如果您正在查   意大利Stilfer 电烤箱 加热炉 烤面包机 保温展示柜 可丽饼机 接触式烤炉等 设备 型号、参数、选型建议或国内应用场景，本文将系统整理该系列所有产品分类及关键参数，并给出实用选型参考和品牌资料。

 

关于品牌：

品牌 ： STILFER  
国家 ： 意大利
创立时间 ： 1968 年
主营设备 ： 专业商用厨房设备，包括电炸炉、模块化烹饪设备（700/600/500 系列）、电煮炉、浅汤炉（Bain‑Marie）、对流烤箱、煮沸单元、烹饪台、酒吧设备及其它餐饮辅助设备
应用行业 ： 餐厅厨房、酒店餐饮、中央厨房、酒吧、快餐连锁、食品加工与餐饮服务业）
市场地位 ： STILFER 是一家拥有 50 多年历史的家族企业，在欧洲商用厨房设备市场具有良好口碑与稳定客户基础，其产品出口至全球多个国家，其中约 80% 产量销往海外市场；以高品质不锈钢制造、结构可靠、设计功能性强在专业餐饮市场获得认可
品牌核心价值 ： 专注于质量、功能性与可靠性，所有设备 100% 意大利制造，采用高等级不锈钢材料确保耐用性与易清洁性；坚持符合 CE 安全标准设计；强调模块化设计与现场定制能力，可根据客户厨房布局与流程进行组合配置，提升整体烹饪系统效率与可维护性

该品牌在国内餐饮及酒店系统中使用逐渐增多，部分型号在 中型及大型餐厅厨房、酒店后厨设备配置、中央厨房标准化烹饪线及酒吧快餐厨房项目 中较为常见。

产品类别导航：

 

一、Stilfer Electric Convection Ovens Line – 电热对流烤箱

 

Stilfer 电热对流烤箱（Convection Ovens），采用不锈钢烹饪腔室、对流风扇与高效电热元件设计，适用于烘焙、烤制、焙烤等多种加热烹饪需求。产品具有耐用机身、双层钢化玻璃门、内部照明及通风排蒸汽设计，便于商用厨房高频使用并优化烹饪时间与效果。
适用场景： 酒吧厨房、餐厅、甜品房、快餐厨房及多样烘焙场景，用于烘烤披萨、面包、糕点、肉类、热菜等，提升整体出餐效率与稳定性。

编号	产品名称	型号	额定电压 (V)	功率 (kW)	格架容量	内部尺寸 L×P×H (mm)	外形尺寸 L×P×H (mm)	重量 (kg)	官方基本描述
1	对流烤箱 Electric Convection Oven FOX	FOX 230	230 V	3.4 kW	4 × 435×340 mm	450 × 390 × 365	685 × 630 × 550	35 kg	台式电热对流烤箱，四格烤架，适合焙烤/烘烤等多种烹饪
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2	电热对流烤箱 Electric Convection Oven	FC4/MG	230 V	3.4 kW	4 × GN 1/1	670 × 460 × 380	885 × 670 × 585	53 kg	230 V 台式对流烤箱，兼容 4× GN 1/1 容器
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3	电热对流烤箱 Electric Convection Oven	FC4/MP	230 V	3.4 kW	4 × 600×400 mm	670 × 460 × 380	885 × 670 × 585	53 kg	230 V 台式对流烤箱，兼容 4× 600×400 mm 容器
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4	电热对流烤箱 Electric Convection Oven	FC4/TG	400 V/2N	5.2 kW	4 × GN 1/1	670 × 460 × 380	885 × 670 × 585	53 kg	高功率三相对流烤箱，带手动加湿功能
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5	电热对流烤箱 Electric Convection Oven	FC4/TP	400 V/2N	5.2 kW	4 × 600×400 mm	670 × 460 × 380	885 × 670 × 585	53 kg	高功率三相对流烤箱（大板格式），带手动加湿功能

如需完整官方产品资料（PDF）、配置清单等资料，欢迎联系我们获取。

产品特点总结与选型建议

主要特点

对流烘烤技术
内置对流风扇与电热加热元件，热风循环保证食物受热均匀，提升烘烤一致性与质量。

高适用性烤架组合
多种格架配置（GN 1/1 或标准托盘尺寸）满足不同食材与料理需求。

坚固耐用结构
不锈钢烹饪腔体与整体外壳设计，便于清洁与维护，符合商用厨房卫生标准。

手动加湿功能
部分型号带加湿设计，可在烘焙过程中适当控制湿度，改善面包糕点质感。

选型建议

基本烘焙/烤制：如果厨房主要用于常规烘烤与焙烤，可选 FOX 230 或 230 V 版本 FC4/MG、FC4/MP，满足日常需求；

高强度商用使用：若厨房电力支持三相供电，FC4/TG 或 FC4/TP 提供更高功率与更快热循环，适合大批量制作；

加湿控制烘焙：需更精细面包或糕点质感，可选带 手动加湿功能 的三相型号。

 

