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用途分类
日本NICHIWA电气立体炊饭器、IH立体炊饭器、电气丸型炊饭器、IH丸型炊饭器等资料汇编和应用特征
深圳市招财猫酒店设备用品有限公司|商用餐饮电器设备应用团队 / 2026-06-24
 如果您正在查日本NICHIWA电气立体炊饭器、IH立体炊饭器、电气丸型炊饭器、IH丸型炊饭器  等设备  型号、参数、选型建议或国内应用场景,本文将系统整理该系列所有产品分类及关键参数,并给出实用选型参考和品牌资料。
 

品牌介绍:

NICHIWA 力之华是日本商用电气厨房设备专业制造商,创立于1949年,长期专注于电气化商用厨房设备、厨房系统规划、新调理系统及 HACCP 相关应用。品牌业务覆盖设备研发、制造、销售、施工、菜单开发、厨房咨询与售后维护,适用于酒店厨房、中央厨房、医院学校后勤厨房、食品加工及连锁餐饮等对稳定运行和流程管理要求较高的商用厨房项目。
 

产品分类导航:


NICHIWA 炊饭设备主要面向酒店厨房、中央厨房、学校食堂、医院食堂、员工餐厅、连锁餐饮及团餐供餐场景,用于白饭、免洗米、炊込み饭及粥类的标准化批量制作。该系列以三相 200V 电力为主,覆盖立体多段式和单锅圆型结构,可根据厨房产能、炊饭批次、安装空间及操作方式进行选型。

一、电气立体炊饭器

该小类包括 1 段、2 段、3 段三种机型。官网说明其支持白饭、免洗米、炊込み、粥四种菜单,并可在前炊、炊上、追炊、蒸らし等工程中进行炊饭程度调节。

编号 产品名称 型号 类型 外形尺寸(W×D×H) 电源 / 定格消費電力 电源电线 推荐漏电断路器容量 标准炊饭量(精米质量) 标准粥调理量(精米质量) 本体质量 付属品 官方描述
1 电气立体炊饭器 ERC-9NE 1段 750 × 730 × 540 mm 3φ 200V / 5.4 kW オプション 20 A 3~6 kg 0.3~2 kg 62 kg 食缶带盖 1 个 支持白饭、免洗米、炊込み、粥四种菜单,可按炊饭工程调节炊饭程度,适合单段批量炊饭使用。
2 电气立体炊饭器 ERC-18NE 2段 750 × 730 × 1092 mm 3φ 200V / 5.4 kW × 2 オプション 40 A 3~6 kg × 2段 0.3~2 kg × 2段 124 kg 食缶带盖 2 个 双段结构,各段可独立使用,适合需要分批次或同时炊饭的团餐、食堂和中央厨房场景。
3 电气立体炊饭器 ERC-27NE 3段 750 × 730 × 1345 mm 3φ 200V / 5.4 kW × 3 オプション 60 A 3~6 kg × 3段 0.3~2 kg × 3段 186 kg 食缶带盖 3 个 三段结构,各段可独立运行,适合较大供餐量场景,可提高同一时间段内的炊饭产能。

说明:官网备注中,JFEA 注册机型的型号末尾会增加“-J”;电源电线为选配,其中 ERC-9NE 可选接地 3P-20A 引掛プラグ付,ERC-18NE、ERC-27NE 为アース線別直结线规格。

二、IH立体炊饭器

该小类为“IH立体炊飯器 / INDUCTION HEATING RICE COOKER”,包括 1 段、2 段、3 段三种机型。官网说明该系列采用 IH 诱导加热方式,热量分布更均匀,并支持 24 小时炊饭预约、四菜单设定及各炊饭工程的细致调节。

