Serie R 是 Moretti Forni 专业级 旋转式烘焙炉系列，专为小空间高产量的 面包与糕点生产 设计。该系列采用 循环热风 convection + 旋转货架系统，具备高均匀烘焙效果、强劲生产力、可编程蒸汽系统与自适应能耗调节技术。Serie R 可装载 14 或 18 托盘（60×40 cm） 的可抽屉式旋转推车，最高工作温度达 270 °C，是面包房、糕点房及商用厨房高效率烘焙解决方案。
| 产品名称 | 型号 | 外部尺寸（mm） | 托盘容量（60×40 cm） | 供能方式 | 额定功率（W / kW） | 最大工作温度（°C） | 基本特征 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Serie R 旋转烘焙炉 | R14E | 1145 × 1800 × 2486 | 14 / 18 | 电力 | ~26 kW (≈ 26 000 W) | 270 °C | 旋转式可抽屉推车烘炉；带 100 自动烘焙程序 + 可调蒸汽；双向热风循环与精密温控传感器；节能 30 % 设计 |
| Serie R 旋转烘焙炉 | R14G | 1145 × 1800 × 2486 | 14 / 18 | 燃气 | — | 270 °C | 类似电力版本的燃气供能机型；可用天然气或 LPG；带旋转推车、双风扇对流烘焙、可调蒸汽、精密热控 |
Serie R 系列产品特点总结
核心技术与烘焙性能
旋转推车系统：可容纳 14 或 18 托盘（60×40 cm），旋转式烘焙确保从上到下、前到后热能均匀覆盖整个托盘。
高级对流热风技术：采用两个对称风扇并可反转方向，实现 热量均匀分布、烘焙一致性高。
温度可达 270 °C：适合烘烤面包类、糕点、甜点及其他高温烘焙产品。
AdaptivePower® 实时能耗调节：根据腔体内部产品数量自动优化能量输出，减少浪费。
CustomBake® 编程控制：支持多达 9 段不同烘烤阶段循环设置，实现复杂工艺定制。
EcoStandby® 智能节能：在不工作时自动进入低能耗待机状态。
DataFeed® 软件更新：可通过 USB 升级控制系统固件。
可编程蒸汽注入：允许在烘焙过程中注入蒸汽促进产品发酵与膨松效果。
结构与操作优势
可抽出旋转货架设计：便于装载托盘、取放产品，提高操作便捷性。
双层钢化透明玻璃门：高可视性观察烘焙过程。
不锈钢结构与易清洁设计：维护便捷且符合厨房卫生标准。
适用场景
Serie R 高效旋转烘焙炉适用于：
面包房、糕点房、甜品店、高频烘焙中心
商用厨房、中央厨房、连锁餐厅及专业烘焙生产线
需要高产量与稳定烘焙质量的应用场景
Serie F 是 Moretti Forni 的 高性能对流烘烤炉系列，采用先进的 电力供能与智能热风循环技术（Fanbake），专为面包、糕点、糕饼及多品类专业烹饪设计。其核心优势包括可调蒸汽、100 个可编程程序、智能能耗管理与高效热流均衡，可将烘烤时间平均缩短 ~25% 并提高生产效率。Serie F 可单独使用，也可组合与静态烤炉（S50E）或披萨炉（iDeck）搭配形成混合烘烤站。
| 产品名称 | 型号 | 烘烤容量 | 供能方式 | 最大温度（°C） | 基本特征 |
|---|---|---|---|---|---|
| Serie F 对流烤箱 | F50E | 5 托盘（60×40 cm） | 电力 | 270 °C | 高性能对流烘烤炉，5 托盘对流容量，适合面包、糕点及多种食品均匀烘烤，带可编程蒸汽与智能能耗管理。 |
| Serie F 对流烤箱 | F50E + F50E | 5+5 托盘（60×40 cm） | 电力 | 270 °C | 双机组合形式，两台 F50E 并联提升容量；对流烘烤效率高，适合高产量需求。 |
| Serie F 对流烤箱 | F100E | 10 托盘（60×40 cm） | 电力 | 270 °C | 宽大双门对流烤箱，10 托盘容量，有效提高生产效率，高均匀性烘烤表现。 |
