采购决策摘要

BURLODGE RTS Class-e冷热风循环式餐盘配送车，主要适用于综合医院住院部、医院中央厨房、养老院及长期护理机构，承担冷热餐盘装载、温度管理和末端配送任务。该系列采用Air-Tech垂直变速气流系统，适用于Cook-Serve现制餐食配送、Cook-Chill冷却餐食配送及Cook-Freeze冷冻餐食配送模式。系列提供20、24、26和30套餐盘容量配置。采购时应优先核对单轮配送量、餐盘间距、配送路线、清洁条件和供电版本。对于需要站台与穿梭车分离的项目，还应比较其他配送系统；不需要主动冷热管理的小型项目，则未必需要配置此类设备。

一、项目应用背景：医院餐食配送为什么需要冷热风循环式餐盘车

医院餐食配送不仅是把餐食从厨房运送到病区，还涉及冷热餐食的温度管理、餐盘装载、配送路线、交接效率及设备清洁周转。

综合医院通常由中央厨房或集中配餐区完成餐食制作和分餐，再按照楼层、病区及患者膳食要求组织配送。如果使用普通推车完成全部运输任务，项目需要另外解决冷热餐食的温度管理问题，也需要评估不同配送时长对餐食状态的影响。

养老院、老年护理院和长期护理机构的配送方式有所不同。这类项目可能需要将餐盘集中装载后，沿固定路线依次送往不同护理单元。设备除了满足单次装载量，还需要适应走廊、电梯、门洞和护理站附近的操作空间。

BURLODGE RTS Class-e的主要应用价值，是把冷热餐盘配送与主动空气循环温控结合起来，并通过不同餐盘容量配置适应不同规模的配送任务。

本文的核心采购问题是：医院或长期护理机构应该如何根据单轮餐盘数量、配送模式和现场条件，选择RTS Class-e的S型或T型配置，并判断是否需要进一步配置转运附件？

这一问题比单纯比较设备价格更重要，因为型号选择会直接影响餐盘装载量、设备通行条件和整个送餐流程的组织方式。

二、品牌与系列定位：RTS Class-e在餐食配送系统中的角色

BURLODGE是意大利餐食配送设备品牌，其产品体系覆盖餐盘配送车、站台与穿梭车系统、多人份餐食服务车及配餐辅助设备。

RTS Class-e属于冷热风循环式餐盘配送车系列，面向需要在同一设备中进行冷热餐盘配送的机构型餐饮项目。与单纯依靠保温结构的运输车不同，该系列采用内置加热和制冷系统，通过Air-Tech空气循环方式管理餐盘区域的温度。

该系列主要有两种高度规格：

• **RTS Class-e S：**短款结构，提供20套餐盘和24套餐盘两种容量配置。

• **RTS Class-e T：**高款结构，提供26套餐盘和30套餐盘两种容量配置。

两种结构的主要区别在于车体高度、餐盘容量及对应的餐盘间距。采购人员应根据实际装载量和餐盘规格进行选择，而不应直接把T型理解为所有项目都更适用的配置。

RTS Class-e还支持Transfer-Dolly转运方式。对于需要将餐盘装载组件转移至不同服务位置的项目，可以进一步评估这一附件的实际用途和配置要求。

三、品牌与产品可信依据

采购人员评估RTS Class-e时，可以重点核对产品型号、结构形式、餐盘容量、温控方式和操作功能，而不是依赖无法验证的市场排名或宣传性结论。

该系列的产品资料明确列出了S型与T型结构，以及不同餐盘容量对应的车体尺寸和餐盘间距。设备功能涉及Air-Tech垂直气流、触控操作、IQ-Control 2.0、食品测温及HACCP相关监测。

这些信息可以作为项目选型和技术核对的基础。对于卫生设计和清洁性能，产品资料标示了DIN 18865-9（H2）相关卫生要求及IPX5防水等级，但正式采购仍应核实对应设备版本、适用标准及实际清洁操作要求。

