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用途分类
英国Buffalo商用烤吐司机、低温慢煮机、烧烤炉、电饭煲资料汇编 | 型号规格与餐饮厨房适用说明
国际品牌商用厨房设备批发:深圳招财猫酒店设备用品有限公司 / 2026-03-04

 如果您正在查 英国Buffalo食品加工、 烤面包机、烧烤炉、低温慢煮机等设备  型号、参数、选型建议或国内应用场景,本文将系统整理该系列所有产品分类及关键参数,并给出实用选型参考和品牌资料

关于品牌:

品牌名称 : Buffalo Catering Appliances

国家 : 英国(主要官网及销售市场定位为英国等欧洲国家,但产品销售覆盖全球超100个国家)

创立时间 : 超过17年前成立(自成立至今持续研发与改进商用厨房设备)

主营设备 : 商用厨房电器及餐饮设备,包括电炸炉、烤架、感应炉、电意面炉、油炸机、煎烤板、咖啡机、烧水壶、脱水机、蒸汽机、米饭机等专业烹饪设备与配套产品

应用行业 : 商用餐饮、酒店厨房、餐厅后厨、商业厨房、宴会厨房、餐饮供应链、堂食与外卖备餐业务等专业烹饪场景

市场覆盖 : 销售网络遍及全球100多个国家,包括英国、爱尔兰、法国、比利时、德国、荷兰等欧洲国家,并出口至其他地区市场

市场地位 : Buffalo 在专业商用厨房设备领域具有稳定的市场份额,被认为是为餐饮行业提供可靠且高性价比厨房烹饪电器的成熟品牌,其产品在英国 Chefs’ Choice Awards 等行业评选中获得过认可与表彰

品牌核心价值 :

产品可靠性 : 所有产品经过严格测试,旨在提供高质量、持久耐用的商用厨房设备。

性能与效率 : 设计兼顾专业性能、电能效率以及操作效率,以满足高强度的日常厨房使用。

用户价值 : 坚持以客户需求为中心,不断提升产品功能和用户体验,提供稳定可靠的烹饪解决方案。

性价比优势 : 产品在保持高品质的同时,通过持续研发和成本控制实现具有竞争力的价格体系。

该品牌在国内餐饮及酒店系统中使用逐渐增多,部分型号在大型餐饮连锁厨房、酒店中央厨房、宴会厨台与高端餐厅后厨项目中较为常见。

美国Admiral Craft 立式卧式冷藏与冷冻等 设备选型资料汇编|型号参数、特征与适用场景说明 

 

 产品分类导航:

一、Buffalo CU628 商用传送带烤面包机产品参数表

产品概述

Buffalo 商用 传送带烤面包机(Commercial Conveyor Toaster) 型号 CU628 是一款为早餐服务与高频吐司出品设计的 商用级电动传送式烤面机。该设备采用耐用不锈钢结构与上下金属加热元件,配备 可变速度传送带、三种加热模式及可正/反方向吐司通道,具备高效、连续且一致的烘烤表现,适用于酒店自助餐、餐厅厨房及自助早餐线等商用场景。

编号 产品名称 型号 电压 功率 (W) 温度范围 产能 尺寸 (mm) 高×宽×深 重量 (kg) 官方描述
1 商用传送带烤面包机 CU628 220‑240 V 2 600 W 30 °C ~ 270 °C ≈ 480 片/小时 200×365×420 23 商用不锈钢结构;上/下耐用金属加热元件;可调节传送带速度以控制烘烤时间和程度;三种加热模式(全功率、仅上元件、节能模式);可选择向前或向后出料;防滑可调脚座与防篡改挡板提高安全性;适合酒店自助、餐厅及高频吐司出品场景。
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产品特点总结

高效稳定的吐司输出能力
CU628 传送带烤面包机采用 2.6 kW 强力电加热系统 与可调传送带速度,能够实现连续、稳定的吐司输出,在繁忙早餐服务高峰期尤为适用,典型吐司产能可达约 480 片/小时灵活可控的烘烤控制
设备具备 三档加热模式(全功率、仅上部加热、节能模式)与传送带速度调节功能,可针对不同厚度与类型的面包实现精准烘烤效果,满足不同产品出品需求。 人性化的安全与服务设计
配备 防篡改挡板、安全可调脚架及前/后吐司通道,兼顾 自助与辅助服务模式;整体不锈钢结构便于日常清洁与维护,提升商用厨房运行效率与安全稳定性。   

 二、Buffalo Barbecues 烧烤炉/烧烤设备产品清单表格

产品概述

Buffalo  “Barbecues(烧烤炉/烧烤设备)” 涵盖 燃气烧烤炉、组合烤架、炭烧烧烤炉与陶瓷 kamado 烧烤炉。这些设备适用于 餐厅、酒店、活动餐饮、户外烧烤或中央厨房场景,具备耐用结构、不同燃料类型与大面积烤炉面,满足专业厨房高效烧烤需求。

编号 产品名称 型号 燃料类型 尺寸(长×宽×高 mm) 主要烤区规格 (mm) 输出 / 功率 重量 (kg) 主要特征 官方描述
1 4 炉头燃气烧烤炉(含炉台) CF732 气体 (Gas) 1330×570×1120 700×420 14.5 kW 34.5 高性能燃气烧烤,集成温度计与炉台 高性能燃气烧烤炉配备四个独立燃烧器及火焰抑制装置,集成式温度计提供精准火候控制;自带炉台与侧桌提升操作空间;带可拆油槽与油杯便于清洁;含燃气软管与调压器。
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2 6 炉头组合燃气烧烤/煎烤炉 CP240 气体 (Gas) 2070×600×985 烤区:520×465 / 煎烤区:535×465 17.5 kW 55 组合烧烤与煎烤功能,多面烹饪 强力 6 燃烧器组合 BBQ 烤架与煎烤板,大面积双烤区可同时进行烧烤与平板煎烤;耐用不锈钢燃烧器与烤盘,折叠侧架便于存放与调料放置;带锁定万向脚轮易于定位。
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3 传统炭烧烧烤炉 FT690 炭火 (Charcoal) 1000×320×900 980×300 12.65 传统炭火烧烤,便携拆装 传统炭烧烧烤炉采用耐用钢结构与大烤区,可产生典型木炭烟熏风味;大面积烤网适合烤制多种食材;可拆卸结构便于运输与清洁,适合移动烧烤、活动餐饮及户外使用。
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4 XL 陶瓷 Kamado BBQ 烧烤炉 22″ DR826 炭火 (Charcoal) 1330×760×1180 Ø 560 91 陶瓷 Kamado 设计,高热保留 XL 陶瓷 Kamado 烧烤炉采用厚壁陶瓷结构,优异热保持与分布性能;带双木质折叠侧架及移动底座,顶部与底部通风调节精准控温;适合烤、烟熏、烘烤与煎制多种料理。
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产品特点总结

