采购决策摘要

土耳其OZTI商用篮筐传送式洗碗机适合五星级酒店主厨房、大型宴会厨房、中央厨房、团餐配送中心、学校及高校大型食堂、医院集中供餐厨房、机场航空配餐中心及邮轮厨房等场景，主要用于大量餐盘、碗碟、杯具及餐具的连续化清洗。

OZTI Conveyor Type Dishwasher系列主要包括OBK 1500和OBK 2000两个规格方向，提供左侧进篮、右侧进篮，以及带干燥和不带干燥的不同配置。其中，OBK 1500标称处理能力为100篮/小时，OBK 2000为133篮/小时，均采用50×50cm标准洗涤篮。部分配置带有风机干燥段，能够将清洗、漂洗与后续干燥衔接起来。

选型应重点考虑高峰期餐具回收量、每小时洗涤篮数量、设备是否需要干燥段、进篮方向、后场空间及水电条件。不能仅按照每日就餐人数选择设备，也不能将标称盘数/小时直接等同于项目实际持续处理能力。

一、先核算餐具回收量，再确定传送式洗碗机规格

大型酒店、中央厨房及团餐配送中心的洗碗工作，通常集中在早餐结束、午餐结束及大型宴会结束后的特定时段。

与罩式洗碗机不同，篮筐传送式洗碗机通过连续输送洗涤篮完成清洗，适合餐具回收量较大、需要持续处理的集中洗碗区域。

项目选型首先要核算高峰期每小时需要清洗多少篮餐具，而不是只统计每天有多少人就餐。

例如，五星级酒店宴会厨房需要同时处理餐盘、汤碗、骨碟和杯具；学校食堂则可能在较短时间内集中回收大量标准餐具。两类项目即使日均餐具数量接近，所需设备规格也可能不同。

因此，应先明确高峰期餐具回收节奏、每篮装载数量、餐具分类方式及洗碗间可用空间，再比较OBK 1500和OBK 2000。

二、OZTI品牌及Conveyor Type系列定位

OZTI是土耳其Öztiryakiler旗下的商用厨房及餐饮设备品牌，企业创立于1958年，产品覆盖专业厨房、冷藏冷冻、食品加工及洗碗设备。

虽然本项目填写的品牌国家/地区为欧洲，但根据品牌方官方产品原产地信息，OZTI实际属于土耳其品牌。

在OZTI Dishwasher Equipment产品体系中，Conveyor Type Dishwasher属于篮筐传送式洗碗机，与Hood Type Dishwasher罩式洗碗机、Flight Type Dishwasher履带式洗碗机及Boiler Washer锅具清洗机分别对应不同的清洗需求。

本系列采用50×50cm标准洗涤篮，通过传送机构连续输送餐具，主要面向大型餐饮项目的集中洗碗需求。

其中，OBK 1500偏向中大型集中洗碗工位，OBK 2000具有更高的标称篮筐处理能力。两者均可根据进篮方向和干燥配置进行选择。

三、核心型号区别与项目选型判断

OZTI该系列主要区别在于设备规格、传送处理能力、干燥配置及进篮方向。

型号	传送能力	盘数标称处理能力	主要配置
OBK 1500不带干燥	100篮/小时	1650盘/小时	连续清洗、漂洗
OBK 1500带干燥	100篮/小时	1650盘/小时	清洗、漂洗及风机干燥
OBK 2000带干燥	133篮/小时	2130盘/小时	连续清洗、漂洗及风机干燥

OBK 1500：中大型连续洗碗配置

OBK 1500采用50×50cm洗涤篮，标称处理能力100篮/小时、1650盘/小时。

不带干燥版本整机功率约38kW，外形尺寸约1750×800×1500mm，净重约210kg；带干燥版本整机功率约47kW，外形尺寸约2050×850×1880mm，净重约250kg。

OBK 2000：较高处理能力连续洗碗配置

OBK 2000采用50×50cm洗涤篮，标称处理能力133篮/小时、2130盘/小时，整机功率约48kW。

设备外形尺寸约2550×850×1880mm，净重约320kg，配置风机干燥段，适合餐具回收量较大、清洗高峰集中的酒店宴会厨房、大型中央厨房、团餐配送中心及航空配餐中心。