需要特别说明的是，具备温度监测功能并不等于自动满足所有食品安全管理要求。医院仍需按照自身的食品安全制度，建立餐食制作、配送、交接、温度检查和异常处理流程。

四、设备在项目中的核心作用

RTS Class-e在完整餐食配送系统中，主要承担四项工作。

1. 冷热餐盘集中装载与运输

厨房完成餐食制作和分餐后，工作人员按照病区或配送路线将餐盘装入车内，通过同一台设备完成冷热餐盘配送任务。

2. 配送过程中的主动温度管理

内置加热和制冷系统配合空气循环结构，为冷热餐盘提供相应的温度管理条件。实际运行效果取决于设备配置、餐盘装载方式、配送时长及环境条件，不能仅凭设备名称推定任何菜品都能达到预期温度。

3. 支持不同餐食生产模式

该系列面向Cook-Serve、Cook-Chill及Cook-Freeze应用。项目需要根据餐食制作方式、冷却或冷冻流程、配送时间及末端服务要求，确定设备承担的是直接配送还是特定流程中的温度管理任务。

4. 配合机构化送餐流程

设备可用于中央厨房至病区的餐盘配送，也可配合养老院、长期护理机构的固定路线送餐。它不替代分餐、患者身份核对、特殊膳食审核和餐后回收等管理环节。

五、运行逻辑与系列独特优势

1. Air-Tech垂直变速气流系统

RTS Class-e的核心特点是Air-Tech垂直气流系统。产品结构采用高性能风扇和无刷电机，并根据运行需要调节空气速度与方向。

对于餐盘配送车而言，空气循环不仅关系到加热或制冷，还关系到不同装载位置的温度分布。垂直气流设计旨在改善餐盘区域的空气流动，使温度管理更适合多层餐盘的装载方式。

采购时仍应结合具体餐盘、装载高度和运行模式核对实际要求，不能把气流设计直接理解为所有位置的温度表现完全一致。

2. 冷热分区与颜色标识

该系列采用颜色编码密封条及冷热区域标识，帮助操作人员辨认相应区域，减少装载和取餐时的混淆。

对于医院项目，这一设计应与餐盘装载规则、特殊膳食标识和交接制度配合使用。设备颜色标识不能代替患者餐食核对流程。

3. 触控操作与IQ-Control 2.0

系列配置触控操作界面，并提供IQ-Control 2.0相关功能，可用于程序设置和HACCP相关监测。产品资料还涉及食品测温、运行状态显示及备用电池支持的显示和监测功能。

