如果您正在查 意大利STILFER电炸炉 煮意面炉 煮汤炉 电热扒炉等设备 型号、参数、选型建议或国内应用场景，本文将系统整理该系列所有产品分类及关键参数，并给出实用选型参考和品牌资料。
品牌 ： STILFER
国家 ： 意大利
创立时间 ： 1968 年
主营设备 ： 专业商用厨房设备，包括电炸炉、模块化烹饪设备（700/600/500 系列）、电煮炉、浅汤炉（Bain‑Marie）、对流烤箱、煮沸单元、烹饪台、酒吧设备及其它餐饮辅助设备
应用行业 ： 餐厅厨房、酒店餐饮、中央厨房、酒吧、快餐连锁、食品加工与餐饮服务业）
市场地位 ： STILFER 是一家拥有 50 多年历史的家族企业，在欧洲商用厨房设备市场具有良好口碑与稳定客户基础，其产品出口至全球多个国家，其中约 80% 产量销往海外市场；以高品质不锈钢制造、结构可靠、设计功能性强在专业餐饮市场获得认可
品牌核心价值 ： 专注于质量、功能性与可靠性，所有设备 100% 意大利制造，采用高等级不锈钢材料确保耐用性与易清洁性；坚持符合 CE 安全标准设计；强调模块化设计与现场定制能力，可根据客户厨房布局与流程进行组合配置，提升整体烹饪系统效率与可维护性
该品牌在国内餐饮及酒店系统中使用逐渐增多，部分型号在 中型及大型餐厅厨房、酒店后厨设备配置、中央厨房标准化烹饪线及酒吧快餐厨房项目 中较为常见。
STILFER 电炸锅系列专为中大型餐饮场景设计，包括桌面式和落地式型号。设备全不锈钢制造，采用钢板加热元件，预热时间短（约 5 分钟达到 190°C），支持连续烹炸，适用于新鲜或冷冻食材。每台设备配备工作恒温器、安全恒温器、篮子与防烫手柄、上盖，并可选双篮设计。桌面型号配有油滤器、安全阀及可调脚，落地型号配有油箱和内部滤油装置，可调不锈钢脚，易于清洁，保证油质清澈。
适用场景：中大型餐厅、中央厨房、快餐连锁店、酒店餐饮、宴会及活动餐饮。
| 编号 | 产品名称 | 型号 | 容量(L) | 功率(kW) | 电压(V) | 重量(kg) | 主要特征 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 10 + 10 桌面式双槽电炸锅 | Table Top Fryer 10+10 | 10+10 | 6 | 400/3/50 | 50 | 双槽设计，钢板加热，快速预热，配安全恒温器和油篮 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 2 | 230V 桌面式电炸锅 | 230V Table Top Fryer | 18 | 4.5 | 230/1/50 | 35 | 单槽，紧凑型，钢板加热，桌面安装，配安全恒温器 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 3 | 400V 桌面式电炸锅 | 400V Table Top Fryer | 18 | 6 | 400/3/50 | 40 | 单槽，高功率，快速加热，适合持续烹炸 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 4 | 18-26 L 单槽桌面式电炸锅 | Single Tank Table Top Fryer 18-26 | 18-26 | 5-8 | 400/3/50 | 38 | 可调容量，钢板加热，安全恒温控制 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 5 | 10 + 10 落地式双槽电炸锅 | Free Standing Fryer 10+10 | 10+10 | 6 | 400/3/50 | 60 | 落地式，双槽，内部滤油，钢板加热，连续烹炸 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 6 | 230V 落地式电炸锅 | 230V Free Standing Fryer | 20 | 6 | 230/1/50 | 55 | 单槽落地式，钢板加热，安全恒温，配油篮 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 7 | 400V 落地式电炸锅 | 400V Free Standing Fryer | 20 | 8 | 400/3/50 | 65 | 单槽落地式，高功率快速加热，适合大型餐饮 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 8 | 20 L 落地式电炸锅 | Free Standing Fryer 20L | 20 | 6 | 400/3/50 | 58 | 单槽落地式，钢板加热，连续烹炸，带油篮 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 9 | 18-26 L 单槽落地式电炸锅 | Single Tank Free Standing Fryer 18-26 | 18-26 | 5-8 | 400/3/50 | 60 | 落地式，可调容量，钢板加热，安全恒温 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 10 | Economy 系列电炸锅 | Economy Line Fryer | 18 | 4.5 | 230/1/50 | 32 | 经济型桌面或落地选择，适合小型餐饮 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 11 | EKOFRI 系列电炸锅 | EKOFRI Line Fryer | 20 | 5 | 230/1/50 | 35 | 高性价比，节能设计，快速预热 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 12 | Easy Line 系列电炸锅 | Easy Line Fryer | 18 | 4.5 | 230/1/50 | 30 | 桌面式，易操作，适合中小型餐饮 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
如需完整官方产品资料（PDF）、配置清单等资料，欢迎联系我们获取。
产品特点总结
全不锈钢结构：所有机型采用高品质不锈钢制造，保证耐用性、易清洁及长期可靠性。
快速预热系统：钢质加热元件设计减少预热时间（约 5 分钟至 190°C）。
安全控制：配备工作恒温器、安全恒温器、油温指示灯、炸篮挂钩等标准安全装置。
可选结构：台式及落地式配置可选，适合厨房布局灵活安装。
高产能表现：容量从 6 L 到 40 L 不等，可满足从日常餐厅到高产能中央厨房需求。
