如果您正在查 意大利TeknoStamap行星搅拌机、压面机、面包整形机、羊角面包机 设备   型号、参数、选型建议或国内应用场景，本文将系统整理该系列所有产品分类及关键参数，并给出实用选型参考和品牌资料。

关于品牌：

项目名称 ： Tekno Stamap
国家 ： 意大利
创立时间 ： 1982年
创始人 ： Antonio Baldovin 和 Remigio Dante
主营设备 ： 面团加工机械，包括行星搅拌机、手动压面机、自动压面机、面包整形机、糕点精炼机、羊角面包机、工业生产线等
应用行业 ： 面包烘焙、糕点制作、披萨与面团加工、餐饮连锁及大型餐饮服务行业等
市场地位 ： Tekno Stamap自成立以来在食品加工机械市场中不断发展壮大，凭借自主设计、研发和生产能力，产品远销全球多个国家和地区，已成为意大利本土及国际上公认的专业面团处理设备制造商
品牌核心价值 ： 坚持创新设计、先进技术和优质生产，内部实现从设计到组装的全流程制造，保证高质量与高性价比；以客户需求为导向，不断优化产品与服务体验，使品牌在全球范围内获得认可和信赖

 该品牌在国内餐饮及酒店系统中使用逐渐增多，部分型号在精品烘焙坊、高端餐饮厨房及酒店烘焙中心等项目中较为常见。

 

产品类别导航：

 

一、Tekno Stamap Planetary Mixers 系列行星搅拌机

 

Tekno Stamap 行星搅拌机系列包括 C‑LINE 2 系列、TK2 系列、TK 160/200 系列 及 搅拌盆提升升降装置（Sollevatore / Bowl Lifter） 等。一体化不锈钢结构设计，适用于糕点、面团、奶油、慕斯等多种食品混合加工，具备多种控制模式与高可靠性安全装置，适合面包房、糕点坊、餐饮及大型食品加工场景。

编号	产品名称	型号	规格	容量	电量	主要特征	官方描述
1	行星搅拌机 Planetary Mixer	C‑LINE 2 40 3M	702×1004×1508 mm	40 L	1500 W / 400 V / 50 Hz / 3 相	3 速机械控制，计时功能，可换搅拌工具	结构耐用喷漆钢，安全栅不锈钢，三种速度机械换挡，适合奶油、慕斯及小量面团混合，混合过程柔和均匀
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2	行星搅拌机 Planetary Mixer	C‑LINE 2 60 3M	792×1050×1574 mm	60 L	2200 W / 400 V / 50 Hz / 3 相	3 速机械控制，计时功能，可换搅拌工具	结构耐用喷漆钢，不锈钢安全栅，机械控制面板，适合奶油及中量面团混合，寿命长且维护低
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3	行星搅拌机 Planetary Mixer	C‑LINE 2 60 VV	792×1050×1574 mm	60 L	3000 W / 380 V / 50 Hz / 3 相	电子变速，计时功能，可换搅拌工具	电子变速控制，可精细调整搅拌速度，适合奶油、慕斯及面团混合，操作精准
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4	行星搅拌机 Planetary Mixer	TK2‑40	~607×1070×1470 mm	40 L	3000 W / 220‑480 V / 50‑60 Hz / 3 相	电子/触控多种控制，可选速度模式，含搅拌工具	中等产能机型，坚固结构，可混合面团、奶油及浓稠物料，支持多种速度设定
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5	行星搅拌机 Planetary Mixer	TK2‑60	~680×1120×1580 mm	60 L	4000 W / 220‑480 V / 50‑60 Hz / 3 相	电子/触控控制，可变速，多种搅拌工具	60 L 容量适中，配备安全栅与调速面板，适合中等生产量使用
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6	行星搅拌机 Planetary Mixer	TK2‑80	~986×1069×1842 mm	80 L	5500 W / 220‑480 V / 50‑60 Hz / 3 相	电子/触控控制，可变速，多种搅拌工具	80 L 大容量，适合持续高产能混合需求，工具可快速更换
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7	行星搅拌机 Planetary Mixer	TK2‑100	~986×1069×1842 mm	100 L	7500 W / 220‑480 V / 50‑60 Hz / 3 相	电子/触控控制，可变速，多种搅拌工具	大容量机型，适合大型面包房及中央厨房高产能混合
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8	行星搅拌机 Planetary Mixer	TK2‑120	~986×1069×1962 mm	120 L	7500 W / 220‑480 V / 50‑60 Hz / 3 相	电子/触控控制，可变速，多种搅拌工具	120 L 容量级，适合大型食品加工及量产混合
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9	行星搅拌机 Planetary Mixer	TK‑160	~1200×1600×2145 mm	160 L	11000 W / 220‑480 V / 50‑60 Hz / 3 相	人机双控面板，程序存储，自动模式支持	配备电动升降、触控屏可存储程序，适合连续大批量面团及糕点混合
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10	行星搅拌机 Planetary Mixer	TK‑200	~1200×1600×2145 mm	200 L	11000 W / 220‑480 V / 50‑60 Hz / 3 相	人机双控面板，程序存储，自动模式支持	最大容量型号，适用于大型中央厨房及工业化混合需求
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11	搅拌盆提升装置 Bowl Lifter	Bowl Lifter	机械/电动可选	适配行星搅拌机	—	—	用于提升并精确移动搅拌盆，方便卸料与清洁维护，可与各系列搅拌机配套

