意大利 COLDELITE 商用意式冰淇淋冷热加工一体机全系列产品资料汇总和特征应用说明_资料汇总_国际品牌商用餐饮及食品设备供应与项目配套合作伙伴

意大利 COLDELITE 商用意式冰淇淋冷热加工一体机全系列产品资料汇总和特征应用说明
深圳市招财猫酒店设备用品有限公司｜商用餐饮电器设备应用团队 / 2026-11-05

一、产品概述

COLDELITE 是意大利 ICETEAM 1927 旗下的专业冰淇淋设备品牌，其 Compacta、Compacta Vario、VariO Icona 和 VariO Icona Chef 等产品系列，主要面向专业意式冰淇淋制作、糕点加工及餐饮食品制作领域。

该系列产品以冷热加工一体化为核心，将冰淇淋混合料的加热、巴氏杀菌、冷却及凝冻搅拌等工序集中于一台设备完成。设备采用上下双加工缸结构，上部主要用于混合料加热与巴氏杀菌，下部用于冷却及冰淇淋凝冻加工，有助于优化生产流程、减少设备占地面积并提高加工效率。

根据不同系列配置，设备具备变频搅拌、制冷功率调节、触摸屏控制、配方储存、远程监控和混合冷凝等功能。Compacta 4 为台式紧凑型设备，Compacta 和 Compacta Vario 适合专业冰淇淋生产，VariO Icona 系列增加智能控制功能，VariO Icona Chef 则进一步拓展至专业糕点和复杂配方加工。

二、COLDELITE 全系列产品技术参数表

参数说明：装机功率统一换算为 W，外形尺寸统一换算为 mm。小时产量使用 L/h，单批处理量使用 kg/批。电源规格以电压、相数及频率表示。产品特征按照对应系列资料整理。

