采购决策摘要

FAGOR（西班牙）KORE 700系列专业烹饪设备，主要面向中小型酒店、独立餐厅、精品西餐厅、意大利餐厅、披萨店、酒吧及中小型连锁餐饮厨房。系列以模块化结构为基础，涵盖燃气炉、电热炉、电磁炉、平扒炉、烧烤炉、意面炉、炸炉、可倾式煎炒锅及保温设备等。其主要价值是在相对有限的厨房空间内组合多种专业烹饪功能。采购时应重点判断菜单结构、设备模块宽度、日常及高峰出品量、能源条件，避免因盲目追求设备数量而造成空间和投资浪费。

一、项目应用背景：中小型餐饮厨房为什么需要KORE 700系列？

中小型酒店、精品餐厅、意大利餐厅及连锁餐饮门店，在厨房设备配置方面有一个共同特点：厨房面积不一定大，但菜品工艺并不简单。

例如，一家中型意大利餐厅可能同时需要完成：

• 意面煮制及酱汁加工。

• 牛排、鸡肉及鱼类煎制。

• 海鲜、蔬菜及配菜烹饪。

• 炸薯条及其他炸物制作。

• 汤品和配菜保温。

• 日常备餐及高峰期集中出品。

如果全部依赖普通燃气炉具，不仅会占用大量操作空间，还可能出现不同烹饪工艺争用同一设备的问题。

中小型酒店餐饮厨房也存在类似情况。

酒店可能同时经营早餐、自助餐、零点餐厅和客房送餐，不同餐饮区域的出品任务有所区别，但后厨空间又受到建筑面积限制。

因此，设备配置需要解决两个问题：

第一，如何在有限空间内安排不同烹饪功能。

第二，如何根据实际出品量选择合适规格，而不是简单地将大型厨房设备缩小配置。

FAGOR KORE 700的产品定位正是针对这类需求。其模块化设计允许厨房根据不同烹饪工艺选择相应设备，并通过半模块、整模块及辅助结构组合形成专业烹饪区域。

本文重点解决的采购问题是：

在中小型餐饮厨房空间有限、菜单工艺多样的情况下，如何选择KORE 700系列的燃气、电热、煎烤、油炸及水煮设备，并确定合理的模块组合和能源配置？

主要采购决策人包括酒店工程负责人、餐饮经营者、厨房工程公司、设备集成商、连锁餐饮采购部门及海外餐饮项目采购方。

二、FAGOR品牌与KORE 700系列定位

FAGOR Professional的专业烹饪设备体系包含定制式厨房、模块化烹饪设备、大型生产设备及独立式烹饪设备等不同产品方向。

其中，KORE 700属于专业模块化烹饪设备系列，主要针对小型及中型餐厅、食堂等需要专业烹饪能力，同时受到空间限制的项目。

其核心定位可以概括为：

在相对紧凑的厨房空间内，提供专业餐饮厨房所需的多种烹饪功能。

KORE 700并不是简单的小型商用炉具，而是由多个独立功能设备组成的专业产品体系。

KORE 700与其他产品系列的区别

KORE 700与KORE 900的区别，主要体现在设备规格、模块组合和目标使用规模。

如果项目需要较大工作区域、更多高功率烹饪工位，应进一步考虑KORE 900。

如果项目厨房空间有限，但需要专业燃气炉、扒炉、炸炉、意面炉等设备，KORE 700更值得纳入选型范围。

对于以简单加热、轻量烹饪为主的小型咖啡馆和酒吧，也可以比较FAGOR其他较小规格的独立式烹饪设备，不必直接采用完整KORE 700配置。

三、KORE 700系列的产品结构与可信依据

KORE系列的产品特点主要体现在模块化结构、材料使用、设备连接方式和清洁维护设计。

1. 不锈钢结构

系列主要工作台面采用AISI 304不锈钢，公开产品资料标示台面厚度根据结构不同为1.5—2mm。

对于大型煮锅、意面炉等特定食品加工部件，部分容器使用AISI 316或AISI 316L不锈钢。

不同部件采用不同等级的不锈钢，是根据实际工作环境及接触要求进行的结构设计。

