如果您正在查 意大利Sigma面团分割设备、和面搅拌机、加热搅拌锅、升降机设备 型号、参数、选型建议或国内应用场景，本文将系统整理该系列所有产品分类及关键参数，并给出实用选型参考和品牌资料。

关于品牌：

品牌 ： Sigma Srl
国家 ： 意大利
创立时间 ： 1974 年由 Luciano Gnocchi 创立
主营设备 ： 工业搅拌机、行星搅拌机、螺旋搅拌机、水平混合机、行星加热锅、电加热搅拌器、预混装置、提升翻倾机等食品加工设备
应用行业 ： 面包房、糕点加工、披萨生产、中央厨房、食品工业生产线及大型烘焙企业
市场分布 ： 产品销售覆盖全球逾 100 个国家，拥有广泛经销商网络和售后服务体系
品牌核心价值 ：
• 坚持高质量、耐用性、安全性和优良性能作为产品核心特征
• 注重创新研发，不断提升设备技术和可靠性
• 提供高标准售后支持和客户服务
• 强调客户反馈、快速响应与持续改进
市场地位 ：
作为意大利本土工业食品加工设备品牌，Sigma 在全球搅拌设备领域具有较高认可度和广泛应用，尤其在面包、披萨、糕点领域的高性能搅拌及工业生产设备领域拥有重要市场影响力

该品牌在国内餐饮及酒店系统中使用逐渐增多，部分型号在大型中央厨房、连锁烘焙店及面包生产线项目中较为常见。

产品类别导航：

 

 一、Sigma Volumetric Divider 系列面团分割设备

 

Sigma Volumetric Divider 系列是专为商业烘焙和面包生产设计的面团分割设备，适用于面包房、烘焙工厂、餐饮连锁等场景。该系列设备能够精准分割各种类型的面团，部分型号带圆整功能，可实现面团初步整形，提高生产效率和产品一致性。

编号	产品名称	型号	功率 (kW)	重量 (kg)	电压 (V/Ph/Hz)	外形尺寸 (mm)	官方描述
1	Volumetric Divider 面团分割机	Volumetric Divider	1.5	700	400/3/50	700x1760x1600	精准分割标准面团，操作简便，适合各种商业烘焙生产线
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2	Volumetric Divider with Rounder 面团分割机带圆整	Volumetric Divider with Rounder	1.5	720	400/3/50	700x1760x1600	集分割与圆整于一体，可快速将面团分割并初步整形，提高生产效率
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3	Volumetric Divider with Two Pistons 双活塞面团分割机	Volumetric Divider with Two Pistons	1.5	700	400/3/50	700x1760x1600	双活塞设计，提升分割速度和均匀性，适合高产量生产环境
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4	Volumetric Divider for Soft Dough 软面团分割机	Volumetric Divider for Soft Dough	1.5	550	400/3/50	700x1760x1600	专为软性面团设计，保证面团分割均匀，不破坏面团结构
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产品特点总结与选型建议

产品特点

高精度分割：确保每块面团重量一致，提高成品质量稳定性。

多功能设计：部分型号带圆整功能，可直接完成面团初步整形。

适应面团多样性：从标准面团到软性面团，均可高效处理。

高效率生产：双活塞和标准分割机可适应中高产量生产需求。

易操作与维护：结构设计简洁，清洁维护方便，降低操作成本。

选型建议

小型面包房或低产量需求：选择基础型号 Volumetric Divider，操作简单，满足标准分割。

中高产量烘焙工厂：推荐带圆整功能或双活塞型号，提高效率并保证面团整形质量。

软性面团产品：选择专用软面团分割机，防止面团粘连和破损。

二、Sigma Feeding Hopper系列送料料斗

 

Sigma Feeding Hopper（送料料斗）系列适用于面包房、烘焙工厂等商业生产场景，是将原料（如预切面团、星切面片等）稳定、连续地输送到下一工序（如分割机、整形机）前的关键设备。不同类型送料料斗可根据切割方式、料斗容量和是否带碎面装置等需求进行选型。

编号	产品名称	型号	类型	功率 (kW)	重量 (kg)	电压 (V/Ph/Hz)	料斗容量 (L)	料件尺寸 (mm)	外形尺寸 (mm)	官方描述
1	TR 350 Stars cutting feeding hopper 星切送料料斗	TR 350	Stars cutting feeding hopper 星切送料料斗	1.5	310	400/3/50	350	300x350	1240x1240x2600	标准星切送料料斗，适合中等料块输送
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2	TR 400 Stars cutting feeding hopper 星切送料料斗	TR 400	Stars cutting feeding hopper 星切送料料斗	1.5	320	400/3/50	400	300x400	1240x1240x2600	星切送料，料斗容量更大，适合大批量生产
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3	TR 500 Stars cutting feeding hopper 星切送料料斗	TR 500	Stars cutting feeding hopper 星切送料料斗	1.5	340	400/3/50	500	300x500	1240x1240x2600	大容量星切送料料斗，提升连续生产效率
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4	TR 350G Guillotine cutting feeding hopper 断刀送料料斗	TR 350G	Guillotine cutting feeding hopper 断刀送料料斗	–	210	–	350	–	1240x1240x2600	断刀送料，无电机驱动，适合简易入料需求
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5	TR 400G Guillotine cutting feeding hopper 断刀送料料斗	TR 400G	Guillotine cutting feeding hopper 断刀送料料斗	–	220	–	400	–	1240x1240x2600	中等容量断刀送料料斗，结构简单，易维护
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6	TR 500G Guillotine cutting feeding hopper 断刀送料料斗	TR 500G	Guillotine cutting feeding hopper 断刀送料料斗	–	240	–	500	–	1240x1240x2600	大容量断刀送料料斗，适合大块料连续入料
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7	TR 350SB Feeding hopper with crumbler 带碎面送料料斗	TR 350SB	Feeding hopper with crumbler 带碎面送料料斗	4.5	450	400/3/50	350	按需提供	1240x1240x2600	带碎面装置送料料斗，可处理破碎和输送双重任务
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8	TR 400SB Feeding hopper with crumbler 带碎面送料料斗	TR 400SB	Feeding hopper with crumbler 带碎面送料料斗	4.5	460	400/3/50	400	按需提供	1240x1240x2600	料斗容量适中，带碎面装置，提高后道处理效率
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9	TR 500SB Feeding hopper with crumbler 带碎面送料料斗	TR 500SB	Feeding hopper with crumbler 带碎面送料料斗	5.7	500	400/3/50	500	按需提供	1240x1240x2600	大容量带碎面送料料斗，适合高产量生产线
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产品特点总结与选型建议