选型建议
小型/中型餐厅：选择 6–12 L 台式机型，适合常规炸制与少量任务。
中大型餐饮与酒店：15 L 以上型号或高压版本更适合稳定高频产能。
中央厨房/加工厂：落地式 20 L、40 L 机型支持持续作业与批量处理。
STILFER Series 700 “Portofino” 双封闭煮汤炉（Boiling Unit） 属于 STILFER 700 Portofino 专业烹饪系列中的模块化电热煮汤/加热单元，采用 全不锈钢结构 设计，支持圆形加热盘或玻璃陶瓷面板煮盘，具有高效加热、易清洁及稳定可靠的性能。适合专业餐厅、酒店、中央厨房等高频率使用场景。
适用场景：餐厅厨房、酒店后厨、中央厨房加热煮制、学校及团膳厨房等。
| 编号 | 产品名称 | 型号代码 | 电压 | 功率（kW） | 外形尺寸（mm） | 重量（kg） | 加热面形式 | 官方描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | STILFER 700 Portofino 双封闭煮炉 2 圆形热盘 + Slow Cooker | M7041 | 400/2N V | 4 kW | 400 × 700 × 900 | 31 kg | 2 圆形热盘 | 双区圆盘煮汤炉，适合煮汤、焯水、基础加热等厨房作业。 |
| --- | --- | --- | :---: | :---: | :---: | :---: | :---: | --- |
| 2 | STILFER 700 Portofino 双封闭煮炉 4 圆形热盘 + High Power | M7041B | 400/3N V | 8 kW | 800 × 700 × 900 | 43 kg | 4 圆形热盘 | 四区大功率煮汤炉，支持多个烹饪任务同时进行，提高产能效率。 |
| --- | --- | --- | :---: | :---: | :---: | :---: | :---: | --- |
| 3 | STILFER 700 Portofino 玻璃陶瓷煮炉 2 区加热 + Smooth | M7041K | 400/2N V | 4.2 kW | 400 × 700 × 900 | 30 kg | 2 区玻璃陶瓷面板 | 玻璃陶瓷加热表面，热传导更均匀、易清洁，适合高频厨房环境。 |
| --- | --- | --- | :---: | :---: | :---: | :---: | :---: | --- |
| 4 | STILFER 700 Portofino 玻璃陶瓷煮炉 4 区加热 + Dual Zone | M7041KD | 400/3N V | 8.4 kW | 800 × 700 × 900 | 54 kg | 4 区玻璃陶瓷面板 | 大容量玻璃陶瓷煮炉，多加热区支持多任务同时烹饪与高效产能输出。 |
| --- | --- | --- | :---: | :---: | :---: | :---: | :---: | --- |
如需完整官方产品资料（PDF）、配置清单等资料，欢迎联系我们获取。
产品特点总结
模块化 700 Portofino 兼容性
可与 700 Portofino 烹饪线其它模块组合，灵活配置整体厨房设备体系。
不锈钢整体结构
全不锈钢制造，结构坚固耐用，易清洁、便于维护，符合国际卫生标准。
双/四区加热设计
提供 2 区及 4 区加热设计，可同时进行多个区域的煮制任务。
玻璃陶瓷选项
玻璃陶瓷面板加热区域热量更均匀，清洁更易化、操作更现代。
适用高频厨房作业
功率分布合理，适合餐厅、中央厨房高频连续作业需求。
选型建议
标准煮制需求
选择 M7041 型 2 圆形热盘 适合常规煮汤、焯水及热处理用途。
高产能任务
选择 M7041B 型 4 圆形热盘 提升同时烹饪产能，适合中央厨房等大规模厨房。
易清洁/现代化操作
优先选择 玻璃陶瓷区域加热 型号（M7041K / M7041KD），提升热传导均匀度与日常维护效率。
STILFER 700 Portofino 系列 前控面板移动式电炸炉（Fryer with Header / Head Control Mobile Fryer） 属于 STILFER 700 Portofino 专业烹饪线 的一部分，是适用于专业厨房的大容量模块化电炸炉设备。该系列机型结构坚固、采用全不锈钢制造、热油炸性能稳定，并配备 头部控制面板（Header Control Panel） 设计，便于操作与集成整体厨房系统。产品符合 CE 国际安全标准，可在高频连续环境下稳定运行。
适用场景：餐厅后厨高产能炸制站、中央厨房油炸线、大型宴会厨房、酒店厨房等。
| 编号 | 产品名称 | 型号 | 电压 | 功率（kW） | 容量（L） | 外形尺寸（mm） | 额定炸量（kg） | 重量（kg） | 官方描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | STILFER 700 Portofino 前控头部电炸炉 单缸 14L | M7041 | 400 V | 7 kW | 14 L | 400×700×900 | 2 kg | 33 kg | 单缸移动式电炸炉，适合中等产量炸制任务，头部控制面板操作直观。 |
| --- | --- | --- | :---: | :---: | :---: | :---: | :---: | :---: | --- |
| 2 | STILFER 700 Portofino 前控头部电炸炉 双缸 14+14L | M7041B | 400 V | 7+7 kW | 14+14 L | 800×700×900 | 2+2 kg | 57 kg | 双缸移动式大容量电炸炉，可同时处理两种炸制任务。 |
| --- | --- | --- | :---: | :---: | :---: | :---: | :---: | :---: | --- |
| 3 | STILFER 700 Portofino 前控头部电炸炉 单缸 14L 高功率版 | M7041K | 400 V | 8.25 kW | 14 L | 400×700×900 | 2 kg | 33 kg | 单缸高功率版本，提升加热与炸制效率。 |
| --- | --- | --- | :---: | :---: | :---: | :---: | :---: | :---: | --- |
| 4 | STILFER 700 Portofino 前控头部电炸炉 双缸 14+14L 高功率版 | M7041KD | 400 V | 8.25+8.25 kW | 14+14 L | 800×700×900 | 2+2 kg | 57 kg | 高功率双缸电炸炉，适合大产能厨房连续作业。 |
