采购决策摘要
德国JUFEBA TK系列商用专业级甜甜圈及油炸糕点炸炉，适用于专业甜甜圈门店、中央烘焙厨房、五星级酒店中央饼房及中小型糕点生产企业，主要承担德式柏林面包、酵母甜甜圈、奶酪球等食品的批次油炸加工。系列提供台式、落地式及集成醒发柜式结构，覆盖18件至60件单批参考规格。适合需要专业油温控制、但不依赖机械自动翻面的项目。采购重点是产品类型、批次产量、醒发需求、人工操作方式及现场供电条件。
一、项目应用背景：专业甜甜圈及德式糕点生产为什么需要TK系列炸炉
在专业甜甜圈生产车间、中央烘焙厨房和五星级酒店中央饼房，油炸糕点的生产并不只是将面团放入热油中完成加热。
对于德式柏林面包、酵母发酵甜甜圈及传统欧式油炸糕点，油炸工序需要与面团配方、醒发状态、糕点尺寸和生产节奏相匹配。
部分产品需要控制入油方式、油炸时间及人工翻面过程；奶酪球、油炸面团球和部分挤出类糕点，则可能使用不同的投料及加工方式。
对于大型中央烘焙工厂，采购人员通常会优先考虑油炸设备能否与既有生产流程衔接。
但对于中小型糕点企业、专业甜甜圈门店及酒店中央饼房，设备是否容易操作、是否占用过多空间、是否需要配置独立醒发设备，同样直接影响采购结果。
例如，一家精品烘焙工坊每天制作少量柏林面包，同时还需要生产奶酪球和其他特色油炸糕点。
如果采购结构复杂的自动翻面设备，可能增加不必要的投资和维护工作。
相反，如果选择缺乏专业油温控制和适用装载工具的普通炸锅，也可能增加糕点批次加工的操作难度。
JUFEBA TK系列正是面向这种需要专业油炸设备、但希望保留人工操作灵活性的项目。
设备通过不锈钢油槽、电子温控、浸炸篮、盖板和沥油区域形成独立加工工位，并根据项目需求提供不同规格及醒发配置。
本项目核心采购问题是：当酒店中央饼房、甜甜圈门店或中央烘焙厨房需要加工18件至60件不同批次的德式糕点时，应该如何根据实际产量、现场空间及醒发方式，在JUFEBA TK-T、TK-S和TK-G系列之间选择合适型号？
二、JUFEBA品牌与TK系列产品定位
JUFEBA是德国专业烘焙设备品牌，其产品涉及糕点油炸、奶油及馅料加工、糕点注馅、特色烘焙及相关食品加工设备。
TK系列属于品牌的专业油炸糕点设备类别，德文产品名称为Fettbackgerät，主要面向传统油炸糕点和其他适用食品的批次加工。
在JUFEBA产品体系中，TK系列与WW及WW2-AT系列具有明确区别。
TK系列： 主要采用浸炸篮配合人工操作，具有较为直接的油炸加工结构，不以专门的机械翻面机构为核心功能。
WW系列： 配备专门的手动提升翻面机构，适合需要使用该结构进行糕点批次翻面的生产工位。
WW2-AT系列： 采用电动翻面、升降和程序控制，适合需要提高自动化程度的专业批次生产项目。
USD2.0系列： 属于连续式油炸生产系统，主要面向具有较高产量需求的大型糕点工厂。
因此，TK系列的定位不是WW系列的简单缩小版本。
它强调更直接的油炸操作方式，以及不同类型糕点和适用油炸食品之间的加工灵活性。
对于需要人工控制翻面、投料及出料过程的项目，TK系列具有明确的应用方向。
三、品牌与产品可信依据：明确的型号体系与设备结构
JUFEBA公开产品介绍及TK系列技术资料，对设备结构、主要型号及应用方式具有明确说明。
1. 系列属于独立的专业油炸产品类别
TK系列不是普通食品保温设备，也不是自动连续生产线，而是面向专业糕点及适用油炸食品的批次式加工设备。
2. 具有三种正式产品结构
品牌资料确认TK系列包括：
TK-T台式设备、TK-S落地式设备、TK-G集成醒发柜式设备。
