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日本力之华NICHIWA 商用烤箱、输送式烤箱、蒸汽输送烤箱、连续烤面包机、旋转烤箱、烤红薯机、披萨窑、披萨烤箱资料汇编
深圳市招财猫酒店设备用品有限公司｜商用餐饮电器设备应用团队 / 2026-06-24

 如果您正在查 日本力之华NICHIWA 商用烤箱、输送式烤箱、蒸汽输送烤箱、连续烤面包机、旋转烤箱、烤红薯机、披萨窑、披萨烤箱 等设备  型号、参数、选型建议或国内应用场景，本文将系统整理该系列所有产品分类及关键参数，并给出实用选型参考和品牌资料。

 

品牌介绍：

NICHIWA 力之华是日本商用电气厨房设备专业制造商，创立于1949年，长期专注于电气化商用厨房设备、厨房系统规划、新调理系统及 HACCP 相关应用。品牌业务覆盖设备研发、制造、销售、施工、菜单开发、厨房咨询与售后维护，适用于酒店厨房、中央厨房、医院学校后勤厨房、食品加工及连锁餐饮等对稳定运行和流程管理要求较高的商用厨房项目。

产品分类导航：

一、电气快速烤箱、电气超级快速烤箱、电气迷你热风烤箱

编号 产品名称 型号 类型 外形尺寸（W×D×H，mm） 库内尺寸（W×D×H，mm） 电源/功率 电源电线 推荐漏电断路器 最高设定温度 棚层/配置 重量 官方描述
1 电气快速烤箱 NSO-3N 对流式蓄热烤箱 730×420×420 mm 470×310×300 mm 1φ200V 3.0kW / 3φ200V 3.0kW 2m 接地2P-20A引掛プラグ付 / 2m 接地3P-20A引掛プラグ付 20A / 15A 290℃ 烤盘400×270×25mm 2枚，耐热烤箱手套1对 57 kg 适合披萨、焗烤、吐司、派、汉堡等烘烤；上火、下火及中棚均配置加热，并采用对流方式，加热快、出品速度高；内置蓄热板，保温性好，使用经济。
2 电气超级快速烤箱 NSO-3S 对流式蓄热烤箱 790×420×420 mm 470×310×300 mm 1φ200V 3.0kW / 3φ200V 3.0kW 2m 接地2P-20A引掛プラグ付 / 2m 接地3P-20A引掛プラグ付 20A / 15A 350℃ 烤盘400×270×25mm 2枚，耐热烤箱手套1对 60 kg 通过控制面板可进行温度设定和最长99分钟的定时设定，采用数字式定时器及数字温度控制，适合需要更高温度控制和快速烘烤的菜单。
3 电气迷你热风烤箱 SCO-3N 对流式小型热风烤箱 650×390×430 mm 390×290×310 mm 1φ200V 3.0kW / 3φ200V 3.0kW 2m 接地2P-20A引掛プラグ付 / 2m 接地3P-20A引掛プラグ付 20A / 15A 290℃ 54P×5段；烤盘380×250×25mm 2枚，烤网380×270mm 2枚 43.5 kg 通过热风在炉内高速循环，提高热量渗透性，烘烤速度快，能够有效带出食材风味；机身紧凑，适合小空间使用。

二、电气热风烤箱

编号 产品名称 型号 类型 外形尺寸（W×D×H，mm） 库内尺寸（W×D×H，mm） 电源/功率 电源电线 推荐漏电断路器 最高设定温度 棚层 重量 官方描述
1 电气热风烤箱 SCO-5N 台式热风烤箱 630×725×500 mm 410×365×370 mm 3φ200V 5.2kW 2m 接地3P-20A引掛プラグ付 20A 290℃ 30P×10段 75 kg 上部配置加热器，适合披萨、焗烤、汉堡、鱼类等烹调；炉内风机强制循环热风，温度不均少，能蓬松且快速地烤出风味。
2 电气热风烤箱 SCO-6 台式热风烤箱 800×725×500 mm 590×365×370 mm 3φ200V 6.2kW 2m 接地3P-20A引掛プラグ付 30A 290℃ 30P×10段 90 kg 采用强制热风循环方式，适合较大批量的鱼、汉堡、烤肉、披萨、面包等烘烤，能减少温度不均并提高烘烤效率。
3 电气热风烤箱 SCO-11 落地式，1段 965×920×1385 mm 740×535×510 mm 3φ200V 11.6kW 2m 直结 50A 290℃ 42P×11段 210 kg 适合大量烘烤使用，炉内风机强制循环热风，能减少温度不均；配置发条式烹调定时器，达到设定时间后以铃声提示完成。
4 电气热风烤箱 SCO-11W 落地式，2段 965×920×1670 mm 740×535×510 mm×2室 3φ200V 11.6kW×2 2m 直结×2 50A×2 290℃ 42P×11段×2室 420 kg 双层结构适合更大批量的烘烤作业；每层采用热风强制循环方式，适合酒店、中央厨房及大出品量厨房使用。

