采购决策摘要

OZTI 700系列模块化燃气及电热炉灶适合五星级酒店、西餐厅、宴会厨房及中大型专业热厨的多锅烹饪与炉内烤制。该系列包括OSOEF全电热、OSOGF燃气及OSOGEF燃气炉面配电烤箱等组合机型，机身均为800×700×850 mm。选型关键是炉面加热方式、下部烤箱能源、锅具任务及现场供能条件。全电热机型16.4 kW为整机功率，燃气配电烤箱机型6 kW为电气功率，不能将其直接理解为炉面加热能力。 若主要任务是大批量连续烘烤或集中煮制，应另行比较专用设备。

一、先判断厨房是否需要炉面与烤箱组合工作

五星级酒店主厨房、专业西餐厅及大型餐饮厨房，首先应明确：高峰是否需要多口锅同时处理汤品、酱汁及配菜，并同步使用下部烤箱加工食品。

如果炉面和烤箱经常同时工作，组合式炉灶可以作为集中热厨方案评估；如果厨房已有足够炉头，只缺少烘烤能力，则应比较独立专业烤箱，避免重复配置炉面。

酒店宴会厨房更关注集中出餐时的并行任务；专业西餐厅则需要兼顾现点锅具烹饪和炉内食品加工。

本系列的核心采购判断，是选择全电热、全燃气，还是燃气炉面配电烤箱，而不是仅比较整机功率。

OZTI官网700系列Bearings分类对应的是带下部烤箱的组合式炉灶。单独炉面模块属于其他产品分类，不能将两类设备的型号和参数混用。

二、700系列主要型号区别与项目选型判断

OZTI官网列有OSOEF 8070、OSOGF 8070及OSOGEF 8070等型号，分别对应全电热、全燃气和燃气电热组合结构，并提供不同燃烧器版本。

型号	炉面及烤箱结构	关键参数	选型重点
OSOEF 8070	电热盘＋电烤箱	整机16.4 kW	全电热厨房
OSOEF 8070 G	电热盘＋电烤箱，船用标识版本	16.4 kW、440 V	特殊供电项目
OSOGF 8070 L	燃气炉面＋燃气烤箱	6 kW级燃烧器	全燃气组合
OSOGF 8070 LP	燃气炉面＋燃气烤箱	6及7.5 kW级燃烧器	不同火力工位组合
OSOGF 8070 LS	燃气炉面＋燃气烤箱	7.5 kW级燃烧器	较高炉面热负荷需求
OSOGEF 8070 L/LP/LS	燃气炉面＋电烤箱	电气功率6 kW	燃气烹饪与电烤制组合

上述型号外形尺寸均为800×700×850 mm。OSOEF 8070采用400 V–3NPE、50/60 Hz供电；OSOGEF系列电烤箱版本采用400 V–3NPE、50/60 Hz供电。

OSOGF燃气系列的炉面燃烧器提供6 kW和7.5 kW等级，L、LP、LS对应不同配置。燃烧器额定热负荷不等于实际传递到锅具的热量，也不能将某个炉头的功率直接视为整机总热负荷。

OSOGEF系列同时涉及燃气和电力，采购时必须分别核对供气条件及电气负荷，不能只依据6 kW电气参数判断整机能源需求。

三、燃气炉面与电热炉面如何选择

OSOEF全电热组合炉灶采用铸铁电热盘，配备六档选择开关及过热保护结构，适合具有相应三相配电条件的专业厨房。

官网描述电热盘控制范围为90–450℃，该参数不能直接作为锅底、食品或炉面整体的精确温度承诺。铸铁热盘具有蓄热特性，降低档位后不会立即冷却，需结合菜品操作方式评估。