一、燃料与功能多样化
Buffalo 烧烤设备覆盖 燃气燃烧器、组合 BBQ/Griddle 多功能烤架、传统炭火烧烤炉及陶瓷 Kamado 烤炉,可满足厨房对燃气效率、炭火风味及高热保留多种需求。

二、商用耐用结构设计
所有机型均采用 耐用钢或陶瓷材料及适合商业热负载的构造,保证长期高频使用稳定性;部分机型带有可拆组件、烤盘与支架便于清洁维护与运输。

三、大面积烤区与高输出
燃气与组合烧烤炉提供大面积连续工作区域与高功率输出(14.5–17.5 kW),可满足餐厅与活动场景对烧烤效率与产能的要求。

四、精准温控与操作便利性
燃气型号配备内置温度计、自动点火及可拆油槽等设计,提升操作便利性与安全性;Kamado 陶瓷炉通过顶/底通风调节,可实现更广泛的烹饪手法与温度控制。

 

三、Buffalo 披萨烤炉产品清单表格

产品概述

Buffalo 披萨烤炉 系列包含 商用 16″ Firestone 烤炉 CJ373单层披萨烤炉 CP868 两款设备,专为 披萨店、餐厅及酒店厨房 的高频出品设计。设备采用 不锈钢耐用机身、厚实火石和高效加热元件,支持可调温控与定时功能,可实现均匀烘烤和酥脆底部效果,同时便于清洁和长期稳定运行

编号 产品名称 型号 最大披萨尺寸 尺寸(长×宽×高 mm) 电气参数 温度范围 重量 (kg) 主要特征 官方描述
1 16″ Firestone 披萨烤炉 CJ373 406 mm 630×510×280 220‑240 V / 2 400 W 50 °C ~ 400 °C 22.6 不锈钢机身,双独立加热元件,内部灯光 商用重载设计;双层绝热炉腔降低能耗与预热时间;顶部与底部独立控制加热元件;玻璃门与内置灯便于观察烘烤进程;配备厚 15 mm 火石实现酥脆底部;可最多堆叠 3 台以提升产能。
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2 单层披萨烤炉(可至 17″) CP868 450 mm 585×700×365 230 V / 2 000 W 50 °C ~ 350 °C 36.8 大尺寸火石,易清洁不锈钢结构 提供大面积 450×450 mm 火石,可烘烤最大 17″ 披萨;坚固不锈钢机身便于清洁维护;内置 1‑60 分钟定时器;温控范围适应多种披萨类型出品。
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产品特点总结

高效稳定的烘烤性能
CJ373 双独立加热元件与 CP868 大面积火石确保披萨均匀受热、底部酥脆,适应高频商业运营。

精准温控与定时功能
温控范围 50 °C–400 °C,配备定时器功能,实现每次烘烤出品一致稳定,满足不同类型披萨需求。

耐用结构与易维护设计
不锈钢机身耐用抗腐蚀,玻璃门便于观察烘烤过程;火石和烤盘可拆卸,方便清洁维护。

适用多场景高产能出品
适合披萨店、酒店自助餐、餐厅及中央厨房;CJ373 可堆叠提升产能,满足商业厨房高效率需求。

 

四、Buffalo Griddles系列商用平面烤盘 / 煎烤板产品清单

产品概述

本分类汇总了 Buffalo 商用平面烤盘 / 煎烤板(Griddles) 系列产品,涵盖 电加热桌面及立式多区电烤盘、电铸铁烤盘、超宽烤盘及燃气户外烤盘 等机型,适用于 餐厅厨房、酒店早餐厅、快餐运营及户外餐饮等多场景烹饪用途。这些设备以 厚钢板 / 铸铁烤盘面、耐用不锈钢机身、独立温控或大功率热源 为核心特征,可实现 高效均匀传热、精准火候控制与方便清洁

