一、Bake Off   ROTORBAKE 系列烤炉

型号	托盘数量	托盘尺寸	功率	最高温度	外形尺寸	主要特点
ROTORBAKE E8 18T Classic	18	600x800 mm	47 kW	270 °C	1300x1939x2504 mm	大容量旋转烘烤 自动温湿度控制 双蒸汽系统
ROTORBAKE E5 15T Master Pro	15	多种尺寸可选	30 kW	270 °C	1150x1730x2320 mm	智能控制系统 USB接口 自动蒸汽与排湿
ROTORBAKE E5 15T Manual	15	多种尺寸可选	30 kW	270 °C	1150x1730x2320 mm	手动控制 稳定可靠 性价比高
ROTORBAKE E2 10T 40x60 Master Pro	10	400x600 mm	16 kW	270 °C	1150x1200x1310 mm	紧凑型设计 智能控制 自动排湿与蒸汽
ROTORBAKE E2 10T 50x70 Master Pro	10	500x700 mm	16 kW	270 °C	1150x1200x1310 mm	中型产能配置 智能烘烤系统
ROTORBAKE E2 10T 40x60 Manual	10	400x600 mm	16 kW	270 °C	1150x1200x1310 mm	手动操作 紧凑耐用 入门级

二、Bake Off   DECKBAKE 系列烤炉

型号	托盘数量	托盘尺寸	功率	最高温度	外形尺寸	主要特点
Deckbake 250 1T Classic H14	1T	400x600 mm	4.5 kW	350 °C	850x825x390 mm	单层电烤炉 双低辐射玻璃 高效隔热 手动 & 自动预热 (bakeoff.it)
Deckbake 450 1T Classic H14	1T	400x600 mm	4.5 kW	350 °C	1000x942x386 mm	单层经典版 双玻璃 高效隔热 稳定可靠 (bakeoff.it)
Deckbake 450 1T Master Pro H14	1T	400x600 mm	4.5 kW	350 °C	1000x942x386 mm	单层智能控制 面板可设 上/下温度独立 控制更精确 (bakeoff.it)
Deckbake 850 2T Classic H18	2T	400x600 mm	7.3 kW	300 °C	1150x1026x397 mm	双层经典版 适合中等产能 烘焙 (bakeoff.it)
Deckbake 850 2T Master Pro H18	2T	400x600 mm	7.3 kW	300 °C	1150x1026x397 mm	双层智能控制 视觉面板 上/下温度独立控制 (bakeoff.it)
Deckbake 950 3T Classic H18	3T	400x600 mm	10.9 kW	300 °C	1600x1026x397 mm	三层经典版 多层生产 适合面包与糕点
Deckbake 950 3T Master Pro H24	3T	400x600 mm	10.9 kW	300 °C	1600x1026x457 mm	三层智能控制 面板可设 多段烘烤程序
Deckbake 1050 4T Classic H18	4T	400x600 mm	10.9 kW	300 °C	1600x1226x397 mm	四层经典版 高产能 烘焙解决方案
Deckbake 1050 4T Master Pro H18	4T	400x600 mm	10.9 kW	300 °C	1600x1226x397 mm	四层智能控制 自动蒸汽/温度管理 (bakeoff.it)
Deckbake 1050 4T Classic H24	4T	400x600 mm	10.9 kW	300 °C	1600x1226x457 mm	四层经典 高产能设计
Deckbake 1050 4T Master Pro H24	4T	400x600 mm	10.9 kW	300 °C	1600x1226x457 mm	四层智能 全功能控制

说明：

表格中“Classic”通常为 经典手动/基础控制版，“Master Pro”为 智能/可程序控制版，操作与精度更强。

所有型号均为 电源供电可选多种电压/相位（400 V 3PH/N/PE 或 230 V 1PH/N/PE 等）。

托盘尺寸 400x600 mm 为标准欧洲烘焙托盘尺寸。

最高温度和功率来源于官方参数页与汇总技术资料。

三、Bake Off   Mistral 系列烤炉

型号	托盘数量	托盘尺寸	功率	最高温度	外形尺寸	主要特点
Mistral 5T Classic	5T	40x60 / 46x66 cm	9 kW	270 °C	800x1150x670 mm	经典版 蒸汽对流烘烤 多相电源兼容 可选左开门与 USB数据记录
Mistral 5T Manual	5T	40x60 / 46x66 cm	9 kW	270 °C	800x1150x670 mm	手动控制 LED照明 多风扇对流 双低辐射玻璃 手动蒸汽注入
Mistral 6TTR Classic	6T	60x40 / 66x46 cm	10 kW	270 °C	1000x900x695 mm (电款)	经典版 两种功率可选（电/燃气） 蒸汽对流 80 mm托盘间距
Mistral 10TTR Classic	10T	60x40 / 66x46 cm	20 kW	270 °C	1000x900x1145 mm (电款)	经典版 大容量蒸汽对流 可选左开门 USB数据记录
Mistral 10T Manual	10T	40x60 / 46x66 cm	20 kW	270 °C	800x1150x1120 mm	手动控制 LED照明 多风扇对流 双低辐射玻璃 手动蒸汽注入
Mistral 10T-L Master Pro	10T	40x80 / 46x76 cm	20 kW	270 °C	800x1300x1120 mm	智能版 BakeCLEAN 自动清洗 USB连接 五档风速 自动烟囱 BakeDRY 具程序锁

