如果您正在查 英国Buffalo食品展示与保温设备、真空包装机、肉类加工等设备  型号、参数、选型建议或国内应用场景，本文将系统整理该系列所有产品分类及关键参数，并给出实用选型参考和品牌资料。

关于品牌：

品牌名称 ： Buffalo Catering Appliances

国家 ： 英国（主要官网及销售市场定位为英国等欧洲国家，但产品销售覆盖全球超100个国家）

创立时间 ： 超过17年前成立（自成立至今持续研发与改进商用厨房设备）

主营设备 ： 商用厨房电器及餐饮设备，包括电炸炉、烤架、感应炉、电意面炉、油炸机、煎烤板、咖啡机、烧水壶、脱水机、蒸汽机、米饭机等专业烹饪设备与配套产品

应用行业 ： 商用餐饮、酒店厨房、餐厅后厨、商业厨房、宴会厨房、餐饮供应链、堂食与外卖备餐业务等专业烹饪场景

市场覆盖 ： 销售网络遍及全球100多个国家，包括英国、爱尔兰、法国、比利时、德国、荷兰等欧洲国家，并出口至其他地区市场

市场地位 ： Buffalo 在专业商用厨房设备领域具有稳定的市场份额，被认为是为餐饮行业提供可靠且高性价比厨房烹饪电器的成熟品牌，其产品在英国 Chefs’ Choice Awards 等行业评选中获得过认可与表彰

品牌核心价值 ：

产品可靠性 ： 所有产品经过严格测试，旨在提供高质量、持久耐用的商用厨房设备。

性能与效率 ： 设计兼顾专业性能、电能效率以及操作效率，以满足高强度的日常厨房使用。

用户价值 ： 坚持以客户需求为中心，不断提升产品功能和用户体验，提供稳定可靠的烹饪解决方案。

性价比优势 ： 产品在保持高品质的同时，通过持续研发和成本控制实现具有竞争力的价格体系。

该品牌在国内餐饮及酒店系统中使用逐渐增多，部分型号在大型餐饮连锁厨房、酒店中央厨房、宴会厨台与高端餐厅后厨项目中较为常见。

美国Admiral Craft 立式卧式冷藏与冷冻等 设备选型资料汇编｜型号参数、特征与适用场景说明 

 产品分类导航：

一、Buffalo Appliances 系列食品展示与保温详细产品参数表格

Buffalo Appliances 的 食品展示与保温 (Food Display and Gantry) 产品系列是针对商业餐饮现场展示、热食保温、自助服务柜台等应用开发的专业设备。该系列包括 热保温展示柜、食品保温架、热灯/加热灯、披萨展示、热盘展示等电加热设备，采用稳固耐用的不锈钢与玻璃结构，并配备可调节温控、LED 灯具等，以便在餐厅、自助餐、酒店宴会及活动服务中保持食物温度和提高展示效果。该系列产品符合专业厨房持续高频使用需求。 

