如果您正在查 英国Buffalo食品加工、 烤面包机、烧烤炉、低温慢煮机等设备 型号、参数、选型建议或国内应用场景,本文将系统整理该系列所有产品分类及关键参数,并给出实用选型参考和品牌资料
品牌名称 : Buffalo Catering Appliances
国家 : 英国(主要官网及销售市场定位为英国等欧洲国家,但产品销售覆盖全球超100个国家)
创立时间 : 超过17年前成立(自成立至今持续研发与改进商用厨房设备)
主营设备 : 商用厨房电器及餐饮设备,包括电炸炉、烤架、感应炉、电意面炉、油炸机、煎烤板、咖啡机、烧水壶、脱水机、蒸汽机、米饭机等专业烹饪设备与配套产品
应用行业 : 商用餐饮、酒店厨房、餐厅后厨、商业厨房、宴会厨房、餐饮供应链、堂食与外卖备餐业务等专业烹饪场景
市场覆盖 : 销售网络遍及全球100多个国家,包括英国、爱尔兰、法国、比利时、德国、荷兰等欧洲国家,并出口至其他地区市场
市场地位 : Buffalo 在专业商用厨房设备领域具有稳定的市场份额,被认为是为餐饮行业提供可靠且高性价比厨房烹饪电器的成熟品牌,其产品在英国 Chefs’ Choice Awards 等行业评选中获得过认可与表彰
品牌核心价值 :
产品可靠性 : 所有产品经过严格测试,旨在提供高质量、持久耐用的商用厨房设备。
性能与效率 : 设计兼顾专业性能、电能效率以及操作效率,以满足高强度的日常厨房使用。
用户价值 : 坚持以客户需求为中心,不断提升产品功能和用户体验,提供稳定可靠的烹饪解决方案。
性价比优势 : 产品在保持高品质的同时,通过持续研发和成本控制实现具有竞争力的价格体系。
该品牌在国内餐饮及酒店系统中使用逐渐增多,部分型号在大型餐饮连锁厨房、酒店中央厨房、宴会厨台与高端餐厅后厨项目中较为常见。
美国Admiral Craft 立式卧式冷藏与冷冻等 设备选型资料汇编|型号参数、特征与适用场景说明
产品分类导航:
产品概述
Buffalo 商用 传送带烤面包机(Commercial Conveyor Toaster) 型号 CU628 是一款为早餐服务与高频吐司出品设计的 商用级电动传送式烤面机。该设备采用耐用不锈钢结构与上下金属加热元件,配备 可变速度传送带、三种加热模式及可正/反方向吐司通道,具备高效、连续且一致的烘烤表现,适用于酒店自助餐、餐厅厨房及自助早餐线等商用场景。
| 编号 | 产品名称 | 型号 | 电压 | 功率 (W) | 温度范围 | 产能 | 尺寸 (mm) 高×宽×深 | 重量 (kg) | 官方描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 商用传送带烤面包机 | CU628 | 220‑240 V | 2 600 W | 30 °C ~ 270 °C | ≈ 480 片/小时 | 200×365×420 | 23 | 商用不锈钢结构;上/下耐用金属加热元件;可调节传送带速度以控制烘烤时间和程度;三种加热模式(全功率、仅上元件、节能模式);可选择向前或向后出料;防滑可调脚座与防篡改挡板提高安全性;适合酒店自助、餐厅及高频吐司出品场景。 |
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产品特点总结
高效稳定的吐司输出能力
CU628 传送带烤面包机采用 2.6 kW 强力电加热系统 与可调传送带速度,能够实现连续、稳定的吐司输出,在繁忙早餐服务高峰期尤为适用,典型吐司产能可达约 480 片/小时。 灵活可控的烘烤控制
设备具备 三档加热模式(全功率、仅上部加热、节能模式)与传送带速度调节功能,可针对不同厚度与类型的面包实现精准烘烤效果,满足不同产品出品需求。 人性化的安全与服务设计
配备 防篡改挡板、安全可调脚架及前/后吐司通道,兼顾 自助与辅助服务模式;整体不锈钢结构便于日常清洁与维护,提升商用厨房运行效率与安全稳定性。
产品概述
Buffalo “Barbecues(烧烤炉/烧烤设备)” 涵盖 燃气烧烤炉、组合烤架、炭烧烧烤炉与陶瓷 kamado 烧烤炉。这些设备适用于 餐厅、酒店、活动餐饮、户外烧烤或中央厨房场景,具备耐用结构、不同燃料类型与大面积烤炉面,满足专业厨房高效烧烤需求。
| 编号 | 产品名称 | 型号 | 燃料类型 | 尺寸(长×宽×高 mm) | 主要烤区规格 (mm) | 输出 / 功率 | 重量 (kg) | 主要特征 | 官方描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 4 炉头燃气烧烤炉(含炉台) | CF732 | 气体 (Gas) | 1330×570×1120 | 700×420 | 14.5 kW | 34.5 | 高性能燃气烧烤,集成温度计与炉台 | 高性能燃气烧烤炉配备四个独立燃烧器及火焰抑制装置,集成式温度计提供精准火候控制;自带炉台与侧桌提升操作空间;带可拆油槽与油杯便于清洁;含燃气软管与调压器。 |
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| 2 | 6 炉头组合燃气烧烤/煎烤炉 | CP240 | 气体 (Gas) | 2070×600×985 | 烤区:520×465 / 煎烤区:535×465 | 17.5 kW | 55 | 组合烧烤与煎烤功能,多面烹饪 | 强力 6 燃烧器组合 BBQ 烤架与煎烤板,大面积双烤区可同时进行烧烤与平板煎烤;耐用不锈钢燃烧器与烤盘,折叠侧架便于存放与调料放置;带锁定万向脚轮易于定位。 |
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| 3 | 传统炭烧烧烤炉 | FT690 | 炭火 (Charcoal) | 1000×320×900 | 980×300 | — | 12.65 | 传统炭火烧烤,便携拆装 | 传统炭烧烧烤炉采用耐用钢结构与大烤区,可产生典型木炭烟熏风味;大面积烤网适合烤制多种食材;可拆卸结构便于运输与清洁,适合移动烧烤、活动餐饮及户外使用。 |
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| 4 | XL 陶瓷 Kamado BBQ 烧烤炉 22″ | DR826 | 炭火 (Charcoal) | 1330×760×1180 | Ø 560 | — | 91 | 陶瓷 Kamado 设计,高热保留 | XL 陶瓷 Kamado 烧烤炉采用厚壁陶瓷结构,优异热保持与分布性能;带双木质折叠侧架及移动底座,顶部与底部通风调节精准控温;适合烤、烟熏、烘烤与煎制多种料理。 |
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产品特点总结
一、燃料与功能多样化
Buffalo 烧烤设备覆盖 燃气燃烧器、组合 BBQ/Griddle 多功能烤架、传统炭火烧烤炉及陶瓷 Kamado 烤炉,可满足厨房对燃气效率、炭火风味及高热保留多种需求。
二、商用耐用结构设计
所有机型均采用 耐用钢或陶瓷材料及适合商业热负载的构造,保证长期高频使用稳定性;部分机型带有可拆组件、烤盘与支架便于清洁维护与运输。
三、大面积烤区与高输出
