日本力之华牌NICHIWA电气蒸汽对流烤箱、电气蒸箱、电气蒸箱推车、电气蒸汽机产品资料整理和特征应用说明_资料汇总_国际品牌商用厨房设备批发_进口酒店厨房设备

一、电气蒸汽对流烤箱：标准型 SCOS-RH

该小分类为 NICHIWA B-1 电气蒸汽对流烤箱标准型，其为蒸汽与热风对流的多功能设备，可通过加热方式组合完成烘烤、类似油炸、炒制、炖煮、蒸制、真空调理等菜单，并配有自动冷却和自动清洗功能。

编号	产品名称	型号	安装形式	外形尺寸	库内有效尺寸	电量	电源线	断路器容量	酒店盘规格	投入方向	层数	给水	排水	本体质量	官方描述
1	电气蒸汽对流烤箱标准型	SCOS-623RH-R(L) / R(L)OS / R(L)CS	架台付	860 × 655 × 1395 mm	400 × 500 × 485 mm	3φ200V 7.4kW	2m 直结	30A	2/3 Hotel Pan	横向	68P × 6段	15A	32A	145 / 155 / 165 kg	标准型蒸汽热风复合设备，适合 2/3 盘 6 段批量蒸烤，支持标准架台、棚受架台及观音门架台配置。
2	电气蒸汽对流烤箱标准型	SCOS-623RH-R(L)T	台式	860 × 655 × 790 mm	400 × 500 × 485 mm	3φ200V 7.4kW	2m 直结	30A	2/3 Hotel Pan	横向	68P × 6段	15A	32A	127 kg	台式 2/3 盘 6 段标准蒸烤箱，适合空间受限厨房进行蒸、烤、再加热等多功能加工。
3	电气蒸汽对流烤箱标准型	SCOS-610RH-R(L) / R(L)OS / R(L)CS	架台付	1035 × 655 × 1395 mm	575 × 500 × 485 mm	3φ200V 10.1kW	2m 直结	40A	1/1 Hotel Pan	横向	68P × 6段	15A	32A	180 / 190 / 200 kg	1/1 盘横向 6 段标准蒸烤箱，适合酒店后厨、团餐厨房及中央厨房常规批量蒸烤作业。
4	电气蒸汽对流烤箱标准型	SCOS-610RH-R(L)T	台式	1035 × 655 × 790 mm	575 × 500 × 485 mm	3φ200V 10.1kW	2m 直结	40A	1/1 Hotel Pan	横向	68P × 6段	15A	32A	162 kg	台式 1/1 盘 6 段标准蒸烤箱，适合小型热厨区、明档后场或有限空间内的复合烹调。
5	电气蒸汽对流烤箱标准型	SCOS-61RH-R(L) / R(L)OS / R(L)CS	架台付	900 × 800 × 1395 mm	440 × 645 × 485 mm	3φ200V 10.1kW	2m 直结	40A	1/1 Hotel Pan	纵向	68P × 6段	15A	32A	180 / 190 / 200 kg	1/1 盘纵向 6 段标准蒸烤箱，适合需要纵向进盘动线的后厨蒸烤加工。
6	电气蒸汽对流烤箱标准型	SCOS-61RH-R(L)T	台式	900 × 800 × 790 mm	440 × 645 × 485 mm	3φ200V 10.1kW	2m 直结	40A	1/1 Hotel Pan	纵向	68P × 6段	15A	32A	162 kg	台式纵向 1/1 盘 6 段蒸烤箱，适合台面安装并兼顾蒸、烤、复热等多菜单需求。
7	电气蒸汽对流烤箱标准型	SCOS-1010RH-R(L) / R(L)OS / R(L)CS	架台付	1035 × 655 × 1655 mm	575 × 500 × 745 mm	3φ200V 19.1kW	2m 直结	75A	1/1 Hotel Pan	横向	68P × 10段	15A	32A	225 / 235 / 245 kg	1/1 盘横向 10 段标准蒸烤箱，适合高峰期集中蒸烤和批量再加热。
8	电气蒸汽对流烤箱标准型	SCOS-1010RH-R(L)T	台式	1035 × 655 × 1050 mm	575 × 500 × 745 mm	3φ200V 19.1kW	2m 直结	75A	1/1 Hotel Pan	横向	68P × 10段	15A	32A	207 kg	台式 1/1 盘 10 段蒸烤箱，适合较高出品量但不配置落地架台的厨房区域。
9	电气蒸汽对流烤箱标准型	SCOS-101RH-R(L) / R(L)OS / R(L)CS	架台付	900 × 800 × 1655 mm	440 × 645 × 745 mm	3φ200V 19.1kW	2m 直结	75A	1/1 Hotel Pan	纵向	68P × 10段	15A	32A	225 / 235 / 245 kg	1/1 盘纵向 10 段标准蒸烤箱，适合需要纵向装盘、批量蒸烤与复热的商用厨房。
10	电气蒸汽对流烤箱标准型	SCOS-101RH-R(L)T	台式	900 × 800 × 1050 mm	440 × 645 × 745 mm	3φ200V 19.1kW	2m 直结	75A	1/1 Hotel Pan	纵向	68P × 10段	15A	32A	207 kg	台式纵向 1/1 盘 10 段蒸烤箱，适合较大批量但安装空间有限的后厨应用。