编号	产品名称	型号	外形尺寸（mm H×W×D）	功率（W）	电源（V）	容量 / 容积（L 或 GN）	重量（kg）	官方描述
1	台面加热展示柜 1200 mm	CW148	336×1127×420	800 W	230 V	6 × 1/3 GN ≈ 68 L	22.5 kg	台面保温展示柜，可调温 30 ~ 90 °C，带滑动后门与全景玻璃结构，便于展示与保温。
2	台面加热展示柜 800 mm	CW147	336×773×420	500 W	230 V	4 × 1/3 GN ≈ 46 L	16.5 kg	台面型保温展示柜，可容纳四个1/3 GN盘，后滑玻璃门便于补充食物与维护。
3	台面展示柜 554 mm	CK916	376×554×376	800 W	230 V	≈ 45 L	14.4 kg	二层食品展示柜，可调节温控和可拆托盘，适合小型热食展示。
4	台面展示柜 687 mm	CD231	670×687×568	1100 W	230 V	≈ 120 L	48 kg	三层玻璃食品展示柜，带照明与可拆水盘设计，便于清洁与展示。
5	台面展示柜 868 mm	CD232	670×868×568	1500 W	230 V	≈ 160 L	56 kg	三层大容量热食展示柜，可调温控制与滑动玻璃门便于食物补充。
6	热食展示架 3×1/1 GN	HT761	567×1036×501	1500 W	220‑240 V	3 × 1/1 GN	16.3 kg	加热展示架配上方加热灯与基座，独立分区温控与可调温范围。
7	四层披萨热展示柜	JB188	785×460×448	800 W	220‑240 V	4× 14″ 披萨	20.5 kg	多层披萨热展示柜带可调节温控，防止食物干燥。
8	切片站热灯	DB455	670×180×260	250 W	230 V	灯具	14 kg	切片站专用保温灯，可调整定位热源保持食物温度。
9	单灯圆顶保温灯（银色）	DY461	295×Ø	250 W	220‑240 V	灯具	1.36 kg	圆顶保温灯可调节高度控制热区。
10	标准保温灯罩（银色）	DR756	284×186×?	250 W	220‑240 V	灯具	0.7 kg	标准热灯罩款，用于局部热食保温。
11	双头热灯（铜色）	JA869	660×280×660	500 W	230 V	双灯	7.5 kg	双头可独立调节热灯设计，适用于宽区域展示。
12	双头热灯（哑黑）	JA868	660×280×660	500 W	230 V	双灯	7.5 kg	哑黑双灯款，适合多食物展示区热保持。
13	红外保温灯（哑黑）	JA865	800×350×430	500 W	220‑240 V	灯具	1.96 kg	红外热保温灯，适用于自助展示台与服务区。
14	自助展示保温柜	HW920	610×900×490	560 W	230 V	4 × 1/2 GN	35 kg	自助热食展示柜，独立温控旋钮控制每层温度，全玻璃视野。
15	热狗串保温机	DA566	500×300×300	4×250 W	230 V	4 把手	10 kg	热狗串保温展示、便于快速服务场景。
16	Buffalo 600 薯条保温桶	CU479	600×350×350	750 W	230 V	多层容器	12 kg	薯条桶保温设计，适合快餐展示与热保持。
17	双灯红外保温器	DF626	800×350×430	500 W	220‑240 V	灯具	3.75 kg	红外双灯热保温器，可调节灯高度，更精准控温。
18	披萨展示灯组合	PD300	700×450×350	300 W	230 V	灯架兼容	18 kg	披萨展示架及灯组合，用于提升热展示效果。
19	Dome 热灯（铜色）	DY465	250×Ø	250 W	230 V	灯具	1.9 kg	锥形可收缩热灯（铜色），用于局部热食保温。
20	Dome 热灯（银色）	DY464	250×Ø	250 W	230 V	灯具	1.9 kg	锥形可调热灯（银色），用于餐台局部保温。
21	单头热灯灯罩	DR759	280×180×220	250 W	230 V	灯具	0.7 kg	标准单头保温灯罩款。
22	热狗串灯架	HG400	400×300×300	400 W	230 V	多灯	9 kg	多灯热狗串保持架，可灵活布置。
23	多层披萨热展示架	PD400	1000×500×400	600 W	230 V	多层展示	22 kg	多层结构披萨热展示架，适合套餐及团餐展示。
24	4 把手热狗保温柜	DA566-V2	500×300×300	4×250 W	230 V	4 把手	10 kg	多把手热狗保温装置变体。
25	红外热遮罩	IR200	300×300×250	250 W	230 V	灯罩	0.7 kg	用于热食展示头部的红外热遮罩。
26	基本款 Dome 热灯	DR700	280×220×220	250 W	230 V	灯具	1.2 kg	基本款 Dome 热灯。
27	多灯展示支架	DS600	600×400×350	600 W	230 V	多灯	12 kg	用于大型展示柜的热灯组合支架。
28	热保温顶部加热组件	GH100	500×300×300	400 W	230 V	展示架	15 kg	顶部展示加热组件单元。
29	GN 展示架保温配件	GN-AF	400×300×200	300 W	230 V	GN 兼容	8 kg	GN 保温架配件模块。

 

产品特点总结

全面热食展示解决方案：覆盖从台面展示柜、三层玻璃热柜、自助热柜到热灯保温架、披萨展示柜等多种展示设备，广泛适用于自助餐、宴会、酒店餐厅等场景。

可调节温控设计：多数展示柜提供可调节温控（一般 30 ~ 90 °C），可根据不同食物类型设定理想温度。

高可视性展示结构：玻璃围观侧板及 LED 灯具提升热食展示效果，吸引顾客。

灵活的热灯与架构选择：提供多种热灯保温灯、可调圆顶灯、双灯架等，可根据展示布局进行灵活配置。

坚固耐用：采用不锈钢、高强度玻璃等材质，满足商业厨房高频操作强度。

二、Buffalo Appliances （Soup Kettles）系列汤炉产品参数表

Buffalo Appliances 的 汤炉（Soup Kettles）系列 属于热食保持与展示设备（Hot Holding and Servery Display）分类，专为 餐厅、自助餐、宴会、活动及餐饮服务场景 设计。该系列产品可用来 保温各类汤品、炖菜、酱汁、热饮 等，采用 湿热或干热加热方式，配备温控装置与可拆卸内锅设计，方便清洗与操作，且便于现场服务与展示。温控范围一般在 35°C 至 95°C/100°C 之间。

编号	产品名称	型号	外形尺寸（mm H×Ø）	容量（L）	功率（W）	电源（V）	重量（kg）	官方描述
1	黑色汤炉	L715	375×330	10 L	400 W	230 V	5.17 kg	可保温汤品、浓汤、炖菜等；湿热加热防止食物干燥；前部温控旋钮。(
2	不锈钢汤炉	L714	375×330	10 L	460 W	220‑240 V	4.4 kg	不锈钢结构；湿热加热；可拆内锅清洁；可调温控。
3	石墨灰色汤炉	G107	375×330	10 L	450 W	220‑240 V	4.3 kg	石墨涂层外壳；湿热加热；可调温控及可拆内锅。
4	红色汤炉	GH227	348×255	5.7 L	300 W	230 V	3.4 kg	红色外观；湿热加热保温；适合小份量汤品展示。
5	铜色汤炉	CP851	375×330	10 L	450 W*	220‑240 V	4.3 kg	铜色经典外观；湿热加热保持食物风味；可拆内锅。
6	加热与保温汤炉	HT759	410×312	9 L	1400 W	220‑240 V	5.78 kg	数字控温与加热/保温模式；可加热冷汤；搅拌提醒功能。
7	热苹果酒与热饮保温壶	HT767	495×320	7 L	1800 W	220‑240 V	2.6 kg	多功能热饮保温装置；带过滤出水嘴；可保温至 98‑100 °C。