三、电气输送式烤箱与电气小型输送式烤箱

编号 产品名称 型号 类型 外形尺寸（W×D×H，mm） 输送带尺寸（网宽×开口高，mm） 电源/功率 电源电线 推荐漏电断路器 烹调时间设定 给水/排水 重量 官方描述
1 电气小型输送式烤箱 NECO-5R 小型输送式，右入口 1125×610×545 mm 310×70 mm 3φ200V 5.1kW 2m 接地3P-20A引掛プラグ付 20A 30秒至12分30秒 给水15A，排水25A 96 kg 通过输送带控制作业时间，减少人员持续看管；采用辐射热加热，食材从表面逐步加热，可用于烤、炒等多用途菜单。
2 电气小型输送式烤箱 NECO-5L 小型输送式，左入口 1125×610×545 mm 310×70 mm 3φ200V 5.1kW 2m 接地3P-20A引掛プラグ付 20A 30秒至12分30秒 给水15A，排水25A 96 kg 配置手持花洒，炉内可清洗，便于保持清洁和设备性能；适合连续小批量烘烤与标准化出品。
3 电气小型输送式烤箱 NECO-5R-U 小型输送式，右入口，USB对应 1125×610×545 mm 310×70 mm 3φ200V 5.1kW 2m 接地3P-20A引掛プラグ付 20A 30秒至12分30秒 给水15A，排水25A 96 kg USB对应规格，可记录HACCP管理所需的烧成温度与时间数据，并可在液晶触摸屏显示温度曲线。
4 电气小型输送式烤箱 NECO-5L-U 小型输送式，左入口，USB对应 1125×610×545 mm 310×70 mm 3φ200V 5.1kW 2m 接地3P-20A引掛プラグ付 20A 30秒至12分30秒 给水15A，排水25A 96 kg 适合需要温度与时间记录的门店或中央厨房，支持USB记录调理工程数据，便于标准化管理。
5 电气输送式烤箱 NECO-10R 1段，右入口 1740×1070×1150 mm 406×90 mm 3φ200V 10.4kW 2m 直结 50A 官网未注明 官网未注明 320 kg 采用远红外线、辐射加热与强制对流加热组合，可通过输送速度与加热温度调节，在稳定条件下进行大量连续烤制。
6 电气输送式烤箱 NECO-10L 1段，左入口 1740×1070×1150 mm 406×90 mm 3φ200V 10.4kW 2m 直结 50A 官网未注明 官网未注明 320 kg 炉内温度和输送速度以数字方式显示，便于操作者掌握加热状态，适合披萨、焗烤及多种连续烘烤菜单。
7 电气输送式烤箱 NECO-10WR 2段，右入口 1740×1070×1450 mm 406×90 mm 3φ200V 10.4kW×2 2m 直结 50A×2 官网未注明 官网未注明 620 kg 双层结构适合更大出品量需求，可在连续作业中提升单位时间产能，适合高峰期出品量较大的厨房。
8 电气输送式烤箱 NECO-10WL 2段，左入口 1740×1070×1450 mm 406×90 mm 3φ200V 10.4kW×2 2m 直结 50A×2 官网未注明 官网未注明 620 kg 通过输送式作业减少人工翻看和等待，适合需要连续、稳定、批量烘烤的餐饮后厨与中央厨房场景。

四、电气蒸汽输送式烤箱

编号 产品名称 型号 轨道数 外形尺寸（W×D×H，mm） 输送带尺寸（网宽×开口高，mm） 电源/功率 电源电线 推荐漏电断路器 烹调时间设定 给水/排水 重量 官方描述
1 电气蒸汽输送式烤箱 NECO-11R 1轨道 1200×730×800 mm 406×72 mm 3φ200V 11.6kW 2m 直结 50A 40秒至10分钟 给水15A，排水25A 220 kg 采用蓄热结构和过热水蒸气调理，能够提升厨房生产效率，减少看管作业，适合连续大量烘烤。
2 电气蒸汽输送式烤箱 NECO-11L 1轨道 1200×730×800 mm 406×72 mm 3φ200V 11.6kW 2m 直结 50A 40秒至10分钟 给水15A，排水25A 220 kg 无风辐射热结构减少对食材的压力，配合过热水蒸气可提高保水性，使成品更柔软。
3 电气蒸汽输送式烤箱 NECO-11R-U 1轨道，USB对应 1200×730×800 mm 406×72 mm 3φ200V 11.6kW 2m 直结 50A 40秒至10分钟 给水15A，排水25A 220 kg USB对应规格可记录HACCP管理所需的调理工程数据，并在液晶触摸屏显示温度曲线。
4 电气蒸汽输送式烤箱 NECO-11L-U 1轨道，USB对应 1200×730×800 mm 406×72 mm 3φ200V 11.6kW 2m 直结 50A 40秒至10分钟 给水15A，排水25A 220 kg 适合需要质量记录和标准化温度时间管理的连续烘烤场景，支持USB调理数据记录。
5 电气蒸汽输送式烤箱 NECO-14R 2轨道 1200×790×800 mm 230×72 mm 3φ200V 13.5kW 2m 直结 60A 40秒至10分钟 给水15A，排水25A 230 kg 双轨道可在同一温度条件下同时处理调理时间不同的菜单，适合多品类连续出品。
6 电气蒸汽输送式烤箱 NECO-14L 2轨道 1200×790×800 mm 230×72 mm 3φ200V 13.5kW 2m 直结 60A 40秒至10分钟 给水15A，排水25A 230 kg 配有手持花洒和清扫模式，炉内可水洗，便于日常清洁维护；同时配置温度过升防止装置和紧急停止开关。

五、电气连续烤面包机、输送式烤面包机

编号 产品名称 型号 外形尺寸（W×D×H，mm） 投入口尺寸（W×H，mm） 电源/功率 电源电线 推荐漏电断路器 烤制能力 重量 官方描述
1 电气连续烤面包机 CET-32N 472×450×430 mm 363×40或60 mm，可调 1φ200V 3.0kW / 3φ200V 3.0kW 2m 接地2P-20A引掛プラグ付 / 2m 接地3P-20A引掛プラグ付 20A 约250片/小时 30 kg 输送式连续作业，每小时约250片吐司；可从柔和上色到香脆烘烤进行控制，适合早餐和自助餐连续供应。
2 输送式烤面包机 CET-485 485×860×365 mm 367×45或65或84 mm，可调 1φ200V 3.0kW 2m 接地2P-20A引掛プラグ付 20A 约100片/小时 30 kg 采用碳素加热器，升温快并缩短预热时间；上火、下火输出和输送速度可调，适合吐司、调理面包及披萨吐司等菜单。

六、颗粒加热器与电气旋转烤箱

编号 产品名称 型号 类型 外形尺寸（W×D×H，mm） 电源/功率 电源电线 推荐漏电断路器 容量/能力 重量 官方描述
1 颗粒加热器 NEPW-4 4列颗粒加热 320×645×380 mm 1φ200V 1.6kW 2m 接地2P-20A引掛プラグ付 15A 13个×4列，合计52个 25 kg 用于牛排、汉堡铁板随餐加热颗粒；先入先出倾斜轨道结构，颗粒到达加热部后约20分钟可从常温加热至约250℃。
2 颗粒加热器 NEPW-6 6列颗粒加热 420×645×380 mm 1φ200V 2.4kW 2m 接地2P-20A引掛プラグ付 15A 13个×6列，合计78个 32 kg 开启电源后自动加热并保温，以加热灯显示工作状态；机身紧凑，配有温度过升防止装置。
3 电气旋转烤箱 RO-5 回转式烤箱 879×681×873 mm 3φ200V 6.1kW 2m 接地3P-20A引掛プラグ付 30A 大丸鸡10羽，小丸鸡15羽，猪/牛肉10本 120 kg 食材在炉内旋转烘烤，适合鸡肉、猪肉、牛肉及热熟食；通过旋转展示提升现场烹调表现，并可使肉类多余油脂滴落。
4 电气旋转烤箱 RO-7 回转式烤箱 1034×826×1033 mm 3φ200V 10.1kW 2m 直结 50A 大丸鸡14羽，小丸鸡21羽，猪/牛肉14本 150 kg 较大容量旋转烤箱，适合熟食区和高峰期较大批量肉类烘烤；操作简易，兼顾耐久性和安全性。