产品特点

多种送料方式：包括星切送料、断刀送料及带碎面送料，适应不同面团形态和后道设备接口。

料斗容量灵活：从 350L、400L 到 500L，可根据产量需求选择。

模块性强：可搭配分割机、整形机等设备，实现自动化连续生产。

碎面处理功能：SB 系列带碎面装置，可显著降低后端阻塞风险。

简易维护：断刀送料型号结构简单，无电机驱动，维护成本低。

选型建议

基础送料需求：选择 TR 350 / TR 400 / TR 500 星切送料料斗，适合标准分割产线。

不需电动送料：如仅需简易人工送料预留，可选择 TR 350G / TR 400G / TR 500G 断刀送料料斗。

高产、复杂面料：推荐带碎面装置的 TR 350SB / TR 400SB / TR 500SB 系列，提高输送连续性和稳定性。

 

三、Sigma Silverline 拆卸碗的螺旋搅拌机

 

Sigma Silverline 拆卸碗的螺旋搅拌机（Spiral Mixer Silverline）系列适用于专业烘焙、面包房、蛋糕店等商业场景，是处理各种面团（从普通面团到高水分软面团）的理想设备。该系列采用螺旋搅拌结构和可拆卸搅拌碗设计，便于快速清洁和更换配件，混合均匀、效率高，确保面团质地稳定一致，提升整体生产效率。

编号	产品名称	型号	功率 (kW)	重量 (kg)	电压 (V/Ph/Hz)	搅拌桶容量 (L)	外形尺寸 (mm)	官方描述
1	SILVER VE 80 拆卸碗的螺旋搅拌机	SILVER VE 80	8.55	676	400/3/50	130	1100x1450x1700	适用于小型到中型烘焙场景的拆卸碗螺旋搅拌机，搅拌均匀，性能稳定
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2	SILVER VE 120 拆卸碗的螺旋搅拌机	SILVER VE 120	8.55	690	400/3/50	170	1100x1570x1750	中等容量拆卸碗螺旋搅拌机，适合标准面包和糕点面团混合
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3	SILVER VE 160 HD 拆卸碗的螺旋搅拌机	SILVER VE 160 HD	11.75	980	400/3/50	230	1250x1850x1900	重载型拆卸碗螺旋搅拌机，适合高强度连续生产需求
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4	SILVER VE 200 HD 拆卸碗的螺旋搅拌机	SILVER VE 200 HD	11.75	1015	400/3/50	290	1250x1850x1900	适用于较大批量面团处理的拆卸碗螺旋搅拌机，结构坚固耐用
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5	SILVER VE 250 HD 拆卸碗的螺旋搅拌机	SILVER VE 250 HD	15.75	1027	400/3/50	350	1350x2000x1950	高容量拆卸碗螺旋搅拌机，适合大规模商业烘焙
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6	SILVER VE 300 HD 拆卸碗的螺旋搅拌机	SILVER VE 300 HD	18.75	1038	400/3/50	400	1350x2000x1950	最大容量拆卸碗螺旋搅拌机，满足高产量面团生产需求
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产品特点总结与选型建议

产品特点

拆卸碗设计：搅拌碗可快速拆卸，便于清洗与维护，提高卫生效率。

螺旋结构高效搅拌：提升面团混合均匀性，结果更稳定，适合各类面团。

容量覆盖全面：从 130L 到 400L，满足从小型作坊到大规模生产需求。

重载型号（HD 系列）：具备更强驱动和连续作业能力。

操作便捷：结构设计合理，易于日常操作与维护。

选型建议

小作坊或入门级使用：建议选择 SILVER VE 80 / SILVER VE 120，性价比高且基本满足日常混合需求。

中型面包房或糕点店：选用 SILVER VE 160 HD 或 SILVER VE 200 HD，可应对中等产能需求。

高产量商业烘焙：优先考虑 SILVER VE 250 HD 或 SILVER VE 300 HD，具备更高生产效率与耐久性。

 

四、Sigma Spiral Mixer Superpremium系列 带可拆卸碗的螺旋搅拌器

 

Sigma 带可拆卸碗的螺旋搅拌器（Spiral Mixer Superpremium）系列是一类高端工业级搅拌设备，适用于面包房、专业烘焙工厂、大型饮食连锁后厨等商业场景。该系列具备可拆卸搅拌碗设计，方便清洗与更换，同时采用加强型驱动系统，适应高负荷连续生产。适合各种面团类型，从常规面团到高含水量软面团。