燃气与组合烧烤炉提供大面积连续工作区域与高功率输出(14.5–17.5 kW),可满足餐厅与活动场景对烧烤效率与产能的要求。
四、精准温控与操作便利性
燃气型号配备内置温度计、自动点火及可拆油槽等设计,提升操作便利性与安全性;Kamado 陶瓷炉通过顶/底通风调节,可实现更广泛的烹饪手法与温度控制。
产品概述
Buffalo 披萨烤炉 系列包含 商用 16″ Firestone 烤炉 CJ373 与 单层披萨烤炉 CP868 两款设备,专为 披萨店、餐厅及酒店厨房 的高频出品设计。设备采用 不锈钢耐用机身、厚实火石和高效加热元件,支持可调温控与定时功能,可实现均匀烘烤和酥脆底部效果,同时便于清洁和长期稳定运行
| 编号 | 产品名称 | 型号 | 最大披萨尺寸 | 尺寸(长×宽×高 mm) | 电气参数 | 温度范围 | 重量 (kg) | 主要特征 | 官方描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 16″ Firestone 披萨烤炉 | CJ373 | 406 mm | 630×510×280 | 220‑240 V / 2 400 W | 50 °C ~ 400 °C | 22.6 | 不锈钢机身,双独立加热元件,内部灯光 | 商用重载设计;双层绝热炉腔降低能耗与预热时间;顶部与底部独立控制加热元件;玻璃门与内置灯便于观察烘烤进程;配备厚 15 mm 火石实现酥脆底部;可最多堆叠 3 台以提升产能。 |
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| 2 | 单层披萨烤炉(可至 17″) | CP868 | 450 mm | 585×700×365 | 230 V / 2 000 W | 50 °C ~ 350 °C | 36.8 | 大尺寸火石,易清洁不锈钢结构 | 提供大面积 450×450 mm 火石,可烘烤最大 17″ 披萨;坚固不锈钢机身便于清洁维护;内置 1‑60 分钟定时器;温控范围适应多种披萨类型出品。 |
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产品特点总结
高效稳定的烘烤性能
CJ373 双独立加热元件与 CP868 大面积火石确保披萨均匀受热、底部酥脆,适应高频商业运营。
精准温控与定时功能
温控范围 50 °C–400 °C,配备定时器功能,实现每次烘烤出品一致稳定,满足不同类型披萨需求。
耐用结构与易维护设计
不锈钢机身耐用抗腐蚀,玻璃门便于观察烘烤过程;火石和烤盘可拆卸,方便清洁维护。
适用多场景高产能出品
适合披萨店、酒店自助餐、餐厅及中央厨房;CJ373 可堆叠提升产能,满足商业厨房高效率需求。
产品概述
本分类汇总了 Buffalo 商用平面烤盘 / 煎烤板(Griddles) 系列产品,涵盖 电加热桌面及立式多区电烤盘、电铸铁烤盘、超宽烤盘及燃气户外烤盘 等机型,适用于 餐厅厨房、酒店早餐厅、快餐运营及户外餐饮等多场景烹饪用途。这些设备以 厚钢板 / 铸铁烤盘面、耐用不锈钢机身、独立温控或大功率热源 为核心特征,可实现 高效均匀传热、精准火候控制与方便清洁。
| 编号 | 产品名称 | 型号 | 燃料类型 | 尺寸(长×宽×高 mm) | 烤盘面积 (mm) | 电气/输出 | 温度范围 | 重量 (kg) | 主要特征 | 官方描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 双区电加热烤盘 | CU475 | 电力 | 600×600×240 | 600×600 | 4 500 W / 400 V | 50 °C ~ 300 °C | 35.1 | 双区独立控温,耐用钢板 | 10 mm 厚热板保温更持久,独立双控区可同时处理不同菜品;大容量油槽、后侧防溅板与易清洁全焊接板面设计,快速传热高效烹饪。 |
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| 2 | 电加热烤盘 400 mm | CU473 | 电力 | 400×600×240 | 400×600 | 3 000 W / 230 V | 50 °C ~ 300 °C | 24.1 | 桌面型加热烤盘 | 10 mm 厚钢板设计,快速升温与均匀热分布;内置油槽与不锈钢防溅板便于清洁,有效减少油烟散溢。 |
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| 3 | 压纹电加热烤盘 400 mm | CU474 | 电力 | 400×600×240 | 400×600 | 3 000 W / 230 V | 50 °C ~ 300 °C | 22.7 | 压纹烤盘面,去油易清洁 | 10 mm 厚压纹钢板增加烤纹效果,有助于油脂排出;防溅板、不锈钢外壳与大油槽提升日常维护效率。 |
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| 4 | 钢制电加热烤盘 | CU626 | 电力 | 525×465×200 | 525×330 | 2 200 W / 230 V | 97 °C ~ 298 °C | 20 | 易清洁钢板烤盘 | 10 mm 厚钢烤盘结合简单温控与防滑脚座;可拆油槽减少清洁时间,适合中小批量厨房使用。 |
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| 5 | 超宽电加热烤盘 | CU627 | 电力 | 745×470×240 | 738×330 | 2 900 W / 230 V | 97 °C ~ 298 °C | 32.5 | 超宽烤盘,大面积烹饪 | 10 mm 厚 A3 钢烤盘与双区温控区提供大烤面;易清洁油槽与不锈钢外壳提升耐用性与操作便捷性。 |
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| 6 | 铸铁桌面烤盘 | CU965 | 电力 | 372×267×? | 372×267 | 1 800 W / 230 V | 可调至 300 °C | 17.5 | 铸铁烤盘,热保持性好 | 重型平滑铸铁烤盘与耐用元件设计,热保持性出色;可调温控、隐藏油槽与防滑脚座提升厨房耐用性与安全性。 |
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| 7 | 户外燃气烤盘 | CR886 | 燃气 (LPG) | 630×470×240 | 630×360 | 7 500 W | — | 15 | 便携燃气烤盘 | 三个独立不锈钢燃烧器与快速脉冲点火;易清洁烤面与大油槽,便于户外或临时餐饮场景使用。 |
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| 8 | 桌面立式电加热 600 mm 烤盘 | SA783 | 电力 | 600×600×850 | 600×600 | 4 500 W / 400 V | 50 °C ~ 300 °C | 35.1 | 带底座与储物空间 | 10 mm 厚烤盘与高度可调脚座;立式底柜可存放锅具与用品,后侧高防溅板易于清洁。 |