如需完整官方产品资料（PDF）、配置清单等资料，欢迎联系我们获取。

产品特点总结

结构坚固：整体采用不锈钢或喷漆钢结构，配备安全防护网栅及急停等安全装置。

控制多样：支持机械控制、电子变速或触控屏程序存储，灵活应对不同生产节奏。

多种容量选择：从 40 L 到 200 L 不等，覆盖小型烘焙坊到中央厨房及工业生产线需求。

多功能适配：可使用搅拌器、螺旋、刮刀等工具，适合面团、奶油、慕斯及细致糕点材料。

易维护：设计注重清洁及操作便捷性，工具快速更换、易拆洗、长期可靠。

选型建议

小型/手工烘焙：推荐 C‑LINE 2 系列（40‑60 L），操作简便，适合小量混合及糕点制作。

中等产能需求：TK2 系列 60‑100 L 为常用选择，兼顾产能与操作灵活性。

大型生产与工业化：TK‑160/200 系列适合中央厨房及量产需求，支持程序模式与自动化控制。

提升操作效率：配套 搅拌盆提升装置（Bowl Lifter） 可减少人工卸料劳动强度，提高工作安全与效率。

 

二、Tekno Stamap DA BANCO 系列台式酥皮机/面团压制机

 

 Tekno Stamap “DA BANCO” 系列台式压面机/面团压制机，专为餐厅、面包房、西厨房和酒店小型生产设计，体积紧凑、操作简便。系列包括 LAM 2 可逆式台式机、EASY 可逆式机以及 TABLETTE 小型台面机，覆盖从轻量化到中等产量的需求。设备采用不锈钢及食品级材料，支持可逆辊设计和可调辊距，便于面皮厚度控制和清洁维护，满足不同厨房的效率与卫生要求。机型多样，可根据加工宽度和批量选择适合型号。

编号	产品名称（中文 + 英文）	型号	可加工宽度 / 规格	电源	电量/功率	基本特征
1	台式可逆式面皮机 LAM 2 Bench / Reversible Bench Laminator LAM 2	LAM2 507 BENCH	495×850 mm 可加工	220/380/415/440/460/480 V	0.55 kW	可逆辊式手动面皮机；桌面式设计，适小型面包房/餐饮
2	台式可逆式面皮机 LAM 2 Bench / Reversible Bench Laminator LAM 2	LAM2 510 BENCH	495×1000 mm 可加工	220/380/415/440/460/480 V	0.55 kW	可逆辊式手动面皮机；桌面式设计，辊距可调
3	可逆式面皮机 LAM 2 / Reversible Laminator LAM 2	LAM2 512	495×1200 mm 可加工	220/380/415/440/460/480 V	0.75 kW	标准可逆式辊机，适中批量操作
4	台式可逆式面皮机 LAM 2 Bench / Reversible Bench Laminator LAM 2	LAM2 610 BENCH	595×1000 mm 可加工	220/380/415/440/460/480 V	0.55 kW	可逆辊式手动机型；适中加工宽度
5	可逆式面皮机 LAM 2 / Reversible Laminator LAM 2	LAM2 612	595×1200 mm 可加工	220/380/415/440/460/480 V	0.75 kW	标准可逆辊式机型；广泛适用
6	可逆式面皮机 LAM 2 / Reversible Laminator LAM 2	LAM2 614	595×1400 mm 可加工	220/380/415/440/460/480 V	0.75 kW	增宽加工，适用中等产量面皮
7	可逆式面皮机 LAM 2 / Reversible Laminator LAM 2	LAM2 616	595×1600 mm 可加工	220/380/415/440/460/480 V	0.75~1.5 kW	最大宽幅机型，适用较大批量需求
8	强化可逆式面皮机 LAM 2 / Heavy Duty Reversible Laminator LAM 2	LAM2 6514	645×1400 mm 可加工	220/380/415/440/460/480 V	1.5 kW	加大机型，适合高产量面皮/面团压制
9	强化可逆式面皮机 LAM 2 / Heavy Duty Reversible Laminator LAM 2	LAM2 6516	645×1600 mm 可加工	220/380/415/440/460/480 V	1.5 kW	更大宽幅，适高强度作业
10	台式可逆式面皮机 EASY / Reversible Laminator EASY	EASY 507 BANCO	与 LAM2‑507 近似	220/380/415/440/460/480 V	0.55 kW	可逆辊式易拆清洁；适合小型厨房/面点房
11	台式可逆式面皮机 EASY / Reversible Laminator EASY	EASY 510 BANCO	与 LAM2‑510 近似	220/380/415/440/460/480 V	0.55 kW	易拆刮板设计便于清洁
12	可逆式面皮机 EASY / Reversible Laminator EASY	EASY 610	与 LAM2‑610 近似	220/380/415/440/460/480 V	0.75 kW	标准 EASY 系列辊机
13	可逆式面皮机 EASY / Reversible Laminator EASY	EASY 612	与 LAM2‑612 近似	220/380/415/440/460/480 V	0.75 kW	结构清洁便利
14	可逆式面皮机 EASY / Reversible Laminator EASY	EASY 614	与 LAM2‑614 近似	220/380/415/440/460/480 V	0.75 kW	支持可选割刀装置
15	可逆式面皮机 EASY / Reversible Laminator EASY	EASY 616	与 LAM2‑616 近似	220/380/415/440/460/480 V	0.75 kW	最大宽幅 EASY 机型
16	台式小型面皮机 TABLETTE / Tabletop Laminator TABLETTE	TABLETTE	500 mm 可用宽度	220 V/60 Hz 1Φ 或 380 V/60 Hz 3Φ	0.37 kW	紧凑型台面机；适用于小量面皮、披萨和糖膏