编号	产品名称	型号	功率 (kW)	重量 (kg)	电源 (V/Ph/Hz)	搅拌桶容量 (L)	关闭尺寸 (mm)	开启尺寸 (mm)	官方描述
1	VETB 160 带可拆卸碗的螺旋搅拌器	VETB 160	12.75	1231	400/3/50	230	1900x965x1625	2220x965x2110	高效 230L 超级级可拆卸碗螺旋搅拌器，适合中大型生产线
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2	VETB 200 带可拆卸碗的螺旋搅拌器	VETB 200	12.75	1240	400/3/50	290	1930x1025x1625	2250x1025x2110	290L 容量，提升混合效率，适用于高密度面团
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3	VETB 250 带可拆卸碗的螺旋搅拌器	VETB 250	19.75	1303	400/3/50	370	2090x1170x1625	2410x1170x2110	大容量 370L 超级级型号，适合高产能混合任务
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4	VETB 300 带可拆卸碗的螺旋搅拌器	VETB 300	23.75	1312	400/3/50	400	2090x1170x1625	2410x1170x2110	最大容量 400L 超级级型号，满足大规模工业搅拌需求
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产品特点总结与选型建议

产品特点

可拆卸搅拌碗设计：可快速拆卸与清洗，提升卫生与操作效率。

高性能驱动系统：强劲动力适应高负荷连续工作，稳定性优异。

大容量选择：230L — 400L 匹配不同规模的商业生产需求。

适用范围广：可处理各种类型的面团，包括普通面团、高水分面团等。

结构耐用可靠：采用高强度材料和精密制造，适合长时间连续运行。

选型建议

中等产能生产线：建议选择 VETB 160 或 VETB 200，容积适中、性价比高。

高产能商业烘焙：推荐 VETB 250 或 VETB 300，可满足更高批量和更密集生产需求。

 

五、Sigma Laboratory Spiral Mixer实验室螺旋搅拌机

 

Sigma 实验室螺旋搅拌机（Laboratory Spiral Mixer）是专为研发中心、面团实验室、培训学校、小批量测试与配方开发设计的高精度搅拌设备。该机型体积紧凑、操作简单，适合对不同配方与材料比例进行快速混合试验。

编号	产品名称	型号	功率 (kW)	重量 (kg)	搅拌桶容量 (L)	搅拌桶尺寸 (mm)	外形尺寸 (mm)	最大面粉量 (kg)	最小加水量 (L)	官方描述
1	TAURO LABO 35 实验室螺旋搅拌机	TAURO LABO 35	1.55	96	48	480x300	730x690x820	22	12	实验室级螺旋搅拌机，适合小批量面团混合测试与研发用途
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产品特点总结与选型建议

产品特点

紧凑尺寸设计：机身体积小巧，适合实验室、研发中心、培训教学场景。

精确搅拌控制：适用于小批量面团、实验配方开发与流程验证。

清晰容量规格：48L 搅拌桶适中容量，可处理 22 kg 面粉与最少 12 L 水的混合调配。

易于操作与维护：结构简单、清洁方便，适合频繁实验场景。

选型建议

面团研发与小批试验：该型号适合烘焙实验室、研发中心、培训课堂等精确混合使用场景。

产品调试与配方开发：适用于新产品开发流程中对面团特性测试、吸水率试验、和面时间研究等应用。

 

六、Sigma（Twin Arms Mixer）系列 双臂搅拌机

 

Sigma 双臂搅拌机（Twin Arms Mixer）是一类高效率、强动力的商业级搅拌设备，适用于面包房、烘焙工厂、中央厨房等场景，可处理从普通面团到高强度面团的均匀混合。双臂设计提供更强揉和力，适合各种配方及高水分面团的混合需求。

编号	产品名称	型号	面团容量 (kg)	功率 (kW)	重量 (kg)	电压 (V/Ph/Hz)	外形尺寸 (mm)	官方描述
1	IBT 40 双臂搅拌机Twin Arms Mixer	IBT 40	40	1.5/2.2	300	400/3/50	610x840x1320	适合中小批量面团搅拌，操作简便、混合均匀
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2	IBT 50 双臂搅拌机Twin Arms Mixer	IBT 50	50	1.5/2.2	320	400/3/50	610x850x1380	适合标准面包房和烘焙车间日常搅拌需求
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3	IBT 60 双臂搅拌机Twin Arms Mixer	IBT 60	60	1.5/2.2	340	400/3/50	610x850x1420	更大容积设计，适合中等批量生产
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4	IBT 80 双臂搅拌机Twin Arms Mixer	IBT 80	80	2.0/3.2	525	400/3/50	750x1030x1650	提供更强动力，适合高强度面团
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5	IBT 120 双臂搅拌机Twin Arms Mixer	IBT 120	120	3.7/5.9	720	400/3/50	930x1100x1840	大容量型号，满足大批量搅拌任务
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6	IBT 160 双臂搅拌机Twin Arms Mixer	IBT 160	160	3.7/5.9	770	400/3/50	930x1100x1910	最大容量型号，适合工业级大批量面团混合
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产品特点总结与选型建议

