如果您正在查   意大利RestoItalia切片机 面团分割机 披萨炉 面团搅拌机  电力烘烤炉 面团成型机等设备 型号、参数、选型建议或国内应用场景，本文将系统整理该系列所有产品分类及关键参数，并给出实用选型参考和品牌资料。

关于品牌：

品牌名称 ： Resto Italia
国家 ： 意大利
创立时间 ： 1961年

主营设备 ：
商用披萨炉（电力/燃气）、螺旋和行星搅拌机、披萨压面机（stendipizza）、蔬菜/马苏里拉切割机、商用油炸设备及多功能厨房设备

应用行业 ：
披萨店、烘焙工坊、连锁餐饮、中央厨房、酒店厨房、休闲快餐及轻餐饮系统

品牌背景与发展 ：
Resto Italia 拥有超过50年的商用餐饮设备制造经验，隶属于 Tecno A Group，产品全部在意大利本土工厂生产，覆盖从原材料加工到整机装配的完整制造流程，符合欧洲标准，并已出口至全球50多个国家

市场地位 ：
欧洲披萨炉及面团处理设备领域的重要制造商之一，在中端至中高端商用设备市场具有较强竞争力，尤其在披萨设备细分领域具备较高知名度

品牌核心价值 ：
以“设计 + 质量 + 价格平衡”为核心导向，强调意大利制造工艺、稳定耐用性及高性价比，同时持续进行产品研发和结构优化，以满足餐饮行业多样化需求

制造与技术特点 ：
全流程意大利本土制造，采用标准化生产体系；设备结构以耐用性和热效率为导向（如耐火石炉膛、高效加热系统），兼顾工业可靠性与操作便捷性

该品牌在国内餐饮及酒店系统中使用逐渐增多，部分型号在 连锁披萨店、商场餐饮店、中央厨房及轻餐饮快餐项目 中较为常见。

 

产品类别导航：

 

一、Resto Italia CRATOS 系列电力那不勒斯披萨炉

 

CRATOS 系列是意大利 Resto Italia 推出的高端电力那不勒斯披萨炉，采用耐火石结构结合电力高温控制技术，最高温度可达 515°C，实现接近传统木柴炉的烘烤效果，适用于高端披萨店及标准化连锁餐饮场景。

编号	产品名称（中文+英文）	型号	内腔尺寸 mm	外形尺寸 mm	电压 V	功率 kW	产能（披萨）	重量 kg	核心结构	官方描述
1	电力那不勒斯披萨炉（马赛克款） Electric Neapolitan Pizza Oven Mosaic	CRATOS 9 Mosaic	930 × 945 × 180 mm	1600 × 1635 × 1380 mm	400 V	15.25 kW（最大）/ 6.5 kW（平均）	9 × Ø300 mm	510 kg	耐火石炉膛 + Sorrento 石板炉底 + 双层照明 + 上下独立温控	专业电力披萨炉，最高温度 515°C，支持快速预热与 99 组程序设定，实现均匀稳定烘烤，适用于传统及那不勒斯披萨高效制作
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2	电力那不勒斯披萨炉（树脂款） Electric Neapolitan Pizza Oven Resin	CRATOS 9 Resin	930 × 945 × 180 mm	1600 × 1635 × 1380 mm	400 V	15.25 kW（最大）/ 6.5 kW（平均）	9 × Ø300 mm	510 kg	耐火石炉膛 + Sorrento 石板炉底 + 双层照明 + 上下独立温控	采用高温稳定结构与智能控制系统，实现精准温控与节能运行，适合高产能披萨门店连续作业需求
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如需完整官方产品资料（PDF）、配置清单等资料，欢迎联系我们获取。

产品特点总结（CRATOS 系列）

高温性能突出
最高温度可达 515°C，满足那不勒斯披萨快速烘烤工艺

石材结构稳定
耐火石炉膛结合 Sorrento 石板，确保热量均匀传导

精准温控系统
上下火独立控制，适应不同面团与配方需求

智能化操作
支持 99 组程序设定，提升标准化与出品一致性

节能高效
高保温结构降低平均能耗至约 6.5 kW

商用级结构设计
不锈钢机身，适用于高强度餐饮环境

外观可定制
支持马赛克与树脂外观，适配开放式厨房与品牌展示

 