11	电气蒸汽对流烤箱标准型	SCOS-1020RH-R(L) / R(L)OS / R(L)CS	架台付	1050 × 980 × 1655 mm	575 × 825 × 745 mm	3φ200V 28.4kW	2m 直结	100A	2/1 Hotel Pan	纵向	68P × 10段	15A	32A	330 / 344 / 354 kg	2/1 盘 10 段大容量标准蒸烤箱，适合中央厨房、团餐厨房及大批量生产厨房。
12	电气蒸汽对流烤箱标准型	SCOS-1020RH-R(L)T	台式	1050 × 980 × 1050 mm	575 × 825 × 745 mm	3φ200V 28.4kW	2m 直结	100A	2/1 Hotel Pan	纵向	68P × 10段	15A	32A	305 kg	台式 2/1 盘 10 段大容量蒸烤箱，适合高产量蒸烤但需要台式安装的项目。
13	电气蒸汽对流烤箱标准型	SCOS-1220RH-R(L)	推车进出式	1125 × 1025 × 1365 mm	620 × 825 × 955 mm	3φ200V 37.4kW	选配	150A	2/1 Hotel Pan	纵向	65P × 12段	15A	32A	400 kg	推车进出式 2/1 盘 12 段蒸烤箱，适合大批量连续生产和集中配餐厨房。
14	电气蒸汽对流烤箱标准型	SCOS-2010RH-R(L)	推车进出式	1125 × 700 × 1885 mm	620 × 500 × 1475 mm	3φ200V 38.2kW	选配	150A	1/1 Hotel Pan	横向	65P × 20段	15A	32A	458 kg	推车进出式 1/1 盘横向 20 段蒸烤箱，适合中央厨房和大型团餐的批量蒸烤。
15	电气蒸汽对流烤箱标准型	SCOS-201RH-R(L)	推车进出式	920 × 840 × 1885 mm	415 × 640 × 1475 mm	3φ200V 38.2kW	选配	150A	1/1 Hotel Pan	纵向	65P × 20段	15A	32A	400 kg	推车进出式 1/1 盘纵向 20 段蒸烤箱，适合纵向装盘动线和批量复热生产。
16	电气蒸汽对流烤箱标准型	SCOS-2020RH-R(L)	推车进出式	1125 × 1025 × 1885 mm	620 × 825 × 1475 mm	3φ200V 56.7kW	选配	200A	2/1 Hotel Pan	纵向	65P × 20段	15A	32A	530 kg	推车进出式 2/1 盘 20 段大容量蒸烤箱，适合超大批量蒸烤与集中供餐。
17	电气蒸汽对流烤箱标准型	SCOS-6623RH-R(L)	双层叠放式	860 × 750 × 1605 mm	400 × 500 × 上下段 485 mm	3φ200V 7.4kW × 2	2m 直结 × 2	30A × 2	2/3 Hotel Pan	横向	68P × 6段 × 2	15A	32A	275 kg	双层 2/3 盘 6 段 × 2 蒸烤箱，适合有限占地内提升双腔蒸烤产能。
18	电气蒸汽对流烤箱标准型	SCOS-6610RH-R(L)	双层叠放式	1035 × 750 × 1605 mm	575 × 500 × 上下段 485 mm	3φ200V 10.1kW × 2	2m 直结 × 2	40A × 2	1/1 Hotel Pan	横向	68P × 6段 × 2	15A	32A	345 kg	双层 1/1 盘横向 6 段 × 2 蒸烤箱，适合多菜单分腔加工和高峰期并行生产。
19	电气蒸汽对流烤箱标准型	SCOS-61010RH-R(L)	双层叠放式	1035 × 750 × 1865 mm	575 × 500 × 上段 485 / 下段 745 mm	3φ200V 10.1kW / 19.1kW	2m 直结 × 2	40A / 75A	1/1 Hotel Pan	横向	68P × 6段 / 68P × 10段	15A	32A	390 kg	上下不同容量组合的 1/1 盘双层蒸烤箱，适合多批次、多菜单错峰加工。
20	电气蒸汽对流烤箱标准型	SCOS-661RH-R(L)	双层叠放式	900 × 895 × 1605 mm	440 × 645 × 上下段 485 mm	3φ200V 10.1kW × 2	2m 直结 × 2	40A × 2	1/1 Hotel Pan	纵向	68P × 6段 × 2	15A	32A	345 kg	双层 1/1 盘纵向 6 段 × 2 蒸烤箱，适合纵向进盘动线及分腔批量加工。
21	电气蒸汽对流烤箱标准型	SCOS-6101RH-R(L)	双层叠放式	900 × 895 × 1865 mm	440 × 645 × 上段 485 / 下段 745 mm	3φ200V 10.1kW / 19.1kW	2m 直结 × 2	40A / 75A	1/1 Hotel Pan	纵向	68P × 6段 / 68P × 10段	15A	32A	390 kg	纵向进盘 6 段加 10 段组合型蒸烤箱，适合多规格菜单的连续加工。