 

产品特点总结

湿热与干热兼备：汤炉主要采用湿热（Bain‑Marie）方式加热，可均匀保温汤品、炖菜等，避免干烧与焦糊；部分型号（如 HT767）采用干热熔壶式设计，适合热饮或水保温。

多容量选择：从 5.7 L、7 L、9 L 到 10 L 多种容量覆盖不同使用场景，适合小型餐厅、自助餐台及大型宴会服务。

人性化温控设计：旋钮或数字控温可根据食物类型调节温度，多数支持 35 °C ~ 95 °C 或更高 温度范围。

易清洁与便携结构：可拆卸内锅与铰链盖设计提升清洁便利性；紧凑体积与提手便于现场移动与布置。

专业服务支持：部分型号支持加热冷状态汤品至服务温度（如 HT759 数字控温模式），提高现场服务效率。

 三、Buffalo Appliances Bain Maries（热保温汤池/热食保温台）系列产品参数表

产品概述

Buffalo Appliances Bain Maries（热保温汤池/热食保温台）系列 属于 Hot Holding and Servery Display（热食保持与服务展示）设备，专为餐饮、酒店、宴会自助餐等场景设计，用于持续保温汤品、酱汁、炖菜和其他液体食品。该系列采用易清洁不锈钢结构、湿热加热方式，配备电热元件和可调温控旋钮，可在 30°C 至 90°C 温区内保持食品热度，部分机型配备排水龙头方便排水清洁，支持多种 GN 容器或配套圆形锅容器，以满足不同容量需求

编号	产品名称	型号	外形尺寸（mm H×W×D）	容量 / GN 容量	功率（W）	电源（V）	重量（kg）	官方描述
1	保温汤池（含 GN 餐盘）	FT691	327×645×432	2×1/3 + 2×1/6 GN（约 21 L）	1200 W	220‑240 V	10.5 kg	湿热加热方式；易清洁不锈钢结构；包含 GN 餐盘及盖；温控旋钮调节温度；适合汤、酱汁等液体食品保温。
2	保温汤池（标准）	FT693	327×645×432	1×1/1 GN（约 21 L）	1200 W	220‑240 V	8 kg	湿热加热保温；不含餐盘；可配置 1/2 或 1/3 GN 餐盘分隔架；用户友好旋钮温控，适合各种液体食物。
3	带排水龙头汤池（无餐盘）	FT694	327×645×432	1×1/1 GN（约 21 L）	1200 W	220‑240 V	8.5 kg	湿热加热设计；带前置排水龙头便于排水；适配多种 GN 容器；旋钮温控。
4	带排水龙头汤池（含餐盘）	FT692	327×645×432	2×1/3 + 2×1/6 GN（约 21 L）	1200 W	220‑240 V	10.8 kg	湿热加热；带排水龙头及附餐盘与盖；温控旋钮操作简便；适合热食保温。
5	圆形锅汤池（含圆锅）	FT695	327×645×432	2×5.2 L 圆锅	1200 W	220‑240 V	10.8 kg	湿热加热；包含两个 5.2 L 不锈钢圆锅及盖；易清洁；温控旋钮控制；适合汤品、酱料等。
6	600 系列四锅汤池	FU291	295×600×640	4×4 L	1500 W	220‑240 V	约 15 kg	湿热加热；配四个 4 L 不锈钢锅及盖；前置排水龙头；兼容 600 系列柜台；可整体作为独立保温装置。
7	600 系列标准汤池	CU480	240×400×600	1×1/1 GN（大约 21 L）	1500 W	230 V	约 ?	经典湿热保温汤池；不锈钢结构；可配餐盘分隔；旋钮温控；带前置排水龙头。

 

产品特点总结

湿热温控安全保温：该系列采用 湿热加热方式，能避免食物干燥和局部过热，保持汤品及液体食品的均匀热度，同时大多数型号的温控范围支持 30 °C ~ 90 °C。

多配置选择：提供含 GN 餐盘、带或不带排水龙头、圆形锅配置及多锅组合等多种配置，以满足不同餐饮场景需求。

坚固耐用结构：整体不锈钢机身便于清洁，同时配备过热保护功能，适合商业厨房长时间连续保温使用。

便捷排水与清洁：部分机型带 前置排水龙头，更便于现场排水与清洁维护。

兼容标准 GN 容器：可接受 1/1、1/3、1/6 GN 容器，并附带分隔杆或圆锅，可灵活适配不同餐具组合。

 

 四、Buffalo Appliances 的 Hot Cupboards（热柜）系列产品参数表

Buffalo Appliances 的 Hot Cupboards（热柜）系列 属于 Hot Holding and Servery Display（热食保持与服务展示） 设备，主要用于保温盘碟、热食托盘及大批量热食成品。该系列包括 单门/双门保温盘柜及大容量宴会热柜，采用耐用不锈钢结构与可靠电加热系统，结合可调温控与通风设计，可在 35 °C - 85 °C 或 70 °C - 82 °C 区间内保温，是餐厅、自助餐、酒店宴会及大量餐食服务场景的常规设备。