二、Resto Italia JACK 系列电力多功能烘烤炉

 

JACK 系列是意大利 Resto Italia 面向高产能披萨、烘焙及一般烘烤需求推出的高端 电力多功能烘烤炉，具备最多 8 区独立加热区、顶部与底部独立温控 及 高效保温结构；最高工作温度可达 500°C，搭载 5 英寸彩色触控屏 + 智能程序功能，适用于专业披萨、糕点及连锁餐饮标准化输出场景。

编号	产品名称（中文+英文）	型号	内腔尺寸 mm	外形尺寸 mm	加热区 ZONES	电压 V	功率 kW	温度范围 °C	披萨产能（单位）	其他容量	官方描述
1	电力多功能烘烤炉（JACK M9） Electric Multifunction Oven (JACK M9)	JACK M9	930 × 945 × 180 mm	1330 × 1165 × 405 mm	3 区	400 V	9.8 kW	50–500°C	9 × Ø30 cm / 5 × Ø35 cm / 4 × Ø45 cm	2 × 60×40 cm 烤盘 / 3 × 30×60 cm 烤匙	高端电力烘烤炉，最多 8 独立加热区设计与顶部/底部分区温控，配 5″ 彩色触控屏，支持定时/延迟/程序化烘烤，最高工作温度 500°C。
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2	电力多功能烘烤炉（JACK L6） Electric Multifunction Oven (JACK L6)	JACK L6	1240 × 630 × 180 mm	1640 × 850 × 405 mm	2 区	400 V	8.7 kW	50–500°C	8 × Ø30 cm / 3 × Ø35 cm / 3 × Ø45 cm	3 × 60×40 cm 烤盘 / 4 × 30×60 cm 烤匙	适用于中产能生产需求的多功能烘烤炉，具备独立加热区与高效保温结构，触控与定时功能提升操作一致性与能效。
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3	电力多功能烘烤炉（JACK L9） Electric Multifunction Oven (JACK L9)	JACK L9	1240 × 945 × 180 mm	1640 × 1165 × 405 mm	3 区	400 V	13.0 kW	50–500°C	9 × Ø30 cm / 6 × Ø35 cm / 4 × Ø45 cm	4 × 60×40 cm 烤盘 / 6 × 30×60 cm 烤匙	大产能多功能烘烤炉，适用于重载场景，具备智能触控与程序化烘烤能力，顶部/底部可分区精准控温。
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4	电力多功能烘烤炉（JACK L12） Electric Multifunction Oven (JACK L12)	JACK L12	1240 × 1260 × 180 mm	1640 × 1480 × 405 mm	4 区	400 V	17.30 kW	50–500°C	16 × Ø30 cm / 10 × Ø35 cm / 4 × Ø45 cm	6 × 60×40 cm 烤盘 / 8 × 30×60 cm 烤匙	最高产能配置，最多独立加热区与大容量空间，结合高效能与智能功能，适合重载餐饮与专业烘焙烘烤场景。
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如需完整官方产品资料（PDF）、配置清单等资料，欢迎联系我们获取。

产品特点总结（JACK 系列）

高效多区加热系统
最多可达 8 区独立加热区，通过 ECO-ZONE 系统实现灵活区域控制与精准能效管理。

顶部与底部独立温控
顶部与底部温度可分别调节，适应不同产品烘烤深度与底部热量需求，实现更一致的出品质量。

高温稳定性能
最高可达 500°C 工作温度，满足披萨及烘焙高温快速出品需求。

智能触控与程序化控制
配备 5″ 彩色触控屏，支持定时、延迟启动、能量管理与多语言设定，助力标准化操作流程。

节能与热效优化
采用高效绝热材料与热区分控设计，降低能耗同时提升耐久性与节能表现。 

大容量适配场景
从中等产能到高产能型号覆盖广泛场景，可满足餐饮连锁店、专业披萨店、烘焙坊等多种需求。

 