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产品特点总结
一、丰富的商用烤盘配置
从 桌面型、超宽型、电加热到燃气烤盘,覆盖不同厨房空间与热源需求,满足早餐服务、高效煎烤及户外烹饪等多种应用。
二、电加热烤盘的均匀传热与控温优势
部分机型采用 10 mm 厚烤盘与独立温控区,实现更快速升温与均匀热力分布,有助于稳定烹饪输出。
三、结构耐用便于维护
不锈钢外壳防溅板、大容量油槽与易清洁结构设计有效减少清洁工作量,铸铁烤盘具备更强热保持性与耐用性。
四、灵活适应多种使用场景
单灶桌面烤盘适合小厨房,超宽及立式烤盘适应高产能需求,燃气烤盘则适合户外或无电源环境的商业场景。
Buffalo 商用接触式烤盘(Contact Grills) 设备共 4 款机型 的核心电气与物理参数及官方描述内容,全部基于官网官方技术规格提取,字段单位完整规范,可直接用于发布或 Excel 粘贴。接触式烤盘适用于 餐厅厨房、三明治/Panini 出品、汉堡、肉类与多种热食快速烹饪,特点包括 耐用铸铁烤板、易拆卸油盘、平衡上下烤板、旋钮温控及快速预热能力。
| 编号 | 产品名称 | 型号 | 电气参数 | 尺寸(高×宽×深 mm) | 烤板尺寸 (mm) | 温度范围 | 重量 (kg) | 主要特征 | 官方描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 平板接触式烤盘 | CU601 | 230 V / 1 500 W | 210×290×395 | 上:215×215 下:231×226 | 100 °C ~ 300 °C | 14.4 | 铸铁平板,单炉头,温控旋钮 | 铸铁烤板提供良好热保持;可拆卸油脂托盘便于清洁;支撑平衡上烤板可轻松覆盖食材;简单旋钮控温带指示灯快速预热,适合商用高频使用。 |
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| 2 | 压纹接触式烤盘 | CU600 | 230 V / 1 500 W | 210×290×395 | 上:215×215 下:230×225 | 100 °C ~ 300 °C | 14 | 铸铁压纹板,单炉头,手控旋钮 | 铸铁压纹烤板可产生烤纹效果,帮助油脂引流到托盘;可拆油盘易清洁;支撑平衡上烤板与手控旋钮温控操作直观。 |
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| 3 | 大双头接触式烤盘(平板) | CU605 | 230 V / 2 900 W | 210×550×395 | 上:215×215 下:482×235 | 100 °C ~ 300 °C | 28.5 | 双炉头大烤面,快速加热 | 双炉头设计加热更大烤面积;铸铁平板耐热均匀;可拆式油脂托减少清理时间;支撑平衡上烤板确保均匀压烤,适合高产能场景。 |
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| 4 | 大压纹接触式烤盘 | CU602 | 230 V / 2 200 W | 210×380×395 | 上:333×217 下:343×227 | 100 °C ~ 300 °C | 20 | 大烤面压纹板,独立温控旋钮 | 铸铁压纹大烤板提供烤纹效果与油脂导排;可拆卸油盘方便清洁;上烤板可调角度覆盖食材,温控旋钮操作简捷,适合大件食材与高效率烹调。 |
产品特点总结
耐用商用材质与高效热传导
所有机型均采用 430 不锈钢机身与搪瓷铸铁烤板,具有良好热保持与耐久性,适应连续高负荷操作。
多样烤板样式与面积选择
包括 平板与压纹板 设计,压纹板可提供食物外观烤纹效果并帮助油脂排出;大双头机型提升同时处理量,适合更高产能需求。
便捷温控与安全设计
旋钮式温控与加热指示灯让烹饪火候易于掌控;可拆卸油脂托盘简化清洁保养。
适用场景广泛
从轻型台式单炉头至大双头商用烤盘,可满足 Sandwich Shops、Cafes、餐厅快餐线及Buffet 出品高频烹饪需求,提升厨房效率与一致性。
产品概述
Buffalo “Rice and Pasta Cookers” 系列产品覆盖从小型商用电动 米饭煮锅(Rice Cooker)、意面煮锅(Pasta Cooker) 到 食物蒸锅(Food Steamer) 和 米饭保温器(Rice Warmer)。产品体积从紧凑至大容量皆有,可满足不同厨房规模需求,结构以 不锈钢主体、易清洁设计 和 自动保温/计时功能 为主,适合快餐、餐厅、食堂等专业场景。
| 编号 | 产品名称 | 型号 | 容量 | 电压 | 功率或温控 | 外型尺寸(H×W×D) | 重量 | 基本特征 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Buffalo 600系列电动意面煮锅 | CU478 | 15 L | 230 V | 3.4 kW / 30–110 °C | 240×400×600 mm | 14 kg | 大容量15 L 不锈钢内胆;前排排水阀;3 个不锈钢网篮;温控旋钮;过热保护装置 |
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| 2 | Buffalo 8 Ltr意面煮锅 | CU630 | 8 L | 220–240 V | 数字定时 + 30–100 °C | 300×280×450 mm | 10 kg | 304不锈钢内胆;4 个不锈钢网篮;数字计时器;热断保护;前排排水阀 |
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| 3 | Buffalo 8 Ltr带水龙头与定时意面煮锅 | DG077-A | 8 L | 230 V | 数字定时 + 26–105 °C | 430×285×520 mm | 10 kg | 可拆元素头带安全开关;4 个不锈钢网篮;不锈钢盖;定时功能;热断保护;前排排水阀 |
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| 4 | Buffalo 商用米饭煮锅 4 Ltr | CN324 | 4.2 L(生)/10 L(熟) | 230 V | 1.55 kW | 350×380×320 mm | 5 kg | 自动煮至加热保温;重型内胆;易清洁设计;保温转换功能 |
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| 5 | Buffalo 高级商用米饭煮锅 6 Ltr | J300 | 6 L(生)/13 L(熟) | 230 V | 1.95 kW | 345×460×400 mm | 10.4 kg | 节能设计;快速烹饪;冷手把手;防滴水盖;自动保温 |
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| 6 | Buffalo 高级大容量米饭煮锅 9 Ltr | CK698 | 9 L(生)/20 L(熟) | 230 V | 标准电功率 | 415×480×560 mm | 15.5 kg | 节能设计;自动保温;大容量适合高客流场景 |