七、电气烤红薯机

编号 产品名称 型号 釜数/抽屉 外形尺寸（W×D×H，mm） 抽屉有效尺寸（W×D×H，mm） 保温箱形状/有效尺寸 电源/功率 电源电线 推荐漏电断路器 调理能力 重量 官方描述
1 电气烤红薯机 BSP-2S 1釜，2段 495×490×1200 mm 284×367×95 mm 箱型，435×430×110 mm 100V 1350W 2m 接地2P-15Aプラグ付 15A 约10kg，约5kg×2段，M尺寸约30至50本 51 kg 一台设备可完成烤红薯烧成和保温；保温箱配置专用加热器并铺天然石，兼顾保温与展示效果。
2 电气烤红薯机 BSP-21A 1釜，2段 895×650×1560 mm 480×480×70 mm 双面门，470×490×290 mm 3φ200V 3.2kW 2m 接地3P-20A引掛プラグ付 15A 约20kg，M尺寸约50本，L尺寸约40本 225 kg 配置菜单程序与步骤调理功能，可按红薯品种设定温度和时间，并通过步骤调理引出甘味。
3 电气烤红薯机 BSP-22A 2釜，2段 895×650×1560 mm 480×480×70 mm 双面门，470×490×290 mm 3φ200V 4.2kW 2m 接地3P-20A引掛プラグ付 20A 约20kg，M尺寸约50本，L尺寸约40本 230 kg 双釜结构适合更高出品需求，抽屉式结构便于安全取出热红薯，异常时自动停止加热并以显示和提示音告知。
4 电气烤红薯机 BSP-1 1釜，1段 495×490×600 mm 284×367×95 mm 箱型，435×430×110 mm 100V 1100W 2m 2P-15Aプラグ付，アース線別付 15A 约5kg，M尺寸约15至25本 40 kg 卓上小型款，适合较小供应量场景；可同时完成烧成和保温，保温石增强展示效果。
5 电气烤红薯机 BSP-11A 1釜，1段 495×490×1020 mm 284×367×95 mm 双面门，435×410×290 mm 100V 1120W 2m 2P-15Aプラグ付，アース線別付 15A 约5kg，M尺寸约15至25本 55 kg 单釜单段双面门结构，适合需要前后取放或展示销售的场景，完成后以蜂鸣音提示。
6 电气烤红薯机 BSP-2 1釜，2段 495×490×770 mm 284×367×95 mm 箱型，435×430×110 mm 100V 1350W 2m 2P-15Aプラグ付，アース線別付 15A 约10kg，约5kg×2段，M尺寸约30至50本 47 kg 双层抽屉增加单次烤制量，适合便利店、小型门店及季节性红薯销售场景。

八、电气披萨窑 PKN-380/385 系列

编号 产品名称 型号 配置 外形尺寸（W×D×H，mm） 库内有效尺寸（W×D×H，mm） 电源/功率 电源电线 推荐漏电断路器 最高使用温度 烧成能力 重量 官方描述
1 电气披萨窑 PKN-380 500℃，1段，平顶 600×695（600）×635 mm 426×433×100 mm 3φ200V 3.8kW 2m 接地3P-20A引掛プラグ付 20A 500℃ 12英寸×1枚或14英寸×1枚 93 kg 紧凑型披萨窑，数字控制温度与烧成时间，上火和下火可分别设定，适合小空间制作本格那不勒斯披萨。
2 电气披萨窑 PKN-3802 500℃，2段，平顶 600×695（600）×1095 mm 426×433×上下段100 mm 3φ200V 3.8kW×2 2m 接地3P-20A引掛プラグ付×2 20A×2 500℃ 12英寸×1枚×2段或14英寸×1枚×2段 180 kg 双层结构提升产能，炉内蓄热形成高温环境，面坯无需反转也能均匀烤脆。
3 电气披萨窑 PKN-380M 500℃，1段，圆顶 600×695（600）×635 mm 426×433×100 mm 3φ200V 3.8kW 2m 接地3P-20A引掛プラグ付 20A 500℃ 12英寸×1枚或14英寸×1枚 93 kg 圆顶外观增强披萨窑形象，适合吧台、开放厨房等带展示效果的披萨制作区域。
4 电气披萨窑 PKN-3802M 500℃，2段，圆顶 600×695（600）×1095 mm 426×433×上下段100 mm 3φ200V 3.8kW×2 2m 接地3P-20A引掛プラグ付×2 20A×2 500℃ 12英寸×1枚×2段或14英寸×1枚×2段 180 kg 圆顶双层结构兼顾展示和产能，适合门店高峰期连续披萨烧成。
5 电气披萨窑 PKN-380ME 500℃，1段，圆顶烟囱付 600×695（600）×835 mm 426×433×100 mm 3φ200V 3.8kW 2m 接地3P-20A引掛プラグ付 20A 500℃ 12英寸×1枚或14英寸×1枚 94 kg 带烟囱式圆顶外罩，外观更接近传统石窑形象，适合前场可视化烘烤。
6 电气披萨窑 PKN-3802ME 500℃，2段，圆顶烟囱付 600×695（600）×1295 mm 426×433×上下段100 mm 3φ200V 3.8kW×2 2m 接地3P-20A引掛プラグ付×2 20A×2 500℃ 12英寸×1枚×2段或14英寸×1枚×2段 181 kg 双层圆顶烟囱款，适合需要产能与店面视觉表现兼顾的披萨店。
7 电气披萨窑 PKN-385 550℃，1段，平顶 600×695（600）×635 mm 426×433×100 mm 3φ200V 3.8kW 2m 接地3P-20A引掛プラグ付 20A 550℃ 12英寸×1枚或14英寸×1枚 93 kg 最高使用温度550℃，适合更高温烧成需求，上火和下火可分别在50℃至550℃范围设定。
8 电气披萨窑 PKN-3852 550℃，2段，平顶 600×695（600）×1095 mm 426×433×上下段100 mm 3φ200V 3.8kW×2 2m 接地3P-20A引掛プラグ付×2 20A×2 550℃ 12英寸×1枚×2段或14英寸×1枚×2段 180 kg 双层高温款，适合高峰期披萨连续烧成，内置温度过升防止装置。
9 电气披萨窑 PKN-385M 550℃，1段，圆顶 600×695（600）×635 mm 426×433×100 mm 3φ200V 3.8kW 2m 接地3P-20A引掛プラグ付 20A 550℃ 12英寸×1枚或14英寸×1枚 93 kg 圆顶高温款，适合开放式披萨厨房，兼顾高温烧成与外观展示。
10 电气披萨窑 PKN-3852M 550℃，2段，圆顶 600×695（600）×1095 mm 426×433×上下段100 mm 3φ200V 3.8kW×2 2m 接地3P-20A引掛プラグ付×2 20A×2 550℃ 12英寸×1枚×2段或14英寸×1枚×2段 180 kg 双层圆顶高温款，适合同时兼顾出品速度、烤色效果和店面展示的披萨门店。
11 电气披萨窑 PKN-385ME 550℃，1段，圆顶烟囱付 600×695（600）×835 mm 426×433×100 mm 3φ200V 3.8kW 2m 接地3P-20A引掛プラグ付 20A 550℃ 12英寸×1枚或14英寸×1枚 94 kg 圆顶烟囱高温款，具有更强石窑视觉表现，适合前场可视化烘烤。
12 电气披萨窑 PKN-3852ME 550℃，2段，圆顶烟囱付 600×695（600）×1295 mm 426×433×上下段100 mm 3φ200V 3.8kW×2 2m 接地3P-20A引掛プラグ付×2 20A×2 550℃ 12英寸×1枚×2段或14英寸×1枚×2段 181 kg 双层高温烟囱款，适合披萨产能要求较高、同时重视开放厨房观感的门店。