如需完整官方产品资料（PDF）、配置清单等资料，欢迎联系我们获取。

产品特点总结

台式紧凑设计：占地小，便于台面放置，适合空间有限的厨房。

可逆辊与可调辊距：精准控制面皮厚度，操作灵活。

多机型覆盖：从 TABLETTE 小型机到 LAM 2/EASY 中宽幅机，满足不同批量需求。

食品安全材质：不锈钢和食品级刮板，易清洁、耐用。

易维护设计：部分 EASY 机型支持快速拆卸和可选割刀附件，操作和清洁更便利。

选型建议

轻量使用/小型厨房：推荐 TABLETTE，适合少量面皮压制和紧凑台面。

中等产量/面包房：推荐 LAM 2 系列，多规格可选，性能稳定，性价比高。

高灵活性/需便捷清洁：推荐 EASY 系列，易拆卸清洁、可选切割附件，适合多样化生产需求。

三、Tekno Stamap CON BASSAMENTO系列落地式可逆式面皮/面团压制机

 

 Tekno Stamap “CON BASSAMENTO” 系列落地式可逆面皮机，专为餐厅、面包房、西厨房和酒店中小批量生产设计。系列包含 LAM 2、LAM 650 和 EASY 三个系列，提供从紧凑型到宽幅大产量机型。设备采用不锈钢及食品级材料，带底座稳固耐用，可逆辊设计支持正反方向压制，皮带宽度和厚度可调，升降工作台和易拆刮板便于清洁维护，满足不同厨房的生产效率和卫生要求。

编号	产品名称（中文 + 英文）	型号	可加工宽度 / 规格	电源	功率	基本特征
1	落地式可逆面皮机 LAM 2 / Reversible Sheeter LAM 2	LAM 2 507 BASAMENTO	495×850 mm（皮带）	220/380/415/440/460/480 V	0.55 kW	带底座，可逆辊设计，升降工作台方便清洁与调整，多用途通用型号
2	落地式可逆面皮机 LAM 2 / Reversible Sheeter LAM 2	LAM 2 510 BASAMENTO	495×1000 mm（皮带）	220/380/415/440/460/480 V	0.55 kW	基础可逆辊设计，适合常规面皮压制
3	落地式可逆面皮机 LAM 2 / Reversible Sheeter LAM 2	LAM 2 610 BASAMENTO	595×1000 mm（皮带）	220/380/415/440/460/480 V	0.55 kW	中宽幅可逆机型，性能稳定
4	落地式可逆面皮机 LAM 2 / Reversible Sheeter LAM 2	LAM 2 612 BASAMENTO	595×1200 mm（皮带）	220/380/415/440/460/480 V	0.75 kW	扩宽可逆机型，适中产量
5	落地式可逆面皮机 LAM 2 / Reversible Sheeter LAM 2	LAM 2 614 BASAMENTO	595×1400 mm（皮带）	220/380/415/440/460/480 V	0.75 kW	更大宽幅，适中面皮产量
6	落地式可逆面皮机 LAM 2 / Reversible Sheeter LAM 2	LAM 2 616 BASAMENTO	595×1600 mm（皮带）	220/380/415/440/460/480 V	0.75 kW	最大机型之一，适较大批量生产
7	落地式可逆面皮机 LAM 650 / Reversible Sheeter LAM 650	LAM 650 BASAMENTO	650 mm 宽皮带	220/380/415/440/460/480 V	（官方可选）	650 mm 宽皮带设计，提高产量，升降台便于清洁
8	落地式可逆面皮机 EASY / Reversible Sheeter EASY	EASY 507 BASAMENTO	495×850 mm（皮带）	220/380/415/440/460/480 V	0.55 kW（典型）	易拆刮板设计，便于清洁与操作，大幅提升卫生方便维护
9	落地式可逆面皮机 EASY / Reversible Sheeter EASY	EASY 510 BASAMENTO	495×1000 mm（皮带）	220/380/415/440/460/480 V	0.55 kW（典型）	标准 EASY，可选切割装置等附件
10	落地式可逆面皮机 EASY / Reversible Sheeter EASY	EASY 610 BASAMENTO	595×1000 mm（皮带）	220/380/415/440/460/480 V	0.75 kW（典型）	清洁维护便捷，适中产量需求
11	落地式可逆面皮机 EASY / Reversible Sheeter EASY	EASY 612 BASAMENTO	595×1200 mm（皮带）	220/380/415/440/460/480 V	0.75 kW（典型）	宽幅可逆机型，适用范围广
12	落地式可逆面皮机 EASY / Reversible Sheeter EASY	EASY 614 BASAMENTO	595×1400 mm（皮带）	220/380/415/440/460/480 V	0.75 kW（典型）	支持切割装置等附件，可选变速
13	落地式可逆面皮机 EASY / Reversible Sheeter EASY	EASY 616 BASAMENTO	595×1600 mm（皮带）	220/380/415/440/460/480 V	0.75 kW（典型）	最大 EASY 系列，适大批量使用

