品牌介绍：

品牌名称 ： La Monferrina 

所属国家 ： 意大利 

成立时间 ： 自 1978 年开始生产专业面食机械

所属集团与合作 ： 2010 年成为 Imperia 世界（Imperia & Monferrina）的一部分，该集团专注于面食机械技术和产品

主营设备 ： 专业面食机械，包括压面机、意面机、gnocchi 机、crepes 机及相关配件，涵盖实验室级和工业级设备

产品设计与制造特色 ： 所有设备全部“意大利制造”，内部自主设计和开发，强调易用性、食品质量及终端产品的真实风味

应用行业 ： 餐厅厨房、面食工作室、酒店餐饮、食品实验室、工业生产线等专业厨房与食品加工行业 

市场覆盖与出口 ： 产品在意大利及全球市场销售，适应国内外餐饮与工业客户需求 

核心竞争优势 ： 从小型桌面机到大型工业线可调产量，覆盖多种粉食产品制作，结构耐用、安全规范且便于清洁维护

产品分类导航：

一、La Monferrina 挤压式意大利面机设备

La Monferrina 是意大利专业面食设备制造商，主要生产 意大利面挤压机（Pasta Extruders）、压面机、面食加工附件及整套面食生产设备。
在其 **Pasta Estrusa（挤压式意大利面机）**系列中，设备通过 螺杆挤压系统 + 模具（Trafila） 将面团挤压成不同形状的意大利面，如 spaghetti、rigatoni、maccheroni 等。该类设备通常集成 和面系统、挤压螺杆、自动切面装置及冷却系统，适用于 餐厅厨房、手工面食工坊、中央厨房及工业化面食生产线。

编号	产品名称	型号	和面桶容量 kg	生产能力 kg/h	电压 V	功率 W	外形尺寸 mm（长×宽×高）	设备重量 kg	设备结构	官方产品描述
1	商用意大利面挤压机	Dolly	2.5 kg	6 kg/h	380 V	750 W	290 × 550 × 330 mm	27 kg	不锈钢接触部件	小型自动意大利面挤压机，适用于餐厅及小型面食生产，可通过更换挤压模具制作多种短面或长面。
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2	商用意大利面挤压机	P3	3 kg	8–10 kg/h	380 V	900 W	400 × 510 × 465 mm	58 kg	铝合金机身 + 不锈钢接触部件	自动意大利面挤压机，适用于餐厅及手工面食制作，通过更换挤压模具可生产多种意大利面类型。
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3	商用意大利面挤压机	P6	6 kg	15 kg/h	380 V	1100 W	450 × 620 × 1140 mm	108 kg	不锈钢结构	中型自动挤压式意大利面机，适用于餐厅及小型面食生产企业，可生产长面和短面。
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4	商用意大利面挤压机	P12	12 kg	25–35 kg/h	380 V	2000 W	580 × 650 × 1580 mm	147 kg	不锈钢结构	自动意大利面挤压机，适用于餐厅及食品加工企业，配备自动切面装置及控制系统。
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5	商用意大利面挤压机	P50	14 kg	50 kg/h	380 V	3600 W	650 × 1230 × 1770 mm	208 kg	不锈钢结构	中大型自动意大利面机，适用于专业面食生产企业，可持续生产多种意大利面。
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6	工业意大利面挤压机	P100	30 kg	100 kg/h	380 V	7600 W	815 × 1600 × 1600 mm	372 kg	全不锈钢结构	高产量意大利面挤压机，适用于工业化生产线，可连续生产不同规格意大利面。
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7	工业意大利面挤压机	P200	78 kg	200 kg/h	380 V	9240 W	1550 × 1650 × 1650 mm	590 kg	全不锈钢结构	大型工业意大利面生产设备，适用于大规模食品工厂生产各种挤压型意大利面。

La Monferrina 挤压式意大利面机产品特点总结

1 螺杆挤压成型系统

设备采用工业螺杆挤压系统，将面团通过模具挤压成不同形状的意大利面，实现连续生产。

2 集成和面与挤压结构

多数设备将 和面桶、挤压螺杆、自动切面装置及控制系统集成在同一设备中，提高生产效率。

3 多种面型生产能力

通过更换不同模具，设备可生产 spaghetti、maccheroni、rigatoni、fusilli 等多种面型。

4 覆盖多种生产规模

设备生产能力从 约 6 kg/h 至 200 kg/h，适用于餐厅厨房、小型面食工坊以及工业化食品加工企业。

5 商用食品级结构设计

设备通常采用 不锈钢接触部件、铝合金机身及工业级电机，具有耐用、卫生和易清洁等特点。

二、La Monferrina 压面 / 组合式面机

La Monferrina 是意大利专业面食机械制造商，其 Pasta Laminata（压片 / 多功能组合面机）系列 包括从基本压面机到更高端的组合式机器。P2 Pleasure 是该系列中的高端组合机型，它不仅具备压片功能，还集成了揉面桶、Ravioli 机、可选挤压挤出装置等多种功能，是一台面食生产“全功能工作站”。