二、电气蒸汽对流烤箱：标准穿墙传递型 SCOS-RHP

该小分类为穿墙传递式蒸汽对流烤箱，其通过“パススルー方式”使调理与取出分区进行，减少交叉污染，适合 HACCP 管理需求较高的厨房。

编号	产品名称	型号	安装形式	外形尺寸	库内有效尺寸	电量	电源线	断路器容量	酒店盘规格	投入方向	层数	给水	排水	本体质量	官方描述
22	电气蒸汽对流烤箱穿墙传递型	SCOS-101RHP-R(L)	立式	900 × 850 × 1655 mm	440 × 695 × 745 mm	3φ200V 19.1kW	2m 直结	75A	1/1 Hotel Pan	纵向	67P × 10段	15A	32A	270 kg	穿墙传递式 1/1 盘 10 段蒸烤箱，适合洁净区与污染区分离的 HACCP 后厨。
23	电气蒸汽对流烤箱穿墙传递型	SCOS-201RHP-R(L)	推车进出式	920 × 960 × 1885 mm	415 × 750 × 1475 mm	3φ200V 38.7kW	选配	150A	1/1 Hotel Pan	纵向	65P × 20段	15A	32A	465 kg	推车进出式穿墙传递蒸烤箱，适合大批量生产且需前后分区取放的项目。
24	电气蒸汽对流烤箱穿墙传递型	SCOS-2020RHP-R(L)	推车进出式	1125 × 1100 × 1885 mm	620 × 886 × 1475 mm	3φ200V 56.7kW	选配	200A	2/1 Hotel Pan	纵向	65P × 20段	15A	32A	620 kg	2/1 盘 20 段大容量穿墙传递蒸烤箱，适合大型中央厨房和高卫生等级生产厨房。

三、电气蒸汽对流烤箱：节能型 SCOS-RHC

该小分类为节能型蒸汽对流烤箱，其采用新方式蒸汽发生系统和排热回收装置，与 SCOS-RH 相比可降低消耗电力量和用水量，适合长时间蒸制、软食、医院及福利设施等应用。

编号	产品名称	型号	安装形式	外形尺寸	库内有效尺寸	电量	电源线	断路器容量	酒店盘规格	投入方向	层数	给水	排水	本体质量	官方描述
25	电气蒸汽对流烤箱节能型	SCOS-610RHC-R(L) / R(L)OS / R(L)CS	架台付	1035 × 655 × 1395 mm	575 × 500 × 485 mm	3φ200V 12.4kW	2m 直结	50A	1/1 Hotel Pan	横向	68P × 6段	15A	32A	180 / 190 / 200 kg	节能型 1/1 盘横向 6 段蒸烤箱，适合需要节水节电和稳定蒸汽的厨房。
26	电气蒸汽对流烤箱节能型	SCOS-610RHC-R(L)T	台式	1035 × 655 × 790 mm	575 × 500 × 485 mm	3φ200V 12.4kW	2m 直结	50A	1/1 Hotel Pan	横向	68P × 6段	15A	32A	162 kg	台式节能型 1/1 盘 6 段蒸烤箱，适合小型空间内进行高效蒸烤加工。
27	电气蒸汽对流烤箱节能型	SCOS-61RHC-R(L) / R(L)OS / R(L)CS	架台付	900 × 800 × 1395 mm	440 × 645 × 485 mm	3φ200V 12.4kW	2m 直结	50A	1/1 Hotel Pan	纵向	68P × 6段	15A	32A	180 / 190 / 200 kg	节能型 1/1 盘纵向 6 段蒸烤箱，适合纵向进盘并重视运行能耗的项目。
28	电气蒸汽对流烤箱节能型	SCOS-61RHC-R(L)T	台式	900 × 800 × 790 mm	440 × 645 × 485 mm	3φ200V 12.4kW	2m 直结	50A	1/1 Hotel Pan	纵向	68P × 6段	15A	32A	162 kg	台式纵向节能蒸烤箱，适合小批量高频蒸烤、再加热及软食加工。
29	电气蒸汽对流烤箱节能型	SCOS-1010RHC-R(L) / R(L)OS / R(L)CS	架台付	1035 × 655 × 1655 mm	575 × 500 × 745 mm	3φ200V 19.1kW	2m 直结	75A	1/1 Hotel Pan	横向	68P × 10段	15A	32A	225 / 235 / 245 kg	节能型 1/1 盘横向 10 段蒸烤箱，适合团餐、医院及福利设施长时间加工需求。
30	电气蒸汽对流烤箱节能型	SCOS-1010RHC-R(L)T	台式	1035 × 655 × 1050 mm	575 × 500 × 745 mm	3φ200V 19.1kW	2m 直结	75A	1/1 Hotel Pan	横向	68P × 10段	15A	32A	207 kg	台式 1/1 盘 10 段节能蒸烤箱，适合较大批量但采用台式安装的厨房。
31	电气蒸汽对流烤箱节能型	SCOS-101RHC-R(L) / R(L)OS / R(L)CS	架台付	900 × 800 × 1655 mm	440 × 645 × 745 mm	3φ200V 19.1kW	2m 直结	75A	1/1 Hotel Pan	纵向	68P × 10段	15A	32A	225 / 235 / 245 kg	节能型纵向 1/1 盘 10 段蒸烤箱，适合长时间蒸制、煮物、软食等菜单。
32	电气蒸汽对流烤箱节能型	SCOS-101RHC-R(L)T	台式	900 × 800 × 1050 mm	440 × 645 × 745 mm	3φ200V 19.1kW	2m 直结	75A	1/1 Hotel Pan	纵向	68P × 10段	15A	32A	207 kg	台式纵向 1/1 盘 10 段节能蒸烤箱，适合高频蒸烤和有限安装空间。

