一、Bartscher “Deep‑fat fryers（深炸锅）” 电气类产品

型号 / Code‑No.	产品类型 / 用途	槽体数量 × 容量	电气规格	炸篮数量	温度范围	外形尺寸（W×D×H mm）	主要特点
162900	Deep‑fat fryer PROFESSIONAL I	1 × 10 L (桌面式)	400 V, 50–60 Hz, 8.1 kW	1	50 – 190 °C	390 × 450 × 375	不锈钢加热元件 可拆卸 安全恒温 冷区 油脂排放阀 现代控件灯光
162910	Deep‑fat fryer PROFESSIONAL II	2 × 10 L (桌面式)	400 V, 50–60 Hz, 16.2 kW	2	50 – 190 °C	750 × 450 × 375	双槽设计 易清洁 冷区 油脂阀 电子控件 指示灯
162650	Deep‑fat fryer 12L‑10	1 × 12 L	400 V, 50 Hz, 9 kW	1	50 – 190 °C	400 × 650 × —	不锈钢加热元件 可旋转 加热 冷区 安全恒温 控制开关 + 指示灯 附篮 + 筛网
162550	Deep‑fat fryer GRANDE 50L	1 × 50 L	400 V, 50 Hz, 15 kW	2	—	— × — × —	大容量设计 适大型食物 加热元件可移除 冷区设计 多篮容量 适大规格食品
296630	Electric standing deep fat fryer (Series 900)	1 × 20 L	400 V, 50–60 Hz, 17.4 kW	1	—	400 × 900 × 900–950	商用立式 不锈钢 CNS 18/10 冷区 油脂阀 可调脚 提供高性能厨房使用
296970	El. standing deep fat fryer, 2 basins (Series 900)	2 × 20 L	400 V, 50–60 Hz, 34.8 kW	2	—	800 × 900 × 900–950	双槽大容量 适高频商业需求 冷区 油脂阀 不锈钢结构
A162824E	Deep‑fat fryer SNACK IV Plus	2 × 8 L	230 V, 50 Hz, 2×3.25 kW	2	50 – 190 °C	—	双槽桌面设计 冷区 安全恒温 油脂阀（旋转式元件）
A162812E	Deep‑fat fryer SNACK IV	2 × 8 L	230 V, 50 Hz, 2×3.25 kW	2	50 – 190 °C	—	桌面双槽 高效炸制 冷区 安全恒温
A162810E	Deep‑fat fryer SNACK III	1 × 8 L	230 V, 50 Hz, ~? kW	1	—	—	紧凑桌面式 单槽 适小型用量 炸物
A162823E	Deep‑fat fryer SNACK III Plus	1 × 8 L	230 V, 50 Hz	1	—	—	单槽 桌面设计 冷区 控制组件

产品类别总结

桌面型深炸锅（小至中量炸物）

PROFESSIONAL I / II / 12L‑10 系列 — 适厨房台面操作，容量适中，结构紧凑，带安全恒温与冷区功能。

大容量 & 立式系列（商用主线）

Series 900 立式单槽 / 双槽型号 — 适合大型餐饮厨房大量炸制需求，采用高功率三相供电及不锈钢重型结构。

Snack 系列（轻油炸小物件）

SNACK IV / IV Plus / III / III Plus — 桌面式双槽/单槽组合，适快餐店或小厨房炸物用途。

 