编号	产品名称	型号	生产能力 kg/h	电压 V	功率 W	外形尺寸 mm（长×宽×高）	重量 kg	主要结构	官方产品描述
1	专业压面机	NINA 170	10公斤/小时	230 V	750 W	380 × 390 × 380	36.6 kg	阳极氧化铝 + 不锈钢	台式压面机，可压制面片并配配套切面附件制作不同面型。
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2	专业压面机	NINA 250	13公斤/小时	230 V	750 W	450 × 390 × 380	46.4 kg	阳极氧化铝 + 不锈钢	压辊更宽的压面机，更适合宽片及大型面片生产。
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3	多功能和压面机	PNuova	20公斤/小时	230 V	900 W	380 × 500 × 620	61 kg	阳极氧化铝 + 不锈钢	融合揉面桶和压片功能，可配多种附件制作 ravioli、tagliatelle、gnocchi 等
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4	电动压片机	Cilindro 170		220‑230 V	900 W	380 × 500 × 420	50 kg	阳极氧化铝 + 不锈钢	标准压片机，用于制作薄片面团等。
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5	电动压片机	Cilindro 420		220‑230 V	1100 W	630 × 330 × 470	106 kg	阳极氧化铝 + 不锈钢	宽幅压片机，适用于宽面片及大型生产。
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6	组合式多功能面机（单桶）	P2 Pleasure (单桶)	面片: 25 kg/hTagliatelle: 25 kg/hRavioli: 40‑50 kg/h	380 V / 220 V	2600 W	940 × 1075 × 2040	262 kg	多功能组合机	包含单桶揉面、自动压片、Ravioli 单元；可制作面片、意大利面、Ravioli。
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7	组合式多功能面机（双桶）	P2 Pleasure (双桶)	面片: 50 kg/hTagliatelle: 50 kg/hRavioli: 70‑80 kg/h	380 V / 220 V	3500 W	983 × 1075 × 2040	292 kg	多功能组合机	双桶版本提升产能，可同时处理双份面团，提高效率。(
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8	组合式多功能面机（双桶＋挤出）	P2 Pleasure (双桶＋挤出)	面片: 50 kg/hTagliatelle: 50 kg/hRavioli: 70‑80 kg/h挤出 pasta: 15‑18 kg/h	380 V / 220 V	3700 W	1083 × 1180 × 2040	338 kg	多功能组合机	集揉面、压片、Ravioli 与挤压功能于一体，适合多种面食生产。

