第一部分｜项目应用背景

在包装吐司、三明治面包、早餐切片面包以及连锁烘焙中央厨房中，面包完成烘烤、冷却和切片以后，并不代表生产已经结束。

真正决定产品能不能顺利进入配送和销售环节的最后一道关键工序，是：

装袋与封口。

当每天只有几十条面包时，人工开袋、装袋、扎口仍然可以完成。

但当项目进入每小时数百甚至上千条以后，包装工位很容易出现新的瓶颈：

✔ 切片速度已经提高，装袋却跟不上
✔ 人工反复撑袋占用大量动作时间
✔ 袋口封闭方式不统一
✔ 连锁产品需要增加日期标识
✔ 切片机、包装台与封口机分散，人员来回搬运
✔ 高峰生产结束后，仍有大量面包等待装袋
✔ 包装线产能与切片机产能不匹配

DAUB现行面包包装设备正是围绕这些问题形成不同层级。

从桌面式 D/EasyClip、D/EasyClip+，到整合D/Cross Slicer 208的半自动包装线，再到Hi-Cap高产量切片包装系统，形成了从独立封口工位到半工业连续包装工位的完整路径。

因此，DAUB这一系列真正解决的不是：

“怎么把袋子封住。”

而是：

切片完成以后，怎样让面包以接近切片机的节拍进入包装、输送和封口。

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第二部分｜品牌工程应用背景

DAUB创立于1902年，总部位于荷兰，长期围绕面团加工、面包切片以及面包后段处理设备建立专业产品体系。

在现行“Packaging bread”产品结构中，DAUB主要形成三类设备：

D/EasyClip系列——独立桌面封口；

D/Packaging Line Cross Slicer 208——1200条/小时级切片包装联线；

D/Packaging Line Cross Slicer Hi-Cap——2400条/小时级高产量切片包装联线。

这说明DAUB并没有把包装设备简单理解成一个封口器。

品牌真正建立的是：

面包切片能力提高到什么等级，包装系统就跟到什么等级。

对于中央厨房而言，这种“前后工序匹配”比单台设备的最高速度更重要。

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第三部分｜品牌可信

DAUB包装设备最有辨识度的一点，是它与品牌D/Cross Slicer切片体系形成了非常明确的工序衔接。

以208包装线为例，完整系统由：

面包切片机＋吹袋台＋水平输送线＋袋口封闭系统

组成。

面包完成切片以后，吹袋装置通过气流帮助打开包装袋，操作人员用一个连续动作将切片面包装入袋中并送上输送线，之后由输送线送往最终袋口封闭位置。

所以它不是所谓：

“面包放进去以后全自动包装完成。”

更准确的理解应该是：

人工完成装袋动作，设备负责辅助开袋、连续输送与标准封口。

这个边界非常重要。

因为项目核算人员配置时，必须把装袋人员算进去。

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第四部分｜设备在项目中的核心作用

在实际项目中，DAUB商用面包装袋封口与包装设备通常承担：

✔ 切片面包装袋
✔ 袋口标准化封闭
✔ 切片与包装工位节拍衔接
✔ 减少人工反复开袋动作
✔ 将成品连续输送至封口位置
✔ 配合日期打印要求
✔ 支持中央厨房包装面包集中出货
✔ 支持不同规模切片系统形成完整后段生产线

典型生产流程可以理解为：

烘烤 → 冷却 → 切片 → 吹袋 → 人工装袋 → 输送 → 封口 → 周转/装箱

因此：

切片机解决“怎么切”；

吹袋台解决“袋子怎么快速打开”；

操作人员解决“面包怎么进入袋中”；

输送与封口系统解决“装好以后怎么稳定离开工位”。

只有四个动作连续起来，包装工位才真正形成生产节奏。

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第五部分｜设备运行特点

DAUB这一系列真正独特的核心优势，可以概括成：

小批量独立封口与大批量切片包装联线并存。

一、EasyClip解决最后一个袋口动作

D/EasyClip采用手工送入袋口、动力完成夹扣断开，并自动推进下一段夹扣材料。

品牌资料给出的参考封口能力最高约30袋/分钟，可使用塑料或纸质夹扣，设备体积紧凑，适合放在切片机旁或独立操作台上。

因此它特别适合：

已经有切片机和人工装袋，只缺稳定封口工位的项目。

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二、EasyClip+解决日期信息需求

D/EasyClip+在相同桌面封口逻辑上增加日期打印功能。

最大参考封口能力同样约30袋/分钟。

对于：

中央厨房、

连锁配送、

预包装吐司

等项目，日期管理往往比单纯封口本身更加重要。

因此EasyClip与EasyClip+真正的差别不是产量。

而是：

包装是否需要同步形成日期信息。

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三、208包装线解决“切得快，包不走”