| --- | --- | --- | :---: | :---: | :---: | :---: | :---: | :---: | --- |
如需完整官方产品资料（PDF）、配置清单等资料，欢迎联系我们获取。
产品特点总结
头部控制设计
集成直观控制面板，便于厨房操作与设备集中管理。([turn1search0])
大容量设计
提供单缸与双缸配置，14 L 级容量适合不断油炸与高产能要求。([turn1search0])
高效热输出
7 kW 与 8.25 kW 两种功率级别可选，满足不同出餐速度及负载需求。([turn1search0])
移动式结构
适合模块组合安装于 700 Portofino 烹饪线，与其它模块设备共同构建专业厨房系统。([turn0search0])
不锈钢制造
全不锈钢结构确保耐用性、卫生性及易清洁性，符合专业厨房使用标准。([turn0search0])
选型建议
中型餐厅厨房
单缸款（7 kW）适合常规炸制及中等出餐需求。
产能提升需求
选择高功率高效版本（8.25 kW）提升热输出与连续油炸稳定性。
多任务并行处理
双缸版适合同时处理不同炸制任务，提高厨房效率。
中央厨房/酒店厨房
双缸高功率型号更适合长期高负荷作业环境。
STILFER Series 700 Portofino 前控面板移动式电炸炉（Front Control Mobile Fryer / Portofino 系列） 属于 STILFER 700 Portofino 专业烹饪线 的模块化炸制设备，采用全不锈钢结构与前置控制面板设计，便于操作与整体流水线深度集成。该系列适用于餐厅后厨、中央厨房、高产能油炸站等连续使用场景，支持桌面与落地式组合安装。
适用场景：餐厅厨房油炸区域、酒店宴会厨房、中央厨房炸制站及高频餐饮生产线。
| 编号 | 产品名称 | 型号 | 容量（L) | 电压 | 功率（kW) | 外形尺寸（mm) | 重量（kg) | 官方描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | STILFER 700 Portofino 前控面板移动式电炸炉 单缸 14 L + Front Control Mobile Fryer Portofino | PCF14 | 14 L | 400/3/50 V | 7.0 kW | 400×700×900 | 33 kg | 桌面式单缸前控电炸炉，采用 Portofino 系列控制面板设计，适合连续炸制与高产能厨房。 |
| --- | --- | --- | :---: | :---: | :---: | :---: | :---: | --- |
| 2 | STILFER 700 Portofino 前控面板移动式电炸炉 双缸 14+14 L + Front Control Mobile Fryer Portofino | PCF14x2 | 14+14 L | 400/3/50 V | 7.0+7.0 kW | 800×700×900 | 57 kg | 双缸前控电炸炉，双区独立控制可同时处理多种炸制任务，适合高频厨房作业。 |
| --- | --- | --- | :---: | :---: | :---: | :---: | :---: | --- |
如需完整官方产品资料（PDF）、配置清单等资料，欢迎联系我们获取。
产品特点总结
前控面板设计
集成 Portofino 系列操作界面，高可视性与集中控制，提升厨房工作流程效率。
高效热输出
7.0 kW 单缸及 7.0+7.0 kW 双缸高热功率设计，支持大流量连续油炸。
移动式结构
方便与厨房设备组合布局，可作为独立移动炸制单元。
不锈钢整体制造
采用高品质不锈钢材质，易于清洁与长期稳定使用。
选型建议
标准产能炸制需求
选择单缸 14 L 型号，适用于中型厨房及日常炸制。
高产量并行炸制任务
选择双缸 14+14 L 型号，提高产能与效率，适合餐厅及中央厨房高频作业。
STILFER 700 Portofino Mobile Fry‑Top 系列为专业厨房设计的高效电热平扒炉，采用全不锈钢结构与大面积热面板，适合煎制、烙制、烧烤等多种连续烹饪场景。该系列兼具模块化组合与独立使用功能，可快速集成于 700 Portofino 专业烹饪线设备体系。
适用场景：餐厅后厨烧烤区、中央厨房大批量烹饪站、酒店宴会厨房、熟食准备区。
| 编号 | 产品名称 | 型号 | 电压 | 功率（kW） | 工作面长（mm） | 工作面宽（mm） | 高度（mm） | 重量（kg） | 官方描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | STILFER Fry‑Top 单平板纹理 + FRY TOP ribbed top single unit | M7039 | 400 V | 4.0 kW | 400 mm | 700 mm | 900 mm | 46 kg | 单区纹理平扒炉，适合多种食材煎烤与接待烹饪。 |
| --- | --- | --- | :---: | :---: | :---: | :---: | :---: | :---: | --- |
| 2 | STILFER Fry‑Top 单平板平面 + FRY TOP smooth top single unit | M7040 | 400 V | 4.0 kW | 400 mm | 700 mm | 900 mm | 46 kg | 单区光滑平扒炉，热分布均匀，适合精细烹饪。 |
| --- | --- | --- | :---: | :---: | :---: | :---: | :---: | :---: | --- |
| 3 | STILFER Fry‑Top 铬纹理单板 + FRY TOP Chrome ribbed top single unit | M7039D | 400 V | 4.0 kW | 400 mm | 700 mm | 900 mm | 46 kg | 单区铬纹理面板，耐磨美观，适合开放厨房展示。 |
| --- | --- | --- | :---: | :---: | :---: | :---: | :---: | :---: | --- |
| 4 | STILFER Fry‑Top 铬光滑单板 + FRY TOP Chrome smooth top single unit | M7040C | 400 V | 4.0 kW | 400 mm | 700 mm | 900 mm | 48 kg | 单区铬光滑平扒炉，易清洁高效稳定。 |