二、Stilfer Electric Boiling Units Line – 电热加热炉（Electric Boiling / Heating Unit）

 

 Stilfer 电热加热炉系列包括 常规电热圆盘加热炉 与 玻璃陶瓷加热炉 Glass‑Ceramic Heating Unit，采用不锈钢机身与高效电热加热元件设计，可用于热煮、焯水、蒸煮等基础厨房工序。该系列产品体积紧凑、操作简易且维护方便，适合组合多种厨房设备使用。
适用场景： 适合餐厅、酒吧、餐饮后厨、快餐厨房等场景，用于煮食汤品、焯水蔬菜、加热食材及烹饪基础热工序，提高厨房出餐效率与工作流程连贯性。

编号	产品名称	型号	圆盘/炉区尺寸 (mm)	圆盘直径/宽度 (mm)	额定电压 (V)	功率 (kW)	外形尺寸 L (mm)	外形尺寸 P (mm)	外形尺寸 H (mm)	重量 (kg)	官方基本描述
1	电热加热炉 Heating Unit 单圆盘	R‑220	1	220	230/2	2	310	310	150	5,5	单圆盘电热加热炉，适合单一热煮工序
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2	电热加热炉 Heating Unit 大圆盘	R‑300	1	300	400/3	3	410	410	180	11,5	单大圆盘电热加热炉，可适应较大容器
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3	电热加热炉 Heating Unit 双圆盘	R‑220DUO	2	220	400/2N	2+2	620	310	150	11	双圆盘电热加热炉，可同时热煮两份食材
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4	电热加热炉 Heating Unit 大圆盘双圆盘	R‑300DUO	2	300	400/3	3+3	820	410	180	22	双大圆盘设计，高产能热煮
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5	玻璃陶瓷电热加热炉 Glass‑Ceramic Heating Unit 单区	VULCANO	1	320×320	230/2	2,1	415	415	105	6	单区玻璃陶瓷面电热加热炉，易清洁
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6	玻璃陶瓷电热加热炉 Glass‑Ceramic Heating Unit 双区	STROMBOLI	2	320×320	400/2N	2,1+2,1	785	415	105	11	双区玻璃陶瓷面电热加热炉，可同时处理多份食材

如需完整官方产品资料（PDF）、配置清单等资料，欢迎联系我们获取。

产品特点总结与选型建议

主要特点

多种加热配置
提供从单圆盘到双圆盘、标准直径与大直径多种型号，可根据厨房需求选择适合容量与热力输出的机型。

玻璃陶瓷面设计
部分型号采用玻璃陶瓷加热面，美观且易清洁，适合厨房对卫生和维护要求高的环境。

高效热能传导与稳定加热
所有加热炉均采用优质电热加热元件，热量分布均匀、温控精准，适合基础热煮工序。

不锈钢耐用结构
机身采用高等级不锈钢制造，具备耐腐蚀性和易清洁性，满足商用厨房标准。

选型建议

单一热煮需求：小批量煮食、汤品加热或焯水，推荐 R‑220 / VULCANO（玻璃陶瓷单区）；

双份或多批量热煮：同时处理两份食材，可选 R‑220DUO / STROMBOLI（玻璃陶瓷双区）；

大容器应用：大直径锅具或大食材容器，选择 R‑300 / R‑300DUO；

清洁便利性：厨房对维护要求高时，玻璃陶瓷面机型 VULCANO / STROMBOLI 更易清洁。

 

三、 Stilfer Electric Bain‑Marie and Dish Warmer Line – 电热保温槽（Bain‑Marie）

 

该系列为 Stilfer 商用 电热保温槽（Bain‑Marie） 设备，采用整体不锈钢结构设计并配有恒温控制系统（0° 〜 90°C），适合保持熟食、酱料、配菜及热菜等在稳定温度下的存放与出餐。各机型支持不同尺寸和数量的 GN 容器组合，适应多种厨房需求。
适用场景： 适用于餐厅、酒吧、酒店厨房、快餐厨房及自助餐线等餐饮环境，用于热菜保温、酱汁维持温度、备餐区临时存放热食等场景。