产品特点

双臂设计：增强揉和力，对粘性及高水分面团效果显著。

动力强劲：适配不同功率配置，从中小容量到大容量高负荷搅拌。

泛用性强：覆盖 40 kg — 160 kg 面团容量，满足不同规模的生产需求。

稳定耐用：适合商业烘焙环境的高强度长期使用。

易操作维护：设计合理，日常维护方便。

选型建议

中小烘焙作坊与面包房：推荐 IBT 40、IBT 50、IBT 60，灵活应对日常面团需求。

中型至大型生产线：建议选择 IBT 80、IBT 120，兼顾效率与稳定性。

工业级大批量生产：优先选择 IBT 160，以获得最高产能和最长连续工作能力。

 

七、Sigma Industrial Planetary Mixer Easy 系列工业行星搅拌机

 

Sigma Srl Easy 系列工业行星式搅拌机（Industrial Planetary Mixers） 采用重型厚钢结构制造，适用于各种软度面团和混合物的工业生产。该系列机器特别适合于盐面团、面包和披萨面团、饼干糊、奶油、海绵蛋糕等产品的混合与揉制。机械部分在油浴中运转，配备两个可互换搅拌工具和刮板，采用 1:4 的行星运动比，可实现高速均匀混合。搅拌罩为 AISI 304 不锈钢，具备食品级硅胶密封，可充气至 0.8 bar 以改进混合效果。标准配备细丝搅拌工具，亦可选配多种特殊工具和自动配料系统。

适用场景：
中大型面包房、饼干加工厂、食品加工车间、糕点及披萨生产线、工业面团生产与混合应用。

编号	产品名称	型号	额定功率	机器重量	搅拌桶重量	搅拌容量	主要电压	官方描述
1	Industrial Planetary Mixers工业行星搅拌机	EASY 120	7.5 kW	1070 kg	65 kg	120 L	400/3/50 V	适用于各种软质面团如盐面团、面包和披萨面团、饼干糊、奶油、海绵蛋糕等，结构坚固可靠，带油浴传动系统和行星运动搅拌工具。
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2	Industrial Planetary Mixers工业行星搅拌机	EASY 200	10.5 kW	1830 kg	120 kg	200 L	400/3/50 V	与 EASY 120 相同技术特征，更大容量和更高生产能力，适合中大型生产线。
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3	Industrial Planetary Mixers工业行星搅拌机	EASY 300	15.0 kW	2470 kg	175 kg	300 L	400/3/50 V	高生产量型号，适用于批量工业级搅拌需求，配备标准刮板和可互换搅拌工具。
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4	Industrial Planetary Mixers工业行星搅拌机	EASY 400	22.0 kW	3350 kg	245 kg	400 L	400/3/50 V	系列最大容量型号，提供更强功率和更大生产能力，适合高产量工业面团混合与加工。
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产品特点总结

结构坚固耐用：机体采用厚钢板焊接，搅拌传动装置在油浴中运行，可长时间连续工业使用。

高效行星搅拌设计：搅拌工具与刮板行星运动比为 1:4，确保混合均匀、无死角。

多种搅拌工具可选：标准配备细丝搅拌工具，可选配叶片、螺旋等不同工具以适应各种配方。

食品级设计：AISI 304 不锈钢罩体配食品级硅胶密封件，支持正压混合以改善成品品质。

适应工业生产：可选自动进料系统、自动清洗系统、可程序控制面板和 PLC 等高级配置。

选型建议

小批量及试制：EASY 120 适合中小规模生产或实验性批量生产。

标准工业生产：EASY 200 提供均衡的容量与生产率，是多数车间的主力型号。

高产量需求：EASY 300、EASY 400 适用于高产线和大批量面团处理，可显著提高生产效率。

设备配置附加：如需自动进料、PLC 食谱存储、自动清洗及特殊搅拌工具，可根据具体工艺需求进行定制选配。

 

 

八、Sigma Srl PowerMix 系列工业行星式搅拌机

 

Sigma Srl PowerMix 系列工业行星式搅拌机（Planetary Mixer PowerMix） 是适用于中小型至中型食品生产线的多功能行星式搅拌设备，具有 5 速 + 暂停电子控制、自动升降搅拌桶、移动式机体等特征。该系列适合用于面团、奶油、蛋白糊、饼干糊、糕点糊等多种配方的混合与搅拌。标配三种搅拌工具（搅拌叶片、打发器、螺旋钩），可满足多工艺需求。