| Serie F 组合烤箱 | F50E + S50E | 对流 5 托盘 + 静态配置 | 电力 | 对流 270 °C；静态 450 °C | 对流烘烤与静态烘烤组合，一体化烘烤站，兼顾糕点与披萨等多种烘烤需求。 |
| Serie F 组合烤箱 | F100E + S50E | 对流 10 托盘 + 静态配置 | 电力 | 对流 270 °C；静态 450 °C | 大容量对流与静态相结合方案，适合中大型厨房同时多工种烘烤作业。 |
| Serie F 组合烤箱 | F50E + iDeck | 对流 5 托盘 + 静态披萨烘烤 | 电力 | 对流 270 °C；静态 450 °C | 对流 + 静态披萨烘烤组合站，兼顾糕点与披萨高效联合烘焙。 |
| Serie F 组合烤箱 | F100E + iDeck | 对流 10 托盘 + 静态披萨烘烤 | 电力 | 对流 270 °C；静态 450 °C | 大容量对流 + 静态披萨烘焙组合，适合高并发多工种厨房或餐饮中心。 |
Serie F 系列产品特点总结
核心烘烤技术
电力对流烘烤设计：采用后置风扇与热流动态管理，实现对托盘食品的均匀热传递，特别适合面包、糕点与热餐类产品烘烤。
可编程蒸汽功能：支持 1–10 秒可调蒸汽注入，优化产品膨胀与表皮形成。
AdaptivePower® 能耗管理：根据腔体内食品量实时优化功率输出，减少能耗浪费。
PowerBoosterTM 峰值输出技术：在高负载工况下提升热输出响应。
CustomBakeTM 多段程序：最多可设定 9 段不同烘焙阶段程序，实现复杂烘焙流程定制。
EcoStandbyTM 节能模式：非工作期间自动进入低耗状态。
DataFeedTM 软件更新：通过 USB 导入最新控制程序升级。
应用场景与优势
适用于 专业面包房、糕点房、餐厅厨房、中央厨房及高效餐饮场景，满足高产量、多品类烘焙需求。
支持 对流与静态烘烤组合，可根据运营模式灵活配套静态披萨炉（S50E）或传统炉（iDeck）。
紧凑设计与模块化组合可最大化利用厨房空间，同时扩展功能。
Serie P 是 Moretti Forni 的经典 静态烤炉系列，适用于披萨（薄饼/比萨/披萨片）、面包、糕点及其他烘焙产品。该系列包括 电力机型（Electric） 与 燃气机型（Gas），所有型号均采用耐火砖或纹理不锈钢可互换烤盘，并可选装蒸汽装置（除燃气机型外）。Serie P 支持独立上下加热、电源定时与省能待机等功能，最高工作温度可达 450 °C，是专业厨房、披萨店与烘焙房的可靠烘焙工具。
| 产品名称 | 型号 | 烘烤室内部尺寸（mm） | 供能方式 | 最大温度（°C） | 基本特征 |
|---|---|---|---|---|---|
| Serie P 传统烤炉 | Amalfi A | 650 × 1030 × 180 | 电力 | 450 °C | 专业模块式电烤炉，耐火砖腔体结构，上/下独立加热，热稳定性强；适合传统披萨烘焙。 |
| Serie P 传统烤炉 | Amalfi B | 950 × 730 × 180 | 电力 | 450 °C | 同系列不同比例机型，适合不同生产需求与厨房空间 |
| Serie P 传统烤炉 | Amalfi C | 950 × 1030 × 180 | 电力 | 450 °C | 中型电烤炉，较大腔体提升单次产能；适合披萨及多用途烘焙 |
| Serie P 传统烤炉 | Amalfi D | 1150 × 1110 × 180 | 电力 | 450 °C | 最大腔体版本，适用于高产能运行；可烘烤更多产品批次 |
| Serie P 多用途炉 | P60E | 600 × 830 × 180/300 | 电力 | 450 °C | 多用途静态电烤炉，适合披萨片、面包、糕点及中小批量生产 |
| Serie P 多用途炉 | P80E | 800 × 1250 × 180/300 | 电力 | 450 °C | 增大烘烤面积，提升生产效率；支持更大尺寸烘焙产品 |
