采购决策摘要

土耳其OZTI商用立式加热自助陈列柜适合连锁便利店、加油站热食销售区、超市熟食区、快餐门店、商业综合体美食广场、酒店早餐及学校食堂等场景，主要用于已经加工完成的热食、烘焙食品及适合温热展示的即食食品陈列和保温。

选型应重点考虑热食种类、陈列数量、营业高峰、补货频率及现场安装空间。需要明确的是，该系列主要承担成品热食的自助展示和保温任务，不属于食品烹饪设备，也不能直接替代后厨专业保温柜或热水浴保温设备。

一、先确定热食供应方式，再选择展示柜规格

便利店、超市和快餐门店通常需要将已经制作完成的热食集中陈列，方便顾客自助选购或工作人员快速取餐。酒店早餐、学校食堂及企事业单位餐厅则更关注集中供餐期间的热食展示和持续补货。

不同项目虽然都需要热食保温，但实际配置重点不同。

便利店和加油站通常受营业面积限制，需要兼顾设备长度、商品种类和顾客取货动线；超市熟食区更关注集中陈列及销售周转；酒店和学校食堂则需要根据就餐人数、供餐时段及食品容器规格确定展示空间。

因此，采购前应先明确主要陈列食品、一次上架数量及补货方式，再确定设备长度。不能单纯按照柜体容量判断实际陈列能力，也不宜将所有热食统一放入同一展示区域。

二、OZTI品牌及Milk Cabinet Hot系列定位

OZTI是土耳其Öztiryakiler旗下的商用厨房设备品牌，企业创立于1958年，产品涵盖专业厨房、食品加工、冷藏冷冻及餐饮服务设备。

需要说明，虽然本项目填写的品牌地区为欧洲，但根据品牌官网产品原产地信息，OZTI实际属于土耳其品牌。

在OZTI Cold Units产品体系中，Milk Cabinet分类下设Cold和Hot两个产品方向。本次对应的是Hot系列，官网产品名称为Wall Type Self Service Display，属于靠墙式自助陈列设备。

该系列主要面向需要集中展示热食、方便顾客或工作人员取用的餐饮零售区域。与冷藏乳品展示柜相比，其采用电加热方式；与普通开放式保温台相比，则具有独立的立式展示结构。

采购时应根据热食展示方式和现场服务流程判断其适用性，而不是仅根据产品所属的Milk Cabinet分类理解为牛奶设备。

三、核心型号区别与项目选型判断

OZTI该系列主要通过35H型号体系及不同长度规格进行选择。五种型号的主要区别在于柜体长度、标称容量、净重和整机电气功率。

型号	长度	标称容量	官网标示电气功率	净重
35H10	1000mm	240L	2.1kW	181kg
35H12	1200mm	290L	2.1kW	201kg
35H15	1500mm	360L	2.7kW	256kg
35H18	1800mm	430L	2.8kW	296kg
35H20	2000mm	480L	2.8kW	351kg

35H10：紧凑型展示规格

长度1000mm，标称容量240L，适合便利店、小型咖啡馆及面积有限的热食销售区域，主要用于陈列品类相对集中的即食食品。

35H12：小型至中型展示规格

长度1200mm，标称容量290L，适合中小型快餐门店、便利店及酒店早餐区域，可在有限空间内安排一定数量的热食产品。

35H15：中型展示规格

长度1500mm，标称容量360L，适合超市熟食区、商业综合体餐饮档口、学校食堂及企事业单位员工餐厅，兼顾展示长度和空间利用。

35H18：较大型展示规格

长度1800mm，标称容量430L，适合酒店早餐及自助餐厅、大型快餐门店和集中供餐区域。采购时应同步考虑设备重量、运输通道和补货空间。

35H20：大型展示规格

长度2000mm，标称容量480L，适合高客流便利店、大型超市熟食区、机场商业餐饮区及大型餐饮服务区域。选型重点是实际陈列需求和高峰期取餐效率，而不是单纯追求最大容量。