编号 产品名称 型号 燃料类型 尺寸(长×宽×高 mm) 烤盘面积 (mm) 电气/输出 温度范围 重量 (kg) 主要特征 官方描述
1 双区电加热烤盘 CU475 电力 600×600×240 600×600 4 500 W / 400 V 50 °C ~ 300 °C 35.1 双区独立控温,耐用钢板 10 mm 厚热板保温更持久,独立双控区可同时处理不同菜品;大容量油槽、后侧防溅板与易清洁全焊接板面设计,快速传热高效烹饪。
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2 电加热烤盘 400 mm CU473 电力 400×600×240 400×600 3 000 W / 230 V 50 °C ~ 300 °C 24.1 桌面型加热烤盘 10 mm 厚钢板设计,快速升温与均匀热分布;内置油槽与不锈钢防溅板便于清洁,有效减少油烟散溢。
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3 压纹电加热烤盘 400 mm CU474 电力 400×600×240 400×600 3 000 W / 230 V 50 °C ~ 300 °C 22.7 压纹烤盘面,去油易清洁 10 mm 厚压纹钢板增加烤纹效果,有助于油脂排出;防溅板、不锈钢外壳与大油槽提升日常维护效率。
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4 钢制电加热烤盘 CU626 电力 525×465×200 525×330 2 200 W / 230 V 97 °C ~ 298 °C 20 易清洁钢板烤盘 10 mm 厚钢烤盘结合简单温控与防滑脚座;可拆油槽减少清洁时间,适合中小批量厨房使用。
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5 超宽电加热烤盘 CU627 电力 745×470×240 738×330 2 900 W / 230 V 97 °C ~ 298 °C 32.5 超宽烤盘,大面积烹饪 10 mm 厚 A3 钢烤盘与双区温控区提供大烤面;易清洁油槽与不锈钢外壳提升耐用性与操作便捷性。
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6 铸铁桌面烤盘 CU965 电力 372×267×? 372×267 1 800 W / 230 V 可调至 300 °C 17.5 铸铁烤盘,热保持性好 重型平滑铸铁烤盘与耐用元件设计,热保持性出色;可调温控、隐藏油槽与防滑脚座提升厨房耐用性与安全性。
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7 户外燃气烤盘 CR886 燃气 (LPG) 630×470×240 630×360 7 500 W 15 便携燃气烤盘 三个独立不锈钢燃烧器与快速脉冲点火;易清洁烤面与大油槽,便于户外或临时餐饮场景使用。
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8 桌面立式电加热 600 mm 烤盘 SA783 电力 600×600×850 600×600 4 500 W / 400 V 50 °C ~ 300 °C 35.1 带底座与储物空间 10 mm 厚烤盘与高度可调脚座;立式底柜可存放锅具与用品,后侧高防溅板易于清洁。
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产品特点总结

一、丰富的商用烤盘配置
桌面型、超宽型、电加热到燃气烤盘,覆盖不同厨房空间与热源需求,满足早餐服务、高效煎烤及户外烹饪等多种应用。

二、电加热烤盘的均匀传热与控温优势
部分机型采用 10 mm 厚烤盘与独立温控区,实现更快速升温与均匀热力分布,有助于稳定烹饪输出。

三、结构耐用便于维护
不锈钢外壳防溅板、大容量油槽与易清洁结构设计有效减少清洁工作量,铸铁烤盘具备更强热保持性与耐用性。

四、灵活适应多种使用场景
单灶桌面烤盘适合小厨房,超宽及立式烤盘适应高产能需求,燃气烤盘则适合户外或无电源环境的商业场景。

 

五、Buffalo Contact Grills 商用接触式烤盘产品清单

Buffalo 商用接触式烤盘(Contact Grills) 设备共 4 款机型 的核心电气与物理参数及官方描述内容,全部基于官网官方技术规格提取,字段单位完整规范,可直接用于发布或 Excel 粘贴。接触式烤盘适用于 餐厅厨房、三明治/Panini 出品、汉堡、肉类与多种热食快速烹饪,特点包括 耐用铸铁烤板、易拆卸油盘、平衡上下烤板、旋钮温控及快速预热能力

编号 产品名称 型号 电气参数 尺寸(高×宽×深 mm) 烤板尺寸 (mm) 温度范围 重量 (kg) 主要特征 官方描述
1 平板接触式烤盘 CU601 230 V / 1 500 W 210×290×395 上:215×215 下:231×226 100 °C ~ 300 °C 14.4 铸铁平板,单炉头,温控旋钮 铸铁烤板提供良好热保持;可拆卸油脂托盘便于清洁;支撑平衡上烤板可轻松覆盖食材;简单旋钮控温带指示灯快速预热,适合商用高频使用。
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2 压纹接触式烤盘 CU600 230 V / 1 500 W 210×290×395 上:215×215 下:230×225 100 °C ~ 300 °C 14 铸铁压纹板,单炉头,手控旋钮 铸铁压纹烤板可产生烤纹效果,帮助油脂引流到托盘;可拆油盘易清洁;支撑平衡上烤板与手控旋钮温控操作直观。
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3 大双头接触式烤盘(平板) CU605 230 V / 2 900 W 210×550×395 上:215×215 下:482×235 100 °C ~ 300 °C 28.5 双炉头大烤面,快速加热 双炉头设计加热更大烤面积;铸铁平板耐热均匀;可拆式油脂托减少清理时间;支撑平衡上烤板确保均匀压烤,适合高产能场景。
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4 大压纹接触式烤盘 CU602 230 V / 2 200 W 210×380×395 上:333×217 下:343×227 100 °C ~ 300 °C 20 大烤面压纹板,独立温控旋钮 铸铁压纹大烤板提供烤纹效果与油脂导排;可拆卸油盘方便清洁;上烤板可调角度覆盖食材,温控旋钮操作简捷,适合大件食材与高效率烹调。

产品特点总结

耐用商用材质与高效热传导
所有机型均采用 430 不锈钢机身与搪瓷铸铁烤板,具有良好热保持与耐久性,适应连续高负荷操作。

多样烤板样式与面积选择
包括 平板与压纹板 设计,压纹板可提供食物外观烤纹效果并帮助油脂排出;大双头机型提升同时处理量,适合更高产能需求。

便捷温控与安全设计
旋钮式温控与加热指示灯让烹饪火候易于掌控;可拆卸油脂托盘简化清洁保养。

适用场景广泛
从轻型台式单炉头至大双头商用烤盘,可满足 Sandwich Shops、Cafes、餐厅快餐线及Buffet 出品高频烹饪需求,提升厨房效率与一致性。

 

六、Buffalo 商用电饭煲与商用意面/米饭烹饪设备产品清单

产品概述

Buffalo “Rice and Pasta Cookers” 系列产品覆盖从小型商用电动 米饭煮锅(Rice Cooker)意面煮锅(Pasta Cooker)食物蒸锅(Food Steamer)米饭保温器(Rice Warmer)。产品体积从紧凑至大容量皆有,可满足不同厨房规模需求,结构以 不锈钢主体、易清洁设计 和 自动保温/计时功能 为主,适合快餐、餐厅、食堂等专业场景。