三、Resto Italia MODULAR 系列电力烘烤炉

 

MODULAR 系列是意大利 Resto Italia 推出的 高端静态电力烘烤炉，适用于面包房、烘焙坊、披萨托盘烘烤及糕点等多种烘焙应用。该系列采用铝板内衬 + 耐火石炉底结构，具备蒸汽排放调节、高性能保温、独立加热控制及 5 英寸彩色触控屏，支持程序化烘烤、延迟启动与能源节能模式，适合专业标准化生产需求。

编号	产品名称（中文+英文）	型号	内腔尺寸 cm	外形尺寸 cm	电压 V	功率 kW	托盘容量 TEGLIE 60×40 cm	最高温度 °C	官方描述
1	电力烘烤炉（MODULAR 68） Electric Modular Oven (MODULAR 68)	MODULAR 68	62 × 82 × 18/28	96 × 120 × 43/53	400 V	7.9 kW	2	最高约 500°C	静态电力烘烤炉，内部铝制衬板与耐火石炉底，具备可调蒸汽排放、高效保温、触控菜单与节目记忆功能，适合披萨托盘烘烤、面包与糕点烘焙
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2	电力烘烤炉（MODULAR 612） Electric Modular Oven (MODULAR 612)	MODULAR 612	62 × 122 × 18/28	96 × 151.5 × 43/53	400 V	8.5 kW	3	最高约 500°C	模块化电力烘烤炉，具有高性能内部保温与蒸汽管理系统，触控屏可设定延迟启动与自动程序，提升出品一致性与操作效率
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3	电力烘烤炉（MODULAR 812） Electric Modular Oven (MODULAR 812)	MODULAR 812	82 × 122 × 18/28	116 × 151.5 × 43/53	400 V	10.0 kW	4	最高约 500°C	大容量模块式电烤炉，支持托盘式高效生产，具备彩色触控操作、快速预热与程序化烘烤功能，适用于商业烘焙与披萨托盘烘烤需求

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产品特点总结（MODULAR 系列）

该系列内部 铝制板衬 + 耐火石炉底结构 提供 稳定热传导 与 高效保温性能，适合专业烘焙与托盘披萨生产。

支持 蒸汽排放调节功能 与 上/下独立热量调节，可根据产品类型调整热风循环与蒸汽注入，提升出品效果。

全系配备 5 英寸彩色触控屏，包括 启动计划、延迟启动、快速预热、能量节能模式 及 程序化烘烤（最多可存储 99 组） 功能，提升操作效率与一致性。

模块化设计提供 不同托盘容量（2、3、4 × 60×40 cm） 选择，可满足中低至高产能烘焙需求。

机身采用 不锈钢外壳与高密度绝热材料，兼顾耐久性与节能特性，在高频使用环境下表现稳定。 

 

四、Resto Italia ROTOR 系列旋转烘炉

 

ROTOR 系列是意大利 Resto Italia 专业研发的 旋转式高端电动烘炉（Rotary Convection Oven），配置可调节或可抽拉的旋转支架（carrello rotante），通过360° 循环热风实现 均匀烘烤，适用于面包、糕点及多层烘烤应用。设备配备 5 英寸彩色触控屏、程序化设定（99 种可编程）、电子蒸汽系统、高密度隔热结构及不锈钢整体结构。

