如果您正在查 丹麦HOUNO烘焙设备 烤箱、烤炉等型号、参数、选型建议或国内应用场景，本文将系统整理该系列所有产品分类及关键参数，并给出实用选型参考和品牌资料。

品牌介绍

品牌 ： HOUNÖ

国家 ： 丹麦

创立时间 ： 1977年

主营设备 ： 万能蒸烤箱、烘焙烤箱、组合烤箱及相关配件 

应用行业 ： 专业厨房、烘焙业、酒店业、餐厅、超市、食品零售业等 

市场地位 ： HOUNÖ是丹麦领先的万能蒸烤箱制造商，自1977年由Houmøller兄弟创立以来，始终致力于万能蒸烤箱的研发与生产 。作为全球最早生产万能蒸烤箱的品牌之一，HOUNÖ以斯堪的纳维亚设计美学、卓越功能性与创新技术为核心竞争力 。其产品系列覆盖从紧凑型到20层（2/1 GN）的全球最广泛规格选择，满足不同规模厨房需求 。2006年，品牌加入全球知名餐饮设备集团美得彼（Middleby Corporation），进一步拓展国际市场 。2023年，历经六年研发、汇聚全球合作伙伴智慧的Invoq系列问世，凭借突破性的模块化设计与用户体验，一举斩获德国红点设计大奖“最佳设计奖”（Red Dot: Best of the Best）及iF设计奖，确立了品牌在设计创新与可持续发展领域的全球领先地位 。该系列通过开放创新模式，将部件数量减半、能耗降低70%，体现了品牌对环保与高效的不懈追求 。

该品牌在国内餐饮及酒店系统中使用逐渐增多，部分型号在奢华酒店开业厨房、高端精品面包房、米其林餐厅后厨以及大型连锁烘焙工坊等项目中较为常见。

产品导航

一、HOUNÖ Invoq Bake 烘焙炉系列

HOUNÖ Invoq Bake 为丹麦商用烘焙专用组合烤炉，定位专业面包房与中央厨房。

全系列仅 3 个基础机型（官方 bakery 页面）：

Invoq Bake 6-400×600 EN

Invoq Bake 9-400×600 EN

Invoq Bake 16-400×600 EN

特点：

多层 400×600 烤盘标准、湿度控制、自动清洗、智能烘焙程序，适用于面包、冷冻面团、甜品、中央烘焙生产。

编号	产品名称	型号	盘规格	容量	电压	功率	外形尺寸 mm	重量 kg	供水	官方核心特征
1	商用智能烘焙组合炉	Invoq Bake 6-400×600 EN	400×600 mm	6盘（80 mm层距）	400 V 3N~	10.3 kW	851×917×908 mm	122 kg	3/4″	气流与湿度精准控制，均匀烘焙面包与冷冻面团，自动清洗与智能配方管理系统，支持WiFi与LAN远程管理
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2	商用智能烘焙组合炉	Invoq Bake 9-400×600 EN	400×600 mm	9盘（80 mm层距）	400 V 3N~	19.3 kW	1081×917×908 mm	150 kg	3/4″	ClimateControl湿度与热风控制确保均匀上色与稳定出品，支持自动清洗与智能烘焙程序，适合高产量烘焙
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3	商用大型烘焙组合炉	Invoq Bake 16-400×600 EN	400×600 mm	16盘	400 V 3N~	38.2 kW	1730×917×923 mm	—	3/4″	大容量推车式高产量烘焙炉，智能湿度与热风控制，自动清洗系统，适合中央工厂与大型面包房

官方技术参数补充（全系列共通）

电气

频率：50/60 Hz

防水等级：IPX5

连接：WiFi + LAN

三相电：400 / 415 / 440 V 可选

水源

进水：3/4″

水压：1–6 bar

排水：Ø50 mm

流量：约 5.5 L/min

单盘承载

最大：4.5 kg/盘

Invoq Bake 系列产品特点总结

1）专业面包房定位烘焙炉

专为 400×600 烘焙盘设计

面包房/中央工厂标准

支持冷冻面团直接烘焙

2）智能湿度与气流系统

ClimateControl 精准控制温湿度

保证面包上色一致

烘焙均匀无需换盘

3）自动清洗 + 智能程序

CareCycle 自动清洗系统

SmartBaker 智能学习烘焙

可保存配方与流程

4）数字化与连锁友好

WiFi + LAN远程管理

多店统一烘焙标准

新员工快速培训

5）典型使用场景

连锁烘焙门店

中央厨房

酒店烘焙房

工厂化面包生产

二、HOUNÖ 商用组合烤箱（Invoq miniCombi + CombiSlim）

HOUNÖ 为丹麦专业商用组合烤箱制造商，产品以高效率蒸汽系统、智能控制及紧凑空间利用著称。Invoq miniCombi 与 CombiSlim 系列主要面向便利店、零售厨房、轻餐饮及空间受限商用厨房，具备蒸汽+热风组合烹饪能力、小尺寸高产能设计及云端与自动清洗等功能。