九、电气披萨窑 PKN-540/545 系列

编号 产品名称 型号 配置 外形尺寸（W×D×H，mm） 库内有效尺寸（W×D×H，mm） 电源/功率 电源电线 推荐漏电断路器 最高使用温度 烧成能力 重量 官方描述
1 电气披萨窑 PKN-540 500℃，无门，平顶 950×870（670）×925 mm 615×400×100 mm 3φ200V 5.4kW 2m 接地3P-20A引掛プラグ付 20A 500℃ 12英寸×2枚或14英寸×1枚 150 kg 数字控制温度与烧成时间，上火和下火可分别设定，适合本格披萨烧成。
2 电气披萨窑 PKN-540M 500℃，无门，圆顶 950×870（670）×925 mm 615×400×100 mm 3φ200V 5.4kW 2m 接地3P-20A引掛プラグ付 20A 500℃ 12英寸×2枚或14英寸×1枚 158 kg 圆顶外观提升展示效果，适合开放厨房或前场可视化披萨制作区域。
3 电气披萨窑 PKN-540ME 500℃，无门，圆顶烟囱付 950×870（670）×1175 mm 615×400×100 mm 3φ200V 5.4kW 2m 接地3P-20A引掛プラグ付 20A 500℃ 12英寸×2枚或14英寸×1枚 160 kg 圆顶烟囱造型接近石窑形象，适合需要增强店面演出效果的披萨门店。
4 电气披萨窑 PKN-540D 500℃，带门，平顶 950×870（670）×925 mm 615×400×100 mm 3φ200V 5.4kW 2m 接地3P-20A引掛プラグ付 20A 500℃ 12英寸×2枚或14英寸×1枚 157 kg 带门结构可提升烧成效率，帮助节能并改善厨房环境。
5 电气披萨窑 PKN-5402D 500℃，带门，2段 950×870（670）×1340 mm 615×400×上下段100 mm 3φ200V 5.4kW×2 2m 接地3P-20A引掛プラグ付×2 20A×2 500℃ 12英寸×2枚或14英寸×1枚×2段 310 kg 双层带门结构适合较大披萨出品量，并可在高峰期提升烧成效率。
6 电气披萨窑 PKN-540DM 500℃，带门，圆顶 950×870（670）×925 mm 615×400×100 mm 3φ200V 5.4kW 2m 接地3P-20A引掛プラグ付 20A 500℃ 12英寸×2枚或14英寸×1枚 165 kg 带门圆顶款，兼顾节能、舒适厨房环境和披萨窑展示效果。
7 电气披萨窑 PKN-540DME 500℃，带门，圆顶烟囱付 950×870（670）×1175 mm 615×400×100 mm 3φ200V 5.4kW 2m 接地3P-20A引掛プラグ付 20A 500℃ 12英寸×2枚或14英寸×1枚 167 kg 带门烟囱造型款，适合重视节能、舒适环境和前场视觉表现的披萨区域。
8 电气披萨窑 PKN-545 550℃，无门，平顶 950×870（670）×925 mm 615×400×100 mm 3φ200V 5.4kW 2m 接地3P-20A引掛プラグ付 20A 550℃ 12英寸×2枚或14英寸×1枚 150 kg 最高使用温度550℃，适合更高温披萨烧成，上火和下火可分别在50℃至550℃范围设定。
9 电气披萨窑 PKN-545M 550℃，无门，圆顶 950×870（670）×925 mm 615×400×100 mm 3φ200V 5.4kW 2m 接地3P-20A引掛プラグ付 20A 550℃ 12英寸×2枚或14英寸×1枚 158 kg 高温圆顶款，兼顾烧成温度和开放厨房视觉效果。
10 电气披萨窑 PKN-545ME 550℃，无门，圆顶烟囱付 950×870（670）×1175 mm 615×400×100 mm 3φ200V 5.4kW 2m 接地3P-20A引掛プラグ付 20A 550℃ 12英寸×2枚或14英寸×1枚 160 kg 高温烟囱造型款，适合强调石窑视觉感与前场展示的披萨门店。
11 电气披萨窑 PKN-545D 550℃，带门，平顶 950×870（670）×925 mm 615×400×100 mm 3φ200V 5.4kW 2m 接地3P-20A引掛プラグ付 20A 550℃ 12英寸×2枚或14英寸×1枚 157 kg 带门高温款，可提升烧成效率并减少热量外逸，适合厨房舒适度要求较高的披萨区。
12 电气披萨窑 PKN-545DM 550℃，带门，圆顶 950×870（670）×925 mm 615×400×100 mm 3φ200V 5.4kW 2m 接地3P-20A引掛プラグ付 20A 550℃ 12英寸×2枚或14英寸×1枚 165 kg 高温带门圆顶款，适合较高品质披萨烧成和开放厨房展示。
13 电气披萨窑 PKN-545DME 550℃，带门，圆顶烟囱付 950×870（670）×1175 mm 615×400×100 mm 3φ200V 5.4kW 2m 接地3P-20A引掛プラグ付 20A 550℃ 12英寸×2枚或14英寸×1枚 167 kg 高温带门烟囱造型款，适合重视烧成品质、节能和店面演出效果的披萨门店。