编号	产品名称	型号	兼容 GN 容器	额定电压 (V)	额定功率 (kW)	外形尺寸 L×P×H (mm)	重量 (kg)	官方基本描述
1	电热保温槽 Bain‑Marie GN 1/3 保温槽	SORI 1/3	1/3 GN h 100/150	230 V	0.75 kW	415 × 215 × 190	3.5 kg	台面式电热保温槽，适合少量 GN 容器热菜保温
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2	电热保温槽 Bain‑Marie GN 1/2 保温槽	SORI 1/2	1/2 GN h 100/150	230 V	0.75 kW	415 × 300 × 190	4 kg	中等容量电热保温槽，适合多样热菜保温
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3	电热保温槽 Bain‑Marie GN 1/1 保温槽	SORI 1/1	1/1 GN h 100/150	230 V	1.4 kW	615 × 365 × 190	7 kg	全尺寸 GN 容器保温槽，适合大批量食品保温
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4	电热保温槽 Bain‑Marie GN 2/1 保温槽	SORI 2/1	2/1 GN h 100/150	230 V	1.4 kW	615 × 695 × 190	14 kg	大容量双联保温槽，适合自助餐及大批量热菜保温

Stilfer 玻璃陶瓷接触式烤炉 采用高效电热加热系统与坚固不锈钢结构设计，加热面为玻璃陶瓷材料，热力传导稳定且易清洁，适合持续进行烤制、热压、加热等功能。产品支持单区和平板/肋纹面设计，并提供双区更大烤制面积选择。所有产品属于 Bar Line（酒吧设备系列）产品线。

适用场景： 适合酒吧、餐厅、咖啡馆、快餐厨房等商用烹饪环境，用于制作三明治、Panini、烤肉片、烤蔬菜等多种食品，适应高频连续使用场景。 

编号	产品名称	型号	额定电压 (V)	功率 (kW)	加热面积 (mm)	外形尺寸 L×P×H (mm)	重量 (kg)	官方基本描述
1	玻璃陶瓷接触式烤炉 Glass‑Ceramic Contact Grill 中等平面	MVL	230 V	2 kW	400 × 300	490 × 450 × 190	15 kg	中等尺寸平面加热玻璃陶瓷接触式烤炉，适合多种食材烤制
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2	玻璃陶瓷接触式烤炉 Glass‑Ceramic Contact Grill 中等肋纹	MVR	230 V	2 kW	400 × 300	490 × 450 × 190	15 kg	中等尺寸肋纹加热玻璃陶瓷接触式烤炉，形成立体纹理烤制效果
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3	玻璃陶瓷接触式烤炉 Glass‑Ceramic Contact Grill 双区平面	DVL	230 V / 400 V 3Ν	3.4 kW	550 × 300	630 × 450 × 190	23 kg	双区平面加热玻璃陶瓷接触式烤炉，更大工作面积
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4	玻璃陶瓷接触式烤炉 Glass‑Ceramic Contact Grill 双区肋纹	DVR	230 V / 400 V 3Ν	3.4 kW	550 × 300	630 × 450 × 190	23 kg	双区肋纹加热玻璃陶瓷接触式烤炉，多功能烤制组合

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产品特点总结与选型建议

主要特点总结

高效玻璃陶瓷加热面设计
使用玻璃陶瓷加热面材，热传导稳定且易于日常清洁，适合连续烤制操作。

平面与肋纹多种表面选择
提供平面与肋纹加热面，可根据食品种类选择最优烤制效果。

单区与双区型号覆盖不同产能需求
单区适合中等数量烤制，双区则提供更大面积及产能输出。

模块化与 Bar Line 系统协调性高
设计风格与其他 Bar Line 产品兼容，可在组合厨房中作为烤制模块使用。

选型建议

中等出餐量与空间有限：选择 MVL / MVR 型号，适合常规烤制需求；

高产能与大面积需求：可选 DVL / DVR 型号，双区加热面积更大，提高效率；

烤制多样性：如需要同时烤制不同食品，双区肋纹（DVR）提供更高灵活性与纹理效果；

厨房电力条件：双区型号支持 230 V 或 400 V 三相输入，适应不同电力环境。

十、Stilfer Bar Line – 玻璃加热柜（Glass Heated Cabinets）

 

Stilfer 玻璃加热柜属于 Bar Line（酒吧设备系列） 中的展示式热食保温设备，采用不锈钢结构加厚玻璃侧壁设计，并配有恒温电热系统（可调温度 0 – 90 °C）和内部通透视窗，可展示和保持糕点、面包、热食等温暖且柔软状态。产品设有滑动玻璃门，便于取放食品，并配备内部托架/层架。
适用场景： 适用于餐厅、酒吧、小吃柜台、自助餐台等场景中，需要展示并保持热食的温度与质感，如糕点、面包及熟食等。