编号	产品名称（中文+英文）	型号	外形尺寸 cm	电压 V	功率 kW	适配托盘 60×40 cm	炉内托盘数量	官方描述
1	旋转式电力烘炉 ROTOR 7/10 Rotating Convection Oven ROTOR 710	ROTOR 710	96 × 135 × 193 cm	400 V	9.8 kW	60×40 cm	7	高端旋转式电力烘炉，配备可调旋转支架与 7 盘配置，具备均匀热风循环、双安全温控、彩色触控屏、程序化烘烤与蒸汽可控管理，整体不锈钢机身，适用于专业烘焙及面包房应用。
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2	旋转式电力烘炉 ROTOR 15/18 E Rotating Convection Oven ROTOR 1518 E	ROTOR 1518 E	98 × 133 × 223 cm	400 V	23.5 kW	60×40 cm	15	大产能旋转电烘炉型号，具备高效热风分布、可调式托盘旋转结构、触控菜单与程序化设置、可控蒸汽排出管理及高隔热性能，适用于高产能面包及糕点烘烤场景。
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3	旋转式燃气/电烘炉 ROTOR 15/18 G Rotating Convection Oven ROTOR 1518 G	ROTOR 1518 G	98 × 133 × 223 cm	400 V	34.0 kW (最大, 燃气等效 29,000 kcal)	60×40 cm	15	多燃料版本（燃气或电力可选），大容量旋转烘炉，采用组合热源及高效循环热风，配备多程序烘烤、蒸汽控制与精确温控系统，适合专业餐饮、高产能烘焙与工业应用。
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产品特点总结（ROTOR 系列）

高效均匀热风循环
ROTOR 系列采用 旋转式对流热风循环结构（360° Cottura 3D），促使热风均匀覆盖每一层托盘，大幅提升烘焙一致性与成品质量。

程序化智能控制
配备 5 英寸彩色触控屏 与 最多 99 种可编程烘烤设定（My Baking），可保存不同烘焙工艺并实现标准化操作流程。

高性能蒸汽管理
具备程序化可控蒸汽排出与注入管理系统，适配面包、糕点、馅饼等不同产品的蒸汽需求。

安全可靠结构
整体 不锈钢机身 + 高密度隔热系统（air-jacket） 保证耐久性与低热量损失，同时配备 双重安全温控与双层玻璃炉门，提升安全保障。

旋转托架灵活性
根据型号差异，配置 可调旋转支架或可抽拉旋转车，便于装载与卸载托盘，提高生产效率。

多产能覆盖
从中等产能（7 盘）到高产能（15/18 盘）型号覆盖，适配不同规模面包房、糕点店或餐饮连锁的生产需求。

 

五、Resto Italia RK系列螺旋面团搅拌机

 

RK 系列是意大利 Resto Italia 面向 高产能面团加工设计的重载螺旋搅拌机，采用不锈钢筒体与强化螺旋结构，配备机械齿轮传动与可选触控数显/数字速度控制等功能，适用于专业面包房、披萨房及大型餐饮生产场景。

编号	产品名称（中文+英文）	型号	筒体容量 L	最大面团量 kg	最小面团量 kg	外形尺寸 cm	电压 V	功率 kW	筒速 RPM	螺旋转速 RPM	重量 kg	官方描述
1	重载螺旋面团搅拌机 RK 60 Heavy Duty Spiral Mixer RK 60	RK 60	60 L	50 kg	5 kg	58 × 93 × 100/140 cm	400 V	1.5/2.2 kW	13/19	109/164	150 kg	商用重载螺旋搅拌机，配不锈钢搅拌筒与强化螺旋，与机械变速传动设计，支持计时与程序记忆功能，适合中大型面包及披萨面团混合。
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2	重载螺旋面团搅拌机 RK 90 Heavy Duty Spiral Mixer RK 90	RK 90	90 L	60 kg	6 kg	65 × 105 × 115/165 cm	400 V	1.5/3 kW	14	102/204	320 kg	高产能重载螺旋搅拌机，筒体与螺旋宽大设计适应更大批量面团处理，稳定性高，传动采用自润滑齿轮机械系统，具备数字速度与计时功能
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3	重载螺旋面团搅拌机 RK 140 Heavy Duty Spiral Mixer RK 140	RK 140	140 L	80 kg	8 kg	75 × 125 × 150/195 cm	400 V	2/4.7 kW	14	100/200	475 kg	超大容量重载机型，适合工业级面团生产，采用高强度结构与双速控制，兼顾高产量与高效处理能力，确保面团混合均匀一致。
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产品特点总结（RK 系列）