十、电气旋转披萨窑 Eleforno

编号 产品名称 型号 台面材质 转台 外观/柜门 外形尺寸（W×D×H，mm） 电源/功率 电源电线 推荐漏电断路器 最高使用温度 烧成能力 重量 官方描述
1 电气旋转披萨窑 PK-14.5 人工石 旋转 不锈钢，无柜门 1300×1400×1600 mm 3φ200V 14.5kW 2m 直结 60A 450℃ 12英寸×5枚或14英寸×4枚 550 kg 通过转台移动披萨并配合合理加热器布置，减少烧成不均；12英寸披萨最多5枚，连续投入时每小时可烧成约200枚。
2 电气旋转披萨窑 PK-14.5S 人工石 旋转 不锈钢，石材台面，无柜门 1300×1400×1600 mm 3φ200V 14.5kW 2m 直结 60A 450℃ 12英寸×5枚或14英寸×4枚 563 kg 石材台面提升外观质感，适合开放厨房和前场展示型披萨生产。
3 电气旋转披萨窑 PK-14.5B 人工石 旋转 黑色涂装，无柜门 1300×1400×1600 mm 3φ200V 14.5kW 2m 直结 60A 450℃ 12英寸×5枚或14英寸×4枚 550 kg 黑色外观增强披萨窑展示效果，适合店面视觉要求较高的场景。
4 电气旋转披萨窑 PK-14.5BS 人工石 旋转 黑色涂装，石材台面，无柜门 1300×1400×1600 mm 3φ200V 14.5kW 2m 直结 60A 450℃ 12英寸×5枚或14英寸×4枚 563 kg 结合黑色外观与石材台面，适合可视化披萨烧成区域。
5 电气旋转披萨窑 PK-14.5R 人工石 旋转 黑色涂装加砖饰，带柜门 1400×1450×1600 mm 3φ200V 14.5kW 2m 直结 60A 450℃ 12英寸×5枚或14英寸×4枚 580 kg 带砖饰外观和柜门，石窑感更强，适合重视现场演出效果的披萨店。
6 电气旋转披萨窑 PK-14.5RS 人工石 旋转 黑色涂装加砖饰，石材台面，带柜门 1400×1450×1600 mm 3φ200V 14.5kW 2m 直结 60A 450℃ 12英寸×5枚或14英寸×4枚 593 kg 兼具旋转大量烧成、砖饰外观和石材台面，适合高展示型披萨区域。
7 电气旋转披萨窑 PK-14.5-N 人工石 不旋转 不锈钢，无柜门 1300×1400×1600 mm 3φ200V 13.0kW 2m 直结 50A 450℃ 12英寸×5枚或14英寸×4枚 516 kg 无转台款，保持大炉膛烧成能力，适合不需要旋转机构的披萨烧成场景。
8 电气旋转披萨窑 PK-14.5S-N 人工石 不旋转 不锈钢，石材台面，无柜门 1300×1400×1600 mm 3φ200V 13.0kW 2m 直结 50A 450℃ 12英寸×5枚或14英寸×4枚 529 kg 无转台石材台面款，适合需要大容量烧成和简洁操作的披萨厨房。
9 电气旋转披萨窑 PK-14.5B-N 人工石 不旋转 黑色涂装，无柜门 1300×1400×1600 mm 3φ200V 13.0kW 2m 直结 50A 450℃ 12英寸×5枚或14英寸×4枚 516 kg 黑色外观无转台款，适合前场展示但不需要旋转机构的场景。
10 电气旋转披萨窑 PK-14.5BS-N 人工石 不旋转 黑色涂装，石材台面，无柜门 1300×1400×1600 mm 3φ200V 13.0kW 2m 直结 50A 450℃ 12英寸×5枚或14英寸×4枚 529 kg 黑色外观与石材台面组合，适合开放厨房展示型披萨烘烤。
11 电气旋转披萨窑 PK-14.5R-N 人工石 不旋转 黑色涂装加砖饰，带柜门 1400×1450×1600 mm 3φ200V 13.0kW 2m 直结 50A 450℃ 12英寸×5枚或14英寸×4枚 546 kg 砖饰无转台款，适合强调石窑外观但操作结构相对简化的项目。
12 电气旋转披萨窑 PK-14.5RS-N 人工石 不旋转 黑色涂装加砖饰，石材台面，带柜门 1400×1450×1600 mm 3φ200V 13.0kW 2m 直结 50A 450℃ 12英寸×5枚或14英寸×4枚 559 kg 砖饰和石材台面增强展示感，适合不需要旋转功能但重视视觉效果的披萨区。
13 电气旋转披萨窑 PK-14.5Y 溶岩石 旋转 不锈钢，无柜门 1300×1400×1600 mm 3φ200V 14.5kW 2m 直结 60A 450℃ 12英寸×5枚或14英寸×4枚 575 kg 溶岩石台面厚25mm，配合旋转转台实现均匀大量烧成。
14 电气旋转披萨窑 PK-14.5YS 溶岩石 旋转 不锈钢，石材台面，无柜门 1300×1400×1600 mm 3φ200V 14.5kW 2m 直结 60A 450℃ 12英寸×5枚或14英寸×4枚 588 kg 溶岩石加石材台面款，适合较高品质感的开放式披萨厨房。
15 电气旋转披萨窑 PK-14.5YB 溶岩石 旋转 黑色涂装，无柜门 1300×1400×1600 mm 3φ200V 14.5kW 2m 直结 60A 450℃ 12英寸×5枚或14英寸×4枚 575 kg 溶岩石转台与黑色外观组合，适合兼顾烧成效果和视觉展示的场景。
16 电气旋转披萨窑 PK-14.5YBS 溶岩石 旋转 黑色涂装，石材台面，无柜门 1300×1400×1600 mm 3φ200V 14.5kW 2m 直结 60A 450℃ 12英寸×5枚或14英寸×4枚 588 kg 黑色外观、石材台面和溶岩石转台组合，适合高展示型披萨门店。
17 电气旋转披萨窑 PK-14.5YR 溶岩石 旋转 黑色涂装加砖饰，带柜门 1400×1450×1600 mm 3φ200V 14.5kW 2m 直结 60A 450℃ 12英寸×5枚或14英寸×4枚 605 kg 砖饰外观配合溶岩石转台，适合重视传统石窑氛围和大量烧成的披萨区。
18 电气旋转披萨窑 PK-14.5YRS 溶岩石 旋转 黑色涂装加砖饰，石材台面，带柜门 1400×1450×1600 mm 3φ200V 14.5kW 2m 直结 60A 450℃ 12英寸×5枚或14英寸×4枚 618 kg 高展示配置款，适合披萨主题餐厅、开放厨房及大出品量门店。
19 电气旋转披萨窑 PK-14.5Y-N 溶岩石 不旋转 不锈钢，无柜门 1300×1400×1600 mm 3φ200V 13.0kW 2m 直结 50A 450℃ 12英寸×5枚或14英寸×4枚 541 kg 溶岩石无转台款，适合需要溶岩石炉床但不需要旋转机构的披萨厨房。
20 电气旋转披萨窑 PK-14.5YS-N 溶岩石 不旋转 不锈钢，石材台面，无柜门 1300×1400×1600 mm 3φ200V 13.0kW 2m 直结 50A 450℃ 12英寸×5枚或14英寸×4枚 554 kg 溶岩石加石材台面无转台款，适合追求炉床材质与简洁结构的项目。
21 电气旋转披萨窑 PK-14.5YB-N 溶岩石 不旋转 黑色涂装，无柜门 1300×1400×1600 mm 3φ200V 13.0kW 2m 直结 50A 450℃ 12英寸×5枚或14英寸×4枚 541 kg 黑色外观无转台款，适合展示型披萨区但无需旋转作业的场景。
22 电气旋转披萨窑 PK-14.5YBS-N 溶岩石 不旋转 黑色涂装，石材台面，无柜门 1300×1400×1600 mm 3φ200V 13.0kW 2m 直结 50A 450℃ 12英寸×5枚或14英寸×4枚 554 kg 溶岩石、黑色外观和石材台面组合，适合强调外观但简化转动结构的披萨项目。
23 电气旋转披萨窑 PK-14.5YR-N 溶岩石 不旋转 黑色涂装加砖饰，带柜门 1400×1450×1600 mm 3φ200V 13.0kW 2m 直结 50A 450℃ 12英寸×5枚或14英寸×4枚 571 kg 砖饰溶岩石无转台款，适合传统石窑风格的开放厨房。
24 电气旋转披萨窑 PK-14.5YRS-N 溶岩石 不旋转 黑色涂装加砖饰，石材台面，带柜门 1400×1450×1600 mm 3φ200V 13.0kW 2m 直结 50A 450℃ 12英寸×5枚或14英寸×4枚 584 kg 砖饰、石材台面与溶岩石炉床组合，适合高展示要求但无需旋转功能的披萨店。