编号	产品名称	型号	单批处理量	小时产量	装机功率	电源规格	外形尺寸（宽×深×高）	官方描述
1	专业意式冰淇淋冷热加工一体机	Compacta 6	3.5–6 kg/批	28–63 L/h	9,000 W	400 V / 3相 / 50 Hz	600×770×1530 mm	专业冰淇淋巴氏杀菌与凝冻加工组合设备，采用上下双加工缸结构，上部加热缸用于混合料巴氏杀菌，下部卧式凝冻缸用于冰淇淋制作；Compacta系统根据混合料类型及数量调节制冷功率，优化加工时间及水电消耗。
2	专业意式冰淇淋冷热加工一体机	Compacta 8 Silver	3.5–8 kg/批	28–78 L/h	9,000 W	400 V / 3相 / 50 Hz	600×770×1530 mm	专业银色配置冰淇淋冷热加工组合设备，集混合料巴氏杀菌和卧式凝冻加工功能于一体，采用Compacta制冷调节系统，根据投料类型与加工数量分配制冷功率，适用于专业意式冰淇淋连续批次制作。
3	大容量专业意式冰淇淋冷热加工一体机	Compacta 10	4–10 kg/批	56–90 L/h	13,000 W	400 V / 3相 / 50 Hz	600×770×1530 mm	大容量专业冰淇淋冷热加工组合设备，上部加热缸负责混合料巴氏杀菌，下部卧式凝冻缸完成冰淇淋加工；配备Compacta制冷功率调节系统，可根据混合料类型及投料数量优化冷却与凝冻过程。
4	专业变频意式冰淇淋冷热加工一体机	Compacta Vario 8	1.5–8 kg/批	14–68 L/h	9,000 W	400 V / 3相 / 50 Hz	600×770×1530 mm	专业变频冷热加工组合设备，采用Vario系统，根据混合料类型及数量调节搅拌速度与制冷功率；支持8档速度选择及双速度出料控制，具备隔热门结构和Dialog监控功能，适合不同批量及复杂冰淇淋配方加工。
5	专业变频意式冰淇淋冷热加工一体机	Compacta Vario 10	1.5–10 kg/批	14–90 L/h	13,000 W	400 V / 3相 / 50 Hz	600×770×1530 mm	专业中大容量变频冰淇淋加工设备，集混合料巴氏杀菌、冷却及凝冻加工于一体；Vario系统可调节搅拌速度与制冷功率，支持8档速度选择、双速度出料控制及Dialog监控，有助于提高不同投料量下的加工灵活性。
6	大容量专业变频意式冰淇淋冷热加工一体机	Compacta Vario 12	1.5–12 kg/批	14–120 L/h	15,000 W	400 V / 3相 / 50 Hz	600×770×1530 mm	大容量专业变频冷热加工组合设备，采用上下双加工缸结构及Vario变频制冷调节系统，可根据混合料特性及加工数量调整搅拌速度和制冷功率；支持8档速度选择、双速度出料控制及Dialog监控，适用于较大批量冰淇淋生产。
7	台式专业意式冰淇淋冷热加工一体机	Compacta 4 Classic	1.5–4 kg/批	18–27 L/h	4,500 W	230 V / 单相 / 50 Hz	590×730×930 mm	紧凑型台式专业冰淇淋冷热加工组合设备，将混合料巴氏杀菌与卧式凝冻加工集成于一体；采用上下双加工缸结构，具有占地面积小、投资成本较低及运行管理成本较低等特点，适用于空间有限的专业冰淇淋制作场所。
8	台式专业意式冰淇淋冷热加工一体机	Compacta 4 Silver	1.5–4 kg/批	20–36 L/h	4,500 W	230 V / 单相 / 50 Hz	590×730×930 mm	紧凑型台式银色配置冰淇淋冷热加工组合设备，集混合料巴氏杀菌、冷却和卧式凝冻加工于一体；在较小设备空间内完成完整冰淇淋生产流程，适用于小批量专业冰淇淋制作。
9	智能触摸屏变频意式冰淇淋冷热加工一体机	VariO Icona 8	1.5–8 kg/批	14–68 L/h	9,000 W	400 V / 3相 / 50 Hz	600×770×1530 mm	智能触摸屏专业冰淇淋冷热加工组合设备，配备LCD触摸控制屏、配方储存、出料速度控制及Dialog监控系统；采用双变频Vario技术和专利隔热门结构，可根据混合料类型及数量调节制冷功率与搅拌速度。
10	智能触摸屏变频意式冰淇淋冷热加工一体机	VariO Icona 10	1.5–10 kg/批	14–90 L/h	13,000 W	400 V / 3相 / 50 Hz	600×770×1530 mm	中大容量智能触摸屏冰淇淋冷热加工组合设备，采用LCD触摸控制屏及双变频Vario系统，支持配方储存、加工步骤管理、出料控制和Dialog远程监控；上下双加工缸分别完成混合料巴氏杀菌及冰淇淋冷却凝冻。
11	大容量智能触摸屏变频意式冰淇淋冷热加工一体机	VariO Icona 12	1.5–12 kg/批	14–120 L/h	15,000 W	400 V / 3相 / 50 Hz	600×770×1530 mm	大容量智能触摸屏冰淇淋加工设备，集巴氏杀菌、冷却及凝冻加工于一体；配备配方储存、出料速度调节、隔热凝冻缸门和Dialog监控功能，双变频Vario系统能够根据产品特性及投料数量调节搅拌与制冷过程。
12	高产能智能触摸屏变频意式冰淇淋冷热加工一体机	VariO Icona 16	2.5–16 kg/批	21–135 L/h	18,000 W	400 V / 3相 / 50 Hz	600×870×1530 mm	高产能智能触摸屏冰淇淋冷热加工组合设备，采用上下双加工缸结构、LCD触摸控制屏及双变频Vario技术，支持配方储存、加工过程控制、隔热门出料与Dialog监控，适合较大单批处理量的专业冰淇淋制作。
13	智能混合冷凝节水型意式冰淇淋冷热加工一体机	VariO Icona Hybrid 8	1.5–8 kg/批	14–68 L/h	9,000 W	400 V / 3相 / 50 Hz	600×970×1530 mm	智能混合冷凝冰淇淋冷热加工设备，配备LCD触摸控制屏、8档搅拌速度、配方储存和Dialog监控系统；采用双变频Vario技术及专利Hybrid混合冷凝系统，可同时利用两种冷凝方式降低水资源消耗，并配置隔热凝冻缸门。
14	大容量智能混合冷凝节水型意式冰淇淋冷热加工一体机	VariO Icona Hybrid 12	1.5–12 kg/批	14–120 L/h	15,000 W	400 V / 3相 / 50 Hz	600×970×1530 mm	大容量智能混合冷凝冰淇淋冷热加工设备，采用LCD触摸控制屏、8档搅拌速度及双变频Vario制冷调节技术，支持配方储存、出料速度控制与Dialog监控；配置专利Hybrid混合冷凝系统，以优化冷凝过程中的用水量。
15	智能变频冰淇淋及糕点冷热加工一体机	VariO Icona Chef 8	1.5–8 kg/批	14–68 L/h	9,000 W	400 V / 3相 / 50 Hz	600×770×1530 mm	专业冰淇淋及糕点冷热加工组合设备，配备LCD触摸屏、三变频控制系统、专用冰淇淋与糕点搅拌器及可调节侧向出料的Chef加热缸门；配置Silver刮刀、专利隔热钢制凝冻缸门、不锈钢冲洗装置和符合人体工学的置物架，支持复杂配方加工及Dialog监控。
16	大容量智能变频冰淇淋及糕点冷热加工一体机	VariO Icona Chef 12	1.5–12 kg/批	14–120 L/h	15,000 W	400 V / 3相 / 50 Hz	600×770×1530 mm	大容量专业冰淇淋与糕点冷热加工组合设备，采用LCD触摸控制屏和三变频系统，可分别调节加热缸搅拌与凝冻加工过程；配备冰淇淋及糕点专用搅拌器、Silver刮刀、Chef侧向出料装置、专利隔热钢制凝冻缸门和Dialog监控功能。
17	智能混合冷凝冰淇淋及糕点冷热加工一体机	VariO Icona Chef Hybrid 8	1.5–8 kg/批	14–68 L/h	9,000 W	400 V / 3相 / 50 Hz	600×970×1530 mm	专业智能混合冷凝冰淇淋与糕点冷热加工组合设备，配备LCD触摸控制屏、三变频控制系统、Chef侧向出料装置、冰淇淋及糕点专用搅拌器和专利隔热钢制凝冻缸门；采用Vario制冷调节技术及Hybrid混合冷凝系统，支持复杂配方制作、Dialog监控与节水运行。

