如果您正在查 美国Prince Castle 烤面包机 食品保温储存箱 切菜机 厨房定时器设备 型号、参数、选型建议或国内应用场景，本文将系统整理该系列所有产品分类及关键参数，并给出实用选型参考和品牌资料。
品牌： Prince Castle
国家： 美国
创立时间： 1955 年
总部所在地： 伊利诺伊州 Carol Stream，美国
品牌性质： 全球商业厨房设备制造商，属于 Marmon 食品设备体系，Marmon 是伯克希尔·哈撒韦旗下集团之一
主营设备： 商用厨房设备及配件，包括保温箱、加热与食品保温设备、蒸汽设备、烤面包机、传送烤炉、定时器、切割与分配工具、厨房小配件等
产品应用行业： 快餐连锁、商用厨房、餐厅及酒店厨房、高效食品加工站、机构餐饮等
核心市场定位： 专注提高厨房运营效率与食品质量的专业厨房设备品牌，产品被世界各地餐饮企业采用
品牌使命： 提供可靠、安全、易用且支持厨房数字化或智能操作的设备，帮助厨房提升效率、简化操作、减少浪费并保证食品品质
创新能力与设计理念： 所有产品源于真实厨房场景调研，经过工程师设计、严格测试和质量控制，以满足高强度商用环境需求
制造与质量控制： 核心制造基地位于美国伊利诺伊州，并在全球设有制造与分销设施，所有产品在出厂前均通过严格测试和检查
全球服务网络： 建立全球物流与技术支持体系，提供售后服务、备件支持和技术培训，确保设备生命周期内的性能与稳定性
品牌核心价值：
效率 优先： 为厨房流程设计节省人力与时间的设备
品质可靠： 强调耐用性与稳定性，适应高负荷商用环境
安全卫生： 产品符合食品服务安全与卫生要求
创新驱动： 不断根据市场需求迭代产品
全球可服务性： 全球分销网络确保快速物流与技术支持
该品牌在国内餐饮及酒店系统中使用逐渐增多，部分型号在 麦当劳、星巴克、肯德基、便利店厨房及酒店后厨 等项目中较为常见。
PRINCE CASTLE Tomato Saber 是一款面向商用厨房使用的手动番茄切片设备，属于品牌“Slicers, Cutters & Food Prep”产品类别。该设备主要用于汉堡、三明治、沙拉、轻餐饮、快餐连锁及中央厨房等场景中的番茄标准化切片处理，强调切片一致性、现场按需切片、减少预切包装番茄带来的损耗，并提升后厨备料效率。
根据 PRINCE CASTLE 官方资料，Tomato Saber 943 系列采用 Perma-Tight 一次性刀片盒结构，不需要进行刀片张紧或调整；配有符合番茄形态的推压头、Tomato Catcher 接料结构、内置护手装置、桌面挡块以及防滑脚，机身材料包括铸铝、塑料和不锈钢。该系列为手动操作设备，不涉及电压、功率等电气参数。官方订购信息列出 943-A、943-B、943-C、943-D 四个完整设备型号，区别主要在番茄切片厚度。
PRINCE CASTLE Tomato Saber 943 系列番茄切片机型号参数表
| 编号 | 品牌 | 产品名称 | 型号 | 设备类型 | 切片规格 | 外形尺寸 | 发运重量 | 发运体积 | 电量 | 结构材质 | 操作方式 | 主要配置 | 官方描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | PRINCE CASTLE | Tomato Saber 番茄切片机 | 943-A | 手动番茄切片机 | 3/16 in（0.48 cm） | 宽 8.50 in（21.60 cm）× 高 9.34 in（23.72 cm）× 深 18.32 in（46.50 cm） | 14.00 lb（6.40 kg） | 0.90 cu. ft（0.03 cu. m） | 手动设备，无需电源 | 铸铝、塑料、不锈钢 | 手动推送切片 | Perma-Tight 刀片盒、番茄推压头、Tomato Catcher、Table Stop、内置护手装置 | 3/16 in（0.48 cm）切片规格 Tomato Saber，适合需要较薄番茄片的汉堡、三明治、沙拉及标准化备料场景。 |
| 2 | PRINCE CASTLE | Tomato Saber 番茄切片机 | 943-B | 手动番茄切片机 | 1/4 in（0.64 cm） | 宽 8.50 in（21.60 cm）× 高 9.34 in（23.72 cm）× 深 18.32 in（46.50 cm） | 14.00 lb（6.40 kg） | 0.90 cu. ft（0.03 cu. m） | 手动设备，无需电源 | 铸铝、塑料、不锈钢 | 手动推送切片 | Perma-Tight 刀片盒、番茄推压头、Tomato Catcher、Table Stop、内置护手装置 | 1/4 in（0.64 cm）切片规格 Tomato Saber，适合常规汉堡、轻餐饮、快餐后厨及中央厨房番茄切片备料。 |
| 3 | PRINCE CASTLE | Tomato Saber 番茄切片机 | 943-C | 手动番茄切片机 | 3/8 in（0.95 cm） | 宽 8.50 in（21.60 cm）× 高 9.34 in（23.72 cm）× 深 18.32 in（46.50 cm） | 14.00 lb（6.40 kg） | 0.90 cu. ft（0.03 cu. m） | 手动设备，无需电源 | 铸铝、塑料、不锈钢 | 手动推送切片 | Perma-Tight 刀片盒、番茄推压头、Tomato Catcher、Table Stop、内置护手装置 | 3/8 in（0.95 cm）切片规格 Tomato Saber，适合需要较厚番茄片展示效果的餐饮出品、沙拉、简餐及食品备料环节。 |
| 4 | PRINCE CASTLE | Tomato Saber 番茄切片机 | 943-D | 手动番茄切片机 | 7/32 in（0.55 cm） | 宽 8.50 in（21.60 cm）× 高 9.34 in（23.72 cm）× 深 18.32 in（46.50 cm） | 14.00 lb（6.40 kg） | 0.90 cu. ft（0.03 cu. m） | 手动设备，无需电源 | 铸铝、塑料、不锈钢 | 手动推送切片 | Perma-Tight 刀片盒、番茄推压头、Tomato Catcher、Table Stop、内置护手装置 | 7/32 in（0.55 cm）切片规格 Tomato Saber，适合需要在薄片与常规厚度之间取得平衡的番茄切片备料场景。 |
相关刀片与配件信息补充
| 编号 | 品牌 | 产品名称 | 型号 | 类型 | 适配对象 | 规格说明 | 官方描述 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | PRINCE CASTLE | Perma-Tight 替换刀片组 | 943-038A | 替换刀片组 | 943-A | 3/16 in（0.48 cm） | 用于 943-A 的 Perma-Tight Replacement Blade Set。 | |
| 2 | PRINCE CASTLE | Perma-Tight 替换刀片组 | 943-039A | 替换刀片组 | 943-B | 1/4 in（0.64 cm） | 用于 943-B 的 Perma-Tight Replacement Blade Set。 | |