十一、电气披萨烤箱

编号 产品名称 型号 类型 外形尺寸（W×D×H，mm） 库内有效尺寸（W×D×H，mm） 电源/功率 电源电线 推荐漏电断路器 最高使用温度 烧成能力 重量 官方描述
1 电气披萨烤箱 NPO-1.5 台式紧凑型 500×420×235 mm 340×340×60 mm 100V 1500W 2m 接地2P-20Aプラグ付 20A 350℃ 11英寸×1枚或7英寸×2枚 21 kg 通过温控器和定时器调节披萨烧成状态，适合小型门店和简易披萨菜单；使用时需对应100V 20A插座。
2 电气披萨烤箱 NPO-3N 台式双层型 560×585×425 mm 406×450×上下段75 mm 1φ200V 3.0kW / 3φ200V 3.0kW 2m 接地2P-20A引掛プラグ付 / 2m 接地3P-20A引掛プラグ付 20A / 15A 350℃ 12或14英寸各1枚×2段，8英寸×4枚×2段 57 kg 火力较强且容量较大，适合门店披萨、焗烤及快速加热出品。
3 电气披萨烤箱 NPO-8.1 大容量披萨烤箱 1400×900×550 mm 970×690×200 mm 3φ200V 8.1kW 2m 接地3P-30A引掛プラグ付 30A 350℃ 12英寸×6枚或14英寸×4枚 180 kg 上火和下火可分别在50℃至350℃范围设定，炉床采用食品卫生法器具适合品人工石板，适合大容量披萨烧成。

十二、配送保温器与高温式披萨烤箱

资料依据：ニチワ電機官网 No.43 目录第83页。

编号 产品名称 型号 类型 外形尺寸（W×D×H，mm） 库内/容量 电源/功率 电源电线 推荐漏电断路器 温度/能力 重量 官方描述
1 配送保温器 DLW-12 保温板加温器 500×360×480 mm 保温板12枚 1φ200V 1.6kW / 3φ200V 1.6kW 2m 接地2P-15A引掛プラグ付 / 2m 接地3P-20A引掛プラグ付 15A 配送后再加温约5分钟 40 kg 用于披萨等配送保温板加温，电源开关操作简单；约30分钟配送使用后的再加温约5分钟完成，并以显示灯提示。
2 高温式披萨烤箱 NPO-3.8 高温披萨烤箱 770×585×455 mm 406×450×130 mm 3φ200V 3.8kW 2m 接地3P-30A引掛プラグ付 30A 最高450℃；12或14英寸各1枚 62 kg 高温设定450℃，采用数字控制面板，可设置温度和烧成时间，上火、下火温度可分别在50℃至450℃范围设定。

