如果您正在查  意大利FAMA商用速冻柜、冷藏柜、冷冻柜等设备   型号、参数、选型建议或国内应用场景，本文将系统整理该系列所有产品分类及关键参数，并给出实用选型参考和品牌资料。

品牌简介：

品牌名称 ： FAMA

国家 ： 意大利

创立时间 ： 1953年

主营设备 ： 商用食品处理设备，包括均质机、蔬菜切割机、食物切片机、土豆去皮机、奶酪研磨机等食品准备机械

应用行业 ： 餐饮服务业如餐厅酒店食堂、食品加工行业、熟食店及超市等商业厨房领域

市场地位 ： 拥有超过六十年历史的意大利家族企业，以创新设计和高品质闻名全球，产品在里米尼的先进工厂制造，秉承客户至上的理念为国际款待业提供可靠解决方案 

 

该品牌在国内餐饮及酒店系统中使用逐渐增多，部分型号在高端酒店的后厨、大型中央厨房以及注重出品效率的意式餐厅等项目中较为常见

产品导航：

一、Fama Industrie 数字冲击速冷箱（含数字触控版）

Fama Industrie 的 数字冲击速冷箱系列 支持快速正温速冷（+3 ℃）与深度速冻（-40 ℃）功能，适合餐厅、酒店厨房、中央厨房与熟食生产线等专业制冷场景。产品设计包括 不锈钢机身、高密度聚氨酯绝热、循环风扇制冷、数字面板与核心探针输入，能够在短时间内将食品从高温迅速降温，提高食品安全性及质感保持，且便于清洁维护与 HACCP 体系追踪控制

产品名称	型号	电源 / 频率	功率（W）	制冷剂类型	托盘结构	温度范围	机身结构	外形尺寸（mm）	净重（kg）	官方描述
数字冲击速冷箱	FABB23	230 V / 50 Hz	—	R452a / R507a	3 × GN 2/3（354×325 mm）	+3 ℃ / -40 ℃	商用不锈钢外壳	658×630×420	45	数字冲击速冷箱 3 托盘版，适合正温速冷及深度速冻作业，配备核心温度探针与自动磁性门封设计。
触控数字冲击速冷箱	FABBT3	230 V / 50 Hz	—	R452a / R507a	3 × GN 1/1 或 600×400 mm	+3 ℃ / -40 ℃	不锈钢机身，高密度绝热	750×740×750	82	带触控数字显示面板的速冷箱 3 托盘版，支持程序设定、核心温度显示及蒸发器自动除霜等功能。
数字冲击速冷箱	FABB3	230 V / 50 Hz	—	R452a / R507a	3 × GN 1/1 或 600×400 mm	+3 ℃ / -40 ℃	商用不锈钢外壳	750×740×750	82	标准数字面板速冷箱 3 托盘版本，可将食品快速降至正温或深冷温度。
触控数字冲击速冷箱	FABBT5	230 V / 50 Hz	~1150	R452a / R507a	5 × GN 1/1 或 600×400 mm	+3 ℃ / -40 ℃	不锈钢整体结构	750×740×870	92	触控数字式速冷箱 5 托盘版，支持多种程序设定、核心探针监控及高效循环制冷。
数字冲击速冷箱	FABB5	230 V / 50 Hz	—	R452a / R507a	5 × GN 1/1 或 600×400 mm	+3 ℃ / -40 ℃	不锈钢外壳	750×740×870	92	5 托盘标准数字版速冷箱，适合中等能力冷却/速冻需求。
触控数字冲击速冷箱	FABBT10	230 V / 50 Hz	—	R452a / R507a	10 × GN 1/1 或 600×400 mm	+3 ℃ / -40 ℃	全不锈钢、高密度绝热	750×740×1300	112	10 托盘触控数字速冷箱，适用于高产能专业厨房的速冷与速冻处理。
数字冲击速冷箱	FABB10	230 V / 50 Hz	—	R452a / R507a	10 × GN 1/1 或 600×400 mm	+3 ℃ / -40 ℃	商用不锈钢结构	750×740×1300	112	10 托盘标准数字速冷箱版本，高效应对大批量食品冷却与深冷任务。