二、Bartscher — 电气烤盘（Griddle plates）产品对比表

型号 / Code‑No.	产品类型 / 用途	烤盘表面设计	加热区数量	电气规格	烤盘尺寸（mm）	外形尺寸（W×D×H mm）	主要特点
115308	Griddle plate 650‑400E‑G	平滑、倾斜	1	400 V, 50/60 Hz	390 × 515	（台式）	模块化专业厨房电烤盘，不锈钢面，单区烹饪，可调温度控制(巴特舍)
115309	Griddle plate 650‑600E‑G	平滑	2	400 V, 50/60 Hz	600 × 515	（台式）	双区加热面，可独立控温，适用多种食材烘烤(巴特舍)
115320	Griddle plate 650‑600E‑GR	半平滑＋半肋、倾斜	2	400 V, 50/60 Hz	600 × 515	（台式）	混合烤面设计 同时满足纹理与平滑烹饪需求(巴特舍)
286506	Griddle plate 700‑W400 smooth	平滑	2	400 V, 50 Hz	720 × 445	800 × 700 × 850	系列 700 立式电烤盘 平滑烤面 2 区独立控温(Bartscher Warehouse)
286507	Griddle plate 700‑W400 grooved	肋形	2	400 V, 50 Hz	720 × 445	800 × 700 × 850	肋纹烤面 2 区独立控温 适肉类烧烤(Bartscher Warehouse)
286508	Griddle plate 700‑W800 smooth	平滑	2	400 V, 50 Hz	720 × 445	800 × 700 × 850	大面积平滑烤盘 2 区控温，含安全恒温与可调脚(Bartscher Warehouse)
286509	Griddle plate 700‑W800 1/2‑1/2	半平滑＋半肋	2	400 V, 50 Hz	720 × 445	800 × 700 × 850	一半平滑 一半肋纹 灵活烹饪面板(巴特舍)
370035	Griddle plate GDP 320E‑R	肋形	1	230 V, 50 Hz	320 × 480	325 × 580 × 310	经济型桌面烤盘 1 区控制 面积紧凑(巴特舍)
A370139	Griddle plate GDP 980E‑GR	平滑＋肋纹	3	400 V, 50/60 Hz	980 × 480	990 × 580 × 310	大宽版 3 区独立控温 平滑与肋纹混合(巴特舍)

产品特点 & 建议用途

桌面型电烤盘（650 系列） — 体积更小、适合台面使用：

单区型号如 115308，适用于基础烤制任务。

双区如 115309 / 115320 适合更复杂或多品类同时烘烤。

 

系列 700 立式大型烤盘 — 适餐厅或高频厨房操作：

286506 / 286507 / 286508 / 286509 提供更大烤盘面积与多区灵活控温。

 

GDP 系列（台式桌面） — 更小尺寸、紧凑设计：

370035 230 V 小型烤盘适点心/小食烹饪。

A370139 超大宽面 980 mm 烤盘 提供更广泛食材烤制可能。

 

三、Bartscher Chicken Grills 电气类产品对比表

型号 / Code‑No.	产品类型 / 用途	容量 / 适用鸡数	电气规格	加热组件 / 数量	外形尺寸（W×D×H mm）	主要特点
215035	Chicken Grill P6 (电动烤鸡炉)	6 只鸡	230 V, 50 Hz, 2.8 kW	2 串叉	700 × 360 × 630	不锈钢 CNS 18/10 构造；桌面式；附 2 个串叉（带挂钩） 内置灯 光照烤制区(Jostenberg)
215036	Chicken Grill P8N (电动烤鸡炉)	8 只鸡	230 V, 50 Hz, 3.5 kW	2 串叉	880 × 430 × 530	不锈钢机身；内置照明；桌面式；含 2 个串叉与挂钩(Horeca.shop)
215037	Chicken Grill P12N (电动烤鸡炉)	12 只鸡	400 V, 50 Hz, 5 kW	3 串叉	880 × 430 × 710	不锈钢结构；带内照明；大容量 3 串叉；适中型专业厨房(Horeca.shop)

字段说明

型号 / Code‑No. — 官方产品编号，可用于查找手册与配件。

产品类型 / 用途 — 设备名称与基本用途分类。

容量 / 适用鸡数 — 可同时烤制的整鸡数量（只／单位）。

电气规格 — 标明工作电压、频率以及总功率（千瓦 kW）。

加热组件 / 数量 — 设备带有的串叉数量，用于穿鸡烹制。

外形尺寸（W×D×H mm） — 宽 × 深 × 高设备整体尺寸。

主要特点 — 核心卖点与设备应用亮点。

 

产品亮点总结

215035 — Chicken Grill P6

适合中小型餐饮场景或台式操作；可同时烤制约 6 只鸡。

配备 2 个串叉，面向轻量烹饪需求。

 

215036 — Chicken Grill P8N

中等容量版本，适合小到中等厨房。

内置照明设计便于观察烹制状态。

 

215037 — Chicken Grill P12N

大容量型号，可烤 12 只鸡，适合更高产能需求。

更高功率（5 kW）与 400 V 三相供应提升效率与加热均匀性。

 