编号	产品名称	型号	类型	容量规格	电压	功率	电流	外形尺寸(mm)	重量	基本特征
1	组合烤箱	Invoq miniCombi	6-1/1 GN	7层GN1/1（20/40mm）或4-6层60mm	400-440 V	9-10.3 kW	16-20 A	851×937×826 mm	127-136 kg	注入式蒸汽系统、SmartTouch控制、温度探针、USB与云端Open Kitchen管理、自动清洗系统、快速降温、适用于小型厨房高效生产
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2	组合烤箱	Invoq miniCombi	10-1/1 GN	10层GN1/1（20/40mm）或6层60mm	官方未公布	官方未公布	官方未公布	官方未公布	官方未公布	紧凑型10盘组合烤箱、注入蒸汽、SmartTouch触控界面、温度探针、双层支架结构、支持冷凝或无管道排烟罩、云端Open Kitchen系统
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3	组合烤箱	CombiSlim	1.06 / 1.10	6层GN1/1或5层GN1/1	400-415 V	8.4-9.2 kW	14 A	514×1041×1138 mm	110 kg	超窄机身（宽514mm）、注入蒸汽系统、SmartTouch或旋钮控制、适合小型厨房、支持叠加双炉CombiPlus、内置喷枪与多功能组合烹饪

产品特点总结

HOUNÖ Invoq miniCombi 与 CombiSlim 属于紧凑型高性能商用组合烤箱，主要特点如下：

紧凑高产能设计

设备宽度约514mm-850mm区间，可放置于便利店、超市厨房及小型餐饮空间，仍具备GN1/1标准产能。

蒸汽+热风组合烹饪

采用注入式蒸汽系统与热风循环，实现蒸、烤、焙、再热等多功能组合烹饪，满足零售与快餐厨房需求。

智能控制与云端管理

SmartTouch触控、温度探针、USB及Open Kitchen云端系统支持菜单管理、HACCP与远程监控，提高连锁厨房标准化能力。

高效清洁与安全设计

自动清洗系统、快速降温、冷凝排气与无管道排烟方案，适合商场及便利店安装环境。

灵活扩展

CombiSlim 支持双炉叠加（CombiPlus）与排烟罩、支架等模块扩展，实现同占地双产能配置。

三、HOUNÖ INVOQ COMBI 商用组合烤箱

编号	产品名称	型号	容量规格	电压	功率	外形尺寸 mm	基本特征
1	商用组合烤箱	Invoq Combi 6-1/1 GN	6×GN1/1	400 V	10.3 kW	851×917×808 mm	智能触控控制，注入蒸汽系统，多段烹饪程序，自动清洗，WiFi与云端管理，适用于餐厅与零售厨房
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2	对穿式组合烤箱	Invoq Combi 6-1/1 GN PassThrough	6×GN1/1	400 V	10.3 kW	851×1043×808 mm	双门对穿设计适合前后场分离，智能湿度控制，自动清洗系统，适用于超市与中央厨房
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3	商用组合烤箱	Invoq Combi 10-1/1 GN	10×GN1/1	400 V	19.3 kW	1081×917×1058 mm	大容量智能组合烤箱，精准湿度控制，自动清洗与云端管理，适合高产量餐饮厨房
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4	对穿式组合烤箱	Invoq Combi 10-1/1 GN PassThrough	10×GN1/1	400 V	19.3 kW	1081×1043×1058 mm	前后场对穿设计，高产量组合烹饪，自动清洗，适合超市与中央厨房生产
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5	商用组合烤箱	Invoq Combi 20-1/1 GN	20×GN1/1	400 V	37.8 kW	1081×997×1792 mm	推车式大容量组合烤箱，锅炉蒸汽系统，高强度生产，智能菜单与自动清洗
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6	商用组合烤箱	Invoq Combi 20-2/1 GN	20×GN2/1	400 V	65 kW	1320×1150×1792 mm	超大容量GN2/1组合烤箱，适合中央厨房与食品工厂，精准蒸汽与热风控制

行业视角：

6盘机型

小型餐厅/便利店

10盘机型

主流餐饮厨房

20盘机型

中央厨房/工厂

PassThrough

超市现烤/前后场分离

四、HOUNÖ INVOQ HYBRID 商用混合万能蒸烤箱

HOUNÖ Invoq Hybrid 为高端商用组合蒸烤箱，采用锅炉蒸汽+直喷蒸汽混合系统（HybridSteam），结合智能气候控制与触控操作界面，实现高精度蒸烤、低能耗运行与高产能输出。