| 3 | PRINCE CASTLE | Perma-Tight 替换刀片组 | 943-040A | 替换刀片组 | 943-C | 3/8 in（0.95 cm） | 用于 943-C 的 Perma-Tight Replacement Blade Set。 | |
| 4 | PRINCE CASTLE | Perma-Tight 替换刀片组 | 943-041A | 替换刀片组 | 943-D | 7/32 in（0.55 cm） | 用于 943-D 的 Perma-Tight Replacement Blade Set。 | |
| 5 | PRINCE CASTLE | Tomato Core-It | 953 | 番茄去芯配件 | 番茄预处理 | 单个包装 | Tomato Core-It package of 1。 | |
| 6 | PRINCE CASTLE | Tomato Core-It | 950-1 | 番茄去芯配件 | 番茄预处理 | 144 个/箱 | Tomato Core-It bulk package，144 per carton。 | |
| 7 | PRINCE CASTLE | Slicer-Cutter Blade Cleaning Brush | 943-042 | 刀片清洁刷 | 切片器刀片清洁 | 清洁刷 | Slicer-Cutter Blade Cleaning Brush。 |
产品特点总结
PRINCE CASTLE Tomato Saber 943 系列的核心定位不是电动加工设备，而是商用厨房中用于番茄标准化切片的手动备料工具。它适合放在快餐连锁后厨、汉堡门店、三明治门店、酒店西厨、中央厨房分切工位、轻餐饮备餐区等位置，用于将番茄按固定厚度快速切片，帮助后厨保持出品规格一致。
该系列的主要优势体现在四个方面。第一，Perma-Tight 刀片盒结构减少了传统手动切片器需要反复调整刀片张力的问题，便于日常维护。第二，番茄推压头能够在切片过程中固定番茄，减少滚动偏移，有利于提升切片稳定性。第三，Tomato Catcher 接料结构能够承接切好的番茄片，减少台面散落，改善备料区卫生管理。第四，铸铝、塑料与不锈钢组合结构，使其更适合商用厨房频繁使用环境。
从项目选型角度看，943-A、943-B、943-C、943-D 四个型号的主要区别在于切片厚度。943-A 适合较薄切片需求，943-B 适合常规汉堡及连锁餐饮场景，943-C 适合较厚切片展示，943-D 则适合介于薄片与常规厚片之间的切片需求。实际配置时，应根据菜单出品标准、番茄片厚度要求、门店操作习惯和后厨备料强度进行选择。
相关阅读：
《全国PRINCE CASTLE 943商用手动番茄定厚切片机在汉堡连锁门店后厨中的应用方案》
Prince Castle Saber King® 是一款面向商用厨房果蔬预处理岗位的手动食品切片、切块、切丝、切碎设备系统。该系列的核心结构为一台 Saber King® Chassis 主机，搭配不同规格的 Blade & Pusher Set、Replacement Blade、Pusher Head Replacement，实现番茄切片、洋葱切片、生菜切碎、生菜切丝、切丁、楔形切割和对半切割等多种备料功能。
主机型号整理
| 编号 | 产品类别 | 产品名称 | 型号/料号 | 规格/切割尺寸 | 电量/电气参数 | 主要结构/尺寸/重量 | 基本特征 | 官方描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 主机 | Prince Castle Saber King® 食品切片切块主机 | 980-000-00 | 产品类别：Slicers；主机底座 | 不适用；手动设备，官网未列 V/W/rpm | 闭合尺寸：18.79 in 宽 × 20.46 in 高 × 16.2 in 深，约477 mm × 520 mm × 411 mm；打开尺寸：18.79 in 宽 × 29.04 in 高 × 16.2 in 深，约477 mm × 738 mm × 411 mm；设备重量：27 lb（12.2 kg）；运输重量：30 lb（13.6 kg）；铝制结构，防滑橡胶底座 | Saber King® 底座主机，用于搭配不同刀片与推头组件完成切片、切块、切碎等备料操作 | Saber King® Chassis |
刀组、替换刀片与推头型号整理表
| 编号 | 产品类别 | 产品名称 | 型号/料号 | 规格/切割尺寸 | 组件类型/用途 | 官方描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2 | 番茄切片刀组 | Prince Castle Saber King® 3/16 in 番茄刀片与推头套装 | 980-000-10A | 3/16 in，约 4.8 mm；一次处理 4 个番茄 | 刀片与推头套装 | 3/16 in Tomato Blade & Pusher Set (4 Tomatoes) |
| 3 | 番茄切片替换刀片 | Prince Castle Saber King® 3/16 in 番茄替换刀片 | 980-000-10B | 3/16 in，约 4.8 mm；一次处理 4 个番茄 | 替换刀片 | 3/16 in Tomato Blade Replacement (4 Tomatoes) |
| 4 | 番茄切片替换推头 | Prince Castle Saber King® 3/16 in 番茄替换推头 | 980-000-10C | 3/16 in，约 4.8 mm；一次处理 4 个番茄 | 替换推头 | 3/16 in Tomato Pusher Head Replacement (4 Tomatoes) |
| 5 | 番茄切片刀组 | Prince Castle Saber King® 1/4 in 番茄刀片与推头套装 | 980-000-12A | 1/4 in，约 6.4 mm；一次处理 4 个番茄 | 刀片与推头套装 | 1/4 in Tomato Blade & Pusher Set (4 Tomatoes) |
| 6 | 番茄切片替换刀片 | Prince Castle Saber King® 1/4 in 番茄替换刀片 | 980-000-12B | 1/4 in，约 6.4 mm；一次处理 4 个番茄 | 替换刀片 | 1/4 in Tomato Blade Replacement (4 Tomatoes) |
| 7 | 番茄切片替换推头 | Prince Castle Saber King® 1/4 in 番茄替换推头 | 980-000-12C | 1/4 in，约 6.4 mm；一次处理 4 个番茄 | 替换推头 | 1/4 in Tomato Pusher Head Replacement (4 Tomatoes) |
| 8 | 洋葱切片刀组 | Prince Castle Saber King® 3/16 in 洋葱刀片与推头套装 | 980-000-20A | 3/16 in，约 4.8 mm | 刀片与推头套装 | 3/16 in Onion Blade & Pusher Set |