| --- | --- | --- | :---: | :---: | :---: | :---: | :---: | :---: | --- |
| 5 | STILFER Fry‑Top 双平板平面 + FRY TOP smooth top double unit | M7040B | 400 V | 8.0 kW | 800 mm | 700 mm | 900 mm | 84 kg | 双区光滑平扒炉，适合大批量同时烹饪。 |
| --- | --- | --- | :---: | :---: | :---: | :---: | :---: | :---: | --- |
| 6 | STILFER Fry‑Top 双平板混合 + FRY TOP mixed top double unit | M7039C | 400 V | 8.0 kW | 800 mm | 700 mm | 900 mm | 83 kg | 双区混合纹理与光滑板，灵活多功能烹饪。 |
| --- | --- | --- | :---: | :---: | :---: | :---: | :---: | :---: | --- |
| 7 | STILFER Fry‑Top 铬光滑双板 + FRY TOP Chrome smooth top double unit | M7040D | 400 V | 8.0 kW | 800 mm | 700 mm | 900 mm | 83 kg | 双区铬光滑面板，大热面、高效输出。 |
| --- | --- | --- | :---: | :---: | :---: | :---: | :---: | :---: | --- |
| 8 | STILFER Fry‑Top 铬混合双板 + FRY TOP Chrome mixed top double unit | M7040CM | 400 V | 8.0 kW | 800 mm | 700 mm | 900 mm | 84 kg | 双区铬混合纹理与光滑面板，满足多种功能需求。 |
| --- | --- | --- | :---: | :---: | :---: | :---: | :---: | :---: | --- |
如需完整官方产品资料（PDF）、配置清单等资料，欢迎联系我们获取。
产品特点总结
模块化 Portofino 兼容设计
适用于与 700 Portofino 专业烹饪系列其它设备组合形成整体厨房系统。
全不锈钢制造与高品质加工
采用高等级不锈钢机体，耐用、易清洁、符合卫生标准，并具有良好稳定性。
大面积加热面板
提供单区与双区多种热板规格，可实现大批量连续烹饪及多样食材处理。
纹理与光滑面板可选
满足不同烹饪需求（如煎制、烙烤等），铬表面增强耐磨性与展示效果。
选型建议
中小厨房单一用途高效烹饪
选择 单区 400 V/4 kW 型号（M7039 / M7040 / M7039D / M7040C）。适合中小餐厅或展厨实时使用。
高产能项目与连续烹饪任务
选择 双区 400 V/8 kW 型号（M7040B / M7039C / M7040D / M7040CM），适用于中央厨房、大型宴会厨房及高速连锁餐饮
STILFER Series 700 Portofino Bain‑Marie（保温汤槽 / 浅汤炉） 属于 STILFER 700 Portofino 专业烹饪线 的辅助设备，采用全不锈钢制造与大容量开放式设计，可实现快速加热、保温及间歇烹饪等功能。设备配备独立控温系统与安全恒温保护，适用于汤类、酱汁、煮面、食材预热保温等多种厨房应用。其结构模块化，可与 700 Portofino 系列其它烹饪单元组合安装，适合餐厅、酒店、宴会厨房及中央厨房等高频作业环境。
适用场景：中大型餐厅汤品与酱汁保温、中央厨房批量煮制及预热、宴会厨房热菜保温等。
| 编号 | 产品名称 | 型号 | 电压 | 功率（kW） | 水槽容量（L） | 外形尺寸（mm） | 重量（kg） | 官方描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | STILFER 700 Portofino 保温汤槽 + Bain‑Marie Portofino | M7050 | 400/3/50 V | 4.5 kW | 50 L | 400×700×900 | 30 kg | 大容量保温汤槽，适合汤品、酱汁、食材预热及高频厨房作业；模块化 Portofino 设计，便于组合整体烹饪系统。 |
如需完整官方产品资料（PDF）、配置清单等资料，欢迎联系我们获取。
产品特点总结
不锈钢整体结构
机体采用高等级不锈钢制造，抗腐蚀、易清洁并符合食品安全标准。
大容量水槽设计
50 L 容量适合中大型餐厅及中央厨房批量汤类、酱汁保温及食材预热。
模块化 Portofino 兼容性
可与 700 Portofino 系列其它烹饪单元组合，构建整体烹饪解决方案。
独立恒温控制
具备精确控温与安全恒温保护装置，保障烹饪稳定性与安全性。
选型建议
餐厅厨房保温与预热
适合餐厅日常汤品、酱汁保温与热菜保温需求。
中央厨房与宴会厨房
大容量设计可满足中央厨房批量预热、保温及高峰期烹饪辅助。
STILFER 700 Portofino 三相意面煮炉（Pasta Cooker Three‑Phase / Portofino 系列） 属于 STILFER 700 Portofino 专业烹饪线 的高效煮制模块，采用全不锈钢制造、独立三相加热系统及可调篮筐结构设计，可完成大批量意面、蔬菜、面制品等煮制与焯水任务。设备配备恒温控制、安全过热保护及快速排水口，适合高频率餐厅后厨、中央厨房及宴会厨房中的连续工作。
适用场景：餐厅后厨意面煮制线、中央厨房批量煮制、宴会厨房大容量烹饪及食品加工场所。
| 编号 | 产品名称 | 型号 | 电压 | 功率（kW） | 煮篮数量 | 每篮容量（L） | 外形尺寸（mm） | 重量（kg） | 官方描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | STILFER 700 Portofino 单篮意面煮炉 + Pasta Cooker Single Basket Portofino | M7060 | 400/3/50 V | 9.0 kW | 1 | 20 L | 400×700×900 | 55 kg | 单篮大容量意面煮炉，适合中等产能厨房高频煮制意面及蔬菜焯水任务。 |
| --- | --- | --- | :---: | :---: | :---: | :---: | :---: | :---: | --- |
