采购决策摘要

OZTI 25C系列商用落地式冷藏自助餐展示柜适合五星级酒店自助餐、酒店宴会、精品沙拉餐厅及大型团餐项目的冷食展示。选型应先确定冷食品种、展示容量、补餐频率及服务动线，再比较柜体长度、外观配置和安装条件。落地式结构无需按嵌入式设备进行台面开孔，但仍需考虑散热、承重和维护空间。设备不替代食品快速冷却或长期冷藏储存。

一、先确定冷食种类与服务方式，再选择展示柜规格

五星级酒店自助餐厅、高端度假酒店及专业西餐厅，应先明确主要展示的是沙拉、水果、冷切熟食、甜品，还是其他需要冷藏供应的即食食品。

OZTI 25C系列采用冷风循环制冷与玻璃展示结构，主要承担自助餐服务线上的冷食展示和取餐供应。

与此前的嵌入式21C、22C系列不同，25C系列采用独立落地式柜体，更适合需要完整服务设备、独立布置或与其他售餐台组合的项目。

酒店早餐区通常需要展示多种冷食，并在供餐时段持续补充；精品沙拉及健康轻食餐厅则更关注食品摆放、取餐便利性和实际冷藏温度。

对于冷切熟食、乳制品及其他易腐食品，应结合原料状态、展示时间和食品安全要求判断适用性。

冷藏展示柜的主要作用是维持已经预冷食品的展示条件，而不是快速冷却食品。

需要快速降温的熟制食品，应先使用适合的冷却设备完成处理，再进入展示柜。不能将大量常温或温热食品直接放入展示柜，依赖其缓慢降温。

二、25C系列主要区别在展示长度、容量与功率

OZTI落地式冷藏自助餐展示柜系列提供25C10.SS、25C12.SS、25C15.SS、25C18.SS及25C20.SS五款型号。

型号	展示长度	参数表容量	电功率	净重
25C10.SS	1000 mm	240 L	0.75 kW	190 kg
25C12.SS	1200 mm	290 L	0.85 kW	225 kg
25C15.SS	1500 mm	360 L	0.85 kW	285 kg
25C18.SS	1800 mm	430 L	0.95 kW	340 kg
25C20.SS	2000 mm	480 L	1.10 kW	375 kg

五款设备宽度均为700 mm、高度1350 mm，采用220–240 V／NPE、50/60 Hz单相供电。

需要注意，产品文字简介中的容量分别为约320 L、390 L、480 L、580 L及640 L，与参数表的240–480 L数据存在差异。本文采用参数表容量进行型号比较，实际可用展示容积应在采购前进一步确认。