不同结构对应不同项目安装条件及生产组织方式。
3. 具有明确的规格层级
公开技术资料列明18件、24件、36件、48件及60件五个单批参考加工等级。
并非全部结构都具有五种规格。
其中较小的00和01规格属于台式设备。
4. 具有可核对的基本配置
品牌资料列明，TK系列采用不锈钢机身，配有油槽盖板、两只铝制浸炸篮、可选择左右安装位置的沥油板，以及电子温度控制器。
台式设备还具有可拆卸电加热组件。
5. 产品具有明确的人工操作边界
JUFEBA技术资料特别说明，TK系列有意省去专门的机械翻面装置，糕点翻面由操作人员采用传统方式完成。
这是TK与WW系列之间的重要结构区别。
对于采购人员，这一事实比单纯比较设备价格更有意义。
四、TK系列在实际烘焙项目中的核心作用
1. 德式柏林面包批次油炸
在德式柏林面包加工区，TK系列可承担相应的批次油炸任务。
完成醒发的面团经过适当装载后进入油槽，操作人员按照实际工艺管理油炸时间和翻面过程。
对于采用传统人工油炸方法的糕点工坊，TK系列可以成为固定的专业油炸工位。
但它不具备WW系列的专门机械翻面结构。
2. 酵母发酵甜甜圈制作
酵母甜甜圈需要根据配方完成相应醒发，然后进入油炸阶段。
TK系列可与独立醒发设备或集成醒发柜配合，完成规定数量的批次油炸。
对于连锁烘焙门店后端生产区，能够根据实际销售和加工计划安排不同批次。
3. 奶酪球及油炸面团球加工
德国传统Quarkbällchen等奶酪球类糕点，是TK系列可以考虑的应用对象。
对于这类产品，投料和成型方式可能不同于已经醒发成型的柏林面包。
JUFEBA提供可安装于油槽位置的挤出式投料附件，适用于部分油炸面团球、挤出类糕点及甜甜圈加工。
但该附件属于选配内容，需要根据实际原料类型确认。
4. 节庆糕点与现场制作
TK-T台式设备适合部分圣诞集市、节庆食品摊位、商业综合体烘焙店及特色糕点现场制作区。
对于这些项目，设备需要兼顾操作空间、加工量、电力供应和现场安全条件。
品牌公开介绍中特别提到TK-T 00不需要工业三相供电连接。
这一特点使其可以进入部分供电条件相对有限的专业场景，但仍必须核对实际电源容量及安全要求。
5. 小型食品加工和研发
在食品研发测试厨房、职业烘焙培训中心和小型糕点企业，TK系列可以承担新产品油炸测试和小批量加工任务。
由于采用相对直接的人工操作方式，设备适合需要观察食品受热和翻面过程的场景。
但涉及大量连续生产时，应重新评估自动化和产量要求。
五、TK系列的运行逻辑与独特结构特点
1. 两只浸炸篮：适用于批次装载与食品转移
TK系列标准配置两只铝制浸炸篮。
操作人员可以根据设备要求，通过浸炸篮组织食品入油与取出。
对于奶酪球、传统油炸糕点和其他适用食品，浸炸篮能够配合批次加工。
与WW系列机械翻面机构不同，TK系列更加依赖操作人员对食品状态和加工过程的直接管理。
其工程价值在于操作方式相对明确，也便于兼顾不同类型的油炸食品。
2. 电子温控：按照具体食品工艺管理油温
TK系列采用电子温度控制器。
操作人员可根据实际产品要求设置油炸温度。
对于重复生产的柏林面包或甜甜圈，有助于按照既定工艺管理油温。
但油温设置不能替代对食品状态、油脂品质和加工时间的判断。
3. 可拆卸电加热结构：便于油槽维护
TK-T台式设备配有可拆卸加热组件。
这一结构与油槽清洁有关。
长期油炸糕点会产生碎屑和油脂残留，设备需要安排定期清洁。
通过按照原厂规定拆卸相应加热部件，可以改善油槽内部的清洁条件。
不得在设备通电或高温状态下自行拆卸。
4. 盖板结构：适应不同油炸操作方式
TK系列配有上置式或翻盖式油槽盖板。