2. 模块化连接

KORE 700的不同设备模块采用相互衔接的结构设计。

设备组合后，可以减少模块之间不易清洁的缝隙，降低油污和液体残留的清洁难度。

对于需要将燃气炉、扒炉、炸炉及中性工作台组合在一起的餐厅厨房，这种设计有利于建立连续的操作区域。

3. 圆角与嵌入式台面

系列采用嵌入式工作台面及圆角结构，减少容易积聚食物残渣的位置。

控制面板设置在便于操作的位置，金属控制部件兼顾日常操作和设备维护需求。

4. 可拆卸清洁部件

部分设备的接油盘、导轨、托盘和防溅板可以拆卸，部分附件支持使用商用洗碗机清洗。

这对于需要每日多次清洁的餐厅厨房具有实际价值。

5. 悬挂式安装结构

系列提供Cantilever悬挂式安装系统。

采用这种结构时，设备下方可以减少传统支撑柜形成的清洁死角，方便地面日常清洁。

需要注意，IPX5防护等级属于品牌系列公开介绍的设计特点，具体设备的防护范围仍需根据对应型号确认，不能直接将系列描述套用于所有部件。

这些设计共同构成了KORE 700的产品特点，而不只是外观上的模块化组合。

四、KORE 700在中小型餐饮项目中的核心作用

KORE 700可以根据烹饪工艺分为六类设备配置。

1. 常规锅具烹饪

主要设备：

• 商用燃气炉。

• 商用电热炉。

• 商用电磁炉。

• 燃气固体加热炉面。

适合中餐热菜、汤汁、酱料、炖煮及常规锅具烹饪。

其中燃气炉适合需要明火、快速调节火力的工位；电热炉适合有相应电力条件且不需要明火的厨房；电磁炉则适合需要快速响应和减少周围热辐射的烹饪区域。

2. 煎烤加工

主要设备：

• 燃气平扒炉。

• 电热平扒炉。

• 商用烧烤炉。

适合牛排、鸡肉、鱼类、海鲜、蔬菜及早餐煎制食品。

对于精品西餐厅和餐酒馆，可以根据菜单比例选择平滑、沟槽或混合式板面。

3. 意面及水煮食品加工

主要设备：

• 燃气意面炉。

• 电热意面炉。

适合意大利餐厅、披萨店、酒店意餐厨房及需要连续制作意面的餐饮项目。

意面炉还可以处理部分蔬菜、米饭及鸡蛋等水煮食品。

4. 油炸加工

主要设备：

• 燃气炸炉。

• 电热炸炉。

适合炸薯条、鸡块、炸鱼及其他油炸食品。

对于快餐、酒吧及餐饮美食广场，炸炉可以作为独立的加工工位，避免与其他锅具烹饪任务争用设备。

5. 小批量及批量烹饪

主要设备：

• 燃气煮锅。

• 可倾式煎炒锅。

适合汤品、酱汁、炖菜、批量米饭及其他集中加工任务。

对于中型酒店和员工食堂，这类设备可以减少普通锅具反复加工的工作量。

6. 保温及辅助操作

主要设备：

• Bain Marie保温设备。

• 薯条保温设备。

• 中性工作台。

• 支撑柜。

• 冷藏支撑柜。

这些设备主要用于辅助备餐、热食保温、食材暂存及工作流程衔接。

五、设备运行逻辑与KORE 700的独特优势

KORE 700真正有辨识度的地方，是在有限模块空间内整合多种专业烹饪功能。

以下几个设备值得中小型餐饮项目重点关注。

1. 燃气炉：最高8kW炉头配置

KORE 700燃气炉提供不同炉头数量及功率组合，品牌公开资料显示部分高功率型号单个燃烧器可达到8kW。

燃烧器采用相应的点火和安全保护结构，火焰调节可以适应不同锅具及烹饪任务。

对于中餐厅而言，炉头数量并不是唯一选型依据。

例如，两头炉可以满足部分小型厨房的基本锅具烹饪，但如果菜品需要较强的加热能力，可以进一步比较高功率版本。

部分燃气炉还可以与燃气或电热静态烤箱组合，使同一工位同时承担锅具烹饪和烤箱加工任务。