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产品特点总结

落地/底座设计：机身稳固，适合中等至高强度操作环境。

可逆辊结构：可正反方向压制面皮，厚度可调，工艺灵活。

多机型覆盖：从紧凑型 TABLETTE/EASY 到宽幅 LAM 650，满足不同产量需求。

易清洁维护：升降台、可拆刮板，简化日常清洁与维护。

可选附件：部分机型支持切割装置、变速皮带等功能。

选型建议

轻量生产/小厨房：选择 EASY 507/510 系列或小型 LAM 2 机型，适合少量面皮压制和紧凑空间。

中等产量/面包房：选择 LAM 2 610/612/614，可逆辊设计保证产量与操作稳定性。

大批量生产/高效率：选择 LAM 2 616 或 LAM 650，宽幅皮带、高产量，适合面包房或餐厅厨房的集中生产。

注重清洁便利：推荐 EASY 系列，易拆刮板和升降台设计，操作直观，维护方便。

 

四、Tekno Stamap Sfogliatrici Automatiche 系列酥皮机

 

Tekno Stamap “自动可逆式面皮机（Sfogliatrici Automatiche）”系列为中到工业级面团连续压制设备，适用于面包店、西点房、大型餐厅及食品加工厂等场景。该系列具备自动触控程序、可编程操作、多速度皮带与自动撒粉/卷绕选件，可实现高效率、稳定性强且可重复的压皮、层状与薄皮加工。主要包括：SMART、INDUSTRIAL SMART、AUTOSMART 与 AUTOSMART 123 四大系列，涵盖从中等产量到工业级产能需求。

编号	产品名称（中 + 英）	型号	皮带尺寸（mm）	电源	额定功率 / 电量	重量（kg）	基本特征
1	自动可逆式面皮机 SMART / Automatic Sheeter SMART	SMART 6514	645×1400	220/380/415/440/460/480 V 3φ	1.5 kW	490 kg	自动控制触屏，50 程序可设，皮带速 20–85 cm/s，可手动或自动加工，易拆清洁刮板
2	自动可逆式面皮机 SMART / Automatic Sheeter SMART	SMART 6516	645×1600	220/380/415/440/460/480 V 3φ	1.5 kW	500 kg	同 SMART 6514，但更长皮带，适更大产能连续压制
3	自动可逆式面皮机 INDUSTRIAL SMART / Industrial Automatic Sheeter	INDUSTRIAL SMART 6514	645×1400	220/380/415/440/460/480 V 3φ	1.5 kW	380 kg	强化工业设计，自动程序触屏控制，可自动撒粉及顺序程序
4	自动可逆式面皮机 INDUSTRIAL SMART / Industrial Automatic Sheeter	INDUSTRIAL SMART 6516	645×1600	220/380/415/440/460/480 V 3φ	1.5 kW	400 kg	同 INDUSTRIAL SMART 6514，但更大皮带，适连续大产量作业
5	自动可逆式面皮机 AUTOSMART / Automatic Sheeter AUTOSMART	AUTOSMART 7014	695×1400	220/380/415/440/460/480 V 3φ	4.4 kW	650 kg	高强度工业级，可编程 50 工作程序，触屏操作，皮带速可达 120 cm/s
6	自动可逆式面皮机 AUTOSMART / Automatic Sheeter AUTOSMART	AUTOSMART 7016	695×1600	220/380/415/440/460/480 V 3φ	4.4 kW	680 kg	同 AUTOSMART 7014，但更长皮带，适大批量连续生产
7	自动可逆式面皮机 AUTOSMART / Automatic Sheeter AUTOSMART	AUTOSMART 7020	695×2000	220/380/415/440/460/480 V 3φ	4.4 kW	710 kg	更大尺寸工业级，宽皮带适超大面皮/连续生产线设备

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产品特点总结

触控可编程自动控制：所有自动系列均配备触屏控制面板，支持设置多达 50 种加工程序，实现自动且可重复的生产流程。

高效皮带速度与稳定性：SMART 与 AUTOSMART 系列皮带速度范围宽（20–100/120 cm/s），适合不同面团与层状片加工要求。

三相宽电压适配：支持 220/380/415/440/460/480 V 三相供电，提升国际通用性与安装灵活性。

自动/手动兼容模式：可根据生产需求选择自动连续或手动辅助操作，提高灵活性与工效。

结构耐用且易清洁：采用不锈钢及食品级材料，刮板可拆卸，便于日常清洁维护，符合食品卫生标准。

选型建议

中等产量自动化压制：选择 SMART 6514/6516，适合餐饮业与中等 bakery 生产模式。

工业连续生产需求：推荐 INDUSTRIAL SMART 6514/6516，工业结构与自动化控制适合长期、高负载使用。

高产能工业压皮中心：优选 AUTOSMART 系列（7014/7016/7020），更强动力（4.4 kW）与更宽皮带处理能力，适合大型食品加工厂/批量生产。

皮带尺寸与工艺匹配：皮带长与宽直接影响单次处理量，建议根据每日产量与面皮尺寸需求选择相应型号。

 

 五、Tekno Stamap FORMATRICI成型机

 