具体配置需要根据型号及正式订单确认。
对于专业糕点厨房，盖板形式会影响设备展开空间和人员操作。
因此，在工程设计阶段，应核对实际工作状态，而不应只根据设备关闭尺寸规划位置。
5. 左右可选沥油板：便于适配厨房动线
JUFEBA公开资料明确说明，TK系列沥油板可根据设备配置安装于左侧或右侧。
对于酒店中央饼房、窄型烘焙厨房以及多设备并列的加工工位，这一特点具有实际意义。
采购时可以结合原料进入方向和成品转移方向，选择更符合现场流程的结构。
6. 木制翻转托盘：与醒发工艺衔接
对于需要醒发的酵母糕点，JUFEBA提供相应木制翻转托盘。
品牌说明，操作人员可通过托盘与浸炸篮配合，将糕点转入油槽。
这种操作方式可减少直接用手接触已醒发糕点的情况。
但木制翻转托盘在部分配置中属于选配附件，采购时必须明确是否包含。
7. 挤出式投料附件：扩展部分糕点加工范围
针对奶酪球、挤出类传统糕点及部分甜甜圈，JUFEBA提供可安装在油槽上的投料附件。
这使TK系列不仅适用于已经成型的酵母糕点，也可根据附件配置处理其他适用原料。
但设备本身不是完整自动成型生产线，具体食品适用性仍需依据配方和附件技术资料确认。
六、规格层级与型号选择：TK系列如何匹配不同项目
分为台式、落地式及集成醒发柜式三个结构层级。
型号选择应先确认生产规模，再判断设备结构。
1. JUFEBA TK-T 00：18件台式糕点炸炉
TK-T 00是该系列较小的设备规格。
品牌参考单批加工数量为18件。
适用于精品烘焙门店、节庆食品摊位、酒店小型糕点制作工位及食品研发测试厨房。
其突出特点是采用230V供电版本，不需要常见的工业三相电源连接。
但仍应核对实际插座、电路容量和现场安全条件。
2. JUFEBA TK-T 01：24件台式糕点炸炉
TK-T 01属于较小的台式规格，参考单批加工数量为24件。
适合专业甜甜圈门店、精品欧式糕点工坊和酒店中央饼房。
与TK-T 00相比，其油炸加工区域和相应加热需求有所增加。
如果项目每天需要多次制作少量糕点，可以考虑这一规格。
3. JUFEBA TK-T 05：36件台式糕点炸炉
TK-T 05适用于具有固定中等批次油炸任务的中央烘焙厨房及专业甜甜圈门店。
相较于较小台式型号，它具有更大的油炸区域。
采购时应重点确认工作台承重、电力条件及设备展开后的操作空间。
4. JUFEBA TK-T 10：48件台式糕点炸炉
TK-T 10适合较大批次的甜甜圈和柏林面包加工。
可用于中央厨房或专业糕点生产区的独立台式油炸工位。
如果项目加工量较高，但已有适当的工作台及醒发设施，可以评估该型号。
5. JUFEBA TK-T 20：60件台式糕点炸炉
TK-T 20属于TK-T台式结构中较大的规格。
适合具有较高批次需求、但仍希望保持台式安装方式的专业糕点工位。
需要特别关注设备展开空间、操作人员动线和热加工区域的承载条件。
台式不代表可以直接安装于任意普通厨房台面。
6. JUFEBA TK-S系列：移动落地式糕点炸炉
TK-S系列确认包括TK-S 05、TK-S 10及TK-S 20。
分别对应36件、48件和60件单批参考等级。
适合已经配有独立醒发设备、需要将糕点油炸设置为落地式独立工位的中央烘焙厨房和中小型糕点工厂。
与TK-T相比，TK-S的主要区别在于设备安装与移动支撑结构，而不是自动化程度发生变化。
7. JUFEBA TK-G系列：集成醒发柜式糕点炸炉
TK-G系列确认包括TK-G 05、TK-G 10和TK-G 20。
分别对应36件、48件和60件单批参考等级。
