采购决策摘要

OZTI 900系列不锈钢炉灶底座及储物柜适合五星级酒店、中央厨房及专业餐饮热厨的模块化设备支撑与锅具收纳。系列包括ODK带门底柜和OD开放式底柜，提供400 mm、800 mm及1200 mm宽度。选型应先确认上部900系列烹饪模块的尺寸及承载要求，再比较柜门结构、储物空间和安装条件。底柜宽度匹配不代表所有上部设备均可直接安装，外形尺寸也不能等同于内部有效储物空间。 对重型设备及需要特殊管线布置的项目，应进一步核对连接结构、承载能力及检修条件。

一、先判断底柜承担设备支撑还是锅具收纳

五星级酒店主厨房、大型中央厨房及专业餐饮热厨，应先明确：底柜主要用于支撑上部炉灶模块，还是希望同时利用下部空间存放锅具及常用烹饪工具。

如果上部是燃气炉灶、电热煎板或其他900系列台式模块，底柜首先需要满足设备安装、支撑和维护要求，储物功能应在此基础上安排。

如果主要用于锅具收纳，则应进一步考虑取放频率、物品尺寸及是否需要柜门。

本系列的核心采购判断，是选择带门还是开放式结构，并根据上部设备和实际工位确定400 mm、800 mm或1200 mm宽度。

不能仅因为厨房采用900系列模块化设备，就默认所有底柜均可任意组合，也不应为了增加储物空间而忽略设备散热和管线维护。

二、900系列主要型号区别与项目选型判断

OZTI官网900 Serie—Countertops and Cabinets分类列有ODK及OD两类底柜，共六款主要型号。

型号	柜体结构	外形尺寸（宽×深×高）	选型重点
ODK 4090	400 mm带门底柜	400×791×570 mm	小型封闭储物工位
ODK 8090	800 mm带门底柜	800×791×570 mm	中型模块支撑与收纳
ODK 12090	1200 mm带门底柜	1200×791×570 mm	较宽设备组合及储物
OD 4090	400 mm开放式底柜	400×743×570 mm	小型开放取放工位
OD 8090	800 mm开放式底柜	800×743×570 mm	中型开放式收纳
OD 12090	1200 mm开放式底柜	1200×743×570 mm	较宽开放式储物空间