**采购价值：**在有限空间内安排常规烹饪和辅助烘烤功能，减少单独配置设备所占用的空间。

2. 电磁炉：5kW加热区域

KORE 700电磁炉的特点是将加热集中在有效锅具区域。

系列相关产品采用6mm玻璃陶瓷工作面，部分加热区域额定功率为5kW。

其运行逻辑是检测锅具并启动相应加热，移开锅具后停止相应加热。

对餐厅的实际价值：

• 减少无锅具状态下的持续加热。

• 降低烹饪区域的热辐射。

• 适合需要快速调整加热强度的菜品。

• 平整工作面便于日常清洁。

需要注意，电磁炉对锅具材质有要求，必须使用适合电磁加热的铁磁性锅具。

对于原本大量使用铝锅、铜锅或其他非磁性锅具的厨房，应将锅具更换成本纳入采购预算。

3. 专业平扒炉：根据板面形式选择

KORE 700平扒炉提供燃气和电热配置。

不同型号可以选择：

• 平滑板面。

• 沟槽板面。

• 平滑与沟槽组合板面。

• 镀铬表面版本。

系列部分平扒炉采用12mm或15mm厚的钢制烹饪板，整模块设备可以配置两个独立加热区域。

设备工作面向前倾斜，油脂及烹饪液体可以流向前方收集区域。

对餐厅的实际价值：

如果主要加工牛排和肉类，可以考虑沟槽或混合式板面。

如果以鱼类、海鲜、鸡蛋和蔬菜为主，平滑板面更容易适应这类加工任务。

如果一个工位需要同时处理不同食品，可以评估左右独立加热区域的配置。

4. 意面炉：40L容量也可以采用半模块配置

这是KORE 700系列比较值得关注的设计特点。

传统餐厅可能使用普通炉具和锅具煮制意面，但当意面成为菜单的重要组成部分时，普通锅具容易出现工位占用和出品效率问题。

KORE 700提供燃气及电热意面炉。

其产品结构包括：

• 26L容量的GN 2/3规格水槽。

• 40L容量的GN 1/1规格水槽。

• 对应的意面篮筐配置。

• 进水电磁阀。

• 排水及安全溢流结构。

品牌公开产品资料中，26L版本标示加热功率为10kW。

40L版本可以采用400mm宽度的半模块结构。

这意味着中小型意大利餐厅不一定需要占用一个完整的800mm设备模块，仍可以配置较大容量的意面加工工位。

**采购价值：**在保证水煮加工能力的同时，节省厨房空间。

5. 炸炉：关注油槽容量和热恢复能力

KORE 700炸炉提供燃气及电热版本。

其中15L落地式炸炉有单槽和双槽配置。

燃气版本采用热交换结构，电热版本采用不锈钢加热元件。

系列部分炸炉的功率与油槽容量比例最高可达到1kW/L。

设备还具有温控、安全保护和排油结构。

对于餐酒馆、披萨店及快餐项目，如果炸物占比较低，可以先考虑单槽配置。

如果需要同时处理不同食品，或者午晚餐高峰期间炸物需求较大，则可以比较双槽方案。

**采购价值：**将不同炸物任务分开，减少风味交叉，并改善高峰期炸物工位的组织。

6. 可倾式煎炒锅：将多个加工功能集中到一个设备

KORE 700还提供燃气及电热可倾式煎炒锅。

其特点是将煎炒、煎烤、炖煮及一定的保温加工功能集中到同一设备中。

系列SB-G710和SB-E710均有60L容量配置，采用手动摇柄倾斜结构。

对于中型酒店、员工食堂和有批量备餐需求的餐厅，这种设备可以承担较多集中加工任务。

但对于只需要少量现炒食品的小型餐厅，60L容量可能明显偏大，不应仅因为多功能而采购。

六、规格层级与型号选择

KORE 700系列拥有多种设备模块，采购时应当根据实际烹饪工艺选择具体型号，而不是直接按照系列名称询价。

1. 燃气炉系列

以C-G720为例，其两个炉头采用5.25kW配置，总功率10.5kW。

C-G720 H则采用两个8kW炉头，总功率16kW。

