如果您正在查  意大利LOTUS商用对流烤箱、蒸烤箱等设备 型号、参数、选型建议或国内应用场景，本文将系统整理该系列所有产品分类及关键参数，并给出实用选型参考和品牌资料。

品牌介绍：

品牌 ： LOTUS

国家 ： 意大利

创立时间 ： 1985年

主营设备 ： 专业烹饪设备，包括燃气灶具、电烤炉、接触式烤架、炸炉及模块化厨房系统等 

应用行业 ： 餐厅、酒店、酒吧、咖啡馆、食堂及各类商业餐饮场所 

市场地位 ： LOTUS是源自意大利的专业商用厨房设备制造商，1985年成立于特雷维索省圣文代米亚诺，专注为从小型餐饮到大型商业厨房提供高效可靠的烹饪解决方案 。品牌以极致功能性和紧凑尺寸的设计理念为起点，逐步拓展出覆盖65cm、70cm及90cm深度的专业系列产品，以及适用于各类厨房的单体烹饪设备 。LOTUS的产品线涵盖燃气灶、电烤炉、炸炉等多种设备，其模块化设计便于厨房灵活扩展与集成，深受欧洲及全球客户信赖 。品牌通过持续优化内部组织，先后获得ISO 9002及ISO 9001质量管理体系认证，并从专注快餐设备成功转型为大型专业厨房设备供应商 。如今，LOTUS拥有超过8000平方米的现代化生产基地，产品远销欧洲、北美、亚洲及大洋洲等全球市场 。

该品牌在国内餐饮及酒店系统中使用逐渐增多，部分型号在高星级酒店的西餐厨房、国际连锁餐饮门店、精品咖啡馆以及追求高效出品的商业厨房等项目中较为常见。

产品分类导航：

一、Lotus EASY LOTUS OVENS 电力烤箱系列

EASY LOTUS OVENS 是 Lotus Cookers 面向 商用厨房烘焙与烹饪 的一款 全电力对流烤箱 系列，采用对流加热与蒸汽调节功能，提供多种容量配置（适配不同数量的 GN 盘层），并配备机械或 触屏智能控制面板。
该系列产品以 耐用不锈钢烤箱结构、高效电热元件、增温稳定性与可编程功能 为特点，适用于餐厅、酒店、中央厨房与批量食品生产使用。所有设备均为 纯电力驱动。

产品名称	型号	外形尺寸（mm）	电功率（kW）	电气参数	重量（kg）	官方描述
对流烤箱（4×GN1/1 机械控）	SL004-DAE	940×830×720	10.5	400 V~3N / 230 V~3，50 Hz	102	机械式控制对流电烤箱，10 级蒸汽调节，双速风机与定时器，适合中等产能使用
对流烤箱（6×GN1/1 机械控）	SL006-DAE	940×830×880	10.5	400 V~3N / 230 V~3，50 Hz	115	机械控制对流烤箱，6 盘 GN1/1 容量，LED 室内照明
对流烤箱（10×GN1/1 机械控）	SL010-DAE	940×830×1210	15.7	400 V~3N，50 Hz	153	大容量机械式对流电烤箱，适合批量烘焙与烤制
对流烤箱（4×GN1/1 触屏）	SL004-DTE	940×830×720	10.5	400 V~3N / 230 V~3，50 Hz	105	触控屏控制，带核心温度探针及多功能程序循环与清洗模式
对流烤箱（6×GN1/1 触屏）	SL006-DTE	940×830×880	10.5	400 V~3N / 230 V~3，50 Hz	115	触控屏智能控制，10 级蒸汽与多工序程序
对流烤箱（10×GN1/1 触屏）	SL010-DTE	940×830×1210	15.7	400 V~3N / 230 V~3，50 Hz	153	顶级触屏智能对流电烤箱，支持预热、多层混合与再生等模式