四、电气蒸汽对流烤箱：次世代标准型 SCOS-RY

该小分类为带 AI 自动调理功能的次世代标准型蒸汽对流烤箱，具备 AI 自动调理、调理时间自动补正、图像显示、10 步 1000 菜单程序、多段同时计时等功能。

编号	产品名称	型号	安装形式	外形尺寸	库内有效尺寸	电量	电源线	断路器容量	酒店盘规格	投入方向	层数	给水	排水	本体质量	官方描述
51	电气蒸汽对流烤箱次世代穿墙传递型	SCOS-101RYP-R(L)	立式	900 × 850 × 1655 mm	440 × 695 × 745 mm	3φ200V 19.1kW	2m 直结	75A	1/1 Hotel Pan	纵向	67P × 10段	15A	32A	270 kg	次世代穿墙传递 1/1 盘 10 段蒸烤箱，适合洁净区和操作区分离的厨房。
52	电气蒸汽对流烤箱次世代穿墙传递型	SCOS-201RYP-R(L)	推车进出式	920 × 960 × 1885 mm	415 × 750 × 1475 mm	3φ200V 38.7kW	选配	150A	1/1 Hotel Pan	纵向	65P × 20段	15A	32A	465 kg	次世代 1/1 盘 20 段穿墙传递推车式蒸烤箱，适合高卫生标准批量生产。
53	电气蒸汽对流烤箱次世代穿墙传递型	SCOS-2020RYP-R(L)	推车进出式	1125 × 1100 × 1885 mm	620 × 886 × 1475 mm	3φ200V 56.7kW	选配	200A	2/1 Hotel Pan	纵向	65P × 20段	15A	32A	620 kg	次世代 2/1 盘 20 段穿墙传递蒸烤箱，适合大型中央厨房和高洁净生产流程。

六、电气蒸汽对流烤箱：注水蒸汽型 SCOS-RL / 小型标准型 SCOS-RS / ASCO-RL

该组为 NICHIWA 小型与注水蒸汽方式蒸烤箱。RL 型采用注水方式，可加快蒸汽模式升温并改善水垢问题；小型机型强调台式、低占地、少量调理、再加热和程序化操作；ASCO 系列强调低成本、小型台式、AI 调理时间自动补正、风量及加湿量调节等。