25C10.SS与25C12.SS适合展示需求相对适中、服务区域长度有限的酒店早餐、专业西餐厅及轻餐饮项目。

25C15.SS适合五星级酒店全日制餐厅、商业综合体自助餐厅及需要中等展示长度的冷食供应区。

25C18.SS与25C20.SS适合大型酒店宴会、会展中心及集中供餐项目，重点是提供更长的冷食展示空间。

不同型号的主要区别在长度、容量、设备重量和功率。柜体较长不代表冷却速度或实际供餐能力按比例增加。

三、冷风循环、隔热玻璃与饰面结构应结合运营需求

25C系列采用冷风循环制冷，产品资料列有DANFOSS制冷配置、R134A制冷剂及17 mm隔热玻璃推拉窗。

柜体配置保温材料，并提供木饰面或不锈钢装饰形式，可根据餐厅整体风格和日常维护要求进行比较。

冷风循环有助于柜内冷量分布，但实际冷藏效果仍受到食品装载量、容器摆放、环境温度及推拉窗开启频率影响。

对于沙拉、冷盘及甜品，应注意保留必要的空气流通空间，避免过量摆放影响柜内温度分布。

隔热玻璃有助于形成相对独立的展示空间，但不能完全消除频繁开窗带来的温度波动。

木饰面版本适合重视餐厅整体装修效果的酒店和度假村；不锈钢装饰版本可优先考虑清洁维护较频繁的集中供餐区域。

装饰方式不应成为判断制冷能力的依据。 相同型号的不同外观配置，仍应核对实际产品代码及随货范围。

四、240–480 L容量不能直接换算为食品装载量

展示柜标示容量属于设备规格参数，并不代表能够实际装入相同升数的食品，也不能直接换算为固定供餐人数。

沙拉、水果、冷切熟食及甜品对容器尺寸、摆放间距和空气流通的要求不同。

例如，酒店早餐自助餐可能需要展示多种冷食品类，但每种食品的补充量相对较小；大型学校食堂则可能只供应少数冷食，却需要在集中时间内快速补餐。

两类项目即使日均服务人数接近，适合的展示长度和容量也可能不同。

对于大型宴会及会展餐饮项目，还应考虑是否通过多台设备分区展示，减少顾客集中取餐造成的拥堵。

25C系列产品页将GN 1/1容器列为可选附件，但没有明确全部型号的固定GN工位数量。实际容器适配和摆放方式应通过具体设备结构确认。

不能将产品简介中的容量、参数表容量或柜体外形容积直接理解为实际可装载食品量。

验收时应使用计划采用的餐盘或GN容器，验证摆放数量、取放便利性及真实展示状态。

五、按餐饮规模安排冷藏展示柜与供餐动线

五星级酒店自助餐厅及高端度假酒店，可根据早餐、午餐及晚餐冷食供应量，比较25C12.SS、25C15.SS及更长规格。

专业西餐厅、精品沙拉餐厅及健康轻食门店，如果冷食品类相对集中，可从25C10.SS或25C12.SS开始评估。

大型酒店宴会、商业综合体自助餐厅及会展中心，可进一步比较25C18.SS和25C20.SS，并结合宾客取餐方向安排多台设备。

学校、高校、医院及企事业单位食堂，应重点考虑工作人员补餐位置、冷食取餐效率及清洁管理。

对于酒店行政酒廊、商务会所和精品咖啡轻餐饮服务区，需综合判断独立落地式柜体的占地与使用频率，避免设备规模超过实际需求。

团餐配送中心及大型中央厨房可将其配置在供餐终端，与食品冷藏运输、暂存及现场分餐流程衔接。

落地式冷藏展示柜主要承担终端冷食展示，不替代冷库、封闭式储存冷柜或冷藏配送设备。

对于较长时间的连续供应，应按照食品安全制度建立实际食品温度监测和补餐管理流程。

六、落地式安装重点在占地、承重与制冷散热

25C系列宽度统一为700 mm，高度1350 mm，长度从1000 mm增加至2000 mm。

与嵌入式冷藏展示设备不同，落地式柜体不需要按照设备外形进行台面开孔，但需要安排完整的地面占用空间、取餐区域及检修通道。

五款设备净重为190–375 kg，安装前应核对现场地面承载、设备搬运路径、货梯及门洞尺寸。

设备配置可调节支撑结构，应在平整、稳定的地面上安装，并根据实际要求完成水平调整。

供电方面，五款均采用220–240 V单相电源，额定功率为0.75–1.10 kW。工程人员仍需核对线路、保护装置、接地及当地供电条件，不能仅凭单相供电就默认适用普通插座。

制冷设备需要适当散热，现场应确认冷凝器通风、维护空间及周围热源的影响。

冷凝水处理也应按照具体安装文件安排，不能在未经确认的情况下假定设备具备固定排水或自动蒸发功能。

设备外形尺寸不等于完整安装空间。 还应预留玻璃推拉窗开启操作、食品补充、人员取餐及日常清洁位置。

七、采购交付应验证真实冷藏效果与长期维护条件

采购文件应明确25C系列完整型号、柜体尺寸、标示容量、电气版本、制冷配置、外观饰面和随货附件范围。

由于产品简介与参数表的容量存在差异，采购时应明确实际有效展示空间及相应技术文件，避免仅凭容量数值判断设备规模。

验收不宜只进行空柜通电测试，还应在计划装载及实际环境条件下，检查温度表现、推拉窗使用、补餐便利性和连续运行情况。

对需要较长时间供应的沙拉、乳制品及冷切食品，应根据食品安全要求监测实际食品温度，不能仅以柜内显示温度作为判断依据。

长期使用中，应关注制冷系统、冷凝器散热、玻璃推拉部件、柜体保温及食品接触区域的清洁维护。

深圳市招财猫酒店设备用品有限公司可结合五星级酒店自助餐、宴会服务、学校食堂及大型团餐项目需求，协助开展OZTI 25C系列设备选型、进口采购及系统配套，核对产品规格、电气版本、外观配置及交付附件。