| 2 | STILFER 700 Portofino 双篮意面煮炉 + Pasta Cooker Double Basket Portofino | M7061 | 400/3/50 V | 18.0 kW | 2 | 20+20 L | 800×700×900 | 95 kg | 双篮大容量煮炉，可同时进行双批次煮制并大幅提升产能。 |
| --- | --- | --- | :---: | :---: | :---: | :---: | :---: | :---: | --- |
| 3 | STILFER 700 Portofino 三篮意面煮炉 + Pasta Cooker Triple Basket Portofino | M7062 | 400/3/50 V | 27.0 kW | 3 | 20+20+20 L | 1200×700×900 | 135 kg | 三篮高产能煮炉，可满足中央厨房与宴会厨房高峰期连续煮制需求。 |
| --- | --- | --- | :---: | :---: | :---: | :---: | :---: | :---: | --- |
如需完整官方产品资料（PDF）、配置清单等资料，欢迎联系我们获取。
产品特点总结
高效三相电加热系统
采用 400 V 三相电加热，提供稳定强劲热能输出，适合大批量持续煮制需求。
可独立篮筐设计
每个篮筐可单独工作与控制，提升灵活性与操作效率。
大容量煮篮
20 L 单篮、大容量双篮与三篮配置满足不同产能要求。
不锈钢整体结构
机体与煮篮均采用高等级不锈钢制造，抗腐蚀、易清洗。
模块化 Portofino 系列兼容
可与 700 Portofino 其他烹饪设备联线组合，构建完整厨房烹饪站。
选型建议
中等餐厅与标准厨房
单篮 9.0 kW 型号适用于日常意面、蔬菜煮制。
中央厨房与批量生产线
双篮 18.0 kW 型号适合双任务并行与稳定出品。
高峰宴会与大型项目
三篮 27.0 kW 型号满足高频连续煮制与大产能需求
STILFER 700 Portofino Chips Scuttle（炸薯条沥油/预处理台） 属于 STILFER 700 Portofino 专业烹饪线 的辅助设备，用于炸制前的炸薯条/食材预处理、半成品水洗与沥油，是提升炸制工作效率和品质的重要设备。设备采用全不锈钢制造、稳固结构、操作简便，可作为油炸线前端工作站装配使用，适合餐厅、中央厨房及高产能炸制站等专业厨房环境。
适用场景：炸薯条预处理站、炸物沥油区域、餐厅后厨、酒店宴会中央厨房、快餐连锁厨房等。
| 编号 | 产品名称 | 型号 | 电压 | 功率（kW） | 外形尺寸（mm） | 结构形式 | 重量（kg） | 官方描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | STILFER 700 Portofino 炸薯条预处理/沥油台 单槽 + Chips Scuttle Single Unit Portofino | M7070 | 400/3/50 V | 1.2 kW | 400×700×900 | 单槽结构 | 38 kg | 单槽炸薯条预处理/沥油设备，可用于炸前水洗、炸后沥油及短暂预热处理，操作便捷。 |
| --- | --- | --- | :---: | :---: | :---: | :---: | :---: | --- |
| 2 | STILFER 700 Portofino 炸薯条预处理/沥油台 双槽 + Chips Scuttle Double Unit Portofino | M7071 | 400/3/50 V | 2.4 kW | 800×700×900 | 双槽结构 | 70 kg | 双槽设计，可同时处理两种食材或批次，提高厨房处理产能与灵活性。 |
| --- | --- | --- | :---: | :---: | :---: | :---: | :---: | --- |
如需完整官方产品资料（PDF）、配置清单等资料，欢迎联系我们获取。
产品特点总结
全不锈钢制造结构
设备主体及工作盆采用优质不锈钢制造，耐腐蚀、易清洁、符合卫生标准。
高效热水处理能力
配备快速加热元件，可用于预热、焯水、漂洗及沥油工作。
单槽/双槽多配置
单槽款适合中小产能厨房；双槽款提高处理效率、支持两种食材同时处理。
模块化 Portofino 兼容性
可与 700 Portofino 烹饪单元组合，构建完整炸制与预处理工作线。
易操作与维护
简洁控件与开放式槽面设计，便于操作与日常清理。
选型建议
标准餐厅炸制前处理
单槽型号适合日常薯条/油炸食材预处理与沥油。
高产能厨房与并行处理
双槽型号适合中央厨房和高频餐饮环境，提高处理效率与场景兼容性。
STILFER Series 700 Portofino 工作台带抽屉（Working Surface with Drawer / Portofino 系列） 属于 STILFER 700 Portofino 专业烹饪线 的辅助设备，采用高品质 不锈钢整体结构 + 抽屉存储设计，能够作为烹饪工作站操作台、备料台及工具存放单元使用。抽屉式设计便于存放烹饪工具、配料与辅助器具，使厨房操作流程更高效、更整洁。
适用场景：餐厅后厨备料准备区、中央厨房加工线、宴会厨房操作台、展示厨房辅助工作区域等专业厨房环境。
| 编号 | 产品名称 | 型号 | 电压 | 功率（kW） | 外形尺寸（mm） | 抽屉数量 | 重量（kg） | 官方描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | STILFER 700 Portofino 工作台带抽屉 + Working Surface with Drawer Portofino | M7080 | — | — | 800×700×900 | 2 抽屉 | 35 kg | 多功能工作台带储物抽屉，适用于烹饪前的备料准备及工具存放；Portofino 系列设计兼容整体厨房设备行列。 |
| --- | --- | --- | :---: | :---: | :---: | :---: | :---: | --- |
如需完整官方产品资料（PDF）、配置清单等资料，欢迎联系我们获取。
产品特点总结
全不锈钢制造结构
机体与抽屉均采用高等级不锈钢材质制造，抗腐蚀、耐用易清洁，符合食品加工卫生标准。
抽屉存储设计
配置两个抽屉空间，适合存放厨房器具、刀具、烹饪辅料及其他备料，提高厨房操作整洁度。
模块化 Portofino 兼容性
可与 700 Portofino 系列其它烹饪设备组合安装，构成模块化厨房工作站或烹饪生产线。
多用途工作台
作为独立备料台或与烹饪单元整合提升整体厨房流线效率。
选型建议
餐厅与备料区
作为备料准备台与工具存放单元，提高烹饪流程组织性。