Tekno Stamap “FORMATRICI（成型机）” 系列产品主要用于面团成型与造型加工，适用于面包房、餐饮厨房与糕点生产场景。该系列目前包含两大机型：FORMATRICE DA PANE（面包成型机） 和 FORMATRICE DA BAGUETTE（法棍成型机）。两款设备采用 不锈钢结构与食品级材料，设计着重实用性、操作便利以及日常清洁维护，适合中小批量面包、法式长棍及造型产品的生产。

编号	产品名称（中文 + 英文）	型号	额定电机（kW）	电源	主要尺寸 / 皮带特性	重量（kg）	基本特征
1	面包成型机 FORMATRICE DA PANE / Bread Moulder	FORMATRICE DA PANE	0.75 kW	220–380 V, 50/60 Hz	适用多种面团造型	约 165–170 kg	结构稳固食品级设计，易于与其他设备并排放置，适合中小产量面包成型
2	法棍成型机 FORMATRICE DA BAGUETTE / Baguette Moulder	FORMATRICE DA BAGUETTE	0.75 kW	220–380 V, 50/60 Hz	滚筒直径 80 mm，卷带厚度 5–6 mm	约 195 kg	可锁定上层卷带，食品级材料与可拆清洁刮板设计，适法式长棍等造型生产

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产品特点总结

坚固耐用结构
两款成型机均采用 食品级不锈钢与铝合金材料，机械结构稳固，适合日常生产环境的长期使用。

操作便利
成型机前置控制布局便于操作人员快速调整造型参数，无需繁复设置。

易清洁设计
所有与面团接触部件均可拆卸清洗，无需工具即可完成日常维护。

食品安全标准
所有部件符合食品接触安全要求，无有害物质；结构便于与其他生产线并置，提高空间利用效率。

选型建议

经典面包造型需求：若您主要生产传统面包、圆形或特殊造型产品，推荐选择 FORMATRICE DA PANE，易调节及操作便捷，适合中小量生产。

法式长棍与直条面包：如果需生产法式长棍或长条面包，FORMATRICE DA BAGUETTE 是更适合的选择，其 滚筒直径 80 mm、卷带厚度 5–6 mm 设计适合坚持产量与质量稳定。

空间整合需求：两款设备均适合与其他成套生产设备并排放置，建议根据厨房空间与产能需求优先确认机型尺寸与重量匹配。

六、Tekno Stamap Raffinatrice 2 Cilindri / Two Cylinders Pastry Refiner双辊研磨机

 

Tekno Stamap 双滚筒精炼机（Raffinatrice 2 Cilindri / Two Cylinders Pastry Refiner） 是专为糕点师和专业厨房设计的高性能精炼设备。采用双大直径滚筒，通过可调间隙将坚果、香料等原料研磨成细腻颗粒，以保留香气与风味。机身结构采用食品级不锈钢、坚固耐用的硬质滚筒和高效电机，适合巧克力、坚果类原料及香料等多种产品的精细研磨。该设备结构合理、清洁方便、操作直观，适用于面点房、餐饮及食品加工场景

编号	产品名称（中文 + 英文）	型号	电源	额定功率	滚筒直径 / 可调间隙	净重（kg）	基本特征
1	双辊研磨机/ Two Cylinders Pastry Refiner	Raffinatrice 2 Cilindri	220 V–380 V / 50–60 Hz / 3 φ	1.5 kW	Ø 140 mm / 0–10 mm	212 kg	使用两个高耐磨滚筒，可调滚筒间隙研磨原料为更细颗粒；机身食品级设计便于清洁与维护；适用于坚果、香料等材料的精细研磨与破碎

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产品特点总结

精细研磨能力强
双滚筒设计支持 滚筒间隙从 0 至 10 mm 可调，可将多种坚果、香料及其他原料高效研磨成细颗粒，有助保留香气与口感，适配糕点、巧克力及高端餐饮原料处理需求。

食品级耐用结构
所有与原料接触部件均采用 食品级不锈钢及硬质材料制作，并满足食品安全标准；滚筒材料硬度高，可长时间稳定使用。

高效稳定动力系统
配备 1.5 kW 额定功率电机，提供稳定动力输出，适合持续研磨任务。

人性化设计便于清洁
机身底部抬高设计便于底部清洁；控制简洁、操作直观；设备整体稳固，适合与其他生产设备配套使用。

选型建议

糕点房 & 餐饮生产：若需研磨坚果、花生、香料等用于糕点馅料或风味配料，Raffinatrice 2 Cilindri 是性能稳定的中型研磨设备。

中小型食品加工：适合中等产量原料研磨需求，可作为巧克力、坚果、香料预处理设备，提升产品质量与风味。

需要可调粗细颗粒：滚筒间隙可调，适应不同成品颗粒细度需求，满足多种工艺标准。

 

 

 

七、Tekno Stamap Croymat 系列羊角面包成型机

 

Tekno Stamap Croymat 系列羊角面包成型机（Croissant Production Machine / Croymat） 是专业糕点及羊角面生产设备，将生产线关键技术浓缩于紧凑结构中，可实现 不同规格羊角面包（25 g–150 g）连续稳定生产。该设备集 面团厚度校准、三角形切割与自动卷制 于一体，可配备多个滚切刀组合，适合定制不同糕点造型。可选不同型号实现从中等产量（3000–6000 pcs/h）到高产量（10000+ pcs/h）的生产需求，并可通过附加桌、切割装置与自动化配件拓展为完整的糕点生产线。