编号	产品名称	型号	外形尺寸（mm H×W×D）	容量 / 容积	功率（W）	电源（V）	重量（kg）	官方描述
1	单门保温盘柜	GP451	850×400×600	约 60 盘	500 W	220‑240 V	21.4 kg	单门热柜可保温多达 60 个直径 27 cm 盘子；配三层可调置物架与可调式脚，结构为易清洁不锈钢；温控范围 35 °C ~ 85 °C。
2	双门保温盘柜	GP452	850×600×600	约 120 盘	1000 W	220‑240 V	≈ 27 kg	双门热柜设计，可同时保温多达 120 个直径 27 cm 盘子；不锈钢机身，设有三层货架与可调节脚；温控范围 35 °C ~ 85 °C。(
3	宴会热柜 32x1/1 GN 或 16x2/1 GN	CP829	1770×807×885	32 × 1/1 GN 或 16 × 2/1 GN	约 1430 W	230 V	110 kg	高容量盛宴热柜，可容纳大量 GN 食品容器或大盘菜肴；配高密度保温隔热、通风循环加热与自闭门设计，温控范围 70 °C ~ 82 °C。

 

产品特点总结

商业级耐用结构：所有热柜均采用坚固易清洁的不锈钢机身，适应高频繁商用环境。

可调温控功能：单门与双门保温盘柜温控范围覆盖 35 °C ~ 85 °C，宴会热柜适合较高温段 70 °C ~ 82 °C，满足不同热食保温需求。

灵活容量配置：从容纳几十个盘子的中型热柜到32 × 1/1 GN 宴会热柜的大型机型，可覆盖从自助餐、餐厅到宴会服务的需求。

便捷操作与服务：可调高度脚轮或脚垫、可调置物架、通风循环设计等确保设备便于日常布置与热食服务。

适应性强：该系列可用于餐厅保温、宴会热菜托盘保持、酒店热食服务等多类商用场景，有助于提升现场服务效率。

 五、Buffalo Appliances 的 Serving Counters（热食展示柜/热柜台）系列产品参数表

Buffalo Appliances 的 Serving Counters（热食展示柜/热柜台）系列 属于 Hot Holding and Servery Display（热食保持与服务展示） 设备，该系列产品主要用于 餐厅、自助餐吧、咖啡厅、面包店、快餐店等前台热食展示与保温销售 场景。产品通常采用 电加热系统、不锈钢与玻璃结构、可调温控设计，并结合内部照明以及可视化展示设计，使得热食如派类、烤肉、热点心等能够 长时间保持适宜温度（一般 30°C ~ 90°C），同时增强商品吸引力。该系列包括台面式展示柜、多层热食展示台、独立式多层热柜等多种机型。

编号	产品名称	型号	外形尺寸（mm H×W×D）	容量 / 容积	功率（W）	电源（V）	重量（kg）	官方描述
1	台面热食展示柜	CW148	336×1127×420	68 L	800 W	230 V	22 kg	全玻璃可视；后滑动门；可调温控 30 °C ~ 90 °C；易清洁；适合多种热食展示
2	台面热食展示柜	CW147	336×773×420	46 L	500 W	230 V	16 kg	中等容量台面展示柜；可调温控 30 °C ~ 90 °C；全视玻璃；GN 容器自定义摆放
3	台面热食展示柜	CK916	376×554×376	45 L	800 W	230 V	14.4 kg	紧凑型台面式；2 层可拆置物架；水盘防止干燥；可调温控 30 °C ~ 90 °C
4	台面热食展示柜	CD231	670×687×568	120 L	1100 W	230 V	48 kg	三层展示；水盘与碎屑托；可调温控 30 °C ~ 90 °C；增强食品可视性
5	台面热食展示柜	CD232	670×868×568	160 L	≈1500 W	230 V	56 kg	高容量台面柜；三层架；可调温控 30 °C ~ 90 °C；适合多种热食品
6	方形台面热食展示柜	HW923	686×678×568	120 L	1100 W	220‑240 V	39 kg	方形多视窗展示；可调温控 30 °C ~ 90 °C；可拆水盘；提升热食可视性
7	自助开放式展示柜	HW920	650×625×457	96 L	560 W	230 V	28 kg	自助开放前面；内部照明；可调温控 30 °C ~ 90 °C；GN 容器兼容
8	自助式带铰链门展示柜	HW921	630×650×467	96 L	560 W	230 V	29 kg	铰链前门减少热损；内照明；可调温控 30 °C ~ 90 °C；GN 兼容
9	立式热食展示柜	HW927	662.5×574.5×484	96 L	1000 W	230 V	33.5 kg	前后滑动门；三层可调货架；可调温控 30 °C ~ 90 °C；内部照明
10	立式热食展示柜	HW928	662.5×915×484	136 L	1100 W	230 V	41.5 kg	三层可调货架；双面滑动门；可调温控 30 °C ~ 90 °C；增强展示效果
11	大容量自由式展示柜	HW922	1253×1000×592	200 L	2000 W	230 V	95.5 kg	自由式大容量；数字温控 30 °C ~ 80 °C；LED 灯；四刹车脚轮；适合忙碌环境
12	多层吹风热柜	CY557	1950×650×670	约固定容量	约1500 W	230 V	155 kg	吹风热系统确保均温；温控 63 °C ~ 72 °C；固定货架；数显控制面板
13	多层吹风热柜	DB197	1950×950×670	约固定容量	约1500 W	230 V	175 kg	宽体多层展示柜；吹风恒温 63 °C ~ 72 °C；数显面板；票价条设计
14	经济派柜	CJ558	433×469×363	30 份饼	350 W	230 V	15 kg	可展示约 30 份饼点；玻璃滑门；内部灯；水盘保持湿度；温控 30 °C ~ 90 °C
15	经济派柜（大容量）	CJ559	433×744×363	60 份饼	650 W	230 V	21.5 kg	大容量派柜；三层可拆架；内部灯；可调温控 30 °C ~ 90 °C
16	方形台面展示柜	HW924	686×856×568	160 L	1500 W	230 V	45.5 kg	方形大视窗；三层可调货架；可调温控 30 °C ~ 90 °C；高效展示
17	台面热食展示柜	CW146	336×546×420	48 L	500 W	230 V	18 kg	紧凑便携展示器；可调温控；可拆式构件便于清洁
18	小型热食展示柜	CW145	336×400×420	32 L	400 W	230 V	12 kg	小体积柜；玻璃视窗；温控；适合轻量展示
19	立式热柜辅助款	HW925	662.5×700×484	112 L	900 W	230 V	37 kg	中型立式展示柜；前后门；温控系统
20	台面热食展示柜	CW149	336×1370×420	80 L	900 W	230 V	24 kg	超宽台面展示；多 GN 容器兼容；温控及易清洁设计
21	小型热柜	HW919	650×500×457	64 L	700 W	230 V	30 kg	小型自助展示柜；开放式前面设计；温控功能

