如果您正在查   美国OLD HICKORY烤鸡炉设备  型号、参数、选型建议或国内应用场景，本文将系统整理该系列所有产品分类及关键参数，并给出实用选型参考和品牌资料。

品牌介绍：

品牌 ： Old Hickory 

国家 ： 美国

创立时间 ： 1946年 

主营设备 ： 燃气和电力旋转烤鸡炉、巴西烤肉架、鸡肉保温柜、旋转披萨烤箱等 

应用行业 ： 超市、餐厅、食品服务运营商、大型零售商等 

市场地位 ： Old Hickory 是源自美国纽约的知名商用烤炉品牌，自1946年成立以来，始终专注于旋转烤肉设备的研发与制造 。品牌以其独特的立式旋转烤肉方法而闻名，能够实现均匀烹饪和自动涂油，保证食材的湿润与鲜嫩，这是传统“懒惰苏珊”式烤盘无法比拟的 。其产品采用不锈钢结构，以盈利能力、可靠性、强大的展示销售能力和超长的使用寿命在整个食品行业享有盛誉 。作为最早生产商用台面旋转烤炉的公司之一，Old Hickory 曾荣获《工业设计》杂志授予的“首个商业餐饮服务产品一等奖”，确立了其在行业内的创新与品质领先地位 。目前，品牌隶属于家族所有的 Hickory Industries, Inc.，在新泽西州拥有46,000平方英尺的生产设施，产品以美国制造、坚固耐用和持续创新而著称 。

 该品牌在国内餐饮及酒店系统中使用逐渐增多，部分型号在大型连锁烤鸡店、美式主题餐厅、超市熟食区、快餐连锁店以及提供开放式厨房体验的餐饮项目中较为常见。

产品导航：

一、Old Hickory 垂直旋转烤炉（Vertical Rotisseries）

编号	产品名称	型号	供电/燃料	容量（鸡/小时）	功率/燃料输入	电压/相位	尺寸（约 mm）	重量（约 kg）	基本特征
1	垂直旋转烤炉	N/4ERH	Electric	16–20	由订单确定	208‑240 V / 1 phase 或 3 phase	官方需确认	官方需确认	4 Spits，手控，内部展示灯，滑动钢化玻璃门，304不锈钢，5"脚轮（可选枢轴门）
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2	垂直旋转烤炉	N/4GRH	Gas	16–20	120 000 BTU (NG/LP)	—	官方需确认	官方需确认	4 Spits，手控，内部展示灯，滑动钢化玻璃门，304不锈钢，5"脚轮，气体加热版
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3	垂直旋转烤炉	N/7ERH	Electric	28–35	由订单确定	208‑240 V / 1 phase 或 3 phase	官方需确认	官方需确认	7 Spits，手控，内部展示灯，滑动钢化玻璃门（可选枢轴门），304不锈钢，5"脚轮(
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4	垂直旋转烤炉	N/7（Gas）	Gas	28–35	120 000 BTU 炉体输入	—	官方需确认	官方需确认	7 Spits，手控，内部展示灯，滑动钢化玻璃门，304不锈钢，5"脚轮（左右铰链可选）
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5	垂直旋转烤炉	N/14G	Gas	56–70	160 000 BTU	—	官方需确认	官方需确认	14 Spits，手控，内部展示灯，滑动钢化玻璃门（可选枢轴门），304不锈钢结构；360°展示（双面）
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6	垂直旋转烤炉	N/14（Electric 可配置）	Electric	56–70（预估）	由订单确定	208‑240 V / 1 phase 或 3 phase	官方需确认	官方需确认	对应 N/14G 电动版，14 Spits，展示灯及玻璃门结构（选项与现场配置相关）
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7	垂直旋转烤炉（旗舰）	N/45WDG‑PLUS	Gas / Electric	39–52	Gas: 240 000 BTU；Electric: 多电压	Gas: —；Electric: 多种	官方需确认	官方需确认	13 Spits，两侧并排排布，可 Batch 或 Continuous 烹饪，Pivot 玻璃门，内部展示灯，304不锈钢，5"脚轮；电/气可选