这两种型号虽然都是两头炉，但加热能力不同。

因此，对于中餐厅和需要较大锅具的厨房，必须结合单炉头功率判断，而不能只看炉头数量。

2. 电热炉与电磁炉系列

电热炉和电磁炉的选择，应同时考虑锅具、供电容量及日常使用强度。

3. 平扒炉系列

平扒炉可按照以下维度选择：

• 燃气或电热。

• 单区域或双区域。

• 左侧、右侧或左右组合。

• 平滑、沟槽或混合板面。

• 普通钢板或镀铬表面。

例如FT-G705系列适合较小的单区域扒炉工位，而FT-G710系列适合需要更大有效烹饪面积的餐饮厨房。

4. 意面炉系列

这里需要特别说明：不同槽体规格和能源版本的加热功率不同，不能仅凭型号中的数字推断设备容量。

对于精品意大利餐厅，如果意面是主要出品，可以重点评估40L单槽配置；如果只是辅助菜品，26L版本也可能满足需求。

5. 炸炉系列

中小型餐厅可以根据炸物占比和高峰期订单量确定单槽或双槽。

6. 其他专业设备

需要注意，大型煮锅和可倾式煎炒锅不属于每一家中小型餐厅的必要配置，应根据实际菜单和批量加工任务决定。

七、适用场景与不适用边界

适合的核心应用场景

• 中小型酒店餐饮厨房。

• 中小型独立餐厅厨房。

• 精品西餐厅厨房。

• 意大利餐厅及披萨店厨房。

• 中小型中餐厅厨房。

• 酒吧及餐酒馆厨房。

• 咖啡馆及轻餐饮厨房。

• 中小型连锁餐饮门店厨房。

• 学校及企业员工食堂。

• 中小型商业综合体餐饮厨房。

其中，精品西餐厅、意大利餐厅、餐酒馆和中小型酒店特色餐厅，是KORE 700比较有针对性的应用方向。

这些项目既需要专业的煎烤、煮制及油炸设备，又不能无限增加厨房面积。

适合的辅助场景

度假酒店特色餐厅、精品民宿餐饮厨房、美食广场档口、快餐及简餐制作厨房、外卖及外带餐饮厨房、餐饮培训厨房、厨师研发及菜品测试厨房。

不适合的项目情况

1. 极小型、低出品量的餐饮门店

如果每天只有少量简单烹饪任务，可以考虑更小规格的台式设备或独立式设备。

不需要为了完整的模块化配置增加不必要的投资。

2. 大型集中供餐及高强度生产厨房

如果项目需要大批量汤品、酱汁、炖菜及连续集中加工，应比较KORE 900及大型生产设备。

不能因为700系列可以组合多种设备，就认为其可以替代大型生产设备。

3. 以烘焙和咖啡制作为主的项目

如果项目主要经营咖啡、烘焙和轻食，实际热加工需求有限，可能只需要其中少数模块。

没有必要完整配置燃气炉、炸炉和大型煮锅。

4. 不具备相应能源条件的厨房

如果现场没有足够电力，不能直接增加多台电热或电磁设备。

如果项目没有适合的燃气条件，也不能直接采购燃气版本。

八、中小型厨房常见配置错误

1. 只按照厨房面积采购

厨房面积小，不代表一定需要选择最少的设备。

如果菜单涉及意面、牛排、炸物和汤品，只配置一台普通燃气炉可能造成工位冲突。

建议先拆分烹饪工艺，再确定模块数量。

2. 过度配置高功率炉头

部分项目认为功率越高越好，直接选择高功率版本。

但如果实际菜单以简单加热、酱汁制作和小锅具烹饪为主，高功率炉头可能没有必要。

应根据锅具尺寸和加热任务选择普通或高功率型号。

3. 意面炉容量选择不合理

意面炉采购时容易忽略不同菜品同时煮制的需求。

如果餐厅需要同时制作多种面食，单纯比较总容量并不足够，还要确认水槽数量和篮筐配置。

4. 平扒炉板面选择错误

牛排、鱼类和蔬菜的加工要求不同。

如果主要经营牛排，却选择了不适合实际烹饪工艺的板面，可能影响出品流程。

应根据菜单比例选择平滑、沟槽或混合板面。