该系列将醒发柜与糕点炸炉组合，适合需要在同一区域组织面团醒发和油炸加工的专业糕点厨房。
如果项目已经具备足够的独立醒发能力，就应比较TK-S，避免重复配置。
8. 参考产量不等于实际加工保证
品牌技术目录在每批6分钟的参考油炸时间条件下，列出不同规格约每小时180件、240件、360件、480件及600件的参考处理能力。
这些数据主要用于判断设备规格等级。
实际产量还会受到产品尺寸、油炸时间、人工翻面、装卸速度和油温恢复影响。
对于以奶酪球、挤出类糕点或其他不同形状食品为主的项目，不应直接套用柏林面包参考产量。
七、适用场景与不适用边界
适用场景
专业甜甜圈门店： 适合具有固定现场制作计划、需要独立油炸工位的项目。
德式柏林面包加工区： 适合以人工操作方式完成批次油炸，并需要专业温控及浸炸篮的厨房。
五星级酒店中央饼房： 适合固定制作柏林面包、奶酪球及其他特色油炸糕点的生产区域。
精品欧式糕点工坊： 适合多品种、小批量加工，特别是需要不同投料方式的传统油炸糕点。
中小型糕点生产企业： 适合每天按照生产计划完成多个批次的甜甜圈与油炸面点制作。
节庆食品和现场制作项目： 可根据供电、排烟和现场安全条件选择适用的小型型号。
职业烘焙培训及研发厨房： 适合需要观察并调整糕点油炸工艺的专业场所。
不适用边界
第一，需要机械自动翻面的项目。
TK系列有意省去专门的翻面机构，相关翻面操作仍由人员完成。
如果项目需要机械翻面，应比较WW系列；需要电动自动翻面时，应进一步评估WW2-AT。
第二，需要连续高产量油炸的工厂。
如果项目长期需要持续输送并保持较高小时产量，应比较USD2.0连续式油炸系统。
第三，缺乏操作人员的项目。
TK系列需要人工装载、翻面及出料管理，不适合按照无人值守设备进行规划。
第四，供电或消防条件不满足的现场。
即使选择较小的TK-T 00，也必须确认电气容量、油烟处理、消防及高温操作安全条件。
八、项目常见配置错误
1. 将TK系列误认为手动机械翻面炸炉
TK与WW系列虽然都属于专业糕点油炸设备，但结构不同。
TK依靠浸炸篮和传统人工翻面操作，WW则配有专门的手动翻面机构。
如果采购时没有区分两者，可能导致设备操作方式不符合预期。
2. 只看参考产量，不看人工操作时间
参考小时产量以特定油炸时间为计算依据。
实际使用中，入油、人工翻面、沥油、成品转移及等待油温恢复均会占用时间。
对于高峰批次密集的项目，应核算完整生产周期。
3. 因为TK-T属于台式设备而忽略承重
不同型号设备重量、油脂容量和工作状态尺寸存在差异。
尤其是较大的TK-T规格，应按照正式设备资料确认工作台承重及防护要求。
4. 重复购买醒发柜
对于已有独立醒发系统的中央厨房，应先比较TK-T或TK-S。
如果没有独立醒发条件，才需要进一步评估TK-G。
不能仅因为集成设备看起来完整就重复采购醒发功能。
5. 将选配附件视为标准交付
木制翻转托盘、挤出式投料装置、油脂过滤模块及相关附件，并不全部属于标准配置。
采购时应明确附件名称、数量及正式报价范围。
6. 忽略沥油板位置
TK系列的沥油板可以根据配置选择安装位置。
如果工位空间狭窄，应提前确认左侧或右侧配置，避免设备安装后影响糕点转移。
九、JUFEBA TK系列的差异化选型特点
从采购决策角度看，TK系列适合希望控制设备结构复杂程度，同时保留传统糕点加工操作方式的项目。
其主要特点不是自动翻面，而是通过专业油槽、浸炸篮、电子温控及沥油结构，建立规范的油炸工作区域。
与WW系列相比，TK省去了专门的机械翻面装置，因此更适合依赖人工控制糕点翻面及加工节奏的项目。
