德国SCHOLL自助餐布菲炉和相关附件、电磁感应加热保温设备等资料汇编和特征应用说明_资料汇总_国际品牌商用厨房设备批发_进口酒店厨房设备

一、自助餐布菲设备和相关附件
本批产品主要为商用自助餐、酒店餐饮展示、餐盘/托盘配套、餐食保温陈列及 GN 容器系统的非电器类配件；

编号	产品类型	产品名称	官方名称	型号 / 货号	规格 / 容量	电量	关键参数	官方描述
1	防滑托盘	SCHOLL 防滑托盘	Tabletts rutschfest 5 Jahre Garantie	H 6850-H 6855；H 6856-H 6861；H 6868-H 6873；H 6874-H 6879；H 6880-H 6885	530 × 325 mm；530 × 370 mm；457 × 355 mm；430 × 330 mm；325 × 265 mm	不适用，非电器附件	高光聚酯材质；适用于高强度使用；温度范围 -40°C 至 +90°C；销售单位 12 件	采用高光聚酯制造，适合高强度商用环境使用，具备耐刮擦、耐污渍和耐化学品性能，可在 -40°C 至 +90°C 温度范围内使用，并可放入洗碗机清洗。
2	托盘	SCHOLL 高性能聚酯托盘	Tabletts 5 Jahre Garantie	H 6800-H 6805；H 6806-H 6811；H 6818-H 6823；H 6824-H 6829；H 6830-H 6835	530 × 325 mm；530 × 370 mm；457 × 355 mm；430 × 330 mm；325 × 265 mm	不适用，非电器附件	高性能聚酯材质；温度范围 -40°C 至 +90°C；销售单位 12 件	采用高性能聚酯制造，适用于高强度使用环境，具备耐刮擦、耐污渍和耐化学品性能，耐温范围为 -40°C 至 +90°C，并可使用洗碗机清洗。
3	托盘	SCHOLL 玻璃纤维增强聚酯托盘	Tabletts 5 Jahre Garantie	H 6502-H 6505 / H 6616；H 6512-H 6515 / H 6626；H 6522-H 6525 / H 6636；H 6602-H 6605 / H 6656；H 6532-H 6535 / H 6666；H 6542-H 6545 / H 6676；H 6552-H 6555 / H 6686；H 6562-H 6565 / H 6696；H 6572-H 6575 / H 6706；H 6582-H 6585 / H 6646	530 × 325 mm；530 × 370 mm；460 × 344 mm；460 × 325 mm；450 × 320 mm；425 × 325 mm；424 × 325 mm 八角形；400 × 270 mm；480 × 340 mm 梯形；325 × 265 mm	不适用，非电器附件	玻璃纤维增强聚酯；温度范围 -50°C 至 +140°C；可叠放；可消毒；销售单位 12 件	采用玻璃纤维增强聚酯制造，耐温范围 -50°C 至 +140°C，可使用洗碗机清洗，对常用酸碱不敏感，具有较高抗破损能力，可消毒处理，整体着色并可节省空间叠放。
4	托盘	SCHOLL 彩色玻璃纤维增强聚酯托盘	Tabletts 5 Jahre Garantie	H 6508 / H 6615 / H 6612 / H 6613 / H 6614；H 6518 / H 6625 / H 6622 / H 6623 / H 6624；H 6528 / H 6635 / H 6632 / H 6633 / H 6634；H 6608 / H 6655 / H 6652 / H 6653 / H 6654；H 6538 / H 6665 / H 6662 / H 6663 / H 6664；H 6548 / H 6675 / H 6672 / H 6673 / H 6674；H 6558 / H 6685 / H 6682 / H 6683 / H 6684；H 6568 / H 6695 / H 6692 / H 6693 / H 6694；H 6578 / H 6705 / H 6702 / H 6703 / H 6704；H 6588 / H 6645 / H 6642 / H 6643 / H 6644	530 × 325 mm；530 × 370 mm；460 × 344 mm；460 × 325 mm；450 × 320 mm；425 × 325 mm；424 × 325 mm 八角形；400 × 270 mm；480 × 340 mm 梯形；325 × 265 mm	不适用，非电器附件	玻璃纤维增强聚酯；温度范围 -50°C 至 +140°C；Magic mint、Mokka、Flitter、Terrazzo、Granit 等颜色；销售单位 12 件	采用玻璃纤维增强聚酯制造，具备耐温、耐酸碱、抗破损、可消毒和可叠放等特性，适合酒店、自助餐及商用餐饮场景中高频周转使用。
5	托盘	SCHOLL 3 年质保托盘	Tabletts 3 Jahre Garantie	H 7505 / H 7507 / H 7504 / H 7503 / H 7506 / H 7502；H 7515 / H 7517 / H 7514 / H 7513 / H 7516 / H 7512；H 7525 / H 7527 / H 7524 / H 7523 / H 7526 / H 7522；H 7545 / H 7547 / H 7544 / H 7543 / H 7546 / H 7542；H 7555 / H 7557 / H 7554 / H 7553 / H 7556 / H 7552；H 7565 / H 7567 / H 7564 / H 7563 / H 7566 / H 7562	530 × 325 mm；530 × 370 mm；460 × 344 mm；425 × 325 mm；480 × 340 mm 梯形；325 × 265 mm	不适用，非电器附件	玻璃纤维增强聚酯；官网标注温度范围 +50°C 至 +140°C；销售单位 12 件	采用玻璃纤维增强聚酯制造，可使用洗碗机清洗，对常用酸碱不敏感，抗破损能力强，可消毒处理，整体着色并可节省空间叠放。
6	汤品保温容器	SCHOLL 抛光汤球	Suppenkugel	Z 0669	外径 D 480 mm；容量 10 L	不适用，容器本体无内置电气参数	高光抛光；含食品容器；带可悬挂汤勺搁架；适用于感应加热	高光抛光汤球，包含食品容器和可悬挂汤勺搁架，三明治底部结构有助于热量均匀分布，适用于感应加热，盖子便于安装和拆卸，并配有隔热手柄，交付不含汤勺。
7	圆形餐炉	SCHOLL 圆形 Chafing Dish	Chafing Dish rund	Z 0811 黑色；Z 0812 Cromargan	外径 D 350 mm；内底 D 290 mm	不适用，非电器餐炉附件	可选黑色粉末涂层或 Cromargan 材质；带可拆卸弓形把手；玻璃盖带制动结构	圆形 Chafing Dish 可选择 Cromargan 或黑色粉末涂层版本，弓形把手和带制动结构的玻璃盖可拆卸，尺寸包含制动结构和把手，不含瓷质内胆。
8	GN 餐炉	SCHOLL GN 2/3 Chafing Dish	Chafing Dish GN 2/3	Z 0813 黑色；Z 0814 Cromargan	外形尺寸 370 × 490 mm；内底尺寸 270 × 300 mm	不适用，非电器餐炉附件	GN 2/3 规格；可选黑色粉末涂层或 Cromargan；玻璃盖带制动结构	GN 2/3 Chafing Dish 可选择 Cromargan 或黑色粉末涂层版本，弓形把手和带制动结构的玻璃盖可拆卸，尺寸包含制动结构和把手，不含瓷质内胆。
9	GN 餐炉	SCHOLL GN 1/1 Chafing Dish	Chafing Dish GN 1/1	Z 0815 黑色；Z 0816 Cromargan	外形尺寸 580 × 470 mm；内底尺寸 475 × 270 mm	不适用，非电器餐炉附件	GN 1/1 规格；可选黑色粉末涂层或 Cromargan；玻璃盖带制动结构	GN 1/1 Chafing Dish 可选择 Cromargan 或黑色粉末涂层版本，弓形把手和带制动结构的玻璃盖可拆卸，尺寸包含制动结构和把手，不含瓷质内胆。
10	GN 容器	SCHOLL 铝铸 GN 容器	Alu-Guss-Behälter	Z 0753；Z 0754；Z 0755；Z 0756；Z 0769；Z 0768；Z 0774；Z 0775；Z 0776；Z 0767；Z 0783；Z 0782；Z 0757；Z 0758；Z 0759；Z 0761；Z 0762；Z 0763；Z 0764；Z 0765	GN 1/1：深度 20 / 55 / 100 mm；GN 2/3：深度 20 / 55 / 100 mm；GN 2/4：深度 20 / 55 mm；GN 1/2：深度 20 / 55 mm	不适用，非电器 GN 容器	铝铸容器；可选带手柄或不带手柄；覆盖 GN 1/1、GN 2/3、GN 2/4、GN 1/2 多规格	铝铸 GN 容器按不同 GN 规格、深度和有无手柄配置提供，适用于商用餐饮展示、保温餐炉、分餐及配套餐食容器系统使用。