D/Packaging Line Cross Slicer 208把切片机、吹袋、水平输送和封口系统整合到同一个连续工位。

品牌参考最大能力约1200条面包/小时，完整设备占地略高于4㎡，输送线可以根据现场布局放在切片机左侧或右侧，并可形成U型或Z型配置。

这对于中型中央厨房非常有价值。

因为真正节省的不是一个动作。

而是：

面包不再需要在切片台、装袋台和封口台之间反复搬运。

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四、Hi-Cap进入半工业节拍

D/Packaging Line Cross Slicer Hi-Cap将参考最大能力进一步提升至约2400条/小时。

整套系统同样由高产量切片机、吹袋工位、水平输送和袋口封闭系统构成，包装输送部分可根据项目设置在左右不同方向，并可采用U型或Z型布局。

所以：

Hi-Cap不是208简单加快一倍，而是进入更明显的生产线型项目。

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第六部分｜品牌设备规格层级说明

DAUB面包装袋与封口设备真正应该按照：

是否已有切片机 → 峰值包装量 → 是否需要日期 → 是否需要切片包装联线 → 1200/2400条级 → Clip/Clipband → 现场布局

逐级判断。

第一层｜D/EASYCLIP：独立桌面封口路线

EasyClip适合已经完成：

切片＋人工装袋

的项目。

操作人员将袋口送入设备，机器完成夹扣推进和切断。

最高参考封口能力约30袋/分钟，设备仅约5.9kg，适合直接固定在工作台、柜台或切片工位旁。

适合：

专业Bakery、商超现场烘焙、酒店Bakery及中小型中央厨房。

它的定位非常清楚：

不改变原有生产线，只把最后的人工扎口标准化。

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第二层｜D/EASYCLIP+：带日期打印的独立封口路线

EasyClip+封口节奏与基础型号相近，但增加日期打印。

更适合：

需要中央生产、配送、货架销售和批次管理的包装面包。

如果产品只是当天门店销售，基础EasyClip可能已经足够。

如果产品需要：

次日配送、

货架陈列、

生产日期管理，

EasyClip+更符合运营要求。

所以：

日期要求决定是否需要“+”。

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第三层｜D/PACKAGING LINE CROSS SLICER 208 – CLIP

这一配置将D/Cross Slicer 208与吹袋台、输送线和Clip夹扣封口系统组合。

品牌参考最大能力约：

1200条面包/小时。

它更加适合：

连锁烘焙中央厨房、包装吐司生产、三明治面包中央厨房和区域面包批发中心。

这种项目通常已经不是：

“员工切完以后自己拿袋子慢慢包。”

而是需要：

一个人站在固定位置持续完成装袋，后续输送和封口自动向前走。

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第四层｜D/PACKAGING LINE CROSS SLICER 208 – CLIPBAND

Clipband版本保持相同的1200条/小时级生产逻辑，主要区别在最终袋口封闭方式。

系统仍由：

切片机、

吹袋台、

水平输送

及袋口封闭单元组成。

因此，Clip还是Clipband不能仅按价格判断。

真正要结合：

✔ 包装袋材质
✔ 品牌包装视觉
✔ 封闭材料采购
✔ 客户开袋习惯
✔ 日期打印要求
✔ 后续物流方式

一起确认。

封口形式属于产品包装标准，不只是设备附件。

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第五层｜D/PACKAGING LINE CROSS SLICER HI-CAP – CLIP

当项目真实峰值已经明显超过千条/小时，Hi-Cap开始体现价值。

品牌参考能力最高约：

2400条面包/小时。

系统面向半工业Bakery和高产量包装切片面包项目，并保持吹袋辅助、人工装袋、输送和Clip最终封闭这一工作结构。

适合：

半工业面包工厂、大型中央烘焙中心以及区域性切片面包生产。

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第六层｜D/PACKAGING LINE CROSS SLICER HI-CAP – CLIPBAND

Hi-Cap Clipband版本同样进入约2400条/小时等级。

整个系统占地约4㎡级，支持包装线左右布置，面包切片机与包装输送部分还可以分别运行。

这对于中央工厂意味着：

如果包装线短时间停机，

并不必然要求切片机整个系统完全失去独立使用能力。

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第七层｜1200与2400不能只看倍数

208：

最高约1200条/小时。

Hi-Cap：

最高约2400条/小时。

但真正项目不能只说：

“我们产量大，所以买2400。”