与普通商用油炸锅相比，TK提供针对烘焙糕点开发的装载、沥油和醒发衔接配置。
对于奶酪球、挤出式糕点和部分特色小吃，相关选配附件还可以满足不同的投料要求。
此外，TK-T、TK-S与TK-G之间形成不同安装结构，使项目可以按照现场空间和醒发组织方式进行选择。
因此，TK系列更适合需要一定加工灵活性、批次相对明确、且具备人员操作条件的专业糕点厨房。
十、典型项目配置示例
以下为配置逻辑示例，并非未经确认的真实项目案例。
示例一：圣诞集市及特色糕点摊位
项目主要现场制作少量柏林面包、奶酪球或其他适用油炸糕点。
如果现场具备符合要求的230V供电及油炸作业条件，可优先评估TK-T 00。
设备承担现场批次油炸任务。
但项目仍需解决排烟、消防、食品储存及废油处理问题。
示例二：五星级酒店中央饼房
项目每天供应部分德式传统糕点和特色甜甜圈。
如果单批需求相对有限，可以考虑TK-T 01或TK-T 05。
如果已有独立醒发柜，不一定需要TK-G。
采购时应结合糕点制作频次、工作台条件及人员安排判断。
示例三：专业甜甜圈门店
项目需要每天分时段制作多批次甜甜圈，并具有独立的糕点加工区域。
可以根据单批需求评估TK-S 05或TK-S 10。
设备承担独立落地式油炸工位，并与前端醒发设备及后端装饰工位配合。
示例四：中小型油炸糕点生产企业
项目既生产柏林面包，也加工奶酪球及其他特色油炸糕点。
如果具有较固定的批量加工需求，可以比较TK-S 20与TK-G 20。
选择关键是已有醒发系统的能力，以及是否需要集成醒发功能。
若生产规模进一步增加，应评估WW2-AT或连续式生产设备的必要性。
十一、系统组合配置：TK炸炉如何融入完整糕点生产流程
JUFEBA TK系列通常位于面团准备与成品冷却之间。
完整工艺可以分为以下几个环节。
面团制作： 根据产品类型完成和面、分割、滚圆及成型。
醒发： 酵母类糕点采用适当的独立醒发设备或TK-G集成醒发柜。
糕点入油： 根据设备配置使用浸炸篮或适用的木制翻转托盘组织食品装载。
批次油炸： 按照实际配方完成油温控制、人工翻面及加工时间管理。
沥油与冷却： 将成品转入沥油区域，再根据后续要求完成冷却。
注馅与装饰： 对柏林面包、甜甜圈等产品，可根据需要配置JUFEBA EDZ或AGZ2系列注馅设备，以及糖粉、糖衣等装饰设备。
包装及配送： 按照食品安全要求完成成品储存、包装与转运。
对于需要使用挤出式投料装置的奶酪球及其他糕点，前端工艺可能不需要传统酵母面团醒发。
因此，不能将全部TK应用场景设计为相同的生产流程。
实际工程配置应以主要产品的食品工艺为依据。
十二、深圳市招财猫酒店设备用品有限公司的JUFEBA设备应用与供应能力
深圳市招财猫酒店设备用品有限公司面向专业甜甜圈生产企业、五星级酒店中央饼房、中央烘焙厨房、精品欧式糕点工坊、连锁烘焙品牌、厨房工程公司及设备集成商，提供多品牌进口商用烘焙设备的选型、进口采购与项目配套服务。
针对德国JUFEBA TK系列商用专业级甜甜圈及油炸糕点炸炉，公司可根据客户的糕点类型、单批加工量、设备安装位置及现场电源条件，协助确认适用规格。
对于TK-T台式、TK-S落地式及TK-G集成醒发柜式设备，可结合项目已有醒发系统、工作台条件及生产动线，进一步核对设备结构。
对于TK-T 00、TK-T 01及较大规格TK设备，可根据实际生产需求协助确认批次容量、加热配置、沥油板方向及相关原厂附件。
如项目需要木制翻转托盘、挤出式投料附件、油脂过滤系统或其他原厂配件，可在正式采购前明确对应供货范围。
