一、Fimar 肉类绞碎机（Meat Mincers）产品资料表

Fimar 肉类绞碎机系列是意大利专业商用厨房设备，适用于餐厅、酒店、熟食加工、屠宰场及肉类加工工厂。产品涵盖 台式、立式、组合绞肉/磨蓉机以及冷藏绞肉机，采用 AISI 304 不锈钢机身、可拆卸绞肉单元、自动/反转功能及多种产能选择。绞肉口径从 52 mm 到 76 mm 可选，部分型号带磨蓉功能和冷藏系统，满足不同生产场景需求。设备符合 HACCP 卫生标准，安全可靠，适合高频商用使用。

产品名称	型号	电源 / 频率	电机功率（kW）	绞肉产能（kg/h）	进肉口径（mm）	安装方式	尺寸（mm）	净重（kg）	官方描述
台式绞肉机	AB8D	230 V / 50 Hz	0.40	20 – 50	52	桌面安装	430×270×420	11	商用台式绞肉机，铝制机身配不锈钢料斗，适合小批量绞肉处理，操作简便。
台式绞肉机	12 Series	230 V / 50 Hz 或 400 V / 50 Hz	0.75	100 – 160	52	桌面安装	590×290×600	23 – 26	可拆卸绞肉单元符合 HACCP 标准，中等产能绞肉机，适合餐厅厨房使用。
台式绞肉机	22 Series	230 V / 50 Hz 或 400 V / 50 Hz	1.10	125 – 250	52	桌面安装	450×290×520	23 – 25	中等产能绞肉机，结构坚固，带自动与反转功能，便于处理多种肉类。
台式绞肉机	32 Series	230 V / 50 Hz 或 400 V / 50 Hz	1.60–2.20	300 – 500	76	桌面安装	520×340×550	41–59	高产能绞肉机，适合大批量绞肉，带可拆卸绞肉单元和反转功能。
组合绞肉/磨蓉机	12T	230 V / 50 Hz 或 400 V / 50 Hz	0.75	100 – 160（绞肉） / 40（磨蓉）	52	桌面安装	605×305×600	26	集绞肉与磨蓉功能于一体，适合多用途食品加工。
组合绞肉/磨蓉机	22T	230 V / 50 Hz 或 400 V / 50 Hz	1.10	150 – 250（绞肉） / 40（磨蓉）	52	桌面安装	630×305×660	26–29	高产能组合机，满足多种绞肉及磨蓉作业需求。
冷藏绞肉机	22REF	230 V / 50 Hz 或 400 V / 50 Hz	1.10–1.87	150 – 250	52/80	落地安装	270–350×410–530×545–555	43–56	冷藏绞肉机，料斗、料颈及绞肉组带 +4 °C 冷却，适合冷链加工及屠宰场使用。
冷藏绞肉机	32REF	230 V / 50 Hz 或 400 V / 50 Hz	1.60–2.20	300 – 500	76	落地安装	490–520×320–340×530–550	56–60	高产能冷藏绞肉机，适合大型厨房及冷链生产，保证肉类新鲜与卫生。

系列官方共通特性

可拆卸绞肉单元 采用 AISI 304 不锈钢，可直接放入冰箱或洗碗机清洗，符合 HACCP 卫生标准。

油浴齿轮减速电机 提供稳定动力并支持反转功能以防堵塞。

安全微动开关与低压控制 提升运行安全性，适合专业厨房长期运行。

多种进肉口径 适应从细肉到大型肉块的绞碎处理。

组合型号附带磨蓉功能（如 12T/22T），提高设备用途范围。

冷藏版绞肉机 带制冷系统，有助保持肉类质量与安全性。

CE 认证 & 意大利制造 确保设备安全性与可靠性。

典型适用场景

这些肉类绞碎机适用于：

餐厅、酒店厨房绞碎新鲜肉类

屠宰场与肉类专卖店批量绞肉

食品加工厂绞碎原料及磨蓉处理

中央厨房与熟食生产线大批量生产

冷链环境下的冷藏绞肉加工

二、Fimar 组合绞肉机与磨蓉机 产品资料整理

此系列产品将 绞肉机 与 磨蓉/擦片功能 结合，同一机身可实现肉类绞碎和食材擦蓉（如奶酪、蔬菜等）功能，适用于餐厅厨房、熟食店及食材加工车间。产品特点包括：可拆卸不锈钢绞肉单元、AISI 304 料斗与刀具、机身混合材质、磨蓉入口及滚筒、微动保护开关等。

