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日本NICHIWA力之华牌无烟式现场烹调设备系列资料汇编和特征应用
深圳市招财猫酒店设备用品有限公司｜商用餐饮电器设备应用团队 / 2026-06-24
 如果您正在查日本NICHIWA力之华牌无烟式现场烹调设备系列  等设备  型号、参数、选型建议或国内应用场景，本文将系统整理该系列所有产品分类及关键参数，并给出实用选型参考和品牌资料。
 

品牌介绍：

NICHIWA 力之华是日本商用电气厨房设备专业制造商，创立于1949年，长期专注于电气化商用厨房设备、厨房系统规划、新调理系统及 HACCP 相关应用。品牌业务覆盖设备研发、制造、销售、施工、菜单开发、厨房咨询与售后维护，适用于酒店厨房、中央厨房、医院学校后勤厨房、食品加工及连锁餐饮等对稳定运行和流程管理要求较高的商用厨房项目。

产品分类导航：

NICHIWA N.無煙式調理 产品概述

NICHIWA“N.無煙式調理”属于无烟式现场烹调设备系列，主要面向宴会厅、酒店自助餐区、开放式服务台、现场铁板烧、天妇罗现炸、串烧演示等场景。该系列通过集尘或集烟空气清洁单元，对烹调过程中产生的油烟进行净化排风，并结合可移动脚轮、强化玻璃罩或不锈钢罩，适合在非传统后厨区域进行现场服务型烹调。官方总目录 No.43 将该部分列为 Smokeless cooking，并细分为电气无烟式铁板台、烧烤台、牛排车、天妇罗车、天妇罗炸炉台，以及 IH 无烟式相关机型。

1. 电气无烟式煎扒台 牛排用

编号 产品名称 型号 外形尺寸 W×D×H 热板尺寸 W×D 电源 / 额定消耗电力 电源电线 推荐漏电断路器容量 烧面区分 保温面区分 本体质量 官方描述
1 电气无烟式煎扒台 牛排用 EGT-6-SL3 850 × 775 × 1185 mm 550 × 470 mm 3φ200V / 3.2 kW 3 m 接地3P-20A 引挂插头 15 A 左侧 1/2 右侧 1/2 155 kg 采用可净化油烟的清洁排风方式，厚钢板热板有利于保持理想温度分布，带脚轮便于移动设置，并配有可拆卸强化玻璃罩以减少油滴飞散。
2 电气无烟式煎扒台 牛排用 EGT-6-SL6 850 × 775 × 1185 mm 550 × 470 mm 3φ200V / 6.2 kW 3 m 接地3P-20A 引挂插头 30 A 全面 2/2 无 155 kg 采用可净化油烟的清洁排风方式，厚钢板热板有利于保持理想温度分布，带脚轮便于移动设置，并配有可拆卸强化玻璃罩以减少油滴飞散。
3 电气无烟式煎扒台 牛排用 EGT-9-SL3 1300 × 775 × 1185 mm 850 × 470 mm 3φ200V / 3.2 kW 3 m 接地3P-20A 引挂插头 15 A 左侧 1/3 右侧 2/3 235 kg 采用可净化油烟的清洁排风方式，厚钢板热板有利于保持理想温度分布，带脚轮便于移动设置，并配有可拆卸强化玻璃罩以减少油滴飞散。
4 电气无烟式煎扒台 牛排用 EGT-9-SL6 1300 × 775 × 1185 mm 850 × 470 mm 3φ200V / 6.2 kW 3 m 接地3P-20A 引挂插头 30 A 左侧 2/3 右侧 1/3 235 kg 采用可净化油烟的清洁排风方式，厚钢板热板有利于保持理想温度分布，带脚轮便于移动设置，并配有可拆卸强化玻璃罩以减少油滴飞散。
5 电气无烟式煎扒台 牛排用 EGT-9-SL9 1300 × 775 × 1185 mm 850 × 470 mm 3φ200V / 9.2 kW 3 m 接地3P-30A 引挂插头 40 A 全面 3/3 无 235 kg 采用可净化油烟的清洁排风方式，厚钢板热板有利于保持理想温度分布，带脚轮便于移动设置，并配有可拆卸强化玻璃罩以减少油滴飞散。

2. 电气无烟式烧烤台 串烧用

编号 产品名称 型号 外形尺寸 W×D×H 火床尺寸 W×D 电源 / 额定消耗电力 电源电线 推荐漏电断路器容量 热量调节 本体质量 官方描述
1 电气无烟式烧烤台 串烧用 GKT-8-SL 1300 × 775 × 1185 mm 830 × 110 mm 3φ200V / 8.3 kW 3 m 接地3P-30A 引挂插头 50 A 3段切换 272 kg 采用集烟空气清洁单元净化油烟，表面温度较高的加热器可减少烟雾产生，火床可分区使用，只开启烹调所需区域，带脚轮并配可拆卸强化玻璃罩。