产品特点总结

本分类共整理 10 个产品，均属于 SCHOLL 官网 Zubehör 附件类产品，主要服务于酒店自助餐、餐饮展示、餐食保温、托盘周转和 GN 容器配套场景。该页面产品并非内置加热电器，因此官网未给出 W、V、Hz 等电气参数，整理时已统一按“非电器附件 / 官网未标注电量”处理。

托盘类产品覆盖防滑托盘、高性能聚酯托盘、玻璃纤维增强聚酯托盘及 3 年质保托盘等不同系列，重点参数集中在尺寸、材质、耐温范围、颜色组合和销售单位。其共同特点是适合商用高频使用、可洗碗机清洗，并具备耐刮擦、耐污渍、耐化学品或耐常用酸碱等特性。

汤球、Chafing Dish 和铝铸 GN 容器主要用于自助餐台、餐食展示区和前场供餐系统。汤球强调感应加热适配、三明治底结构和隔热手柄；Chafing Dish 系列按圆形、GN 2/3 和 GN 1/1 提供，并可选择黑色粉末涂层或 Cromargan 材质；铝铸 GN 容器则通过不同 GN 规格、深度及手柄配置，满足餐炉、展示槽和分餐系统的配套需求。

二、SCHOLL Induktion 感应加热设备

该系列覆盖嵌入式感应炉、台式感应炉、感应炒锅、感应煎烤设备、感应保温设备、炉具嵌入组件以及 Modul-Line X2、Compact-Line 等系统化模块，主要用于酒店开放厨房、自助餐台、中央厨房、连锁餐饮前场出餐区、专业炉具集成及定制炉台项目。

