如果您正在查   美国OLD HICKORY烤鸡炉设备  型号、参数、选型建议或国内应用场景，本文将系统整理该系列所有产品分类及关键参数，并给出实用选型参考和品牌资料。

品牌介绍

品牌 ： Old Hickory 

国家 ： 美国

创立时间 ： 1946年 

主营设备 ： 燃气和电力旋转烤鸡炉、巴西烤肉架、鸡肉保温柜、旋转披萨烤箱等 

应用行业 ： 超市、餐厅、食品服务运营商、大型零售商等 

市场地位 ： Old Hickory 是源自美国纽约的知名商用烤炉品牌，自1946年成立以来，始终专注于旋转烤肉设备的研发与制造 。品牌以其独特的立式旋转烤肉方法而闻名，能够实现均匀烹饪和自动涂油，保证食材的湿润与鲜嫩，这是传统“懒惰苏珊”式烤盘无法比拟的 。其产品采用不锈钢结构，以盈利能力、可靠性、强大的展示销售能力和超长的使用寿命在整个食品行业享有盛誉 。作为最早生产商用台面旋转烤炉的公司之一，Old Hickory 曾荣获《工业设计》杂志授予的“首个商业餐饮服务产品一等奖”，确立了其在行业内的创新与品质领先地位 。目前，品牌隶属于家族所有的 Hickory Industries, Inc.，在新泽西州拥有46,000平方英尺的生产设施，产品以美国制造、坚固耐用和持续创新而著称 。

 该品牌在国内餐饮及酒店系统中使用逐渐增多，部分型号在大型连锁烤鸡店、美式主题餐厅、超市熟食区、快餐连锁店以及提供开放式厨房体验的餐饮项目中较为常见。

产品分类导航

一、Old Hickory 垂直旋转烤炉（Vertical Rotisseries）

编号	产品名称	型号	供电/燃料	容量（鸡/小时）	功率/燃料输入	电压/相位	尺寸（约 mm）	重量（约 kg）	基本特征
1	垂直旋转烤炉	N/4ERH	Electric	16–20	由订单确定	208‑240 V / 1 phase 或 3 phase	官方需确认	官方需确认	4 Spits，手控，内部展示灯，滑动钢化玻璃门，304不锈钢，5"脚轮（可选枢轴门）
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2	垂直旋转烤炉	N/4GRH	Gas	16–20	120 000 BTU (NG/LP)	—	官方需确认	官方需确认	4 Spits，手控，内部展示灯，滑动钢化玻璃门，304不锈钢，5"脚轮，气体加热版
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3	垂直旋转烤炉	N/7ERH	Electric	28–35	由订单确定	208‑240 V / 1 phase 或 3 phase	官方需确认	官方需确认	7 Spits，手控，内部展示灯，滑动钢化玻璃门（可选枢轴门），304不锈钢，5"脚轮(
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4	垂直旋转烤炉	N/7（Gas）	Gas	28–35	120 000 BTU 炉体输入	—	官方需确认	官方需确认	7 Spits，手控，内部展示灯，滑动钢化玻璃门，304不锈钢，5"脚轮（左右铰链可选）
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5	垂直旋转烤炉	N/14G	Gas	56–70	160 000 BTU	—	官方需确认	官方需确认	14 Spits，手控，内部展示灯，滑动钢化玻璃门（可选枢轴门），304不锈钢结构；360°展示（双面）
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6	垂直旋转烤炉	N/14（Electric 可配置）	Electric	56–70（预估）	由订单确定	208‑240 V / 1 phase 或 3 phase	官方需确认	官方需确认	对应 N/14G 电动版，14 Spits，展示灯及玻璃门结构（选项与现场配置相关）
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7	垂直旋转烤炉（旗舰）	N/45WDG‑PLUS	Gas / Electric	39–52	Gas: 240 000 BTU；Electric: 多电压	Gas: —；Electric: 多种	官方需确认	官方需确认	13 Spits，两侧并排排布，可 Batch 或 Continuous 烹饪，Pivot 玻璃门，内部展示灯，304不锈钢，5"脚轮；电/气可选

垂直旋转烤炉产品特点总结

展示视觉强：大玻璃门结合内部照明，可显著提高熟食柜台视觉吸引力，适用于前端展示与冲动销售环境。

连续或批量烹饪：支持 Continuous Cook（连续烹饪）或 Batch（批次烹饪）流程，操作灵活。

多种供电支持：Gas/ Electric 可选；Electric 型支持常见商用三相/单相电压，现场根据方案定制。

多尺寸覆盖：从紧凑型 N/4、核心 N/7，到高容量 N/14 以及旗舰高量 N/45 Plus 覆盖不同销售量需求。

定制性强：可选门类型（Pivot/Sliding）、铰链方向（左/右）、Spit 样式（Angle/Regular）等多种配置。

二、Old Hickory Batch Rotisseries 系列烤鸡炉

Old Hickory Batch Rotisseries 系列为 后厨高产能批量烹饪 设计（Back‑of‑House），适合熟食预制、委员会厨房、大量整鸡/肉类批量烹制。该系列覆盖 Countertop（台面/可堆叠） 和 Floor（落地式） 两类产品，可选燃气（Gas NG/LP）或电力（Electric 1‑phase/3‑phase）版本，支持标准化批次烤制，提高生产效率并降低人工触碰。