系列共通官方特征

支持正温速冷与深度速冻：可实现食品从高温快速降至 +3 ℃ 或进一步至 -40 ℃ 等安全存储温度。

内外不锈钢机身构造：内部圆角处理便于清洁，外部耐用抗腐蚀。

高密度聚氨酯绝热层：增强制冷效率并减少能耗。

核心温度探针支持：可实时监测食物中心温度。

磁性自动闭门密封：提升保冷性能、避免漏气。

Ventilated Refrigeration（循环风扇制冷）：热空气循环系统确保内部均温制冷。

高级版本触控操作：触控型号可设置多种程序和参数，提升操作效率与一致性。

CE 商用厨房设备认证：符合欧洲安全标准。

典型适用场景

这些数字冲击速冷箱适合用于：

餐厅后厨 / 熟食厨房快速食品降温

烘焙与糕点生产线速冷流程

中央厨房批量制冷与食品预存

熟食加工厂或大中型商业厨房

二、FAMA  通风冷藏柜产品资料表

这些冷藏柜均为 Fama Industrie 商用制冷设备，采用 不锈钢结构、通风制冷、自动除霜、数字控制、磁性闭门与可调脚设计，适用于餐厅、厨房后勤、中央厨房以及食品存储等场景。

产品名称	型号	电源 / 频率	功率（kW）	温区 / 温度范围（℃）	制冷剂类型	容量（L）	尺寸（mm）	净重（kg）	官方描述
通风冷藏柜	FFR700TN	230 V / 50 Hz	0.385 kW	0 ～ +10	R404a / R507	700	710×800×2100	110	商用通风冷藏柜，适用于食品保存及日常冷藏，带自动除霜与磁性闭门设计。
通风冷藏柜（Luxury）	FFRL700TN	230 V / 50 Hz	0.385 kW	0 ～ +10	R404a / R507a	700	710×800×2100	120	高端通风冷藏柜，额外配备 LED 内部照明、门锁与自动除霜辅助装置，提高效率与便利性。
通风冷藏柜	FFR1400BT	230 V / 50 Hz	0.7 kW	-18 ～ -22	R404a / R507a	1400	1420×800×2100	160	低温通风冷冻柜，可进行深冷储存及长期食品保鲜，配备自动除霜与数显控制。
冷藏工作台（3门）	FTR3TN	230 V / 50 Hz	0.495 kW	0 ～ +10	R452a / R507	460	~1870×700×850‑920	102	三门通风冷藏工作台柜，便于前台备餐及存放原料，带自动除霜与数字控制。
冷藏工作台带上立板	FTRA3TN	230 V / 50 Hz	0.495 kW	0 ～ +10	R452a / R507	460	~1870×700×850/920	102	三门带上立板通风冷藏工作台，适合快速备餐与操作台冷藏需求。
通风冷藏柜（Luxury）	FFRL700BT	230 V / 50 Hz	0.65 kW	-18 ～ -22	R404a / R507a	700	710×800×2100	120	低温 Luxury 版冷藏柜，具备内部照明、门锁及豪华自动除霜设计。
冷藏柜（低温版可包含不同内部配件）	FFR700BT	230 V / 50 Hz	0.65 kW	-18 ～ -22	R404a / R507a	700	710×800×2100	120	低温通风冷冻柜，适合深度冷藏与预制品储存。
冷藏展示柜（中型）	FBR3100TN	230 V / 50 Hz	0.3 kW	-2 ～ +8	R134a	417	1795×700×860	134	通风式冷藏操作柜，高效循环冷却、可调脚设计及门框防凝露装置，适用于橱柜式展示与存储。