适用于中央厨房、商超熟食、餐饮连锁、烘焙及高负荷厨房。

主要优势：

节能节水最高可降低70%

锅炉+喷射双蒸汽系统

智能湿度与气流控制

自动清洗与智能烹饪系统

支持云端与远程管理

编号	产品名称	型号	规格容量	电压	功率	外形尺寸（mm）	重量	基本特征
1	混合万能蒸烤箱	INVOQ Hybrid 6-1/1 GN	7×1/1GN	400V 3N~	10.3kW	937×908×851mm	136kg	锅炉+直喷双蒸汽系统，HybridSteam精准湿度控制，智能气候系统，7层高产能设计，自动清洗，WiFi与LAN远程管理
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2	混合万能蒸烤箱	INVOQ Hybrid 10-1/1 GN	10×1/1GN	400V 3N~	18-19kW*	937×1046×1058mm*	≈190kg*	高容量10盘GN配置，Hybrid蒸汽系统，智能触控界面，多段烹饪控制，节能高效，适用于商超中央厨房高负荷生产
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3	混合万能蒸烤箱	INVOQ Hybrid 6-2/1 GN	6×2/1GN	400V 3N~	≈20kW*	≈1090×971×1010mm*	≈230kg*	大容量2/1GN版本，双蒸汽系统，高密度蒸烤，智能菜单系统，自动清洗，适合中央厨房与大型餐饮
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4	混合万能蒸烤箱	INVOQ Hybrid 10-2/1 GN	10×2/1GN	400V 3N~	≈32kW*	≈1090×971×1230mm*	≈300kg*	超大产能型号，双蒸汽锅炉+喷射技术，高精度湿度管理，云端管理系统，高负荷连续生产设计
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5	混合万能蒸烤箱	INVOQ Hybrid 20-1/1 GN	20×1/1GN	400V 3N~	≈35kW*	≈937×1046×1800mm*	≈320kg*	双门大容量设计，适合中央厨房批量生产，Hybrid蒸汽系统，智能自动烹饪与节能控制
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6	混合万能蒸烤箱	INVOQ Hybrid PassThrough 系列	6/10 GN 双门	400V 3N~	按型号	按型号	按型号	双门穿透式结构，生熟分区防交叉污染，适用于商超后厨及中央厨房流程型生产

INVOQ HYBRID 产品核心特点总结

蒸汽系统

HybridSteam锅炉+直喷蒸汽

低温蒸汽稳定输出

高密度蒸汽饱和

控制系统

智能ClimateControl气候系统

自动湿度调节

触控大屏操作

云端菜单管理

效率与节能

节水节电最高70%

快速升温与蒸汽响应

批量生产效率提升

高密度装载能力

适用业态

商超熟食厨房

中央厨房

餐饮连锁

酒店餐饮

食品加工

 

结构设计

模块化平台

可叠加安装

自动清洗系统

WiFi远程管理

HACCP数据记录

友情提示

深圳市招财猫酒店设备用品有限公司长期从事国际品牌商用餐饮设备、酒店厨房设备及食品加工设备的进口供应与项目配套服务，主要面向酒店工程公司、厨房工程公司、设备集成商、供应链企业以及海外工程项目采购方，提供多品牌设备选型、采购、进口、项目配套及相关技术资料支持。

对于五星级酒店厨房、中央厨房、食品加工厂、商业综合体、连锁餐饮、医院及学校后勤厨房、邮轮、商船及其他海外工程项目，我公司可根据设备清单、品牌要求、型号、电压、频率及项目使用条件，协助进行设备确认和多品牌集中采购。

进口商用设备不同国家和地区版本在型号、电压、频率、配置、附件及认证要求方面可能存在差异。项目采购前，建议结合实际使用地点、供电条件及设备铭牌要求进行确认，最终供货型号及配置以实际订单和品牌方确认资料为准。

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本文主要用于国际品牌商用餐饮设备、酒店厨房设备及食品加工设备的产品资料整理、设备选型参考和项目应用分析。

文章中的品牌名称、产品型号、技术参数、产品图片及部分产品说明，主要依据品牌方公开发布的产品目录、技术资料、使用说明书、产品手册及其他可公开核验的信息进行整理；部分内容结合我公司在进口设备采购、项目配套、设备选型及实际客户咨询过程中积累的经验进行归纳和分析。

由于不同国家、地区及不同年份版本可能在产品型号、配置、电压、频率、附件及技术参数方面存在差异，本文所列资料主要作为前期选型和采购参考。涉及尺寸、电量、容量、产能、认证及附件配置等关键参数时，应以对应型号最新品牌方技术资料、设备铭牌及正式订单确认文件为准。

文中的设备应用场景、项目适配性、配置方式及采购建议属于专业应用分析，不代表品牌方针对具体项目作出的官方设计或性能承诺。

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