ODK系列配置双层柜门、符合人体工学的把手及磁吸门锁；OD系列采用无门开放式结构。品牌说明开放式底柜可以后续增加柜门，但具体配件和改装条件仍应按对应型号确认。

带门型号深度为791 mm，无门型号深度为743 mm，不能仅凭相同宽度认定安装尺寸完全一致。

六款型号均属于不带主动加热或制冷功能的中性底柜，官网标示原产国为土耳其。

三、带门与开放式底柜如何选择

ODK带门底柜适合希望减少锅具外露、保持厨房工位整洁的项目。

对于五星级酒店西餐厨房及开放式热厨，柜门可以使锅具收纳区域更加集中，但仍需考虑开门空间、清洁和内部通风条件。

OD开放式底柜适合锅具取放频繁、需要快速观察内部物品及安排清洁操作的工位。

例如，酒店宴会厨房高峰时需要频繁取用不同规格锅具，开放式底柜可以减少开关柜门的步骤；对于储物频率较低、希望保持前部整洁的工位，带门底柜通常更值得评估。

但带门并不代表柜体密封、防水或具有温控功能；开放式结构也不意味着可以随意存放食品原料和清洁化学品。

底柜主要适合存放符合卫生和安全要求的锅具及工具，不应当作冷藏柜、保温柜或食品专用储存设备使用。

最终应结合物品种类、取放频率、厨房清洁流程和现场操作方式选择。

四、400 mm、800 mm与1200 mm的配置取舍

400 mm底柜适合单个较窄的900系列烹饪模块，或需要独立设置的小型锅具收纳位置。

800 mm底柜适合较宽的台式烹饪设备及常规热厨组合，能够在支撑设备的同时提供更大的下部空间。

1200 mm底柜适合需要较宽设备组合或集中存放锅具的热厨，但必须确认上部模块安装方式及柜体实际承载条件。

以下为配置逻辑示例，并非实际项目案例。

假设某酒店西餐厨房配置一台800 mm宽的900系列台式煎板，并希望在下部存放常用锅具，可以优先评估ODK 8090或OD 8090。

如果该工位每天频繁取放工具，开放式结构可能更方便；如果主要用于存放不经常使用的锅具，则可以比较带门版本。

若项目计划在1200 mm底柜上组合多个较窄的烹饪模块，必须进一步核对各模块连接件、承载位置及管线布置，不能仅按宽度相加判断可以安装。

400 mm、800 mm及1200 mm解决的是设备布置和收纳空间问题，不代表柜体宽度越大，设备承载能力就可以按比例提高。

五、在大型模块化厨房中的实际作用

OZTI 900系列底柜位于台式烹饪设备下方，承担设备支撑、工位布局及辅助储物任务，是完整模块化热厨系统的一部分。

对于五星级酒店主厨房，可配合炉灶、煎板等设备安排统一的操作高度和锅具收纳位置。

大型中央厨房及连锁餐饮中央加工厨房，更应关注设备组合后的检修便利性、管线布置和清洁通道，而不是单纯增加储物柜数量。

学校、医院及企事业单位大型食堂，则可结合锅具管理、操作频率和卫生要求选择相应结构。

需要注意，底柜本身不增加上部设备的加热功率、加工容量或生产效率。

如果上部设备具有专门的散热、燃气、电气或排水要求，应按照完整设备技术文件进行安装，不得因底柜具有储物空间就占用必要的检修或管线位置。

对于需要独立食品加工台面的工位，还应另外确认工作台面模块。底柜不是完整工作台，不能把底柜尺寸直接等同于可使用的食品操作台面。

六、安装、承载及长期使用注意事项

本系列底柜高度均为570 mm，但完整工位高度还需叠加上部模块及实际安装结构，不能仅按底柜高度判断厨师操作位置是否合适。

安装时应重点确认上部设备重量、工作状态下的附加载荷、支撑连接、地面平整度及防移位要求。

品牌产品页未明确提供所有型号的最大允许承载重量，因此本文不补写固定承载值。对于重型燃气炉灶、大型煎板或其他高负荷设备，应在采购前获取对应安装资料。

柜体深度也不等于完整安装深度。后部管线、柜门开启、操作人员站位及前部维修空间，都可能增加实际需求。

带门型号应定期检查门铰链、磁吸门锁及把手；开放式型号应加强内部积尘、油污及锅具存放区域的清洁管理。

对于燃气和电热烹饪模块，下部储物不得妨碍设备通风、接线、燃气检查及维修。

邮轮、海工平台及特殊海外厨房项目，还需额外确认设备固定、防移动及当地适用要求，普通模块化底柜不能自动认定为船用或特殊环境专用设备。

七、进口采购、交付与公司技术支持

深圳市招财猫酒店设备用品有限公司可根据五星级酒店、大型中央厨房、专业西餐厅及商业厨房工程需求，提供OZTI 900系列炉灶底座及储物柜的设备选型、进口采购与模块化项目配套支持。

采购前可协助核对ODK与OD型号、上部设备适配、底柜尺寸、柜门结构及安装条件，并结合实际供应路径落实进口采购。

公司提供原厂全新设备及原厂零配件，不涉及翻新机、二手机及非原厂仿制产品。对于实际由品牌方或品牌工厂直接采购、并由公司进口报关的订单，可根据具体情况提供相应进口报关资料。

根据具体设备及项目约定，公司提供一年质保；期满后，可继续提供长期有偿技术咨询、原装零配件采购及相关售后协助。

交付时应保存设备型号、完整订货代码、安装资料、柜门及连接件清单和质保文件。涉及门铰链、磁吸门锁、把手及其他结构配件的后续采购，应依据具体型号确认原厂适配关系。

项目最终应根据上部模块、储物需求、空间和维护条件决定配置，不应仅因同属900系列就直接组合采购。

采购前建议确认

1. 上部900系列烹饪模块的型号、尺寸及重量。

2. 底柜主要用于设备支撑、锅具收纳或兼顾两者。

3. 400 mm、800 mm或1200 mm的配置需求。

4. ODK带门或OD开放式结构的选择。

5. 柜体实际承载能力及模块连接方式。

6. 后部燃气、电气、散热及检修空间。

7. 柜门、连接件、备用配件及清洁要求。

8. 项目所在地、采购数量、交期及质保要求。

初步沟通可先提供上部设备型号、厨房布局及项目所在地；正式报价前，再补充安装结构、储物要求和交付范围。

如需确认具体型号、采购价格、交期及原装零配件情况，可由深圳市招财猫酒店设备用品有限公司结合项目需求进一步核对。

相关型号参考

OZTI ODK 4090、ODK 8090、ODK 12090商用900系列带门不锈钢炉灶底柜

均采用双层柜门、把手及磁吸门锁结构。适合需要相对封闭锅具收纳空间的酒店及专业厨房。

采购重点为上部模块适配、柜门开启空间、承载和实际储物需求。

OZTI OD 4090、OD 8090、OD 12090商用900系列开放式不锈钢炉灶底柜

采用开放式储物结构，适合需要频繁取放锅具的专业热厨。

资料核验信息

主要依据OZTI官网900 Serie—Countertops and Cabinets分类及ODK 4090、ODK 8090、ODK 12090、OD 4090、OD 8090、OD 12090六款独立型号资料。

资料核验日期：2026年11月12日。

官网确认ODK系列为带门结构，深度791 mm；OD系列为无门开放式结构，深度743 mm。六款型号高度均为570 mm，宽度分别为400 mm、800 mm和1200 mm。

品牌资料说明底柜可用于900系列上部模块的配套安装，并提供锅具储物空间。具体模块兼容性仍需根据完整技术图纸确认。

产品页未明确列示最大允许承载重量、内部有效储物尺寸及全部连接件配置，本文未将这些信息作为已确认参数。

上述型号官网原产国均标示为土耳其。具体供货以最新品牌技术资料、完整订货代码及正式订单为准。

专业说明与来源声明

本文主要依据OZTI品牌方公开产品资料、技术文件及可核验信息整理，并结合深圳市招财猫酒店设备用品有限公司在进口商用设备选型及项目应用中的实际经验进行分析。

文中型号、参数及相关资料用于项目选型参考。不同地区、年份及版本可能存在差异，具体信息以最新品牌技术文件、铭牌及正式订单确认文件为准。

应用场景、配置方式和选型建议属于专业应用分析，不代表品牌方针对具体项目出具的官方设计或性能承诺。

版权说明

本文由深圳市招财猫酒店设备用品有限公司｜商用餐饮电器设备应用团队，根据品牌方公开资料、产品技术文件及实际设备应用经验进行整理、编辑和专业分析。

文章中的原创文字、设备应用分析、项目配置建议及选型判断等内容，未经许可请勿全文复制、批量转载或用于商业性内容采集。

文中涉及的品牌名称、商标、产品图片、产品型号及品牌方原始技术资料，其相关知识产权归对应品牌及权利人所有。如相关权利人对本文引用内容存在异议，可与我公司联系核实处理。

 

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