| 9 | 洋葱切片替换刀片 | Prince Castle Saber King® 3/16 in 洋葱替换刀片 | 980-000-20B | 3/16 in，约 4.8 mm | 替换刀片 | 3/16 in Onion Blade Replacement |
| 10 | 洋葱切片替换推头 | Prince Castle Saber King® 3/16 in 洋葱替换推头 | 980-000-20C | 3/16 in，约 4.8 mm | 替换推头 | 3/16 in Onion Pusher Head Replacement |
| 11 | 洋葱切片刀组 | Prince Castle Saber King® 1/4 in 洋葱刀片与推头套装 | 980-000-22A | 1/4 in，约 6.4 mm | 刀片与推头套装 | 1/4 in Onion Blade & Pusher Set |
| 12 | 洋葱切片替换刀片 | Prince Castle Saber King® 1/4 in 洋葱替换刀片 | 980-000-22B | 1/4 in，约 6.4 mm | 替换刀片 | 1/4 in Onion Blade Replacement |
| 13 | 洋葱切片替换推头 | Prince Castle Saber King® 1/4 in 洋葱替换推头 | 980-000-22C | 1/4 in，约 6.4 mm | 替换推头 | 1/4 in Onion Pusher Head Replacement |
| 14 | 生菜切碎刀组 | Prince Castle Saber King® 1 in × 1 in 生菜切碎刀片与推头套装 | 980-000-32A | 1 in × 1 in，约 25.4 mm × 25.4 mm | 刀片与推头套装 | 1 in x 1 in Lettuce Chop Blade & Pusher Set |
| 15 | 生菜切碎替换刀片 | Prince Castle Saber King® 1 in × 1 in 生菜切碎替换刀片 | 980-000-32B | 1 in × 1 in，约 25.4 mm × 25.4 mm | 替换刀片 | 1 in x 1 in Lettuce Chop Blade Replacement |
| 16 | 生菜切碎替换推头 | Prince Castle Saber King® 1 in × 1 in 生菜切碎替换推头 | 980-000-32C | 1 in × 1 in，约 25.4 mm × 25.4 mm | 替换推头 | 1 in x 1 in Lettuce Chop Pusher Head Replacement |
| 17 | 生菜切碎刀组 | Prince Castle Saber King® 1 in × 2 in 生菜切碎刀片与推头套装 | 980-000-33A | 1 in × 2 in，约 25.4 mm × 50.8 mm | 刀片与推头套装 | 1 in x 2 in Lettuce Chop Blade & Pusher Set |
| 18 | 生菜切碎替换刀片 | Prince Castle Saber King® 1 in × 2 in 生菜切碎替换刀片 | 980-000-33B | 1 in × 2 in，约 25.4 mm × 50.8 mm | 替换刀片 | 1 in x 2 in Lettuce Chop Blade Replacement |
| 19 | 生菜切碎替换推头 | Prince Castle Saber King® 1 in × 2 in 生菜切碎替换推头 | 980-000-33C | 1 in × 2 in，约 25.4 mm × 50.8 mm | 替换推头 | 1 in x 2 in Lettuce Chop Pusher Head Replacement |
| 20 | 生菜切碎刀组 | Prince Castle Saber King® 1 in × 7 in 生菜切碎刀片与推头套装 | 980-000-34A | 1 in × 7 in，约 25.4 mm × 177.8 mm | 刀片与推头套装 | 1 in x 7 in Lettuce Chop Blade & Pusher Set |
| 21 | 生菜切碎替换刀片 | Prince Castle Saber King® 1 in × 7 in 生菜切碎替换刀片 | 980-000-34B | 1 in × 7 in，约 25.4 mm × 177.8 mm | 替换刀片 | 1 in x 7 in Lettuce Chop Blade Replacement |
| 22 | 生菜切碎替换推头 | Prince Castle Saber King® 1 in × 7 in 生菜切碎替换推头 | 980-000-34C | 1 in × 7 in，约 25.4 mm × 177.8 mm | 替换推头 | 1 in x 7 in Lettuce Chop Pusher Head Replacement |
| 23 | 生菜切丝刀组 | Prince Castle Saber King® 5/16 in 生菜切丝刀片与推头套装 | 980-000-44A | 5/16 in，约 7.9 mm | 刀片与推头套装 | 5/16 in Lettuce Shredder Blade & Pusher Set |
| 24 | 生菜切丝替换刀片 | Prince Castle Saber King® 5/16 in 生菜切丝替换刀片 | 980-000-44B | 5/16 in，约 7.9 mm | 替换刀片 | 5/16 in Lettuce Shredder Blade Replacement |
| 25 | 生菜切丝替换推头 | Prince Castle Saber King® 5/16 in 生菜切丝替换推头 | 980-000-44C | 5/16 in，约 7.9 mm | 替换推头 | 5/16 in Lettuce Shredder Pusher Head Replacement |
| 26 | 切丁刀组 | Prince Castle Saber King® 1/4 in 切丁刀片与推头套装 | 980-000-50A | 1/4 in，约 6.4 mm | 刀片与推头套装 | 1/4 in Dicer Blade & Pusher Set |
| 27 | 切丁替换刀片 | Prince Castle Saber King® 1/4 in 切丁替换刀片 | 980-000-50B | 1/4 in，约 6.4 mm | 替换刀片 | 1/4 in Dicer Blade Replacement |
| 28 | 切丁替换推头 | Prince Castle Saber King® 1/4 in 切丁替换推头 | 980-000-50C | 1/4 in，约 6.4 mm | 替换推头 | 1/4 in Dicer Pusher Head Replacement |