高强度结构
采用 不锈钢筒体与强化螺旋结构，机械齿轮传动设计确保长期稳定运行，适合重载条件下连续作业。

大容量覆盖
从 RK 60 ∼ 60 L 到超大 RK 140 ∼ 140 L，覆盖中到超大产能需求。

专业生产能力
最大面团量可达 80 kg（RK 140），适用于专业面包房、披萨房与大型餐饮生产场景。

动力与转速配置
不同型号具有差异化的 功率配置与转速组合，以适应不同面团类型及混合要求。

 

多功能控制（可选）
可选 触控变频调速与数字计时/记忆装置，提升操作便利性与生产一致性。

 

六、Resto Italia POR / RM 系列面团分割机

 

POR / RM 系列是意大利 Resto Italia 面向面团分割与圆整的专业设备组合，通过高效分割（Spezzatrice）与圆整（Rounding）功能，实现面团标准化初加工。COMBI 机型为将分割与圆整组合的高产能解决方案。

编号	产品名称（中文+英文）	型号	主要功能	面团重量 g	电压 V	功率 kW	主要尺寸 cm	重量 kg	官方描述
1	面团分割机 POR 300 Dough Divider POR 300	POR 300	面团分割	50 ÷ 300 g	400 V	0.93 kW	51 × 83 × 53	74	面团分割机，适用于 50–300 g 面团分割，高效稳定，适合披萨及面包生产前处理。
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2	面团分割机 POR 900 Dough Divider POR 900	POR 900	面团分割	50 ÷ 900 g	400 V	0.93 kW	51 × 83 × 66	84	中大批量面团分割机，支持更大面团重量分割与稳定生产节奏。
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3	单相圆整机 RM 300 MO Single Phase Rounder RM 300	RM 300 MO	面团圆整	50 ÷ 300 g	230 V	0.37 kW	44 × 58 × 82	48	单相面团圆整机，适合小/中批量面团圆整，节能低噪。
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4	单相圆整机 RM 900 MO Single Phase Rounder RM 900	RM 900 MO	面团圆整	50 ÷ 900 g	230 V	0.37 kW	50 × 62 × 88	68	单相大容量圆整机，适合更大面团圆整需求。
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5	三相圆整机 RM 300 TR Three Phase Rounder RM 300	RM 300 TR	面团圆整	50 ÷ 300 g	400 V	0.37 kW	44 × 58 × 82	48	三相电力圆整机，适合连续高效圆整场景。
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6	三相圆整机 RM 900 TR Three Phase Rounder RM 900	RM 900 TR	面团圆整	50 ÷ 900 g	400 V	0.37 kW	50 × 62 × 88	68	三相大容量圆整机，高效稳定处理大面团批量。
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7	组合机 COMBI 300 Divider & Rounder COMBI 300	COMBI 300	分割 + 圆整	50 ÷ 300 g	230/400 V	1.3 kW	66 × 88 × 149	151	分割与圆整组合机（POR+RM），一体化高效处理 50–300 g 面团，适合披萨及面包生产线。
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8	组合机 COMBI 900 Divider & Rounder COMBI 900	COMBI 900	分割 + 圆整	50 ÷ 900 g	230/400 V	1.3 kW	66 × 88 × 162	181	分割与圆整一体组合，处理更大面团重量，适用于高产能生产线。
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产品特点总结（POR / RM / COMBI）

POR 分割机具备标准化面团切割功能，可将原始面团快速分割为均匀定量小块，降低人工误差并提升生产效率。

RM 圆整机采用圆整技术，可将分割面团整理成规范球形，便于后续发酵与烘烤流程，支持单相与三相版本。

COMBI 组合机将分割与圆整功能集成于一体，适合一体化产线，实现连续高效的面团前处理。

整体设备均采用刚性结构与高效电机驱动，支持中大量产能生产，可作为面包店、披萨店及大型餐饮面团处理核心环节。

 

七、Resto Italia FORM LINE 系列面团整形成型机

 

FORM LINE 系列是意大利 Resto Italia 专业面团整形成型机械，采用高精度电动传动系统与可替换加热成型板设计，可实现对不同重量和尺寸的面团进行 快速均匀成型，特别适用于披萨烘焙前的标准化面团准备。产品支持 可选单相 / 三相供电配置，机身稳固耐用，操作简便可靠。