编号	产品名称	系列	型号	规格	电量	主要参数	官方描述
1	Einkochzonen Rundspule mit Flex-Steuerung 单眼圆形线圈感应嵌入炉	Uni-Line Flex	UL/IN 3500-Flex；UL/IN 5000-Flex	460 × 430 × 240 mm；Ceran 360 × 360 mm	230 V，3.5 kW；400 V，5.0 kW	1 个加热区；圆形线圈；Flex 控制	铬镍钢结构，4 mm Ceran 玻璃，圆形感应线圈，电子监控，配可调高度安装框，适合嵌入式单锅位烹饪。
2	Zweikochzonen Rundspule mit Flex-Steuerung 双眼圆形线圈感应嵌入炉	Uni-Line Flex	UL/DU/IN 3500-Flex；UL/DU/IN 5000-Flex	475 × 718 × 204 mm；Ceran 375 × 650 mm	400 V，2 × 3.5 kW；400 V，2 × 5.0 kW	2 个加热区；圆形线圈；Flex 控制	双加热区嵌入式感应模块，采用 Ceran 玻璃面板和电子监控系统，适用于前场炉台或定制工作台双锅位配置。
3	Vierkochzonen Rundspule mit Flex-Steuerung 四眼圆形线圈感应嵌入炉	Uni-Line Flex	UL/QU/IN 3500-Flex；UL/QU/IN 5000-Flex	750 × 718 × 204 mm；Ceran 650 × 650 mm	400 V，14.0 kW；400 V，20.0 kW	4 个加热区；圆形线圈；Flex 控制	四加热区嵌入式感应模块，适合较高强度烹饪工位，满足多锅位同时操作的炉具集成需求。
4	Einkochzonen Flächeninduktion mit Flex-Steuerung 单眼平面感应嵌入炉	Uni-Line Flex	UL/IN 5000 FL-Flex	460 × 430 × 240 mm；Ceran 360 × 360 mm	400 V，5.0 kW	1 个加热区；平面感应线圈；Flex 控制	单锅位平面感应嵌入模块，受热区域更适合不同锅底覆盖，适用于定制炉台和前场烹饪工位。
5	Zweikochzonen Flächeninduktion mit Flex-Steuerung 双眼平面感应嵌入炉	Uni-Line Flex	UL/DU/IN 5000 FL-Flex	475 × 718 × 204 mm；Ceran 375 × 650 mm	400 V，2 × 5.0 kW	2 个加热区；平面感应线圈；Flex 控制	双平面感应区结构，适合连续烹饪和不同锅具位置的灵活使用，常用于高端开放厨房和定制炉台。
6	Vierkochzonen Flächeninduktion mit Flex-Steuerung 四眼平面感应嵌入炉	Uni-Line Flex	UL/QU/IN 5000 FL-Flex	750 × 718 × 204 mm；Ceran 650 × 650 mm	400 V，20.0 kW	4 个加热区；平面感应线圈；Flex 控制	四区平面感应嵌入模块，适合多锅位连续烹饪场景，便于与不锈钢台面和整体炉台系统集成。
7	Einkochzonen Rundspule 单眼圆形线圈感应嵌入炉	Uni-Line	UL/IN 3500；UL/IN 5000	460 × 430 × 240 mm；Ceran 360 × 360 mm	230 V，3.5 kW；400 V，5.0 kW	1 个加热区；圆形线圈；标准控制	单锅位嵌入式感应炉，采用圆形感应线圈和 Ceran 玻璃面板，适合单点烹饪、补充加热及前场演示工位。
8	Vierkochzonen Flächeninduktion 四眼平面感应嵌入炉	Uni-Line	UL/QU/IN 5000 FL	750 × 718 × 204 mm；Ceran 650 × 650 mm	400 V，20.0 kW	4 个加热区；平面感应线圈	四区平面感应嵌入模块，用于高强度多锅位烹饪区域，适合定制炉台和开放式餐饮项目。
9	Zweikochzonen Flächeninduktion 双眼平面感应嵌入炉	Uni-Line	UL/DU/IN 5000 FL	475 × 718 × 204 mm；Ceran 375 × 650 mm	400 V，2 × 5.0 kW	2 个加热区；平面感应线圈	双区平面感应模块，适用于双锅位连续烹饪，便于嵌入不锈钢工作台或前场烹饪台。
10	Einkochzonen Flächeninduktion 单眼平面感应嵌入炉	Uni-Line	UL/IN 5000 FL	460 × 430 × 240 mm；Ceran 360 × 360 mm	400 V，5.0 kW	1 个加热区；平面感应线圈	单区平面感应嵌入炉，适合单锅位加热和定制台面集成，适用于精简型开放厨房配置。
11	Vierkochzonen Rundspule 四眼圆形线圈感应嵌入炉	Uni-Line	UL/QU/IN 3500；UL/QU/IN 5000	750 × 718 × 204 mm；Ceran 650 × 650 mm	400 V，14.0 kW；400 V，20.0 kW	4 个加热区；圆形线圈	四锅位圆形线圈感应模块，适合多工位烹饪，满足酒店、餐厅及中央厨房前场炉具集成。
12	Zweikochzonen Rundspule 双眼圆形线圈感应嵌入炉	Uni-Line	UL/DU/IN 3500；UL/DU/IN 5000	475 × 718 × 204 mm；Ceran 375 × 650 mm	400 V，2 × 3.5 kW；400 V，2 × 5.0 kW	2 个加热区；圆形线圈	双锅位圆形线圈嵌入感应炉，适合紧凑型炉台、明档烹饪及定制工作台配置。
13	Einkochzonen Flächeninduktion 单眼平面感应模块	Modul-Line X2	MO 360 F 1 × 7 kW	Ceran 360 × 360 × 6 mm	400 V，7.0 kW	1 个加热区；1 块玻璃；平面线圈	炉具嵌入组件，含发生器模块、Ceran 玻璃和安装框，控制方式可选，适合炉台制造和定制嵌入。
