如果您正在查 日本力之华NICHIWA电气油炸炉、IH油炸炉、、油过滤机、甜甜圈油炸炉与远心分油机 等设备  型号、参数、选型建议或国内应用场景，本文将系统整理该系列所有产品分类及关键参数，并给出实用选型参考和品牌资料。

品牌介绍：

产品分类导航：

一、电气油炸炉，标准型

产品概述：
该系列为 NICHIWA 标准型电气油炸炉，采用直接加热方式与可上掀清洁的加热器结构，适用于餐厅、酒店厨房、中央厨房等常规油炸工位。官方资料强调低温加热、油槽易清洁、热效率高、油温恢复快，并可通过菜单记忆键设定油温。

产品特点总结：
标准型电气油炸炉以稳定油温、直接加热、加热器上掀清洁和多规格油量为核心，适合常规餐饮厨房、酒店厨房和中央厨房的基础炸制工位。单槽适合单一菜单或中小出品量，双槽适合多菜单并行出品与分区油炸。

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二、电气油炸炉，スローダウン安全下降型

产品概述：
该系列在标准型结构基础上增加加热器スローダウン机构，当加热器从上掀位置下降时，可缓慢落入油槽，减少高温油飞溅风险。适合对操作安全性要求更高的酒店、连锁餐饮和集中厨房油炸区。

产品特点总结：
スローダウン型的重点不是提高产量，而是提升加热器复位时的安全性。对于油炸岗位人员较多、清洁频率高、操作标准化要求强的项目，该结构比普通标准型更适合长期稳定运行。

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三、电气油炸炉，高规格型

产品概述：
高规格型强调操作性、安全性和标准化控制，采用间距更大的薄型加热器，便于清洁；具备菜单程序、固形油溶解、省能模式、二度炸步骤调理以及可选自动补正功能。

产品特点总结：
高规格型更适合连锁餐饮、酒店厨房和中央厨房中需要“把炸制流程标准化”的场景。它的核心价值在于菜单程序、固形油溶解、省能待机和二度炸控制，而不仅是单纯加热油槽。

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四、电气油炸炉，反馈控制型

产品概述：
反馈控制型为中部电力共同开发产品，官方资料强调油温反馈控制可稳定调理品质，并降低年消耗电力量；同时通过低油面结构与薄型加热器减少用油量并提升清洁性。

产品特点总结：
反馈控制型适合对油温波动、油耗和长期运行成本较敏感的厨房项目。它的优势在于通过控制方式和油槽结构共同降低能源与油脂消耗，同时保持稳定出品。

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五、电气油炸炉，节电型

产品概述：
节电型通过新控制方式快速感知食材投入，抑制油温下降；官方资料说明在相同调理能力下，较传统产品可削减15%以上消耗电力，并具备长时间未调理时自动切换省能模式的功能。

产品特点总结：
节电型适合营业时间较长、待机时间较多、但又需要稳定炸制能力的后厨。它的重点是降低运行电耗和油劣化，而不是扩大单次产量。

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六、电气深型油炸炉

产品概述：
电气深型油炸炉采用深型油槽与高功率配置，适合大量连续调理。官方资料说明其油温恢复快、控制面板便于管理油温，加热器可上掀以便清洁；其中 SEF-22K-2L2 为自动升降型。

产品特点总结：
深型油炸炉适合薯条、冷冻炸物等需要较深油槽和较大热回收能力的场景。自动升降版本更适合标准化出品和减少人员看守时间。

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七、带过滤功能油炸炉

产品概述：
带过滤功能油炸炉将高功能油炸炉与过滤机一体化，官方资料强调薄型加热器、菜单程序、加热器上掀与安全下降、排油阀安全开关、过滤定时器和内置过滤泵等功能。

产品特点总结：
带过滤功能系列适合长期连续使用、油耗较高、对油品品质和操作安全要求高的项目。过滤功能的价值在于减少热油搬运、延长食用油寿命、降低废油产生并改善炸物稳定性。