 

编号 产品名称 型号 容量 电压 功率或温控 外型尺寸(H×W×D) 重量 基本特征
1 Buffalo 600系列电动意面煮锅 CU478 15 L  230 V 3.4 kW / 30–110 °C  240×400×600 mm  14 kg 大容量15 L 不锈钢内胆;前排排水阀;3 个不锈钢网篮;温控旋钮;过热保护装置
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2 Buffalo 8 Ltr意面煮锅 CU630 8 L  220–240 V 数字定时 + 30–100 °C  300×280×450 mm  10 kg 304不锈钢内胆;4 个不锈钢网篮;数字计时器;热断保护;前排排水阀
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3 Buffalo 8 Ltr带水龙头与定时意面煮锅 DG077-A 8 L  230 V 数字定时 + 26–105 °C  430×285×520 mm  10 kg 可拆元素头带安全开关;4 个不锈钢网篮;不锈钢盖;定时功能;热断保护;前排排水阀
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4 Buffalo 商用米饭煮锅 4 Ltr CN324 4.2 L(生)/10 L(熟)  230 V 1.55 kW  350×380×320 mm  5 kg 自动煮至加热保温;重型内胆;易清洁设计;保温转换功能
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5 Buffalo 高级商用米饭煮锅 6 Ltr J300 6 L(生)/13 L(熟)  230 V 1.95 kW  345×460×400 mm  10.4 kg 节能设计;快速烹饪;冷手把手;防滴水盖;自动保温
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6 Buffalo 高级大容量米饭煮锅 9 Ltr CK698 9 L(生)/20 L(熟)  230 V 标准电功率  415×480×560 mm  15.5 kg 节能设计;自动保温;大容量适合高客流场景
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7 Buffalo 巨型米饭煮锅 9 Ltr CK698-A 9 L(生)/20 L(熟)  230 V 标准电功率  415×480×560 mm  15.5 kg 大容量设计;自动转换保温;耐用内胆;冷手把手
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8 Buffalo 大型商用米饭煮锅 10 Ltr CB944 10 L(生)/23 L(熟)  230 V 2.95 kW  395×560×485 mm  11 kg 自动煮至保温;快速烹饪;大容量;重型设计
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9 Buffalo 食物蒸锅 6 Ltr CL205 6 L  230 V 1 kW / 30–100 °C  305×400×335 mm  4.2 kg 温控旋钮;防干烧保护;含锅盖;紧凑易置放设计
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10 Buffalo 米饭保温器 21 Ltr HX988 21 L  240 V 110 W  404×388×388 mm  7.1 kg 大容量保温;一键操作;保温稳温不干燥;附饭勺
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产品特点总结

 

  1. 结构与材料
    所有机型均采用商用级 不锈钢外壳及内胆(部分采用耐腐蚀 304 不锈钢),强度高、易清洁、耐市场高频使用。

  2. 稳定性与安全性
    多数产品具备 过热保护、热断装置、定时器及安全开关(如可拆卸加热元件头附安全保护);蒸锅与煮锅终止干烧设计提升可靠性。

  3. 智能/自动功能
    米饭煮锅普遍具备 自动煮至保温 功能,使用方便省时;某些意面煮锅具备 数字定时/可调温控 以提高出餐一致性。

  4. 容量跨度广
    从 4 Ltr 到 21 Ltr 保温器设计,适合从小型餐饮到大流量场景,满足不同厨房产能需求。

  5. 布局及清洁便利性
    所有产品均以 紧凑体积、易清洁结构 为设计重点,多数设有前排水阀或易拆卸部件提升日常维护效率。

、Buffalo Chargrill/ Grills 等系列商用烤炉、顶加热烤炉产品清单

产品概述

本分类为 Buffalo 商用烤炉/Grills 系列,包括 Salamander 顶加热烤炉、独立升降烤炉、商用燃气 Chargrill、炭火大烤炉及大型双区接触烤盘 等多种类型。设备多采用 商用级不锈钢结构、耐用加热元件或燃气/炭火热源、可调控制及易清洁设计,适用于 餐厅、酒店厨房、烧烤档、移动餐饮及活动烹饪场景

 

编号 产品名称 型号 类型 尺寸(高×宽×深 mm) 热源类型 温度/输出 重量 (kg) 主要特征 官方描述
1 萨拉曼达顶加热烤炉 CJ799 顶加热烤炉 292×640×360 电力 2 800 W / 230 V 14.5 kg 快速红外加热,可调加热元件 三层可调架位;快速上下红外加热元件;不锈钢可拆油滴盘与烤网;上/下防喷溅护板;选择双元素或上部单元加热控制;坚固不锈钢机身易清洁;简易开/关控制。
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2 标准萨拉曼达烤炉 CJ753 顶加热烤炉 292×639.5×360.5 电力 3 000 W / 230 V 13.5 kg 金属加热元件,更耐用 三层架位可快速切换烹饪与保温;持久耐用金属加热元件;可拆卸烤架与防护板;旋钮恒温控制(约 50 °C–300 °C);易清洁不锈钢结构。
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3 可升降顶加热烤炉 HX584 可升降烤炉 500×450×509 电力 2 800 W / 220‑240 V 高度可调烧烤面 稳固不锈钢外壳;可调节烤区高度 43 mm–195 mm;可平稳升降烤板以精准控制火候;光滑升降操作确保烹饪效果;过热安全保护。
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4 桌面燃气 Chargrill JA938 Chargrill 390×604×640 燃气 2× 30 000 BTU/说明 54 kg 双燃烧器,铸铁烤栅 易清洁不锈钢前罩与镀锌侧板;钢 U 形燃烧器均匀加热;冷轧钢辐射罩;可调铸铁烤栅高度;重型可调腿;前油槽与油收集器;脉冲点火按钮;适合商业厨房热烤用途。
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5 大型重型炭烧烤炉 JD341 炭火烤炉 880×1140×620 炭火/木材 大烤区 860×300 mm 28 kg 传统烟熏风味烤区 坚固商用结构安全稳定;折叠式框架便于存放;强力不锈钢结构易清洁;适合活动餐饮与户外移动场景;可使用木材或炭火热源。
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6 接触式烤盘 双平板大面 CU610 接触烤盘 200×570×310 电力 3.6 kW / 220‑240 V 25.3 kg 数字定时,多档模式 设有数字定时与 4 种程序;搪瓷铸铁烤板耐用;可拆卸油脂托易清洁;平衡上烤板便于覆盖食材;快速预热;上/下烤板尺寸分别 215×215 mm 与 482×235 mm。
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7 接触式烤盘 平/肋纹组合 CU609 接触烤盘 200×430×310 电力 2.5 kW / 220‑240 V 19.3 kg 组合烤板,多功能 数字定时与程序控制;铸铁烤板易清洁;便捷可拆油脂托;上/下烤板尺寸分别 215×215 mm 与 344×230 mm;温控范围 50 °C–300 °C。
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8 小型接触式烤盘(Bistro) CU601 接触烤盘 210×290×395 电力 1.5 kW / 230 V 14.4 kg 铸铁平烤板 铸铁烤板热保持性佳;可拆油脂托盘易清洁;平衡上烤板覆盖食材;简单旋钮控温;快速预热与均匀烤制。