14	Griddle 感应煎烤模块	Modul-Line X2	MO/DU/GR 7000；MO/DU/GR 10000	656 × 615 × 280 mm；煎烤面 611 × 570 mm	400 V，7.0 kW；400 V，10.0 kW	2 个煎烤区	感应煎烤嵌入组件，适合专业炉台中配置煎烤工位，用于肉类、海鲜、蔬菜等现场煎烤操作。
15	Zweikochzonen Quadratspule 650 双眼方形线圈模块	Modul-Line X2	MO 650 Q 2 × 5.0 kW	Ceran 375 × 650 × 6 mm	400 V，10.0 kW	2 个加热区；方形线圈	双区方形线圈炉具嵌入组件，适合炉台制造中需要较均匀锅底覆盖的双锅位配置。
16	Einkochzonen Rundspule 单眼圆形线圈模块	Modul-Line X2	MO 360 R 1 × 5 kW；MO 500 R 1 × 5 kW	Ceran 360 × 360 × 6 mm；500 × 500 × 6 mm	400 V，5.0 kW	1 个加热区；圆形线圈	单区圆形线圈炉具嵌入组件，含 Ceran 玻璃和安装框，适合定制炉台的单锅位感应加热。
17	Kombi Induktions-Einbau-Bräter 组合感应嵌入式煎锅	Modul-Line X2	MO/DU/KB 10000-65；MO/DU/KB 10000-100	656 × 615 × 615 mm；槽深 65 mm 或 100 mm	400 V，10.0 kW	感应嵌入式煎锅；槽体式结构	组合式感应嵌入煎锅，用于炉台系统中配置煎炒、煎焖和小批量热加工工位。
18	Vierkochzonen Flächeninduktion 650 四眼平面感应模块	Modul-Line X2	MO 650 F 4 × 5.0 kW；MO 650 F 4 × 7.0 kW	Ceran 650 × 650 × 6 mm	4 × 400 V；4 × 5.0 kW 或 4 × 7.0 kW	4 个加热区；平面线圈	四区平面感应炉具组件，适用于高负荷定制炉台，多锅位同时烹饪时提供灵活锅具覆盖能力。
19	Vierkochzonen Quadratspule 650 四眼方形线圈模块	Modul-Line X2	MO 650 Q 4 × 5.0 kW	Ceran 650 × 650 × 6 mm	2 × 400 V；2 × 10.0 kW	4 个加热区；方形线圈	四区方形线圈嵌入组件，适合炉台制造和高端厨房多锅位感应烹饪配置。
20	Wok 感应炒锅模块	Modul-Line X2	MO Wok 1 × 5 kW	Ceran 碗 Ø 300 mm	400 V，5.0 kW	1 个炒锅位；圆形凹面玻璃	感应炒锅嵌入组件，采用 Ceran 凹面玻璃，适合开放厨房、明档和定制炉台中的炒锅工位。
21	Vierkochzonen Quadratspule 720 四眼方形线圈模块	Modul-Line X2	MO 720 Q 4 × 5.0 kW	Ceran 720 × 720 × 6 mm	2 × 400 V；2 × 10.0 kW	4 个加热区；方形线圈	大尺寸四区方形线圈模块，适合较宽炉台和多锅位感应烹饪配置。
22	Vierkochzonen à la carte 四眼点餐烹饪模块	Modul-Line X2	MO 400 ALC 2 × 5 kW	Ceran 400 × 400 × 6 mm	400 V，10.0 kW	4 个加热区；à la carte 应用	面向点餐烹饪工位的感应模块，适合高端餐厅按单烹饪和开放厨房炉具集成。
23	Zweikochzonen Rundspule 360 双眼圆形线圈模块	Modul-Line X2	MO 360 R 2 × 3.5 kW；MO 360 R 2 × 5.0 kW	2 块 Ceran 360 × 360 × 6 mm	400 V，7.0 kW；400 V，10.0 kW	2 个加热区；圆形线圈	双独立玻璃圆形线圈模块，适合炉台上分开布置双锅位感应烹饪区域。
24	Zweikochzonen Rundspule 720 双眼圆形线圈模块	Modul-Line X2	MO 720 R 2 × 3.5 kW；MO 720 R 2 × 5.0 kW	Ceran 360 × 720 × 6 mm	400 V，7.0 kW；400 V，10.0 kW	2 个加热区；圆形线圈	长条形双区圆形线圈模块，适合线性炉台布局和双锅位连续烹饪。
25	Zweikochzonen à la carte 双眼点餐烹饪模块	Modul-Line X2	MO 400 ALC 1 × 5 kW	Ceran 200 × 400 × 6 mm	400 V，5.0 kW	2 个加热区；à la carte 应用	点餐烹饪用感应模块，适合小型开放厨房或精细化单元式炉台配置。
26	Zweikochzonen Rundspule Pano 双眼全景圆形线圈模块	Modul-Line X2	MO 500 R 2 × 2.5 kW	Ceran 250 × 500 × 6 mm	400 V，5.0 kW	2 个加热区；Pano 结构	紧凑型双区圆形线圈模块，适合窄台面或前场轻型烹饪工位。
27	Zweikochzonen Quadratspule 720 双眼方形线圈模块	Modul-Line X2	MO 720 Q 2 × 5.0 kW	Ceran 360 × 720 × 6 mm	400 V，10.0 kW	2 个加热区；方形线圈	双区方形线圈模块，适合较长台面上实现双锅位感应加热。
28	Zweikochzonen Rundspule 650 双眼圆形线圈模块	Modul-Line X2	MO 650 R 2 × 3.5 kW；MO 650 R 2 × 5.0 kW	Ceran 375 × 650 × 6 mm	400 V，7.0 kW；400 V，10.0 kW	2 个加热区；圆形线圈	标准双区圆形线圈嵌入组件，适合餐厅炉台和商用厨房双锅位配置。
29	Vierkochzonen Quadratspule 650 四眼方形线圈模块	Modul-Line X2	MO 650 Q 4 × 5.0 kW	Ceran 650 × 650 × 6 mm	2 × 400 V；2 × 10.0 kW	4 个加热区；方形线圈	四区方形线圈炉具模块，适用于高强度多锅位感应烹饪工位。