适用场景：中型面包房、糕点房、食品加工厂、餐饮中央厨房、酒店厨政装备、专业烘焙与配方研发实验室等。

编号	产品名称	型号	额定功率	档位数	机器重量	主要电压	搅拌桶容量	搅拌桶升降	桶尺寸	机体外形尺寸	标配搅拌工具	官方描述
1	POWERMIX 60 + 力混型工业行星搅拌机	POWERMIX 60	2.20 kW	5 + Pause	284 kg	400/3/50 V	60 L	Motorized 自动升降	450 × 430 mm	770 × 1000 × 1750 mm	Blade / Whisk / Spiral	5 速电子控制，中等容量，配轮式机体和三种搅拌工具，适合多种配方混合。
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2	POWERMIX 70 + 力混型工业行星搅拌机	POWERMIX 70	3.00 kW	5 + Pause	300 kg	400/3/50 V	75 L	Motorized 自动升降	460 × 470 mm	770 × 1000 × 1750 mm	Blade / Whisk / Spiral	提供稍大容量和更高动力，适合中型生产与更厚面团混合。
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3	POWERMIX 80 + 力混型工业行星搅拌机	POWERMIX 80	4.00 kW	5 + Pause	410 kg	400/3/50 V	80 L	Motorized 自动升降	480 × 506 mm	770 × 1030 × 1960 mm	Blade / Whisk / Spiral	中等容量升级型号，更强动力配置，适应高强度混合需求。
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4	POWERMIX 100 + 力混型工业行星搅拌机	POWERMIX 100	4.00 kW	5 + Pause	430 kg	400/3/50 V	100 L	Motorized 自动升降	510 × 600 mm	770 × 1030 × 1960 mm	Blade / Whisk / Spiral	更大容量版本，提高生产批量，适用更高产能生产线。
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5	POWERMIX 120 + 力混型工业行星搅拌机	POWERMIX 120	4.00 kW	5 + Pause	595 kg	400/3/50 V	120 L	Motorized 自动升降	550 × 600 mm	980 × 1115 × 2045 mm	Blade / Whisk	大容量型号，配更宽桶体与更稳定机架，适合大批量物料混合。
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6	POWERMIX 160 + 力混型工业行星搅拌机	POWERMIX 160	5.50 kW	5 + Pause	630 kg	400/3/50 V	160 L	Motorized 自动升降	600 × 600 mm	980 × 1115 × 2045 mm	Blade / Whisk	最大容量型号，提升功率与桶体尺寸，适合高产能混合与重型材料搅拌。
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产品特点总结

灵活调速与电子控制：5 速 + 暂停电子控制，可根据不同配方需求调整搅拌速度。

电动自动升降桶：搅拌桶通过电机自动升降，提高操作效率与安全性。

三种标配搅拌工具：搅拌叶片、打发器（Whisk）、螺旋钩（Spiral）满足不同材料混合需求。

移动式机体设计：带脚轮便于车间内部移动与调整位置。

容量与动力可选：从 60 L 到 160 L 多种规格可选，覆盖中小型到中型生产线需求。

选型建议

研发与多用途生产：POWERMIX 60、70 适合研发环境及中小批量混合生产。

标准生产与加量工序：POWERMIX 80、100 提供更强动力与容量，适合标准中型生产线。

大批量与高强度混合：POWERMIX 120、160 为大容量型号，适合高产量烘焙与食品加工需求。

工具与配置升级：如需自动清洗、PLC 控制、配方存储等更高阶功能，可根据工艺进一步选配。

 

九、Sigma Srl Cooker / Dissolving Tank 系列加热型搅拌罐

 

Sigma Srl Cooker / Dissolving Tank 系列加热型搅拌罐（Cooker / Dissolving Tank） 专为食品工业及配方加工设计，适用于溶解、加热、混合、乳化等工艺。结构采用厚壁不锈钢制造，配备电加热、搅拌装置及温控系统，可实现均匀加热与连续搅拌处理。适用于汤料、糖浆、酱料、乳制品、调味品等液体与半液体物料的加工。

适用场景：中央厨房、食品加工厂、酱料与汁液生产线、乳制品加工、配方研发中心。

编号	产品名称	型号	罐体容积	产品处理量	电加热功率	搅拌电机功率	机器重量	官方描述
1	Cooker TK100 + 加热型搅拌罐	TK100	100 L	80 L	2.5 kW	0.75 kW	140 kg	标准容量加热搅拌罐，适用于中小批量液体及半液体物料的加热溶解、混合处理。
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2	Cooker TK200 + 加热型搅拌罐	TK200	200 L	160 L	2.5 kW	0.75 kW	180 kg	增大容量版本，适合中等批量物料处理及工业厨房使用。
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3	Cooker TK300 + 加热型搅拌罐	TK300	300 L	240 L	3.75 kW	1 kW	250 kg	中型容量型号，配更高加热与搅拌动力，适用于更高产能工艺。
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4	Cooker TK500 + 加热型搅拌罐	TK500	500 L	400 L	6 kW	1 kW	300 kg	系列最大容量型号，适合大批量加热、溶解及搅拌工序。
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如需完整官方产品资料（PDF）、配置清单等资料，欢迎联系我们获取。

产品特点总结

食品级不锈钢结构：罐体采用 AISI 不锈钢制造，耐腐蚀、易清洁。

电加热均匀升温：电阻加热装置配有温控功能，可实现稳定、可控的加热过程。

强力搅拌系统：配备搅拌电机，实现持续均匀混合及物料分散。

多规格可选：从 100 L 到 500 L 多种容量覆盖不同生产需求。

适用广泛：适合汤料、糖浆、酱料、乳制品及其他食品配料的溶解与加热加工。

选型建议

中小批量生产：Cooker TK100、TK200 适合中小规模食品加工及厨房操作。

中等产能线：Cooker TK300 提供更高加热功率与搅拌动力，适合中等产能生产线。

大批量工艺：Cooker TK500 最高容量型号，适合高产能连续生产与加热流程。

 

十、Sigma Srl Electric Cooker 系列电加热搅拌锅

 

Sigma Srl Electric Cooker 系列电加热搅拌锅（Electric Cooker） 是适用于工业厨房及食品加工厂的多功能加热搅拌设备，配备电加热、电机搅拌和温控系统，可实现液体与半液体食品的加热、溶解、搅拌与乳化。适用于汤料、酱料、糖浆、奶制品、果酱、调味料等食品的生产加工。