与OBK 1500相比，主要优势在于更高的标称篮筐处理能力，但同时需要更长的安装空间及相应的电气配套。

进篮方向的选择

系列提供左侧进篮和右侧进篮配置。该区别直接影响设备与餐具回收区、预冲洗工作台及洁净餐具出口区域的衔接。

采购时应按照现场平面布局确定设备方向，并结合原厂安装图核对进篮及出篮位置，不能仅凭型号后缀判断现场操作方向。

四、清洗结构与关键参数的项目意义

OZTI篮筐传送式洗碗机采用不锈钢机身，洗涤槽及锅炉槽均采用不锈钢结构，配置不锈钢喷淋臂和自动控制面板。

其主要技术特点包括连续传送洗涤、温控洗涤与漂洗、止回阀系统及IPX5防水保护。

原厂公开的主要运行参数包括：

• 洗涤篮规格：50×50cm。

• OBK 1500：100篮/小时，1650盘/小时。

• OBK 2000：133篮/小时，2130盘/小时。

• 单周期标称耗水量：3L。

• 洗涤温度：55–60℃。

• 漂洗温度：80–85℃。

• 进水条件：最低2bar、50℃。

• 防水等级：IPX5。

其中，洗涤温度与漂洗温度分别对应不同清洗阶段，不能将漂洗温度直接理解为餐具完成清洗后的实际温度。

3L耗水量为品牌页面标示值，项目实际用水还应结合设备运行状态、预冲洗工序及现场供水情况核算。

此外，盘数/小时属于品牌标称处理能力。餐具形状、每篮装载数量、油污程度及实际运行节奏，都会影响最终处理效率。

五、不同项目的设备适配与配置取舍

五星级酒店主厨房及大型宴会厨房，建议根据宴会规模和餐具回收高峰比较OBK 1500与OBK 2000。对于餐具集中回收、需要连续清洗及干燥衔接的项目，可以优先评估OBK 2000。

大型中央厨房及团餐配送中心，应根据餐具周转量和集中回收时间核算每小时篮筐需求，同时考虑洗涤篮补充、洁净餐具暂存及回收餐具分流。

学校及高校大型食堂、企事业单位员工餐厅，应重点关注午餐高峰结束后的集中清洗任务。如果餐具回收时间较短，应优先核算高峰小时处理量，而不是仅依据每日供餐人数选机。

医院集中供餐厨房，需要结合餐具分类、清洁管理及洁污分流要求规划洗碗间。洗碗设备应与回收、预冲洗、清洗、干燥及洁净餐具存放区域形成完整流程。

机场航空配餐中心及邮轮厨房，通常具有集中处理和连续周转要求，需要同时考虑设备处理能力、进出篮方向、现场供水及特殊空间条件。

对于大型企事业单位、军队后勤、体育场馆及大型活动餐饮服务中心，也可以根据餐具回收规模评估相应配置。

六、安装条件与清洗系统规划

OBK 1500不带干燥版本外形尺寸约1750×800×1500mm，带干燥版本约2050×850×1880mm；OBK 2000带干燥版本约2550×850×1880mm。

因此，安装时不仅需要预留设备本体长度，还应考虑进篮台、预冲洗区域、出篮台及洁净餐具周转空间。

对于带干燥版本，还应确认设备出口与后续餐具存放区域之间的衔接，避免清洗完成后再次出现不必要的搬运和交叉操作。

电气方面，品牌公开参数标示400V 3NPE、50Hz。OBK 1500不带干燥版本约38kW，带干燥版本约47kW，OBK 2000约48kW。国内项目应核实三相电源、配电容量、线路及保护装置。

供水方面，原厂资料要求进水压力至少2bar、进水温度50℃。项目应提前确认热水供应能力、水质、进水接口及排水条件。对于大型厨房，还应评估预冲洗设备与洗碗机同时运行时的供水负荷。

需要注意，设备标称耗水量不能代替整个洗碗间的水系统设计。预冲洗、地面清洁和其他洗涤设备的用水应一并考虑。

七、进口采购与长期使用支持

篮筐传送式洗碗机的采购，需要综合考虑餐具回收量、洗涤篮规格、设备处理能力、干燥配置、进篮方向及现场水电条件。

深圳市招财猫酒店设备用品有限公司长期经营国际品牌商用餐饮及食品设备，为五星级酒店、大型中央厨房、团餐配送中心、学校食堂及航空配餐项目提供设备选型、进口采购和项目配套支持。