30	Zweikochzonen Flächeninduktion 650 双眼平面感应模块	Modul-Line X2	MO 650 F 2 × 5.0 kW；MO 650 F 2 × 7.0 kW	Ceran 375 × 650 × 6 mm	2 × 400 V；5.0 kW 或 7.0 kW	2 个加热区；平面线圈	双区平面感应炉具组件，适合对锅具摆放灵活性要求较高的定制炉台。
31	Vierkochzonen Rundspule Pano 四眼全景圆形线圈模块	Modul-Line X2	MO 500 R 4 × 2.5 kW	Ceran 200 × 1000 × 6 mm	2 × 400 V；2 × 5.0 kW	4 个加热区；Pano 结构	长条形四区感应模块，适合展示式炉台和线性排布的多锅位烹饪工位。
32	Vierkochzonen Rundspule 720 四眼圆形线圈模块	Modul-Line X2	MO 720 R 4 × 3.5 kW；MO 720 R 4 × 5.0 kW	Ceran 720 × 720 × 6 mm	2 × 400 V；2 × 7.0 kW 或 2 × 10.0 kW	4 个加热区；圆形线圈	大尺寸四区圆形线圈模块，适用于较宽炉台和高峰期多锅位烹饪。
33	Vierkochzonen Rundspule 650 四眼圆形线圈模块	Modul-Line X2	MO 650 R 4 × 3.5 kW；MO 650 R 4 × 5.0 kW	Ceran 650 × 650 × 6 mm	2 × 400 V；2 × 7.0 kW 或 2 × 10.0 kW	4 个加热区；圆形线圈	标准四区圆形线圈嵌入模块，适合商用炉台制造和多锅位感应加热。
34	Vierkochzonen Rundspule 4 × 360 四眼分体圆形线圈模块	Modul-Line X2	MO 360 R 4 × 3.5 kW；MO 360 R 4 × 5.0 kW	4 块 Ceran 360 × 360 × 6 mm	2 × 400 V；2 × 7.0 kW 或 2 × 10.0 kW	4 个加热区；分体玻璃	四个独立玻璃面的圆形线圈模块，适合分区清晰的定制炉台和多工位烹饪布局。
35	Zweikochzonen Flächeninduktion 720 双眼平面感应模块	Modul-Line X2	MO 720 F 2 × 5.0 kW；MO 720 F 2 × 7.0 kW	Ceran 360 × 720 × 6 mm	2 × 400 V；5.0 kW 或 7.0 kW	2 个加热区；平面线圈	长条双区平面感应模块，适合线性炉台布局和灵活锅具摆放。
36	Zweikochzonen Flächeninduktion 2 × 360 双眼分体平面感应模块	Modul-Line X2	MO 360 F 2 × 5.0 kW；MO 360 F 2 × 7.0 kW	2 块 Ceran 360 × 360 × 6 mm	2 × 400 V；5.0 kW 或 7.0 kW	2 个加热区；分体平面线圈	双独立玻璃平面感应组件，适合需要分区安装的炉具制造项目。
37	Einkochzonen Flächeninduktion mit Flex-Steuerung 单眼平面感应嵌入炉	Install-Line Flex	SH/IN 5000 FL-Flex	384 × 384 × 240 mm；Ceran 320 × 320 mm	400 V，5.0 kW	1 个加热区；平面线圈；Flex 控制	单区平面感应嵌入设备，适合安装在不锈钢台面或定制炉台中，用于单锅位加热。
38	Vierkochzonen Flächeninduktion mit Flex-Steuerung 四眼平面感应嵌入炉	Install-Line Flex	SH/QU/IN 5000 FL-Flex	740 × 740 × 204 mm；Ceran 650 × 650 mm	400 V，20.0 kW	4 个加热区；平面线圈；Flex 控制	四区平面感应嵌入设备，适合高端开放厨房和专业炉台系统的多锅位连续烹饪。
39	Zweikochzonen Flächeninduktion mit Flex-Steuerung 双眼平面感应嵌入炉	Install-Line Flex	SH/DU/IN 5000 FL-Flex	465 × 740 × 210 mm；Ceran 375 × 650 mm	400 V，2 × 5.0 kW	2 个加热区；平面线圈；Flex 控制	双区平面感应嵌入设备，适合双锅位烹饪和定制台面安装。
40	Vierkochzonen Rundspule mit Flex-Steuerung 四眼圆形线圈感应嵌入炉	Install-Line Flex	SH/QU/IN 3500-Flex；SH/QU/IN 5000-Flex	740 × 740 × 204 mm；Ceran 650 × 650 mm	400 V，14.0 kW；400 V，20.0 kW	4 个加热区；圆形线圈；Flex 控制	四锅位圆形线圈感应嵌入炉，适合高强度商用烹饪工位和炉台集成。
41	Zweikochzonen Rundspule mit Flex-Steuerung 双眼圆形线圈感应嵌入炉	Install-Line Flex	SH/DU/IN 3500-Flex；SH/DU/IN 5000-Flex	384 × 644 × 204 mm；Ceran 320 × 580 mm	400 V，2 × 3.5 kW；400 V，2 × 5.0 kW	2 个加热区；圆形线圈；Flex 控制	双锅位圆形线圈嵌入炉，适合商用厨房、明档和开放式烹饪台。
42	Einkochzonen Rundspule mit Flex-Steuerung 单眼圆形线圈感应嵌入炉	Install-Line Flex	SH/IN 3500-Flex；SH/IN 5000-Flex	384 × 384 × 240 mm；Ceran 320 × 320 mm	230 V，3.5 kW；400 V，5.0 kW	1 个加热区；圆形线圈；Flex 控制	单锅位圆形线圈感应嵌入设备，适合紧凑烹饪工位和台面嵌入安装。