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| 7 | Buffalo 巨型米饭煮锅 9 Ltr | CK698-A | 9 L(生)/20 L(熟) | 230 V | 标准电功率 | 415×480×560 mm | 15.5 kg | 大容量设计;自动转换保温;耐用内胆;冷手把手 |
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| 8 | Buffalo 大型商用米饭煮锅 10 Ltr | CB944 | 10 L(生)/23 L(熟) | 230 V | 2.95 kW | 395×560×485 mm | 11 kg | 自动煮至保温;快速烹饪;大容量;重型设计 |
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| 9 | Buffalo 食物蒸锅 6 Ltr | CL205 | 6 L | 230 V | 1 kW / 30–100 °C | 305×400×335 mm | 4.2 kg | 温控旋钮;防干烧保护;含锅盖;紧凑易置放设计 |
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| 10 | Buffalo 米饭保温器 21 Ltr | HX988 | 21 L | 240 V | 110 W | 404×388×388 mm | 7.1 kg | 大容量保温;一键操作;保温稳温不干燥;附饭勺 |
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产品特点总结
结构与材料
所有机型均采用商用级 不锈钢外壳及内胆(部分采用耐腐蚀 304 不锈钢),强度高、易清洁、耐市场高频使用。
稳定性与安全性
多数产品具备 过热保护、热断装置、定时器及安全开关(如可拆卸加热元件头附安全保护);蒸锅与煮锅终止干烧设计提升可靠性。
智能/自动功能
米饭煮锅普遍具备 自动煮至保温 功能,使用方便省时;某些意面煮锅具备 数字定时/可调温控 以提高出餐一致性。
容量跨度广
从 4 Ltr 到 21 Ltr 保温器设计,适合从小型餐饮到大流量场景,满足不同厨房产能需求。
布局及清洁便利性
所有产品均以 紧凑体积、易清洁结构 为设计重点,多数设有前排水阀或易拆卸部件提升日常维护效率。
产品概述
本分类为 Buffalo 商用烤炉/Grills 系列,包括 Salamander 顶加热烤炉、独立升降烤炉、商用燃气 Chargrill、炭火大烤炉及大型双区接触烤盘 等多种类型。设备多采用 商用级不锈钢结构、耐用加热元件或燃气/炭火热源、可调控制及易清洁设计,适用于 餐厅、酒店厨房、烧烤档、移动餐饮及活动烹饪场景。
| 编号 | 产品名称 | 型号 | 类型 | 尺寸(高×宽×深 mm) | 热源类型 | 温度/输出 | 重量 (kg) | 主要特征 | 官方描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 萨拉曼达顶加热烤炉 | CJ799 | 顶加热烤炉 | 292×640×360 | 电力 | 2 800 W / 230 V | 14.5 kg | 快速红外加热,可调加热元件 | 三层可调架位;快速上下红外加热元件;不锈钢可拆油滴盘与烤网;上/下防喷溅护板;选择双元素或上部单元加热控制;坚固不锈钢机身易清洁;简易开/关控制。 |
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| 2 | 标准萨拉曼达烤炉 | CJ753 | 顶加热烤炉 | 292×639.5×360.5 | 电力 | 3 000 W / 230 V | 13.5 kg | 金属加热元件,更耐用 | 三层架位可快速切换烹饪与保温;持久耐用金属加热元件;可拆卸烤架与防护板;旋钮恒温控制(约 50 °C–300 °C);易清洁不锈钢结构。 |
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| 3 | 可升降顶加热烤炉 | HX584 | 可升降烤炉 | 500×450×509 | 电力 | 2 800 W / 220‑240 V | — | 高度可调烧烤面 | 稳固不锈钢外壳;可调节烤区高度 43 mm–195 mm;可平稳升降烤板以精准控制火候;光滑升降操作确保烹饪效果;过热安全保护。 |
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| 4 | 桌面燃气 Chargrill | JA938 | Chargrill | 390×604×640 | 燃气 | 2× 30 000 BTU/说明 | 54 kg | 双燃烧器,铸铁烤栅 | 易清洁不锈钢前罩与镀锌侧板;钢 U 形燃烧器均匀加热;冷轧钢辐射罩;可调铸铁烤栅高度;重型可调腿;前油槽与油收集器;脉冲点火按钮;适合商业厨房热烤用途。 |
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| 5 | 大型重型炭烧烤炉 | JD341 | 炭火烤炉 | 880×1140×620 | 炭火/木材 | 大烤区 860×300 mm | 28 kg | 传统烟熏风味烤区 | 坚固商用结构安全稳定;折叠式框架便于存放;强力不锈钢结构易清洁;适合活动餐饮与户外移动场景;可使用木材或炭火热源。 |
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| 6 | 接触式烤盘 双平板大面 | CU610 | 接触烤盘 | 200×570×310 | 电力 | 3.6 kW / 220‑240 V | 25.3 kg | 数字定时,多档模式 | 设有数字定时与 4 种程序;搪瓷铸铁烤板耐用;可拆卸油脂托易清洁;平衡上烤板便于覆盖食材;快速预热;上/下烤板尺寸分别 215×215 mm 与 482×235 mm。 |
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| 7 | 接触式烤盘 平/肋纹组合 | CU609 | 接触烤盘 | 200×430×310 | 电力 | 2.5 kW / 220‑240 V | 19.3 kg | 组合烤板,多功能 | 数字定时与程序控制;铸铁烤板易清洁;便捷可拆油脂托;上/下烤板尺寸分别 215×215 mm 与 344×230 mm;温控范围 50 °C–300 °C。 |
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| 8 | 小型接触式烤盘(Bistro) | CU601 | 接触烤盘 | 210×290×395 | 电力 | 1.5 kW / 230 V | 14.4 kg | 铸铁平烤板 | 铸铁烤板热保持性佳;可拆油脂托盘易清洁;平衡上烤板覆盖食材;简单旋钮控温;快速预热与均匀烤制。 |
产品特点总结
1. 多样热源与烹饪方式