应该计算：

一天多少条÷实际包装窗口多少小时＝真实小时需求。

如果一天4000条面包，有6小时可以完成包装，平均只有约667条/小时。

208已经有较大余量。

但如果同样4000条必须在2小时内完成，需求就进入：

2000条/小时。

这时Hi-Cap才更加符合真实节拍。

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第八层｜包装袋本身必须进入设备选型

包装项目不能只提供面包尺寸。

还应该提供：

✔ 袋子尺寸
✔ 袋口结构
✔ 包装材料
✔ Clip或Clipband要求
✔ 是否需要日期
✔ 单个面包包装后的总体尺寸

尤其在使用吹袋系统时，包装袋能否顺畅被气流打开，将直接影响操作人员的真实包装速度。

所以：

面包决定切片线，袋子决定包装线。

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第七部分｜适配项目类型

核心应用场景

✔ 包装切片面包生产工场
✔ 连锁烘焙中央厨房
✔ 中型烘焙中央工场
✔ 半工业面包生产企业
✔ 包装吐司生产
✔ 三明治面包中央厨房
✔ 面包批发中心
✔ 商超中央烘焙中心
✔ 高端商超自有Bakery
✔ 早餐面包生产工场
✔ 连锁Café中央厨房
✔ 三明治连锁中央厨房
✔ 高产量烘焙食品工厂

辅助应用场景

✔ 专业零售Bakery
✔ Artisan Bakery
✔ 大型商超现场烘焙
✔ 五星级酒店大型Bakery
✔ 度假酒店中央Bakery
✔ 学校医院自产面包中央厨房
✔ 航空配餐Bakery
✔ 烘焙培训及研发中心

真正适合进入完整Packaging Line的项目通常具有一个明显特征：

切片面包已经是标准商品，而不再只是门店现切服务。

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第八部分｜项目中常见配置问题

问题一：把Packaging Line理解成无人自动装袋

不是。

现行208和Hi-Cap包装线中，吹袋装置帮助打开包装袋，但切片面包仍由操作人员送入袋中，再进入输送和封口系统。

所以人员必须进入产能计算。

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问题二：切片机1200条，包装就一定1200条

品牌产能本身也明确受到产品规格和操作人员效率影响。

如果员工每次装袋动作慢，真实整线速度会低于设备上限。

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问题三：忽略袋型

吹袋效果不好，会直接让装袋人员等待。

项目最好在订货和落地前把真实包装袋规格一起确认。

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问题四：只追求Hi-Cap

每天只有两三千条产品，却有完整全天包装时间，Hi-Cap可能出现明显能力闲置。

设备越大，不代表单位产品成本一定越低。

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问题五：有日期管理需求却配置基础EasyClip

如果产品进入货架销售和区域配送，日期管理通常应该在包装方案阶段同步考虑。

此时EasyClip+或包装线日期打印选项更值得提前确认。

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问题六：只规划机器，不规划人员站位

208和Hi-Cap都需要人与吹袋工位配合。

因此：

工位高度、

人员转身距离、

空袋摆放、

成品箱位置

都会影响真实产量。

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第九部分｜品牌应用特点

DAUB面包装袋封口与包装设备真正具有辨识度的工程特点包括：

✔ EasyClip桌面独立封口路线
✔ EasyClip+日期打印路线
✔ 最高约30袋/分钟独立封口能力
✔ D/Cross Slicer与包装系统直接组合
✔ 吹袋辅助人工快速装袋
✔ 水平输送连续衔接
✔ Clip / Clipband不同封口路线
✔ 208最高约1200条/小时
✔ Hi-Cap最高约2400条/小时
✔ 包装输送可左右配置
✔ U型或Z型工位组合
✔ 切片与包装输送可独立运行

所以DAUB这一系列真正的核心优势，不是：

“自动包装。”

而是：

把切片、人工装袋、输送和封口组织成一个连续工位。

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第十部分｜典型项目配置示例

以一家区域连锁三明治品牌中央厨房为例。

每天需要生产：

约6000条包装吐司。

全部在上午4小时内完成：

切片、

装袋、

封口

和装箱。

那么平均小时需求已经达到：

约1500条/小时。

如果选择208包装线，品牌参考最大能力约1200条/小时，理论上就已经偏紧。

这种项目应该进一步评估：

D/Packaging Line Cross Slicer Hi-Cap。

但如果同样6000条能够安排在8小时完成，

平均只有：

750条/小时。

208则可能更加接近合理配置。

所以：

日产量决定总任务，包装窗口决定设备型号。

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第十一部分｜项目设备组合配置方式

DAUB进入实际生产线以后，可以形成三种典型组合。

零售Bakery

切片 → 人工装袋 → EasyClip / EasyClip+ → 陈列销售

中型中央厨房

冷却 → D/Cross Slicer 208 → 吹袋 → 人工装袋 → 输送 → Clip/Clipband → 装箱

半工业面包工厂

冷却输送 → D/Cross Slicer Hi-Cap → 吹袋工位 → 人工快速装袋 → 连续输送 → 封口 → 装箱/后端物流

真正成熟的整线原则是：

冷却速度 ≥ 切片速度 ≥ 装袋速度 ≥ 封口与装箱速度。

只要后面一个环节低于前面，积压就会发生。

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第十二部分｜公司品牌应用能力

在国内进口烘焙及食品加工设备项目中，深圳市招财猫酒店设备用品有限公司长期经营DAUB等多个国际专业品牌，是国内专业进口商用设备供应与项目服务渠道之一。

当前招财猫DAUB品牌目录共显示17个独立商品记录，现有独立商品主要覆盖D/Cross Slicer切片设备、ROBOCUT分割设备、DR分割滚圆设备及SLIM GLOBE等产品；当前品牌商品目录中暂未显示D/EasyClip、D/Packaging Line Cross Slicer 208及Hi-Cap包装线的独立商品入口。