编号	产品名称（中文 + 英文）	型号	电源	额定功率	生产能力（pcs/小时）	重量（kg）	基本特征
1	羊角面包成型机 / Croissant Production Machine Croymat	CROYMAT 3000	220/380 V（双电压适配）	2.0 kW	1800–3000	665	自动校准与切割设计，适合中等产量羊角面包生产
2	羊角面包成型机 / Croissant Production Machine Croymat	CROYMAT 6000	220/380 V	2.5 kW	3000–6000	700	集成校准器与自动卷制单元，可用不同切割刀盘实现多种造型生产
3	羊角面包成型机 / Croissant Production Machine Croymat	CROYMAT 6000 CS	220 V	2.5 kW	3000–6000	700	配备独立校准器，可灵活配置与清洁操作
4	羊角面包成型机 / Croissant Production Machine Croymat	CROYMAT 10000	220 V	3.5 kW	6000–10000	1000	强化自动化控制，产能更高，可扩展双卷制单元及可编程触屏控制

如需完整官方产品资料（PDF）、配置清单等资料，欢迎联系我们获取。

产品特点总结

自动连续生产结构
Croymat 系列融合了 面团厚度校准、切割与卷制单元，支持自动连续生产，减少人工干预并保证产品一致性。

多种产能选择
覆盖从 中等产量（约 1800–6000 pcs/h） 到 高产能（6000–10000 pcs/h） 机型，适用于不同规模面包房、糕点生产线与工业需求。

可调切割与产品定制
可通过更换不同切割滚刀盘实现羊角面包及其他糕点造型；切刀易更换，可快速清洁与维护。

可扩展自动化配件
设备本体可配合 输送桌、自动撒粉、电动切刀、折叠仪等配件 构建完整生产线，提高自动化水平。

选型建议

中等产能需求场景
日常产量约 1800–6000 件/小时，推荐 CROYMAT 3000 / 6000，满足中型烘焙坊与餐饮中心需求。

高产能工业生产
对于大型糕点房或工业生产线，可选择 CROYMAT 10000，高功率与自动化控制支持稳定高产量。

灵活清洁维护
需要独立校准器及更灵活清洁操作，可选 CROYMAT 6000 CS。

配件扩展
可选配 出料桌、自动撒粉装置、电动裁切器、折叠机 等附件，构建完整羊角面包生产线，提高产量和效率。

 

八、Tekno Stamap T‑LINE 系列工作台

 

Tekno Stamap T‑LINE 工作台（T‑Line Work Tables / Tavoli da Lavoro Serie T） 主要用于烘焙和糕点加工流程中作为 面团准备、压片后转运与裁切辅助台，适用于小型与中型糕点房、西厨房和面包店。该系列工作台采用 不锈钢结构、万向脚轮和变速装置（变频器），可根据生产需要选择合适长度台面，便于移动与现场整理工序。机型可定制组件以满足不同工艺要求，如加装校准装置、侧置操作台和存放架等扩展功能。

编号	产品名称（中文 + 英文）	型号	台面尺寸（mm）	框架结构	功能与特性	备注
1	工作台 T‑LINE / T‑Line Work Table	T/2000	650 × 2000	不锈钢结构	变速工作台，可配校准装置，便于面团展开及准备	适合小型糕点房与面包制作
2	工作台 T‑LINE / T‑Line Work Table	T/3000	650 × 3000	不锈钢结构	变速工作台，可扩展配件组合	更长台面适合中批量生产
3	工作台 T‑LINE / T‑Line Work Table	T/4000	650 × 4000	不锈钢结构	变速工作台，可加装侧边存放架与工具配件	适用于更高产量工序分配
4	工作台 T‑LINE / T‑Line Work Table	T/5000	650 × 5000	不锈钢结构	变速工作台，支持多工段加工组合	最长台面适合大型生产线辅助使用

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产品特点总结

不锈钢耐用结构
所有 T‑LINE 工作台均采用食品级不锈钢材料，坚固耐用，符合食品加工卫生规范，可持久使用且便于清洁。

可移动与变速设计
台座装配万向脚轮便于现场移动调整位置，配备变频器变速控制，可根据面团处理需求优化工作节奏。

多尺寸选择
提供从 2000 mm 到 5000 mm 的可选台面长度，可根据车间空间与加工产能需求选择合适型号。

可定制扩展功能
支持添加侧边校准装置、存放架、操作平台等配件，提升工作效率和流程连贯性，并适应不同工艺需求。

选型建议

小型面点房/西厨房：建议选择 T/2000 或 T/3000，空间友好且足够支持日常面团展开和准备作业。

中等批量生产：推荐 T/3000 或 T/4000，中等长台面提高操作连续性和协作性。

较大生产线辅助：如需布局多个工作站或集成自动化产线辅助，T/4000 或 T/5000 更为合适，可与压片机、可逆式机等组合使用。

 

 

九、Tekno Stamap Make‑Up 系列面团成型前整理线

 

 

Tekno Stamap Make‑Up 系列面团成型前整理线（Pre-Shaping Dough Preparation Line / Make‑Up） 是为糕点、面团及成品准备工序设计的 多功能生产准备系统。该系统集成自动调厚/撒粉装置、湿润器、体积式气动/电动定量投料器、切割装置、废料回收及可编程输送与出料单元，可精准控制料量、输送速度及产品下料方式，适合批量生产前端准备、分段投料与整形准备等工序。整个系统可定制扩展配件，提高稳定性与现场工艺适配性。