编号	产品名称	型号	安装形式	外形尺寸	库内有效尺寸	电量	电源线	断路器容量	酒店盘规格	投入方向	层数	给水	排水	本体质量	官方描述
54	电气蒸汽对流烤箱注水蒸汽型	SCOS-610RL-R(L) / R(L)OS / R(L)CS	架台付	1035 × 655 × 1395 mm	575 × 500 × 485 mm	3φ200V 10.1kW	2m 直结	40A	1/1 Hotel Pan	横向	68P × 6段	15A	32A	175 / 185 / 195 kg	注水蒸汽型 1/1 盘横向 6 段蒸烤箱，适合降低初期成本并改善水垢问题。
55	电气蒸汽对流烤箱注水蒸汽型	SCOS-610RL-R(L)T	台式	1035 × 655 × 790 mm	575 × 500 × 485 mm	3φ200V 10.1kW	2m 直结	40A	1/1 Hotel Pan	横向	68P × 6段	15A	32A	157 kg	台式注水蒸汽 1/1 盘 6 段蒸烤箱，适合小型厨房的蒸、烤、复热加工。
56	电气蒸汽对流烤箱注水蒸汽型	SCOS-61RL-R(L) / R(L)OS / R(L)CS	架台付	900 × 800 × 1395 mm	440 × 645 × 485 mm	3φ200V 10.1kW	2m 直结	40A	1/1 Hotel Pan	纵向	68P × 6段	15A	32A	175 / 185 / 195 kg	纵向注水蒸汽 1/1 盘 6 段蒸烤箱，适合纵向进盘布局和标准蒸烤加工。
57	电气蒸汽对流烤箱注水蒸汽型	SCOS-61RL-R(L)T	台式	900 × 800 × 790 mm	440 × 645 × 485 mm	3φ200V 10.1kW	2m 直结	40A	1/1 Hotel Pan	纵向	68P × 6段	15A	32A	157 kg	台式纵向注水蒸汽蒸烤箱，适合空间有限且需要 1/1 盘操作的厨房。
58	电气蒸汽对流烤箱注水蒸汽型	SCOS-1010RL-R(L) / R(L)OS / R(L)CS	架台付	1035 × 655 × 1655 mm	575 × 500 × 745 mm	3φ200V 19.1kW	2m 直结	75A	1/1 Hotel Pan	横向	68P × 10段	15A	32A	215 / 225 / 235 kg	注水蒸汽 1/1 盘横向 10 段蒸烤箱，适合较大批量蒸烤和复热加工。
59	电气蒸汽对流烤箱注水蒸汽型	SCOS-1010RL-R(L)T	台式	1035 × 655 × 1050 mm	575 × 500 × 745 mm	3φ200V 19.1kW	2m 直结	75A	1/1 Hotel Pan	横向	68P × 10段	15A	32A	197 kg	台式 1/1 盘横向 10 段注水蒸汽蒸烤箱，适合中等批量厨房。
60	电气蒸汽对流烤箱注水蒸汽型	SCOS-101RL-R(L) / R(L)OS / R(L)CS	架台付	900 × 800 × 1655 mm	440 × 645 × 745 mm	3φ200V 19.1kW	2m 直结	75A	1/1 Hotel Pan	纵向	68P × 10段	15A	32A	215 / 225 / 235 kg	纵向 1/1 盘 10 段注水蒸汽蒸烤箱，适合纵向装盘和批量菜单生产。
61	电气蒸汽对流烤箱注水蒸汽型	SCOS-101RL-R(L)T	台式	900 × 800 × 1050 mm	440 × 645 × 745 mm	3φ200V 19.1kW	2m 直结	75A	1/1 Hotel Pan	纵向	68P × 10段	15A	32A	197 kg	台式纵向 1/1 盘 10 段注水蒸汽蒸烤箱，适合较高频率蒸烤与复热。
62	电气蒸汽对流烤箱小型标准型	SCOS-523RS-L(R)	台式	680 × 650 × 620 mm	360 × 359 × 370 mm	3φ200V 4.1kW	2m 接地3P-20A 引挂插头	15A	2/3 Hotel Pan	横向	67P × 5段	15A	32A	97 kg	小型标准型 2/3 盘 5 段蒸烤箱，适合小批量蒸烤和 3T 管理基础应用。
63	电气蒸汽对流烤箱小型标准型	SCOS-5523RS-L(R)	双层叠放式	680 × 685 × 1610 mm	360 × 359 × 上下段 370 mm	3φ200V 4.1kW × 2	2m 接地3P-20A 引挂插头 × 2	15A × 2	2/3 Hotel Pan	横向	67P × 5段 × 2	15A	32A	214 kg	双层小型标准蒸烤箱，适合有限占地内提升 2/3 盘蒸烤产能。
64	电气蒸汽对流烤箱小型标准型	SCOS-5230RS-L(R)	台式	745 × 560 × 680 mm	360 × 369 × 370 mm	3φ200V 4.1kW	2m 接地3P-20A 引挂插头	15A	2/3 Hotel Pan	横向	67P × 5段	15A	32A	97 kg	横向 2/3 盘 5 段小型标准蒸烤箱，适合台面式小批量复合烹调。
65	电气蒸汽对流烤箱小型标准型	SCOS-55230RS-L(R)	双层叠放式	745 × 630 × 1700 mm	360 × 369 × 上下段 370 mm	3φ200V 4.1kW × 2	2m 接地3P-20A 引挂插头 × 2	15A × 2	2/3 Hotel Pan	横向	67P × 5段 × 2	15A	32A	214 kg	双层 2/3 盘 5 段 × 2 小型蒸烤箱，适合分腔并行出品。