系列覆盖 电力 Salamander 顶加热烤炉、可升降烤炉、燃气 Chargrill 及炭火烤炉,适应不同厨房烹饪、烧烤与表层焦化需求。
2. 商用坚固耐用设计
多数机型采用 不锈钢机身与高耐热烤栅/烤板,经久耐用,能承受商业高强度使用且便于清洁维护。
3. 控制精准与操作便捷
Salamander 采用可调加热元件或温控旋钮;接触式烤盘设有数字定时与程序控制,有利于标准化出品一致性。
4. 适应多场景与高产能需求
从小型接触烤盘到大型燃气 Chargrill 与传统炭火烤炉,满足 餐厅厨房、烧烤档与大型活动用餐 等不同规模需求。
产品概述
Buffalo 煎饼与华夫饼机(Crepe & Waffle Makers) 系列共有 8 款商用电器设备,包括创意 气泡华夫饼机、标准华夫饼机、双头比利时华夫机与大型煎饼机等。这些设备均采用 电加热、耐用不锈钢机身与防粘板设计,具备可控温度及计时功能,可实现 高效均匀的华夫饼或煎饼制作输出,适合餐厅、咖啡厅、甜品店及中央厨房等专业厨房场景。
| 编号 | 产品名称 | 型号 | 电压 | 功率 (W) | 产能 / 规格 | 温度范围 | 尺寸 (mm) 高×宽×深 | 重量 (kg) | 官方描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 气泡华夫饼机 | DK229 | 230 V | 1 400 W | ≈ 30 份/小时 Ø199 mm | 50 °C ~ 250 °C | 225×275×540 | 6.5 | 不粘烤盘设计减少清洁时间,铸铁烤盘耐用稳定;温控范围宽泛,预热指示灯加速烹饪准备;旋转结构帮助面糊均匀分布,适合专业厨房高效制作华夫饼。 |
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| 2 | 气泡华夫饼机 | DK229‑A | 230 V | 1 400 W | ≈ 30 份/小时 Ø199 mm | 50 °C ~ 250 °C | 225×275×540 | 6.5 | 同 DK229 型,具备快速热身、稳定温控与易清洁烤盘;适合制作创意形华夫饼与甜点菜单扩展。 |
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| 3 | 商用华夫饼机 | CJ564 | 220‑240 V | 1 600 W | ≈ 60 份/小时 100×165 mm | 60 °C ~ 300 °C | 245×325×400 | 10 | 重型铸铝不粘华夫板,高耐用性;数字定时与精准变温控制确保一致输出;可拆卸滴油盘便于清洁,适合高客流餐饮环境。 |
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| 4 | 商用华夫饼机 | CJ564‑A | 220‑240 V | 1 600 W | ≈ 60 份/小时 100×165 mm | 60 °C ~ 300 °C | 245×325×400 | 10 | 与 CJ564 类似的高产能华夫机型,耐用不锈钢外壳与易清洁设计;内置计时器与可控温提升制作一致性。 |
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| 5 | 双头比利时华夫饼机 | CJ533 | 220‑240 V | 2 000 W | ≈ 60 份/小时 Ø180 mm ×2 | 0 °C ~ 250 °C | 198×500×290 | 9.8 | 双头独立控制温度与计时器;不粘铝质烤盘与不锈钢机身;巧妙环形防溢槽减少面糊溢出,有助于卫生与效率。 |
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| 6 | 双头比利时华夫饼机(A款) | CJ533‑A | 220‑240 V | 2 000 W | ≈ 60 份/小时 Ø180 mm ×2 | 0 °C ~ 250 °C | 198×500×290 | 9.8 | 与 CJ533 同规格的双头华夫机;独立两侧温控与计时功能便利操作;适用连锁餐饮与高产出甜品需求。 |
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| 7 | 圆形比利时华夫饼机 | HS985 | 220‑240 V | 1 000 W | ≈ 30 份/小时 Ø180 mm | 0 °C ~ 250 °C | 198×240×290 | 5.1 | 紧凑型圆形华夫饼机,适合前厅展示与快速出品;不锈钢外壳与不粘盘确保简单操作与清洁。 |
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| 8 | 煎饼机 | CT931 | 230 V | 3 000 W | ø400 mm 烤盘 | 50 °C ~ 300 °C | 230×470×185 | 20 | 高效环绕热管均匀加热整面烤盘;18 mm 厚不粘铁盘加热响应快;精细手动控温助于稳定煎饼效果;侧向通风与稳固防滑设计提高耐久性。 |
产品特点总结
一、商用高效产能
系列中多款华夫饼机(如 CJ564 / CJ564‑A / CJ533)设计产能达 约 60 份/小时 以上,可满足餐厅自助早餐、甜品快餐等高频出品需求。
二、多种规格满足不同场景
有 双头、单头与圆形华夫机 选择,同时搭配 大型 400 mm 煎饼机,可覆盖标准华夫饼、特色气泡华夫与传统煎饼等多样出品。
三、精准控温与易清洁设计
大多数设备配备可调温度控制、数字/机械计时器及可拆卸滴油盘或防溢设计,提升 烹饪一致性 与日常维护便利性。
四、耐用可靠结构
不锈钢机身、高耐热铸铁或铸铝烤盘确保长期商用可靠性,适合繁忙厨房环境持续使用。
产品概述
Buffalo 商用 油炸锅(Fryers) 系列覆盖从 小型台式单槽机、双槽定时款、节能感应模型、600 系列立式独立机、至大容量落地式 20 L 机型 以及配套 油过滤机 等多种设备。产品采用 耐用不锈钢结构、机械温控或数字定时系统,并配备安全保护装置(热切断/热保保护)、前置排油阀、V 型油槽等便于操作与日常维护设计,适合 餐厅、快餐店、中央厨房、高峰期油炸出品环境。
| 编号 | 产品名称 | 型号 | 容量 (L) | 电压 | 功率 (W) | 温控范围 | 尺寸 (mm) 高×宽×深 | 重量 (kg) | 官方描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 桌面单槽带定时电炸锅 | FC374‑A | 8 L | 230 V | 2 900 W | 60 °C ~ 190 °C | 440×285×510 | 9.3 | 商用不锈钢结构,数字定时与蜂鸣提醒;热安全保护防止油过热;V 型油槽与前置排油阀便于清洁;冷触手柄炸篮。 |
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| 2 | 双槽带定时电炸锅 | CU621 | 2×8 L (16 L) | 220‑240 V | 2×2 900 W | 50 °C ~ 190 °C | 410×560×505 | 16 | 商用级双槽独立控温与定时;前置排油阀便于油排放;耐热炸篮与稳固脚座;铰链式加热元件简化清洁。 |