公司只提供原厂全新设备及原厂零配件，不涉及翻新机、二手机及非原厂仿制产品。
对于实际由品牌方或品牌工厂直接采购，并由公司承担进口报关的相关订单，可根据实际订单情况提供相应进口报关资料。
根据具体设备及项目约定，公司提供一年质保服务；质保期满后，可继续提供长期有偿技术咨询、原装零配件采购及相关售后协助。
设备使用过程中如涉及电子温控器、电加热组件、浸炸篮、醒发柜、油脂过滤模块及原厂零配件确认，可结合设备完整型号、铭牌和品牌方技术资料进一步核对。
具体供货状态、设备交期、安装条件及售后服务范围，以正式订单及项目约定为准。
十三、项目采购与长期使用关注点
1. 核对230V与400V供电版本
TK-T 00公开资料列有230V供电。
其他规格技术资料列有230/400V供电信息，具体应根据相应型号与正式供货版本确认。
对于节庆现场制作和小型烘焙店，应重点确认是否具有符合要求的电路。
2. 关注浸炸篮及食品接触部件
TK系列采用浸炸篮组织食品加工。
长期使用中，应检查篮体、提手及其他相关部件是否出现损坏或异常变形。
如需更换，应按照设备型号确认原厂零配件。
3. 建立油脂品质管理制度
糕点油炸过程中会形成食品碎屑和油脂消耗。
对于频繁使用的专业厨房，应安排油脂检查、过滤、补充及更换。
可选油脂清洁模块属于辅助设备，不能替代合理的油脂品质管理。
4. 关注电子温控与加热组件
电子温控器和电加热组件直接影响设备运行。
如出现加热异常或控制故障，应根据品牌说明进行排查。
不得未经确认自行修改温控及安全保护结构。
5. 集成醒发柜维护
对于TK-G系列，还应关注醒发空间的清洁、加热结构及相关水箱和湿度管理。
具体操作应根据设备说明及糕点配方执行。
6. 培训操作人员
TK系列需要人工完成相应入油、翻面和出料操作。
因此，操作人员应熟悉油脂高温防护、糕点装载、翻面、停机和清洁程序。
对于节庆及临时食品加工项目，应特别明确现场人员的安全职责。
7. 保存设备资料
设备交付时建议保存完整型号、设备铭牌、电气文件、使用说明、附件清单、质保约定及适用进口资料。
如果后续需要采购加热元件、温控器或浸炸篮，可依据这些资料准确核对。
十四、项目判断总结：TK系列应该如何正确选型
JUFEBA TK系列最适合具有固定批次油炸需求、希望采用专业糕点设备，但不需要机械自动翻面结构的项目。
对于小型现场糕点制作区，可以优先评估TK-T 00及TK-T 01。
对于专业甜甜圈门店和酒店中央饼房，可以根据单批加工量评估TK-T 05或TK-S 05。
对于中等规模中央烘焙厨房，可以比较TK-S 10与TK-G 10。
对于具有较高批次需求的中小型糕点生产企业，可以进一步评估TK-S 20或TK-G 20。
如果项目已有独立醒发设备，没有必要重复采购集成醒发功能。
如果希望减少人工翻面工作，则应比较WW或WW2-AT系列。
如果主要任务是持续高产量加工，应进一步评估连续油炸生产系统。
最终采购应重点确认五项条件：
主要糕点种类及实际入油方式。
单批加工数量、油炸时间与高峰需求。
台式、落地式或集成醒发柜结构。
人工翻面、浸炸篮和所需投料附件。
现场电源、安装空间、油脂管理及原厂零配件条件。
TK系列的采购价值，是为传统德式糕点、甜甜圈和其他适用油炸食品建立结构明确、操作灵活的专业批次油炸工位，而不是通过复杂自动化功能替代操作人员的工艺判断。
采购前建议确认
项目类型： 专业甜甜圈门店、酒店中央饼房、中央烘焙厨房、特色糕点工坊或节庆食品项目。
加工对象： 德式柏林面包、酵母甜甜圈、奶酪球、油炸面团球及其他适用糕点。