系列共通官方特征

通风循环制冷：空气循环式制冷系统，保证内部温度均匀稳定。

自动除霜与凝露蒸发：自动除霜功能配合蒸发水管理提高使用便利性。

不锈钢结构 + CFC‑free 聚氨酯绝热：机身耐用内外不锈钢，绝热层提高制冷效率。

磁性自动闭门 + 可调脚座：提高密封性与安装稳定性。

数字/电子控制面板：支持精确温控与状态显示。

内部圆角设计 & 可拆卸配件：便于清洁与日常维护。

CE 安全认证 & 意大利制造：符合 EU 商用设备标准。

典型适用场景

这些通风冷藏柜及工作台特别适用于：

餐厅后厨原料冷藏与存储

酒店厨房冷冻与预制菜保鲜

中央厨房与快餐连锁食材储备

工作台冷藏区搭配备餐操作

深冷冻储存与低温保鲜需求

三、Fama Industrie 通风冷藏工作台 产品资料整理

Fama Industrie 的通风冷藏工作台将 制冷柜与操作工作台 结合，可在制冷存储之外提供稳定的工作面。产品特点包括：

通风循环制冷机制，确保内部温度均匀；

自动除霜与冷凝水蒸发系统；

不锈钢表面与圆角内胆设计易于清洁；

数字温控或电子控制面板，可精确设置温度；

磁性自动闭门设计与可调脚座，提升密封和使用灵活性。

该分类下主要型号包括 3 门与 4 门通风冷藏工作台，并可根据是否带上背板选择具体配置。

产品名称	型号	电源 / 频率	功率（kW）	温区 / 温度范围（℃）	制冷剂类型	容量（L）	工作台尺寸（mm）	净重（kg）	官方描述
通风冷藏工作台（3 门）	FTR3TN	230 V / 50 Hz	0.495 kW	0 ～ +10	R452a / R507	460	1870 × 700 × 850/920	102	三门通风冷藏工作台，配电子控制与磁性闭门设计，适合日常食材冷藏与备餐使用。
带上背板通风冷藏工作台（3 门）	FTRA3TN	230 V / 50 Hz	0.495 kW	0 ～ +10	R452a / R507	460	1870 × 700 × 850/920	102	三门工作台带立板设计，适合备餐区与操作空间要求较高的厨房使用。
通风冷藏工作台（4 门）	FTR4TN	230 V / 50 Hz	0.65 kW	0 ～ +10	R452a / R507	620	2320 × 700 × 850/920	118	四门通风冷藏工作台，提供更大容量冷藏空间与稳定制冷性能。
带上背板通风冷藏工作台（4 门）	FTRA4TN	230 V / 50 Hz	0.65 kW	0 ～ +10	R452a / R507	620	2320 × 700 × 850/920	118	四门冷藏工作台升级版，带背板设计便于操作与食材整理。

系列共通官方特征

通风循环制冷：利用风扇系统使内胆温度更加均匀，增强冷藏效果。

自动除霜与冷凝蒸发：无需人工干预，提升日常使用便利性。

不锈钢机身与圆角内胆设计：耐用且易于清洁维护。

磁性自动闭门设计：提高密封性，有效减少能耗。

可调节不锈钢脚座：适应不同厨房地面条件。

数字/电子温控面板：可精准设置与显示内部温度。

符合 CE 商用标准：适用于专业餐饮环境。

典型适用场景

这些通风冷藏工作台常用于：

餐厅后厨食材冷藏与备料整理

酒店中央厨房大量原料存储与操作面结合

披萨店、快餐厨房及备餐区冷藏空间扩展

商业厨房现场快速存取与冷藏处理

三、Fama Industrie 冷藏展示柜 系列产品资料整理

Fama Industrie 的 冷藏展示柜 属于商用制冷设备范畴，适用于餐厅、面包房、熟食柜台、甜点展示及零售冷藏场景。产品采用 风冷循环制冷系统、数字温控、自动除霜、不锈钢外壳与钢化展示玻璃 等专业配置，确保食品在 -2 °C～+8 °C 的温控范围内长时间保鲜且视觉展示效果出色。整体设计强调 高可视性、均匀冷却、空间利用与易清洁维护 等特点，符合专业厨房与销售终端的使用需求。

产品名称	型号	电源 / 频率	功率（kW / W）	制冷剂	温度范围（°C）	容量（L）	尺寸（mm）	净重（kg）	官方描述
冷藏展示柜	FBR2100TN	230 V / 50 Hz	300 W	R134a	-2 ～ +8	282	1360×700×860	98	通风冷藏展示柜，适用于食品与饮料展示，内部温度均匀可控，结构坚固且维护简便。
冷藏展示柜	FBR3100TN	230 V / 50 Hz	300 W	R134a	-2 ～ +8	417	1795×700×860	134	中型冷藏展示柜，配备通风制冷系统与磁性闭门设计，可展示各类冷藏食品。
冷藏展示柜	FBR2600TN	230 V / 50 Hz	0.3 kW	R134a	-2 ～ +8	390	1500×335×435	260	水平冷藏展示柜款式，适合销售柜台与快餐吧台冷藏陈列使用。
冷藏展示柜	FBR2610TN	230 V / 50 Hz	0.3 kW	R134a	-2 ～ +8	390	2025×800×1000	312	宽体水平冷藏展示柜，展示空间更大，适合量贩式展示需求。
冷藏展示柜	FBR3600TN	230 V / 50 Hz	0.3 kW	R134a	-2 ～ +8	580	2025×800×1000	312	大容量展示柜，适合高容量冷藏产品展示与销售。
冷藏展示柜（披萨专用）	FV15033	230 V / 50 Hz	0.15 kW	—	—	58	1500×335×435	—	披萨与熟食冷藏展示柜，适用于披萨店与熟食柜台展示。
冷藏展示柜（披萨专用）	FV20033	230 V / 50 Hz	0.15 kW	—	—	70	2000×335×435	—	大尺寸披萨展示柜，支持冷藏披萨产品的展示与陈列。