电力烤箱产品特点总结

1. 对流热风烘烤技术 — 所有 EASY LOTUS 对流烤箱采用强制风机循环设计，温度均匀、热效率高，适合多层、多盘食品同时烘烤。

2. 蒸汽调节系统 — 具备 10 级蒸汽控制，提升食物烘烤口感与上色效果，适用于面包、糕点、烤肉等多种食材。

3. 控制方式区分 —

机械控制版（DAE 系列）：结构可靠、操作直观，适合传统厨房需求。

触屏智能版（DTE 系列）：支持多种预设程序、核心温度探针、USB 数据导出及自动清洗，提升标准化烘烤能力。

4. 多种容量选择 — 产品支持从 4 盘到 10 盘 GN1/1 容量，灵活满足中小型到大批量商用厨房的需求。

5. 电力参数适用性强 — 支持 400 V 三相或 230 V 三相兼容接线，适应不同电力配置环境。

Lotus EASY LOTUS OVENS 电力烤箱系列
适用于餐厅、酒店后厨及中小型中央厨房，在热厨与烘焙流程中承担多层 GN 盘食材的对流烘烤、蒸汽辅助加热与批量出品衔接作用。

 

二、Lotus SIMPLE LOTUS OVENS 电力对流烤箱

SIMPLE LOTUS OVENS 是 Lotus Cookers 面向商用厨房推出的 纯电力对流式烘烤炉系列，采用 高效电热加热元件 + 强制对流风循环 + 蒸汽调节系统（10 级） 设计。该系列产品提供 模拟机械控制面板（DAE）和触控智能面板（DTE）两种控制方式，支持多层 GN1/1 烤盘烘焙，适合餐厅、酒店、中央厨房等环境下的烘烤、烘焙、炙烤等工序。

产品名称	型号	外形尺寸（mm）	电功率（kW）	电气参数	重量（kg）	官方描述
简单电力对流烤箱 4×GN1/1	SL004-DAE	940×830×720	10.5	400 V~3N / 230 V~3 50 Hz	102	电力对流烤箱，10 级蒸汽调节，机械式控制面板，带定时与两速风机，适合中等产能烘烤。
简单电力对流烤箱 6×GN1/1	SL006-DAE	940×830×880	10.5	400 V~3N / 230 V~3 50 Hz	115	电力对流烤箱，容量 6 盘 GN1/1，机械控制、LED 室内照明。
简单电力对流烤箱 10×GN1/1	SL010-DAE	940×830×1210	15.7	400 V~3N 50 Hz	153	大容量电力对流烤箱，机械控制面板与蒸汽调节，适合高频量厨房使用。
触控智能电力对流烤箱 4×GN1/1	SL004-DTE	940×830×720	10.5	400 V~3N / 230 V~3 50 Hz	105	触控屏智能控制，支持核心温度探针、多功能循环程序、自动清洗与 USB 数据接口。
触控智能电力对流烤箱 6×GN1/1	SL006-DTE	940×830×880	10.5	400 V~3N / 230 V~3 50 Hz	115	触控智能烤箱，支持多级蒸汽、程序混合与清洗模式，提升标准化烘烤能力。
触控智能电力对流烤箱 10×GN1/1	SL010-DTE	940×830×1210	15.7	400 V~3N / 230 V~3 50 Hz	153	高端触控智能烤箱，支持预热、多层混合、程序化循环与数据导出。