编号	产品名称（中文+英文）	型号	面团重量 g	适用披萨直径 cm	电压 V	功率 kW	外形尺寸 cm	重量 kg	官方描述
1	面团成型机（带边款）Pizza Dough Forming Machine FORM RI 33	FORM RI 33	130–250 g	33	400 V	4.75 kW	47 × 59 × 83	96	专业披萨面团整形机，适用于 130–250 g 面团，可快速整形出 33 cm 披萨胚，具备高精度传动与易清洁结构。
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2	面团成型机（带边款）Pizza Dough Forming Machine FORM RI 45	FORM RI 45	250–500 g	45	400 V	6.1 kW	63 × 67 × 89	127	高能效披萨面团整形机，适用于更大尺寸披萨（45 cm），支持高容量连续作业。
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3	面团成型机（无边款）Pizza Dough Forming Machine FORM RI 33L	FORM RI 33L	130–250 g	33	400 V	4.75 kW	47 × 59 × 83	96	无边款披萨面团成型机，适用于边缘更薄的披萨胚制作，支持 130–250 g 面团成型。
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4	面团成型机（无边款）Pizza Dough Forming Machine FORM RI 45L	FORM RI 45L	250–500 g	45	400 V	6.1 kW	63 × 67 × 89	127	无边款大尺寸披萨面团成型机，适用于 45 cm 直径披萨，支持高效成型与稳定重复性输出。
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产品特点总结（FORM LINE 系列）

本系列设备采用 意大利制造专业结构，机身设计稳固、易于操作与维护，适合标准化披萨生产线。

产品支持不同 面团重量与披萨直径规格 选择，覆盖主流披萨尺寸的成型需求。

采用高效传动机构及可替换整形板设计，让面团成型均匀一致，提高厨房工作效率。

适配工业级供电要求，可根据现场需求选配单相或三相电源配置。

整体结构采用 可快速拆卸、易清洁设计，便于日常维护与清洗操作。

 

八、Resto Italia SPR LINE 系列 披萨面团成型机

 

SPR LINE 系列是 Resto Italia 出品的披萨面团压面成型机 / Pizza Dough Sheeter / Forming Machine，用于将面团压平并整形成标准披萨胚或平面面团。该系列采用 可调压板 + 高精度辊轮，可实现 0.5–4 mm 面团厚度调节，保证成型均匀一致，适合披萨店、面饼房及烘焙前的标准化面团准备。

编号	产品名称（中文+英文）	型号	面团重量 g	适配披萨直径 cm	电压 V	功率 kW	外形尺寸 cm	重量 kg	官方描述
1	披萨面团压面成型机 Pizza Dough Sheeter / Forming Machine (SPR 30)	SPR 30	80–210 g	14–30 cm	230 V	0.37 kW	44 × 36.5 × 64	27 kg	面团压面成型机，适用于 80–210 g 面团，厚度可调（0.5–4 mm），可制作小至中尺寸披萨胚或薄饼。
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2	披萨面团压面成型机 Pizza Dough Sheeter / Forming Machine (SPR 30 ONE)	SPR 30 ONE	80–210 g	14–30 cm	230 V	0.37 kW	44 × 35.5 × 35.5	21 kg	紧凑型压面成型机，适合低产能场景，支持手动厚度调节及面团平面成型。
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3	披萨面团压面成型机 Pizza Dough Sheeter / Forming Machine (SPR 40)	SPR 40	210–700 g	26–40 cm	230 V	0.37 kW	55 × 36.5 × 75	34 kg	中型压面成型机，适用于 210–700 g 面团，可制作 26–40 cm 披萨胚或平饼。
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4	披萨面团压面成型机 Pizza Dough Sheeter / Forming Machine (SPR 40 PA)	SPR 40 PA	220–1000 g	26–40 cm	230 V	0.37 kW	55 × 36.5 × 75	34 kg	加强款压面机，支持更大面团重量，适合厚饼或大尺寸披萨胚。
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5	披萨面团压面成型机 Pizza Dough Sheeter / Forming Machine (SPR 50 ONE)	SPR 50 ONE	210–700 g	26–45 cm	230 V	0.37 kW	65 × 35.5 × 35.5	25 kg	紧凑型中大尺寸压面成型机，适用于 26–45 cm 面饼胚成形，操作简单易清洁。
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6	披萨面团压面成型机 Pizza Dough Sheeter / Forming Machine (SPR 50 PA)	SPR 50 PA	210–900 g	26–45 cm	230 V	0.37 kW	65 × 50 × 70	41 kg	高产能压面成型机，面团重量扩展至 900 g，适用于大披萨胚或厚饼标准化生产。
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产品特点总结（SPR LINE 系列）