5. 忽略炸炉油槽的独立性

如果不同食品需要分别油炸，双槽设备可能比单纯增加一个大油槽更有价值。

应考虑炸物品类、订单量及是否需要区分用油。

6. 没有考虑辅助设备

只采购炉具、扒炉和炸炉，却没有考虑中性工作台、冷藏支撑柜及保温设备，会造成操作区域不完整。

建议同步规划上下游设备。

九、FAGOR KORE 700的差异化选型特点

KORE 700与其他专业模块化烹饪设备相比，值得重点考虑的地方主要有以下四点。

1. 兼顾紧凑空间与专业烹饪能力

其产品定位明确针对中小型餐厅和食堂。

不是单纯减少设备功能，而是通过不同规格和模块组合满足多种烹饪需求。

2. 半模块结构有利于空间规划

系列不少设备采用400mm半模块和800mm整模块配置。

例如40L意面炉可以采用400mm宽度结构。

对于面积有限的意大利餐厅，这种配置方式具有实际意义。

3. 烹饪工艺覆盖较完整

从燃气炉、电磁炉到炸炉、扒炉、意面炉及可倾式煎炒锅，KORE 700可以覆盖餐厅常见的主要热加工任务。

采购人员可以根据菜单选择需要的功能，不必将整套设备全部配置。

4. 底部安装结构具有灵活性

除普通支撑柜外，系列还提供冷藏支撑柜、悬挂式系统及桥式连接结构。

如果项目需要将烹饪设备与冷藏储存、操作台组合，可以在设计阶段进行整体规划。

需要强调的是，模块化并不意味着所有设备可以不受限制地组合。实际组合还要核对设备尺寸、能源接口、排烟及安装要求。

十、典型项目配置示例

以下为配置逻辑示例，并非未经确认的真实项目案例。

项目：中型意大利餐厅厨房

项目特点：

• 以意面、披萨、牛排及海鲜为主要产品。

• 午餐和晚餐有明显的出品高峰。

• 厨房面积有限。

• 需要两至三名厨师协同工作。

• 需要同时处理水煮、煎烤及辅助炸制任务。

建议配置方向

为什么采用700系列？

首先，该项目不需要大型酒店主厨房的全部烹饪设备。

其次，意面加工属于核心业务，需要配置专用意面炉。

再次，牛排及海鲜需要独立煎烤工位，不能完全依靠普通燃气炉完成。

最后，厨房空间有限，采用半模块和整模块组合，可以更好地分配设备长度。

如果该餐厅实际炸物订单较少，也可以将炸炉作为后续配置，而不是一开始就增加双槽炸炉。

这类项目最重要的不是设备数量，而是核心菜品对应的专业设备是否齐全。

十一、KORE 700与完整厨房系统的组合配置

KORE 700主要负责烹饪环节，不能单独构成完整厨房。

对于中小型酒店和餐饮门店，建议按照以下方式配置：

三个需要提前处理的工程问题

1. 排烟系统

燃气炉、扒炉、炸炉等设备的排烟需求不同。

应按照实际设备数量和同时使用情况确定排烟系统，而不是仅按照工作台总长度进行估算。

2. 能源负荷

如果同时配置多台电磁炉、电炸炉及电热意面炉，需要核对总用电负荷。

如果选择燃气设备，还需要确认燃气种类、供气条件和安全要求。

3. 设备操作动线

意面炉附近需要考虑沥水、酱汁加工及出品转移空间。

扒炉附近需要考虑生食材存放、煎制和熟食转移。

炸炉附近需要预留炸篮操作、排油及清洁空间。

这些细节会直接影响厨房的实际工作效率。

十二、深圳市招财猫酒店设备用品有限公司的品牌应用与供应能力

深圳市招财猫酒店设备用品有限公司可提供FAGOR 700系列专业烹饪设备的选型、进口采购及项目配套服务。

针对中小型酒店、精品西餐厅、意大利餐厅、披萨店、餐酒馆及连锁餐饮门店，公司可以结合菜单结构、设备使用强度、模块尺寸和能源条件，协助确认燃气炉、电磁炉、平扒炉、炸炉、意面炉及其他辅助设备的具体配置。