3. 电气无烟式牛排车

编号 产品名称 型号 外形尺寸 W×D×H 热板尺寸 W×D 电源 / 额定消耗电力 电源电线 推荐漏电断路器容量 本体质量 官方描述
1 电气无烟式牛排车 EGTW-6 850 × 825 × 1100 mm 550 × 470 mm 3φ200V / 6.2 kW 3 m 接地3P-20A 引挂插头 30 A 153 kg 采用厚钢板热板，使加热板整体温度分布接近均匀；集尘空气清洁单元可净化油烟，配可拆卸强化玻璃罩，适合现场牛排煎制服务。

4. 电气无烟式烧烤车

编号 产品名称 型号 外形尺寸 W×D×H 火床尺寸 W×D 电源 / 额定消耗电力 电源电线 推荐漏电断路器容量 本体质量 官方描述
1 电气无烟式烧烤车 GKTW-3 850 × 825 × 1100 mm 380 × 110 mm 1φ200V / 3.2 kW 3 m 接地2P-20A 引挂插头 40 A 178 kg 采用高温加热器，能够瞬时处理滴落到火床上的酱汁和肉汁，减少烟雾；升温快、无明火，接近炭火感，配集尘空气清洁单元与可拆卸强化玻璃罩。
2 电气无烟式烧烤车 GKTW-10 915 × 825 × 1100 mm 530 × 270 mm 3φ200V / 9.2 kW 3 m 接地3P-30A 引挂插头 75 A 236 kg 采用高温加热器，能够瞬时处理滴落到火床上的酱汁和肉汁，减少烟雾；升温快、无明火，接近炭火感，配集尘空气清洁单元与可拆卸强化玻璃罩。

5. 电气无烟式天妇罗车

编号 产品名称 型号 外形尺寸 W×D×H 电源 / 额定消耗电力 电源电线 推荐漏电断路器容量 本体质量 主要附件 官方描述
1 电气无烟式天妇罗车 SEFDW-4H 850 × 825 × 1100 mm 1φ200V / 4.2 kW 3 m 接地2P-30A 引挂插头 30 A 126 kg 铝制天妇罗锅 φ420 × 115 mm，冲孔沥油板，排水盘 加热器设置在油中的直接加热方式，热效率高、升温顺畅；温度传感器可灵敏检测油温并保持稳定，配集尘空气清洁单元与可拆卸强化玻璃罩。

6. 电气无烟式天妇罗炸炉台

编号 产品名称 型号 外形尺寸 W×D×H 电源 / 额定消耗电力 电源电线 推荐漏电断路器容量 加热方式 层板数量 本体质量 主要附件 官方描述
1 电气无烟式天妇罗炸炉台 SEFDT-4-SL 1595 × 875 × 850 mm 1φ200V / 4.2 kW 3 m 接地2P-30A 引挂插头 30 A 护套加热器式 1段可调 140 kg 铝制天妇罗锅 φ420 × 115 mm，冲孔沥油板，中层板，排水盘 采用可净化油烟的清洁排风方式，火力控制为3段切换，油温由电子温度调节器自动控制；带脚轮，配不锈钢罩，适合宴会现场天妇罗服务。

7. IH无烟式天妇罗炸炉台

编号 产品名称 型号 类型 外形尺寸 W×D×H 电源容量 额定消耗电力 电源电线 推荐漏电断路器容量 层板数量 本体质量 主要附件 官方描述
1 IH无烟式天妇罗炸炉台 MIRT-5-SL 站立式，带脚轮 1595 × 875 × 850 mm 3φ200V / 6.2 kVA 5.0 kW 3 m 接地3P-20A 引挂插头 30 A 1段可调 220 kg 不锈钢天妇罗锅 φ390 × 110 mm，中层板，排水盘 IH方式不使用明火，排气热和辐射热较少，火力可无级细调，油温可通过电子温度调节器控制至200℃，配集尘空气清洁单元与不锈钢罩。
2 IH无烟式天妇罗炸炉台 MIRT-5-SLT 座敷式，带脚轮 1595 × 875 × 600 mm 3φ200V / 6.2 kVA 5.0 kW 3 m 接地3P-20A 引挂插头 30 A 无 220 kg 不锈钢天妇罗锅 φ390 × 110 mm，排水盘 IH方式不使用明火，排气热和辐射热较少，火力可无级细调，油温可通过电子温度调节器控制至200℃，配集尘空气清洁单元与不锈钢罩。