43	Wok mit Flex-Steuerung 感应炒锅嵌入炉	Install-Line Flex	SH/WO/IN 3500-Flex；SH/WO/IN 5000-Flex；SH/WO/IN 8000-Flex	384 × 384 × 300 mm；Ceran 碗 Ø 306 mm	230 V，3.5 kW；400 V，5.0 kW；400 V，8.0 kW	1 个炒锅位；凹面 Ceran	感应炒锅嵌入设备，采用凹面 Ceran 炒锅玻璃，适用于明档炒制、开放厨房和定制炉台。
44	Induktions-Warmhaltegerät CNS, Einbaugerät 感应保温嵌入设备	Hold-Line	HO/IN 1500/CNS	800 × 400 × 114 mm	230 V，1.5 kW	2 个保温区；2 个控制器	感应保温嵌入设备，适合保温餐盘、锅具和出餐台面，温度范围用于持续保温。
45	Induktions-Warmhaltegerät CNS, Auftischgerät 感应保温台式设备	Hold-Line	HO 1500/CNS	800 × 400 × 114 mm	230 V，1.5 kW	2 个保温区；2 个控制器	台式感应保温设备，CNS 不锈钢结构，适合自助餐台、出餐区和临时保温工位。
46	Hold-Line Einbauversion Basic 感应保温嵌入基础版	Hold-Line	HO/IN 1000 Basic；HO/IN 1000 Basic CNS	Ceran 380 × 380 mm；带框 444 × 444 mm；高度 81 mm	230 V，1.0 kW	3 档功率；60–70 °C、75–85 °C、85–95 °C	基础型感应保温嵌入设备，适合每日 6–8 小时使用强度的保温应用。
47	Hold-Line Einbauversion 感应保温嵌入版	Hold-Line	HO/IN 1000-380；HO/IN 1000-380 CNS	Ceran 380 × 380 mm；带框 444 × 444 mm；高度 93 mm	230 V，1.0 kW	1 个保温区；RTCSmp 控制	嵌入式感应保温设备，适用于自助餐台、保温台面和前场出餐保温位置。
48	Hold-Line GN mit CNS-Rahmen, Einbauversion GN 感应保温嵌入设备	Hold-Line	BH/HO/IN 800 GN CNS；1600 GN CNS；2400 GN CNS；3200 GN CNS	520 × 320 mm；CNS 框架	230 V，0.8 kW；1.6 kW；2.4 kW；3.2 kW	1–4 个保温区；GN 规格	GN 规格感应保温嵌入设备，适合铸铝 GN 容器、瓷质 GN 插盘和 Chafing Dish 保温应用。
49	Hold-Line GN ohne Rahmen, Einbauversion GN 无框感应保温嵌入设备	Hold-Line	BH/HO/IN 800 GN；1600 GN；2400 GN；3200 GN	520 × 320 mm	230 V，0.8 kW；1.6 kW；2.4 kW；3.2 kW	1–4 个保温区；无框嵌入	无框 GN 感应保温模块，适合与定制台面齐平集成，用于自助餐与前场出餐保温。
50	Hold-Line ohne Rahmen, Einbauversion 无框感应保温嵌入设备	Hold-Line	BH/HO/IN 450；900；1350；1800	322 × 322 mm	230 V，0.45 kW；0.9 kW；1.35 kW；1.8 kW	1–4 个保温区；无框	无框感应保温嵌入模块，用于 Chafing Dish 或对应保温容器的台面集成。
51	Hold-Line mit CNS-Rahmen 390 × 390 mm, Einbauversion 带框感应保温嵌入设备	Hold-Line	BH/HO/IN 450 CNS；900 CNS；1350 CNS；1800 CNS	390 × 390 mm	230 V，0.45 kW；0.9 kW；1.35 kW；1.8 kW	1–4 个保温区；CNS 框架	带不锈钢框架的感应保温嵌入模块，适合台面开孔安装和可视化出餐保温区域。
52	Induktions-Einbau-Bräter 感应嵌入式煎锅	Kombi-Line	CL KOMBI 5 kW	531 × 390 × 270 mm；槽深 65 mm	400 V，5.0 kW	嵌入式煎锅；RTCS 控制	组合感应嵌入式煎锅，适合炉台中配置小批量煎制、焖煮和热加工工位。
53	Induktions-Einbau-Grillgerät 感应嵌入式煎烤设备	Griddle-Line	SH/GR/IN 3500；SH/GR/IN 5000	542 × 400 × 159 mm；煎烤面 486 × 345 mm	230 V，3.5 kW；400 V，5.0 kW	1 个煎烤区；0–230 °C	感应嵌入式煎烤设备，采用不锈钢结构和温度控制，适合开放厨房、餐厅煎烤工位和定制炉台。
54	Vierkochzonen Flächeninduktion 四眼平面感应嵌入炉	Install-Line	SH/QU/IN 5000 FL	740 × 740 × 204 mm；Ceran 650 × 650 mm	400 V，20.0 kW	4 个加热区；平面线圈	四区平面感应嵌入设备，用于高强度多锅位烹饪及炉台集成项目。
55	Einkochzonen Flächeninduktion 单眼平面感应嵌入炉	Install-Line	SH/IN 5000 FL	384 × 384 × 240 mm；Ceran 320 × 320 mm	400 V，5.0 kW	1 个加热区；平面线圈	单区平面感应嵌入设备，适合单锅位烹饪和紧凑型台面集成。
56	Zweikochzonen Flächeninduktion 双眼平面感应嵌入炉	Install-Line	SH/DU/IN 5000 FL	465 × 740 × 210 mm；Ceran 375 × 650 mm	400 V，2 × 5.0 kW	2 个加热区；平面线圈	双区平面感应嵌入设备，适合双锅位连续烹饪和定制炉台安装。
57	Wok-Cuvette 感应炒锅嵌入炉	Install-Line	SH/WO/IN 3500；SH/WO/IN 5000；SH/WO/IN 8000	384 × 384 × 300 mm；Ceran 碗 Ø 306 mm	230 V，3.5 kW；400 V，5.0 kW；400 V，8.0 kW	1 个炒锅位；凹面 Ceran	感应炒锅嵌入设备，适合中西餐明档炒制、开放厨房和商用炉台系统。