供货以原厂全新设备及原装零配件为原则，一年质保的范围、起算时间和服务方式应落实于正式订单；质保期后可继续提供技术咨询、原装零配件采购及售后协助。

采购前建议确认

• 明确沙拉、水果、冷切熟食及甜品等主力展示食品。

• 根据高峰取餐量和实际容器尺寸选择1000–2000 mm规格。

• 核对产品简介与参数表的容量差异，确认有效展示空间。

• 使用真实食品验证+4～+6℃标示温度下的实际运行表现。

• 确认木饰面或不锈钢装饰配置及清洁维护要求。

• 核实220–240 V供电、地面承重、散热及冷凝水处理条件。

• 明确GN容器、展示附件、原装零配件及交付验收要求。

相关型号参考

OZTI 25C10.SS商用落地式冷藏自助餐展示柜：

适用于五星级酒店早餐冷食供应区、专业西餐厅、精品沙拉及健康轻食餐厅、酒店行政酒廊和中小型自助取餐工位。

OZTI 25C12.SS商用落地式冷藏自助餐展示柜：

适用于高端度假酒店餐饮服务区、酒店全日制餐厅、商业综合体自助餐厅、专业意大利料理餐厅及连锁餐饮冷食展示区。

OZTI 25C15.SS商用落地式冷藏自助餐展示柜：

适用于五星级酒店自助餐厅、酒店宴会冷食供应区、学校及高校食堂、医院集中供餐餐厅和商业综合体大型餐饮服务区。

OZTI 25C18.SS商用落地式冷藏自助餐展示柜：

适用于大型酒店宴会自助餐区、会展中心餐饮服务区、大型团餐自助取餐区、企事业单位员工餐厅及较长冷食展示服务线。

OZTI 25C20.SS商用落地式冷藏自助餐展示柜：

适用于五星级酒店大型自助餐厅、高端度假酒店综合餐饮服务区、大型会展中心及需要2000 mm展示长度的集中供餐项目。

资料核验信息

**核验日期：**2026年11月13日。

**资料范围：**本次依据OZTI Cold Self-Service Display Cabinets产品分类及25C系列五款独立产品页整理。

**型号说明：**系列包括25C10.SS、25C12.SS、25C15.SS、25C18.SS及25C20.SS。相关型号参考采用实际产品型号，不使用完整内部产品代码。

**品牌及产地：**OZTI，土耳其。对应产品页标示原产地为土耳其。

**技术参数：**系列列有+4～+6℃温度范围、220–240 V／NPE、50/60 Hz供电及0.75–1.10 kW额定功率。产品简介还列有其他以W表示的制冷描述数值，不能直接与整机额定输入功率混同。

专业说明与来源声明

本文主要依据OZTI品牌方公开产品资料、技术文件及可核验信息整理，并结合深圳市招财猫酒店设备用品有限公司在进口商用设备选型及项目应用中的实际经验进行分析。

文中型号、参数及相关资料用于项目选型参考。不同地区、年份及版本可能存在差异，具体信息以最新品牌技术文件、铭牌及正式订单确认文件为准。

应用场景、配置方式和选型建议属于专业应用分析，不代表品牌方针对具体项目出具的官方设计或性能承诺。

版权说明

本文由深圳市招财猫酒店设备用品有限公司｜商用餐饮电器设备应用团队，根据品牌方公开资料、产品技术文件及实际设备应用经验进行整理、编辑和专业分析。

文章中的原创文字、设备应用分析、项目配置建议及选型判断等内容，未经许可请勿全文复制、批量转载或用于商业性内容采集。

文中涉及的品牌名称、商标、产品图片、产品型号及品牌方原始技术资料，其相关知识产权归对应品牌及权利人所有。如相关权利人对本文引用内容存在异议，可与我公司联系核实处理。

 

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