压面成型
该系列机型采用冷滚压方式处理面团，不改变面团原有特性，确保口感与面筋结构稳定。

厚度调节功能
支持面团厚度可调设置（约 0.5–4 mm），可根据产品类型（披萨、薄饼、卷饼等）进行精细调整。

多规格覆盖
从 SPR 30（小型） 到 SPR 50 PA（大尺寸） 型号，覆盖不同 面团重量与披萨直径 需求，满足多样化业务场景。

全不锈钢结构
机身使用不锈钢制造，结构坚固耐用且便于日常清洁与维护。

单相供电简便
全系列通常采用 230 V 单相驱动（0.37 kW） 设计，适配餐厅或厨房普通电力环境。

适合标准化生产
适用于披萨店、餐饮连锁、烘焙坊等快速标准化面饼准备流程。

 

 九、Resto Italia SL LINE 系列切片机

 

SL LINE 系列是 Resto Italia 出品的 重力式切片机 / Gravity Slicer，采用倾斜刀盘设计，可高效切片冷肉、熟肉、火腿、奶酪及蔬菜等食材，支持不同刀盘尺寸和配件形式（可拆卸磨刀器或固定磨刀器）。该系列适合小型到中型餐饮场景，如披萨店、餐厅厨房等，操作简便、结构稳固耐用。

编号	产品名称（中文+英文）	型号	刀盘直径 mm	功率 HP / kW	最大切割尺寸 mm	外形尺寸 mm	重量 kg	官方描述
1	重力式切片机 Gravity Slicer (SL 220S)	SL 220S	220 mm	0.16 kW	220 × 165 mm	360 × 440 × 330	10.2 kg	适用于小型切片需求，可切割熟肉、火腿及奶酪等食材，配固定磨刀器。
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2	重力式切片机 Gravity Slicer (SL 220RS)	SL 220RS	220 mm	0.16 kW	220 × 165 mm	360 × 440 × 330	10.2 kg	同款 220 mm 刀盘切片机，配可移动式磨刀器，方便磨刀操作。
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3	重力式切片机 Gravity Slicer (SL 250S)	SL 250S	250 mm	0.16 kW	230 × 175 mm	440 × 530 × 355	14 kg	中等尺寸刀盘，可切割更宽/更厚的肉类和食材。
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4	重力式切片机 Gravity Slicer (SL 250RS)	SL 250RS	250 mm	0.16 kW	230 × 175 mm	440 × 530 × 355	14 kg	同款 250 mm 刀盘机型，配可拆卸磨刀器，增强磨刀便利性。
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5	重力式切片机 Gravity Slicer (SL 300S)	SL 300S	300 mm	0.23 HP	180 × 250 mm	650 × 510 × 470	20 kg	更大刀盘尺寸，适用于熟肉、火腿切片，提升日常厨房切片效率。
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6	重力式切片机 Gravity Slicer (SL 350S)	SL 350S	350 mm	0.37 HP	200 × 255 mm	690 × 540 × 480	33 kg	大尺寸切片机型，更适合大型冷肉及奶酪处理。
7	重力式切片机 Gravity Slicer (SL 350S SUPERIOR)	SL 350S SUPERIOR	350 mm	0.5 HP	205 × 280 mm	790 × 580 × 570	44 kg	“Superior” 版本，更强马力与更大切割能力，适合大批量食材处理。
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8	重力式切片机 Gravity Slicer (SL 370S SUPERIOR)	SL 370S SUPERIOR	370 mm	0.5 HP	215 × 280 mm	790 × 580 × 570	45 kg	最大刀盘尺寸与最强切片能力，适合较大冷肉、熟肉及厚切场景。
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如需完整官方产品资料（PDF）、配置清单等资料，欢迎联系我们获取。