系列共通官方特性

通风循环制冷系统：确保内部冷气均匀循环，避免冷点死角，提升食材保鲜效果。

数字温控与自动除霜：电子控制板支持温度精确设置，并具备自动除霜功能，简化日常维护。

高可视性展示玻璃：展示面板采用钢化玻璃设计，加强产品陈列效果。

内部不锈钢与易清洁结构：圆角内胆便于清洁，满足商用卫生标准。

磁性自动闭门与可调脚座：提升密封性能并适应不同地面环境。

CE 商用认证 & 意大利制造：质量可靠，适应专业厨房与零售环境。

典型适用场景

面包房、咖啡馆与甜点店展示蛋糕、甜品

餐厅与熟食柜台冷藏展示三明治、冷菜

超市与便利店展示冷饮、奶制品与预包装食品

披萨店与熟食厨房展示制作食品与成品

四、FAMA 通风冷藏工作台 产品资料表

这些通风冷藏工作台是商用制冷设备的一类，专为餐饮厨房、酒店后厨、中央厨房及备餐操作区设计，结合了操作台与冷藏储存功能，采用通风循环制冷、自动除霜、磁性闭门、可调脚座、不锈钢结构等配置，实现食材快速冷藏与高效工作台操作一体化。

产品名称	型号	电源 / 频率	功率（kW）	温区 / 温度范围（℃）	制冷剂类型	容量（L）	尺寸（mm）	净重（kg）	官方描述
通风冷藏操作工作台（2 门）	FTR2TN	230 V / 50 Hz	0.495 kW	0 ～ +10	R452a / R507	310	1420×700×850/920	86	二门通风冷藏工作台，带电子控制与通风制冷系统，适合食材备餐与短期冷藏存放。
通风冷藏操作工作台（3 门）	FTR3TN	230 V / 50 Hz	0.495 kW	0 ～ +10	R452a / R507	460	1870×700×850/920	102	三门通风冷藏工作台，适合较大备餐与食材冷藏任务，带前置电子温控显示。
通风冷藏操作工作台带上立板（3 门）	FTRA3TN	230 V / 50 Hz	0.495 kW	0 ～ +10	R452a / R507	460	1870×700×850/920	102	三门通风冷藏工作台，带上立板设计，便于工作区防溅与操作清洁。
通风冷藏操作工作台（4 门）	FTR4TN	230 V / 50 Hz	0.65 kW	0 ～ +10	R452a / R507	620	2320×700×850/920	118	四门通风冷藏工作台，容量更大，适合大型厨房与高频使用场景。
通风冷藏操作工作台带上立板（4 门）	FTRA4TN	230 V / 50 Hz	0.65 kW	0 ～ +10	R452a / R507	620	2320×700×850/920	118	四门冷藏工作台带上立板配置，提高操作便利性与防溅保护。

系列共通官方特征

通风循环制冷：内部风扇循环冷气，实现各层温度一致性与稳定性。

自动除霜系统：减少人工维护，提高设备连续运行效率。

不锈钢结构与圆角内胆：坚持商用耐用标准，容易清洁维护。

电子温控面板与 NTC 探针：可精确设定与监控内部温度，对食材保存更可靠。

磁性自动闭门与可调不锈钢脚座（110–190 mm）：提高密封性与安装稳定性。

CE 安全认证 & 意大利制造：符合严格欧洲商用厨房设备标准。

典型适用场景

这些通风冷藏工作台适用于：

餐厅后厨备餐区的冷藏食材存储

中央厨房原料预处理与冷藏准备

快餐店及酒吧厨房快速取用冷藏食材

商用厨房操作台与冷藏结合使用

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深圳市招财猫酒店设备用品有限公司长期从事国际品牌商用餐饮设备、酒店厨房设备及食品加工设备的进口供应与项目配套服务，主要面向酒店工程公司、厨房工程公司、设备集成商、供应链企业以及海外工程项目采购方，提供多品牌设备选型、采购、进口、项目配套及相关技术资料支持。

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文章中的品牌名称、产品型号、技术参数、产品图片及部分产品说明，主要依据品牌方公开发布的产品目录、技术资料、使用说明书、产品手册及其他可公开核验的信息进行整理；部分内容结合我公司在进口设备采购、项目配套、设备选型及实际客户咨询过程中积累的经验进行归纳和分析。

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