对于需要记录配送过程的医院，采购人员应提前确认具体订单包含哪些控制和监测功能、数据如何查看，以及是否需要其他软件或连接条件。

4. 六轮结构与推行设计

六轮配置、四角垂直推行把手及紧凑转向设计，有利于设备在病区走廊和护理区域内移动。

实际项目仍需进行满载测试，检查转弯、电梯进出、门洞通过及停车制动情况。空车状态下操作顺畅，并不代表装满餐盘后也一定适合现场路线。

5. 清洁结构与日常周转

RTS Class-e采用不锈钢结构，内胆以便于清洁的圆角和减少积污位置为设计方向。产品资料标示IPX5防水等级，并说明密封条及隔板可免工具拆卸，以便清洁维护。

对于医院和护理机构，这些设计有助于组织每轮配送后的清洁工作。但实际清洗时，仍应按照对应设备版本的操作说明执行，特别是电气部件、控制系统和允许喷淋的区域。

六、规格层级与型号选择

RTS Class-e系列有四种主要容量配置，采购时应将餐盘数量、餐盘间距、车体高度和实际路线放在一起判断。

S型：20盘与24盘配置

S型适合单轮餐盘量在20至24套餐盘之间的配送任务。

• **20套餐盘配置：**餐盘间距为92 mm，适合餐盘组合需要较大垂直间距的项目，但仍需实际核对餐具及餐盘高度。

• **24套餐盘配置：**餐盘间距为80 mm，在相同车体尺寸下容纳更多餐盘，适合餐盘规格允许且需要提高单车装载量的路线。

如果医院配送量经常低于20套餐盘，应进一步评估是否需要这一容量级别，而不是仅为了增加装载能力而购买。

T型：26盘与30盘配置

T型车体高度为1619 mm，适用于单轮餐盘量更大的配送任务。

• **26套餐盘配置：**餐盘间距为92 mm，适合需要较大装载间距的高容量配送。

• **30套餐盘配置：**餐盘间距为80 mm，适合实际餐盘尺寸允许、单轮配送量较大的项目。

T型的主要选型风险在于车体高度和现场通行条件。采购人员需要提前测量电梯、门洞、储存区域及操作位置的净空。

如何选择S型或T型

建议按照以下顺序判断：

1. 计算高峰时段每轮实际需要配送的餐盘数量。

2. 核对餐盘及餐具组合是否适合80 mm或92 mm间距。

3. 检查配送路线的门洞、电梯、转弯和停放空间。

4. 核实设备电压、频率及现场供电条件。

5. 根据配送时间窗口和清洁周转时间确定车辆数量。

设备标称容量不等于每小时配送能力。医院如果需要在短时间内完成多个楼层的送餐，可能需要多台车辆配合，而不是单纯选择最大容量型号。

七、适用场景与不适用边界

适合的应用场景

• **综合医院住院部送餐：**适用于中央厨房完成分餐后，按楼层和病区组织冷热餐盘配送。

• **医院客房式送餐：**适合需要将餐盘送至患者所在服务区域的配送流程。

• **医院中央厨房至病区配送：**适合固定时间窗口、集中装载和多批次运输。

• **养老院与老年护理院：**适合定时集中供餐、固定路线配送及餐盘式服务。

• **长期护理机构：**适合需要管理冷热餐盘、配送交接及清洁周转的项目。

• **Cook-Serve、Cook-Chill及Cook-Freeze项目：**可根据餐食生产方式与配送流程评估相应配置。

• **康复护理中心及特殊护理机构：**适合具备集中配餐流程、单轮餐盘量与设备容量匹配的项目。

不适合或需要谨慎评估的情况

**第一，单次配送量过低。**如果项目只需少量餐盘，且普通推车已经可以满足温度管理要求，主动加热和制冷设备的配置价值可能有限。

**第二，现场通行空间不足。**T型高度为1619 mm，采购前必须确认门洞、电梯及停放区域的实际净空。S型也需要核对车体长度、宽度和转弯空间。

**第三，餐盘及餐具组合不匹配。**如果现有餐盘无法适配规定间距，可能造成装载数量不足或使用不便，应先完成实物测试。

**第四，项目需要的是站台与穿梭车分离的工作方式。**如果设备需要在固定温控站与独立运输车之间切换，应比较专门的站台式或嵌套式系统，而不是默认RTS Class-e适合所有配送模式。

八、项目常见配置错误

1. 按医院床位数直接选容量

床位总数并不能直接反映每轮配送餐盘量。应结合实际住院人数、膳食结构、楼层划分及送餐时间窗口核算。

2. 只比较20盘、24盘、26盘和30盘

餐盘间距决定了餐盘及餐具组合的适配条件。采购人员应使用项目实际餐盘进行装载测试，避免到货后才发现规格不匹配。

3. 忽略T型的车体高度

T型比S型高240 mm。即使长度和宽度相同，也必须核对电梯、门洞和存放区域的净空。

4. 忽略电压和频率

进口设备可能存在不同电气版本。应以拟采购型号的铭牌和正式技术资料为准，确认电压、频率、功率、插头及供电方式，不可直接套用其他国家版本。

5. 将温度监测等同于完整食品安全管理

设备监测功能需要与厨房分餐、配送交接、温度检查和异常处理流程配合。采购时应明确功能范围、数据记录方式和人员管理责任。

6. 未规划清洁和备件

医院设备需要反复投入使用。采购前应确认清洁方法、密封件与轮组等关键部件的维护要求，以及原装零配件的采购渠道和供应条件。

九、RTS Class-e的差异化选型特点

从采购角度看，该系列的特点主要集中在以下三个方面。

**第一，单车冷热风循环温控。**适合希望将冷热餐盘配送整合在同一车辆中的机构型餐饮项目，但实际冷热分区方式仍需按具体配置核实。

**第二，容量与餐盘间距之间存在明确对应关系。**20盘与26盘配置采用92 mm间距，24盘与30盘配置采用80 mm间距。这使采购人员可以结合餐盘规格和单轮配送量进行选择，而不是仅按容量排序。

**第三，清洁、操作和温度监测被纳入同一设备设计。**六轮结构、颜色编码、可拆卸密封条、触控界面及相关监测功能，分别对应日常推行、区域辨识、清洁维护和设备状态管理。

如果项目的主要问题是餐盘配送路线长、批次多或需要站台与运输车分离，应同时核对其他系列的系统结构。采购不应只比较设备单价，而应考虑车辆数量、配送周转和现场作业方式。