四、Bartscher 电气对流烤箱（Convection Ovens）对比表

型号 / Code‑No.	产品类型 / 用途	烤箱容量 / GN 格式	温度范围	电气规格	抽屉 / 层数	外形尺寸（W×D×H mm）	主要特点
A120796	Convection oven AT90‑MDI	4 × 1/2‑GN	50 – 300 °C	2.7 kW, 230 V 50/60 Hz	4 层	595 × 615 × 580	数字显示控温 可调时间/温度 循环风 多档风扇循环，便于重复烘焙(巴特舍)
A120786	Convection oven AT90	4 × 1/2‑GN	50 – 300 °C	2.7 kW, 230 V 50/60 Hz	4 层	595 × 615 × 580	基础机械控温循环风，对流加热，适合常规烘焙(巴特舍)
120789	Convection oven AT110	3 × 1/2‑GN	50 – 300 °C	2.7 kW, 230 V 50/60 Hz	3 层	460 × 575 × 465	紧凑型对流炉 机械控温 定时范围 0‑120 min，适小厨房/备餐(Bartscher Warehouse)
A120788	Convection oven AT120	4 × 1/2‑GN	50 – 300 °C	2.7 kW, 230 V 50/60 Hz	4 层	不同配置	具备 Grill 烤加热 & 蒸汽功能 提升烘焙表现(巴特舍)
A120823	Convection oven AT230‑MDI	4 × 1/1‑GN	50 – 300 °C	数字控温 Thermostatic, 230 V 50/60 Hz	4 层	560 × 380 × 350	数字 MDI 控制 支持 Grill + 蒸汽 内置照明 更精细控温与时间(巴特舍)
120826	Convection oven AT211‑MDI S	4 × 1/1‑GN	50 – 300 °C	3 kW, 230 V 50 Hz	4 层	700 × 635 × 540	黑色哑光外观 数字 MDI 控制 精确设定 内置照明 记忆功能(巴特舍)
A120821	Convection oven AT220‑MDI	4 × 1/1‑GN	50 – 300 °C	数字控温 Thermostatic, 230 V 50/60 Hz	4 层	560 × 380 × 350	数字控温 + Grill + 蒸汽，电控更精准(巴特舍)
A120822	Convection oven AT410‑MDI	更大容量	50 – 300 °C	更高功率配置	多层	更大尺寸	更高性能 大容量专业对流烤箱(巴特舍)
121782	Convection oven MF6430	600 × 400 mm GN	—	额定功率较高	多层	—	商用大容量对流烘焙，适糕点/面包房使用(Bartscher Warehouse)
A120880	Convection oven universal	4 抽屉	50 – 250 °C	2.5 kW, 230 V 50/60 Hz	4 层	530 × 495 × 320	桌面型对流烤箱 小体积 可定时 0‑120 min(Bartscher Warehouse)
105780	Convection oven AT400 humidity	4 × 600 × 400 mm GN	0 – 300 °C	6.4 kW, 400 V 50 Hz	4 层	835 × 800 × 570	带湿度注入功能 增强烘焙效果 适商业大线(Esmeyer GmbH & Co. KG)

字段说明

型号 / Code‑No. — 官方编码，用于查询手册、配件等。

产品类型 / 用途 — 设备名称与基本烘焙用途。

烤箱容量 / GN 格式 — 可放置的标准 Gastronorm 烤盘尺寸或抽屉层数。

温度范围 — 可调温区间，单位 ℃。

电气规格 — 输入功率与工作电压/频率说明。

抽屉 / 层数 — 可放置烘焙托盘数量。

外形尺寸（W×D×H mm） — 外部占地尺寸。

主要特点 — 亮点功能，如蒸汽、数字控温、内照明等。

 

产品亮点与适用建议

台式 / 桌面烤箱（如 A120880 / AT110） — 适合小厨房、轻烘焙、点心制作入门级设备。

AT90 系列 — 基础型对流循环烘烤，操作简单，适通用烘焙任务。

MDI 数字控温系列（AT90‑MDI / AT220‑MDI / AT230‑MDI / AT211‑MDI S） — 精确温控与时间设定，适餐厅与商业厨用。

大容量 / 高性能型号（MF6430 / AT400 humidity 等） — 适大型厨房与烘焙房，具备湿度注入与更高热输出。

 