产品特点总结

1. 多样热源与烹饪方式
系列覆盖 电力 Salamander 顶加热烤炉、可升降烤炉、燃气 Chargrill 及炭火烤炉,适应不同厨房烹饪、烧烤与表层焦化需求。

2. 商用坚固耐用设计
多数机型采用 不锈钢机身与高耐热烤栅/烤板,经久耐用,能承受商业高强度使用且便于清洁维护。

3. 控制精准与操作便捷
Salamander 采用可调加热元件或温控旋钮;接触式烤盘设有数字定时与程序控制,有利于标准化出品一致性。

4. 适应多场景与高产能需求
从小型接触烤盘到大型燃气 Chargrill 与传统炭火烤炉,满足 餐厅厨房、烧烤档与大型活动用餐 等不同规模需求。

 

 

八、Buffalo 煎饼与华夫饼机(Crepe & Waffle Makers) 系列产品清单

产品概述

Buffalo 煎饼与华夫饼机(Crepe & Waffle Makers) 系列共有 8 款商用电器设备,包括创意 气泡华夫饼机、标准华夫饼机、双头比利时华夫机与大型煎饼机等。这些设备均采用 电加热、耐用不锈钢机身与防粘板设计,具备可控温度及计时功能,可实现 高效均匀的华夫饼或煎饼制作输出,适合餐厅、咖啡厅、甜品店及中央厨房等专业厨房场景。

 

编号 产品名称 型号 电压 功率 (W) 产能 / 规格 温度范围 尺寸 (mm) 高×宽×深 重量 (kg) 官方描述
1 气泡华夫饼机 DK229 230 V 1 400 W ≈ 30 份/小时 Ø199 mm 50 °C ~ 250 °C 225×275×540 6.5 不粘烤盘设计减少清洁时间,铸铁烤盘耐用稳定;温控范围宽泛,预热指示灯加速烹饪准备;旋转结构帮助面糊均匀分布,适合专业厨房高效制作华夫饼。
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2 气泡华夫饼机 DK229‑A 230 V 1 400 W ≈ 30 份/小时 Ø199 mm 50 °C ~ 250 °C 225×275×540 6.5 同 DK229 型,具备快速热身、稳定温控与易清洁烤盘;适合制作创意形华夫饼与甜点菜单扩展。
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3 商用华夫饼机 CJ564 220‑240 V 1 600 W ≈ 60 份/小时 100×165 mm 60 °C ~ 300 °C 245×325×400 10 重型铸铝不粘华夫板,高耐用性;数字定时与精准变温控制确保一致输出;可拆卸滴油盘便于清洁,适合高客流餐饮环境。
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4 商用华夫饼机 CJ564‑A 220‑240 V 1 600 W ≈ 60 份/小时 100×165 mm 60 °C ~ 300 °C 245×325×400 10 与 CJ564 类似的高产能华夫机型,耐用不锈钢外壳与易清洁设计;内置计时器与可控温提升制作一致性。
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5 双头比利时华夫饼机 CJ533 220‑240 V 2 000 W ≈ 60 份/小时 Ø180 mm ×2 0 °C ~ 250 °C 198×500×290 9.8 双头独立控制温度与计时器;不粘铝质烤盘与不锈钢机身;巧妙环形防溢槽减少面糊溢出,有助于卫生与效率。
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6 双头比利时华夫饼机(A款) CJ533‑A 220‑240 V 2 000 W ≈ 60 份/小时 Ø180 mm ×2 0 °C ~ 250 °C 198×500×290 9.8 与 CJ533 同规格的双头华夫机;独立两侧温控与计时功能便利操作;适用连锁餐饮与高产出甜品需求。
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7 圆形比利时华夫饼机 HS985 220‑240 V 1 000 W ≈ 30 份/小时 Ø180 mm 0 °C ~ 250 °C 198×240×290 5.1 紧凑型圆形华夫饼机,适合前厅展示与快速出品;不锈钢外壳与不粘盘确保简单操作与清洁。
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8 煎饼机 CT931 230 V 3 000 W ø400 mm 烤盘 50 °C ~ 300 °C 230×470×185 20 高效环绕热管均匀加热整面烤盘;18 mm 厚不粘铁盘加热响应快;精细手动控温助于稳定煎饼效果;侧向通风与稳固防滑设计提高耐久性。

产品特点总结

一、商用高效产能
系列中多款华夫饼机(如 CJ564 / CJ564‑A / CJ533)设计产能达 约 60 份/小时 以上,可满足餐厅自助早餐、甜品快餐等高频出品需求。