三、COLDELITE 系列产品特点总结

1. 冷热加工一体化设计

COLDELITE 设备将混合料加热、巴氏杀菌及凝冻加工组合于同一设备，上下双加工缸分别承担不同工序，有利于减少设备数量、优化生产空间和简化操作流程。

2. 多种加工容量与设备规格

产品涵盖台式紧凑型、专业立式型、智能变频型及混合冷凝型，单批加工量范围为1.5–16 kg。其中Compacta 4适合小批量制作，VariO Icona 16提供更大的单批处理能力。

3. Vario智能变频控制系统

Compacta Vario及VariO Icona系列可根据混合料类型和处理数量调节搅拌速度与制冷功率，提高不同批次加工的灵活性，并优化能源及水资源利用。

4. Icona智能触摸控制

VariO Icona系列采用LCD触摸控制屏，可管理加工流程、配方设置、操作提示及出料过程，并通过Dialog系统提供设备状态监控与远程服务支持。

5. Hybrid混合冷凝节水系统

VariO Icona Hybrid及VariO Icona Chef Hybrid采用专利混合冷凝技术，通过结合两种冷凝方式降低水资源消耗。

其中Hybrid系统标称最高节水80%，该数据基于环境温度23°C下的实验室测试，以VariO Icona Hybrid 8与Compacta Vario 8进行比较，实际节水效果取决于运行条件。

6. Chef专业糕点加工配置

VariO Icona Chef系列增加上部加热缸变频控制系统，并配置专用糕点搅拌器、可调节侧向出料装置及其他专业附件，适用于冰淇淋与糕点配方的多功能加工。

7. 紧凑结构与多种供电选择

Compacta 4系列采用230 V单相供电，其余列出机型采用400 V三相供电。不同机型具有不同的设备尺寸和装机功率，可根据安装空间、电力条件及计划加工量进行选择。

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