58	Einkochzonen Rundspule 单眼圆形线圈感应嵌入炉	Install-Line	SH/IN 3500；SH/IN 5000	384 × 384 × 240 mm；Ceran 320 × 320 mm	230 V，3.5 kW；400 V，5.0 kW	1 个加热区；圆形线圈	单锅位圆形线圈嵌入感应炉，适合台面安装、补充烹饪工位和定制炉具系统。
59	Zweikochzonen Rundspule 双眼圆形线圈感应嵌入炉	Install-Line	SH/DU/IN 3500；SH/DU/IN 5000	384 × 644 × 204 mm；Ceran 320 × 580 mm	400 V，2 × 3.5 kW；400 V，2 × 5.0 kW	2 个加热区；圆形线圈	双锅位圆形线圈嵌入炉，适合餐饮厨房常规双工位感应烹饪配置。
60	Vierkochzonen Rundspule 四眼圆形线圈感应嵌入炉	Install-Line	SH/QU/IN 3500；SH/QU/IN 5000	740 × 740 × 204 mm；Ceran 650 × 650 mm	400 V，14.0 kW；400 V，20.0 kW	4 个加热区；圆形线圈	四锅位圆形线圈嵌入设备，适合高峰期多锅位同时操作和专业炉台集成。
61	Small-Line Induction table top 单眼台式感应炉	Small-Line	BH/BA 3500	320 × 380 × 105 mm；Ceran 260 × 260 mm	230 V，3.5 kW	1 个加热区；圆形线圈 Ø 190 mm	小型台式感应炉，采用铬镍钢结构、Ceran 玻璃和可更换油脂过滤器，适合轻型商用加热工位。
62	FLEX Base 10 双眼台式感应炉	FLEX-Line	FLEX Base 10	380 × 720 × 140 mm；Ceran 372 × 609 mm	380–440 V，10.0 kW，50–60 Hz	2 个加热区；2 × Ø 220 mm 线圈；RTCSmp	双区台式感应炉，适合开放厨房、移动烹饪站和高端前场烹饪操作。
63	FLEX Griddle 3.5 und 5 单区台式感应煎烤炉	FLEX-Line	FLEX Griddle 3.5；FLEX Griddle 5	531 × 493 × 200/356 mm	208–240 V，3.5 kW，50–60 Hz；380–440 V，5.0 kW，50–60 Hz	1 个煎烤区；0–230 °C；RTCSmp	高性能台式感应煎烤炉，配可拆卸集油抽屉和防溅板，适合现场煎烤和开放式服务区。
64	FLEX Base 3.5 und 5 单眼台式感应炉	FLEX-Line	FLEX Base 3.5；FLEX Base 5	380 × 460 × 140 mm；Ceran 372 × 349 mm	208–240 V，3.5 kW，50–60 Hz；380–440 V，5.0 kW，50–60 Hz	1 个加热区；Ø 220 mm 线圈；RTCSmp	单区台式感应炉，适合前场烹饪、临时加热和单锅位高效操作。
65	FLEX Griddle 10 双区台式感应煎烤炉	FLEX-Line	FLEX Griddle 10	656 × 717 × 200/356 mm	380–440 V，10.0 kW，50–60 Hz	2 个煎烤区；0–230 °C；RTCSmp	双区台式感应煎烤炉，适合较高出品量的开放式煎烤工位。
66	FLEX Wok 3.5, 5 und 8 台式感应炒锅炉	FLEX-Line	FLEX Wok 3.5；FLEX Wok 5；FLEX Wok 8	380 × 473 × 200 mm；Ceran 碗 Ø 300 mm	208–240 V，3.5 kW；380–440 V，5.0 kW；380–440 V，8.0 kW；50–60 Hz	1 个炒锅位；凹面 Ceran；RTCSmp	台式感应炒锅炉，采用耐冲击 Ceran 凹面锅位，适合明档炒制和开放式厨房操作。
67	Vierkochzonen Rundspule 600 四眼圆形线圈模块	Compact-Line	CL 600 R 4 × 3.5 kW；CL 600 R 4 × 5 kW	Ceran 600 × 600 × 6 mm	2 × 400 V；2 × 7.0 kW 或 2 × 10.0 kW	4 个加热区；圆形线圈	炉具嵌入组件，含发生器模块、Ceran 玻璃和安装框，适合紧凑型四锅位炉台制造。
68	Wok Rundspule 感应炒锅模块	Compact-Line	CL WOK 1 × 3.5 kW；CL WOK 1 × 5 kW；CL WOK 1 × 8 kW	Ceran 碗 Ø 300 mm	230 V，3.5 kW；400 V，5.0 kW；400 V，8.0 kW	1 个炒锅位；圆形凹面玻璃	感应炒锅炉具嵌入组件，适合安装在定制炉体或炉具外壳中。
69	Einkochzonen Rundspule 360 单眼圆形线圈模块	Compact-Line	CL 360 R 1 × 3.5 kW；CL 360 R 1 × 5 kW	Ceran 360 × 360 × 6 mm	230 V，3.5 kW；400 V，5.0 kW	1 个加热区；圆形线圈	单区圆形线圈炉具组件，含 Ceran 玻璃和安装框，适合定制炉台单锅位配置。
70	Einkochzonen Flächeninduktion 360 单眼平面感应模块	Compact-Line	CL 360 F 1 × 5 kW	Ceran 360 × 360 × 6 mm	400 V，5.0 kW	1 个加热区；平面线圈	单区平面感应炉具组件，适合对锅具摆放更灵活的单锅位定制炉台。
71	Zweikochzonen Rundspule 600 双眼圆形线圈模块	Compact-Line	CL 600 R 2 × 3.5 kW；CL 600 R 2 × 5 kW	Ceran 360 × 600 × 6 mm	400 V，7.0 kW；400 V，10.0 kW	2 个加热区；圆形线圈	双区圆形线圈炉具组件，适合紧凑型双锅位炉台设计。