十、典型项目配置示例

以下为配置逻辑示例，并非未经确认的真实项目案例。

示例一：单个医院病区集中送餐

假设一个病区每轮需要配送约20套餐盘，路线经过护理站、走廊和电梯。

可优先评估RTS Class-e S的20盘配置。其装载容量与单轮需求接近，可以减少为额外容量承担的空间成本。

如果实际餐盘及餐具组合需要更大的间距，应核对92 mm配置是否适合。若餐盘规格允许更紧凑的80 mm间距，且经常需要配送24套餐盘，则可进一步评估S型24盘配置。

示例二：多个护理单元合并配送

假设养老院或长期护理机构需要在固定时间内，为多个相邻护理单元配送26至30套餐盘。

可评估RTS Class-e T的26盘或30盘配置。具体选择取决于实际单轮餐盘数量、餐盘尺寸及通行条件。

如果日常需求通常在26套餐盘左右，没必要仅因30盘容量更大就直接选择30盘配置。反之，如果多数配送轮次接近30套餐盘，且餐盘间距和现场条件均适配，30盘配置更值得评估。

示例三：大型医院的多楼层配送

如果多个楼层需要在相近时间内完成送餐，项目应先拆分各路线的餐盘量、配送时间和车辆周转时间。

可能需要多台S型和T型组合配置，而不是所有楼层统一使用最大容量设备。最终车辆数量应由高峰需求、路线重叠、清洁周转时间及设备备用安排共同决定。

十一、系统组合配置：从餐盘车到完整餐食配送流程

RTS Class-e需要与厨房分餐、餐盘管理和病区交接流程共同规划。

**上游环节：**中央厨房完成烹饪、冷却或冷冻相关流程，并按照膳食要求完成分餐。设备容量应与实际餐盘数量和分餐节奏匹配。

**装载环节：**根据冷热区域、餐盘间距及餐具组合进行装载，避免因餐盘规格不符影响容量利用率。

**配送环节：**核对电梯、门洞、走廊转弯和停放空间。对于跨楼层或较长距离配送，应根据实际路线核算时间和车辆周转。

**末端服务：**病区工作人员按既定流程完成餐盘交付、特殊膳食核对和异常记录。

**回收与清洁：**餐后按规定完成餐盘回收、设备清洁、检查和再次投入使用。

如果项目需要将装载组件与运输车分开周转，可以评估Transfer-Dolly等附件是否适合实际操作流程，并提前确认附件配置、装载方式和现场使用空间。

十二、深圳市招财猫酒店设备用品有限公司的品牌应用与供应能力

深圳市招财猫酒店设备用品有限公司经营多个国际品牌商用餐饮及食品设备，可针对BURLODGE RTS Class-e冷热风循环式餐盘配送车提供设备选型、进口采购及项目配套协助。

对于医院、养老院、长期护理机构和相关厨房工程项目，公司可结合单轮餐盘量、餐盘尺寸、型号、电压、频率、附件及现场通行条件，协助核对具体采购配置。

公司只提供原厂全新设备及原厂零配件，不涉及翻新机、二手机及非原厂仿制产品。

对于实际由品牌方或品牌工厂直接采购、并由公司进口报关的相关订单，可根据具体订单情况提供相应进口报关资料。设备质保服务根据具体项目约定提供一年质保；质保期满后，可继续提供长期有偿技术咨询、原装零配件采购及相关售后协助。