以上容量为品牌标示值，不代表实际可摆放的食品数量。具体陈列能力还需要根据食品包装、GN容器规格及内部有效空间确定。

四、加热结构与温度控制：明确设备的使用边界

OZTI 35H系列采用电加热结构，配置数字温度计和温控器，官网公开标示温度控制范围为30–90℃。

设备机身提供木质或不锈钢装饰方案，品牌页面还列出GN 1/1容器作为可选附件，适合根据不同热食的容器形式安排陈列。

实际使用中，需要区分温控范围和食品实际保温温度。30–90℃代表设备公开标示的控制范围，并不意味着所有食品都适合在这一范围内任意设定。具体温度应结合食品种类、供应时间及适用的食品安全要求确定。

该设备主要负责已经完成烹饪的食品保温展示，不应将其理解为能够替代烤箱、炸炉等设备完成食品加热或烹饪。

对于汤品、酱汁及其他需要水浴保温的食品，还应评估GN容器、水浴保温台或其他专业设备，不能仅凭展示柜容量判断适用性。

五、不同项目的设备适配与配置取舍

连锁便利店及加油站热食销售区，建议根据门店面积、热食SKU数量及销售高峰选择35H10、35H12或35H15。重点考虑顾客取餐便利性和工作人员补货效率。

超市熟食及即食食品陈列区，需要根据熟食包装、食品容器及商品周转量选择设备长度。对于品类较多、集中展示需求较大的项目，可以评估35H18或35H20。

快餐及连锁餐饮门店，重点在于标准化配置和出餐流程衔接。展示柜应安排在取餐或销售区域附近，同时保证后厨补货路线顺畅。

专业面包房及精品咖啡馆，适合展示已经制作完成、适合温热陈列的面包、咸味烘焙食品及简餐。应注意不同食品对温度和保湿条件的要求，避免长时间保温影响产品口感。

五星级酒店早餐及自助餐厅，可以根据早餐人数和供应批次选择1500–2000mm规格。对于汤品、熟食及其他不同类型食品，应结合专业保温设备进行分工配置。

学校及高校食堂、企事业单位员工餐厅，应结合集中就餐人数、供应时段和补货频率确定柜体规模。对于高峰期连续供应的项目，需要合理安排展示数量与后厨备用食品。

机场及高铁站商业餐饮区、电影院、体育场馆、旅游景区和会展中心等场所，则应重点评估客流波动、营业时间及设备连续运行要求。

六、安装条件与日常使用注意事项

35H系列公开尺寸为宽700mm、高1350mm，长度1000–2000mm，净重约181–351kg。

采购前应核对设备摆放位置、地面承载、运输通道和安装空间。尤其是35H18及35H20，设备重量较大，应提前确认现场搬运和地面条件。

电气方面，品牌页面标示220–240V NPE、50/60Hz。国内项目应确认供货版本适配现场220V、50Hz电源，并根据实际整机功率核算配电容量及线路保护。

设备运行期间，应避免食品堆放过密，保持陈列区域合理的空气流通。日常应定期清洁展示区域、食品接触部件及设备表面，并检查温控器和加热系统状态。

对于连续供餐项目，应建立食品补货、温度检查和先进先出管理制度。温控器显示值不能直接代替食品中心温度监测，实际保温效果需要结合食品状态进行确认。

另外，品牌产品页面中出现的加热电阻功率描述与整机电气功率参数栏存在不一致。例如35H10页面描述出现5000W，而整机电气功率栏标示2.1kW；其他型号也存在类似的参数口径差异。采购时必须要求品牌方明确加热元件功率与整机输入功率，不能直接将页面描述中的瓦数作为配电依据。

七、进口采购与长期使用支持

商用立式加热自助陈列柜的采购，需要综合考虑展示容量、温控范围、加热结构、实际输入功率及现场安装条件。

深圳市招财猫酒店设备用品有限公司长期经营国际品牌商用餐饮及食品设备，为便利店、超市、连锁餐饮、五星级酒店、学校食堂及商业综合体项目提供设备选型、进口采购和项目配套支持。

针对OZTI 35H系列，可以结合项目热食种类、陈列数量和营业高峰，协助比较不同长度规格，并围绕原厂全新设备、原装零配件、按约定提供的一年质保及后续技术支持安排采购服务。