66	电气蒸汽对流烤箱注水蒸汽型	SCOS-212RL-L(R)	台式	530 × 470 × 390 mm	275 × 345 × 210 mm	1φ200V 1.9kW	2m 接地2P-20A 引挂插头	15A	1/2 Hotel Pan	纵向	80P × 2段	15A	25A	50 kg	超小型 1/2 盘 2 段注水蒸汽蒸烤箱，适合少量食材调理和再加热。
67	电气蒸汽对流烤箱注水蒸汽型	SCOS-2212RL-L(R)	双层叠放式	530 × 505 × 830 mm	275 × 345 × 上下段 210 mm	1φ200V 1.9kW × 2	2m 接地2P-20A 引挂插头 × 2	15A × 2	1/2 Hotel Pan	纵向	80P × 2段 × 2	15A	25A	110 kg	双层 1/2 盘 2 段 × 2 小型蒸烤箱，适合少量多批次菜单加工。
68	电气蒸汽对流烤箱注水蒸汽型	SCOS-523RL-L(R)	台式	680 × 650 × 620 mm	333 × 359 × 370 mm	3φ200V 4.1kW	2m 接地3P-20A 引挂插头	15A	2/3 Hotel Pan	纵向	67P × 5段	15A	32A	83 kg	小型 2/3 盘纵向 5 段注水蒸汽蒸烤箱，适合少量蒸烤和复热工位。
69	电气蒸汽对流烤箱注水蒸汽型	SCOS-5523RL-L(R)	双层叠放式	680 × 685 × 1610 mm	333 × 359 × 上下段 370 mm	3φ200V 4.1kW × 2	2m 接地3P-20A 引挂插头 × 2	15A × 2	2/3 Hotel Pan	纵向	67P × 5段 × 2	15A	32A	186 kg	双层 2/3 盘纵向注水蒸汽蒸烤箱，适合小型厨房提升双腔产能。
70	电气蒸汽对流烤箱 ASCO 注水蒸汽型	ASCO-5230RL-L(R)	台式	745 × 560 × 680 mm	333 × 383 × 370 mm	3φ200V 4.1kW	2m 接地3P-20A 引挂插头	15A	2/3 Hotel Pan	纵向	67P × 5段	15A	32A	86 kg	ASCO 小型台式注水蒸汽蒸烤箱，支持 AI 调理时间自动补正和风量、加湿量调节。
71	电气蒸汽对流烤箱 ASCO 注水蒸汽型	ASCO-5230RLW-L(R)	台式	745 × 560 × 680 mm	333 × 383 × 356 mm	3φ200V 4.1kW	2m 接地3P-20A 引挂插头	15A	2/3 Hotel Pan	纵向	67P × 5段	15A	32A	86 kg	带库内喷淋清洗规格的 ASCO 小型蒸烤箱，适合需要简化清洗流程的台式应用。
72	电气蒸汽对流烤箱 ASCO 注水蒸汽型	ASCO-55230RL-L(R)	双层叠放式	745 × 630 × 1700 mm	333 × 383 × 上下段 370 mm	3φ200V 4.1kW × 2	2m 接地3P-20A 引挂插头 × 2	15A × 2	2/3 Hotel Pan	纵向	67P × 5段 × 2	15A	32A	192 kg	ASCO 双层 2/3 盘 5 段 × 2 蒸烤箱，适合小型厨房多批次并行蒸烤。
73	电气蒸汽对流烤箱 ASCO 注水蒸汽型	ASCO-51RL-L(R)	台式	825 × 740 × 750 mm	333 × 566 × 440 mm	3φ200V 7.4kW	2m 直结	30A	1/1 Hotel Pan	纵向	68P × 5段	15A	32A	114 kg	ASCO 1/1 盘 5 段小型蒸烤箱，适合标准 1/1 盘小批量蒸烤和复热。
74	电气蒸汽对流烤箱 ASCO 注水蒸汽型	ASCO-2120RL-L(R)	台式	595 × 420 × 400 mm	333 × 305 × 210 mm	1φ200V 1.9kW	2m 接地2P-20A 引挂插头	15A	1/2 Hotel Pan	横向	80P × 2段	15A	25A	55 kg	ASCO 1/2 盘 2 段小型蒸烤箱，可安装于较浅台面，适合少量调理与复热。
75	电气蒸汽对流烤箱 ASCO 注水蒸汽型	ASCO-22120RL-L(R)	双层叠放式	595 × 420 × 880 mm	333 × 305 × 上下段 210 mm	1φ200V 1.9kW × 2	2m 接地2P-20A 引挂插头 × 2	15A × 2	1/2 Hotel Pan	横向	80P × 2段 × 2	15A	25A	120 kg	ASCO 双层 1/2 盘 2 段 × 2 小型蒸烤箱，适合多批次少量菜单加工。
76	电气蒸汽对流烤箱 ASCO 注水蒸汽型	ASCO-22120RL-L(R)S	架台付双层式	595 × 420 × 1500 mm	333 × 305 × 上下段 210 mm	1φ200V 1.9kW × 2	2m 接地2P-20A 引挂插头 × 2	15A × 2	1/2 Hotel Pan	横向	80P × 2段 × 2	15A	25A	132 kg	ASCO 带架台双层 1/2 盘蒸烤箱，适合独立工位安装和小批量复合加工。