产品特点总结 — Lotus SIMPLE LOTUS OVENS

1. 强制对流与蒸汽调节设计

该系列采用强制风机循环系统，结合 多级蒸汽调节（10 级），能实现食材表面色泽均匀、内部烘烤透彻的烘焙效果。对于面包、糕点、烤肉等多类型烹饪工序均有良好表现。

2. 双控制方式可选

机械模拟（DAE）控制：操作直观简单，适合传统厨房使用者。

触控智能（DTE）控制：配备 5″ 触控屏、电源分析、核心探针及 USB 接口，支持多段程序循环、自动清洗与数据记录功能，提升生产效率与标准化操作能力。

3. 灵活容量配置

产品提供 4 盘、6 盘和 10 盘 GN1/1 配置，可根据厨房产能需求选择合适机型：从中等产能到高产量连续烘烤场景均能覆盖。

4. 电力参数适应性强

所有型号均支持 400 V 三相或 230 V 三相兼容供电，适用于各种商用厨房电力系统。

5. 高效辅助功能

DTE 系列带有 自动清洗程序 和 核心温度探针 等实用功能，便于维护与烘焙精准控制；机械版则以稳定可靠性著称。

Lotus SIMPLE LOTUS OVENS 电力对流烤箱
适用于餐厅、酒店厨房与标准化备餐区，在日常烘烤、烘焙和炙烤流程中承担稳定加热、批量熟化及基础出品标准化作用。

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三、Lotus BIG LOTUS OVENS 电力对流烤箱系列

BIG LOTUS OVENS 是 Lotus Cookers 针对高产能商用厨房推出的大容量 电力对流烤箱 系列。该系列烤箱采用 电力加热 + 多级蒸汽调节 + 强制对流风循环 设计，支持大规格 GN2/1 烤盘烘烤，适合面包、烘焙、熟食、大量烘烤与连锁餐饮等应用场景。产品分为 机械模拟控制面板（DAE） 和 数字智能控制面板（DDE） 两种配置，并且还提供带载架/底座的组合机型。

产品名称	型号	外形尺寸（mm）	电功率（kW）	电气参数	重量（kg）	官方描述
大容量对流烤箱 6×GN2/1（机械控）	BL206-DAE	970×1090×880	12.5	400 V~3N 50/60 Hz	120	商用电力对流烤箱，机械旋钮控制，10级蒸汽调节，LED照明，容量6×GN2/1（12×GN1/1）。
大容量对流烤箱 10×GN2/1（机械控）	BL210-DAE	970×1090×1210	18.6	400 V~3N 50/60 Hz	155	商用大容量电力烤箱，机械式控制，适合大批量烘烤；LED灯与蒸汽调节设计。
大容量对流烤箱 6×GN2/1（智能控）	BL206-DDE	970×1090×880	12.5	400 V~3N 50/60 Hz	120	智能数字控制电力对流烤箱，LCD显示，多程序循环，多速风机与自动清洗功能。
大容量对流烤箱 10×GN2/1（智能控）	BL210-DDE	970×1090×1210	18.7	400 V~3N 50/60 Hz	155	智能数字控制面板电烤箱，多程序与探针控制，多风速和蒸汽循环。
对流烤箱带底座 20×GN1/1（机械控）	BL120-DAE	1050×940×1900	28.1	400 V~3N 50/60 Hz	273	大型电力对流烤箱套件，机械控制，带载架，容量20×GN1/1，适合高产能使用。
对流烤箱带底座 40×GN1/1（机械控）	BL220-DAE	1050×1190×1900	43.1	400 V~3N 50/60 Hz	395	超大产能电力对流烤箱，机械式控制，载架容量40×GN1/1。
对流烤箱带底座 20×GN1/1（智能控）	BL120-DDE	1050×940×1900	28.1	400 V~3N 50 Hz	273	智能控制面板电烤箱，带载架，大容量设计，含多程序选项。
对流烤箱带底座 40×GN1/1（智能控）	BL220-DDE	1050×1190×1900	43.1	400 V~3N 50 Hz	395	智能数控大型电力对流烤箱，支持程序化烘烤与自动清洗。