如果使用过程中涉及操作咨询、技术资料、故障判断或原厂配件确认，可提供设备型号、铭牌信息和具体问题，由公司结合可获得的品牌方技术资料协助核对。

上述服务不代表BURLODGE官方授权代理或品牌方官方售后服务身份。具体供货、交期、配件供应及技术支持范围，以实际采购条件和订单约定为准。

十三、项目采购与长期使用关注点

**电气版本：**核对实际采购型号的电压、频率、功率和插接条件。不能直接将某一市场版本的电气参数作为所有项目的通用配置。

**餐盘与附件：**确认餐盘尺寸、餐具组合、装载间距，以及Transfer-Dolly等附件是否需要单独配置。

**温度监测：**如医院要求食品测温或HACCP相关记录，应确认具体订单中的功能范围、数据查看方式和记录管理条件。

**清洁维护：**保存设备操作说明和清洁要求，明确允许喷淋的区域、可拆卸部件及日常检查项目。

**原装零配件：**建议了解密封条、轮组、风机及控制部件等相关配件的供应情况。具体备件清单、维护周期和更换要求，应以对应型号技术资料为准。

**交付资料：**保留设备型号、铭牌信息、采购订单、适用的进口报关资料、质保约定、操作说明和维护文件，方便后续设备管理与故障判断。

**人员培训：**设备投入使用前，应安排操作人员熟悉装载规则、冷热区域识别、温度监测、设备清洁和异常处理流程。

对于多台设备同时投入使用的项目，建议在验收阶段进行实际餐盘装载、满载推行、病区路线测试和清洁周转验证，确保所选配置能够满足现场工作要求。

十四、项目判断总结

BURLODGE RTS Class-e适合需要主动冷热风循环温控、采用餐盘式供餐，并从中央厨房向医院病区或长期护理单元配送餐食的项目。

其主要选型逻辑可以归纳为：

• **项目场景：**确认属于医院病区、养老院或长期护理机构的餐盘配送。

• **容量选择：**根据20、24、26或30套餐盘的单轮需求，判断选择S型还是T型。

• **餐盘适配：**核对80 mm或92 mm餐盘间距与实际餐盘、餐具组合是否匹配。

• **空间条件：**测量车体通行路线、门洞、电梯和停放区域。

• **采购条件：**确认电气版本、温度监测功能、附件、原装配件及质保约定。

如果项目单轮配送量较小，或者不需要主动冷热管理，就没有必要单纯为了容量而选择更大的型号。

如果项目需要在固定时间内完成多病区送餐，并希望将冷热餐盘配送、温度管理和清洁周转纳入统一流程，RTS Class-e可以作为进一步核对的候选系列。最终采购应以具体型号技术资料、现场测量和正式订单配置为依据。

采购前建议确认

1. 项目类型及具体使用区域。

2. 每轮常规餐盘数量和高峰配送量。

3. 餐盘尺寸、餐具高度及冷热餐盘组合。

4. S型或T型的车体高度、现场通行条件和停放空间。

5. 项目所在地、电压、频率及供电接口。

6. 是否需要食品测温、HACCP相关监测及其他附件。

7. 是否需要Transfer-Dolly等转运附件。

8. 预计采购数量、交付时间及原装零配件支持需求。

如需进一步确认具体型号、采购价格、交期及原装零配件情况，可将以上项目需求提供给深圳市招财猫酒店设备用品有限公司，由公司结合具体设备资料协助核对。

相关型号参考

1. BURLODGE RTS Class-e T冷热风循环式餐盘配送车

适用于单轮约26至30套餐盘的医院病区、集中护理单元及较大批次的机构餐食配送。采购时应结合餐盘间距、车体高度和实际路线，判断选择26盘或30盘配置，并核对对应设备的电气版本。

查看BURLODGE RTS CLASS-E T具体商品详情

资料核验信息

本文关于BURLODGE RTS Class-e冷热风循环式餐盘配送车的型号、结构、容量及运行特点，依据品牌方公开产品信息和招财猫商城可核实的商品资料整理。

资料核验日期：2026年10月19日。

不同国家、地区或不同生产年份的产品可能存在电压、频率、控制系统及附件差异，具体配置以对应设备铭牌、最新技术资料和正式订单为准。

专业说明与来源声明

本文主要依据BURLODGE品牌公开产品资料、技术信息及可核验的商品资料整理，并结合深圳市招财猫酒店设备用品有限公司在进口商用设备选型和项目应用中的实际经验进行分析。

文中涉及的型号、规格及技术信息主要用于项目选型参考。不同版本的产品可能在电气配置、附件和技术参数方面存在差异，具体信息应以对应型号的最新技术资料、设备铭牌及正式订单确认为准。

本文涉及的应用场景、配置方式和选型建议属于专业应用分析，不代表品牌方针对具体项目出具的官方设计或性能承诺。

版权说明

本文由深圳市招财猫酒店设备用品有限公司｜商用餐饮电器设备应用团队，根据品牌方公开资料、产品技术信息及实际设备应用经验进行整理、编辑和专业分析。

文章中的原创文字、设备应用分析、项目配置建议及选型判断等内容，未经许可请勿全文复制、批量转载或用于商业性内容采集。

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