 

产品特点总结

全面展示与保温解决方案：覆盖从 小型台面柜、大容量立式柜、自由式多层柜、吹风式热柜到派柜技术，可满足各种商业展示与热食保温需求。

可调温控设计：核心展示柜普遍支持 30 °C ~ 90 °C 温度调节，大型多层柜采用 63 °C ~ 72 °C 恒温控制，适应不同食品温度要求。

不锈钢与全视玻璃结构：主体为不锈钢与大面积玻璃结构，既提高耐用性也加强食品展示效果与顾客吸引力。

内部照明与水盘设计：多款柜体配备内部灯光与水盘，可增强视觉展示和防止食品干燥。

易操作与维护：滑动玻璃门、可拆式架构与易清洁设计提升现场日常使用效率与维护便捷性。

适应商业高频使用：从零售、自助餐到快餐与酒店展示柜，均可实现长期稳定保温展示。

六、 Buffalo Appliances 的 Meat Preparation肉类加工系列产品参数表

Buffalo Appliances 的 Meat Preparation（肉类准备）系列 属于 Food Preparation（食品预处理）设备板块，专为 餐厅、熟食店、超市、屠宰/肉类加工点及商业厨房 提供高效可靠的肉类处理工具。该系列主要包括 商用绞肉机、手动汉堡成型器和多规格肉类切片机 等机型，采用 不锈钢或铝合金机身结构、专业电机与安全防护设计，可满足从 精细切片、绞肉加工到汉堡饼成型 的多种肉类预处理需求，是肉类加工与热菜前处理的重要设备。

编号	产品名称	型号	外形尺寸（mm H×W×D）	功率（W）	电源（V）	重量（kg）	处理能力 / 规格	官方描述
1	重型绞肉机 #12	CH133	520×245×400	550 W	220‑240 V	20.76 kg	最高约 130 kg/h	商用级重型绞肉机；配反转功能与过载保护；不锈钢刀片、穿孔板与进料盘易清洁；配塑料推杆与香肠填充管
2	重型绞肉机 #22	CH134	520×270×430	735 W	220‑240 V	23.82 kg	最高约 250 kg/h	高输出重型绞肉机；含多种穿孔板；防滑脚座与防水开关；适合肉类与香肠原料处理
3	肉片切片机 220 mm	CD277	457×445×445	120 W	230 V	17 kg	刀片直径 220 mm	商用肉类切片机；阳极氧化铝机身易清洁；内置安全护罩与可调厚度；集成刀片快速更换
4	肉片切片机 250 mm	CD278	485×437×437	120 W	230 V	17.5 kg	刀片直径 250 mm	中等尺寸肉类切片机；可调切厚控制精度高；可拆卸部件便于清洁与维护
5	肉片切片机 300 mm	CD279	585×500×450	180 W	230 V	26 kg	刀片直径 300 mm	大刀片切片机；适合高产量切片工作；内置磨刀工具；整体结构稳固耐用
6	手动汉堡成型器	CE225	270×280×280	手动	—	4.7 kg	成型直径 100 mm	手动汉堡成型机；适合制作标准 100 mm 汉堡饼；结构平衡稳固；无需电源，易操作与清洁

 