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| 3 | 单槽带定时电炸锅 | CU620 | 8 L | 220‑240 V | 2 900 W | 50 °C ~ 190 °C | 410×280×505 | 9 | 不锈钢机身;机械温控与数字定时器;前置油阀易清洁;V 型油槽与耐用炸篮。 |
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| 4 | 单槽带定时电炸锅 | CU622 | 5 L | 220‑240 V | 2 800 W | 50 °C ~ 190 °C | 315×280×450 | 5.5 | 5 L 商用容量;不锈钢外壳;机械温控与时控组合;稳固脚座与排油阀便捷清洁。 |
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| 5 | 台式单槽节能感应油炸锅 | CP793‑A | 7.5 L | 220‑240 V | 3 000 W | 60 °C ~ 190 °C | 415×290×440 | 13.5 | 高效节能感应加热;热安全切断保护;冷触手柄与 V 型油槽快速排油;附炸篮与盖板。 |
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| 6 | 单槽桌面电炸锅 | CU614 | 3 L | 220‑240 V | 2 000 W | 60 °C ~ 190 °C | 280×180×410 | 3 | 紧凑 3 L 容量;不锈钢机身;机械控温;易拆卸结构便于清洁;包括篮子及油盖。 |
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| 7 | 台式双槽定时电炸锅 | CU624 | 10 L (2×5 L) | 220‑240 V | 2×2 800 W | 50 °C ~ 190 °C | 315×560×450 | 12 | 商用双槽设计;不锈钢结构;机械温控与数字定时;双耐热炸篮与稳固脚座。 |
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| 8 | 600 系列独立式单槽电炸炉 | SA781 | 8 L | 400 V | 6 000 W | 60 °C ~ 190 °C | 850×400×600 | 14.3 | 商用 600 系列机型;强力加热元件快速升温;热安全切断保护;前置油阀便于排油清洁。 |
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| 9 | 600 系列独立式双槽电炸炉 | SA782 | 16 L (2×8 L) | 400 V | 12 000 W | 60 °C ~ 190 °C | 850×600×600 | 20.2 | 商用级双槽独立 600 系列;强力六千瓦加热元件;前油阀与铰链加热元件便于维护。 |
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| 10 | 落地式大容量电炸炉 | HU198 | 20 L | 400 V | 12 000 W | 60 °C ~ 190 °C | 1014×394×750 | 33 | 超大 20 L 容量;双炸篮提升批量产能;双热切断保护提升安全;四轮便于移动;排油阀与铰链式加热元件便于清洁。 |
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| 11 | 600 系列台式单槽电炸锅 | CU476 | 8 L | 400 V | 6 000 W | 60 °C ~ 190 °C | 240×600×600 | 20.2 | 600 系列电炸锅;商用级结构与高效加热元件;热安全保护;适合高频厨房油炸环境。 |
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| 12 | 600 系列台式双槽电炸锅 | CU477 | 16 L (2×8 L) | 400 V | 12 000 W | 60 °C ~ 190 °C | 240×600×600 | 20.2 | 600 系列双槽电炸锅;独立高功率加热元件;前置油阀便于清洁;适合大量油炸任务。 |
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| 13 | 商用油过滤机(配件) | CU489 | 3 L(过滤容量) | — | — | — | 542×195×313 | 10.5 | 不锈钢油过滤机;过滤至 5 μm;延长油寿命;热态过滤无需冷却方便快速循环。 |
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产品特点总结
一、全系列覆盖商用需求
Buffalo 油炸锅覆盖从 紧凑型台式 3 L–8 L 单槽机 以及 双槽定时款、节能感应炸锅、600 系列高功率独立机,到大容量 20 L 落地机,适合不同厨房规模与产能需求。
二、商用耐用设计与安全保护
产品均采用 厚实不锈钢结构、热安全切断保护、稳固脚座、冷触篮把手及排油阀设计,确保长期连续高效稳定运行与操作安全。
三、灵活温控与定时功能
部分型号配备 数字定时与直观温控旋钮,可精准控制油温与烹饪时间,提升 一致性出品品质。
四、适合商业高频使用场景
落地式大容量部件与 600 系列高功率元件能快速升温与快油温恢复,适用于繁忙高峰油炸任务场景。
产品概述
Buffalo 商用 Sous Vide(低温慢煮)设备系列包含两款专业级 水浴循环低温烹饪设备,适用于餐厅后厨、中央厨房与高标准食品制备环境。设备通过 精确温控(±0.5 °C 内控)与水循环系统,保证水浴温度稳定一致,提升肉类、鱼类、蔬菜等食材的烹饪口感与成品品质。两款机型均采用 不锈钢结构、LCD 显示与数字控制面板、低水位报警及最长 99 小时计时功能,易于操作与维护。
| 编号 | 产品名称 | 型号 | 容量 (L) | 电压 | 功率 (W) | 温度范围 | 尺寸 (mm) 高×宽×深 | 重量 (kg) | 官方描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 台式 Sous Vide 机器 | DM869 | 12.5 L | 230 V | 650 W | 环境温度 + 5 °C ~ 99 °C | 280×415×265 | 7.5 | 不锈钢机身与上盖;精准数字 LCD 控制与显示;±0.5 °C 精准温控;低水位报警装置;0‑99 小时计时器;易清洁设计,适合高一致性烹饪结果。 |
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| 2 | 便携式 Sous Vide 设备 | DM868 | 40 L | 230 V | 1 500 W | 环境温度 + 5 °C ~ 99 °C | 320×145×130 | 1.8 | 便携式低温慢煮设备,可夹持至不同容器;不锈钢外壳与 LCD 数字显示控制;±0.5 °C 精准温控;低水位报警及最长 99 小时计时功能;体积轻便适合灵活部署。 |