但现有DAUB品牌选型资料已经收录：

D/EasyClip、D/EasyClip+、D/Packaging Line Cross Slicer 208和D/Packaging Line Cross Slicer Hi-Cap等包装设备，为国内项目进行型号与配置判断提供了明确资料基础。

对于DAUB面包包装项目，深圳市招财猫酒店设备用品有限公司在采购前更应该帮助客户核对：

✔ 面包品种
✔ 每日包装数量
✔ 峰值小时数量
✔ 当前是否已有D/Cross Slicer
✔ 包装袋尺寸及材质
✔ Clip还是Clipband
✔ 是否需要日期打印
✔ 人工装袋岗位数量
✔ U型还是Z型工位
✔ 包装输送左置还是右置
✔ 电制与生产空间
✔ 后续装箱及物流衔接

公司长期面向全国酒店、连锁烘焙、中央厨房、食品加工厂及专业项目客户提供多品牌设备选型、采购供应、进口协调、国内交付和售后衔接。采购前可协助核对型号、配置、电制、产能、附件和现场条件；设备投入使用后，可继续根据实际情况提供技术资料、原厂配件查询供应、故障初步分析、远程技术指导、返修及相应售后维修协调。

对于DAUB这种切片和包装高度联动的项目来说：

采购价值不只是买到一台机器。

而是：

把切片、袋型、封口材料、人员和小时产量一起算清楚。

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第十三部分｜行业发展趋势

第一，切片与包装会越来越早一起规划

当切片能力进入千条/小时以后，再把包装当成后期补充设备，很容易出现整线失衡。

未来项目会越来越多把：

切片＋吹袋＋装袋＋封口

作为一个系统进行设计。

第二，中央厨房不会盲目追求“无人化”

真正经济的自动化，不一定是把所有人员全部去掉。

DAUB这套路线更接近：

人在最需要判断和装袋的位置工作，设备承担重复输送和封口。

第三，日期与批次信息会越来越重要

连锁配送和预包装面包越来越重视：

生产日期、

批次

和货架管理。

封口设备与日期打印的结合会更加普遍。

第四，包装材料本身会进入设备选型

过去只选机器。

未来必须同时选：

袋型、

封闭方式、

夹扣材料

和打印方式。

第五，真正的高产量评价会看整线而不是单机

2400条/小时的切片包装能力，只有在：

冷却、

人工装袋、

封口、

装箱

同时匹配时才有意义。

整条线最慢的工位，才是真实产量。

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第十四部分｜判断总结

DAUB商用面包装袋封口与包装设备可以非常清楚地分成三个应用层级。

D/EasyClip / EasyClip+：

适合独立人工装袋后的桌面封口，其中EasyClip+增加日期打印，品牌参考封口能力最高约30袋/分钟。

D/Packaging Line Cross Slicer 208：

将切片、吹袋、人工装袋、输送与Clip或Clipband封口结合，品牌参考最大能力约1200条/小时。

D/Packaging Line Cross Slicer Hi-Cap：

进入半工业高产量切片包装路线，品牌参考最大能力约2400条/小时，同样保留Clip和Clipband不同封闭配置。

因此，真正专业的采购公式应该是：

日产量 → 包装时间窗口 → 峰值小时量 → 独立封口/联线包装 → 1200或2400级 → 袋型 → Clip/Clipband → 日期 → 人员与现场布局

如果只是门店每天包装几十至几百条，EasyClip可能已经足够。

如果中央厨房切片已经进入千条级，应该重点看208包装线。

如果集中生产需求接近2000条/小时以上，则应该进一步评估Hi-Cap。

日产量决定任务规模，时间窗口决定小时产量，包装袋决定开袋方式，封口标准决定Clip路线，人员效率决定整线真实产能。

这才是DAUB商用面包装袋封口与包装设备在包装切片面包、连锁烘焙中央厨房和半工业面包生产项目中的真正工程应用价值。

 

 

版权说明

本文内容由深圳市招财猫酒店设备用品有限公司｜商用餐饮电器设备应用团队整理，

结合国际品牌商用餐饮电器设备资料及多年实际项目应用经验形成，

用于设备选型与应用参考。

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