公司只提供原厂全新设备及原厂零配件，不涉及翻新机、二手机及非原厂仿制产品。

对于实际由品牌方或品牌工厂直接采购，并由我公司进口报关的相关订单，可根据实际订单情况提供相应进口报关资料。

根据具体设备及项目约定，公司提供一年质保服务；质保期满后，可继续提供长期有偿技术咨询、原装零配件采购及相关售后协助。

设备使用过程中，如涉及操作咨询、技术资料、故障判断或原厂配件确认，可以结合具体型号、设备铭牌及相关技术资料进行沟通确认。

对于KORE 700系列，建议客户提供完整设备清单及厨房平面图，以便进一步确认模块组合、能源版本和安装条件。

十三、项目采购与长期使用关注点

1. 电压及频率

KORE 700包含燃气、电热和电磁等不同设备。

部分电热设备的标准电气配置涉及400V三相供电，但不能将其直接视为所有型号的统一配置。

应根据具体型号确认电压、频率、相数和总功率。

2. 燃气类型

燃气炉、燃气炸炉、燃气意面炉及燃气煮锅，需要确认天然气或液化石油气版本。

不同设备的燃烧器及供气要求可能不同。

3. 安装尺寸

KORE 700常见设备采用730mm深度规格，并根据设备类型提供400mm、800mm等不同宽度组合。

采购前需要确认设备整体长度、安装高度、操作距离及维护空间。

4. 原装零配件

不同设备模块的易损件有所区别。

例如：

• 燃气炉：燃烧器、热电偶、点火及控制部件。

• 电磁炉：加热模块、控制组件。

• 平扒炉：加热元件、温控及接油部件。

• 炸炉：加热元件、温控及排油阀。

• 意面炉：加热、供水和排水部件。

• 可倾式煎炒锅：倾斜机构及加热控制部件。

采购时应保存完整型号和设备序列号，方便后续确认原装配件。

5. 日常清洁

平扒炉、炸炉及烧烤设备需要根据实际表面材质采用相应的清洁方式。

特别是平扒炉，不能简单使用不适合板面材质的刮具或清洁剂。

设备清洁方法应以具体型号的使用说明为准。

6. 设备安装形式

如果采用悬挂式结构，需要确认墙体或支撑结构的承重条件。

如果采用冷藏支撑柜，还需要确认冷藏设备的供电、散热及维护空间。

7. 项目交付资料

建议保存：

• 设备完整清单。

• 型号及序列号。

• 电气连接资料。

• 燃气连接资料。

• 安装说明。

• 使用说明书。

• 清洁维护说明。

• 原装配件信息。

对于连锁餐饮项目，还建议建立统一设备型号档案，方便后续门店扩建及备件采购。

十四、项目判断总结

FAGOR KORE 700系列专业烹饪设备，主要适合中小型酒店餐饮厨房、独立餐厅、精品西餐厅、意大利餐厅、披萨店、餐酒馆及中小型连锁餐饮门店。

其核心价值不是单台设备具有多大的生产能力，而是通过400mm半模块及800mm整模块等不同规格，将燃气炉、电磁炉、扒炉、炸炉、意面炉及保温设备组合成适合具体菜单的专业烹饪区域。