产品特点总结
精确温控与循环水浴设计
两款 Sous Vide 设备均支持 ±0.5 °C 精确温控 和水循环系统,确保整个水浴区的温度均匀稳定,从而实现更一致的低温慢煮效果并提升菜品口感。
大容量与便携选项
DM869 提供 12.5 L 商用容量,适合餐厅与中央厨房的连续出品需求;DM868 则为 40 L 便携式设计,可外接至容器、锅具等多种烹饪环境,灵活性高。
直观控制与监控功能
两机型均配备 电子 LCD 显示屏与数字控制系统,配合 0‑99 小时计时器与低水位警报,便于厨房人员设定、监控与安全操作。
专业商用构造
不锈钢主体与防水设计便于清洁与维护,温控精度高、计时范围长,适合高标准厨房反复使用。
产品概述
Buffalo “Hobs” 系列为 商用台式及落地炉灶设备,涵盖 电感应炉、标准电炉及高级重载炉灶,适合在专业厨房中用于 煎、炸、煮、炖、烧烤等多种烹饪操作。产品具有精确火力控制、耐用不锈钢结构与易于清洁的设计,部分型号配备 多区加热、感应式控温、数字触控与提升功能,适用于高强度、连续出品需求的商业厨房环境。
| 编号 | 产品名称 | 型号 | 热源/类型 | 电压 | 功率/输出 | 控温或温度范围 | 尺寸 (mm) 高×宽×深 | 重量 (kg) | 官方描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 4 Zone Induction Hob | CU558 | 电感应 | 240 V | 2×3 000 W | 11 级功率调节 | 315×600×600 | 20.6 | 商用级 4 区感应炉,高效节能设计,坚固不锈钢与陶瓷玻璃面,无明火减少烫伤风险,感应锅具检测自动关机,加热迅速、易清洁。 |
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| 2 | 600 系列 2 区感应 Hob | FU218 | 电感应 | 240 V | 3 000 W | 11 级功率调节 | 240×400×600 | — | 精准控温感应炉,高效节能,耐用陶瓷玻璃面,锅具检测功能节能安全,可即插即用。 |
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| 3 | 600 系列 4 区感应 Hob | FU219 | 电感应 | 240 V | 2×3 000 W | 11 级功率调节 | 240×600×600 | — | 商用 4 区电感应,高效节能,陶瓷玻璃表面易清洁,无裸露元件加热,提高出品效率。 |
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| 4 | Freestanding 2 Zone Induction Hob | CU487 | 电感应 | 400 V | 2×3 500 W | 11 级功率调节 | 900×400×750 | — | 双区感应炉带开放底座储物,重载陶瓷玻璃顶面,锅具检测节能,带脚轮便于移动定位。 |
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| 5 | Freestanding 4 Zone Induction Hob | CU488 | 电感应 | 400 V | 4×3 500 W | 11 级功率调节 | 900×800×750 | — | 四区高功率感应炉,高热效节能,开放底架设计,移动脚轮方便调整位置。 |
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| 6 | Freestanding Double Zone Induction Hob | CU899 | 电感应 | 230 V | 2×3 500 W | 11 级功率调节 | 920×400×750 | — | 单相双区感应炉,高效节能,重载陶瓷玻璃面,内置锅检测减少空烧,开放底座空间。 |
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| 7 | 600 系列 2 环电炉 Hob | CU472 | 电热炉 | 230 V | 3.5 kW | 90 °C ~ 450 °C | 240×400×600 | 8.4 | 两环分区电热炉,高限温保护防止过热,易清洁封板,旋钮控制直观,适合煎煮炖炒多用途。 |
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| 8 | 600 系列 4 环电炉 Hob | CU471 | 电热炉 | 400 V | 7 kW | 90 °C ~ 450 °C | 240×600×600 | 11.5 | 四环电热炉,热限温控降低火候过高风险,封闭炉面易于擦净,旋钮精控烹饪强弱。 |
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| 9 | 标准电感应炉 3kW | CE208 | 电感应 | 230 V | 3 000 W | 26 档输出 | 100×330×430 | 5.6 | 单区感应炉具 26 级功率调节,陶瓷玻璃顶面,高能效多档兼容大小锅具,操作旋钮简洁,不锈钢机身易清洁。 |
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| 10 | Touch 控制单感应炉 3kW | DF825 | 电感应 | 220‑240 V | 3 000 W | 60 °C ~ 240 °C | 84×338×418 | 6.6 | 触控式单区感应炉,多达 19 档功率,锁定控制面板安全设计,计时器 0‑180 分钟,快速响应热源与精准控温。 |
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| 11 | Heavy Duty Induction Hob 3kW | CP799 | 电感应 | 220‑240 V | 3 000 W | 60 °C ~ 240 °C | 120×390×490 | 7.25 | 重载单区感应炉,数码控制与 180 min 计时,过滤风扇延长寿命,兼容大锅具,高效节能运作。 |
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| 12 | Heavy Duty Induction Hob 5kW | HT764 | 电感应 | 220‑240 V | 5 000 W | — | 168×398×515 | 9.48 | 高输出重载感应炉,超强功率适合大锅快速加热,6 mm 陶瓷玻璃,空气过滤延长寿命,不锈钢结构耐用。 |
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| 13 | 商用 600 系列 4 区落地感应炉 | SA807 | 电感应 | 240 V | 2×3 000 W | 11 级功率调节 | 850×600×600 | — | 商用级 4 区感应炉带稳固底架,精确 11 段功率调节,触锅自动关机节能,耐用不锈钢与强化陶瓷玻璃面,适合高效专业烹饪。 |