垂直旋转烤炉产品特点总结

展示视觉强：大玻璃门结合内部照明，可显著提高熟食柜台视觉吸引力，适用于前端展示与冲动销售环境。

连续或批量烹饪：支持 Continuous Cook（连续烹饪）或 Batch（批次烹饪）流程，操作灵活。

多种供电支持：Gas/ Electric 可选；Electric 型支持常见商用三相/单相电压，现场根据方案定制。

多尺寸覆盖：从紧凑型 N/4、核心 N/7，到高容量 N/14 以及旗舰高量 N/45 Plus 覆盖不同销售量需求。

定制性强：可选门类型（Pivot/Sliding）、铰链方向（左/右）、Spit 样式（Angle/Regular）等多种配置。

二、Old Hickory Batch Rotisseries 系列烤鸡炉

Old Hickory Batch Rotisseries 系列为 后厨高产能批量烹饪 设计（Back‑of‑House），适合熟食预制、委员会厨房、大量整鸡/肉类批量烹制。该系列覆盖 Countertop（台面/可堆叠） 和 Floor（落地式） 两类产品，可选燃气（Gas NG/LP）或电力（Electric 1‑phase/3‑phase）版本，支持标准化批次烤制，提高生产效率并降低人工触碰。

编号	产品名称	型号	供电/燃料	容量（鸡/批）	功率/燃料输入	电压/相位	尺寸（约 mm）	重量（约 kg）	基本特征
1	批量烤炉	N/5.5E	Electric	15–20	5.6 kW（元素总功率）	208‑240 V / 3‑phase 或 单相	998 × 889 × 584*	205	台面式，可堆叠；双旋转鼓转批量烹饪；可配筐式及 V 角叉；水盘托盘保湿；照明灯增强展示（批量烤制）
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2	批量烤炉	N/5.5G	Gas	15–20	20 000 BTU（Natural）/17 000 BTU（Propane）	—	998 × 889 × 584*	225	台面式，可堆叠；双旋转鼓转批量烹饪；水盘托盘保湿；照明增强展示；天然气/液化气燃烧
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3	批量烤炉	N/6.5G	Gas	18–24*	约40 000 BTU*	—	1092 × 762 × 1016*	227*	台面式；6‑spit/可加7；双旋转系统；水盘托盘；前后枢轴门；不锈钢结构（第三方规格来源）
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4	批量烤炉	N/7.5G	Gas	型号定位 *	* 由官网最终 Spec Sheet 提供	—	* 未公开	* 未公开	台面/可堆叠；7‑spit（可降为6/spit）可选；两侧可通门选项；批量自滋烤制
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5	批量烤炉	N/7.7G	Gas	型号定位 *	* 由官网最终 Spec Sheet 提供	—	* 未公开	* 未公开	落地式双腔；每腔基础 spit + 可选；可选水浴焗盘、Show Burner；Pass‑Thru 门可选
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6	批量烤炉	N/6.5E	Electric	型号定位 *	* 由官网最终 Spec Sheet 提供	208‑240 V / 1‑phase 或 3‑phase	* 未公开	* 未公开	台面式电动批量烤炉；6‑spit（可增加7）；可堆叠；通透玻璃可选
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7	批量烤炉	N/14.5E	Electric	高批量 *	* 由官网最终 Spec Sheet 提供	208‑240 V / 1‑phase 或 3‑phase	* 未公开	* 未公开	落地式大产能电批量；高需求场景；通透玻璃可选

类型产品特点总结

1. 高效批量生产设计

Batch Rotisseries 主打“一次性装载，大批量烹饪”，适合后厨熟食生产与预制批次菜单（批次烤整鸡、肋排、肉类等）。

2. 多种安装形式覆盖不同空间需求

提供 Countertop（台面/堆叠） 与 Floor（落地式） 机型，可根据后厨空间和产能需求自由组合。

3. 可选燃气与电力驱动

燃气（Natural/LP）和电力（208‑240 V 1‑phase 或 3‑phase）供电均支持，便于多种厨房用能策略部署。

4. 标配双旋转/自滋烤制系统

Batch 机型通过双旋转鼓或双腔系统保证食物均匀受热、自滋烤制，并可选旋转篮等附件增强灵活性。

5. 可选透视/通门/辅助功能

大部分机型支持 See‑Through（通透玻璃） 展示、Pass‑Thru（双通门） 操作、水浴托盘等功能模块，可进一步提升生产效率与厨房流线灵活性。

6. 商用稳健构造与维护便利

采用优质不锈钢结构，内部易拆清洁组件，适合日常高频运用，并有完善售后与配件支持体系。

友情提示：

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