表格说明

托盘数量/尺寸：表示每炉可放几层托盘及托盘标准尺寸。

功率/最高温度：典型加热能力和最高允许烘烤温度。

外形尺寸：宽×深×高（毫米），便于页面展示和客户参考空间需求。

主要特点：简洁提炼客户在官网最关心的卖点，如控制方式（经典/手动/智能）、通风系统、蒸汽控制与清洗系统等。

四、Bake Off   Bistrot 系列烤炉

型号	托盘数量	托盘尺寸	功率	最高温度	外形尺寸	主要特点
Bistrot 4T Classic	4T	40x60 / 46x66 cm	8 kW (电) / 12 kW (燃气)	270 °C	850x930x670 mm (电) / 850x930x780 mm (燃气)	经典对流 蒸汽注入 标准款 可选多种电源配置 带烘焙性能与稳定性 (Bake Off Italiana)
Bistrot 4T 46×33 Classic	4T	46×33 cm	3.7 kW	270 °C	622x750x614 mm	紧凑款 烤炉 轻便易用 适合小型面包店或快烘环境 (Bake Off Italiana)
Bistrot 4T 46×33 Master Pro	4T	46×33 cm	3.7 kW	270 °C	622x750x614 mm	智能版 控制面板 升级选配 Wi‑Fi 连接 BakeNET 自动清洗系统可选 (Bake Off Italiana)
Bistrot 6T Classic	6T	40x60 / 46x66 cm	10 kW (电) / 14.5 kW (燃气)	270 °C	850x930x830 mm (电) / 850x930x940 mm (燃气)	经典中型对流蒸汽炉 多种电源兼容 光照与温度控制良好 (Bake Off Italiana)
Bistrot 10T Classic	10T	40x60 / 46x66 cm	15 kW (电) / 16.5 kW (燃气)	270 °C	850x930x1150 mm (电) / 850x930x1260 mm (燃气)	大容量经典对流蒸汽烘炉 标准功能丰富 稳定可靠 (Bake Off Italiana)
Bistrot 10T Master Pro	10T	40x60 / 46x66 cm	15 kW (电) / 16.5 kW (燃气)	270 °C	850x930x1150 mm (电) / 850x930x1260 mm (燃气)	智能版 自动控制 多段烘烤程序 BakeHIN真空探针 Wi‑Fi/网络连接选配 (Bake Off Italiana)

表格说明 

托盘尺寸采用常见 40x60 cm 或 46x66 cm 标准欧洲托盘规格。

功率与最高温度均为官网参数，可用于对比不同型号的产能与烘烤强度。

外形尺寸为 宽×深×高（毫米），便于官网展示与实际空间规划。

主要特点提取各型号核心卖点与控制/配置差异，方便客户快速决策。

五、Bake Off   Gourmet 系列烤炉

型号	托盘数量	托盘规格	功率	最高温度	外形尺寸 毫米	主要特点
Gourmet 5T Classic	5T GN 1/1	GN 1/1	电 5.5 kW / 电力 8.5 kW / 燃气 8 kW	270 °C	715×800×670（电/电力） / 715×800×780（燃气）	经典版 商用厨房组合蒸烤 多种供电选项 可选探头与油脂收集等
Gourmet 5T Master Pro	5T GN 1/1	GN 1/1	电 5.5 kW / 电力 8.5 kW / 燃气 8 kW	270 °C	715×800×670（电/电力） / 715×800×780（燃气）	智能控制 面板可程序操作 可选真空探针油脂收集 左开门等
Slim 5T Classic	5T	GN 标准（紧凑型）	约 5 kW	270 °C	约 620×750×614 mm	紧凑型经典版 小空间适用
Gourmet 6T GN2/1 Classic	6T GN 2/1	GN 2/1	24 kW	270 °C	920×1010×1150 mm	大容量版 多层托盘 烹饪灵活性高
Gourmet 10T Classic	10T GN 1/1	GN 1/1	11 kW（电） / 16 kW（电力） / 15 kW（燃气）	270 °C	715×800×1000（电/电力） / 715×800×1110（燃气）	经典大容量 蒸汽与对流结合 优秀热均匀性
Gourmet 10T Master Pro	10T GN 1/1	GN 1/1	11 kW（电） / 16 kW（电力） / 15 kW（燃气）	270 °C	715×800×1000（电/电力） / 715×800×1110（燃气）	高级智能控制 自动程序 多种烹饪模式 USB/数据导出
Gourmet 10T GN2/1 Master Pro	20/10T	GN 1/1 & GN 2/1	24 kW	270 °C	920×1010×1150 mm	混合 GN 容量 智能控制 多功能商业用途
Gourmet 19T Classic	19T GN 1/1	GN 1/1	32 kW	270 °C	850×965×1860 mm	超大容量 适合中心厨房及高产能场景