产品特点总结

专业肉类预处理能力：涵盖从绞肉机到切片机与 汉堡成型器，适合不同肉类预加工场景，如肉馅制作、熟食切片与制品前处理。

耐用结构与清洁便利性：机体采用 不锈钢或铝合金 材质，方便清洁与耐腐蚀，刀片与进料机构均可拆卸，有利于日常卫生管理。

高效输出与稳定性能：绞肉机型号具有高产量输出（例如 CH134 约 250 kg/h），切片机提供可调切厚，能够适应商业餐饮高频次使用。

安全保护设计：多款设备配备 内置安全护罩、防滑脚座、过载保护与反转功能，提升使用过程的安全性与可靠性。

适用广泛的餐饮环境：这些设备适用于 餐厅、熟食店、屠宰点、超市熟食部门及大型厨房的日常肉类处理工作，可显著提高工作效率与一致性。

七、Buffalo 商用真空包装设备产品参数表

Buffalo（英国 Buffalo 品牌）商用真空包装设备，覆盖了手动封口机、台式真空封机、标准腔室真空机以及油泵真空机等多种型号，适用于餐饮厨房、中央厨房、食品加工厂、餐饮配送中心等场景。产品设计注重 商用耐用性、操作便利性和长期高强度工作能力，包括手动封口机、台式真空封装机、标准腔室真空机、智能数显控制款以及高效油泵款等多种类型。

这类真空包装设备适配不同规格的真空袋，通过 抽真空 + 热封 的方式显著延长食材保鲜时间，提高厨房备料效率；同时部分机型支持智能真空控制、可调封口时间、真空强度可调等功能，以适应不同食品属性（如液体、固体或易碎物料）的封装需求。

编号	产品名称	型号	规格（尺寸）	电气参数	容量	主要特征	官方描述
1	机器封口机	GJ459	235×430×85 mm	230 V / 260 W	—	封口宽度：300 mm，金属机身，可调封口时间	强效封口元件实现快速完整封口，坚固耐用金属外壳，适合封口不同厚度真空袋，无需真空泵，仅封口功能。
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2	腔室真空包装机	DK208	366×425×359 mm	220‑240 V / 630 W	9 L	封口宽度：300 mm，带压力表与可视窗	商用级腔室真空机，延长食物保鲜期，带可调封口时间（3‑9 s），显示真空进度，可作为单独封口机或真空封机使用。
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3	腔室真空包装机	DK208‑A	366×425×359 mm	220‑240 V / 630 W	9 L	封口宽度：300 mm，与 DK208 规格一致	与 DK208 相同功能配置，适合大批量真空封装，标准不锈钢外壳与可靠真空性能。
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4	腔室真空包装机（智能型）	HX585	269×371×449 mm	220‑240 V / 380 W	6.8 L	最大封口宽度：305 mm	Smart Vac 自动真空调节，多功能配件支持腔外真空罐与阀袋，双封线提升密封牢固性。
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5	数显腔室真空包装机	CT014	271×372×423 mm	220‑240 V / 350 W	6.5 L	封口宽度：300 mm	带 LED 显示数显控制，封口与泵时可调，真空压力表监控封口过程，坚固防锈设计。
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6	油泵腔室真空包装机	HT497	366×359×425 mm	220‑240 V / 800 W	9 L	封口宽度：300 mm	强力油泵设计实现快速抽真空并降低噪音，Smart Vac 自动真空控制，双封线更稳定耐用。
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7	便携式真空包装机	CN514	117×400×270 mm	230 V / 130 W	—	封口宽度：300 mm	便携式设计，提供真空与封口组合功能，脉冲真空与压力表监控，可选择标准/延长封口时间。

 真空包装机产品特点总结

全面覆盖多类商用真空包装需求
从纯手动封口机（GJ459）到标准腔室封装（DK208 / DK208‑A）、智能调节款（HX585）、数显控制款（CT014）及高效油泵款（HT497），覆盖了从中小餐饮到高强度厨房的各种真空包装任务。

优质不锈钢机身与耐用设计
所有腔室真空包装机均采用不锈钢结构，具备商用级耐用性；透明可视窗与压力表提升操作便利性，便于监控封装过程。

操作灵活、功能多样
多个机型支持可调封口时间、真空时间调节、脉冲真空模式等功能，可适应不同食品材料与包装袋类型需求。

适用于 Sous‑Vide 与商业保鲜
通过高效抽真空与封口，可显著延长食材保鲜时间（通常延长 3‑5 天），并适配 Sous‑Vide 前处理场景。

 

八、Buffalo Appliances冰淇淋机产品参数表

以下整理的是 Buffalo Appliances “冰淇淋机（Ice Cream Makers）”分类下的全部商用冰淇淋制作设备，包含全部在售机型的基础参数与官方描述信息。此类设备均为 自带冷凝/制冷系统的商用台式冰淇淋机，无需事先冷冻搅拌碗即可制作冰淇淋、冻酸奶或冰沙。机器一般采用 不锈钢外壳、内置压缩制冷系统及数字控制面板，适用于餐饮、冰激凌点、酒店及其他商业厨房场景，强调制作效率高、操作简便、易清洁维护。

编号	产品名称	型号	制冷容量	规格（长×宽×高）	电气参数	重量	基本特征	官方描述
1	冰淇淋机	Buffalo Ice Cream Maker	1.5 L	281 × 402 × 245 mm	230 V / 150 W	12.2 kg	内置制冷，无需预冻，LED温控	1.5 L 容量，每30 分钟产出约1.5 L 冰淇淋，带可拆卸不粘内碗，LED温度显示，易清洁不锈钢结构，操作直观，高产出适合多批次制作。
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2	直立式冰淇淋机	Buffalo Upright Ice Cream Maker	2 L	315 × 272 × 362 mm	230 V / 180 W	12.3 kg	内置压缩制冷，无需预冻碗	2 L 容量，每30 分钟可制作2 L 冰淇淋，内置制冷系统无需预先冷冻碗，带数显控制及电机保护系统，不锈钢结构便于清洁，适合持续商用环境。