| 29 | 切丁刀组 | Prince Castle Saber King® 3/8 in 切丁刀片与推头套装 | 980-000-51A | 3/8 in，约 9.5 mm | 刀片与推头套装 | 3/8 in Dicer Blade & Pusher Set |
| 30 | 切丁替换刀片 | Prince Castle Saber King® 3/8 in 切丁替换刀片 | 980-000-51B | 3/8 in，约 9.5 mm | 替换刀片 | 3/8 in Dicer Blade Replacement |
| 31 | 切丁替换推头 | Prince Castle Saber King® 3/8 in 切丁替换推头 | 980-000-51C | 3/8 in，约 9.5 mm | 替换推头 | 3/8 in Dicer Pusher Head Replacement |
| 32 | 切丁刀组 | Prince Castle Saber King® 1/2 in 切丁刀片与推头套装 | 980-000-52A | 1/2 in，约 12.7 mm | 刀片与推头套装 | 1/2 in Dicer Blade & Pusher Set |
| 33 | 切丁替换刀片 | Prince Castle Saber King® 1/2 in 切丁替换刀片 | 980-000-52B | 1/2 in，约 12.7 mm | 替换刀片 | 1/2 in Dicer Blade Replacement |
| 34 | 切丁替换推头 | Prince Castle Saber King® 1/2 in 切丁替换推头 | 980-000-52C | 1/2 in，约 12.7 mm | 替换推头 | 1/2 in Dicer Pusher Head Replacement |
| 35 | 楔形切刀组 | Prince Castle Saber King® 四等分楔形切刀片与推头套装 | 980-000-60A | 4 Section，四等分楔形切割 | 刀片与推头套装 | Wedger Blade & Pusher Set (4 Section) |
| 36 | 楔形切替换刀片 | Prince Castle Saber King® 四等分楔形切替换刀片 | 980-000-60B | 4 Section，四等分楔形切割 | 替换刀片 | Wedger Blade Replacement (4 Section) |
| 37 | 楔形切替换推头 | Prince Castle Saber King® 四等分楔形切替换推头 | 980-000-60C | 4 Section，四等分楔形切割 | 替换推头 | Wedger Pusher Head Replacement (4 Section) |
| 38 | 楔形切刀组 | Prince Castle Saber King® 六等分楔形切刀片与推头套装 | 980-000-61A | 6 Section，六等分楔形切割 | 刀片与推头套装 | Wedger Blade & Pusher Set (6 Section) |
| 39 | 楔形切替换刀片 | Prince Castle Saber King® 六等分楔形切替换刀片 | 980-000-61B | 6 Section，六等分楔形切割 | 替换刀片 | Wedger Blade Replacement (6 Section) |
| 40 | 楔形切替换推头 | Prince Castle Saber King® 六等分楔形切替换推头 | 980-000-61C | 6 Section，六等分楔形切割 | 替换推头 | Wedger Pusher Head Replacement (6 Section) |
| 41 | 楔形切刀组 | Prince Castle Saber King® 八等分楔形切刀片与推头套装 | 980-000-62A | 8 Section，八等分楔形切割 | 刀片与推头套装 | Wedger Blade & Pusher Set (8 Section) |
| 42 | 楔形切替换刀片 | Prince Castle Saber King® 八等分楔形切替换刀片 | 980-000-62B | 8 Section，八等分楔形切割 | 替换刀片 | Wedger Blade Replacement (8 Section) |
| 43 | 楔形切替换推头 | Prince Castle Saber King® 八等分楔形切替换推头 | 980-000-62C | 8 Section，八等分楔形切割 | 替换推头；也用于 Halfer 刀组推头替换 | Wedger Pusher Head Replacement (8 Section) |
| 44 | 对半切刀组 | Prince Castle Saber King® 对半切楔形刀片与推头套装 | 980-000-65A | Halfer，对半切割 | 刀片与推头套装；推头替换使用 980-000-62C | Wedger Blade & Pusher Set (Halfer) |
| 45 | 对半切替换刀片 | Prince Castle Saber King® 对半切楔形替换刀片 | 980-000-65B | Halfer，对半切割 | 替换刀片；推头替换使用 980-000-62C | Wedger Blade Replacement (Halfer) |
清洁、收纳及相关辅助配件整理表
| 编号 | 产品类别 | 产品名称 | 型号/料号 | 规格/包装 | 基本用途 | 官方描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 46 | 收纳配件 | Prince Castle Saber King® 双层刀组存放架 | 980-000-01 | 2-Tier Blade Storage Rack | 用于 Saber King® 刀组收纳与后厨备件管理 | Saber King® 2-Tier Blade Storage Rack |
| 47 | 清洁配件 | Prince Castle Saber King® 清洁套件 | 980-000-02 | Cleaning Kit | 用于 Saber King® 设备与刀组清洁维护 | Saber King® Cleaning Kit |
| 48 | 清洁配件 | Prince Castle Saber King® 洋葱推头清洁工具套件 | 980-000-07 | Onion Pusher Cleaning Tool Kit | 用于洋葱推头组件清洁维护 | Saber King® Onion Pusher Cleaning Tool Kit |
| 49 | 清洁配件 | Prince Castle Saber King® 清洁刷 | 980-043A | Brush，white/white | 用于 Saber King® 清洁维护 | Saber King® Brush (white/white) |
| 50 | 清洁配件 | Prince Castle Saber 推头清洁工具 | 980-250A | Pusher Cleaning Tool | 用于推头组件清洁维护 | Saber Pusher Cleaning Tool |