二、多种规格满足不同场景
双头、单头与圆形华夫机 选择,同时搭配 大型 400 mm 煎饼机,可覆盖标准华夫饼、特色气泡华夫与传统煎饼等多样出品。

三、精准控温与易清洁设计
大多数设备配备可调温度控制、数字/机械计时器及可拆卸滴油盘或防溢设计,提升 烹饪一致性 与日常维护便利性。

四、耐用可靠结构
不锈钢机身、高耐热铸铁或铸铝烤盘确保长期商用可靠性,适合繁忙厨房环境持续使用。

 

九、Buffalo (Fryers) 系列商用油炸锅产品清单

 

产品概述

Buffalo 商用 油炸锅(Fryers) 系列覆盖从 小型台式单槽机、双槽定时款、节能感应模型、600 系列立式独立机、至大容量落地式 20 L 机型 以及配套 油过滤机 等多种设备。产品采用 耐用不锈钢结构、机械温控或数字定时系统,并配备安全保护装置(热切断/热保保护)、前置排油阀、V 型油槽等便于操作与日常维护设计,适合 餐厅、快餐店、中央厨房、高峰期油炸出品环境

 

编号 产品名称 型号 容量 (L) 电压 功率 (W) 温控范围 尺寸 (mm) 高×宽×深 重量 (kg) 官方描述
1 桌面单槽带定时电炸锅 FC374‑A 8 L 230 V 2 900 W 60 °C ~ 190 °C 440×285×510 9.3 商用不锈钢结构,数字定时与蜂鸣提醒;热安全保护防止油过热;V 型油槽与前置排油阀便于清洁;冷触手柄炸篮。
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2 双槽带定时电炸锅 CU621 2×8 L (16 L) 220‑240 V 2×2 900 W 50 °C ~ 190 °C 410×560×505 16 商用级双槽独立控温与定时;前置排油阀便于油排放;耐热炸篮与稳固脚座;铰链式加热元件简化清洁。
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3 单槽带定时电炸锅 CU620 8 L 220‑240 V 2 900 W 50 °C ~ 190 °C 410×280×505 9 不锈钢机身;机械温控与数字定时器;前置油阀易清洁;V 型油槽与耐用炸篮。
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4 单槽带定时电炸锅 CU622 5 L 220‑240 V 2 800 W 50 °C ~ 190 °C 315×280×450 5.5 5 L 商用容量;不锈钢外壳;机械温控与时控组合;稳固脚座与排油阀便捷清洁。
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5 台式单槽节能感应油炸锅 CP793‑A 7.5 L 220‑240 V 3 000 W 60 °C ~ 190 °C 415×290×440 13.5 高效节能感应加热;热安全切断保护;冷触手柄与 V 型油槽快速排油;附炸篮与盖板。
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6 单槽桌面电炸锅 CU614 3 L 220‑240 V 2 000 W 60 °C ~ 190 °C 280×180×410 3 紧凑 3 L 容量;不锈钢机身;机械控温;易拆卸结构便于清洁;包括篮子及油盖。
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7 台式双槽定时电炸锅 CU624 10 L (2×5 L) 220‑240 V 2×2 800 W 50 °C ~ 190 °C 315×560×450 12 商用双槽设计;不锈钢结构;机械温控与数字定时;双耐热炸篮与稳固脚座。
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8 600 系列独立式单槽电炸炉 SA781 8 L 400 V 6 000 W 60 °C ~ 190 °C 850×400×600 14.3 商用 600 系列机型;强力加热元件快速升温;热安全切断保护;前置油阀便于排油清洁。
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9 600 系列独立式双槽电炸炉 SA782 16 L (2×8 L) 400 V 12 000 W 60 °C ~ 190 °C 850×600×600 20.2 商用级双槽独立 600 系列;强力六千瓦加热元件;前油阀与铰链加热元件便于维护。
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10 落地式大容量电炸炉 HU198 20 L 400 V 12 000 W 60 °C ~ 190 °C 1014×394×750 33 超大 20 L 容量;双炸篮提升批量产能;双热切断保护提升安全;四轮便于移动;排油阀与铰链式加热元件便于清洁。
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11 600 系列台式单槽电炸锅 CU476 8 L 400 V 6 000 W 60 °C ~ 190 °C 240×600×600 20.2 600 系列电炸锅;商用级结构与高效加热元件;热安全保护;适合高频厨房油炸环境。
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12 600 系列台式双槽电炸锅 CU477 16 L (2×8 L) 400 V 12 000 W 60 °C ~ 190 °C 240×600×600 20.2 600 系列双槽电炸锅;独立高功率加热元件;前置油阀便于清洁;适合大量油炸任务。
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13 商用油过滤机(配件) CU489 3 L(过滤容量) 542×195×313 10.5 不锈钢油过滤机;过滤至 5 μm;延长油寿命;热态过滤无需冷却方便快速循环。
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产品特点总结

一、全系列覆盖商用需求
Buffalo 油炸锅覆盖从 紧凑型台式 3 L–8 L 单槽机 以及 双槽定时款、节能感应炸锅、600 系列高功率独立机,到大容量 20 L 落地机,适合不同厨房规模与产能需求。

二、商用耐用设计与安全保护
产品均采用 厚实不锈钢结构、热安全切断保护、稳固脚座、冷触篮把手及排油阀设计,确保长期连续高效稳定运行与操作安全。

三、灵活温控与定时功能
部分型号配备 数字定时与直观温控旋钮,可精准控制油温与烹饪时间,提升 一致性出品品质

 

四、适合商业高频使用场景
落地式大容量部件与 600 系列高功率元件能快速升温与快油温恢复,适用于繁忙高峰油炸任务场景

 

十、Buffalo 商用 Sous Vide(低温慢煮)设备系列产品清单

产品概述

Buffalo 商用 Sous Vide(低温慢煮)设备系列包含两款专业级 水浴循环低温烹饪设备,适用于餐厅后厨、中央厨房与高标准食品制备环境。设备通过 精确温控(±0.5 °C 内控)与水循环系统,保证水浴温度稳定一致,提升肉类、鱼类、蔬菜等食材的烹饪口感与成品品质。两款机型均采用 不锈钢结构、LCD 显示与数字控制面板、低水位报警及最长 99 小时计时功能,易于操作与维护。