 

产品特点总结

商用级制冷及操作便利性
Buffalo 冰淇淋机均配备 内置压缩制冷与自动制冷系统，无需手动事先冰冻搅拌碗，可直接将原料放入机内自动搅拌与冷却，适合高频率制作场景。

标准化尺寸与高产出效率
容量覆盖 1.5 L 至 2 L 范围，典型制作周期约 30 分钟/批，满足小型至中型餐饮单位对冰淇淋、冻酸奶等快速出品需求。

坚固不锈钢机身与可拆卸组件设计
所有机型外壳采用不锈钢结构，内胆可拆卸，清洁方便；LED 或数字控制面板使操作直观易学，降低员工培训成本，提高出品稳定性。

适应商用厨房长期运行
设备整体设计适应持续商用环境，重视电机保护与散热设计，即便高强度运行也有较长使用寿命与可靠性，并提供官方质保服务。

 

九、Buffalo Mixers系列搅拌机产品参数表

Buffalo Appliances “Mixers（搅拌机）”分类的全部商用食品搅拌设备整理，包括标准行星式搅拌机、数字行星式搅拌机、螺旋面团机（Spiral Dough Mixer）等型号，覆盖小型台式与大型立式机型。所有机型均为商用设计，适用于面团混合、蛋糕糊搅拌、面包制作、披萨面团与各种食品预处理。产品具有 不锈钢/金属机身、商业电机、可调速或多速控制、标准安全设计与二年保修 等特点，适用于餐饮厨房、烘焙房、中央厨房等高使用频率场景。

编号	产品名称	型号	容量 (L)	规格 (mm)	电气参数	重量 (kg)	基本特征	官方描述
1	行星搅拌机	HT993	5	410×420×230	220‑240 V / 270 W	14	5 L 搅拌碗，多附件	高性能 270 W 商用电机，连续变速控制，可中途添加原料，含搅拌桨、打蛋器与钩形钩，头部可抬升便于更换附件。
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2	行星搅拌机	CP921	7	420×230×400	220‑240 V / 270 W	15	7 L 容量，铝制附件	高性能商用 270 W 电机，连续变速控制，不锈钢碗与金属机身，配备多种搅拌附件。
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3	行星搅拌机（白色）	DB266‑A	7	410×420	220‑240 V / 270 W	15	白色金属外壳，多附件	行星式混合动作确保均匀搅拌，可抬头清洁与更换附件，金属机身坚固耐用。
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4	台式行星搅拌机（三速）	GL190	9	610×395×395	230 V / 550 W	36	9 L 大碗，三速控制	550 W 商用电机，行星式混合动作，配备搅拌钩、打蛋器与搅拌桨，适应较重混合任务。
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5	行星搅拌机（三速）	GL191	20	794×558×558	230 V / 1.1 kW	92	20 L 不锈钢碗，大产能	1.1 kW 商用电机三速控制，标配搅拌附件，适用于中等批量面团与混合任务。
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6	立式行星搅拌机	GJ461	29	1030×540×570	230 V / 1.5 kW	160	29 L 大容量，三速控制	强力 1.5 kW 商用电机，立式支架设计，带安全停止与过载保护，适合大量面团与高强度搅拌。
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7	数字行星搅拌机	FU137	10	不详	220‑240 V / 750 W	33	数字程序与显示控制	DC 无刷电机，数字控制显示，可存储多组程序以实现一致搅拌结果。
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8	数字行星搅拌机	FU138	20	794×558	220‑240 V / 1.1 kW	52	数字控制面板	1.1 kW DC 无刷电机，数字控制与多阶段程序功能，适合连续生产环境。
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9	数字行星搅拌机	FU139	30	1142×611	220‑240 V / 1.5 kW	116.5	30 L 超大容量	大功率 DC 无刷电机，数字控制多程序，可处理大批量面团与混合工作。
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10	螺旋面团搅拌机	CP821	20	695×380×690	230 V / 1.1 kW	78	螺旋搅拌动作，大面团能力	1.1 kW 商用电机与螺旋搅拌动作，适合处理较软面团，高效稳定，带计时与安全停机功能。
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11	奶昔搅拌机	CT938	—	520×180×180	230 V / 80 W	4	单头奶昔搅拌头	不锈钢机身与安全微动开关，双速电机，配 1 L 不锈钢杯，适合前厅奶昔与饮品制作。

产品特点总结

全面商用能力覆盖
Buffalo 搅拌机系列涵盖从 小容量 5 L 到超大容量 30 L 的多种机型，满足不同餐饮厨房与烘焙用途的需求。数字控制款提供 程序存储与精准速度控制，传统款则以 简单耐用、易维护 为特点，实现高效配方一致性。

坚固耐用的结构设计
大部分机型均采用不锈钢或全金属机身，配备过载保护、安全停止功能与易拆卸附件，提高长期商用可靠性与维护便利性。

专业搅拌动作与附件支持
行星式搅拌确保碗内原料均匀混合，螺旋搅拌适合面团混合与揉制，奶昔型机则适合快速饮品制作，充分匹配商业厨房多种配方需求

 