电力烤箱产品特点总结

核心技术设计

对流热风循环系统：配备高速风机，促进热空气循环均匀，提高烘烤一致性。

蒸汽调节设计（10级）：通过湿度调节实现更好的面包/糕点组织效果与色泽。

控制面板分类

机械控制（DAE）：经典旋钮与按钮式控制，简单可靠，适合传统操作习惯。

数字智能控制（DDE）：配备LCD显示、多段程序、核心探针、自动清洗与联网功能（USB/WiFi/Cloud），提升自动化与标准化控制能力。

容量与应用场景

大容量 GN2/1 烤盘设计 适合大批量批量烘焙与商业应用。

底座/载架配置（如 CAR20T-BL120/BL220） 使得烤箱可集成在专业厨房生产线中，便于日常操作与清洁维护。

电力适应性

全系列均为 纯电力驱动，采用 400 V 三相供电 以满足高容量设备的能量需求。

适配全球商用厨房标准电源配置，提高通用性与后勤维护便利性。

Lotus BIG LOTUS OVENS 电力对流烤箱系列
适用于中央厨房、食品加工厂、连锁餐饮后场及大型酒店厨房，在大批量烘焙、熟食烤制和连续生产流程中承担主力热加工设备作用。

四、Lotus MINI LOTUS OVENS 电力对流烤箱

MINI LOTUS OVENS 是 Lotus Cookers 专为 半专业厨房、小型餐饮、备餐中心及辅助烘烤场景 设计的 紧凑型电力对流烤箱 系列。
该系列产品采用 AISI 304 不锈钢结构、双层隔热玻璃门与可调蒸汽功能、最大 270 °C 温度控制、定时器与强制对流通风系统 等设计。
主要面向希望在有限空间中实现专业烘焙和烤制（包括烤肉、面包、小点、重加热等）的厨房。

产品名称	型号	外形尺寸（mm）	电功率（kW）	电气参数	重量（kg）	官方描述
电力多功能对流烤箱 4×GN2/3	SC423EAD	620×600×580	3 kW	230 V~ / 50/60 Hz	44	紧凑型电力对流烤箱，4×GN2/3 容量，机械式面板，多功能烘烤/蒸汽/烧烤，含内置烤架与液体收集盘。
电力对流烤炉（蒸汽+烤功能） 4×GN2/3	(同类电力版本) SC423EAD	620×600×580	3 kW	230 V~ / 50/60 Hz	44	多功能电力对流烤炉，支持蒸汽调节与烧烤模式，适合小餐饮及辅助烘焙场景。

产品特点总结 — MINI LOTUS OVENS 电力烤箱

1. 紧凑型电力设计

采用 纯电力加热系统，适合没有燃气接口或需标准化电力安装的厨房环境。

支持标准 230 V~ 50/60 Hz 电源输入，安装简便。

2. 多功能对流烘烤

内置 强制对流通风系统，实现温度均匀分布与稳定烘烤效果。

配备可调蒸汽与烤烧组合功能，可进行 蒸汽加湿、烤肉与烘焙等多种工序。

3. GN 容量适配

该系列设计为 4×GN2/3 烤盘容量，适合小型餐饮与备菜需求。

4. 易用机电控

面板采用机械模拟控制（旋钮/按钮），操作直观；温控可达 最高约 270 °C，配有定时器与内部照明。

结构采用 高强度不锈钢与隔热玻璃门，便于清洁与维护。

Lotus MINI LOTUS OVENS 电力对流烤箱
适用于小型餐饮、咖啡轻食店、备餐间及辅助厨房，在有限空间内承担小批量烘焙、烤制、加热复热与补充出品作用。

 

五、Lotus TOP LOTUS OVENS 电力对流烤箱

TOP LOTUS OVENS 系列是 Lotus Cookers 面向 高端商用厨房烘烤需求 推出的 电力对流烤箱 产品线。该系列烤箱采用 精准蒸汽调节、对流热循环与多段风速设计，支持高温烘烤、蒸烤组合以及自动清洗等高级烘焙功能。控制方式分为 机械模拟控制（DAE） 和 数字触摸操作（DTE） 两种，可适配不同厨房工作流程与自动化需求。
所有产品均为 纯电力驱动，适配商用厨房三相电力系统。