针对OZTI OBK 1500及OBK 2000系列，可以根据项目高峰餐具回收量、洗碗间布局和洁净餐具周转方式，协助比较不同规格及配置，并围绕原厂全新设备、原装零配件、一年质保及后续技术支持安排采购服务。

对于大型厨房项目，建议同步规划预冲洗工作台、进篮台、出篮台、洗涤篮及餐具存放架，避免洗碗机处理能力与前后端人工操作能力不匹配。

八、采购前建议确认

正式采购OZTI商用篮筐传送式洗碗机前，建议重点确认：

1. 核算高峰期每小时餐具回收量及洗涤篮数量。

2. 确认50×50cm标准洗涤篮是否符合现有餐具配置。

3. 比较OBK 1500与OBK 2000的处理能力。

4. 确认需要带干燥还是不带干燥配置。

5. 确认左侧进篮或右侧进篮方向。

6. 核实实际设备尺寸及进出篮工作台空间。

7. 确认400V三相供电及整机配电容量。

8. 核对进水压力、温度、排水及水质条件。

9. 确认清洁剂、催干剂投放及相关附件配置。

10. 核实原厂技术文件、质保及后续零配件供应。

九、相关型号参考

OZTI OBK 1500商用篮筐传送式洗碗机

采用50×50cm洗涤篮，标称处理能力100篮/小时、1650盘/小时，提供带干燥及不带干燥配置。适合大型酒店厨房、学校食堂及中大型中央厨房。采购时应结合洁净餐具后续周转方式确定是否需要干燥段。

OZTI OBK 2000商用篮筐传送式洗碗机

采用50×50cm洗涤篮，标称处理能力133篮/小时、2130盘/小时，配置连续清洗、漂洗及风机干燥结构。适合大型酒店宴会厨房、中央厨房、团餐配送中心及机场航空配餐中心等高峰清洗任务较重的项目。

十、资料核验信息

品牌名称：OZTI（Öztiryakiler）

品牌国家/地区：土耳其

设备类型：商用篮筐传送式洗碗机

产品系列：Conveyor Type Dishwasher

主要型号：OBK 1500、OBK 2000。

主要配置：左侧进篮、右侧进篮、带干燥及不带干燥版本。

主要核验资料：OZTI品牌官网Conveyor Type Dishwasher分类页面、OBK 1500及OBK 2000具体产品参数页面、Öztiryakiler官方主厨房设备目录。

资料核验日期：2026年11月11日。

资料核验说明：本文依据品牌官网公开产品资料及原厂产品目录整理。OBK 1500和OBK 2000的标称处理能力分别为100篮/小时和133篮/小时。不同版本在设备尺寸、整机功率、重量及干燥配置方面存在差异。官网部分不带干燥版本的产品描述仍保留干燥风机相关通用文字，与产品名称存在不一致，正式采购时应以具体产品代码、原厂配置清单及书面技术文件确认。具体进篮方向、供电和安装条件也应以实际供货版本为准。

专业说明与来源声明

本文主要依据OZTI品牌方公开产品资料、技术文件及可核验信息整理，并结合深圳市招财猫酒店设备用品有限公司在进口商用设备选型及项目应用中的实际经验进行分析。

文中型号、参数及相关资料用于项目选型参考。不同地区、年份及版本可能存在差异，具体信息以最新品牌技术文件、铭牌及正式订单确认文件为准。

应用场景、配置方式和选型建议属于专业应用分析，不代表品牌方针对具体项目出具的官方设计或性能承诺。

版权说明

本文由深圳市招财猫酒店设备用品有限公司｜商用餐饮电器设备应用团队，根据品牌方公开资料、产品技术文件及实际设备应用经验进行整理、编辑和专业分析。

文章中的原创文字、设备应用分析、项目配置建议及选型判断等内容，未经许可请勿全文复制、批量转载或用于商业性内容采集。

文中涉及的品牌名称、商标、产品图片、产品型号及品牌方原始技术资料，其相关知识产权归对应品牌及权利人所有。如相关权利人对本文引用内容存在异议，可与我公司联系核实处理。