| Serie P 多用途炉 | P120E A | 1240 × 650 × 180/300 | 电力 | 450 °C | P120E 系列紧凑版，大空间静态炉；适合多品类组合烘焙 |
| Serie P 多用途炉 | P120E B | 1240 × 850 × 180/300 | 电力 | 450 °C | 扩展型 P120E；宽腔体适合多种食品烘烤 |
| Serie P 多用途炉 | P120E C | 1240 × 1300 × 180/300 | 电力 | 450 °C | 最大 P120E 内腔尺寸，满足更高产能与多用途需求 |
| Serie P 燃气烤炉 | P110G A | 1100 × 730 × 180 | 燃气 | 450 °C | 专业燃气静态炉，适合披萨与面饼；燃气热流均匀、生产效率高 |
| Serie P 燃气烤炉 | P110G B | 1100 × 1100 × 180 | 燃气 | 450 °C | 更大燃气腔体，适合中等规模厨房与连续生产。 |
| Serie P 燃气烤炉 | P150G | 1470 × 850 × 180 | 燃气 | 450 °C | 最大燃气静态炉，支持高产能披萨与烘焙作业 |
Serie P 系列产品特点总结
核心功能与技术
高温均匀热分布：采用耐火砖或可选不锈钢浮面烤盘，可快速吸热并均匀输送热量。
独立上下加热控制（DualPower™）：可分别控制上部与底部加热强度，提高烘焙一致性与产品质量。
EcoStandby™ 节能模式：工作间隔自动进入低能耗待机，提升能源效率。
可选蒸汽功能（Steamer）：在烘焙过程中释放湿蒸汽，有助于面包与糕点膨胀与皮层形成（燃气机型除外）。
Programmable Timer 定时控制：可预设开机时间，提高日常厨房效率。
结构与操作优势
高密度隔热与坚固门结构：增强耐用性、减少热量损失。
用户友好控制面板：可设置上下功率、工作程序与时间等。
双照明与大视窗门：便于观察烘焙状态、提升操作便利。
应用场景
适用于 披萨店、餐厅厨房、烘焙房、中央厨房及多品类商业烘焙，覆盖从小批量专用烘焙到高频连续生产的广泛需求。
Serie T 是 Moretti Forni 高性能 传送带式烘烤炉 系列，专为高产能环境设计，适用于披萨、面包、糕点及各类烘焙与餐饮食品的连续快速烘烤。该系列采用 热空气强制循环与 Impingement® 技术 实现高速、高效及均匀烘烤，同时具备先进的热流管理与智能控制选项。可选 电力（Electric）或燃气（Gas） 供能方式，支持多型号与多尺寸传送带配置，满足中小型到工业级连锁厨房的高节奏生产需求。
| 产品名称 | 型号 | 传送带尺寸（mm） | 供能方式 | 最大温度（°C） | 基本特征 |
|---|---|---|---|---|---|
| Serie T 传送带烤炉 | T64E | 1230 × 410 | 电力 | 320 °C | 紧凑型电力传送带烤炉，适合中小空间、高速连续烘烤披萨、面包及其他食品，热空气循环均匀。 |
| Serie T 传送带烤炉 | T64G | 1230 × 410 | 燃气 | 320 °C | 紧凑型燃气传送烤炉，适合在燃气环境下实现连续高效烘烤，可烘焙多种餐饮及烘焙食品。 |
| Serie T 传送带烤炉 | T65E | 1315 × 500 | 电力 | 320 °C | 中型电力传送带烤炉，增加宽度与承载面积，提高产出效率，适合中等规模厨房使用。 |
| Serie T 传送带烤炉 | T75E | 1810 × 500 | 电力 | 400 °C | 中大型电力烤炉，最高温度达 400 °C，能应对更高温烘焙工艺，提高出品速度及质量 |
| Serie T 传送带烤炉 | T75G | 1810 × 500 | 燃气 | 400 °C | 中大型燃气传送烤炉，燃气热流管理优化，适合披萨连锁餐厅及餐饮厨房高产能生产 |