OSOGF燃气组合炉灶采用明火燃烧器与铸铁锅架，更适合需要直接调节火焰的锅具烹饪。L、LP、LS版本应根据锅具尺寸、加热负荷和高峰任务分配选择。

OSOGEF燃气电热组合炉灶保留燃气炉面的操作方式，同时采用电烤箱，适合希望将明火烹饪与电热炉内加工结合的项目。

对于西餐酱汁、汤品和现点热食，可按炉面任务比较燃气与电热；对于炉内烤制要求，则应另外比较烤箱结构和控制方式。

不同能源形式各有适用条件，不应仅以额定功率高低判断实际烹饪效率。

四、下部燃气与电烤箱的实际使用区别

本系列另一项关键差异，是下部烤箱采用燃气还是电热。

OSOEF和OSOGEF的电烤箱采用上下加热元件独立控制，官网标示温控范围为50–300℃，内部配置适配GN 2/1容器的支架及三个高度位置。

OSOGF的燃气烤箱采用静态加热结构，官网标示温控范围为100–300℃。

两种烤箱不能仅凭最高温度均为300℃就认定烹饪效果相同。

不同加热结构会影响热量传递方式，实际加工结果还取决于食品厚度、装载量、容器和烹饪时间。

GN 2/1属于容器兼容规格，不代表所有尺寸及深度的烤盘都能同时满载使用，更不能换算为固定小时产量。

对于高峰持续烘烤、需要蒸汽控制或复杂程序的菜品，应进一步比较专业万能蒸烤箱，而不是仅依据组合炉灶附带烤箱进行配置。

五、不同餐饮项目的设备配置取舍

五星级酒店和高端度假酒店主厨房，可根据热厨能源规划选择全电热、全燃气或燃气电热组合设备。若炉面与烤箱任务长期重叠，应同步核算两部分的连续使用要求。

专业西餐厅、意大利餐厅及地中海料理厨房，更应根据锅具烹饪与炉内加工的实际比例选择，不必因为餐厅规模较大就直接采用高热负荷燃烧器版本。

连锁餐饮标准化厨房应重点核对不同门店的供气、配电及菜单是否一致，避免因设备型号统一而造成部分门店无法正常安装。

以下为配置逻辑示例，并非实际项目案例。

假设某酒店西餐厨房需要持续使用燃气炉面加工汤品和酱汁，同时使用下部电烤箱完成少量焗制食品，可以优先评估OSOGEF 8070系列。

若项目希望炉面及烤箱均使用燃气，可比较OSOGF系列，并进一步判断6 kW与7.5 kW级燃烧器的实际需求。

如果项目不具备燃气条件，但具备对应三相电源，则OSOEF 8070可以作为全电热方案评估。

最终应根据同时用锅数量、烤箱占用时间及现场能源条件选择，而不是简单认为组合设备功能越多越好。

六、安装条件、使用边界与长期维护

本系列机身深度700 mm、高度850 mm，但设备外形尺寸不等于完整安装空间。锅柄、炉门开启、热盘取放、排烟及人员操作区域均需要预留。

OSOEF 8070整机电功率16.4 kW，采购前应核对三相配电容量、接线、保护装置及接地条件。

OSOGF系列需要确认燃气种类、供气压力、管路及排烟条件；OSOGEF则必须同时满足燃气和电气安装要求。

品牌官网另列OSOEF 8070 G船用标识型号，供电为440 V–3NPE。该版本不能直接按照普通400 V设备安装，也不能仅凭船用名称推定符合所有船舶项目规范。

使用方面，燃气型号应按说明书检查燃烧器、熄火保护及锅架；电热型号应关注热盘、控制开关和加热元件。烤箱门体、温控及内部支架也应定期维护。

对于大量连续烘烤、快速集中煮沸或高强度中餐翻炒任务，应另行验证设备适用能力，必要时配置专业烤箱、煮锅或炒锅设备。

七、进口采购、交付与公司技术支持

深圳市招财猫酒店设备用品有限公司可结合五星级酒店、专业西餐厅、连锁餐饮及大型厨房工程需求，提供OZTI 700系列模块化燃气及电热炉灶的设备选型、进口采购及项目配套服务。

采购前可协助核对OSOEF、OSOGF及OSOGEF的炉面结构、燃烧器版本、烤箱能源、供电要求及安装条件，并根据实际供应路径落实进口采购。

公司提供原厂全新设备及原厂零配件，不涉及翻新机、二手机及非原厂仿制产品。对于实际由品牌方或品牌工厂直接采购、并由公司进口报关的订单，可根据实际情况提供相应进口报关资料。