适用场景：中央厨房、餐饮供应链、食品加工厂、乳制品加工、酱料与汁液生产线、配方研发中心等。

编号	产品名称	型号	罐体容积	产品处理量	电加热功率	搅拌电机功率	机器重量	官方描述
1	Electric Cooker EC30 + 电加热搅拌锅	EC30	30 L	24 L	3.75 kW	0.45 kW	120 kg	小容量电加热搅拌锅，适合小批量食品及液体物料加热、溶解和搅拌。
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2	Electric Cooker EC60 + 电加热搅拌锅	EC60	60 L	45 L	6 kW	0.45 kW	135 kg	中小容量型号，适合中小批量食品加工及厨房操作。
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3	Electric Cooker EC100 + 电加热搅拌锅	EC100	100 L	75 L	12 kW	1.1 kW	340 kg	中型容量版本，适合中型生产线，提供高加热功率与搅拌动力。
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4	Electric Cooker EC120 + 电加热搅拌锅	EC120	120 L	90 L	15 kW	1.1 kW	360 kg	容量升级型号，适合中型产线及连续生产需求。
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5	Electric Cooker EC150 + 电加热搅拌锅	EC150	150 L	110 L	18 kW	2.2 kW	430 kg	提供更高加热功率与更大容量，适合中大型食品加工。
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6	Electric Cooker EC200 + 电加热搅拌锅	EC200	200 L	150 L	18 kW	2.2 kW	470 kg	中大型容量型号，适合批量生产及工业厨房使用。
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7	Electric Cooker EC250 + 电加热搅拌锅	EC250	250 L	190 L	24 kW	3.6 kW	730 kg	大容量电加热搅拌锅，适合高产量生产线及工业加工。
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8	Electric Cooker EC300 + 电加热搅拌锅	EC300	300 L	230 L	30 kW	3.6 kW	800 kg	系列最大容量型号，提供最强加热与搅拌动力，适合高产能连续生产。
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产品特点总结

食品级不锈钢罐体：耐腐蚀，易清洗，符合食品安全标准。

高功率电加热：电阻加热系统配温控，实现快速均匀加热。

强力搅拌电机：确保液体与半液体物料持续均匀搅拌与乳化。

多容量可选：从 30 L 到 300 L，覆盖小批量至大产量生产线需求。

广泛适用：适用于汤料、酱料、糖浆、奶制品、果酱、调味料等食品加工。

选型建议

研发与小批量生产：EC30、EC60 适合研发及小批量操作。

标准生产与中等产能：EC100、EC120、EC150、EC200 适合中型生产线及工业厨房。

高产能与大批量生产：EC250、EC300 提供大容量和强劲加热动力，适合连续生产和高产量工艺。

 

十一、Sigma Srl Planetary Cooker 系列行星搅拌加热锅

 

Sigma Srl Planetary Cooker 系列行星搅拌加热锅（Planetary Cooker） 结合行星式搅拌与电加热功能，为食品工业提供加热与高强度搅拌一体化解决方案。该系列适用于各种液体与半液体食品的加热、混合、溶解与均质处理，如汤料、酱料、面糊、奶制品、果酱等。设备配备强力行星式搅拌系统和电阻加热装置，并设计为易于操作与清洁的工业级设备。

适用场景：中央厨房、餐饮中央加工中心、食品加工厂、酱料与汁液生产线、乳制品加工与研发试制。

编号	产品名称	型号	罐体容积	产品处理量	电加热功率	搅拌电机功率	机器重量	官方描述
1	Planetary Cooker PC120 + 行星搅拌加热锅	PC120	120 L	80 L	15 kW	4 kW	460 kg	中型行星搅拌加热锅，结合行星式搅拌与强力电加热，适合中等容量食品加热与混合工艺。
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2	Planetary Cooker PC150 + 行星搅拌加热锅	PC150	150 L	100 L	18 kW	5.5 kW	510 kg	提供更大处理量和更高搅拌动力，适合中大型连续生产与高粘度物料处理。
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3	Planetary Cooker PC200 + 行星搅拌加热锅	PC200	200 L	130 L	18 kW	5.5 kW	580 kg	最大容量型号，适用于大批量生产线及高强度搅拌与加热工艺。
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产品特点总结

行星搅拌与加热一体化设计：设备集成行星式搅拌系统和电阻加热装置，实现高效加热和均匀搅拌。

食品级耐用结构：罐体采用食品级不锈钢材质制造，耐用易清洗。

强力电机与均质搅拌：配备高功率搅拌电机与行星运动设计，适合中高粘度物料的处理与乳化。

多种容量可选：从 120 L 到 200 L，覆盖中型至大容量生产需求。

适用广泛：适合汤料、酱料、果泥、奶制品、乳化糊等食品加工工艺。

选型建议

标准中型产线：PC120 适合中等产能的食品加热与混合工艺。

中大型连续生产：PC150 提供更大处理量和更高动力，适合批量生产应用。

大批量与高强度工艺：PC200 最大容量型号，适合高产量及高粘度物料混合与加热需求。

 

十二、Sigma Srl Spiral Mixer GoldLine 系列螺旋式搅拌机

 

Sigma Srl Spiral Mixer GoldLine 系列螺旋式搅拌机（Spiral Mixer GoldLine） 是为面团和高强度搅拌工艺设计的重型工业级螺旋搅拌设备。该系列通过螺旋式搅拌头与固定碗体的组合，实现快速、高效且低热量的面团混合，特别适合面包、披萨、馒头、比萨饼等面团的揉制。机体采用坚固结构和高效动力传动，适合连续工业生产使用。

