采购决策摘要

FRIULINOX Breeze系列适合专业肉铺、水产加工、熟食零售、酒店厨房及大型餐饮项目，提供常规冷藏冷冻储存柜及推车式Roll-In配置。其选型重点在于储存批量、食品温度要求、推车规格和出入库流程。日常小批量取放可考虑常规柜体；需要整车进出、减少人工搬盘和提高周转效率的项目，则应重点评估Roll-In版本。

一、项目应用背景

肉类、水产、熟食及大型餐饮厨房通常存在原料批量大、储存频次高、不同食品温度要求不同等问题。

常规冷藏柜适合日常分批存取，但在大型中央厨房、酒店宴会备餐中心及食品配送中心，人工逐盘装卸可能增加周转时间。

Breeze系列的常规柜体与Roll-In推车式结构，分别对应日常储存和整车周转两种需求。采购时首先应判断：项目究竟需要增加储存空间，还是需要改善整车进出库的工作流程。

二、品牌背景与系列定位

FRIULINOX是意大利专业商用制冷设备品牌，成立于1973年，产品覆盖餐饮、糕点、烘焙及食品加工领域。品牌在2025年推出Breeze新系列冷藏柜，将常规储存柜与Roll-In推车式储存配置纳入同一产品系列。

Breeze主要面向专业食品储存和高频操作环境。常规柜体适合肉铺、鱼铺、熟食店及餐饮厨房；Roll-In版本则更适合需要整车装卸、批量转运和缩短备货周转时间的场所。

三、设备在项目中的核心作用

Breeze系列主要承担食品冷藏或冷冻储存任务，不负责食品加工、急速冷却或烹饪。

常规柜体主要用于原料、半成品及食品库存管理；Roll-In版本则允许装载食品的专用推车直接进入柜内，减少逐盘搬运。

对于酒店宴会厨房，可将整车备餐物料集中储存；对于肉类、水产加工中心，可根据生产批次安排推车周转，使储存、加工及配送环节衔接更加清晰。

四、运行特点与关键结构

Breeze系列的主要设计特点包括：

• 电容式控制显示屏： 用于设备功能设置和运行管理，方便日常操作人员查看及调整。

• 间接风冷结构： 有助于柜内温度均匀分布，减少直接气流对食品表面的影响。

• 自动除霜： 减少人工定期除霜的操作负担。

• 圆角内胆及一体成型导轨： 减少内部清洁死角，便于日常卫生维护。

• R290制冷剂： 采用天然制冷剂。

• 可选Wi-Fi连接： 支持远程监控设备运行情况，具体功能及连接条件需按配置确认。

Roll-In版本针对高周转环境设计，TN版本可采用与地面齐平的进出结构，BT版本标配保温底板，具体地面接口和安装条件需要提前确认。

五、规格与型号选择

目前品牌公开页面主要确认两种产品配置：

具体型号、容量、外形尺寸、温度范围、功率及推车适配规格，需结合最新产品目录和正式配置单确认，不宜自行推算。

选型时尤其要核对GN、EN或其他推车规格，不能只根据柜体内部空间判断是否能够装入现有推车。

六、适用场景与使用边界

比较适合： 专业肉铺、水产加工中心、熟食零售、酒店厨房、披萨厨房及大型餐饮备餐区域。

Roll-In优先考虑： 中央厨房、团餐配送、宴会厨房及需要整车转运食品的项目。

需要注意三点：

1. 冷藏与冷冻应根据实际食品储存要求选择TN或BT版本。

2. 推车式柜体必须核对通道宽度、门洞高度、地面高差及推车转弯空间。

3. 不能将普通储存柜当作急速冷却设备使用，热食品仍需按照食品安全要求完成相应冷却流程。

七、常见配置错误与采购取舍

常见错误是只关注柜体容量，而忽略推车尺寸、地面结构和实际装卸流程。

对于小型餐饮门店，常规柜体通常更容易融入现有厨房布局；对于集中备餐和整车配送项目，Roll-In更值得评估。

如果项目没有整车周转需求，直接选择推车式柜体可能增加不必要的空间和安装成本。反之，如果每天需要多次整车进出，普通柜体可能增加人工搬运和周转时间。

八、典型项目配置及系统组合

以下为配置逻辑示例，并非未经确认的真实项目案例。

以大型酒店宴会厨房为例，可根据肉类、海鲜及半成品的储存要求，配置相应正温或负温柜体。需要整车备餐的区域，可评估Roll-In版本。

设备应与前端加工、食品周转车、后端烹饪及配送流程配套。配置数量应根据库存量、每日进出频次及高峰备餐安排确定，而不是简单按照厨房面积决定。

九、公司供应与项目配套能力

深圳市招财猫酒店设备用品有限公司可提供FRIULINOX Breeze商用冷藏冷冻柜及Roll-In推车式设备的选型、进口采购和项目配套服务，协助核对温度版本、推车规格、电气条件及现场安装要求。

公司只提供原厂全新设备及原厂零配件，不涉及翻新机、二手机及非原厂仿制产品。符合实际采购条件的订单，可根据进口报关情况提供相应资料。

根据具体设备及项目约定，公司提供一年质保；期满后可继续提供长期有偿技术咨询、原装零配件采购及相关售后协助。

十、采购交付与长期使用关注点

采购前应重点核实设备电压、频率、制冷配置、安装方式及现场散热条件。Roll-In项目还应确认推车规格、地面承重、入口高度及是否需要齐平地面安装。

交付时建议保留设备铭牌、技术资料、电气图纸、操作说明及原装配件信息，为后期维护和配件采购提供依据。

采购前建议确认

1. 主要储存食品及冷藏、冷冻需求。

2. 常规柜体还是Roll-In推车式结构。

3. 每日储存量及高峰周转批次。

4. 现有推车尺寸及GN、EN规格。

5. 现场门洞、通道、地面及安装空间。

6. 电压、频率及制冷机组配置。

7. 项目所在地及预计采购时间。

如需确认具体型号、配置、采购价格、交期及原装零配件情况，可提供以上资料进一步核对。

相关型号参考

1. FRIULINOX Breeze Cabinets 商用冷藏冷冻储存柜

适合专业肉铺、水产零售、熟食加工及酒店厨房，用于日常食品库存管理，具体正温或负温规格按订单确认。

2. FRIULINOX Breeze Roll-In 推车式冷藏冷冻储存柜

适合中央厨房、宴会备餐及食品配送中心，适用于需要整车进出、批量周转的生产环境。

资料核验信息

• 资料类型：FRIULINOX Breeze官方产品页面、品牌介绍及系列应用资料。

• 核验日期：2026年11月5日。

• 当前公开页面未完整列出具体型号、容量及电气参数，需进一步核对。

• 最终以最新技术文件、铭牌及正式订单为准。

专业说明与来源声明

本文依据FRIULINOX品牌方公开产品资料及可核验信息整理，并结合深圳市招财猫酒店设备用品有限公司在进口商用设备选型及项目应用中的经验进行分析。

文中应用场景和配置建议属于专业应用分析，不代表品牌方针对具体项目出具的官方设计或性能承诺。

版权说明

本文由深圳市招财猫酒店设备用品有限公司｜商用餐饮电器设备应用团队整理、编辑和专业分析。未经许可，请勿全文复制、批量转载或用于商业性内容采集。文中涉及的品牌名称、商标、产品图片及原始技术资料，其知识产权归对应品牌及权利人所有。