| Serie T 传送带烤炉 | TT96E | 2050 × 650 | 电力 | 320 °C | 大型电力传送带烤炉，配备先进热流调节技术，提高均匀烘烤质量和连续输出能力。 |
| Serie T 传送带烤炉 | TT96G | 2050 × 650 | 燃气 | 320 °C | 大型燃气传送烤炉，适合燃气供能环境，实现高负载下连续稳定烘焙 |
| Serie T 传送带烤炉 | TT98E | 2050 × 810 | 电力 | 320 °C | 更宽传送带版本电力烤炉，适合更大食品尺寸及高产量输出 |
| Serie T 传送带烤炉 | TT98G | 2050 × 810 | 燃气 | 320 °C | 更宽传送带燃气烤炉，适用于高产能连续烘烤场景。 |
| Serie T 传送带烤炉 | TT98E‑L | 3220 × 810 | 电力 | 320 °C | 超长传送带电力烤炉，适合大批量高速生产（如中央厨房、大餐饮连锁）。 |
| Serie T 传送带烤炉 | TT98E‑XL | 4390 × 810 | 电力 | 320 °C | 特大传送带电力烤炉，最高产能版，适用于工业级大规模连续烘烤。 |
Serie T 系列产品特点总结
核心烘烤技术与性能
热空气强制循环（Impingement®）技术：通过高速热风对流增加热传递效率，实现快速且均匀的连续烘烤。
多种传送带尺寸：从紧凑型（1230×410 mm）到超长工业版（4390×810 mm），适配不同产能需求。
最高工作温度：T64/TT96/TT98 系列可达 320 °C，而 T75 系列可达 400 °C，适合更高温烘焙工艺。
DualTemp® 与 QuadraTemp™ 技术：部分机型支持在烘烤过程中分区控制温度（最高可设 4 个不同温度区），提高烘烤一致性与效果。
智能与节能功能
EcoStandby™ 节能模式：自动进入待机状态减少非工作能耗，实现环保与省电。
AdaptivePower® 实时能耗调节：根据传送带负载自动调整热输出，确保稳定性能与节能并存。
应用与扩展性
广泛适用场景：披萨连锁、餐厅厨房、中央厨房、面包房及多种餐饮食品连烘烤应用。
组合配置能力：可叠加最多三台同型号设备，无需额外烟道连通，实现更高空间利用率。
设计安全便利：低外表面温度、可调节托架与快速拆卸底座设计便于清洁与维护。
Serie S 是 Moretti Forni 高端 静态电力烤炉系列，将传统烘烤与智能能效管理技术结合，广泛适用于披萨、面包、糕点及多品类商业烘焙。该系列通过先进的热控算法与多种专利技术显著降低能耗（相较传统炉可降约 30–35%）并提升烘烤稳定性与效率。Serie S 支持最多三层烘烤腔体配置，可自由选择烘烤室尺寸与技术选项（如 Modular Baking Chamber 类型），适合专业厨房、餐厅、烘焙房等高需求场景。
| 产品名称 | 型号 | 烘烤腔体尺寸（mm） | 供能方式 | 最大工作温度（°C） | 可配烘烤层数 | 基本特征 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Serie S 静态电烤炉 | S50E | 480 × 740 × H160/220 | 电力 | 450 °C | 1 / 2 / 3 层 | 多功能电烤炉，采用先进智能热控技术降低能耗并提升烘烤一致性，可配置不同烘烤腔体材质（如 Refractory、Multibake、Pastrybake 等） |
| Serie S 静态电烤炉 | S100E | 950 × 730 × H160/220 | 电力 | 450 °C | 1 / 2 / 3 层 | 更大腔体版本，提供更宽烘烤空间，提高单次产出能力，适合多品类烘焙与中产能餐厅应用 |
| Serie S 静态电烤炉 | S105E | 950 × 1260 × H160/220 | 电力 | 450 °C | 1 / 2 / 3 层 | 深腔体版本，扩展烘烤容量，适合批量烘焙及大件产品 |