| 51 | 辅助小工具 | Prince Castle Tomato Core-It 番茄去芯器大包装 | 950-1 | 144 个/箱，未卡装 | 番茄去芯辅助工具，适合批量备料配套使用 | Bulk Pack Tomato Core-It (144/box, uncarded) |
| 52 | 辅助小工具 | Prince Castle Tomato Core-It 单个番茄去芯器 | 953 | 单个，卡装/泡罩包装 | 番茄去芯辅助工具，适合单件补充或展示包装 | Single Tomato Core-It (card/bubble pack) |
产品特点总结
Prince Castle Saber King® 的重点不是电气性能，而是通过一台主机搭配多种可更换刀组，实现商用厨房备料环节的标准化、高效率和安全操作。官网规格表明确列出其主机为铝制结构，配防滑橡胶底座，设备重量为 27 lb（12.2 kg），运输重量为 30 lb（13.6 kg），适合在高频备料环境中保持稳定操作。
该系列的产品逻辑主要体现在三点：第一，通过不同刀片与推头组合，实现番茄、洋葱、生菜、切丁和楔形切割等多种处理方式；第二，减少厨房中多台单功能切割工具的占用；第三，通过集成手柄、安全导向触点、防滑底座和刀片保护结构，提高操作安全性和清洁便利性。
从实际项目应用看，该设备适合连锁快餐、汉堡门店、沙拉轻食店、酒店西厨房冷菜间、中央厨房果蔬预处理区等场景，尤其适合需要稳定切片厚度、减少人工刀工差异、提高备料效率的商用厨房。
相关阅读：
《全国PRINCE CASTLE Saber King多功能手动果蔬切配系统在西式快餐连锁门店高频蔬果标准化切配中应用方案》
PRINCE CASTLE Lettuce Kutlett 是一款面向餐饮后厨使用的商用手动生菜切片器
| 编号 | 产品中文名称 | 英文名称 | 型号 | 设备类别 | 动力方式 | 切割规格 | 处理能力 | 规格尺寸（宽×高×长） | 运输重量 | 运输体积 | 主要结构材质 | 基本特征 | 官方描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | PRINCE CASTLE 商用手动生菜切片器 / 生菜切块器 | Lettuce Kutlett | SKK2 | 生菜切片切块设备 | 手动拉柄操作，无电压、功率、转速参数 | 1 in × 1 in 方块切割；顶部刀片可调整为 1/2 in 条状切割 | 最多 50 颗生菜 / 5 min | 17.88 in × 27.00 in × 17.00 in；45.00 cm × 69.00 cm × 43.00 cm；约 450 mm × 690 mm × 430 mm | 25.00 lb；11.00 kg | 4.90 cu.ft；0.14 m³ | 不锈钢 / 模压聚碳酸酯框架、模压聚碳酸酯床面、聚丙烯压力格栅、航空铝张力杆、双刃不锈钢刀片 | 切块尺寸一致；减少人工成本；单次拉柄即可操作；有助于减少生菜压伤与褐变；适合高效率生菜预处理 | Prince Castle Lettuce Kutlett SKK2 用于提升餐饮服务场景中的生菜切割效率；设备采用坚固框架与双刃不锈钢刀片结构，可切出统一规格的生菜块，并减少压伤，使成品呈现更清新的外观。 |
该类型产品特点总结
PRINCE CASTLE Lettuce Kutlett SKK2 的核心价值在于生菜预处理的效率提升与份量一致性控制。它适合快餐连锁、汉堡店、沙拉轻食店、中央厨房、酒店西厨房等需要批量处理生菜的场景，尤其适用于对出品标准化、人工效率和切割一致性有要求的后厨流程。
从设备属性看，该产品不是电动切菜机，而是专门针对生菜切块、切条需求设计的手动切割工具。它通过拉柄动作完成切割，减少了复杂电气维护，也更适合放在备餐台、冷菜预处理区、蔬菜加工区等固定工位使用。官网强调其可在 5 分钟内处理最多 50 颗生菜，并可切出 1 in × 1 in 方块，同时顶部刀片可调整为 1/2 in 条状切割，说明该设备更偏向高频、重复、标准化的生菜处理工作。
从项目配置角度看，SKK2 更适合作为蔬菜预处理环节中的专用辅助设备，而不是通用型多功能切菜设备。它的优势不是替代大型蔬菜加工机，而是在门店后厨或中央厨房中，为汉堡、生菜沙拉、卷饼、三明治、塔可等产品线提供稳定、快速、规格统一的生菜切割结果。
相关阅读：
《全国PRINCE CASTLE SKK2商用生菜切片切块器在连锁汉堡店轻食沙拉与中央厨房生菜标准化预处理场景中的应用方案》
PRINCE CASTLE Dice Witch 是一款商用手动蔬果切丁器，官方定位在 Slicers, Cutters & Food Prep 类别中，主要用于洋葱、薯条、土豆及其他较硬蔬果的快速均匀切丁。该设备通过一次下压动作完成切割，官方标注可提供 3/8″ 方形切丁规格，适合汉堡店、三明治店、快餐厨房、中央厨房备料区、餐饮门店后厨等需要稳定切丁效果的场景。
| 编号 | 产品名称 | 品牌 | 型号 | 产品编号 | 设备类型 | 操作方式 | 切割规格 | 适用食材 | 宽度 | 长度 | 高度 | 发运重量 | 主体结构 | 刀片结构 | 稳定与安全设计 | 配套配件 | 电量/电压 | 官方描述 |
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| 1 | Dice Witch 商用蔬果切丁器 | PRINCE CASTLE | 910-A | 910A | 手动蔬果切丁器 | 手动下压式 | 3/8″ 方形切丁，约 0.95 cm 方形切丁 | 洋葱、土豆、苹果、番茄及其他较硬蔬果，也可用于切薯条 | 10 in，25.4 cm | 7.81 in，19.87 cm | 17.75 in，45.09 cm | 8 lb，3.6 kg | 铸铝结构 | 不锈钢刀片 | 四脚支撑，防滑橡胶脚垫，操作更稳定 | 910-50 替换刀片套件 | 不涉及，官方未列明电气参数，该设备为手动切丁器 | Dice Witch 可快速、均匀切割洋葱和较硬蔬果。将食材放在设备上，通过一次向下压动作即可得到均匀切丁；如需更小切丁，可根据需要重复通过切丁头。设备适用于莎莎酱、配菜、番茄、土豆、苹果及其他较硬蔬果处理，也可用于切薯条。其铸铝结构适合长期使用，防滑脚垫提升操作稳定性，锋利不锈钢刀片有助于每次切割保持干净利落。 |
产品特点总结
1. 该类型设备不是电器设备，而是手动备料切丁工具
Dice Witch 910-A 官方资料未列出电压、功率、电流等电气参数，因为该设备属于手动下压式切丁器，不依赖电机驱动。对于后厨项目配置而言，它更接近蔬果预处理工位中的手动高效切割工具，而不是电气类食品加工设备。
2. 核心价值在于提升切丁一致性和备料效率
该设备的主要作用是将洋葱、土豆、苹果、番茄等食材快速切成较规则的方形丁，适合用于汉堡配料、沙拉配料、莎莎酱、三明治馅料、薯条预处理及餐饮门店日常备料。相比人工刀切，设备更适合需要稳定规格和重复出品的商业厨房。
3. 结构设计偏向商用耐用与安全操作
官方资料强调其铸铝结构、不锈钢刀片、防滑橡胶脚垫以及四脚支撑结构。这类设计更适合餐饮后厨长期使用，能够在频繁备料环境中保持稳定支撑，并减少操作过程中设备移动带来的风险。