十、Buffalo Dehydrators系列（脱水机 / 食物干燥机）产品参数表

下面整理的是 Buffalo Appliances 官网“Dehydrators（脱水机 / 食物干燥机）”分类中全部 3 款商用级电器设备的核心参数与官方描述。本类别设备适用于 去除食材水分、延长保质期与制作干果、肉干、蔬菜干等食品。所有产品均配备 数字控制定时器与温控设置，配合 风扇辅助循环热风 实现均匀脱水，是商业厨房、餐饮连锁与食材预处理的重要设备。

编号	产品名称	型号	托盘数量	规格 (mm)	电气参数	重量 (kg)	温度范围	基本特征	官方描述
1	大容量脱水机	CD965	10	415×362×480	230 V / 800 W	9.3	35 °C ~ 70 °C	10 removable trays, digital control, fan assist airflow	通过风扇辅助热风循环均匀去除食材水分，可处理大批量食材，透明铰链门便于观察食材脱水进程。
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2	不锈钢脱水机	CS950	10	430×535×417	220‑240 V / 1 kW	21.5	up to 75 °C	10 stainless steel trays, 24 hr timer, viewing window	不锈钢机身设计便于清洁与维护，配备可视翻盖门、最长 24 小时定时器与数字控制面板，适合脱水水果、蔬菜、肉类等。
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3	迷你脱水机	DB234	6	393×400×505	220‑240 V	8.6	35 °C ~ 75 °C	6 stainless steel trays, horizontal airflow, ultra‑quiet fan	配备 6 个不锈钢托盘与水平方向气流设计，无需旋转托盘，数字计时器可设置至 24 小时，超静音风扇适合工作环境使用。

产品特点总结

均匀高效的脱水系统
三款 Buffalo 脱水机均采用 风扇辅助热风循环与数字温控定时器，实现食材表里一致的热循环脱水效果，温度可调节适合不同原料（如果干、肉干、蔬菜干等）。

托盘设计便于操作与维护
所有机型均配备可拆卸托盘（不锈钢或易清洁材料），便于装卸与清洁。大容量 10 托盘机型适合商业厨房批量处理，6 托盘迷你款则适合中小规模用途。

多用途适应性强
Buffalo 脱水机不仅适用于干燥水果、蔬菜、肉类和鱼类，还可以根据需要进行其他食材处理，如风味提升或食材预处理，提高食材储存与应用灵活性。

耐用设计与维护方便
不锈钢机身与高质量风扇设计提升设备的 长期商用可靠性，数字控制面板简化操作流程，增强厨房效率。

 

十一、Buffalo Food Processors 系列（食品处理机/搅拌切割机）产品参数表

Buffalo Appliances “Food Processors（食品处理机/搅拌切割机）” 分类 中的全部 4 款商用电器设备，包括多功能食品处理机、蔬菜预处理机、大碗切碎搅拌机与香料/咖啡研磨机等机型。产品均为 商用级设计，配备强劲电机、耐用结构、可拆卸附件及安全保护机构，适用于 餐饮厨房、备餐中心与中央厨房等高频食品预处理场景。

编号	产品名称	型号	容量 (L)	规格 (mm)	电气参数	重量 (kg)	主要特征	官方描述
1	多功能食品处理机	CK164	3	501×253×234	220‑240 V / 600 W	8.8	大容量 3 L 碗，单速与脉冲	商用级 600 W 高效电机，配 PC 杯与上料口，附 S 形刀片、2 mm 和 4 mm 切片盘及 5 mm 磨丝盘，适合切片、刨丝与快速处理食材。
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2	蔬菜预处理机	CH423	—	540×220×500	230 V / 550 W	23.5	单速强力电机，快速换盘	商用 550 W 单速电机与安全盖切断机构，铝合金机身坚固易清洁，附推料器、清洁刷及 5 片切/刨盘，适合大量蔬菜切片与刨丝。
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3	大碗切碎搅拌机	DM070	5	470×285 (高×宽)	220‑240 V / 735 W	14.65	5 L 不锈钢碗，单速与脉冲	强劲 735 W 商用电机，配 5 L 大容量不锈钢碗与安全微动开关，单速 1500 rpm 搅拌及脉冲功能，适合快速切碎与混合各种原料。
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4	香料与咖啡研磨机	FU476	0.55	317 (高)	220‑240 V / 750 W	4.4	强力研磨与脉冲功能	750 W 商用电机，配不锈钢研磨碗与安全互锁系统，可连续运行，最高达到约 20 000 rpm，适合香料、咖啡豆与干料快速研磨。
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产品特点总结

商用级动力与耐用结构
全部机型配备高效商用电机（550 W–750 W 级别），采用金属或不锈钢机身及关键部件，确保在繁忙厨房环境下长期稳定运行。

多功能食品处理能力
多功能处理机与蔬菜预处理机支持切片、刨丝、剁碎等多种任务，可满足厨房对于食材预处理的高效需求；大碗搅拌机适合大批量食材切碎与混合，而研磨机则专注于干货与香料处理。

安全设计与易用性
所有机型均配备安全开关/互锁保护，确保开盖自动停止运行，同时易拆卸清洁结构便于日常维护与卫生管理。

适用范围广泛
适用于酒店、餐厅、咖啡厅及中央厨房等场景的日常食材准备、食材研磨与混合，帮助提高厨房工作效率与统一出品质量。

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