七、电气蒸箱：立式、台式、柜式、抽屉式

该小分类为 NICHIWA 电气蒸箱产品。其通过加热槽内置加热器产生稳定蒸汽，固定式及部分柜式、抽屉式为自动给水，可通过调理准备开关、恒温器或强弱切换获得稳定温度管理与均匀蒸制效果；台式系列包含手动给水和自动给水型号。

编号	产品名称	型号	安装形式	外形尺寸	电量	电源线	断路器容量	蒸汽发生量	出汽口数	温度或输出调节	给水	排水	本体质量	官方描述
77	电气蒸箱	NES-650N-6	固定式蒸笼型	650 × 650 × 765 mm	3φ200V 6.0kW	2m 接地3P-20A 引挂插头	30A	7.8L/h	未注明	调理准备开关、强弱切换开关	15A	25A	54 kg	固定式自动给水蒸箱，适合 450 mm 方蒸笼多层蒸制，官方调理例为烧卖、肉包、茶碗蒸等。
78	电气蒸箱	NES-650N-9	固定式蒸笼型	650 × 650 × 765 mm	3φ200V 9.0kW	2m 接地3P-30A 引挂插头	40A	11.7L/h	未注明	调理准备开关、强弱切换开关	15A	25A	54 kg	固定式自动给水蒸箱，较高蒸汽发生量，适合中高强度包点、烧卖蒸制。
79	电气蒸箱	NES-650N-12	固定式蒸笼型	650 × 650 × 765 mm	3φ200V 12.0kW	2m 直结	50A	15.6L/h	未注明	调理准备开关、强弱切换开关	15A	25A	55 kg	固定式自动给水蒸箱，适合更高产量蒸制工位和连续出品厨房。
80	电气蒸箱	NES-650N-24	固定式蒸笼型	650 × 650 × 765 mm	3φ200V 24.0kW	2m 直结	100A	31.2L/h	未注明	调理准备开关、强弱切换开关	15A	25A	57 kg	高功率固定式蒸箱，蒸汽发生量大，适合高峰期集中蒸制和大批量包点出品。
81	电气蒸箱	NESC-600-6	柜式	600 × 600 × 1650 mm	3φ200V 6.0kW	2m 接地3P-20A 引挂插头	30A	7.8L/h	未注明	恒温器、强弱切换开关	15A	25A	165 kg	柜式自动给水蒸箱，适合不锈钢冲孔盘多层蒸制，官方调理例包含烧卖、肉包、茶碗蒸。
82	电气蒸箱	NESC-600-9	柜式	600 × 600 × 1650 mm	3φ200V 9.0kW	2m 接地3P-30A 引挂插头	40A	11.7L/h	未注明	恒温器、强弱切换开关	15A	25A	165 kg	高功率柜式自动给水蒸箱，适合批量蒸制和稳定温度管理。
83	电气蒸箱	NESD-750-6	抽屉式	770 × 750 × 1000 mm	3φ200V 6.0kW	2m 接地3P-20A 引挂插头	30A	7.8L/h	未注明	恒温器	15A	25A	70 kg	抽屉式自动给水蒸箱，适合 500 × 650 × 98 mm 抽屉多段蒸制和批量取放。
84	电气蒸箱	NESD-750-9	抽屉式	770 × 750 × 1000 mm	3φ200V 9.0kW	2m 接地3P-30A 引挂插头	40A	11.7L/h	未注明	恒温器	15A	25A	70 kg	高功率抽屉式自动给水蒸箱，适合较高强度包点、蒸菜和茶碗蒸出品。
85	电气台式蒸箱	NES-351	台式手动给水	390 × 400 × 270 mm	100V 1350W	2m 接地2P-15A 插头	20A	1.8L/h，强运转时	1口	强弱切换开关	无	15A	10 kg	小型台式手动给水蒸箱，适合 300 mm 方蒸笼 1 段，活动场地和少量蒸制使用。
86	电气台式蒸箱	NES-354	台式手动给水	390 × 400 × 270 mm	100V 1350W	2m 接地2P-15A 插头	20A	1.8L/h，强运转时	4口	强弱切换开关	无	15A	10 kg	台式手动给水 4 出汽口蒸箱，适合小型蒸点、实演销售及少量蒸制。
87	电气台式蒸箱	NES-451-3	台式手动给水	500 × 550 × 340 mm	3φ200V 3.0kW	2m 接地3P-20A 引挂插头	15A	3.9L/h	1口	恒温器	无	20A	29 kg	台式手动给水 1 出汽口蒸箱，适合 390 mm 方蒸笼 2 段蒸制。
88	电气台式蒸箱	NES-451-4.5	台式手动给水	500 × 550 × 340 mm	3φ200V 4.5kW	2m 接地3P-20A 引挂插头	20A	5.9L/h	1口	恒温器	无	20A	29 kg	较高功率台式手动给水蒸箱，适合更快蒸汽输出和中小批量蒸制。
89	电气台式蒸箱	NES-459-3	台式手动给水	500 × 550 × 340 mm	3φ200V 3.0kW	2m 接地3P-20A 引挂插头	15A	3.9L/h	9口	恒温器	无	20A	29 kg	9 出汽口台式手动给水蒸箱，适合多个小圆蒸笼同步蒸制。
90	电气台式蒸箱	NES-459-4.5	台式手动给水	500 × 550 × 340 mm	3φ200V 4.5kW	2m 接地3P-20A 引挂插头	20A	5.9L/h	9口	恒温器	无	20A	29 kg	高功率 9 出汽口台式手动给水蒸箱，适合活动餐饮和实演蒸点。
91	电气台式蒸箱	NESA-451-3	台式自动给水	500 × 550 × 340 mm	3φ200V 3.0kW	2m 接地3P-20A 引挂插头	15A	3.9L/h	1口	恒温器	15A，自动给水	20A	30 kg	台式自动给水 1 出汽口蒸箱，减少人工补水，适合连续小批量蒸制。
92	电气台式蒸箱	NESA-451-4.5	台式自动给水	500 × 550 × 340 mm	3φ200V 4.5kW	2m 接地3P-20A 引挂插头	20A	5.9L/h	1口	恒温器	15A，自动给水	20A	30 kg	较高功率自动给水台式蒸箱，适合更快出蒸汽和连续蒸制。
93	电气台式蒸箱	NESA-459-3	台式自动给水	500 × 550 × 340 mm	3φ200V 3.0kW	2m 接地3P-20A 引挂插头	15A	3.9L/h	9口	恒温器	15A，自动给水	20A	30 kg	9 出汽口自动给水台式蒸箱，适合多个小圆蒸笼同步蒸制。
94	电气台式蒸箱	NESA-459-4.5	台式自动给水	500 × 550 × 340 mm	3φ200V 4.5kW	2m 接地3P-20A 引挂插头	20A	5.9L/h	9口	恒温器	15A，自动给水	20A	30 kg	高功率 9 出汽口自动给水台式蒸箱，适合活动餐饮、明档和连续蒸点。
95	电气台式蒸箱	NESA-354	台式自动给水	350 × 600 × 225 mm	3φ200V 3.0kW	2m 接地3P-20A 引挂插头	15A	3.9L/h	4口	三段式凸轮开关	15A，自动给水	15A	25 kg	4 出汽口自动给水台式蒸箱，适合小圆蒸笼蒸制和现场蒸点出品。