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八、电气自动升降油炸炉，1篮型

产品概述：
该系列采用自动升降机构，可按预先登记的调理时间自动提升篮筐，实现准确时间与温度管理，适合减少人工经验差异。官方资料显示油温可登记5组菜单，调理时间可登记10组菜单，并支持二度炸步骤调理与可选自动补正功能。

产品特点总结：
1篮型自动升降油炸炉适合单一主菜单、固定炸制时间和稳定出品要求的厨房。它通过自动提升篮筐减少过炸、欠炸和人工看守压力。

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九、电气自动升降油炸炉，2篮型

产品概述：
2篮型自动升降油炸炉具备左右独立篮筐，可同时处理不同菜单；官方资料说明油温可登记1组菜单，每个升降机构可登记99组调理时间，适合多品种炸物同时操作。

产品特点总结：
2篮型自动升降油炸炉适合菜单较多、炸制时间不同、但又需要同一油槽内提升效率的厨房。其核心价值是左右篮筐独立时间控制和重复品质稳定。

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十、电气油炸炉，卓上型

产品概述：
卓上型电气油炸炉适合少量炸物、吧台后厨、小型厨房和辅助油炸工位。官方资料强调直接加热、加热器可上掀、排油管可拆卸，便于油温管理和清洁维护。

产品特点总结：
卓上型系列适合空间受限的厨房、辅助炸制工位和多点分散出品。其规格从10 L到18 L，既有单槽、双槽，也有自动升降版本，可根据出品量和菜单数量灵活配置。

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十一、电气迷你油炸炉

产品概述：
电气迷你油炸炉适合少量炸物。官方资料显示 MTEF-3D 可采用1φ200V或3φ200V供电，油温可通过温控器设定，配有篮筐、隔板、天盖和排油管。

产品特点总结：
MTEF-3D属于小型但仍为200V商用电气油炸设备，适合小型厨房、实验厨房、补充炸制位或菜单量不大的油炸需求。

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十二、电气迷你迷你油炸炉

产品概述：
电气迷你迷你油炸炉可使用100V电源，适合少量炸物。官方资料显示 MMF-82B 为篮筐型，MMF-82T 为滑板型，均为8 L油量。

产品特点总结：
MMF-82系列强调小型化和100V电源适配，适合低产量炸物、临时菜单、轻餐饮和空间非常有限的场景，不适合高负荷连续生产。

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十三、电气油炸炉，100V台式型

产品概述：
TEF-6系列为100V台式油炸炉，官方资料强调省空间、少量炸物、加热器スイングアップ结构、油槽清洁容易；TEF-6-1L带自动升降功能。

产品特点总结：
TEF-6系列适合只具备100V电源、炸物量较小的场景。TEF-6-1L增加自动升降，更适合对炸制时间一致性有要求的小型厨房。

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十四、电气天妇罗油炸炉，节电型

产品概述：
该系列为天妇罗专用节电型油炸炉，官方资料说明因天妇罗调理中炸屑不易沉淀，设备取消油槽底部炸屑堆积空间，减少用油量；配合新加热器可较传统天妇罗油炸炉降低约20%–30%耗电。