4. 适合中小型备料工位或连锁餐饮标准化出品
从产品结构和操作方式看，Dice Witch 910-A 更适合单店后厨、快餐连锁门店、咖啡轻食门店、三明治店、汉堡店、酒店西厨配料工位，以及中央厨房中的小批量标准化切丁环节。它不适合作为大批量连续工业切丁设备，但非常适合作为门店级、工位级、补充型切丁工具。
PRINCE CASTLE Bagel Saber 是一款用于白吉饼、贝果类面包快速切半的商用手动切片设备，官方主机型号为 970-A。该产品定位于早餐备餐线、白吉饼三明治工位及需要稳定分切标准的餐饮后厨场景，通过一次向前推切动作完成白吉饼切半，减少人工使用刀具切割带来的安全风险和切片不一致问题。官网规格书显示，该产品属于 Slicers 切片器类别，采用不锈钢结构，主机尺寸为 8.13 in W x 5.25 in H x 12 in D，约合 210 mm x 133 mm x 305 mm。
| 编号 | 产品名称 | 品牌 | 型号 | 产品类别 | 规格尺寸 | 适用白吉饼尺寸 | 电源/功率/转速 | 主机重量 | 运输重量 | 材质结构 | 清洁方式 | 认证/质保 | 官方描述 |
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| 1 | Bagel Saber 白吉饼切片器 | PRINCE CASTLE | 970-A | 商用白吉饼切片器 / Slicers | 8.13 in W x 5.25 in H x 12 in D，约 210 mm x 133 mm x 305 mm | 最大直径 5 3/4 in，约 146 mm；最大厚度 2 in，约 51 mm | 不适用；该设备为手动推切结构，官网未列电压、功率或转速参数 | 4 lbs，约 1.82 kg | 7 lbs，约 3.18 kg | 不锈钢结构，可长期用于商用厨房备餐工位 | 可冲洗擦拭；官方说明为可完全浸入清洁 | NSF/ANSI 2；1 年零件与人工质保，刀片除外 | 通过一次推切动作将白吉饼切成均匀两半，减少刀具切割风险，适合早餐备餐线和白吉饼三明治工位使用；可更换不锈钢刀片，内置台面止挡结构，有助于提升操作稳定性和切片一致性。 |
PRINCE CASTLE 970-A Bagel Saber 的核心价值不是电动化切片，而是将白吉饼切半动作标准化、工具化和安全化。它适合放在早餐档口、咖啡轻食厨房、白吉饼三明治制作工位、酒店早餐备餐区及连锁餐饮后厨预处理台面，用于解决人工刀切效率不稳定、切面不均匀、培训难度较高和刀具操作安全风险较大的问题。官网明确强调该设备可以切割最大直径 5 3/4 in、厚度 2 in 的白吉饼，并通过可替换不锈钢刀片实现单次推切成型。
从工程应用角度看，该设备更适合作为“早餐备餐线小型标准化工具”，而不是大型食品加工线的连续自动切片设备。它的优势在于结构紧凑、不锈钢机身、无需电源、易清洁、可完全浸入清洗，并可通过台面止挡或固定安装方式提升操作稳定性。对于酒店早餐、连锁咖啡轻食、汉堡白吉饼餐品、校园餐饮和商业综合体轻餐厨房而言，这类设备可以放在面包预处理区或三明治组装前端，用来提升白吉饼切片的一致性与人员操作安全性。
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PRINCE CASTLE 计时器主要用于商业厨房中对油炸、煎烤、烘焙、烧烤、咖啡制作、员工洗手提醒以及多岗位备餐流程进行时间管理。官方目录说明，该品牌计时器可支持多种厨房任务的一致执行与过程管理，并且相关计时器均配备 182.9 cm 电源线。
从产品结构看，该类别不是单一“厨房小工具”，而是面向连锁餐饮、快餐后厨、酒店厨房、食品准备工位和标准化出品流程的时间控制系统。740/741 系列偏向基础计时和多工位显示，755 系列偏向 16 通道多显示与多程序任务提醒，840 系列偏向多功能任务管理，可用于烹饪时间、烹饪任务、保温时间和保温任务的程序化控制。
| 编号 | 产品系列 | 产品名称 | 型号 | 规格 / 通道 | 尺寸 | 电气信息 | 运输重量 / 体积 | 官方描述 |
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| 1 | 740/741 单功能定时器系列 | 2通道单功能定时器 | 740-T2 | 2通道；所有通道共享一个显示屏 | 宽199.9 mm × 长101.6 mm × 高27.7 mm | 120 V / 60 Hz / 10 W max / 0.083 A max / NEMA 5-15P | 1.18 kg / 0.01 m³ | 用于需要单功能倒计时管理的厨房任务，可支持油炸、煎烤、备餐、咖啡制作等工位的时间控制。 |
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| 2 | 740/741 单功能定时器系列 | 2通道洗手提醒单功能定时器 | 740-T2HW | 2通道；Handwashing 洗手提醒版本 | 官网未列明 | 120 V；功率、电流、插头官网未列明 | 1.18 kg / 0.01 m³ | 用于员工洗手提醒及基础厨房任务计时，适合需要将卫生流程纳入标准化管理的后厨岗位。 |
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| 3 | 740/741 单功能定时器系列 | 4通道单功能定时器 | 740-T4 | 4通道；所有通道共享一个显示屏 | 宽226.8 mm × 长101.6 mm × 高27.7 mm | 120 V / 60 Hz / 10 W max / 0.083 A max / NEMA 5-15P | 1.18 kg / 0.01 m³ | 适合多个厨房任务同时计时，数字通道显示可显示当前活动通道，多色 LED 指示灯提示倒计时阶段。 |
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| 4 | 740/741 单功能定时器系列 | 8通道单功能定时器 | 740-T8 | 8通道；所有通道共享一个显示屏 | 宽264.9 mm × 长101.6 mm × 高27.7 mm | 120 V / 60 Hz / 10 W max / 0.083 A max / NEMA 5-15P | 1.36 kg / 0.01 m³ | 适合多岗位、多品项同时倒计时管理，每个通道可独立使用，适合繁忙厨房中的多任务同步控制。 |
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| 5 | 740/741 单功能定时器系列 | 12通道单功能定时器 | 740-T12 | 12通道；所有通道共享一个显示屏 | 宽328.4 mm × 长101.6 mm × 高27.7 mm | 120 V / 60 Hz / 10 W max / 0.083 A max / NEMA 5-15P | 1.50 kg / 0.01 m³ | 适合通道数量较多的连锁餐饮厨房、食品准备区及多流程任务计时管理。 |