八、电气蒸箱推车与电气蒸汽机

该小分类包含移动式蒸箱推车 NESW-450 与台式电气蒸汽机 SCOS-5 / SCOS-5L。 NESW-450 为可移动蒸箱推车，水直接加热，温度由恒温器调节；SCOS-5 / SCOS-5L 支持低温蒸汽、真空调理、高温蒸汽等模式，可用于蒸制、解冻、真空调理等。

编号	产品名称	型号	安装形式	外形尺寸	库内有效尺寸	电量	电源线	断路器容量	层数或容量	蒸汽发生量	出汽口数	温度或输出调节	给水	排水	本体质量	官方描述
96	电气蒸箱推车	NESW-450	移动式推车	1175 × 770 × 850 mm	未注明	3φ200V 3.0kW	2m 接地3P-20A 引挂插头	15A	可选 1/1 Hotel Pan 530 × 325 × 100 mm × 4个	3.9L/h	9口	恒温器	未注明	20A	90 kg	移动式电气蒸箱推车，适合宴会场、移动明档和现场蒸制，水直接加热，热损失少。
97	电气蒸汽机	SCOS-5	台式	670 × 630 × 520 mm	375 × 350 × 285 mm	3φ200V 5.2kW	2m 接地3P-20A 引挂插头	30A	20P × 13段	未注明	未注明	低温蒸汽 40℃至97℃，高温蒸汽 100℃至160℃	15A	25A	82 kg	台式电气蒸汽机，支持蒸制、解冻、真空调理等，适合 2/3 盘小批量多功能蒸汽加工。
98	电气蒸汽机	SCOS-5L	台式	745 × 610 × 475 mm	550 × 340 × 290 mm	3φ200V 5.2kW	2m 接地3P-20A 引挂插头	30A	20P × 12段	未注明	未注明	低温蒸汽 40℃至97℃，高温蒸汽 100℃至160℃	15A	25A	90 kg	台式电气蒸汽机，适配 1/1 盘，适合蒸制、解冻、真空调理及高低温蒸汽加工。

NICHIWA B.蒸す・焼く产品特点总结

NICHIWA 该分类的核心特点是以电气蒸汽、热风与直接加热蒸汽为基础，覆盖从小型台式到大型推车进出式的完整蒸烤体系。SCOS-RH 标准型适合多数酒店、团餐和中央厨房；SCOS-RHC 节能型更适合长时间蒸制和用水用电敏感项目；SCOS-RY / RYP 通过 AI 自动调理和程序化菜单提升标准化出品能力；SCOS-RHP / RYP 穿墙传递型更适合 HACCP 分区管理；SCOS-RL 与 ASCO-RL 更偏向小型台式、注水蒸汽、低初期成本和少量多批次加工。

电气蒸箱 NES / NESA / NESC / NESD 系列则更适合中式蒸点、包点、茶碗蒸、烧卖、肉包、宴会明档和现场蒸制。其配置逻辑不是单纯看功率，而是要结合给水方式、出汽口数量、蒸汽发生量、蒸笼或抽屉尺寸、是否需要移动、是否需要连续蒸制来判断。大型项目更适合自动给水或柜式、抽屉式结构；活动餐饮和明档演示更适合台式或移动式蒸箱推车。

采购和选型时需要重点确认 200V 电源条件、三相或单相供电、断路器容量、给排水位置、软水器配置、酒店盘方向、层数、推车或架台形式、右/左面板方向，以及是否需要 HACCP 分区、自动清洗、AI 菜单、芯温探针、库内喷淋清洗或双层组合。

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