| Serie S 静态电烤炉 | S120E | 1240 × 730 × H160/220 | 电力 | 450 °C | 1 / 2 / 3 层 | 宽大静态烘烤腔，提升并行烘烤效率，适合商用烘焙房及餐厅 |
| Serie S 静态电烤炉 | S125E | 1240 × 1260 × H160/220 | 电力 | 450 °C | 1 / 2 / 3 层 | 更大面积版本，可支持更多托盘及更高产能输出。 |
| Serie S 静态电烤炉 | S140E | 1400 × 935 × H160/220 | 电力 | 450 °C | 1 / 2 / 3 层 | 该系列最大腔体尺寸型号，面向高产能专业烘焙及大件食品烘烤 |
Serie S 系列产品特点总结
核心烘烤与能效技术
AdaptivePower® 实时能耗优化：根据腔体实际载入灵活调整能量输出，有效降低整体耗电率。
PowerBooster™, DeltaPower™, Fource™ 等专利技术：保障烘烤一致性、峰值输出和能源平衡，即使在高负载状态下也能维持品质。
EcoStandby™ 智能节能模式：自动在不工作状态降能待机，提升整体节能效益。
多档 MultiTimer 与 Metronome 功能：可设多段定时与节拍管理，适合专业快速流程。
多功能烘烤配置
模块烘烤腔体选择：可按需求选配 Multibake、Pastrybake、Stonebake、Fastbake、Steambake、Romanbake 腔体，分别针对披萨、糕点、面包及长发酵产品优化。
可配置多个烘烤层数：支持单层、双层或三层独立控制设计，按产能需求灵活组合。
烤室高度可选 H160 / H220 mm：适应不同厚度或类型烘焙产品。
使用与操作便利
易清洁与维护：不锈钢结构与快速自动清洁程序选配降低维护成本。
高效照明与大视窗设计：便于操作员观察烘烤状态。
兼容智能更新与远程监控选项：支持 RemoteMaster® 和 Wi‑Fi 模块实现软件更新及远程控制。
应用场景
Serie S 系列适合 披萨店、餐厅厨房、酒店、烘焙房、糕点房及中央厨房等商业烘焙需求，提供从中等产能到高产能的灵活烘烤解决方案。
| 产品名称 | 型号 | 烘烤室内部尺寸（mm） | 供能方式 | 额定电压/频率 | 披萨容量（Ø30 cm/层） | 重量（kg） | 基本特征 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Serie X 烘烤炉 | X50E（单层） | 475 × 735 × 220 | 电力 | 400 V 3N 50/60 Hz | 4–6 | ~163 | 采用 AnyChef™ 智能烘烤算法，自动优化热流与时间；适合披萨、面包、糕点及综合烘焙；具备多种智能辅助技术提升效率 |
| Serie X 烘烤炉 | X50E（双层） | 475 × 735 × 220 × 2 | 电力 | 400 V 3N 50/60 Hz | 8–12 | — | 双层版本，扩展容量与连续生产能力，每层独立控制更灵活 |
| Serie X 烘烤炉 | X50E（三层） | 475 × 735 × 220 × 3 | 电力 | 400 V 3N 50/60 Hz | 12–18 | — | 三层版本，高产能配置，适合大批量连续烘焙 |
| Serie X 烘烤炉 | X100E（单层） | 950 × 735 × 220 | 电力 | 400 V 3N 50/60 Hz | 6–9 | — | 更大腔体版本，适合更高产能披萨与大件烘焙；智能热控与 AnyChef™ 算法提升一致性与效率。 |
| Serie X 烘烤炉 | X100E（双层） | 950 × 735 × 220 × 2 | 电力 | 400 V 3N 50/60 Hz | 12–18 | — | 大腔体双层设计，满足中大型厨房烘烤需求；层间独立控制提升灵活性 |
| 生产 |
Serie X 系列产品特点总结
智能烘焙核心技术