8. IH无烟式煎扒台 牛排用

编号 产品名称 型号 外形尺寸 W×D×H 热板尺寸 W×D 电源容量 额定消耗电力 电源电线 推荐漏电断路器容量 本体质量 官方描述
1 IH无烟式煎扒台 牛排用 MIGT-3 860 × 775 × 1150 mm 626 × 560 mm 3φ200V / 3.8 kVA 3.0 kW 3 m 接地3P-20A 引挂插头 20 A 129 kg 可进行连续烹调，具备快速加热和稳定温度管理；排气热、辐射热较少，集尘空气清洁单元可净化油烟，配可拆卸强化玻璃罩。
2 IH无烟式煎扒台 牛排用 MIGT-5 860 × 775 × 1150 mm 626 × 560 mm 3φ200V / 6.2 kVA 5.0 kW 3 m 接地3P-20A 引挂插头 30 A 129 kg 可进行连续烹调，具备快速加热和稳定温度管理；排气热、辐射热较少，集尘空气清洁单元可净化油烟，配可拆卸强化玻璃罩。
3 IH无烟式煎扒台 牛排用 MIGT-3W 1180 × 775 × 1150 mm 900 × 560 mm 3φ200V / 3.8 kVA × 2 3.0 kW × 2 3 m 接地3P-20A 引挂插头 × 2 20 A × 2 164 kg 可进行连续烹调，具备快速加热和稳定温度管理；排气热、辐射热较少，集尘空气清洁单元可净化油烟，配可拆卸强化玻璃罩。
4 IH无烟式煎扒台 牛排用 MIGT-5W 1180 × 775 × 1150 mm 900 × 560 mm 3φ200V / 6.2 kVA × 2 5.0 kW × 2 3 m 接地3P-20A 引挂插头 × 2 30 A × 2 164 kg 可进行连续烹调，具备快速加热和稳定温度管理；排气热、辐射热较少，集尘空气清洁单元可净化油烟，配可拆卸强化玻璃罩。

9. IH无烟式牛排车

编号 产品名称 型号 外形尺寸 W×D×H 热板尺寸 W×D 电源容量 额定消耗电力 电源电线 推荐漏电断路器容量 本体质量 官方描述
1 IH无烟式牛排车 MIGTW-3 850 × 825 × 1100 mm 550 × 550 mm 3φ200V / 3.8 kVA 3.0 kW 3 m 接地3P-20A 引挂插头 20 A 137 kg 适合宴会现场服务，排气热和辐射热较少，火力可无级细调；带脚轮便于移动设置，集尘空气清洁单元可净化油烟，配可拆卸强化玻璃罩。
2 IH无烟式牛排车 MIGTW-5 850 × 825 × 1100 mm 550 × 550 mm 3φ200V / 6.2 kVA 5.0 kW 3 m 接地3P-20A 引挂插头 30 A 137 kg 适合宴会现场服务，排气热和辐射热较少，火力可无级细调；带脚轮便于移动设置，集尘空气清洁单元可净化油烟，配可拆卸强化玻璃罩。

10. IH无烟式天妇罗车

编号 产品名称 型号 外形尺寸 W×D×H 电源容量 额定消耗电力 电源电线 推荐漏电断路器容量 本体质量 主要附件 官方描述
1 IH无烟式天妇罗车 MIRTW-5 850 × 825 × 1100 mm 3φ200V / 6.2 kVA 5.0 kW 3 m 接地3P-20A 引挂插头 30 A 120 kg 不锈钢天妇罗锅 φ390 × 110 mm，排水盘 天妇罗专用传感器可检测油温变化，帮助防止油温过度升高并提升安全性；集尘空气清洁单元可净化油烟，配可拆卸强化玻璃罩。

11. IH无烟式调理器车

编号 产品名称 型号 外形尺寸 W×D×H 电源容量 额定消耗电力 电源电线 推荐漏电断路器容量 本体质量 主要附件 官方描述
1 IH无烟式调理器车 MIRW-3SL 850 × 825 × 1100 mm 3φ200V / 3.8 kVA 3.0 kW 3 m 接地3P-20A 引挂插头 20 A 125 kg 侧栏 1对，排水盘 属于烹调范围较广的IH调理器车，可用于平底锅烹调、蒸制等；加热启动快，火力通过调节旋钮控制，集尘空气清洁单元可净化油烟。官方注明不可用于油炸。
2 IH无烟式调理器车 MIRW-5SL 850 × 825 × 1100 mm 3φ200V / 6.2 kVA 5.0 kW 3 m 接地3P-20A 引挂插头 30 A 125 kg 侧栏 1对，排水盘 属于烹调范围较广的IH调理器车，可用于平底锅烹调、蒸制等；加热启动快，火力通过调节旋钮控制，集尘空气清洁单元可净化油烟。官方注明不可用于油炸。

N.無煙式調理 产品特点总结

NICHIWA 无烟式调理系列的核心定位，是把原本容易产生油烟、热量和现场污染的煎、烤、炸、IH调理等工序，转化为适合宴会厅、自助餐区、开放式服务台和现场演示区使用的移动式或台式设备。该系列多采用集尘或集烟空气清洁单元，通过清洁排风方式处理油烟，并配合强化玻璃罩或不锈钢罩，降低油滴飞散对现场环境的影响。

从设备结构看，电气加热机型更偏向传统热板、火床和油炸加热方式，适合牛排煎制、串烧、天妇罗现炸等固定工艺；IH机型则强调无明火、辐射热较少、火力可细调和温度管理稳定，适合对开放式现场安全性、舒适性和控温精度要求更高的项目。

从应用场景看，EGT、GKT、SEFD 系列更适合酒店宴会、自助餐现场、会所餐饮和开放式服务区的定点烹调；MIGT、MIGTW、MIRT、MIRTW、MIRW 系列则更适合强调低热量外溢、无明火操作和灵活移动服务的高端餐饮项目。整体来看，该系列不是普通后厨炉具，而是面向“现场服务型烹调”的专业无烟设备系统。

 

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