产品特点总结：
天妇罗节电型不是通用炸炉的简单替代，而是围绕天妇罗油槽特性设计。适合日式餐厅、酒店日餐厨房和对油质、用油量、油温管理较重视的项目。

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十五、电气自动升降油炸炉，卓上型

产品概述：
该系列为台式自动升降油炸炉，官方资料说明可大幅减少时间和作业手间，适合多品种少量炸物的及时调理；左右可登记99组菜单，双回路机型可同时处理不同食材。

产品特点总结：
该系列适合小型但菜单较多的炸物工位，特别是需要减少人工看守、同时保持不同食品调理时间准确的场景。

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十六、电气卓上天妇罗油炸炉

产品概述：
该机型为电气卓上天妇罗油炸炉，官方资料强调通过数字温度调节器和传感器确认与控制油温，使天妇罗在适温下调理，同时防止过热并延长油品使用。

产品特点总结：
SEFD-4H适合台式天妇罗工位，核心在于温度传感与精确控温，而不是大产能。它适合日式餐饮中对油温稳定性要求较高的小型天妇罗出品位。

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十七、IH天妇罗油炸炉

产品概述：
IH天妇罗油炸炉采用诱导加热方式，官方资料强调无排热、操作环境更舒适；热效率可达85%–90%，火力可无级调节，且无明火安全性更高。

产品特点总结：
IH天妇罗油炸炉适合重视厨房热环境、安全性和能效的项目。相比传统电热结构，IH方式减少明火风险和排热，适合开放式厨房、日式厨房和高标准后厨。

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十八、电气丸型油炸炉

产品概述：
电气丸型油炸炉采用圆形油槽，官方资料强调油槽内部无突起，便于清洁，并可在顾客面前进行视觉化调理展示。

产品特点总结：
电气丸型油炸炉适合开放式厨房、现场炸制展示和需要圆形油槽操作空间的场景。其重点是调理展示性、清洁便利性和大直径油槽操作。

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十九、IH丸型油炸炉

产品概述：
IH丸型油炸炉采用7.0 kW IH方式加热，官方资料强调高效率、大丸型油槽、菜单程序、冷区沉淀炸屑、安全报警与节能待机等特点。

产品特点总结：
IH丸型油炸炉适合需要开放展示、节能运行和高安全性的炸制场景。它兼具IH效率、圆形油槽操作空间和菜单化控制。

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二十、IH油炸炉，传统结构系列

产品概述：
该系列采用诱导加热方式，不使用火焰和镍铬丝。官方资料强调低温加热、减少油烟和油劣化、油温均匀、操作面板简单，适合对安全性和运行成本有要求的厨房。

产品特点总结：
传统结构IH油炸炉适合强调安全、低油烟和运行经济性的厨房。它覆盖台式、单槽、双槽和高能力规格，可根据空间与产能选择。

二十一、电气食用油过滤机

产品概述：
电气食用油过滤机用于与 NICHIWA 油炸炉组合，过滤使用后食用油中的微粒、碳化物和杂质，延长食用油寿命并减少废油发生。官方资料包括ろ過材・ろ過パット兼用型、ろ纸专用型、循环式和大型NYK系列。

 

产品特点总结：
油过滤机不是独立烹饪设备，但对油炸系统的长期运行成本、油品稳定性和废油控制非常关键。选型时必须按油炸炉型号、油量、过滤方式、循环方式和现场排油路径匹配。
 

二十二、电气甜甜圈油炸炉与配套ラック

产品概述：
电气甜甜圈油炸炉将油炸炉与ホイロ发酵部组合，官方资料说明油槽适合甜甜圈油炸，数字温度调节器可准确管理油温，ホイロ最高40℃并可通过加湿器调节湿度；侧面可配置专用ラック，兼作沥油台。

 产品特点总结：
甜甜圈油炸炉是面点烘焙与油炸结合的专用设备，选型时要区分15 L与23 L油量、左右排油方向、是否配置侧边ラック，以及是否需要配套托盘、托盘架和防浮网。
 

揚げる 产品类型总体特点总结

NICHIWA D.揚げる章节覆盖从小型100V台式油炸炉到食品工厂级IH连续油炸生产线的完整油炸设备体系。产品线并不是单纯按容量区分，而是按使用场景、控制方式、油品管理、加热方式和自动化程度进行细分。

标准电气油炸炉适合常规餐饮厨房；高规格型、反馈控制型和节电型更适合需要稳定品质和降低运行成本的项目；自动升降型适合连锁餐饮和标准化菜单；IH系列适合重视安全、热环境和能效的厨房；连续油炸炉和MIFK系列更偏向中央厨房、食品工厂和批量生产线；过滤机、远心分油机和甜甜圈专用设备则属于油炸系统中的辅助与专用模块。

实际选型时应优先确认使用场景、每日出品量、油量、电源条件、是否需要自动升降、是否需要过滤系统、投料方向、排油排水条件、清洁维护频率和是否用于食品工厂连续生产。对于中国项目，还应重点核对日本200V/3相电源规格与现场供电、插头形式、漏电保护容量和进口后的安装适配问题。

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