对于连锁门店及大型餐饮工程，建议采购前确认设备尺寸、电气参数、加热配置、GN附件及安装要求，保证设备与后厨加工、前场陈列和取餐流程有效衔接。

八、采购前建议确认

正式采购OZTI商用立式加热自助陈列柜前，建议重点确认：

1. 明确主要展示的热食及烘焙食品种类。

2. 根据商品数量和营业高峰选择35H10至35H20规格。

3. 核实柜体长度、宽度、高度及实际陈列空间。

4. 确认30–90℃温控范围及实际保温要求。

5. 核对整机输入功率与加热元件功率。

6. 确认220–240V供电及现场配电条件。

7. 确认木质或不锈钢装饰机身方案。

8. 核实GN 1/1容器是否需要另行选配。

9. 确认设备净重、运输通道及安装承载条件。

10. 核实原厂技术文件、质保及后续配件供应。

九、相关型号参考

OZTI 35H10商用立式加热自助陈列柜

长度1000mm，标称容量240L，官网标示整机电气功率2.1kW，净重181kg。适合便利店、小型餐饮门店及精品咖啡馆的基础热食展示。

OZTI 35H12商用立式加热自助陈列柜

长度1200mm，标称容量290L，官网标示整机电气功率2.1kW，净重201kg。适合中小型快餐门店、酒店早餐区域及商业餐饮档口。

OZTI 35H15商用立式加热自助陈列柜

长度1500mm，标称容量360L，官网标示整机电气功率2.7kW，净重256kg。适合超市熟食区、学校食堂及企事业单位员工餐厅，兼顾陈列空间和日常补货需求。

OZTI 35H18商用立式加热自助陈列柜

长度1800mm，标称容量430L，官网标示整机电气功率2.8kW，净重296kg。适合酒店自助餐厅、大型快餐门店及集中供餐区域。

OZTI 35H20商用立式加热自助陈列柜

长度2000mm，标称容量480L，官网标示整机电气功率2.8kW，净重351kg。适合大型超市熟食区、机场商业餐饮区及高客流热食销售区域。

十、资料核验信息

品牌名称：OZTI（Öztiryakiler）

品牌国家/地区：土耳其

设备类型：商用立式加热自助陈列柜

产品系列：Milk Cabinet Hot

产品名称：Wall Type Self Service Display

主要型号：35H10、35H12、35H15、35H18、35H20。

主要核验资料：OZTI品牌官网Milk Cabinet Hot分类页面及五个对应型号的产品参数页面。

资料核验日期：2026年11月11日。

资料核验说明：本文依据OZTI品牌官网公开产品资料整理。五种规格的长度、容量、净重及整机电气功率按照对应型号页面区分。产品描述中加热电阻功率与参数表中的整机电气功率存在不一致，正式采购前应取得品牌方书面确认。官网参数栏中出现的“Cooling Capacity”字段不作为本系列热食保温温度依据。具体配置以最新原厂技术文件、铭牌及正式订单为准。

专业说明与来源声明

本文主要依据OZTI品牌方公开产品资料、技术文件及可核验信息整理，并结合深圳市招财猫酒店设备用品有限公司在进口商用设备选型及项目应用中的实际经验进行分析。

文中型号、参数及相关资料用于项目选型参考。不同地区、年份及版本可能存在差异，具体信息以最新品牌技术文件、铭牌及正式订单确认文件为准。

应用场景、配置方式和选型建议属于专业应用分析，不代表品牌方针对具体项目出具的官方设计或性能承诺。

版权说明

本文由深圳市招财猫酒店设备用品有限公司｜商用餐饮电器设备应用团队，根据品牌方公开资料、产品技术文件及实际设备应用经验进行整理、编辑和专业分析。

文章中的原创文字、设备应用分析、项目配置建议及选型判断等内容，未经许可请勿全文复制、批量转载或用于商业性内容采集。

文中涉及的品牌名称、商标、产品图片、产品型号及品牌方原始技术资料，其相关知识产权归对应品牌及权利人所有。如相关权利人对本文引用内容存在异议，可与我公司联系核实处理。

 

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