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| 6 | 740/741 单功能定时器系列 | 4通道单功能定时器国际版本 | 741-T4 | 4通道；单功能计时器 | 官网未列明 | 100-240 V / 50-60 Hz；功率、电流、插头官网未列明 | 1.80 kg / 0.01 m³ | 适合需要 100-240 V 电压适配的厨房任务计时场景，用于多工位基础时间控制。 |
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| 7 | 740/741 单功能定时器系列 | 4通道单功能定时器 | 741-T4F | 4通道；单功能计时器 | 官网未列明 | 100-240 V / 50-60 Hz；功率、电流、插头官网未列明 | 2.30 kg / 0.01 m³ | 适合 4 个厨房任务的单功能计时控制，便于在不同菜单、不同工位之间进行基础时间管理。 |
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| 8 | 740/741 单功能定时器系列 | 12通道单功能定时器国际版本 | 741-T12 | 12通道；单功能计时器 | 官网未列明 | 100-240 V / 50-60 Hz；功率、电流、插头官网未列明 | 2.30 kg / 0.01 m³ | 适合较多通道需求的厨房计时管理，用于同时跟踪多个烹饪、备餐或保温相关任务。 |
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| 9 | 740/741 单功能定时器系列 | 12通道单功能定时器 CE 版本 | 741-T12CE | 12通道；单功能计时器；CE 版本 | 官网未列明 | 100-240 V / 50-60 Hz；功率、电流、插头官网未列明 | 2.30 kg / 0.01 m³ | 适用于全球版本需求的多通道单功能计时场景，便于标准化厨房任务执行。 |
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| 10 | 740/741 单功能定时器系列 | 2通道单功能定时器 CE 版本 | 741-T2CE | 2通道；单功能计时器；CE 版本 | 官网未列明 | 100-240 V / 50-60 Hz；功率、电流、插头官网未列明 | 1.81 kg / 0.01 m³ | 适合小型厨房、单岗位或双任务计时管理，用于基础倒计时提示与流程提醒。 |
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| 11 | 740/741 单功能定时器系列 | 2通道洗手提醒单功能定时器 CE 版本 | 741-T2HWCE | 2通道；Handwashing 洗手提醒版本；CE 版本 | 官网未列明 | 100-240 V / 50-60 Hz；功率、电流、插头官网未列明 | 1.81 kg / 0.01 m³ | 用于员工洗手提醒及卫生流程计时管理，适合需要将操作规范纳入厨房流程控制的场所。 |
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| 12 | 740/741 单功能定时器系列 | 8通道单功能定时器 CE 版本 | 741-T8CE | 8通道；单功能计时器；CE 版本 | 官网未列明 | 100-240 V / 50-60 Hz；功率、电流、插头官网未列明 | 2.30 kg / 0.01 m³ | 适合中高强度厨房的多任务计时管理，可用于多个加工、烹饪或备餐节点的同步提醒。 |
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| 13 | 740/741 多显示定时器系列 | 4通道多显示单功能定时器 | 740-T44 | 4通道；每个通道独立显示 | 官网未列明 | 120 V；功率、电流、插头官网未列明 | 2.30 kg / 0.01 m³ | 每个通道配置独立显示，适合繁忙厨房中多个任务同时倒计时，便于员工直接读取各通道状态。 |
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| 14 | 740/741 多显示定时器系列 | 8通道多显示单功能定时器 | 740-T88 | 8通道；每个通道独立显示；竖向结构 | 宽106.5 mm × 长301.5 mm × 高27.7 mm | 120 V / 60 Hz / 11.5 W max / 0.096 A / NEMA 5-15P | 2.72 kg / 0.01 m³ | 每个通道都有独立显示屏，可独立编程，适合厨房、备餐区、自助餐区或服务区的多品项计时管理。 |
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| 15 | 740/741 多显示定时器系列 | 8通道横向多显示定时器 | 740-T88H | 8通道；每个通道独立显示；横向结构 | 宽357.4 mm × 长101.6 mm × 高27.7 mm | 120 V / 60 Hz / 11.5 W max / 0.096 A / NEMA 5-15P | 2.72 kg / 0.01 m³ | 横向多显示结构，适合安装在工位上方或操作台附近，用于多任务厨房流程的直观计时提示。 |
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| 16 | 740/741 多显示定时器系列 | 4通道慢煮 / 保温计时器 CE 版本 | 741-T44CE | 4通道；Slow Cook/Hold；CE 版本 | 官网未列明 | 100-240 V / 50-60 Hz；功率、电流、插头官网未列明 | 2.30 kg / 0.01 m³ | 用于慢煮、保温及相关厨房任务的通道化时间管理，适合需要 CE 版本的国际应用场景。 |
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| 17 | 740/741 多显示定时器系列 | 8通道慢煮 / 保温计时器 CE 版本 | 741-T88CE | 8通道；Slow Cook/Hold；CE 版本 | 官网未列明 | 100-240 V / 50-60 Hz；功率、电流、插头官网未列明 | 2.30 kg / 0.01 m³ | 适合多通道慢煮、保温或多任务提醒场景，可用于流程较复杂的厨房工位管理。 |
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| 18 | 840 多功能计时器系列 | 4通道多功能计时器 | 840-T4 | 4通道；多功能；字母数字显示 | 宽236.5 mm × 长136.6 mm × 高40.4 mm | 120 V / 60 Hz / 10 W max / 0.10 A / NEMA 5-15P | 1.77 kg / 0.01 m³ | 可进行烹饪时间、烹饪任务、保温时间及保温任务等程序化管理，每个通道可独立编程并同时使用。 |