说明

其中 GN 1/1 和 GN 2/1 为专业厨房常用配置。

功率与最高温度：基于官网技术参数说明，每个型号的功率根据供电/燃气版本有所不同。

外形尺寸：以宽 × 深 × 高（mm）表示，便于客户比较安装空间需求。

主要特点：提取该型号在官网参数页或技术表中最具代表性的配置亮点，便于用户快速识别功能差异。

六、Bake Off  Easy 系列烤炉

型号	托盘数量	托盘规格	功率	最高温度	外形尺寸 毫米	主要特点
Easy 4T Essential	4T	GN1/1 / 60x40 cm	8.5 kW	270 °C	830×830×570	多风扇对流 双低辐射玻璃 高效隔热 两档风速 三种烘烤模式 自动预热 冷却程序 BakeSTEAM 蒸汽控制 可叠放 清洁方便
Easy 6T Manual (电款)	6T	GN1/1 / 60x40 cm	10.7 kW	270 °C	850×915×830	经典手动控制 对流蒸烤 双供电兼容 可选左开门
Easy 6T Manual (燃气款)	6T	GN1/1 / 60x40 cm	14.5 kW / 12.450 kcal/h	270 °C	850×915×940	燃气加热 对流蒸烤 手动模式 可选左开门
Easy 10T Manual (电款)	10T	GN1/1 / 60x40 cm	16 kW	270 °C	850×915×1150	多风扇对流 双低辐射玻璃 BakeAIR 高效隔热 BakeSTEAM 蒸汽控制 手动模式 可选左开门
Easy 10T Manual (燃气款)	10T	GN1/1 / 60x40 cm	16.5 kW / 14.187 kcal/h	270 °C	850×915×1260	燃气对流蒸烤 手动模式 BakeAIR BakeFIRE 烘烤性能稳定 可选左开门

表格说明（官网展示适用）

托盘数量/规格：采用标准 GN 系统（GN1/1）或 60x40 cm 烘焙托盘，可满足烘焙与烹饪需求。

功率与最高温度：电款和燃气款根据型号不同，最高温度一致为 270 °C，功率随烤炉规格变化。

外形尺寸：宽 × 深 × 高（毫米），方便官网展示与用户空间规划。

主要特点：提取官方技术参数页核心卖点，如多风扇系统、蒸汽控制、可叠放与控制模式等。

以上型号为 Easy 系列主要商用对流蒸烤烤炉产品，覆盖 4 层、6 层与 10 层规格，适合中小厨房与专业烘焙运用。

七、Bake Off  Snack 系列产品

型号	托盘数量	托盘规格	功率	最高温度	外形尺寸 毫米	主要特点
Snack 3T W Digital	3T	60x40 cm	3.6 kW	270 °C	830×830×487	紧凑对流烘炉 BakeAIR 多风扇系统 双低辐射玻璃 三种烘烤模式 自动气候及干湿度控制 BakeSTEAM 手动注蒸汽 模式
Snack 4T Digital	4T	60x40 cm	6.5 kW	270 °C	830×830×570	4层专业对流烘炉 BakeAIR 多风扇系统 Triple烘烤模式 自动预热 自动报错 手动蒸汽 注入 模式 适合 Snack 条件有限空间
Snack 4T W Digital	4T	60x40 cm	~6.5 kW	270 °C	830×830×570	数字控制版 专业级对流与蒸汽组合 烘烤模式 BakeAIR 多风扇系统 高效隔热 CE/ETL/NSF 认证 自动排湿 手动蒸汽 注入

简要说明

托盘规格

均为 60×40 cm 标准托盘配置，适合多个行业环境，如小型面包点、快餐店、便利店等。

功率与供电

各型号功率从约 3.6 kW 至 6.5 kW，支持多种电源供电（400 V 三相、230 V 三相与单相，50‑60 Hz）。

主要特点

Snack 系列采 BakeAIR 多风扇对流系统 + BakeSTEAM 蒸汽控制，烘烤室圆角设计、高效热隔热、可自动控制干湿平衡，多种烘烤模式支持手动或自动操作，且具备自动预热与自动错误检测功能。