编号	产品名称（中文 + 英文）	型号	控制系统	主要功能模块	额定电源	电机功率（kW）	基本特征
1	面团成型前整理线 / Pre-Shaping Dough Preparation Line Make‑Up	MAKE‑UP BASIC	触屏可编程	自动调厚/撒粉 + 湿润装置 + 定量投料 + 切割定位	220/380 V‑50/60 Hz	0.37–1.1（根据配置）	可编程速度与切割控制；用于前端产品整理及均匀投料
2	面团成型前整理线 / Pre-Shaping Dough Preparation Line Make‑Up	MAKE‑UP STANDARD	触屏可编程	自动调厚 + 气动体积式投料 + 切割 + 废料回收	220/380 V‑50/60 Hz	0.37–1.5（根据选件）	标准版本含气动投料与可定位切割装置
3	面团成型前整理线 / Pre-Shaping Dough Preparation Line Make‑Up	MAKE‑UP PLUS	触屏可编程	全功能组合：调厚、湿润、体积投料、双切割、回收与出料控制	220/380 V‑50/60 Hz	0.75–2.0（场景配置）	加强版整体整理线，可支持高产能工序
4	面团成型前整理线 / Pre-Shaping Dough Preparation Line Make‑Up	MAKE‑UP CUSTOM	触屏可编程	客户定制组合模块（含 Impadellamento 双出料等）	220/380 V‑50/60 Hz	客户需求配置	灵活可扩展结构，可集成客户特定工艺模块

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产品特点总结

可编程触屏控制系统
Make‑Up 系列配备触控屏，可实时设置输送速度、投料量、切割频率、产品下料及辅助装置状态，实现高效可重复生产准备流程。

多功能模块组合
支持调厚/撒粉、湿润加料、气动/电动定量投料、切割、电动输送及废料回收等模块，可按工艺需求灵活组合。

高适应性投料系统
体积式气动/电动定量投料器可处理流体至颗粒状物料，为多种糕点及馅料准备提供精准控制。

稳定输送与定位切割
电动或气动可移动切割装置，可在工位任意位置切割，提高物料分段效率及整形一致性。

可扩展配件与客户定制
可选配双出料电动出料台、废料回收装置、自动 Impadellamento（盘装输送）、侧边配件工作台等，满足更复杂工艺需求。

选型建议

基础制备需求场景
若需完成面团或馅料前处理与整形准备，可选 MAKE‑UP BASIC，满足统一投料及输送整理需求。

标准量产准备工作
对于中等产量生产线，建议 MAKE‑UP STANDARD，气动体积计量与切割装置可提供稳定重复性。

高产能与复杂工艺
若涉及多工艺模块联动（双切割、高速输送、多点计量），推荐 MAKE‑UP PLUS。

流程定制与集成
对于有专用工艺或需与其他自动化设备对接的客户，MAKE‑UP CUSTOM 可按工艺需求定制模块组合。

 

十、Tekno Stamap Impastatrici a Spirale / Spiral Mixers系列螺旋式搅拌机

 

Tekno Stamap 螺旋式搅拌机（Impastatrici a Spirale / Spiral Mixers） 系列为烘焙及糕点生产提供高效揉面解决方案，适用于面包、披萨、糕点等多种面团混合工艺。该系列包括 固定盆螺旋搅拌机（Helix a Vasca Fissa） 和 可抽取盆螺旋搅拌机（Helix a Vasca Estraibile） 两种结构形式，支持从 30 kg 到 200 kg 级别面团处理。专业设计的轴承、热处理钢轴和高质量传动带确保设备在高负载工作时稳定可靠，能处理低至高水分面团。

编号	产品名称（中文 + 英文）	型号	面团容量（kg）	搅拌盆容积（L）	电源	电机功率（kW）	机身尺寸（mm）	重量（kg）	基本特征
1	螺旋式搅拌机 / Spiral Mixer	HELIX 45 FISSA	45	80	400 V 50 Hz 3φ	2.0 / 3.4	637×1085×1320	372	固定搅拌盆，两速控制，适合中小产量揉面
2	螺旋式搅拌机 / Spiral Mixer	HELIX 60 FISSA	60	95	400 V 50 Hz 3φ	2.7 / 5.1	745×1225×1450	375	固定搅拌盆，两速控制，高效稳定结构
3	螺旋式搅拌机 / Spiral Mixer	HELIX 80 FISSA	80	120	400 V 50 Hz 3φ	3.6 / 5.8	842×1355×1450	530	中型固定盆，适用宽范围面团类型
4	螺旋式搅拌机 / Spiral Mixer	HELIX 100 FISSA	100	145	400 V 50 Hz 3φ	6.6 / 10.0	952×1490×1530	540	大容量固定盆，两速机械控制
5	螺旋式搅拌机 / Spiral Mixer	HELIX 130 FISSA	130	200	400 V 50 Hz 3φ	9.2	1072×1605×1740	630	超大容量固定盆，适合高湿面团
6	螺旋式搅拌机 / Spiral Mixer	HELIX 160 FISSA	160	250	400 V 50 Hz 3φ	16.6	952×1490×1530	730	大容量固定盆，高效搅拌
7	螺旋式搅拌机 / Spiral Mixer	HELIX 200 FISSA	200	270	400 V 50 Hz 3φ	16.6–11.2	1072×1605×1740	740	最高容量固定盆，工业级连续作业
8	螺旋式搅拌机（可抽取盆） / Spiral Mixer Removable Bowl	HELIX 160 ESTRAIBILE	160	250	400 V 50 Hz 3φ	16.6	952×1490×1530	730	可抽取搅拌盆，更易卸料与清洁
9	螺旋式搅拌机（可抽取盆） / Spiral Mixer Removable Bowl	HELIX 200 ESTRAIBILE	200	270	400 V 50 Hz 3φ	11.2	1072×1605×1740	740	可抽取大容量搅拌盆，工业清洁更方便