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| 14 | 600 系列 4 区落地感应炉(可移式) | SA780 | 电感应 | 240 V | 2×3 000 W | 11 级功率调节 | 315×600×600 | 20.6 | 多区感应加热,高能效与锅具检测,开放底座提升操作高度和存储空间,陶瓷玻璃表面耐用易清洁,精确控制火力。 |
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| 15 | 商用 600 系列 4 区感应炉 | FU219 | 电感应 | 240 V | 2×3 000 W | 11 级功率调节 | 240×600×600 | — | 四个高效感应加热区,可即插即用,坚固陶瓷玻璃顶面与不锈钢结构,锅具检测节能自动化,提高出品效率。 |
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| 16 | 600 系列 2 区感应炉 | FU218 | 电感应 | 240 V | 3 000 W | 11 级功率调节 | 240×400×600 | — | 2 区高效感应炉,陶瓷玻璃面易清洁,锅具检测自动关机节能安全,可与其他 600 系列设备组合使用。 |
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| 17 | 紧凑型商用感应炉 1 kW | FD059 | 电感应 | 230 V | 1 000 W | 滴控功率调节 | 110×270×350 | — | 紧凑型商用感应炉,适合前厅或辅助加热,高效节能陶瓷玻璃面,轻便设计易布置,自动锅具检测减少空烧。 |
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| 18 | 重载双圈感应炉 7 kW | GF239 | 电感应 | 230 V | 2×3.5 kW | 多档功率调节 | 130×390×72 | 强力双圈感应炉,可兼容直径 120–280 mm 大锅具,坚固不锈钢机身与强化陶瓷玻璃面,盘识别节能,需要硬接线安装。 |
产品特点总结
多种热源与控制方式
Buffalo Hobs 提供 电感应与电热炉两大类,满足厨房对 快速加热、精准控温与大功率连续作业 的需求。感应炉具有锅具检测、无裸火安全与高能效利用特点,高效烹饪与节能并存;电热炉则具备可控温范围广、旋钮直观操作与封闭易清洁炉面 设计。
结构耐用、清洁维护便利
所有机型均采用 易清洁陶瓷玻璃面及不锈钢主体结构,适应高强度商业厨房的清洁与维护需求,同时耐用性强、使用寿命长。
灵活布置与场景适配性强
部分机型支持 落地式无须硬接线安装(可插电)、带脚轮方便移动或可安装于 600 系列柜台上,适配不同厨房布局与空间组织。
精准与高效烹饪表现
感应机型通过多档功率控制(最高可达 19 级或 11 级)、高输功率与锅具检测优化能效;电热炉则提供高达 450 °C 的温控范围,适合煎、炸、煮、焖等多种烹饪工艺。
产品概述
Buffalo 商用微波炉(Microwaves)系列 中目前官网可查到的全部机型,共 5 个产品。该系列设备均为商用级 不锈钢结构微波炉,适用于餐厅、咖啡厅及专业厨房的 加热、烹饪与解冻 任务。设备特点包括 多档功率调节、可编程或手动控制、较大容量腔体、易于清洁设计、强固门把手和稳定脚座等。
| 编号 | 产品名称 | 型号 | 容量 (L) | 电压 | 功率 (W) | 控制方式 | 尺寸 (mm) 高×宽×深 | 内腔尺寸 (mm) 高×宽×深 | 重量 (kg) | 官方描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 手动商用微波炉 | FB861 | 25 L | 240 V | 1 000 W | 机械定时控制 | 311×511×432 | 200×346×327 | 14.7 | 大容量 25 L 腔体适合多份食物同时加热,易清洁内腔带可拆喷溅罩,双旋转天线确保加热均匀,强固门把手,非滑脚垫保证稳定性,最高 6 分定时操作简单。 |
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| 2 | 手动商用微波炉 | FB863 | 34 L | 240 V | 1 800 W | 机械定时控制 | 368×528×574 | 225×409×360 | 32.3 | 大容量 34 L 腔体兼容 16 英寸大托盘,易拆喷溅罩便于清洁,双旋天线确保腔体内加热一致,调节音量和 5 档功率,机械控制面板简便直观。 |
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| 3 | 可编程商用微波炉 | FB862 | 25 L | 240 V | 1 000 W | 数字可编程控制 | 311×511×430 | 200×346×327 | 14.7 | 商用级 25 L 容量,多档功率调节,数字可编程功能可实现 3 段烹饪,易清洁内腔带可拆喷溅罩,稳固脚垫和易握门把手提升操作便利性。 |
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| 4 | 可编程商用微波炉 | FB864 | 34 L | 240 V | 1 800 W | 数字可编程控制 | 368×528×574 | 225×409×360 | 32.3 | 商用级 34 L 腔体兼容大托盘,均匀加热设计配双旋转天线,数字可编程控制可完成多段加热任务,易清洁结构,稳固门把手设计适合高频厨房使用。 |
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| 5 | 紧凑可编程微波炉 | FB865 | 17 L | 240 V | 1 800 W | 数字可编程控制 | 340×420×563 | 175×330×310 | 31.5 | 17 L 容量适合紧凑空间使用,顶部与底部双向能量输入确保均匀加热,最大 60 分钟定时及 100 自动菜单,X2/X3 功能自动调整多盘加热时间,多档功率与堆叠设计提高灵活性。 |
产品特点总结
一、容量与用途多样
本系列产品包含 17 L、25 L 与 34 L 三种不同容量,可覆盖从小型厨房烹饪、餐厅日常加热到高峰期大批量加热需求。
二、控制方式灵活
提供 手动旋钮控制与数字可编程控制 两种类型,可根据厨房操作流程选择更适合的控制方式。
三、均匀加热与强固结构
所有机型均采用 不锈钢箱体、双旋转天线或双向能量输入设计,保证热能在腔体内均匀分布;结构稳固耐用、易于清洁,适合商用高频率使用环境。
四、专业厨房友好设计
设备具备 可调音量、自动 X2/X3 多盘时间计算、100 自动菜单等实用功能,提升商用厨房效率与一致性。
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