 

编号 产品名称 型号 容量 (L) 电压 功率 (W) 温度范围 尺寸 (mm) 高×宽×深 重量 (kg) 官方描述
1 台式 Sous Vide 机器 DM869 12.5 L 230 V 650 W 环境温度 + 5 °C ~ 99 °C 280×415×265 7.5 不锈钢机身与上盖;精准数字 LCD 控制与显示;±0.5 °C 精准温控;低水位报警装置;0‑99 小时计时器;易清洁设计,适合高一致性烹饪结果。
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2 便携式 Sous Vide 设备 DM868 40 L 230 V 1 500 W 环境温度 + 5 °C ~ 99 °C 320×145×130 1.8 便携式低温慢煮设备,可夹持至不同容器;不锈钢外壳与 LCD 数字显示控制;±0.5 °C 精准温控;低水位报警及最长 99 小时计时功能;体积轻便适合灵活部署。

产品特点总结

精确温控与循环水浴设计
两款 Sous Vide 设备均支持 ±0.5 °C 精确温控 和水循环系统,确保整个水浴区的温度均匀稳定,从而实现更一致的低温慢煮效果并提升菜品口感。

大容量与便携选项
DM869 提供 12.5 L 商用容量,适合餐厅与中央厨房的连续出品需求;DM868 则为 40 L 便携式设计,可外接至容器、锅具等多种烹饪环境,灵活性高。

直观控制与监控功能
两机型均配备 电子 LCD 显示屏与数字控制系统,配合 0‑99 小时计时器与低水位警报,便于厨房人员设定、监控与安全操作。

专业商用构造
不锈钢主体与防水设计便于清洁与维护,温控精度高、计时范围长,适合高标准厨房反复使用。

 

 

十一、Buffalo “Hobs” 系列为 商用台式及落地炉灶设备产品清单

产品概述

Buffalo “Hobs” 系列为 商用台式及落地炉灶设备,涵盖 电感应炉、标准电炉及高级重载炉灶,适合在专业厨房中用于 煎、炸、煮、炖、烧烤等多种烹饪操作。产品具有精确火力控制、耐用不锈钢结构与易于清洁的设计,部分型号配备 多区加热、感应式控温、数字触控与提升功能,适用于高强度、连续出品需求的商业厨房环境。

 

编号 产品名称 型号 热源/类型 电压 功率/输出 控温或温度范围 尺寸 (mm) 高×宽×深 重量 (kg) 官方描述
1 4 Zone Induction Hob CU558 电感应 240 V 2×3 000 W 11 级功率调节 315×600×600 20.6 商用级 4 区感应炉,高效节能设计,坚固不锈钢与陶瓷玻璃面,无明火减少烫伤风险,感应锅具检测自动关机,加热迅速、易清洁。
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2 600 系列 2 区感应 Hob FU218 电感应 240 V 3 000 W 11 级功率调节 240×400×600 精准控温感应炉,高效节能,耐用陶瓷玻璃面,锅具检测功能节能安全,可即插即用。
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3 600 系列 4 区感应 Hob FU219 电感应 240 V 2×3 000 W 11 级功率调节 240×600×600 商用 4 区电感应,高效节能,陶瓷玻璃表面易清洁,无裸露元件加热,提高出品效率。
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4 Freestanding 2 Zone Induction Hob CU487 电感应 400 V 2×3 500 W 11 级功率调节 900×400×750 双区感应炉带开放底座储物,重载陶瓷玻璃顶面,锅具检测节能,带脚轮便于移动定位。
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5 Freestanding 4 Zone Induction Hob CU488 电感应 400 V 4×3 500 W 11 级功率调节 900×800×750 四区高功率感应炉,高热效节能,开放底架设计,移动脚轮方便调整位置。
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6 Freestanding Double Zone Induction Hob CU899 电感应 230 V 2×3 500 W 11 级功率调节 920×400×750 单相双区感应炉,高效节能,重载陶瓷玻璃面,内置锅检测减少空烧,开放底座空间。
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7 600 系列 2 环电炉 Hob CU472 电热炉 230 V 3.5 kW 90 °C ~ 450 °C 240×400×600 8.4 两环分区电热炉,高限温保护防止过热,易清洁封板,旋钮控制直观,适合煎煮炖炒多用途。
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8 600 系列 4 环电炉 Hob CU471 电热炉 400 V 7 kW 90 °C ~ 450 °C 240×600×600 11.5 四环电热炉,热限温控降低火候过高风险,封闭炉面易于擦净,旋钮精控烹饪强弱。
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9 标准电感应炉 3kW CE208 电感应 230 V 3 000 W 26 档输出 100×330×430 5.6 单区感应炉具 26 级功率调节,陶瓷玻璃顶面,高能效多档兼容大小锅具,操作旋钮简洁,不锈钢机身易清洁。
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10 Touch 控制单感应炉 3kW DF825 电感应 220‑240 V 3 000 W 60 °C ~ 240 °C 84×338×418 6.6 触控式单区感应炉,多达 19 档功率,锁定控制面板安全设计,计时器 0‑180 分钟,快速响应热源与精准控温。
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11 Heavy Duty Induction Hob 3kW CP799 电感应 220‑240 V 3 000 W 60 °C ~ 240 °C 120×390×490 7.25 重载单区感应炉,数码控制与 180 min 计时,过滤风扇延长寿命,兼容大锅具,高效节能运作。
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12 Heavy Duty Induction Hob 5kW HT764 电感应 220‑240 V 5 000 W 168×398×515 9.48 高输出重载感应炉,超强功率适合大锅快速加热,6 mm 陶瓷玻璃,空气过滤延长寿命,不锈钢结构耐用。
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13 商用 600 系列 4 区落地感应炉 SA807 电感应 240 V 2×3 000 W 11 级功率调节 850×600×600 商用级 4 区感应炉带稳固底架,精确 11 段功率调节,触锅自动关机节能,耐用不锈钢与强化陶瓷玻璃面,适合高效专业烹饪。
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14 600 系列 4 区落地感应炉(可移式) SA780 电感应 240 V 2×3 000 W 11 级功率调节 315×600×600 20.6 多区感应加热,高能效与锅具检测,开放底座提升操作高度和存储空间,陶瓷玻璃表面耐用易清洁,精确控制火力。
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15 商用 600 系列 4 区感应炉 FU219 电感应 240 V 2×3 000 W 11 级功率调节 240×600×600 四个高效感应加热区,可即插即用,坚固陶瓷玻璃顶面与不锈钢结构,锅具检测节能自动化,提高出品效率。
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16 600 系列 2 区感应炉 FU218 电感应 240 V 3 000 W 11 级功率调节 240×400×600 2 区高效感应炉,陶瓷玻璃面易清洁,锅具检测自动关机节能安全,可与其他 600 系列设备组合使用。
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17 紧凑型商用感应炉 1 kW FD059 电感应 230 V 1 000 W 滴控功率调节 110×270×350 紧凑型商用感应炉,适合前厅或辅助加热,高效节能陶瓷玻璃面,轻便设计易布置,自动锅具检测减少空烧。
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18 重载双圈感应炉 7 kW GF239 电感应 230 V 2×3.5 kW 多档功率调节 130×390×72   强力双圈感应炉,可兼容直径 120–280 mm 大锅具,坚固不锈钢机身与强化陶瓷玻璃面,盘识别节能,需要硬接线安装。