产品名称	型号	电源 / 频率	电机功率（kW）	绞肉产能（kg/h）	磨蓉产能（kg/h）	进肉口径（mm）	尺寸（mm）	净重（kg）	官方描述
组合绞肉机与磨蓉机	AB8D	230 V / 50 Hz	0.37	20 – 50	20	52	430×270×360–420	11	适合基础绞碎与磨蓉任务的小型组合机，进肉口径 52 mm，可拆卸绞肉单元配磨蓉入口，适合轻量级厨用作业。
组合绞肉机与磨蓉机	12T	230 V / 50 Hz 或 230–400 V / 3 50 Hz	0.75	100 – 160	40	52	590×290×510–600	23	商用组合绞肉与磨蓉机，带不锈钢料斗与 AISI 304 可拆卸绞肉组，适用于中等绞肉与磨蓉处理任务。
组合绞肉机与磨蓉机	12AT	230 V / 50 Hz 或 230–400 V / 3 50 Hz	0.75	100 – 160	40	52	605×305×510–600	26	连接 HACCP 冷藏处理友好型设计的绞肉与磨蓉组合机，绞肉与磨蓉单元可完全拆卸，便于清洗与冷藏存放。
组合绞肉机与磨蓉机	22AE	230 V / 50 Hz 或 230–400 V / 3 50 Hz	1.1	150 – 250	40	52	630×305×510–660	27	中等产能组合机，电机功率更大，适合连续高频绞肉与磨蓉任务，具备安全微动保护与高效刀组。
组合绞肉机与磨蓉机	22AT	230 V / 50 Hz 或 230–400 V / 3 50 Hz	1.1	150 – 250	40	52	560×430×480–650	38	高产能组合绞肉与磨蓉设备，提供更大绞肉流量与稳定磨蓉输出，适合大型厨房及食品加工场景。

系列共通官方特性

AISI 304 可拆卸绞肉单元，便于清洗与符合 HACCP 卫生标准。

明亮铝合金机身与不锈钢料斗 结合，兼具耐用性及易清洁性。

齿轮箱润滑传动设计，增加稳定性与设备寿命。

反转 / 微动安全保护装置（部分型号具备），提升操作便利与安全性。

标准磨蓉部分入口尺寸 140×75 mm，适用于多种原料磨蓉处理。

单相与三相供电兼容，适应不同厨房电气环境。

商业级厚实结构，适应高频、高负荷使用场景。

典型适用场景

这些组合绞肉/磨蓉机适合用于：

餐厅厨房进行绞肉与蔬菜/奶酪磨蓉

熟食店与中央厨房肉类处理

食品加工线肉类及配菜处理

冷链前处理与 HACCP 标准加工

三、Fimar 骨带锯 系列产品资料整理

Fimar Bone Bandsaw（骨带锯）系列以 带式往复式骨锯设计 为特点，适用于骨头、肉脂及大块肉类分割，具备高效与安全性能；可选不同刀带长度型号以适应切割尺寸需求。主要规格差异包括：刀带长度、切割有效尺寸、工作台尺寸及外形尺寸。

产品名称	型号	电源 / 频率	电机功率（kW）	刀带长度（mm）	切割有效尺寸（mm）	工作台尺寸（mm）	外形尺寸（mm）	净重（kg）	官方描述
铝合金骨带锯	SE1550V	230 V / 50 Hz – 230–400 V / 3 50 Hz	0.75	1550	170×150（H）	330×300	530×400×850（H）	37	铝合金结构、低压控制、急停按钮与安全微动开关，具备不锈钢工作台和推动器用于骨与大块肉类分割。
铝阳极氧化骨带锯	SE1830A	230 V / 50 Hz – 230–400 V / 3 50 Hz	0.75	1830	200×225（H）	410×410	630×450×970（H）	39	阳极氧化铝结构机身，支持厚肉及骨类切割，含不锈钢推料组件与切割安全微动开关。
涂层骨带锯	SE1830V	230 V / 50 Hz – 230–400 V / 3 50 Hz	0.75	1830	200×225（H）	410×410	630×450×970（H）	39	喷涂铝结构，带切割厚度/高度调节及急停与微动安全开关，适合多种肉类骨切场景。
涂层骨带锯（大尺寸）	SE2020V	230 V / 50 Hz – 230–400 V / 3 50 Hz	0.75	2020	230×290（H）	535×500	750×500×1070（H）	52	大尺寸带锯设计，增加切割空间与有效切割高度，适用于超大块肉类及骨切任务。