编号	产品名称	型号	额定电压 (V)	功率 (kW)	层架数量	外形尺寸 L×P×H (mm)	重量 (kg)	官方基本描述
1	玻璃加热展示柜 Glass Heated Cabinet – 3 层	DIANO	230 V	0.5 kW	3	530 × 350 × 436	19.5 kg	3 层玻璃加热柜，适合热食及糕点保温与展示
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2	玻璃加热展示柜 Glass Heated Cabinet – 超级 3 层	SUPER DIANO	230 V	0.9 kW	3	830 × 350 × 436	27.5 kg	加大容量 3 层玻璃加热柜，适合更多食品保温展示

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产品特点总结与选型建议

主要特点总结

高能见度展示结构
采用厚玻璃侧壁与滑动玻璃门设计，可全方位展示热食内部内容，提升食品视觉吸引力并便于自助取用。

恒温电热控制
内置电热及恒温调节（0 – 90 °C），配有工作状态指示灯，可保持食品温度稳定且防止干燥。

不锈钢耐用结构
整机采用不锈钢制造，寿命长且易于清洁维护，适合商用厨房高频使用。

灵活空间利用
为台面式设备，可放在出餐窗口、展示柜台或厨房操作台，提升保温与展示效率。

选型建议

标准热食展示：如需展示与保持常规数量的热食或糕点，建议选用 DIANO；

更大容量需求：如需容纳更多热食或更大体积食品，则 SUPER DIANO 提供更大内部空间；

空间规划与视觉展示：玻璃加热柜适合放置于自助餐台、取餐口或展示柜台前沿，提高客户体验；

台面使用优先：适合台面放置设计，不占用地面空间，适合多种商业厨房布局。

 

十一、Stilfer Bar Line – 有机玻璃加热展示柜（Plexiglass Heated Cabinets）

 

Stilfer 有机玻璃加热展示柜（Plexiglass Heated Cabinets） 属于 Bar Line（酒吧设备系列）中的展示型热食保温设备，采用不锈钢机身与有机玻璃展示面设计，配备电热恒温系统用于保持食品温度同时具备展示功能。产品结构紧凑、操作简便，适合制作热食品的保温与展示。
适用场景： 适合餐厅、自助餐台、酒吧厨房、展示柜台等需要保持热食温度及视觉展示的环境，用于面包、糕点、热菜、熟食等食物的保温与集中展示。

编号	产品名称	型号	额定电压 (V)	功率 (kW)	层架数量	外形尺寸 L×P×H (mm)	重量 (kg)	官方基本描述
1	有机玻璃加热展示柜 Plexiglass Heated Cabinet 2 层	VP502	230 V	0.35 kW	2	500 × 350 × 440	11 kg	2 层有机玻璃加热展示柜，适合热食保温展示
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2	有机玻璃加热展示柜 Plexiglass Heated Cabinet 3 层	VP503	230 V	0.35 kW	3	500 × 350 × 630	14 kg	3 层有机玻璃加热展示柜，适合更多热食展示
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3	有机玻璃加热展示柜 Plexiglass Heated Cabinet 2 层 大款	VP702	230 V	0.45 kW	2	700 × 350 × 440	14 kg	大尺寸 2 层有机玻璃加热展示柜
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4	有机玻璃加热展示柜 Plexiglass Heated Cabinet 3 层 大款	VP703	230 V	0.45 kW	3	700 × 350 × 630	17.5 kg	大尺寸 3 层有机玻璃加热展示柜

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产品特点总结与选型建议

主要特点总结

展示+保温双功能设计
有机玻璃展示面结合电热保温设计，可保持热食温度同时让食品内容清晰可见，提升自助取用体验。[[turn0search24]]

不锈钢与有机玻璃结构
机身采用不锈钢与有机玻璃组合制造，结构坚固耐用、易于清洁维护。[[turn0search1]]

恒温控制系统
设备配备内部电热恒温系统，可保持温度稳定、减少热量损失。[[turn0search24]]

多层架选择
提供 2 层与 3 层两种展示配置，并有标准与大尺寸外形可供选择，满足不同量级的展示保温需求。[[turn0search24]]

选型建议

空间紧凑、小批量展示：建议选择 VP502 / VP503（标准 500 mm 宽度） 型号，用于展示较少数量的热食或糕点；

更大容量展示：如需更大展示空间或放置更多食品，可选择 VP702 / VP703（700 mm 宽度） 型号；

多层动态展示：根据热食品数量及展示层级需求，可优先选用 3 层型号（VP503、VP703）；

与厨房线组合：可与 Stilfer Bar Line 其他设备组合摆放于出餐线或自助餐台，提升热食展示及整体布局效率。

 

友情提示：

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