五、Bartscher 电气 Ranges（炉灶 + 烤箱系列）基础信息对比表

型号 / Code‑No.	产品类型 / 用途	炉区 / 热源	烤箱 / 容量	电气规格	烹饪区加热配置	外形尺寸（W×D×H mm）	主要特点
286347	Electric range 700, B1200, 6PL, EBO	6 区电炉灶（Electric hobs）	对流烤箱 58 L (GN 1/1)	400 V / 50–60 Hz / 19.25 kW	6 × 2.6 kW 炉头	1200 × 700 × 850 (高可调至 900)	多功能商用电炉 + 电烤箱组合 不锈钢 CNC 18/10 结构 高度可调脚 多工位控温 (Bartscher Warehouse)
286225	Electric range 700, B800, 4PL, EBO	4 区电炉灶	对流烤箱 58 L (GN 1/1)	400 V / 50 Hz / 14.05 kW	4 × 2.6 kW 炉头	800 × 700 × 850 (高可调至 900)	商用电炉 + 对流烤箱 组合 控温可靠 烹饪灵活 (Caterboss)
286326	Elect. cooker 700, W800, 4b, EO	4 区电炉灶	对流烤箱 58 L (GN 1/1)	400 V / 50 Hz / 14.05 kW	4 × 2.6 kW 炉头	800 × 700 × 850	铸铁电炉 + 烤箱组合 商用烹饪线 主火区 & 烘烤一体 (巴特舍)
131764	Electric range 600, W600, 4PL, elO	4 区电炉灶	对流烤箱 58 L (GN 1/1)	400 V / 50 Hz / 10.2 kW	4 × 2 kW 炉头	600 × 600 × 900	紧凑型电炉 + 电烤箱组合 适中厨房安装（基于 600 系列规范）(巴特舍)
115059	Electric range 650, B700 4 hobs, EBO	4 区电炉灶	对流烤箱 GN 1/1	400 V / 50–60 Hz / 12.2 kW	2 × 2.5 kW + 1.8 kW + 1.2 kW 炉头	700 × 650 × 870	650 系列电炉 + 对流烤箱 一体机 多种炉头组合 (巴特舍)
286426	Induction stove 6K‑EBMF	6 区感应炉灶（Induction hobs）	对流烤箱 87 L	400 V / 50 Hz / 10.5 kW	6 × 225 × 225 mm 感应区（最多可达 2.1 kW/区）	900 × 650 × 890	感应灶 + 多功能对流烤箱 大容量商用方案 控温精准 节能高效 (Bartscher Warehouse)

字段说明

型号 / Code‑No. — 官方编号，可用于查找产品详情与技术手册。

产品类型 / 用途 — 展示设备分类及应用方向。

炉区 / 热源 — 标注炉头类型与数量（电炉灶或感应灶）。

烤箱 / 容量 — 内置对流烤箱的 GN 容量（升 L）。

电气规格 — 输入电力参数（电压 / 频率 / 功率 kW）。

烹饪区加热配置 — 爐头电力分布详情。

外形尺寸（W×D×H mm） — 整机尺寸便于厨房布局。

主要特点 — 核心卖点提炼。

 

核心型号亮点

Series 700 大火线组合（286347 / 286225 / 286326） — 高产能电炉灶配合对流烤箱，适合中大型厨房；不锈钢 CNC 18/10 结构，耐用易清洁，支持多工序烹饪如煎/煮/烘焙/热炒组合使用。

Series 600 紧凑组合（131764） — 更紧凑的电炉灶 + 烤箱一体设计，适厨房空间有限场景。

Series 650 通用电烤炉（115059） — 经典电炉灶 + 对流烤箱组合，炉头与烤箱可同时操作，提高产能。

感应与电烤箱组合（286426） — 采用感应炉盘提高能效与控温精度，并配较大 87 L 多功能对流烤箱，适多种烹饪模式。

 