产品特点总结（SL LINE 系列）

重力式切片设计
采用倾斜刀盘结构，通过重力辅助切片，提高切割精准性与稳定性，适合各种冷熟肉类、奶酪及蔬菜等处理。

多规格刀盘覆盖
从 220 mm 到 370 mm 刀盘尺寸 覆盖不同餐饮需求，从小型披萨店到中大型厨房应用。

固定与可移动磨刀器
部分型号配备 可移动式磨刀器，便于现场快速维护刀刃。

马力与产能适配
从 0.16 kW 到 0.5 HP 动力配置，以满足不同切菜产量与厚度处理需求。

不锈钢耐用结构
整体采用不锈钢结构设计，耐用且便于清洁和日常维护。

适用多种食材
可用于熟肉、火腿、冷切、奶酪、蔬菜等切片任务，提高厨房效率。

 

十、Resto Italia SLV LINE 系列切片机

 

SLV LINE 系列是意大利 Resto Italia 旗下的 立式切片机 / Vertical Slicer，用于处理熟肉、冷肉、火腿、奶酪及大件食材等。该系列机型设计注重稳定性与切割一致性，采用高强度不锈钢结构、专业刀盘与可选 柱式（Column arm） 或 特殊支架（Special arm） 配置，适合不同尺寸和重量范围的切片需求，从冷切肉、熟火腿到大块食材均适配。该系列覆盖从中型到高产能切片机型，满足餐厅、厨房及熟食加工场景的切片效率与质量需求。

编号	产品名称（中文+英文）	型号	刀盘直径 mm	功率 HP / kW	最大切割尺寸 mm	外形尺寸 mm	重量 kg	官方描述
1	立式切片机 Vertical Slicer (SLV 300S‑BC)	SLV 300S‑BC	300 mm	0.23 HP	200 × 240 mm	570 × 520 × 500 mm	24 kg	立式切片机，300 mm 刀盘与柱式支架（Column arm）配置，适合中小型熟肉、冷肉及奶酪切片应用，结构稳固耐用，切割效率高。
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2	立式切片机 Vertical Slicer (SLV 300S‑BS)	SLV 300S‑BS	300 mm	0.23 HP	200 × 240 mm	570 × 520 × 500 mm	24 kg	立式切片机，300 mm 刀盘与特殊支架（Special arm）配置，有利于特定切割角度与食材适配。
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3	立式切片机 Vertical Slicer (SLV 350S‑BC)	SLV 350S‑BC	350 mm	0.37 HP	250 × 290 mm	780 × 640 × 660 mm	38 kg	大刀盘立式切片机，350 mm 刀盘加柱式支架，适合较大熟肉、冷肉及奶酪切片，支持高产能厨房使用。
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4	立式切片机 Vertical Slicer (SLV 350S‑BS)	SLV 350S‑BS	350 mm	0.37 HP	250 × 290 mm	780 × 640 × 660 mm	38 kg	大刀盘立式切片机，350 mm 刀盘与特殊支架，可应对更复杂角度或特定工艺需求。
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5	立式切片机 Vertical Slicer (SLV 370S‑BC)	SLV 370S‑BC	370 mm	0.37 HP	260 × 300 mm	780 × 640 × 660 mm	39 kg	最大型号之一，370 mm 刀盘与柱式支架配置，适合最大件熟肉、冷肉及大尺寸奶酪切片，高效稳定。
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6	立式切片机 Vertical Slicer (SLV 370S‑BS)	SLV 370S‑BS	370 mm	0.37 HP	260 × 300 mm	780 × 640 × 660 mm	39 kg	370 mm 刀盘与特殊支架版本，适应不同切片流程与食材角度需求。