72	Zweikochzonen Rundspule 650 双眼圆形线圈模块	Compact-Line	CL 650 R 2 × 3.5 kW；CL 650 R 2 × 5 kW	Ceran 375 × 650 × 6 mm	400 V，7.0 kW；400 V，10.0 kW	2 个加热区；圆形线圈	标准双区圆形线圈嵌入组件，用于定制炉体或专业炉台双锅位配置。
73	Zweikochzonen Rundspule 720 双眼圆形线圈模块	Compact-Line	CL 720 R 2 × 3.5 kW；CL 720 R 2 × 5 kW	Ceran 360 × 720 × 6 mm	400 V，7.0 kW；400 V，10.0 kW	2 个加热区；圆形线圈	长条双区圆形线圈炉具组件，适合线性炉台和较宽工作台集成。
74	Zweikochzonen Flächeninduktion 650 双眼平面感应模块	Compact-Line	CL 650 F 2 × 5 kW	Ceran 375 × 650 × 6 mm	400 V，10.0 kW	2 个加热区；平面线圈	双区平面感应炉具组件，适合定制炉体中需要灵活锅底覆盖的双锅位配置。
75	Zweikochzonen Flächeninduktion 720 双眼平面感应模块	Compact-Line	CL 720 F 2 × 5 kW	Ceran 360 × 720 × 6 mm	400 V，10.0 kW	2 个加热区；平面线圈	长条双区平面感应模块，适合较长台面和开放式炉台系统。
76	Kombi Induktions-Einbau-Bräter 组合感应嵌入式煎锅	Compact-Line	CL Kombi 5 kW	531 × 390 × 270 mm；槽深 65 mm；槽体 553 × 494 mm	400 V，5.0 kW	嵌入式煎锅	组合感应嵌入式煎锅组件，适合安装在定制炉体或炉台系统中。
77	Griddle 感应煎烤模块	Compact-Line	CL Griddle 3.5 kW；CL Griddle 5 kW	656 × 615 × 280 mm；煎烤面 353 × 494 mm	230 V，3.5 kW；400 V，5.0 kW	1 个煎烤区	感应煎烤炉具组件，适合炉具制造中配置单区煎烤工位。
78	Vierkochzonen Rundspule 650 四眼圆形线圈模块	Compact-Line	CL 650 R 4 × 3.5 kW；CL 650 R 4 × 5 kW	Ceran 650 × 650 × 6 mm	2 × 400 V；2 × 7.0 kW 或 2 × 10.0 kW	4 个加热区；圆形线圈	四区圆形线圈炉具组件，适合标准四锅位感应炉台制造。
79	Vierkochzonen Rundspule 720 四眼圆形线圈模块	Compact-Line	CL 720 R 4 × 3.5 kW；CL 720 R 4 × 5 kW	Ceran 720 × 720 × 6 mm	2 × 400 V；2 × 7.0 kW 或 2 × 10.0 kW	4 个加热区；圆形线圈	大尺寸四区圆形线圈模块，适合较宽炉台和多锅位烹饪系统。
80	Vierkochzonen Flächeninduktion 650 四眼平面感应模块	Compact-Line	CL 650 F 4 × 5 kW	Ceran 650 × 650 × 6 mm	2 × 400 V；2 × 10.0 kW	4 个加热区；平面线圈	四区平面感应炉具组件，适合多锅位连续烹饪和灵活锅具摆放。
81	Vierkochzonen Flächeninduktion 720 四眼平面感应模块	Compact-Line	CL 720 F 4 × 5 kW	Ceran 720 × 720 × 6 mm	2 × 400 V；2 × 10.0 kW	4 个加热区；平面线圈	大尺寸四区平面感应模块，适合高端炉台制造和高强度厨房配置。
82	Vierkochzonen Kombi Rund- und Flächeninduktion 650 四眼圆形加平面组合感应模块	Compact-Line	CL 650 R 2 × 3.5 kW + F 2 × 5 kW；CL 650 R 2 × 5 kW + F 2 × 5 kW	Ceran 650 × 650 × 6 mm	1 × 400 V + 1 × 400 V；或 2 × 400 V	4 个加热区；圆形线圈加平面线圈	圆形线圈与平面线圈组合式四区模块，适合兼顾常规锅具和灵活锅具摆放的定制炉台。
83	Vierkochzonen Kombi Rund- und Flächeninduktion 720 四眼圆形加平面组合感应模块	Compact-Line	CL 720 R 2 × 3.5 kW + F 2 × 5 kW；CL 720 R 2 × 5 kW + F 2 × 5 kW	Ceran 720 × 720 × 6 mm	1 × 400 V + 1 × 400 V；或 2 × 400 V	4 个加热区；圆形线圈加平面线圈	大尺寸组合式四区感应模块，适合专业炉具系统中同时满足圆形锅位和平面感应应用。

产品特点总结

SCHOLL 该类 Induktion 感应加热产品覆盖台式、嵌入式、炉具制造组件和保温模块，产品线非常完整，既能用于独立商用烹饪工位，也能用于高端定制炉台、开放厨房、自助餐保温台和前场出餐系统。

从结构上看，Install-Line 与 Uni-Line 更适合直接嵌入不锈钢台面或定制炉台；FLEX-Line 偏向台式移动和开放式操作；Hold-Line 主要服务自助餐、出餐保温和 GN 容器保温；Modul-Line X2 与 Compact-Line 则更偏向炉具制造商和项目定制集成。

从加热形式看，该系列包含圆形线圈、平面感应线圈、方形线圈、Wok 凹面感应、Griddle 感应煎烤和组合式圆形加平面感应结构，可覆盖煮、炒、煎、烤、保温、煎焖等不同商用厨房流程。

在项目应用中，这类设备更适合重视前场展示效果、热效率、台面整洁度和长期稳定运行的酒店、餐饮集团、中央厨房展示区、连锁餐饮标准化门店及专业炉具定制项目。

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