西班牙 SALVA 品牌介绍

SALVA 成立于 1943 年，总部位于西班牙吉普斯夸省莱索（Lezo），是一家专注于专业烘焙及西点设备研发与制造的品牌。品牌从电热糕点烤炉起步，逐步形成涵盖烘烤、发酵控制、冷藏保鲜及面团加工的产品体系，业务覆盖全球 87 个国家。 

SALVA 主要产品包括热风循环烤炉、电热层炉、旋转烤炉、发酵柜、醒发控制设备、急速冷却设备，以及和面机、行星式搅拌机、面团分割机、滚圆机、整形机、压面机和面包切片机，可满足专业面包房、西点工坊、酒店及商超烘焙部门的不同生产需求。 

品牌注重设备的可靠性、耐用性、操作便利性与能源效率，并开发了 Salvalink 远程管理、触控操作及夜间烘焙等技术，为用户提供从面团加工、发酵到烘烤的配套设备解决方案。

产品分类导航

一、SALVA AE 系列商用螺旋式和面机

SALVA AE 系列商用螺旋式和面机面向高产量烘焙生产，通过螺旋搅拌钩与搅拌缸的协调运动完成混合与揉面。设备采用坚固机架，提供低速混合、高速揉面两档速度，并分别配置计时器。全系列共列出 6 款机型，面粉容量为 25–150 kg，对应面团容量为 40–250 kg。

编号	产品名称	型号	面粉容量（kg）	面团容量（kg）	速度档位	官方描述
1	商用螺旋式和面机	AE-25	25 kg	40 kg	两档	螺旋搅拌钩配合搅拌缸旋转，低速混合、高速揉面。
2	商用螺旋式和面机	AE-50	50 kg	80 kg	两档	螺旋搅拌钩配合搅拌缸旋转，低速混合、高速揉面。
3	商用螺旋式和面机	AE-75	75 kg	130 kg	两档	螺旋搅拌钩配合搅拌缸旋转，低速混合、高速揉面。
4	商用螺旋式和面机	AE-100	100 kg	160 kg	两档	螺旋搅拌钩配合搅拌缸旋转，低速混合、高速揉面。
5	商用螺旋式和面机	AE-125	125 kg	200 kg	两档	螺旋搅拌钩配合搅拌缸旋转，低速混合、高速揉面。
6	商用螺旋式和面机	AE-150	150 kg	250 kg	两档	螺旋搅拌钩配合搅拌缸旋转，低速混合、高速揉面。

系列结构与控制配置

 

产品特点总结

1. 容量覆盖完整：6 款机型对应不同批量的面团生产需求。
2. 双速分工明确：低速完成原料混合，高速完成揉面，两档分别计时。
3. 适合高产量作业：结构坚固，强调快速、均匀的揉面表现。
4. 不锈钢工作部件：搅拌缸、切面杆与螺旋搅拌钩均采用不锈钢。
5. 集中操作控制：启动、双计时及急停功能集成于控制面板。

二、SALVA BM 系列商用行星式搅拌机

SALVA BM 系列商用行星式搅拌机适用于西点与烘焙原料的打发、混合及轻质面团揉制，可用于蛋白霜、海绵蛋糕、翻糖等制作。系列提供三档固定速度，配备打蛋笼、搅拌桨和螺旋式和面钩，共列出 6 款机型，搅拌缸容积为 20–160 L。

编号	产品名称	型号	搅拌缸容积（L）	速度档位	官方描述
1	商用行星式搅拌机	BM20	20 L	三档固定速度	采用行星式搅拌系统，可完成打发、混合及轻质面团揉制。
2	商用行星式搅拌机	BM40	40 L	三档固定速度	采用行星式搅拌系统，可完成打发、混合及轻质面团揉制。
3	商用行星式搅拌机	BM60	60 L	三档固定速度	采用行星式搅拌系统，可完成打发、混合及轻质面团揉制。
4	商用行星式搅拌机	BM80	80 L	三档固定速度	采用行星式搅拌系统，可完成打发、混合及轻质面团揉制。
5	商用行星式搅拌机	BM100	100 L	三档固定速度	采用行星式搅拌系统，可完成打发、混合及轻质面团揉制。
6	商用行星式搅拌机	BM160	160 L	三档固定速度	采用行星式搅拌系统，可完成打发、混合及轻质面团揉制。

系列结构与标准配置

产品特点总结

1. 一机多用：通过三种标准附件，完成打发、混合与轻质面团揉制。
2. 三档固定速度：根据原料与工艺选择搅拌速度。
3. 不锈钢接触部件：食品接触表面采用不锈钢，搅拌缸为 304L 不锈钢。
4. 结构坚固：钢制机架结合地面锚固结构，适合烘焙及西点生产作业。
5. 操作维护简便：杠杆式升缸、手动控制及便于清洁的设计，有利于日常使用。