 

产品特点总结

多种热源与控制方式
Buffalo Hobs 提供 电感应与电热炉两大类,满足厨房对 快速加热、精准控温与大功率连续作业 的需求。感应炉具有锅具检测、无裸火安全与高能效利用特点,高效烹饪与节能并存;电热炉则具备可控温范围广、旋钮直观操作与封闭易清洁炉面 设计。

结构耐用、清洁维护便利
所有机型均采用 易清洁陶瓷玻璃面及不锈钢主体结构,适应高强度商业厨房的清洁与维护需求,同时耐用性强、使用寿命长。

灵活布置与场景适配性强
部分机型支持 落地式无须硬接线安装(可插电)、带脚轮方便移动或可安装于 600 系列柜台上,适配不同厨房布局与空间组织。

 

精准与高效烹饪表现
感应机型通过多档功率控制(最高可达 19 级或 11 级)、高输功率与锅具检测优化能效;电热炉则提供高达 450 °C 的温控范围,适合煎、炸、煮、焖等多种烹饪工艺。

 

十二、Buffalo 商用微波炉(Microwaves)系列产品清单

产品概述

Buffalo 商用微波炉(Microwaves)系列 中目前官网可查到的全部机型,共 5 个产品。该系列设备均为商用级 不锈钢结构微波炉,适用于餐厅、咖啡厅及专业厨房的 加热、烹饪与解冻 任务。设备特点包括 多档功率调节、可编程或手动控制、较大容量腔体、易于清洁设计、强固门把手和稳定脚座等

 

编号 产品名称 型号 容量 (L) 电压 功率 (W) 控制方式 尺寸 (mm) 高×宽×深 内腔尺寸 (mm) 高×宽×深 重量 (kg) 官方描述
1 手动商用微波炉 FB861 25 L 240 V 1 000 W 机械定时控制 311×511×432 200×346×327 14.7 大容量 25 L 腔体适合多份食物同时加热,易清洁内腔带可拆喷溅罩,双旋转天线确保加热均匀,强固门把手,非滑脚垫保证稳定性,最高 6 分定时操作简单。
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2 手动商用微波炉 FB863 34 L 240 V 1 800 W 机械定时控制 368×528×574 225×409×360 32.3 大容量 34 L 腔体兼容 16 英寸大托盘,易拆喷溅罩便于清洁,双旋天线确保腔体内加热一致,调节音量和 5 档功率,机械控制面板简便直观。
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3 可编程商用微波炉 FB862 25 L 240 V 1 000 W 数字可编程控制 311×511×430 200×346×327 14.7 商用级 25 L 容量,多档功率调节,数字可编程功能可实现 3 段烹饪,易清洁内腔带可拆喷溅罩,稳固脚垫和易握门把手提升操作便利性。
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4 可编程商用微波炉 FB864 34 L 240 V 1 800 W 数字可编程控制 368×528×574 225×409×360 32.3 商用级 34 L 腔体兼容大托盘,均匀加热设计配双旋转天线,数字可编程控制可完成多段加热任务,易清洁结构,稳固门把手设计适合高频厨房使用。
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5 紧凑可编程微波炉 FB865 17 L 240 V 1 800 W 数字可编程控制 340×420×563 175×330×310 31.5 17 L 容量适合紧凑空间使用,顶部与底部双向能量输入确保均匀加热,最大 60 分钟定时及 100 自动菜单,X2/X3 功能自动调整多盘加热时间,多档功率与堆叠设计提高灵活性。

 

产品特点总结

一、容量与用途多样
本系列产品包含 17 L、25 L 与 34 L 三种不同容量,可覆盖从小型厨房烹饪、餐厅日常加热到高峰期大批量加热需求。

二、控制方式灵活
提供 手动旋钮控制与数字可编程控制 两种类型,可根据厨房操作流程选择更适合的控制方式。

三、均匀加热与强固结构
所有机型均采用 不锈钢箱体、双旋转天线或双向能量输入设计,保证热能在腔体内均匀分布;结构稳固耐用、易于清洁,适合商用高频率使用环境。

四、专业厨房友好设计
设备具备 可调音量、自动 X2/X3 多盘时间计算、100 自动菜单等实用功能,提升商用厨房效率与一致性。

 

 

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