Bone Bandsaw 系列共通官方特性

高强度结构：铝或喷涂铝材质机身，耐腐蚀且易清洁。

安全性设计：具备急停按钮与安全微动开关，确保操作安全。

可调切割设置：支持切割高度与厚度调节，以适应多种肉类尺寸。

不锈钢推料组件与工作台：提高耐用性与食材卫生标准。

从单相到三相供电兼容：适应不同厨房电力环境。

CE 商用认证：产品符合专业商用厨房设备安全标准。

典型适用场景

这些骨带锯设备广泛应用于：

餐厅后厨大块肉类与骨类分割

屠宰场与肉类加工厂的多规格切割工作

熟食加工线肉块切割与预处理

肉铺及大中型厨房日常分割任务

四、Fimar 商用肉类搅拌机（Meat Mixer）产品资料

Fimar 的肉类搅拌机采用 不锈钢或喷涂钢结构机身、单桨或双桨设计、30 rpm 转速与倾倒式深槽设计，可实现原料与调味料的均匀混合。电机与驱动设计适应高频商用使用，并具备通用三相/单相电源兼容配置。该系列产品适用于肉类造型、香料均匀混合、腌制前处理等工序。

产品名称	型号	电源 / 频率	电机功率（kW）	搅拌槽容量（L）	最小/最大肉量（kg）	搅拌转速（rpm）	机身尺寸（mm）	净重（kg）	官方描述
商用肉类搅拌机	MEAT MIXER 30C1PN	230 V / 1 N 50 Hz 或 230‑400 V / 3 50 Hz	0.37	42	12 – 30	30	700×420×1025	40	商用级肉类搅拌机，适合轻量级肉类与调味料混合任务，结构坚固且操作简便。
商用肉类搅拌机	MEAT MIXER 50C1PN	230 V / 1 N 50 Hz 或 230‑400 V / 3 50 Hz	0.55	72	20 – 50	30	800×570×1031	80	中等产能肉类搅拌机，单桨设计实现均匀混合，适合中型厨房与批量加工环境。
商用肉类搅拌机	MEAT MIXER 75C1PN	230‑400 V / 3 50 Hz	0.75	108	30 – 75	30	980×520×1145	85	高产能搅拌机，单桨设计适用于大量肉类与配料混合，稳定性好且运行可靠。
商用肉类搅拌机	MEAT MIXER 95C2PN	230‑400 V / 3 50 Hz	（更高功率）	（更大容量）	95 kg 负载	30	大型尺寸	更高重量	双桨或更大容量版本的商用肉类搅拌机，适合大型厨房高强度连续搅拌任务。
商用肉类搅拌机	MEAT MIXER 115C2PN	230‑400 V / 3 50 Hz	（更高功率）	（更大容量）	115 kg 负载	30	大型尺寸	更高重量	商用重载肉类搅拌机，双桨深槽设计，加强大型食材混合能力与稳定性。
商用肉类搅拌机	MEAT MIXER 150C2PN	230‑400 V / 3 50 Hz	（更高功率）	（更大容量）	150 kg 负载	30	大型尺寸	更高重量	商用重载级搅拌机，高产能与高负载设计，适用于中央厨房与熟食工厂。
商用肉类搅拌机	MEAT MIXER 50C2PN	230‑400 V / 3 50 Hz	（更高功率）	（约中容量）	50 kg 负载	30	中等尺寸	中等重量	双桨双速版搅拌机，适合中产能需求的商业厨房混合任务。

系列共通官方特性

这些 肉类搅拌机 具备以下一致的商用特性：

商用结构设计：机身采用坚固耐用材料，适合长时间连续使用。

多种电源兼容：支持单相与三相供电选择，适应不同厨房电力配置。

均匀混合桨设计：提供稳定的混合效果，有利于肉类与调味料完全融合。

30 rpm 标准搅拌速度：符合专业搅拌工艺需求。

深槽倾倒设计：便于倾倒与清洗。

适用范围广泛：适合肉类、馅料、配料等混合任务在餐厅、熟食及中央厨房中使用。

典型适用场景

这些机型适用于：

餐厅与酒店后厨肉类与多种配料混合

熟食加工厂/中央厨房大批量腌制与混合

大型连锁餐饮高频混合任务

肉类原料与香料的均匀融合加工

五、Fimar 手动灌肠机（Manual Sausage Fillers）产品资料表

Fimar 的手动灌肠机属于商用肉类加工装备，用于制作香肠、腊肠等肉制产品，将肉糜和配料均匀填充至肠衣内。设备通常采用 不锈钢结构、铝制活塞、两档手动推进/回退机构、配套多种口径漏斗 等设计，适合餐厅、熟食店、屠宰加工场及家庭 artisanal 使用。