编号 产品名称 型号 类型 外形尺寸(W×D×H) 电源容量 定格消費電力 电源电线 推荐漏电断路器容量 标准炊饭量(精米质量) 标准粥调理量(精米质量) 本体质量 付属品 官方描述
1 IH立体炊饭器 MIRC-9N2 1段 770 × 659 × 533 mm 3φ 200V / 6.0 kVA 5.0 kW 2 m 接地3P-20A 引掛プラグ付 30 A 3~6 kg 0.3~2 kg 75 kg φ500 mm 圆型食缶带盖 1 个 采用 IH 诱导加热方式,火力调节顺畅,适合单段标准化炊饭和粥类制作。
2 IH立体炊饭器 MIRC-18N2 2段 770 × 659 × 1109 mm 3φ 200V / 12.0 kVA 5.0 kW × 2 2 m 直结 50 A 3~6 kg × 2段 0.3~2 kg × 2段 150 kg φ500 mm 圆型食缶带盖 2 个 双段 IH 加热结构,各段可独立使用,适合中高强度供餐厨房分批或同步炊饭。
3 IH立体炊饭器 MIRC-27N2 3段 770 × 659 × 1345 mm 3φ 200V / 18.0 kVA 5.0 kW × 3 2 m 直结 60 A 3~6 kg × 3段 0.3~2 kg × 3段 225 kg φ500 mm 圆型食缶带盖 3 个 三段 IH 结构,适合大批量供餐项目,可通过多段独立运行提高炊饭效率和出餐稳定性。

说明:漏电断路器需使用高调波误动作对策品,灵敏度为 30 mA。

三、电气丸型炊饭器

该小类为“電気丸型炊飯器 / ELECTRIC ROUND POT RICE COOKER”,官网型号为 ERC-9RT。其可用于普通炊饭及粥类调理,食缶采用热传导较好的厚壁铝合金铸件,并带有特氟龙加工。

编号 产品名称 型号 类型 外形尺寸(W×D×H) 电源 / 定格消費電力 电源电线 推荐漏电断路器容量 标准炊饭量(精米质量) 标准粥调理量(精米质量) 本体质量 付属品 官方描述
1 电气丸型炊饭器 ERC-9RT 卓上タイプ 530 × 470 × 395 mm 3φ 200V / 4.5 kW 2 m 接地3P-20A 引掛プラグ付 20 A 3~6 kg 0.3~2 kg 21 kg 食缶 1 个、盖 1 个、粥アダプター 1 组 3 个 可进行白饭和粥类调理,圆型台式结构紧凑,适合厨房局部配置或中小批量炊饭使用。

说明:备注 ERC-9RT 配备预约タイマー。

四、IH丸型炊饭器

该小类为“IH丸型炊飯器 / INDUCTION HEATING ROUND POT RICE COOKER”, 型号为 MIRC-9RT。其采用 IH 诱导加热方式,可减少加热不均,支持 10 分钟至 24 小时范围内的炊饭预约设定。

编号 产品名称 型号 类型 外形尺寸(W×D×H) 电源容量 定格消費電力 电源电线 推荐漏电断路器容量 标准炊饭量(精米质量) 标准粥调理量(精米质量) 本体质量 付属品 官方描述
1 IH丸型炊饭器 MIRC-9RT 卓上タイプ 538 × 500 × 413 mm 3φ 200V / 6.0 kVA 5.0 kW 2 m 接地3P-20A 引掛プラグ付 30 A 3~6 kg 0.3~2 kg 32 kg 食缶 1 个、盖 1 个、粥アダプター 1 组 3 个 采用 IH 诱导加热方式,火力强、加热均匀,可进行白饭和粥类调理,适合台式灵活配置。

说明:  MIRC-9RT 配备预约タイマー;漏电断路器需使用高调波误动作对策品,灵敏度为 30 mA。

产品特点总结

NICHIWA G.炊飯系列整体围绕商用厨房批量炊饭和粥类制作展开,主要分为立体多段式和圆型台式两类结构。立体炊饭器适合食堂、团餐、中央厨房等需要稳定批量出饭的场景,1 段、2 段、3 段结构可根据供餐量进行配置。

IH 机型采用诱导加热方式,适合对米饭口感稳定性、加热均匀性和连续批次一致性要求较高的厨房。电气普通加热机型结构相对直接,适合常规白饭、粥类及基础团餐炊饭需求。

从选型逻辑看,若项目重视多批次、分段管理和高峰供餐能力,应优先考虑 ERC-18NE、ERC-27NE、MIRC-18N2、MIRC-27N2 等立体机型;若厨房空间有限、供餐规模较小或需要灵活补充炊饭能力,可考虑 ERC-9RT 或 MIRC-9RT 等圆型台式机型。

 

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