各机型功能与特点总结

1. 产品系列覆盖完整生产需求

从 桌面轻型压面机（Nina、Cilindro） 到 自动/组合高产机型（PiDue、P2 Pleasure），该系列适合从小型餐厅到中型面食生产场景。

2. 多用途与模块化设计

各机型支持多个可选附件（如 Press、Ravioli、Gnocchi、Tagliatelle 切割模块等），可以根据需求制作不同种类意面/馅制产品。

3. 结构坚固、安全合规

所有设备均采用阳极氧化铝机壳与不锈钢接触部件设计，符合现代厨房卫生及安全规范。

4. 生产节奏灵活

桌面机适合按批次制作；自动机通过双缸或挤压组件大幅提升连续产能，适合规模厨房或专用生产线。

三、La Monferrina  “Macchine per crepes / Crepes（可丽饼机）

编号	产品名称	型号	电源	功率（kW）	外形尺寸（mm）	重量（kg）	产能	基本描述
1	自动可丽饼机（圆/矩形）	C1 160	220 V 50 Hz 1Ph	3.3	420 × 1000 × 490	40	矩形：80 m/h	该机为自动可丽饼机，可生产160 mm 宽矩形可丽饼（长度可调，最小 20 mm），配备 3 L 面糊容器、电控温滚筒及数字显示温控面板，适合甜/咸多种原料。
2	自动可丽饼机（圆/矩形）	C1 200	220 V 50 Hz 1Ph	3.3	420 × 1000 × 490	40	矩形：80 m/h	版本为 200 mm 宽矩形可丽饼 生产，与 160 mm 版本结构相同，适配加宽带式输出，滚筒温度数字控制。
3	自动可丽饼机（圆形）	C1 Ø195	220 V 50 Hz 1Ph	3.3	420 × 1000 × 490	40	圆饼：300 pcs/h	该版本用于生产直径 195 mm 圆形可丽饼，可调节面糊稠度控制饼皮厚度，具数字温控与 3 L 面糊箱。
4	自动可丽饼机（圆形）	C1 Ø320	220 V 50 Hz 1Ph / 380 V 50 Hz 3Ph	4.2	750 × 1000 × 490	57	圆饼：230 pcs/h	此为 直径 320 mm 圆形可丽饼机，更大直径产能略低，适合大尺寸薄饼生产，装配滚筒温控系统与稳定送料。
5	实验室高产可丽饼机（圆形可变直径）	C3	380 V 50 Hz 3Ph	—	1300 × 1180 × 1371	378	圆饼高产：1200‑2300 pcs/h（依直径）	面向高产量实验室生产的可丽饼机，配 50 L 大容面糊容器及计量泵输送系统；烹饪滚筒可调速（最高 350 °C），带蒸汽排放罩，适合不同直径产出需求。
6	大幅面连续可丽饼机（条带式）	C4	380 V 50 Hz 3Ph / 220 V 60 Hz 3Ph	28	2100 × 1180 × 1371	471	条带：120‑150 m/h	工业级高产条带式可丽饼机，640 mm 宽可丽饼条带连续产出，装配 50 L 面糊箱与变频滚筒；配备纵横切割单元，可调整分割不同规格条带及方形/矩形输出

该类型产品特点总结

1. 多规格产出能力

C1 系列提供 160 mm / 200 mm 矩形条带、Ø195 mm / Ø320 mm 圆饼 多种规格，满足不同产线长度或单片尺寸要求，实现灵活的薄饼生产。

2. 精准温控与易用控制面板

所有机型均配备数字显示与可控加热滚筒温控系统，可精确调节饼皮熟度与厚度，通过数字界面设定和维持稳定加热曲线。

3. 面糊自动供料设计

C1 和工业机型如 C3/C4 配有面糊容器（3 L 或 50 L），并通过泵输送至烹饪滚筒，实现连续自动生产，无需人工频繁干预。

4. 可选高产工业与实验室级机型

从桌面式/餐饮生产用途 C1 系列到实验室级 C3、大幅面条带式 C4，可覆盖轻负载至高产量产线应用场景。

5. 不锈钢与铝合金制造

机械主体采用不锈钢与 EN AW 6082 T6 铝合金结构，具备商业厨房耐用性与食品安全卫生标准。

四、La Monferrina   “Gnocchi（意式土豆饺/土豆团生产机）”

Gnocchi 机用于生产意式土豆饺或各种粉类团状产品，适用于餐厅、面点工坊等厨房场景。该类型机型以压挤/挤出方式将原料（如土豆、面粉及其他风味材料）形成标准 gnocchi 形状。

编号	产品名称	型号	电源	功率（kW）	外形尺寸（mm）	重量（kg）	标准产能（kg/h）	主要描述
1	土豆饺机	G2	220 V 50 Hz 1Ph	0.8 kW	320 × 370 × 850	43	15 ~ 18 kg/h	此机为带活塞供料的意式土豆饺（gnocchi）机，采用活塞压榨及挤出方式，不改变面团结构，可持续生产土豆饺；外壳采用阳极氧化铝，接触面为不锈钢，配有控制面板并符合安全规范；可用于土豆、面粉及其他风味材料的混合物生产。

该类型产品特点总结

1. 单一独立专用机型

La Monferrina 官方独立 Gnocchi 类产品目前 仅有 G2 一款机型，专注于土豆饺（gnocchi）及类似粉团状产品的压挤成形。

2. 基于活塞压榨技术

G2 采用活塞供料挤出技术，将原料推送通过挤出口形成 gnocchi，而不会改变原料原始结构，确保食品质地纯正。

3. 坚固材料与安全性设计

机体结构为阳极氧化铝与不锈钢接触部件，不仅耐用且易于清洁，同时具备标准安全控制面板与工业安装规范。

4. 适合商业产量

标准产能约 15 ~ 18 kg/h，适合中等产能需求厨房或生产线使用；可作为独立设备亦可与其他面食机械配合（如带 gnocchi 附件的组合机型）。