单批需求： 18件、24件、36件、48件或60件参考规格，以及实际产品尺寸。
使用强度： 每日生产批次、高峰小时需求、单批油炸时间和操作人员安排。
设备结构： TK-T台式、TK-S落地式或TK-G集成醒发柜式。
附件需求： 木制翻转托盘、挤出式投料装置、油脂过滤系统及其他原厂附件。
安装条件： 电压、频率、相数、台面承重、设备工作空间、沥油板方向及排烟消防要求。
采购交付： 项目所在地、设备数量、预计使用时间、采购交期及原装零配件要求。
如需进一步确认JUFEBA TK系列具体型号、设备配置、采购价格、交期及原装零配件情况，可将以上项目需求提供给深圳市招财猫酒店设备用品有限公司，由公司结合品牌技术资料及具体加工工艺进一步核对。
相关型号参考
1. JUFEBA TK-T 00商用专业级甜甜圈及油炸糕点炸炉
适用于小型甜甜圈门店、节庆食品摊位及酒店特色糕点制作区。属于18件单批参考等级的台式设备，适合小批量糕点油炸，可作为现场制作或独立试制工位。
2. JUFEBA TK-T 01商用专业级甜甜圈及油炸糕点炸炉
适用于精品欧式糕点工坊、酒店中央饼房及专业甜甜圈门店。属于24件单批参考等级的台式设备，适合需要多次分批加工的项目，可承担小型专业油炸工位。
3. JUFEBA TK-S 05商用专业级甜甜圈及油炸糕点炸炉
适用于中央烘焙厨房、专业甜甜圈门店及中小型糕点生产企业。采用落地式结构，适合36件单批参考等级，可与已有独立醒发设备配套进行批次油炸。
4. JUFEBA TK-G 10商用专业级甜甜圈及油炸糕点炸炉
适用于中央烘焙厨房、连锁烘焙门店后端生产区及专业柏林面包加工车间。采用集成醒发柜结构，适合48件单批参考等级，可将醒发和油炸工位集中布置。
5. JUFEBA TK-G 20商用专业级甜甜圈及油炸糕点炸炉
适用于中小型油炸糕点工厂、连锁烘焙中央厨房及较高批次需求的生产车间。采用集成醒发柜结构，适合60件单批参考等级，可作为专业糕点集中加工工位。
资料核验信息
本文关于JUFEBA商用专业级甜甜圈及油炸糕点炸炉的型号、结构、规格和技术信息，主要依据品牌方TK系列产品介绍及正式产品资料整理。
资料核验日期：2026年10月20日
当前公开技术资料确认TK-T、TK-S及TK-G三种设备结构，共11款主要设备型号。
系列包括18件、24件、36件、48件及60件五个单批参考等级。
品牌资料确认不锈钢结构、两只铝制浸炸篮、电子温控器、油槽盖板、左右可选沥油板及相关选配附件。
其中TK-T 00明确列有230V供电版本，其他设备应以具体型号及正式供货版本确认电压和频率。
专业说明与来源声明
本文主要依据德国JUFEBA品牌方公开产品资料、技术文件及可公开核验信息整理，并结合深圳市招财猫酒店设备用品有限公司在进口商用烘焙设备选型及项目应用中的专业分析进行整理。
文中涉及的产品型号、结构、参考产量及相关技术信息主要用于项目选型参考。不同国家、地区及生产年份可能在配置、电压、频率、附件及技术参数方面存在差异，具体以对应型号最新品牌技术资料、设备铭牌及正式订单确认文件为准。
本文关于专业甜甜圈门店、德式柏林面包加工、奶酪球油炸和中央烘焙厨房配置的建议，属于专业工程应用分析，不代表品牌方针对具体项目出具的官方设计、实际产能保证或性能承诺。
版权说明
本文由深圳市招财猫酒店设备用品有限公司｜商用餐饮电器设备应用团队，根据品牌方公开资料、产品技术文件及实际设备应用经验进行整理、编辑和专业分析。
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