传统钢制烤板，也包含玻璃陶瓷面热板，可根据厨房需求选择不同材质与功率配置。
| 产品名称 | 型号 | 电源 / 频率 | 功率（W / kW） | 加热面材质 | 加热面尺寸（mm） | 温控范围（°C） | 机身结构 | 净重（kg） | 官方描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 钢制热板小型 | PFT 1L | 230 V / 50‑60 Hz | 3 000 W | 不锈钢热板 | 395×400 | ≤300 | 不锈钢机身，高效热传导 | 约 — | 专业钢制热板，均匀加热且易于清洁，适合烧烤/热制多种食材。 |
| 钢制热板中型 | PFT 2L | 230 V / 50‑60 Hz | 6 000 W | 不锈钢热板 | 595×400 | ≤300 | 不锈钢机身，集油盘设计 | 约 — | 中型钢制热板，较大加热面积满足高频餐饮烹饪需求。 |
| 钢制热板大号 | PFT 3L | 230 V / 50‑60 Hz | 9 000 W | 不锈钢热板 | 835×400 | ≤260 | 不锈钢机身，强力加热设计 | 约 — | 大号钢制热板，适合批量烹饪或大规模餐饮环境。 |
| 玻璃陶瓷热板中型 | PFTM | 230 V / 50‑60 Hz | 1 100 W | 平滑玻璃陶瓷 | 360×280 | ≤350 | 不锈钢机身 + 厚玻璃陶瓷 | 7.5 | 中型玻璃陶瓷热板，受热均匀、加热快并带可拆油盘，适合煎烤各种食材。 |
| 玻璃陶瓷热板中等 | PFT 3040 V | 230 V / 50‑60 Hz | 1 500 W | 平滑玻璃陶瓷 | 400×300 | ≤350 | 不锈钢机身 + 玻璃陶瓷 | 约 — | 玻璃陶瓷热板，热板面积适中，适合中等规模烹饪。 |
| 玻璃陶瓷热板大型 | PFTD | 230 V / 50‑60 Hz | 3 000 W | 厚玻璃陶瓷 | 510×550 | ≤350 | 不锈钢机身 + 大面积玻璃陶瓷 | 16.0 | 大尺寸玻璃陶瓷热板，提供宽阔加热面积，适合高频厨房任务。 |
系列共通官方特性
商用结构设计：不锈钢机身坚固耐用，适合长期连续使用。
均匀加热表面：无论是不锈钢热板还是玻璃陶瓷面，都支持高效热传导。
可调温控系统：便于根据食材类型调整烹饪温度。
可拆卸油脂收集系统：便于清洁与维护工作。
CE 安全认证 & 意大利制造：质量稳定可靠，符合商业厨房设备标准。
适用场景
这些热板设备广泛用于：
餐厅厨房多种食材煎烤
汉堡、三明治、烧烤类食品制备
快餐店与酒店早餐区域
中央厨房高频烹饪任务
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