六、Bartscher 高速烤箱（High‑speed ovens） 电气产品对比表

型号 / Code‑No.	产品类型 / 用途	内腔尺寸（宽×深×高 mm）	烹饪方式	电气规格	温度范围	功能与特点	外形尺寸（W×D×H mm）	重量（kg）
120751	Snackjet 200	305 × 305 × 185	对流 + 微波组合	3.5 kW, 230 V, 50 Hz	25 °C – 280 °C	1024 可编程程序；风扇速度 10–100%；USB 保存/导入；手/自动启动	460 × 670 × 610	~68.6
120767	Snackjet 200 S	305 × 305 × 185	对流 + 微波组合	3.5 kW, 230 V, 50 Hz	25 °C – 280 °C	1024 程序；5″ 彩色触控显示；Pause 功能；USB 程序保存	460 × 670 × 610	68.6
120768	Snackjet 500	305 × 305 × 185	对流 + 微波组合	3.5 kW, 230 V, 50 Hz	25 °C – 280 °C	1000 可编程程序；78 预设菜单；多语言；滤网清洁提示	465 × 675 × 615	~68.8
120741	Snackjet 500 S	305 × 305 × 185	对流 + 微波组合	3.5 kW, 230 V, 50 Hz	25 °C – 280 °C	7″ 彩色触控；能源节能待机；静音运行；滤清及清洁提醒	465 × 675 × 615	68.8

字段说明

型号 / Code‑No. — 官方产品编码，用于准确识别与查找手册/配件。

产品类型 / 用途 — 具体高速烤箱款式名称。

内腔尺寸 — 烹饪空间内宽×深×高尺寸（mm）。

烹饪方式 — 结合了 对流热风与微波 技术，提升速度与效果。

电气规格 — 总功率、额定电压与频率。

温度范围 — 可调控的热风温度上限。

功能与特点 — 可编程菜单数量、显示界面、控温细节、USB 程序功能等。

外形尺寸 — 设备整体宽×深×高尺寸，便于厨房空间规划。

重量（kg） — 产品净重（约）。

 

快速对比与场景建议

Snackjet 200 / 200 S 系列

面向标准快餐/小吃、餐厅备餐使用。

200 S 提供更丰富触控操作界面与用户交互体验。

 

Snackjet 500 / 500 S 系列

功能更完善，含更多内置程序、清洁提醒与静音设计。

适合高频餐厅、连锁厨房与繁忙快餐线。

 

七、Bartscher 电磁炉 / Induction Cookers 产品对比表

型号 / Code‑No.	产品类型 / 用途	加热区数量	输出功率 / 电气规格	温度范围	控制方式	外形尺寸（W×D×H mm）	主要特点
105824	Induction cooker IK 18	1	1,800 W, 230 V, 50/60 Hz	60 – 240 °C	电子旋钮 控制	B 293 × D 245 mm	单区感应炉 10 个功率级别，带定时与数字显示 (巴特舍)
105860	Built‑in induction cooker 351TC	1	3,500 W, 230 V, 50/60 Hz	N/A	触控 面板	320 × 340 × 98 mm	内嵌安装款，适 Buffet / Frontcooking，带数字显示与过热保护 (巴特舍)
105829	Built‑in induction cooker IK 35‑EB	1	3,500 W, 230 V, 50/60 Hz	60 – 240 °C	电子 + 触控	370 × 390 × 118 mm	分离控制面板，带数字显示 与电磁锅识别功能 (巴特舍)
105936S	Built‑in induction cooker IK 30S‑EB	2	1,300 W + 1,800 W	N/A	电子 控制	510 × 290 × N/A	双区并排感应炉板（SCHOTT CERAN®），独立控制，可嵌入安装 (巴特舍)
105843	Induction cooker IK 35TC	1	3,500 W, 230 V, 50/60 Hz	60 – 240 °C	电子 / 触控 + 数字显示	340 × 445 × 117 mm	触控调节 功率/温度/时间 10 级温控 带锅具识别 单区高性能感应 (Bartscher Warehouse)
105922	Induction cooker IK 50TC	1	5,000 W, 230 V, 50/60 Hz	N/A	电子 触控 数字显示	330 × 300 × N/A	单区强力感应炉 适高负载用途、儿童锁 与过热保护 (巴特舍)
105858	Induction cooker IK 3342	3	3,400 W (分布式)	60 – 240 °C	电子 + 数字 显示	N/A	三区感应炉（2 左 + 1 右），温度可调，定时功能 (Bartscher Warehouse)
105917	Induction cooker IK 25‑1TCK	1	2,500 W, 230 V	30 – 250 °C	触控 + 旋钮 显示	280 × 280 × N/A	组合触控与旋钮 调温/功率高达 45 级设定，紧凑型专业炉 (巴特舍)