三、SALVA PR 系列商用容积式面团分割机

SALVA PR 系列采用活塞容积式分割，通过调节活塞腔容积设定面团份量，适用于含水率为 50%–75% 的面包面团。系列列出 4 款机型及 5 种活塞规格，分割重量范围随活塞规格变化。

编号	产品名称	型号	生产速度（份/min）	生产能力（份/h）	官方描述
1	商用容积式面团分割机	PR-16	未提供	未提供	PR 系列可选机型，采用容积式面团分割。
2	商用容积式面团分割机	PR-20	未提供	未提供	PR 系列可选机型，采用容积式面团分割。
3	商用容积式面团分割机	PR-25	25 份/min	1,500 份/h	标准速度机型，采用容积式面团分割。
4	商用容积式面团分割机	PR-30	未提供	未提供	PR 系列可选机型，采用容积式面团分割。

活塞规格与分割重量

结构与配置

选配功能

产品特点总结

 

1. 份量可调：通过活塞腔容积调整面团分割重量。
2. 规格分级：提供多种活塞与料斗容量选择。
3. 便于维护：整体式分割组件减少拆卸时间。
4. 支持生产扩展：可选电子调速、辅助供料、搓圆、撒粉及重量控制功能。

四、SALVA 商用面团分割滚圆机

SALVA 商用面团分割滚圆机用于将面团分成小份并滚圆，采用温和的处理方式，尽量保持面团原有特性。系列提供 15、30、36、30s 四种规格，单份面团重量范围随规格变化，可根据目标面团重量选择。

编号	产品名称	规格标识	单次分割数量（份）	单份最小重量（g）	单份最大重量（g）	官方描述
1	商用面团分割滚圆机	15	15 份	150 g	360 g	将面团分割为 15 份并滚圆，单份重量范围为 150–360 g。
2	商用面团分割滚圆机	30	30 份	40 g	135 g	将面团分割为 30 份并滚圆，单份重量范围为 40–135 g。
3	商用面团分割滚圆机	36	36 份	34 g	110 g	将面团分割为 36 份并滚圆，单份重量范围为 34–110 g。
4	商用面团分割滚圆机	30s	30 份	25 g	90 g	将面团分割为 30 份并滚圆，单份重量范围为 25–90 g。

 

功能与维护配置

产品特点总结

1. 分割与滚圆结合：面团分份后完成圆整成形，减少分步处理。
2. 四种规格可选：按单次分割数量及目标份量选择，其中 30s 适用于较小份量。
3. 温和处理面团：滚圆过程注重保持面团特性。
4. 操作效率较高：分割与滚圆可在数秒内完成，具体产能需进一步确认。
5. 维护简便：部件无需使用食品油润滑，降低日常维护需求。

五、SALVA 商用面包切片机

SALVA 商用面包切片机提供台式及落地式配置，适用于大小不同、圆形或长条形、硬皮或软皮面包的切片处理。设备采用坚固的机械结构，注重切片整齐度、操作便利性与连续工作能力。 

编号	产品名称	型号	结构形式	外形尺寸：宽 × 深 × 高（mm）	最大面包尺寸（mm）	切片厚度（mm）	净重（kg）	官方描述
1	台式面包切片机	T-45	台式	680 × 640 × 760 mm	450 × 300 × 160 mm	8–16 mm	105 kg	操作简便，可切割大型圆面包；切片后由挡片保持面包片位置，配备 7 L 面包屑收集盒。
2	带移动底架面包切片机	TZ-45	带脚轮及置物层板底架	680 × 640 × 1,380 mm	450 × 300 × 160 mm	8–16 mm	105 kg	采用带脚轮底架，设有包装袋置物层板；切片后由挡片保持面包片位置，配备 7 L 面包屑收集盒。
3	半自动落地式面包切片机	TZ-52	落地式	790 × 750 × 1,280 mm	520 × 310 × 160 mm	9–16 mm	165 kg	传统半自动结构，坚固、安静；进料侧设置安全挡杆，在放入面包时保护操作人员。

编号	型号	电机功率原列数值	功率单位（W／kW）	电压（V）	电源相制
1	T-45	0.49	未标注	400/230 V	单相或三相
2	TZ-45	0.49	未标注	400/230 V	单相或三相
3	TZ-52	0.49	未标注	400/230 V	单相或三相

产品特点总结

1. 适用面包类型较广：可处理圆形、长条形及软皮、硬皮等不同面包。
2. 切片整齐：通过适当的刀片线速度及刀片质量，实现快速、准确、干净的切割。
3. 支持连续工作：机械结构坚固，适合持续切片作业。
4. 台式与落地式可选：T-45 为台式，TZ-45 配移动底架，TZ-52 为半自动落地式。
5. 注重操作与清洁：T-45、TZ-45 配备挡片及面包屑收集盒；TZ-52 设置进料安全挡杆。
6. 符合 CE 标准：资料明确标示符合 CE 要求。

友情提示 

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