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产品特点总结

食品级坚固结构：不锈钢接触面，耐用易清洁。

多种容量：从 45 kg 到 200 kg，适应不同规模面团生产。

两速或智能控制：低速揉面、高速混合，高端可选数字面板。

可抽取搅拌盆：卸料和清洁更方便（ESTRAIBILE 版本）。

适用面团广泛：面包、披萨、高水分糕点面团均可处理。

选型建议

小型面包房 / 餐饮厨房：HELIX 45 FISSA、60 FISSA，产量中等，操作简便。

中型批量生产：HELIX 80 FISSA、100 FISSA，容量适中，适合连续作业。

高产量 / 工厂化：HELIX 130 FISSA、160 FISSA 或可抽取盆 HELIX 160 ESTRAIBILE、200 ESTRAIBILE，适合大批量生产和高效卸料。

追求批次一致性：可选带数字或触屏控制面板机型，提高操作效率和面团均匀度。 

 

 十一、Tekno Stamap IBT 系列双臂式搅拌机

 

Tekno Stamap 双臂式搅拌机（IBT 系列 / Double Arm Mixer） 是为面包房、糕点房及大批量面团生产设计的高性能搅拌设备。采用 铸铁齿轮油浴传动结构 提供极高刚性和低噪声，搅拌盆为 厚壁不锈钢制造 并加固底部以承受强劲揉面力，搅拌臂为铝合金结构、工具为 316L 不锈钢，具备高度调节功能及安全防护罩，适合处理高水分面包、披萨、法式面团、甜点面团等工艺。所有型号标准配置两速控制与机械计时器，可选装可变速或触屏控制面板。

编号	产品名称（中文 + 英文）	型号	面团容量（kg）	搅拌盆容积（L）	电源	额定功率（kW）	机身尺寸（mm）	重量（kg）	基本特征
1	双臂沉入式搅拌机 / Double Arm Mixer	IBT 45	40–45	63	230–400 V / 50–60 Hz / 3φ	2.2 kW	985×640×1485	370	铸铁油浴传动；厚壁不锈钢盆；两速搅拌；安全防护罩；适高水分面团
2	双臂沉入式搅拌机 / Double Arm Mixer	IBT 60	60–75	87	230–400 V / 50–60 Hz / 3φ	4.0 kW	1200×800×1730	375	加强型传动；双速计时；适披萨/法式面团等
3	双臂沉入式搅拌机 / Double Arm Mixer	IBT 80	80–90	130	230–400 V / 50–60 Hz / 3φ	11 kW	1415×955×1875	530	大容量；加高防护罩；可加装可变速控制
4	双臂沉入式搅拌机 / Double Arm Mixer	IBT 100	100–120	160.5	230–400 V / 50–60 Hz / 3φ	11 kW	1690×1150×2300	540	宽盆大容量；高扭矩传动；适大批量生产
5	双臂沉入式搅拌机 / Double Arm Mixer	IBT 140	140	210	230–400 V / 50–60 Hz / 3φ	9.2 kW	尺寸同系列增大	630	超大容量；稳固结构；适高水分/甜面团
6	双臂沉入式搅拌机 / Double Arm Mixer	IBT 160	160	约 210–250	230–400 V / 50–60 Hz / 3φ	11 kW	尺寸增大版	660	最大容量；高负载性能；适工业级连续作业

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产品特点总结

高刚性结构与耐用性：传动机构采用铸铁齿轮并工作在油浴中，可承受高扭矩及长时间连续搅拌。

优异的高水分揉面性能：双臂沉入式设计能有效氧化面团、均匀揉合高水分面团如披萨、法式面包及甜点面团。

安全与卫生设计：厚壁不锈钢搅拌盆、PET 安全防护罩及可调高度工具提升操作便利性与卫生标准。

控制灵活：标准两速计时器控制，可选可变速或触屏程序控制，满足不同工艺需求。

操作舒适性：机械装置可使臂在停机时自动停在上方位置，便于卸料及清洁。

选型建议

中小面包房 / 烘焙店：推荐 IBT 45 或 IBT 60，容量适中、操作稳定，适日常中等产量混合需求。

中等批量生产：选择 IBT 80 或 IBT 100，更大盆容积与动力更高，适披萨、高水分面团及法式面包工艺。

高产量与工业场景：优选 IBT 140 或 IBT 160，容量与动力最高，适合大型生产线或高连续使用环境。

控制精细需求：如需更精确时间/速度控制，可选配 可变速或触屏控制面板。

 

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