产品亮点与适用场景

紧凑便携型单区感应炉（如 IK 18）适小型厨房、台面快速烹饪操作；

Built‑in 感应炉 如 351TC / IK 35‑EB / IK 30S‑EB 适嵌入式应用，视觉更整洁；

高效触控单区炉（IK 35TC / IK 50TC） 功率高达 3.5 kW（或更高 5 kW），适忙线厨房或板前烹饪；

多区炉（IK 3342） 具备多锅区同时操作，适合高频烹饪与小型商用餐点准备；

高端控温单区（IK 25‑1TCK） 结合触控与旋钮，提供高精度温度细分（30 – 250 °C）；

 

七、Bartscher 电磁感应炒炉（Induction Woks）产品对比表

型号 / Code‑No.	产品类型 / 用途	输出功率 / 电气规格	烹饪盘直径 / 载荷	控制方式	温度/功率调节	外形尺寸（W×D×H mm）	主要特点
105986	Induction wok IW 35	3.5 kW, 230 V, 50–60 Hz	Ø 260 mm / 30 kg	触控电子	10 功率/温度级	~340 × 440 × 125	电子触控 数字显示 锅具识别 过热保护 适用标准 Wok 炒制 (巴特舍)
105997	Built‑in induction wok IW35‑EB	3.5 kW, 400 V, 50 Hz	Ø 260 mm / ~40 kg	机械旋钮（Toggle）	10 级功率/温度	~370 × 390 × 135	可嵌入安装 分离控制 显示 过热保护 锅具识别 (巴特舍)
105929	Induction wok IW 50	5 kW, 400 V, 50 Hz	Ø 280 mm / 30 kg	电子控制（触控/开关）	10 级功率	400 × 525 × 195	单区 触控功率调节 数字显示 锅具识别 过热保护 (巴特舍)
105873	Induction wok 50/293	5 kW, 400 V, 50/60 Hz	Ø 293 mm / 45 kg	电子 + Toggle	20 输出级	400 × 455 × 180	EuroKera 玻璃陶瓷面板 双风扇 锅具识别 过热保护 (Bartscher Warehouse)
105890	Induction wok IW 80	8 kW, 400 V, 50 Hz	Ø 370 mm / 35 kg	机械旋钮	6 功率级	—	大功率 6 级调节 强力感应 过热保护 锅具识别 (巴特舍)
115099	Induction wok 650 B400	5 kW, 400 V, 50 Hz	Ø 300 mm	机械旋钮	6 级功率	400 × 650 × 295	系列 650 专业厨房版本 不锈钢结构 可组合模块 (巴特舍)

产品亮点对比

入门 & 紧凑型

IW 35（105986） — 适合标准炒制与轻量厨房操作，触控易用。

IW 35‑EB Built‑in（105997） — 嵌入式安装可配工作台高度，适专业厨房。

 

中功率 & 便携型

IW 50（105929） — 5 kW 单区更高输出，数字显示状态清晰。

50/293（105873） — 5 kW 配备双风扇，EuroKera 玻璃陶瓷面板更耐用。

 

 高功率 & 大直径

IW 80（105890） — 8 kW 大输出适高功率炒制与厚锅底。

650 B400（115099） — 专业厨房炉型，模块化设计更易布局。

 