适用场景：工业面包房、中央厨房、食品加工厂、烘焙生产线、商用面团搅拌需求。

编号	产品名称	型号	额定功率	机器重量	主要电压	搅拌桶容量	官方描述
1	Spiral Mixer GoldLine GL 160 SF + 螺旋式搅拌机	GL 160 SF	9/11 kW	1300 kg	400/3/50 V	230 L	重型螺旋式搅拌机，适用于中等批量面团高效揉制与连续生产。
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2	Spiral Mixer GoldLine GL 200 SF + 螺旋式搅拌机	GL 200 SF	9/11 kW	1330 kg	400/3/50 V	290 L	中型螺旋混合机型号，适合工业面包、披萨面团搅拌与混合工序。
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3	Spiral Mixer GoldLine GL 250 SF + 螺旋式搅拌机	GL 250 SF	14/18 kW	1350 kg	400/3/50 V	370 L	功率更大、容量更高型号，提升生产能力与面团混合效率。
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4	Spiral Mixer GoldLine GL 300 SF + 螺旋式搅拌机	GL 300 SF	14/18 kW	1370 kg	400/3/50 V	400 L	系列最大容量型号，适合大批量高效面团搅拌与工业生产线。
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产品特点总结

重型工业级结构：坚固机体与高效传动系统适合连续高强度生产。

螺旋式搅拌设计：螺旋搅拌头与固定搅拌碗结合，实现快速均匀揉制与低面团升温。

大容量可选：从 230 L 到 400 L 多种规格覆盖不同生产需求。

高效动力配置：提供双档功率（9/11 kW 或 14/18 kW），对应更高和更强的生产性能。

适用广泛：适合面包、披萨、馒头、高水份面团等多种面团的工业混合。

选型建议

中等产线需求：GL 160 SF 和 GL 200 SF 适合中等产能面团混合与工业烘焙使用。

高产能生产：GL 250 SF 提供更高功率与大容量，可显著提高产线效率。

大批量工业混合：GL 300 SF 适合大型面团生产、连续混合与高产线应用。

 

 十三、Sigma Srl Spiral Mixer Tauro 系列螺旋式搅拌机

 

Sigma Srl Spiral Mixer Tauro 系列螺旋式搅拌机（Spiral Mixer Tauro） 属于重负载、大容量工业螺旋式搅拌设备，专为高产能面团混合工艺设计。该系列采用高扭矩传动与重型机架结构，螺旋式搅拌头与固定容器结合，可高效、快速且均匀地混合高粘度面团，特别适合大型面包房、中央厨房及食品加工厂的连续生产需求。

 

适用场景：工业面包房、商用烘焙生产线、中央厨房、食品加工厂、餐饮集团中央制面系统等。

编号	产品名称	型号	额定功率	机器重量	搅拌桶容量	官方描述
1	Spiral Mixer Tauro VE250 + 螺旋式搅拌机	VE 250	24/29 kW	2350 kg	230 L	螺旋式重载工业搅拌机，适合中大型面团及高粘度物料的高效混合。
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2	Spiral Mixer Tauro VE330 + 螺旋式搅拌机	VE 330	24/19 kW	2380 kg	510 L	提供更大桶体容量与动力配置，适合批量生产与大产能需求。
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3	Spiral Mixer Tauro VE400 + 螺旋式搅拌机	VE 400	26/37 kW	2650 kg	650 L	高功率大容量型号，适用于高产能面团揉制与连续生产工艺。
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4	Spiral Mixer Tauro VE500 + 螺旋式搅拌机	VE 500	26/37 kW	2700 kg	720 L	系列最大容量与高功率配置，适合最苛刻的大批量混合应用。
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产品特点总结

重载工业设计：筒体与机架采用厚钢板结构，高扭矩传动适合连续重载生产。

螺旋式高效搅拌：固定桶体 + 螺旋搅拌头组合，实现快速均匀面团混合。

大容量可选：230 L 至 720 L 多种容量覆盖中大型生产线需求。

大功率配置：提供强劲动力输出，适应高粘度面团及连续工作工况。

适用广泛：面包、披萨、法包、高水份面团等各类面团工业混合。

选型建议

中型批量生产：VE250 适合中型面团生产及商业烘焙工序。

中大型制面工艺：VE330 提供更大容量与连续生产能力。

高产线与高强度混合：VE400 适合高产能与高粘度物料混合。

大批量工业需求：VE500 作为最大容量型号，为大规模食品加工生产线提供方案。

 

十四、Sigma Srl Horizontal Mixer ZetaMix 系列 搅拌机

 

Sigma Srl Horizontal Mixer ZetaMix 系列水平搅拌机（Horizontal Mixer ZetaMix） 是为面团、配方混合及工业食品生产设计的重载水平螺带搅拌设备。该系列采用强力驱动与高效螺带式搅拌工具，可实现高粘度、大批量物料的均匀混合，非常适合面包房、食品加工厂与工业级生产线对面团及混合物料加工的需求。

 