对于不同项目，建议按照以下方向判断：

• **中小型中餐厅：**优先关注燃气炉头数量和单炉头功率。

• **精品西餐厅：**重点关注平扒炉、电磁炉及煎烤工位。

• **意大利餐厅：**重点关注意面炉的水槽容量和篮筐组合。

• **披萨店及餐酒馆：**根据炸物、煎烤及辅助热加工需求配置设备。

• **中小型酒店：**根据早餐、自助餐和特色餐厅的不同任务安排模块。

• **员工食堂：**重点关注批量加工设备及保温设备是否匹配实际供餐量。

采购时最重要的五个条件是：

1. 实际菜单和烹饪工艺。

2. 设备模块宽度及厨房空间。

3. 日常和高峰期出品量。

4. 燃气、电力及安装条件。

5. 后期清洁、维护和原装零配件供应。

如果项目使用强度较高、设备数量较多，或者已经接近大型酒店主厨房的工作规模，就应进一步比较KORE 900。

如果只是简单的轻餐饮加工，则没有必要完整配置KORE 700系列。

最终选型应以具体菜品、工作量和厨房空间为依据，而不是单纯按照设备系列或设备数量决定。

采购前建议确认

针对FAGOR KORE 700系列，建议正式采购前确认以下8项：

1. **项目类型：**中小型酒店、独立餐厅、西餐厅、意大利餐厅、披萨店或餐酒馆。

2. **主要菜单：**炒菜、意面、牛排、海鲜、炸物、汤品及其他热加工食品。

3. **设备模块：**燃气炉、电磁炉、平扒炉、炸炉、意面炉及保温设备。

4. **规格需求：**炉头数量、炉头功率、扒炉面积、油槽容量及意面炉容量。

5. **能源条件：**电压、频率、相数、总功率及燃气类型。

6. **空间条件：**设备总长度、安装深度、操作距离及底柜形式。

7. **辅助配置：**冷藏支撑柜、中性工作台、悬挂式结构及相关附件。

8. **采购计划：**设备数量、项目所在地、预计采购时间及交付时间。

如需进一步确认具体型号、采购价格、交期及原装零配件情况，可将项目类型、设备清单、厨房平面图及能源条件提供给深圳市招财猫酒店设备用品有限公司，由公司结合具体项目需求协助核对。

相关型号参考

1. FAGOR C-G720 两头商用燃气炉

适合小型酒店特色餐厅、精品餐厅及空间有限的专业厨房，承担日常锅具烹饪。普通功率配置适合常规热加工任务。

2. FAGOR FT-G705 V L 商用燃气平扒炉

适合精品西餐厅、餐酒馆及中小型酒店厨房，采用单区域配置，主要承担肉类、鱼类及蔬菜煎制，适合扒炉需求相对集中的项目。

3. FAGOR CP-G7140 商用燃气意面炉

适合意大利餐厅、精品西餐厅及意面出品量较大的酒店特色餐厅，采用40L单槽配置，在控制厨房设备占用空间的同时承担专业水煮加工。

4. FAGOR F-G7115 商用单槽燃气炸炉

适合披萨店、快餐店、餐酒馆及中小型餐饮厨房，采用15L单槽配置，适用于炸薯条、鸡块及其他常规炸物加工。

5. FAGOR SB-G710 商用燃气可倾式煎炒锅

适合有一定批量加工需求的中型酒店、食堂及餐饮厨房，采用60L锅体和手动倾斜结构，适合集中煎炒、炖煮及批量食品加工。

以上型号为KORE 700系列中具有代表性的配置，具体生产版本、供应状态及能源条件需根据实际订单进一步核实。

资料核验信息

本文关于FAGOR KORE 700系列专业烹饪设备的产品定位、型号、结构及技术特点，主要依据品牌方公开产品资料、技术目录及相关技术文件整理。

资料核验日期：2026年11月2日。

不同国家、地区及生产版本可能存在设备配置、电压、频率、燃气类型及附件差异，具体信息应以对应设备铭牌、品牌方最新技术资料及正式订单为准。

专业说明与来源声明

本文主要依据FAGOR品牌方公开产品资料、技术文件及可公开核验信息整理，并结合深圳市招财猫酒店设备用品有限公司在进口商用设备选型及项目应用中的经验进行分析。

文中涉及的产品型号、设备结构、技术参数及相关资料主要用于项目选型参考。由于不同国家、地区及不同年份版本可能在配置、电压、频率、附件及技术参数方面存在差异，具体产品信息应以对应型号最新品牌方技术资料、设备铭牌及正式订单确认文件为准。

本文关于设备应用场景、项目适配性、配置方式及选型建议等内容属于专业应用分析，不代表品牌方针对具体项目出具的官方设计或性能承诺。

版权说明

本文由深圳市招财猫酒店设备用品有限公司｜商用餐饮电器设备应用团队，根据品牌方公开资料、产品技术文件及实际设备应用经验进行整理、编辑和专业分析。

文章中的原创文字、设备应用分析、项目配置建议及选型判断等内容，未经许可请勿全文复制、批量转载或用于商业性内容采集。

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