八、Bartscher 电动倾斜炒锅（Kippbratpfannen）产品对比表

型号 / Code‑No.	产品类型 / 用途	容量 / 总内容量	电气规格	温度范围	水连接	倾斜装置	外形尺寸（W×D×H mm）	主要特点
296607	Tilted frying pan 900 E87LHK	87 L (有效内容 70 L)	400 V, 50/60 Hz, 9.9 kW	100 – 300 °C	是，水进水接头 Ø 12 mm	手动倾斜	800 × 900 × 900–950	900 系列不锈钢整体结构，配水龙头，可手动倾倒食材，高耐用度 (巴特舍)
296677	Tilted frying pan 900 E87LEK	87 L	400 V, 50/60 Hz, 约10.2 kW	100 – 300 °C	是	电动倾斜	800 × 900 × 900–950	900 系列升级版，电动倾斜省力，适高频厨房操作 (巴特舍)
286681	Tilted frying pan 700 E51LHK	60 L (有效内容 52 L)	400 V, 50 Hz, 10 kW	50 – 300 °C	是，水供应接头 3/4″	手动倾斜，有上翻盖	800 × 700 × 850–900	700 系列不锈钢炉体，带可升降脚，带顶盖，适中容量厨房 (巴特舍)
(193035)	Elektro-Kippbratpfanne	80 L	400 V, 50 Hz, 9.9 kW	45 – 300 °C	水进水接头 Ø 12 mm	手动倾斜	900 × 900 × 900	标准款电动炒锅，电加热元件 Incoloy 800 配置 不锈钢结构 (巴特舍)
193062	Kippbratpfanne E120LHK	120 L (有效内容100 L)	400 V, 50 Hz, 14.8 kW	45 – 300 °C	是	手动倾斜	1200 × 900 × 900	大容量型倾斜炒锅，适大批量烹饪 不锈钢结构 (巴特舍)

各型号应用建议

900 系列（296607 / 296677）：大容量（约 87 L），适合连锁厨房、大批量炒制与重载食材处理；296677 电动倾倒更省力适长期运营厨房。

 700 系列（286681）：中等容量设计适餐厅或中型厨房；顶部可翻盖方便保温与清洁。

80 L 标准电动款（193035）：供需较大产能同时不占过多厨房面积的经典商用倾斜锅。

120 L 高产能（193062）：超大容量适大型烹饪中心、高峰产量线使用。

 

九、Bartscher 电动煮锅（Cooking pot / Kochkessel）对比表

型号 / Code‑No.	产品类型 / 主要用途	总容积 / 有效容积	电气规格 / 功率	温度调节 / 控制	水连接	加热方式	外形尺寸（W×D×H mm）	主要特点
286811	Kochkessel 700‑55L	55 L / 50 L	400 V, 50 Hz, 9 kW	2‑档温控	是， Ø 1/2″	间接电热	800 × 700 × 850 – 900	商用 700 系列 不锈钢 CNS 18/10；自动水位控制；可调高度脚；内置温控灯 (巴特舍)
280016	Kochkessel E145L	145 L / 135 L	400 V, 50/60 Hz, 18 kW	2‑档温控	是， Ø 10 mm	间接电热	800 × 900 × 900	商用大容量煮锅；不锈钢结构；自动水位监控；安全关闭等保护 (巴特舍)
280021	Kochkessel E220L	220 L / 200 L	400 V, 50/60 Hz, 32 kW	2‑档温控	是， R1/2″	间接电热	1000 × 1150 × 900	超大容量 适大厨房；不锈钢结构；自动水位检测；高度可调脚 (巴特舍)
280022	Kochkessel E342L	342 L / 317 L	400 V, 50/60 Hz, 36 kW	2‑档温控	是， R1/2″	间接电热	1150 × 1300 × 900	巨量容量 商用级；自动水位控制；安全监控等 (巴特舍)
280023	Kochkessel E480L	480 L / 455 L	400 V, 50/60 Hz, 36 kW	2‑档温控	是， R1/2″	间接电热	1150 × 1300 × 1030	超大批量煮锅；不锈钢整体结构；自动水位与安全保护 (巴特舍)
296910	Elektro‑Kochkessel 100L	117 L / 100 L	400 V, 50/60 Hz, 约? kW	电气 Knebel 旋钮	是， Ø 10 mm	电热	（尺寸不详）	900 系列 商用 高效通用煮锅；不锈钢结构；适中容量 (巴特舍)
296911	Elektro‑Kochkessel 135L	152 L / 135 L	400 V, 50 Hz, 约? kW	电气 Knebel 旋钮	是， Ø 10 mm	电热	（尺寸不详）	900 系列 商用级；自动水位监控；中大型厨房适用 (巴特舍)