中央厨房与操作线
结合 Portofino 系列烹饪设备使用，可提高整体布局效率。
宴会及高频厨房
用于食材预处理与辅助工作站，提高整体出餐节奏。
Fry Top 系列为电热平扒炉，适用于餐厅、中央厨房及宴会厨房的多样化烹饪场景。其设计兼顾单区与双区操作，可烹饪牛排、汉堡、鱼排、蔬菜等多种食材，满足日常中小批量至大批量高峰期烹饪需求。面板材质提供光滑、纹理及铬面等多种选择，方便不同厨房风格和操作习惯。
| 编号 | 产品名称 | 型号 | 电压（V） | 功率（kW） | 工作面长（mm） | 工作面宽（mm） | 外形尺寸（mm） | 重量（kg） | 官方描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | STILFER 单区纹理平扒炉 + Fry‑Top Ribbed Top Single | M7039 | 400/3/50 | 4.0 | 400 | 700 | 400×700×900 | 46 | 单区纹理平扒炉，适合多种食材煎烤与接待烹饪。 |
| --- | --- | --- | :---: | :---: | :---: | :---: | :---: | :---: | --- |
| 2 | STILFER 单区光滑平扒炉 + Fry‑Top Smooth Top Single | M7040 | 400/3/50 | 4.0 | 400 | 700 | 400×700×900 | 46 | 单区光滑平扒炉，热分布均匀，适合精细烹饪。 |
| --- | --- | --- | :---: | :---: | :---: | :---: | :---: | :---: | --- |
| 3 | STILFER 单区铬纹理平扒炉 + Fry‑Top Chrome Ribbed Top Single | M7039D | 400/3/50 | 4.0 | 400 | 700 | 400×700×900 | 46 | 单区铬纹理面板，耐磨美观，适合开放厨房展示。 |
| --- | --- | --- | :---: | :---: | :---: | :---: | :---: | :---: | --- |
| 4 | STILFER 单区铬光滑平扒炉 + Fry‑Top Chrome Smooth Top Single | M7040C | 400/3/50 | 4.0 | 400 | 700 | 400×700×900 | 48 | 单区铬光滑面板，易清洁高效稳定。 |
| --- | --- | --- | :---: | :---: | :---: | :---: | :---: | :---: | --- |
| 5 | STILFER 双区光滑平扒炉 + Fry‑Top Smooth Top Double | M7040B | 400/3/50 | 8.0 | 800 | 700 | 800×700×900 | 84 | 双区光滑平扒炉，适合大批量烹饪。 |
| --- | --- | --- | :---: | :---: | :---: | :---: | :---: | :---: | --- |
| 6 | STILFER 双区混合纹理/光滑平扒炉 + Fry‑Top Mixed Top Double | M7039C | 400/3/50 | 8.0 | 800 | 700 | 800×700×900 | 83 | 双区混合面板，灵活多功能烹饪。 |
| --- | --- | --- | :---: | :---: | :---: | :---: | :---: | :---: | --- |
| 7 | STILFER 双区铬光滑平扒炉 + Fry‑Top Chrome Smooth Top Double | M7040D | 400/3/50 | 8.0 | 800 | 700 | 800×700×900 | 83 | 双区铬光滑面板，满足高效输出需求。 |
| --- | --- | --- | :---: | :---: | :---: | :---: | :---: | :---: | --- |
| 8 | STILFER 双区铬混合纹理/光滑平扒炉 + Fry‑Top Chrome Mixed Top Double | M7040CM | 400/3/50 | 8.0 | 800 | 700 | 800×700×900 | 84 | 双区铬混合面板，适用多种烹饪任务。 |
| --- | --- | --- | :---: | :---: | :---: | :---: | :---: | :---: | --- |
如需完整官方产品资料（PDF）、配置清单等资料，欢迎联系我们获取。
产品特点总结
多区设计：单区适合中型厨房，双区满足高产能连续操作。
多材质面板：光滑、纹理及铬面板，可根据烹饪需求和清洁习惯选择。
高效电热系统：功率集中，热量均匀，烹饪速度快，保证口感。
易清洁设计：表面处理合理，便于日常维护和卫生管理。
选型建议
中小餐厅：选择单区光滑或纹理面板型号，适合日常烹饪及展示操作。
高峰中央厨房：双区或混合面板型号，可同时处理多种食材，提高出餐效率。
开放厨房展示：铬面板型号美观耐用，适合客户直观观察烹饪过程。
Boiling Unit 系列是双封闭煮汤炉，专为汤品、焯水及基础热处理设计。适用于餐厅、中央厨房及宴会厨房，用于汤、酱汁、蔬菜及面食的快速加热。产品提供2区和4区配置，可满足不同产能需求，并可选择玻璃陶瓷面板，提高热效率和易清洁性。
| 编号 | 产品名称 | 型号 | 电压（V） | 功率（kW） | 加热区数量 | 外形尺寸（mm） | 重量（kg） | 官方描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | STILFER 700 Portofino 双区圆形热盘煮炉 + Boiling Unit 2 Circular Hotplates | M7041 | 400/2N/50 | 4.0 | 2 区 | 400×700×900 | 31 | 标准双圆盘煮汤炉，适合煮汤、焯水及基础热处理。 |
| --- | --- | --- | :---: | :---: | :---: | :---: | :---: | --- |
| 2 | STILFER 700 Portofino 四区圆形热盘煮炉 + Boiling Unit 4 Circular Hotplates | M7041B | 400/3N/50 | 8.0 | 4 区 | 800×700×900 | 43 | 四区大功率煮汤炉，多任务同时处理。 |