AnyChef™ 智能烘烤算法 — 自动设定最佳烘烤周期，实现披萨、面包及糕点的自动热流与时间调节。
Smart Deck™ 传感热控 — 腔体内部各区感知热分布并实时调节热力输出，提高烘烤一致性。
AdaptivePower® 能量调节 — 根据腔内产品数量自动调整能量输出，减少浪费。
Auto PowerBooster™ / SplitBooster™ — 在高负载情景下自动提升局部加热功率响应需求。
FlexLoad™ 定位热激活技术 — 自动感知产品位置，仅激活所在区域加热，实现节能与精准烘烤。
EcoStandby™ 节能模式 — 停机待机自动调整输出，降低非工作期间能耗。
操作便利与安全设计
TFT 触摸显示屏 — 操作直观，可设定多段烘焙流程与个性化参数。
CoolAround® 冷边设计 — 外壳保持较低表面温度，提高厨房安全性与舒适性。
多模式烘烤选择 — 支持烘烤、再热、预烘烤、精炼等多种烘焙模式。
远程与连接功能（选配） — 支持 Wi‑Fi 更新与 RemoteMaster® 远程监控控制。
应用场景
Serie X 系列适用于高标准商业环境，包括：
披萨店、高效餐厅与酒店厨房
烘焙房与糕点房
多品类中央厨房与连锁餐饮机构
需高均匀性与节能运作的商业生产场景
七、Moretti Forni Proven® 系列 静态高温电烤炉
Proven® 是 Moretti Forni 打造的专业级静态电力烤炉，同时也是全球首款具备炉底静态烘烤（Level 0）功能的机型，可在家用厨房或商用场景下安装使用。
它支持高达 400 °C 的真实烘烤温度，结合多项专业技术，包括 SmartBaking®、Dual‑Temp®、PowerBooster® 等，可实现针对披萨、面包、糕点及各类美食的精准、高效和均匀烘烤。Proven® 提供不同尺寸与装配形式的款式，可嵌入厨柜、台面、独立装置等多种布局选择，以满足不同厨房空间与使用需求。
| 产品名称 | 型号/款式 | 安装/尺寸（mm） | 供能方式 | 额定功率（kW） | 最大工作温度（°C） | 基本特征 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Proven® 静态高温烤炉 | Proven® 60 Built‑in | 600 × 570 × H590 | 电力 | 3 kW | 400 °C | 专业静态烤炉，可在炉底直接烘烤披萨/面包/糕点；TFT 触控面板，SmartBaking® 智能管理；可设温度 20–400 °C；蒸汽与自动排蒸汽功能 |
| Proven® 静态高温烤炉 | Proven® 90 Built‑in | 900 × 570 × H590 | 电力 | 3 kW | 400 °C | 大尺寸内腔版，适合更大产品与多任务烘烤；同样具备专业热控、自定义烘烤程序及蒸汽管理功能。 |
| Proven® 静态高温烤炉 | Proven® 60 Case | 620 × 620 × H800 | 电力 | 3 kW | 400 °C | 台面独立版，具箱体支撑与存储空间；与 Built‑in 版功能一致，适合非嵌入式厨房布局 |
| Proven® 静态高温烤炉 | Proven® 90 Case | 960 × 620 × H800 | 电力 | 3 kW | 400 °C | 大尺寸台面独立版，内腔更大；可放置多类烘焙产品并支持专业烘烤模式。 |
| Proven® 静态高温烤炉 | Proven® 60 Totem | 660 × 620 × H800 | 电力 | 3 kW | 400 °C | 独立落地式烤炉（Totem 可视柜面设计），提供额外储物与展示空间。 |
| Proven® 静态高温烤炉 | Proven® 90 Trolley + Case | 960 × 620 × H800 | 电力 | 3 kW | 400 °C | 带推车移动底座设计，方便厨房移动与操作；具备大腔体和专业烘烤功能。 |
Proven® 系列产品特点总结
核心烘烤技术与专业热控