参数字段说明

型号 / Code‑No. — 官方产品编号，可用于查找详细手册与配件。

产品类型 / 主要用途 — 简要产品定位，例如 55 L / 大容量商用电煮锅。

总容积 / 有效容积 — 总内容量与实际可用容量（单位：升）。

电气规格 / 功率 — 工作电压（V）、频率（Hz）及标称功率（kW）。

温度调节 / 控制 — 温控档位与控制类型（旋钮 / 机械）。

水连接 — 是否配有冷/热水进水接口。

加热方式 — 多数采用 间接电热（Electric indirect heating） 结构。

外形尺寸（W×D×H mm） — 外部尺寸（毫米），方便厨房布局规划。

主要特点 — 核心卖点，如自动水位监控、安全断电、可调脚等。

 

产品亮点总结

中小容量系列（55 L / 100 L / 135 L） — 适合餐厅、食堂等每日常规汤、炖肉、煮锅操作；900 系列中等功率设计满足多样容量需求。

大容量商用系列（145 L / 220 L / 342 L / 480 L） — 面向大型厨房、中央厨房与大型宴会制作；增强的加热功率与水位安全监控更符合高产能需求。

 

十、Bartscher 电气烹饪站（Cooking Stations）基础信息对比表

型号 / Code‑No.	产品类型 / 用途	电气配置 / 功率	支持设备种类	表面 / 置物区尺寸	外形尺寸（W×D×H mm）	主要特点
107290	Front cooking station KST3240 Plus	24 kW, 400 V, 50 Hz	可安装最多 3 台台式单元（230 V / 400 V）	玻璃台面：1475 × 740 mm	1520 × 770 × 1263	可灵活配置电磁炉/感应炉/烤盘等；集成通风与多层滤网；储物空间；移动脚轮 (巴特舍)
107300	Front cooking station KST2200 Plus	20 kW, 400 V, 50/60 Hz	支持 2 台台式单元（230 V / 400 V）	玻璃台面：1075 × 740 mm	1125 × 770 × 1265 (约)	商用前台烹饪站；带储物与多 GN 容器；集成通风过滤器；移动工作站 (巴特舍)
107311	Front cooking station variant	400 V（详细参数官网未公开）	多种桌面单元组合	大型玻璃台面	大型烹饪站（尺寸官网未详）	较为基础版本的前台烹饪站，支持灵活组合餐饮设备 (巴特舍)
107301	Snackpoint 200	230 V / 400 V 组合 (取决于配置)	桌面设备组合站（如电磁炉、保温展示等）	工作面：760 × 590 mm	760 × 590 × 300 (顶玻璃)	可用于快餐/活动餐点准备，灵活配置配件如杯暖器、GN 展示等 (巴特舍)
107275	Cooking station KST3340 Plus	34 kW, 400 V, 50 Hz	可搭载 3 台桌面单元	玻璃台面	1520 × 770 × 1263	较大版烹饪站；集成通风与照明；可灵活配置桌面炉具与设备 (巴特舍)

表格字段解释

型号 / Code‑No. — 官方产品编号，可用于查找具体说明书与配件。

产品类型 / 用途 — 烹饪站名称及主要应用场景（前台/移动/多功能）。

电气配置 / 功率 — 标注该站内主供电能力（部分型号支持 230 V 与 400 V 组合，根据现场配置不同）。

支持设备种类 — 这个站可以组合安装哪些桌面型电气设备（如电磁炉、感应炉、烤盘、展示台等）。

表面 / 置物区尺寸 — 可操作面/设置设备的玻璃或工作区尺寸。

外形尺寸 — 设备整体尺寸（宽×深×高，单位 mm）。

主要特点 — 关键卖点，如可配置性、通风系统、储物空间、移动性等。

重要注释

电气烹饪站本身 是作为基础架构与工作台存在，实际烹饪功能由安装在其上的电磁炉、感应炉、烤盘、炸锅、保温设备等台式单元提供。

生产力与灵活配置强调：这些烹饪站可根据现场需要进行桌面设备组合，例如安装电磁炉（230 V）、感应炒炉、烤盘（400 V）、蒸煮设备等来实现不同厨线功能。

过滤与通风：主要型号如 KST3240 Plus 和 KST2200 Plus 内置通风过滤系统，适前台开放式烹饪与活动餐饮展示。

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