| --- | --- | --- | :---: | :---: | :---: | :---: | :---: | --- |
| 3 | STILFER 700 Portofino 玻璃陶瓷双区煮炉 + Boiling Unit 2 Ceramic Zones | M7041K | 400/2N/50 | 4.2 | 2 区 | 400×700×900 | 30 | 双区陶瓷玻璃面板，热传导均匀、易清洁。 |
| --- | --- | --- | :---: | :---: | :---: | :---: | :---: | --- |
| 4 | STILFER 700 Portofino 玻璃陶瓷四区煮炉 + Boiling Unit 4 Ceramic Zones | M7041KD | 400/3N/50 | 8.4 | 4 区 | 800×700×900 | 54 | 四区陶瓷玻璃面板煮制炉，高产能稳定。 |
| --- | --- | --- | :---: | :---: | :---: | :---: | :---: | --- |
如需完整官方产品资料（PDF）、配置清单等资料，欢迎联系我们获取。
产品特点总结
多区加热：2区或4区选择，灵活应对不同产量需求。
均匀传热：加热稳定，保证食材均匀受热。
高效节能：电加热系统快速升温，减少等待时间。
易维护设计：玻璃陶瓷面板耐磨易清洁，日常操作方便。
选型建议
小型餐厅：选择2区标准加热炉，满足日常汤品与焯水需求。
高产量中央厨房：选择4区加热炉，可同时处理多种食材，提高出餐效率。
高端厨房：玻璃陶瓷面板型号，适合对清洁和美观有较高要求的厨房。
前控头部电炸炉系列适合中小餐厅、中央厨房及宴会厨房的高效率炸制需求。操作面板位于炉体前部，使用直观，单缸或双缸设计可灵活应对不同炸制任务，适用于炸薯条、炸鸡、炸鱼及多种小食。
| 编号 | 产品名称 | 型号 | 电压（V） | 功率（kW） | 容量（L） | 外形尺寸（mm） | 重量（kg) | 官方描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | STILFER 700 Portofino 前控头部电炸炉 单缸 14 L + Front Control Mobile Fryer Portofino | PCF14 | 400/3/50 | 7.0 | 14 L | 400×700×900 | 33 | 单缸前控电炸炉，头部面板操作直观，适合中等产能炸制。 |
| --- | --- | --- | :---: | :---: | :---: | :---: | :---: | --- |
| 2 | STILFER 700 Portofino 前控头部电炸炉 双缸 14+14 L + Front Control Mobile Fryer Portofino | PCF14x2 | 400/3/50 | 7.0+7.0 | 14+14 L | 800×700×900 | 57 | 双缸前控电炸炉，可同时处理多种炸制任务。 |
| --- | --- | --- | :---: | :---: | :---: | :---: | :---: | --- |
如需完整官方产品资料（PDF）、配置清单等资料，欢迎联系我们获取。
产品特点总结
单缸与双缸设计：单缸适合中小厨房，双缸可同时处理不同食材。
前控操作面板：便于监控和操作，提升厨房工作效率。
高效加热系统：功率集中，油温控制精准，保证食材口感。
安全可靠：带温控保护系统，避免过热和干烧。
选型建议
中小餐厅：单缸型号即可满足日常炸制需求。
高产量中央厨房或宴会厨房：双缸型号可同时处理多任务，提高生产效率。
多品类炸制：双缸型号可分别设置不同温度，适应多种食材炸制。
该系列电炸炉采用前控操作面板与升降头设计，适用于中小型餐厅及中央厨房的高效率炸制需求。单缸或双缸设计满足不同产能，油温可精准控制，保证炸制食材口感一致。升降头设计便于安全操作及快速清洁。
| 编号 | 产品名称 | 型号 | 容量 L / 缸数 | 外形尺寸 L mm | 外形尺寸 P mm | 外形尺寸 H mm | 电压 V | 功率 kW | 篮子尺寸 LxPxH mm | 篮子容量 Kg | 重量 Kg | 官方描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 单缸台式电炸炉 FRYER Single Tank - Table Top | 7053-R | 14 | 400 | 700 | 300 | 400 | 7 | 260x280x125 | 2 | 18 | 单缸设计，适合中小餐厅炸制需求，升降篮便于操作和清洁 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 2 | 双缸台式电炸炉 FRYER Double Tank - Table Top | 7053B-R | 14+14 | 800 | 700 | 300 | 400 | 7+7 | 260x280x125 | 2+2 | 33 | 双缸设计，可同时处理不同食材或批次，升降篮操作安全便捷 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
如需完整官方产品资料（PDF）、配置清单等资料，欢迎联系我们获取。
产品特点总结
升降头设计：操作安全，便于投放与捞出食材。
前控操作面板：直观显示温度和计时，方便厨房操作。
单缸/双缸灵活配置：可同时处理不同食材或不同温度需求。
高效加热与温控系统：保证食材均匀受热、炸制口感稳定。
选型建议
中小餐厅：单缸型号满足日常炸制需求。
高产量中央厨房：双缸型号可同时处理多种食材，提高效率。
多品类炸制：双缸型号可独立温控，适合多种炸制操作。
Bain-Marie 系列适用于餐厅、酒店及宴会厨房的保温及温热处理。设备可维持汤品、酱汁、奶制品等稳定温度，确保食品卫生安全和口感一致性。支持单区或多区配置，满足不同容量需求。
| 编号 | 产品名称 | 型号 | 容量 | 电压 V | 功率 kW | 外形尺寸 L mm | 外形尺寸 P mm | 外形尺寸 H mm | 重量 Kg | 官方描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 保温/煮汤炉 Bain-Marie | 7042 | GN 1/1 h.150 | 230 | 1.4 | 400 | 700 | 300 | 14 | 单区设计，适合餐厅及小型厨房保温或煮汤操作，操作简单，均匀加热 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
产品特点总结
多区设计：单区或多区选择，满足不同厨房产量需求。