适用场景：工业面包房、中央厨房、大型食品工厂、糕点与调制食品生产线、饲料与配方混合等。

编号	产品名称	型号	额定功率	机器重量	搅拌桶重量	搅拌桶容积	官方描述
1	Horizontal Mixer ZetaMix ZETA MIX 300 + 水平螺带式搅拌机	ZETA MIX 300	14.7/22 kW	3530 kg	180 kg	300 L	中等容量水平螺带搅拌机，适合工业级面团及物料混合。
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2	Horizontal Mixer ZetaMix ZETA MIX 550 + 水平螺带式搅拌机	ZETA MIX 550	22/33 kW	5320 kg	330 kg	550 L	提供更大容量与更高动力，适合连续生产与大批量混合。
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3	Horizontal Mixer ZetaMix ZETA MIX 800 + 水平螺带式搅拌机	ZETA MIX 800	33/45 kW	6500 kg	550 kg	800 L	大容量型号，适合高粘度物料与大批量生产线。
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4	Horizontal Mixer ZetaMix ZETA MIX 1100 + 水平螺带式搅拌机	ZETA MIX 1100	44/62 kW	7800 kg	650 kg	1100 L	系列最大容量与高功率配置，满足大规模工业混合需求。
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产品特点总结

水平螺带搅拌设计：采用高效螺带式搅拌工具，实现高粘度物料的快速、均匀混合。

重载工业结构：机体采用厚钢焊接结构，适合大批量、连续生产工况。

大容量可选：从 300 L 到 1100 L，覆盖不同规模的工业生产需求。

强劲动力配置：提供匹配高功率电机，提升混合效率与物料处理能力。

适用广泛：可用于面包、配方物料、糕点料及其他高粘度食品原料的混合加工。

选型建议

中等产线与配方生产：ZETA MIX 300 适合中等容量与工业化生产需求。

大批量生产线：ZETA MIX 550 提供更大容量与更高动力输出。

高粘度或高产能工艺：ZETA MIX 800 适用于高粘度面团及大批量混合。

最大规模混合需求：ZETA MIX 1100 作为最大型号，适用于大型食品工厂及持续生产线。

 

十五、Sigma Srl Lifter / Tipper 系列升降机

 

Sigma Srl Lifter / Tipper 系列提升翻倾机（Lifter / Tipper） 是用于工业环境下将料桶/容器抬升并倾倒出料的辅助设备，可与搅拌机、混合机等生产线组合使用，实现物料桶的高效翻倾卸料。设备结构坚固可靠，配电机驱动抬升机构和安全锁定装置，适合配套中大型食品加工设备进行批量生产卸料操作。

 

适用场景：中央厨房、工业食品厂、烘焙与面团生产线、搅拌设备配套卸料、成品料桶翻倾。

编号	产品名称	型号	额定功率	机器重量	主要电压	出料高度	提升承载	打开尺寸	关闭尺寸	官方描述
1	Lifter Tipper Single Tip + 单桶提升翻倾机	SINGLE TIPPER	2.2 kW	480 kg	400/3/50 V	1200 mm	400 kg	3050×1480×2100 mm	3050×1480×1160 mm	单桶提升翻倾机，适合单个料桶的抬升与翻倾卸料。
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2	Lifter Tipper Double Tip + 双桶提升翻倾机	DOUBLE TIPPER	2.2 kW	650 kg	400/3/50 V	1200 mm	400 kg	3050×1480×2100 mm	3050×1480×1160 mm	双桶提升翻倾机，可同时处理两个料桶的抬升与卸料操作。
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产品特点总结

坚固工业结构设计：机身采用可靠结构，适合配套大量生产设备使用。

电机驱动提升与翻倾：配备强力电机，可实现稳定抬升与翻倾卸料。

多种规格选择：单桶与双桶版本满足不同生产线卸料需求。

安全与稳定性：配备安全锁定装置，确保抬升过程平稳可靠。

兼容性强：可与各类料桶、搅拌机、混合机等设备配套使用，提高生产效率。

选型建议

单料桶卸料操作：选择 Lifter Tipper Single Tip（单桶提升翻倾机），适合单桶连续翻倾卸料。

双料桶高效卸料：选择 Lifter Tipper Double Tip（双桶提升翻倾机），提升产线卸料效率。

 

十六、Sigma Srl Idromix 系列预混设备

 

Sigma Srl Idromix 系列预混设备（Premixer Idromix） 是一种创新型连续预混粉体与液体的工业装置，旨在在搅拌前阶段实现粉末与水的高效水合和混合。该装置通过强制喷雾方式，使粉末颗粒均匀包覆薄层水分，从而改善面团的吸水性、提升面筋形成和最终乳化效果，并能降低面团温度与缩短初始搅拌时间。Idromix 可将预混物料直接导入搅拌机，优化第二阶段搅拌工序并提高整体生产效率。

 

适用场景：工业面包房、大型食品加工厂、中央厨房、配方研发中心中对粉体与液体预混阶段性能要求高的生产线。

编号	产品名称	型号	官方描述
1	Idromix Premixer + 预混装置	Idromix	工业连续粉体与液体预混设备，通过强制喷雾将粉末均匀包覆水分，提高水合效率与混合质量，加速初期搅拌，改善面团吸水与组织形成，适用于麸质混合与高效预混工艺。

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产品特点总结

创新预混技术：采用强制喷雾方式，使粉粒与水瞬间高效混合。

改善吸水性：提高面粉水合效果，有助于更好的面筋网络建立。

缩短初期搅拌时间：预混效果显著改善后续搅拌效率。

提升产品质量：更细致均匀的水分分布有助于面团均匀性和最终成品品质。

兼容其他设备：可与行星搅拌机、螺旋搅拌机等生产线设备联动使用。

选型建议

需要提升粉液结合效率：生产线可加配 Idromix 提升初混合阶段效率。

高产能连续生产：Idromix 可用作批量预混系统的一部分，与自动化搅拌流程结合提升整体生产效率。

改善面团质量：面团吸水性差或混合不均时建议采用 Idromix 预处理步骤。

 

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