编号	产品名称	型号	供电/燃料	容量（鸡/批）	功率/燃料输入	电压/相位	尺寸（约 mm）	重量（约 kg）	基本特征
1	批量烤炉	N/5.5E	Electric	15–20	5.6 kW（元素总功率）	208‑240 V / 3‑phase 或 单相	998 × 889 × 584*	205	台面式，可堆叠；双旋转鼓转批量烹饪；可配筐式及 V 角叉；水盘托盘保湿；照明灯增强展示（批量烤制）
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2	批量烤炉	N/5.5G	Gas	15–20	20 000 BTU（Natural）/17 000 BTU（Propane）	—	998 × 889 × 584*	225	台面式，可堆叠；双旋转鼓转批量烹饪；水盘托盘保湿；照明增强展示；天然气/液化气燃烧
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3	批量烤炉	N/6.5G	Gas	18–24*	约40 000 BTU*	—	1092 × 762 × 1016*	227*	台面式；6‑spit/可加7；双旋转系统；水盘托盘；前后枢轴门；不锈钢结构（第三方规格来源）
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4	批量烤炉	N/7.5G	Gas	型号定位 *	* 由官网最终 Spec Sheet 提供	—	* 未公开	* 未公开	台面/可堆叠；7‑spit（可降为6/spit）可选；两侧可通门选项；批量自滋烤制
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5	批量烤炉	N/7.7G	Gas	型号定位 *	* 由官网最终 Spec Sheet 提供	—	* 未公开	* 未公开	落地式双腔；每腔基础 spit + 可选；可选水浴焗盘、Show Burner；Pass‑Thru 门可选
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6	批量烤炉	N/6.5E	Electric	型号定位 *	* 由官网最终 Spec Sheet 提供	208‑240 V / 1‑phase 或 3‑phase	* 未公开	* 未公开	台面式电动批量烤炉；6‑spit（可增加7）；可堆叠；通透玻璃可选
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7	批量烤炉	N/14.5E	Electric	高批量 *	* 由官网最终 Spec Sheet 提供	208‑240 V / 1‑phase 或 3‑phase	* 未公开	* 未公开	落地式大产能电批量；高需求场景；通透玻璃可选

类型产品特点总结

1. 高效批量生产设计

Batch Rotisseries 主打“一次性装载，大批量烹饪”，适合后厨熟食生产与预制批次菜单（批次烤整鸡、肋排、肉类等）。

2. 多种安装形式覆盖不同空间需求

提供 Countertop（台面/堆叠） 与 Floor（落地式） 机型，可根据后厨空间和产能需求自由组合。

3. 可选燃气与电力驱动

燃气（Natural/LP）和电力（208‑240 V 1‑phase 或 3‑phase）供电均支持，便于多种厨房用能策略部署。

4. 标配双旋转/自滋烤制系统

Batch 机型通过双旋转鼓或双腔系统保证食物均匀受热、自滋烤制，并可选旋转篮等附件增强灵活性。

5. 可选透视/通门/辅助功能

大部分机型支持 See‑Through（通透玻璃） 展示、Pass‑Thru（双通门） 操作、水浴托盘等功能模块，可进一步提升生产效率与厨房流线灵活性。

6. 商用稳健构造与维护便利

采用优质不锈钢结构，内部易拆清洁组件，适合日常高频运用，并有完善售后与配件支持体系。

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深圳市招财猫酒店设备用品有限公司长期从事国际品牌商用餐饮设备、酒店厨房设备及食品加工设备的进口供应与项目配套服务，主要面向酒店工程公司、厨房工程公司、设备集成商、供应链企业以及海外工程项目采购方，提供多品牌设备选型、采购、进口、项目配套及相关技术资料支持。

对于五星级酒店厨房、中央厨房、食品加工厂、商业综合体、连锁餐饮、医院及学校后勤厨房、邮轮、商船及其他海外工程项目，我公司可根据设备清单、品牌要求、型号、电压、频率及项目使用条件，协助进行设备确认和多品牌集中采购。

进口商用设备不同国家和地区版本在型号、电压、频率、配置、附件及认证要求方面可能存在差异。项目采购前，建议结合实际使用地点、供电条件及设备铭牌要求进行确认，最终供货型号及配置以实际订单和品牌方确认资料为准。

【专业说明与来源声明】

本文主要用于国际品牌商用餐饮设备、酒店厨房设备及食品加工设备的产品资料整理、设备选型参考和项目应用分析。

文章中的品牌名称、产品型号、技术参数、产品图片及部分产品说明，主要依据品牌方公开发布的产品目录、技术资料、使用说明书、产品手册及其他可公开核验的信息进行整理；部分内容结合我公司在进口设备采购、项目配套、设备选型及实际客户咨询过程中积累的经验进行归纳和分析。

由于不同国家、地区及不同年份版本可能在产品型号、配置、电压、频率、附件及技术参数方面存在差异，本文所列资料主要作为前期选型和采购参考。涉及尺寸、电量、容量、产能、认证及附件配置等关键参数时，应以对应型号最新品牌方技术资料、设备铭牌及正式订单确认文件为准。

文中的设备应用场景、项目适配性、配置方式及采购建议属于专业应用分析，不代表品牌方针对具体项目作出的官方设计或性能承诺。

【版权说明】

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根据具体产品及项目约定，我公司提供相应质保服务；质保期满后，可继续提供OLD HICKORY相关设备的长期有偿技术咨询、原装零配件采购及售后协助。

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