产品名称	型号	外形尺寸（mm）	电功率（kW）	电气参数	重量（kg）	官方描述
电力对流烤箱 6×GN2/3（机械控）	TL236-DAE	550×615×825	5.3	400 V~3N 50/60 Hz	75	商用电力对流烤箱，机械模拟面板，10级蒸汽调节，最大温度280 °C，双速风机，自翻转通风功能。
电力对流烤箱 6×GN2/3（智能控）	TL236-DTE	550×615×825	5.45	400 V~3N 50/60 Hz	75	可编程触屏控制，高级蒸汽百分比调节，自动清洗、USB数据接口等智能功能。
电力对流烤箱 6×GN1/1（机械控）	TL106-DAE	550×845×825	7.8	400 V~3N 50/60 Hz	95	中等容量电力对流烤箱，机械控面板，多段蒸汽与双速通风。
电力对流烤箱 6×GN1/1（智能控）	TL106-DTE	550×845×825	7.95	400 V~3N 50/60 Hz	95	智能触屏对流电烤箱，具备自动烘烤程序、核心温度探针与智能冷却功能。
电力对流烤箱 10×GN1/1（机械控）	TL110-DAE	550×845×1065	12.5	400 V~3N 50/60 Hz	120	大容量电力对流烤箱，机械式控制，适合高产能烘焙。
电力对流烤箱 10×GN1/1（智能控）	TL110-DTE	550×845×1065	12.65	400 V~3N 50/60 Hz	120	智能控制大容量烤箱，支持多段烘烤、蒸汽与冷却循环控制。
电力对流烤箱 6×GN1/1 Crosswise（机械控）	TL006-DAE	800×715×825	7.8	400 V~3N 50/60 Hz	104	Crosswise 方向设计对流烤箱，机械面板与蒸汽调节功能。
电力对流烤箱 6×GN1/1 Crosswise（智能控）	TL006-DTE	800×715×825	7.95	400 V~3N 50/60 Hz	104	Crosswise 智能触屏对流电烤箱，具备多程序与自动清洗功能。
电力对流烤箱 10×GN1/1 Crosswise（机械控）	TL010-DAE	800×715×1065	15.5	400 V~3N 50/60 Hz	153	大容量 Crosswise 电力烤箱，机械面板控制，高通风效率。
电力对流烤箱 10×GN1/1 Crosswise（智能控）	TL010-DTE	800×715×1065	15.65	400 V~3N 50/60 Hz	153	Crosswise 触屏智能电力烤箱，支持 USB 接口、多级程序与核心探针控制。

产品特点总结 — TOP LOTUS OVENS 系列

核心加热与蒸汽设计

所有型号均采用 电力对流加热与蒸汽调节技术，支持 10 级蒸汽控制，可根据食材需求调节湿度与热循环，有利于面包、蛋糕、烤肉等食品的热分布与色泽。

双速风机与“Autoreverse”通风 提升热空气循环效率，使烘烤更均衡。

控制方式差异

机械模拟控制（DAE）：采用旋钮式机械面板，操作直观稳定，易于日常厨房快速调整。

数字触屏控制（DTE）：配备 7″ 触摸屏或数字 LCD 面板，支持 自动烹饪程序、核心温度探针、USB 数据导出与自动清洗功能，适合标准化生产与智能化操作。

容量与布局灵活

标准直向型号（TL106/TL110） 适合一般厨房对流烘烤任务；

Crosswise 系列（TL006/TL010） 则提供更宽敞内部空间与不同烤盘装载布局，便利更大食材同时处理。

电气与性能

全系列均采用 400 V~3N / 50/60 Hz 三相电力驱动，满足高功率工业烤箱的能量需求。

最高温度可达 约 280 °C，适合面包、披萨、烤肉及多种烘焙工序。

Lotus TOP LOTUS OVENS 电力对流烤箱
适用于高端酒店西厨房、精品餐厅及标准化商用厨房，在精细烘烤、蒸烤组合和程序化出品流程中承担核心烘烤控制作用。
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