精准温控：保持液体或食材恒温，防止过热或结块。
节能高效：电加热系统加热快速，减少能源消耗。
易清洁维护：整体结构便于拆洗，保障食品安全。
选型建议
小型餐厅：单区型号适合日常保温及少量烹饪。
中央厨房/宴会厨房：多区型号适合大批量食材保温或加热。
高端厨房：温控精准，适合对食品口感和温度要求高的场景。
Pasta Cooker 系列为三相电意面煮炉，适用于餐厅、中央厨房及宴会厨房的面食快速烹饪需求。设备提供单缸、多缸配置，可根据不同产能选择，同时兼顾操作便捷与节能性能。
| 编号 | 产品名称 | 型号 | 容量 L | 电压 V | 功率 kW | 外形尺寸 L mm | 外形尺寸 P mm | 外形尺寸 H mm | 重量 Kg | 官方描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 意面煮炉 Pasta Cooker | 7049T | 30 | 400/3N | 6.6 | 400 | 700 | 300 | 24 | 单锅设计，适合中小型餐厅和中央厨房快速煮制意面，配套不锈钢篮子操作方便 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 2 | 小号不锈钢篮 Little Inox Basket | 1011A | - | - | - | 185 | 140 | 170 | - | 搭配意面煮炉使用，用于小份量意面烹饪或分批处理 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 3 | 大号不锈钢篮 Big Inox Basket | 1012 | - | - | - | 185 | 280 | 170 | - | 搭配意面煮炉使用，用于大份量意面烹饪，提高效率 |
产品特点总结
单缸/多缸选择：适应不同产量需求，灵活高效。
精准温控：保证意面煮制均匀，口感稳定。
快速加热：高效电加热系统缩短烹饪时间。
安全易操作：配有温控及防干烧保护，减少事故风险。
选型建议
小型餐厅/意大利餐厅：单缸型号即可满足日常需求。
中央厨房/宴会厨房：多缸型号适合高峰期快速烹饪。
多品类面食生产：可同时煮制不同类型的意面，保证效率与质量。
erie 700 Chips‑scuttle 系列为 专业商用厨房保温设备，主要用于保持炸制食品（如炸薯条、炸鸡块等）的温度与质感，适合与油炸设备配套使用。该系列整体采用 不锈钢结构 干热加热方式，适用于 中、大型餐饮、快餐、连锁厨房、酒店厨房、食堂等 场景，是油炸食品出品线提升效率和质量的理想设备。
| 编号 | 产品名称 | 型号 | 电压 (V) | 功率 (kW) | 外形尺寸 L×P×H (mm) | 重量 (kg) | 官方基本描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Chips‑scuttle 干热保温柜 | 7066 | 230 V | 1.05 kW | 400 × 700 × 300 mm | 16 kg | 干热保温柜带陶瓷加热灯，适用于保持炸物干热及美观展示 |
| ------ | ---------- | ------ | :--------: | :---------: | :--------------------: | :---------: | :----------------------------: |
| 2 | Chips‑scuttle 干热保温柜（红外灯型） | 7066I | 230 V | 0.65 kW | 400 × 700 × 300 mm | 16 kg | 干热保温柜带红外加热灯，更适合节能及均匀保温 |
| ------ | ---------- | ------ | :--------: | :---------: | :--------------------: | :---------: | :----------------------------: |
如需完整官方产品资料（PDF）、配置清单等资料，欢迎联系我们获取。
产品特点总结及选型建议
产品特点：
牢固耐用结构：整机采用 不锈钢材质制造，符合商业厨房严格的耐用性与卫生清洁要求。
干热保温设计：不同加热灯设计保证食品加热均匀、温度稳定，可长时间保持炸食的口感与品质。
同尺寸统一设计：两款机型尺寸规格一致，便于与同线厨房设备组合安装。
能耗与配置差异化：普通陶瓷灯款（7066）更强调保温力度，而红外灯款（7066I）在能耗方面更节能。
选型建议：
高强度连续出品场景（如快餐店、中心厨房）建议选择 7066（陶瓷灯款），更适合高频率使用；
需要节能与简洁线控环境 的场景（如中小型餐饮）可优先考虑 7066I（红外灯款）；
如果厨房操作空间紧凑，可结合 Serie 700 系列其他模块产品统一订制线体布局，实现高效厨房流程。
本站长期整理国际主流商用餐饮设备品牌与型号资料，供行业设计公司、设备经销商及工程商选型参考。
我司——深圳市招财猫酒店设备用品有限公司——自2013年成立以来，依托香港公司三十余年的行业资源，专注于引进全球优质商用餐饮电器设备，并通过国内多品牌平台为客户提供专业渠道服务。
我们与全球100余家国际知名品牌制造商建立长期稳定合作关系，甄选成熟、可靠且广泛应用的机型，确保国内合作伙伴可获取高性价比的解决方案。公司严格遵循国家法律法规，由依法具备进口资质的分公司统一承接与执行进口及交付环节，保证采购安全、合规、高效。
作为独立运营的多品牌平台型企业，我们不仅提供设备信息和选型参考，更提供全流程渠道支持，包括品牌咨询、产品资料共享、国内供应及售后服务，助力经销商与工程商顺利开展业务。
欢迎行业伙伴联系交流，获取品牌供货情况、技术资料或选型建议，共同探讨合作机会，实现互利共赢。如需该品牌完整英文技术文件、配置清单或国内设备应用建议，请联系我们获取更详尽资料与配合支持。
【专业说明与来源声明】
本页面内容由深圳市招财猫酒店设备用品公司专业团队基于公开资料、品牌官方信息及实际项目经验整理撰写，仅用于设备选型与技术参考。如与品牌方最新资料存在差异，请以品牌官方发布信息为准。
【版权说明】
本页面内容为原创整理，转载或引用请注明完整出处：深圳市招财猫酒店设备用品有限公司官网。
【设备服务与咨询说明】
深圳市招财猫酒店设备用品公司为 意大利STILFER电炸炉 煮意面炉 电热扒炉等设备 在中国市场的长期服务商，提供原装进口设备及配套售后支持。公司确保原装新品正品、非常合理低价、售后服务全国范围内都有保障。如需进一步了解产品选型与应用方案，可咨询我司在线客服。
ABOUT US
CONTACT US
BUYING GUIDE
DATA SUMMARY