十三、电气烘焙烤箱与电气烘焙热风烤箱

编号 产品名称 型号 类型 外形尺寸（W×D×H，mm） 库内有效尺寸（W×D×H，mm） 电源/功率 电源电线 推荐漏电断路器 天板/能力 给排水 重量 官方描述
1 电气烘焙烤箱 NBO-6D 1段 1250×800×600 mm 850×650×220 mm 3φ200V 6.0kW，上火3.0kW，下火3.0kW 2m 接地3P-30A引掛プラグ付 40A 6枚取平天板2枚 官网未注明 150 kg 采用远红外线加热，适合食パン、菓子パン、披萨等；温度显示为数字式，可在50℃至300℃范围设定，上火、下火火力各有三段切换。
2 电气烘焙烤箱 NBO-12D 2段 1250×800×1050 mm 850×650×220 mm×2段 3φ200V 12.0kW，上火3.0kW×2，下火3.0kW×2 2m 直结 50A 6枚取平天板4枚 官网未注明 300 kg 双层烘焙烤箱，适合较大批量面包、点心和披萨烘烤，上下火可分段控制。
3 电气烘焙烤箱 NBO-18D 3段 1250×800×1500 mm 850×650×220 mm×3段 3φ200V 18.0kW，上火3.0kW×3，下火3.0kW×3 2m 直结 75A 6枚取平天板6枚 官网未注明 450 kg 三层结构适合更大产能需求，远红外加热配合上下火控制，适合烘焙车间和较大门店。
4 电气烘焙热风烤箱 SCOB-323RL-L（R） 给水箱式热风蒸烤 680×650×620 mm 333×359×370 mm 3φ200V 4.1kW 2m 接地3P-20A引掛プラグ付 15A 1枚×3段，合计3枚 给水箱式，排水15A 83 kg 具备蒸汽和热风烤箱多功能，加热方式可灵活组合以适应丰富烘焙菜单；给水箱式无需给水工程，安装位置更灵活。

十四、迷你烘焙系统

编号 产品名称 型号 类型 外形尺寸（W×D×H，mm） 电源/功率 电源电线 推荐漏电断路器 天板収納能力 给水/排水 重量 官方描述
1 迷你烘焙系统 NCO-RE-588RL 热风烤箱加醒发/冷藏发酵柜 588×748×1688 mm 热风烤箱1φ200V 3.2kW；冷藏发酵柜100V 178W×2 烤箱2m 接地2P-20Aプラグ付；冷藏发酵柜2m 2P-15Aプラグ付，アース線別付 20A / 15A 烤箱1枚×4段，冷藏发酵柜2枚×4段×2室 给水箱式；排水φ22ホース/φ13ホース 180 kg 省空间高功能组合，冷藏发酵柜可按输入的醒发开始时间自动完成冷冻面团解冻和醒发，热风烤箱通过强制对流抑制烤色不均。
2 电气热风烤箱 NCO-588RL 热风烤箱单体 588×748×557 mm 1φ200V 3.2kW 2m 接地2P-20Aプラグ付 20A 1枚×4段，合计4枚 给水箱式；排水φ13ホース 64 kg 内置给水箱，可根据烘焙菜单加湿，并配置排气挡板，适合小型面包烘焙。
3 冷藏发酵柜 NRE-588RR（L） Retarder 588×748×1131 mm 100V 178W×2 2m 2P-15Aプラグ付，アース線別付 15A 2枚×4段×2室，合计16枚 给水箱式；排水φ22ホース 116 kg 可控制冷冻面团解冻与醒发流程，内置给水箱按湿度设定加湿，适合小型面包房流程衔接。
4 烤盘车 RA-390 配套ラックカート 390×560×1667 mm 官网未列电源 官网未列 官网未列 2枚×16段，合计32枚，天板325×265mm 官网未列 23 kg 作为迷你烘焙系统配套天板存放与转运设备，用于提高小型烘焙作业的周转效率。
5 迷你烘焙系统 NDO-DC-588RR 层炉加醒发箱 588×748×1763 mm 层炉1φ200V 3.6kW；醒发箱100V 183/187W×2 层炉2m 接地2P-20Aプラグ付；醒发箱2m 2P-15Aプラグ付，アース線別付 20A / 15A 层炉2枚×2室，醒发箱2枚×4段×2室 给水箱式；排水φ22ホース/φ10ホース 220 kg 层炉上下配置加热器并以自然对流方式烘烤，独立双室可分别烤制不同面包，醒发箱用于冷冻面团解冻与发酵。
6 电气层炉 NDO-588RR 层炉单体 588×748×632 mm 1φ200V 3.6kW 2m 接地2P-20Aプラグ付 20A 2枚×2室，合计4枚 排水φ10ホース 105 kg 双室层炉结构，可用于不同面包分别烘烤，配有排气挡板功能。
7 电气醒发箱 NDC-588RR（L） Dough Conditioner 588×748×1131 mm 100V 183/187W×2 2m 2P-15Aプラグ付，アース線別付 15A 2枚×4段×2室，合计16枚 给水箱式；排水φ22ホース 115 kg 用于面团解冻与醒发，内置给水箱可按湿度设定进行加湿。
8 迷你烘焙系统 NDO-DC-645LR 层炉加醒发箱 645×760×1685 mm 层炉1φ200V 3.6kW；醒发箱100V 369/367W 层炉2m 接地2P-20Aプラグ付；醒发箱2m 2P-15Aプラグ付，アース線別付 20A / 15A 层炉2枚×2室，醒发箱2枚×8段×1室 给水箱式；排水φ22ホース/φ10ホース 261 kg 层炉带给水箱，可根据菜单加湿；上火、下火温度可分别设定，适合小型烘焙出品组合。
9 电气层炉 NDO-645LR 层炉单体 645×760×700 mm 1φ200V 3.6kW 2m 接地2P-20Aプラグ付 20A 2枚×2室，合计4枚 给水箱式；排水φ10ホース 148 kg 独立双室层炉，支持加湿和上下火分别设定，适合多品种小批量面包烘烤。
10 电气醒发箱 NDC-645LR Dough Conditioner 645×760×985 mm 100V 369/367W 2m 2P-15Aプラグ付，アース線別付 15A 2枚×8段×1室，合计16枚 给水箱式；排水φ22ホース 113 kg 单室多层醒发箱，适合与层炉组合使用，完成面团解冻、发酵与烘烤前准备。