SmartBaking® Technology：自定义烘烤管理，可独立设置“炉顶”和“炉底”加热功率，实现精准热量分配与烘烤效果。
Dual‑Temp® Technology：针对复杂烹饪场景（如肉类、菜肴），可分别控制顶/底温度并优化烘烤质量。
PowerBooster® 功能：当需要连续高温烘烤时，可激活最大加热功率，提升输出效率。
PizzaParty®：专用持续烘烤程序，可高效完成多份披萨烘焙任务。
专业烘焙功能
直接炉底烘烤（Level “0”）：可在炉地面上直接烘焙披萨、面包等产品，获得与传统砖炉近似的热响应与口感。
蒸汽管理与蒸汽自动排放阀：提升面包、糕点的体积与外皮质感；自动排蒸汽设计便于精确湿度控制。
核心探针温控：可连接核心探针自动监测中心温度，并在达标时自动停止烘烤。
可控发酵与脱水功能：设定 10–40 °C 发酵模式与 10–120 °C 脱水模式，支持更广泛产品加工。
智能便捷与节能设计
自动清洁（Pyrolytic）功能：炉腔可达高温自清洁，残垢化为灰渣便于去除。
TFT 触控显示与定时：直观操作与定时设置提升用户体验。
节能 A 级：低耗高效设计适用于家用及专业厨房。
温度范围 20–400 °C 可调：覆盖从慢烘、发酵到高温披萨烘烤的全流程。
应用场景
适合披萨烘烤、面包及糕点制作、肉类与菜肴烘烤、家庭或商业厨房使用。特别适合对温度控制与烘烤一致性有高要求的用户，可作为专业备用烤炉或主力机型。
Moretti Forni 的 Professional Reheating System 是专为商业厨房和餐饮环境设计的高效 电力加热设备，用于均匀、快速地给烘焙食品（如披萨、面包、三明治、烤菜等）再热而不丧失口感或水分。该系统配备了 电子温控与独立烘烤腔体管理技术，可将食物表面均匀加热至高达 280 °C（540 °F）。产品结构紧凑，可作为台面设备集成在各种厨房环境中。
| 产品名称 | 型号 | 内部烘烤腔尺寸（mm） | 供能方式 | 额定电压 / 频率 | 最大工作温度（°C） | 额定功率（W） | 重量（kg） | 基本特征 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 专业再加热系统 | Link | 410 × 410 × H100 | 电力 | 230 V 1N 50/60 Hz | 280 °C | 3000 W | 43 | 电子温控加热系统，独立双烘烤腔体管理；专用再热加热表面确保均匀升温；适合披萨片、面包、三明治及各种烤制食品的快速再热，无脱水效果 |
| 专业再加热系统 | Link H | 410 × 410 × H180 | 电力 | 230 V 1N 50/60 Hz | 280 °C | 3000 W | — | 与 Link 相似的专业再热系统；更高腔体高度（H180 mm）适合更厚或更大食品尺寸；保留电子温控与独立管理技术。 |
Professional Reheating System 产品特点总结
核心加热与控制技术
电子温度控制 — 内置电子温控系统，可精确设定再热温度，确保产品表面和内部均匀升温。
独立腔体管理 — 烘烤腔电控独立管理，每个腔体可单独控制温度与工作时间，提高操作灵活性。
最高可达 280 °C — 本设备可将食材快速加热至高温状态，适应多种食品形态的加热需求。
均匀热分布加热表面 — 加热腔特殊材料保证热量均匀传递，避免食品局部过热或水分流失。
使用便利与空间适配
紧凑台面设计 — 设备外形尺寸适合商业厨房台面或操作台安装，节省空间。
坚固结构与耐用性能 — 框体设计稳固，适合高强度商业操作。
适用多种食品加热 — 可用于披萨片、烤面包、烤三明治、烤菜等多种场景，再热时不易使食品脱水或变质。
典型应用场景
商业厨房内快速恢复食品热度
餐厅及咖啡厅菜单加热补充
披萨和烘焙产品的现场再热
中央厨房及连锁餐饮操作重复性加热需求
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