根据具体设备及项目约定，公司提供一年质保；质保期满后，可继续提供长期有偿技术咨询、原装零配件采购及相关售后协助。

交付时应保存设备铭牌、燃气或接线技术资料、说明书、附件清单及质保文件。涉及燃烧器、铸铁热盘、烤箱加热元件及温控部件的后续采购，应依据具体型号确认原厂适配关系。

项目选择最终应落在炉面任务、烤箱需求、能源条件及长期运行成本上，避免因型号配置判断不清造成重复采购或安装不匹配。

采购前建议确认

1. 主要菜品、同时使用锅具数量及加热任务。

2. 炉面燃气或电热方式及对应使用强度。

3. 是否需要下部烤箱及主要炉内加工食品。

4. OSOGF、OSOGEF不同燃烧器版本的实际需求。

5. 现场燃气种类、供气压力及电力容量。

6. 厨房布局、排烟、炉门开启及操作空间。

7. GN烤盘、附件、原装备件及维护要求。

8. 项目所在地、采购数量、交期及质保条件。

初步沟通可先提供厨房菜单、能源条件及项目所在地；正式报价前，再补充设备布局、烤箱要求和具体安装条件。

如需确认型号、配置、采购价格、交期及原装零配件情况，可由深圳市招财猫酒店设备用品有限公司结合品牌资料进一步核对。

相关型号参考

OZTI OSOEF 8070商用700系列全电热组合炉灶

适合采用电热烹饪及电烤箱的酒店西餐和专业厨房。整机功率16.4 kW，400 V三相供电，重点核对配电容量、锅具适配及烤箱任务。

OZTI OSOEF 8070 G商用700系列船用标识电热组合炉灶

属于440 V供电版本，适合进一步评估特殊电气条件项目。正式采购仍需核对船舶适用要求及完整技术文件。

OZTI OSOGF 8070 L、LP、LS商用700系列燃气组合炉灶

采用燃气炉面与燃气烤箱，提供不同燃烧器配置。L对应6 kW级燃烧器，LP涉及6 kW和7.5 kW级配置，LS对应7.5 kW级燃烧器。具体炉头数量及总热负荷需按型号确认。

OZTI OSOGEF 8070 L、LP、LS商用700系列燃气电热组合炉灶

采用燃气炉面与下部电烤箱，电气功率6 kW，400 V三相供电。采购重点是燃气炉头配置、电烤箱使用任务及两种能源的安装要求。

资料核验信息

主要依据OZTI官网700 Serie—Bearings分类及OSOEF 8070、OSOEF 8070 G、OSOGF 8070 L/LP/LS、OSOGEF 8070 L/LP/LS独立产品资料。

资料核验日期：2026年11月12日。

上述型号官网均标示原产国为土耳其。OSOEF 8070与OSOGEF系列的电气功率分别为16.4 kW和6 kW，不能将其直接比较为炉面加热能力。

燃气型号的6 kW、7.5 kW属于炉头热负荷等级，不代表整机燃气总热负荷。

各型号炉头数量与具体组合、燃气压力、烤箱实际有效容积、GN附件及安装净距，仍需依据完整技术文件确认。

具体供货以最新品牌资料、设备铭牌及正式订单为准。

专业说明与来源声明

本文主要依据OZTI品牌方公开产品资料、技术文件及可核验信息整理，并结合深圳市招财猫酒店设备用品有限公司在进口商用设备选型及项目应用中的实际经验进行分析。

文中型号、参数及相关资料用于项目选型参考。不同地区、年份及版本可能存在差异，具体信息以最新品牌技术文件、铭牌及正式订单确认文件为准。

应用场景、配置方式和选型建议属于专业应用分析，不代表品牌方针对具体项目出具的官方设计或性能承诺。

版权说明

本文由深圳市招财猫酒店设备用品有限公司｜商用餐饮电器设备应用团队，根据品牌方公开资料、产品技术文件及实际设备应用经验进行整理、编辑和专业分析。

文章中的原创文字、设备应用分析、项目配置建议及选型判断等内容，未经许可请勿全文复制、批量转载或用于商业性内容采集。

文中涉及的品牌名称、商标、产品图片、产品型号及品牌方原始技术资料，其相关知识产权归对应品牌及权利人所有。如相关权利人对本文引用内容存在异议，可与我公司联系核实处理。

 

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