十五、电气烘焙热风烤箱 SCON 系列

编号 产品名称 型号 类型 外形尺寸（W×D×H，mm） 库内有效尺寸（W×D×H，mm） 电源/功率 电源电线 推荐漏电断路器 天板収納能力 给水/排水 重量 官方描述
1 电气烘焙热风烤箱 SCON-61R（L）T 台式，6盘 900×800×835 mm 440×645×525 mm 3φ200V 10.1kW 2m 直结 40A 欧洲天板或6取天板6枚，纵向投入，85P×6段 给水15A，排水25A 150 kg 采用注入式加湿，可根据面团调节加湿并配合4段风量控制；预设程序后可一键自动烘烤。
2 电气烘焙热风烤箱 SCON-101R（L）T 台式，10盘 900×800×1175 mm 440×645×865 mm 3φ200V 19.1kW 2m 直结 75A 欧洲天板或6取天板10枚，纵向投入，85P×10段 给水15A，排水25A 190 kg 台式大容量款，适合空间有限但需要较大批量烘焙的医院、员工食堂、店内烘焙、咖啡店等场景。
3 电气烘焙热风烤箱 SCON-61R（L） 架台付，6盘 900×800×1410 mm 440×645×525 mm 3φ200V 10.1kW 2m 直结 40A 欧洲天板或6取天板6枚，纵向投入，85P×6段 给水15A，排水25A 170 kg 架台付结构便于后厨布置，支持50个程序、各6步骤注册，风量可强、中、弱、停止四段调节。
4 电气烘焙热风烤箱 SCON-101R（L） 架台付，10盘 900×800×1750 mm 440×645×865 mm 3φ200V 19.1kW 2m 直结 75A 欧洲天板或6取天板10枚，纵向投入，85P×10段 给水15A，排水25A 210 kg 架台付10盘大容量款，具备自动加湿、预热提示和冷却功能，可适应不同烧成温度的菜单切换。

十六、电气烘焙热风烤箱 SCOB/SCON 系列

编号 产品名称 型号 类型 外形尺寸（W×D×H，mm） 库内有效尺寸（W×D×H，mm） 电源/功率 电源电线 推荐漏电断路器 収納能力 给水/排水 重量 官方描述
1 电气烘焙热风烤箱 SCOB-3.5 小型热风烘焙烤箱 650×720×530 mm 370×373×325 mm 1φ200V 3.5kW / 3φ200V 3.5kW 2m 接地2P-20A引掛プラグ付 / 2m 接地3P-20A引掛プラグ付 30A / 20A 烤盘3枚 给水15A，排水官网未注明 71 kg 配置加湿装置，可用于法棍等硬质面包和贝果等多种面包烘焙；支持自动烘焙功能，预设条件后一键烘烤。
2 电气烘焙热风烤箱 SCOB-4.5 小型热风烘焙烤箱 820×720×530 mm 540×373×325 mm 1φ200V 5.0kW / 3φ200V 5.0kW 2m 接地2P-30A引掛プラグ付 / 2m 接地3P-30A引掛プラグ付 30A 烤盘3枚 给水15A，排水官网未注明 86 kg 较大内宽小型热风烘焙烤箱，适合小型面包店、咖啡轻餐、门店烘焙补充使用。
3 电气烘焙热风烤箱 SCON-9.5B 4盘热风烘焙烤箱 950×895×600 mm 608×440×400 mm 3φ200V 10.1kW 2m 直结 40A 欧洲天板4枚或6取天板4枚 给水15A，排水15A 115 kg 适合专业面包烧成，具备自动菜单和手动菜单，能够满足标准化与个性化烘焙作业。

 十七、电气醒发箱与冷藏发酵柜

编号 产品名称 型号 类型 外形尺寸（W×D×H，mm） 库内有效尺寸（W×D×H，mm） 电源/功率 电源电线 推荐漏电断路器 収納能力 给水/排水 重量 官方描述
1 电气醒发箱 NPB-650B Proofing Box 650×650×850 mm 372×447×455 mm 100V 765/766W 2m 接地2P-15Aプラグ付 15A 烤盘6枚 给水15A，排水15A 62 kg 通过温湿度控制器保持适合面团发酵的温度和湿度，配备库内风机以减少发酵不均。
2 电气醒发箱 NPB-820B Proofing Box 820×650×850 mm 538×447×455 mm 100V 765/766W 2m 接地2P-15Aプラグ付 15A 烤盘6枚 给水15A，排水15A 78 kg 适合与对应热风烤箱组合使用，为小型面包店提供醒发与烘烤衔接。
3 冷藏发酵柜 NDC-1126N2 Dough Conditioner 900×805×1065 mm 635×497×780 mm 冷却100V 195W；加热100V 525W 2m 接地2P-15Aプラグ付 15A 欧洲天板12枚或6取天板12枚 给水G1/2，排水φ25 115 kg 可将面包生地的保冷、解冻、发酵、烘烤前准备串联起来，适合 Bake-off 方式，减少早出作业。
4 冷藏发酵柜 NDC-1128N2 Dough Conditioner 775×710×1065 mm 510×402×780 mm 冷却100V 183W；加热100V 525W 2m 接地2P-15Aプラグ付 15A 小欧洲天板12枚或8取天板12枚 给水G1/2，排水φ25 95 kg 小型天板规格冷藏发酵柜，适合空间较小但需要面团冷藏、解冻、发酵一体流程的门店。

产品总体特征：

NICHIWA“E.焼く（1）”设备以电气烘烤和烘焙应用为核心，覆盖从门店小型烤箱到连续输送式烤箱、从披萨专用窑到专业面包层炉的完整产品层级。其产品线并不是单一“烤箱”概念，而是围绕不同出品逻辑进行划分：快速加热、连续输送、蒸汽辅助、展示型披萨烧成、热风烘焙、醒发冷藏发酵和层炉批量烘焙。

从项目配置角度看，小型快速烤箱和披萨烤箱更适合轻餐、咖啡店、吧台和门店补充加热；输送式和蒸汽输送式烤箱更适合中央厨房、连锁门店和高峰期标准化连续出品；披萨窑系列适合开放式披萨厨房和门店展示型烘烤；烘焙热风烤箱、醒发箱、冷藏发酵柜和层炉则更适合面包店、酒店烘焙间、店内烘焙和专业烘焙生产线。

该章节设备的共同特点是温度、时间、功率、尺寸和产能数据明确，便于工程选型时核对电源容量、排水给水条件、安装空间和出品能力。采购时应重点确认日本 100V/200V 电源制式、单相/三相要求、插头或直结方式、漏电断路器容量、给排水接口、烤盘规格、安装散热空间及是否需要左右方向、USB记录、带门、带醒发箱或多层组合等配置。
 

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