产品名称	型号	容器容量（L）	机身材质	工作速度（rpm）	尺寸（mm）	净重（kg）	配件	官方描述
手动灌肠机（垂直式）	LT7VE	7 L	不锈钢	2	400×450×1050（高）	26	3 种漏斗（ø 8 mm、ø 16.5 mm、ø 23.5 mm）	不锈钢结构与铝制活塞设计的手动灌肠机，具有两档推进/回退速度，并配备三种不同直径的漏斗，适合小批量香肠灌装。
手动灌肠机（垂直式）	LT14VE	14 L	不锈钢	2	450×450×1400（高）	36	3 种漏斗（ø 8 mm、ø 16.5 mm、ø 23.5 mm）	容量更大、适合中等批量生产的手动灌肠机，采用不锈钢与铝制活塞结构，并配有三种常规漏斗口径。
手动灌肠机（水平式）	LT7OR / LT70R	7 L	不锈钢	2	1200×400×400（高）	18	3 种漏斗（ø 8 mm、ø 16.5 mm、ø 23.5 mm）	水平手动灌肠机，采用不锈钢机身与铝制活塞，配有三种漏斗，可支持小批量灌装，推进与回退操作简便。
手动灌肠机（水平式）	LT14OR	14 L	不锈钢	2	1550×450×450（高）	27	3 种漏斗（ø 8 mm、ø 16.5 mm、ø 23.5 mm）	更大容量的水平式手动灌肠机，适合较大批量的肉糜填充，配备三种漏斗以满足不同香肠直径需求。

系列官方共通特性

食品级不锈钢结构：与肉类接触部件采用不锈钢制造，符合食品卫生标准，耐腐蚀易清洁。

铝制活塞与双速推进：一档慢速推进肉糜，一档快速回退活塞，操作更流畅、可控。

多种漏斗配置：标准配备三种直径漏斗，满足不同口径香肠制品的灌装需求。

适用场景广泛：适合餐饮厨房、熟食加工及家庭 artisan 使用，方便制作各类香肠及腊肠产品。

CE 认证商用标准：符合专业厨房设备安全与食品接触要求。

典型适用场景

这些手动灌肠机常用于：

香肠与腊肠手工灌装与制作

熟食店、小型肉类加工车间灌装作业

餐厅厨房预制食品与自制肉制品准备

酒店及大型厨房项目中的手动填充场景

六、Fimar 商用手动汉堡压制机 产品资料表

该分类主要包含 Fimar 的 F10 系列与 F13 系列手动汉堡压制机，适合商用厨房、熟食店、餐厅及酒店等场景手工制作标准尺寸牛肉饼或其它肉饼。

产品名称	型号	汉堡直径（mm）	材质	外形尺寸（mm）	净重（kg）	说明	官方描述
商用手动汉堡压制机	Fimar F10	100	铝阳极氧化机身，接触肉类部件为不锈钢	300 × 190 × 285（高）	5	手动操作，无需电源，适合制作 Ø 100 mm 汉堡饼	手动汉堡压制机，采用铝阳极氧化结构与不锈钢接触部件，适用于商用厨房手工制作标准 100 mm 汉堡肉饼。
商用手动汉堡压制机	Fimar F13	130	铝阳极氧化机身，接触肉类部件为不锈钢	420 × 275 × 530（高）	5.5	手动操作，无需电源，适合制作 Ø 130 mm 大尺寸汉堡饼	手动汉堡压制机，适用于制作 Ø 130 mm 大尺寸汉堡肉饼，采用耐用铝阳极氧化与不锈钢接触表面设计。

系列官方共通特性

手动压制设计：无需电动驱动，通过手柄或杠杆操作完成汉堡成型，适合商用与现场定制制作。

铝阳极氧化结构：机身采用抗腐蚀铝阳极氧化处理，经久耐用且易于清洁。

接触肉类部件为不锈钢：确保食品安全等级与易清洗性。

不同直径规格：可选择 100 mm 或 130 mm 汉堡直径版本，以适应不同产品尺寸需求。

轻量便携设计：便于移动与厨房空间布置。

适用商用场景：餐厅、汉堡店、酒店厨房等场景均能胜任批量或现场制作。

 适用场景

这些手动汉堡压制机特别适合用于：

餐厅与商业厨房现场制作标准汉堡肉饼

熟食加工室与中央厨房批量准备

酒店宴会及快餐连锁厨房标准化成型

餐饮外卖/街边快餐现场操作

【专业说明与来源声明】

本页面内容由深圳市招财猫酒店设备用品公司专业团队基于公开资料、品牌官方信息及实际项目经验整理撰写，仅用于设备选型与技术参考。如与品牌方最新资料存在差异，请以品牌官方发布信息为准。

【版权说明】

本页面内容为原创整理，转载或引用请注明完整出处：深圳市招财猫酒店设备用品有限公司官网。

【设备服务与咨询说明】

深圳市招财猫酒店设备用品公司为 意大利FIMAR肉类加工机械设备    在中国市场的长期服务商，提供原装进口设备及配套售后支持。公司确保原装新品正品、非常合理低价、售后服务全国范围内都有保障。如需进一步了解产品选型与应用方案，可咨询我司在线客服。