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| 19 | 840 多功能计时器系列 | 8通道多功能计时器 | 840-T8 | 8通道；多功能；字母数字显示 | 宽236.5 mm × 长136.6 mm × 高40.4 mm | 120 V / 60 Hz / 10 W max / 0.10 A / NEMA 5-15P | 1.77 kg / 0.01 m³ | 适合多个程序化厨房任务同步管理，最多支持预编程菜单项目和任务功能，用于复杂后厨流程控制。 |
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| 20 | 840 多功能计时器系列 | 16通道双显示多功能计时器 | 840-T16D | 16通道；多功能；双显示 | 官网未列明 | 120 V；频率、功率、电流、插头官网未列明 | 3.18 kg / 0.01 m³ | 16通道双显示多功能计时器，适合任务数量较多、需要集中监控多个厨房流程的后厨应用。 |
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| 21 | 755 多显示计时器系列 | 16通道多显示计时器国际版本 | 755-HM16WAI | 16通道；4×4 国际版本；每通道独立显示 | 官网未列明 | 100-240 V / 50-60 Hz；功率、电流、插头官网未列明 | 5.22 kg / 0.03 m³ | 16通道多显示计时器，适合需要国际电压版本的多任务厨房时间管理场景。 |
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| 22 | 755 多显示计时器系列 | 16通道横向多显示计时器 | 755-HM16 | 16通道；每通道独立显示；横向多显示结构 | 宽459.0 mm × 高179.0 mm（顶部安装）/ 高214.0 mm（底部安装）× 深72.0 mm | 100-240 V / 50-60 Hz / 25 W max / 0.10 A / NEMA 5-15P | 3.30 kg / 0.01 m³；官方目录另列运输重量 5.22 kg / 0.03 m³ | 可倒计时或正计时，每个通道有独立字母数字显示，可切换倒计时与任务功能，支持可更换菜单识别条和 8 档音量设置。 |
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该类型产品特点总结
PRINCE CASTLE 计时器的核心价值在于“把厨房任务时间标准化”。在连锁餐饮、快餐后厨、酒店厨房、自助餐区、中央厨房预处理区等场景中，很多流程并不只是简单看时间，而是需要让员工在固定时间点执行翻面、取出、转移、保温、提醒、复核等动作。740/741、755、840 系列正是围绕这类任务控制逻辑设计。
740/741 单功能定时器适合基础计时需求。它的特点是通道清晰、操作简单、可用于油炸、煎烤、备餐、咖啡制作和员工洗手提醒等任务。740-T2、740-T4、740-T8、740-T12 的官方规格页列明 120 V、60 Hz、10 W max，并采用 NEMA 5-15P 插头；其产品说明强调数字通道显示、多色 LED 倒计时状态提示、可调报警和超薄结构。
740/741 多显示定时器更适合繁忙厨房中的多任务同步管理。与单显示版本相比，多显示版本为每个通道配置独立显示，便于员工直接观察不同任务的剩余时间。官方说明中提到，其可按分钟和秒、小时和分钟倒计时，每个通道可独立编程，并通过可替换菜单标签识别被计时产品。
840 系列更偏向程序化任务管理。官方规格页说明，840 系列可用于烹饪时间、最多三项烹饪任务、保温时间和保温任务，每个通道可独立编程并同时使用；产品页还说明其提供多达 40 个预编程菜单项目和任务功能。
755 系列适合通道数量多、任务提示复杂、需要更清晰显示的厨房环境。官方产品页说明 755-HM16 为 16 通道型号，配备字母数字显示，可在倒计时和任务功能之间切换，支持每通道多个可编程任务功能、可更换菜单条、8 档音量设置和多种安装方式。
从项目选型角度看，如果厨房只是基础计时，可优先考虑 740/741 单功能系列；如果同一工位有多个产品或任务同时进行，应考虑 740/741 多显示系列；如果需要对烹饪任务、保温任务、菜单任务进行更复杂的程序化管理，则 840 系列更合适；如果需要 16 通道、多显示、较强可视化提醒和菜单识别能力，则 755 系列更适合大型连锁餐饮或高强度后厨流程。
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PRINCE CASTLE 单边烘包机 TX 烘包机，对应官方资料中的 297 Slim-Line Vertical Contact Toaster，属于单边立式接触式烘包设备，主要用于汉堡面包、三明治面包等面包产品的快速接触式烘烤。该系列通过两级烤板结构，可同时适配较厚的面包上盖和较薄的面包底片，强调连续出餐、稳定焦化、节省台面空间和便于清洁维护。官网产品页同时说明该类设备具备较高温度烘烤能力、强电机与高温烤板、可调面包压紧控制和恒温器，并提供国际型号和不同电压配置。
| 编号 | 产品名称 | 官方型号 | 官方英文描述 | 通过时间 | 单机产能 | 电压 | 频率 | 功率 | 电流 | 插头 | 温度范围 | 适配面包直径 | 是否变速 | 传送带 | 外形尺寸（宽×深×高） | 净重 | 运输重量 | 官方描述 |
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| 1 | PRINCE CASTLE 单边立式接触式烘包机 | 297-T9 | Toaster, Slim line | 9 sec | 最高 2,400 个/小时 | 115 V | 60 Hz | 1550 W | 15.5 A | NEMA 5-15P | 370–570°F（188–299°C） | 5.5 in（14 cm） | 不支持变速，固定通过时间 | Wire 线式传送带 | 25.0 × 8.2 × 26.3 in（63.5 × 20.8 × 66.8 cm） | 71 lb（32 kg） | 82 lb（37 kg） | 9 秒固定通过时间的单边立式接触式烘包机，采用线式传送带和高温接触式烤板，适合高峰期连续烘烤汉堡面包及三明治类面包产品。 |
| 2 | PRINCE CASTLE 单边立式接触式烘包机 CE 版 | 297-T9FCE | Toaster, Slim line, CE | 9 sec | 最高 2,400 个/小时 | 230 V | 50/60 Hz | 1700 W | 7.5 A | CEE 7.7 | 370–570°F（188–299°C） | 5.5 in（14 cm） | 不支持变速，固定通过时间 | Wire 线式传送带 | 25.0 × 8.2 × 26.3 in（63.5 × 20.8 × 66.8 cm） | 71 lb（32 kg） | 82 lb（37 kg） | 9 秒固定通过时间的 CE 版本单边立式接触式烘包机，采用 230 V 国际电压配置，适合需要欧标电气配置的商业厨房项目。 |
| 3 | PRINCE CASTLE 单边立式接触式烘包机 GB 版 | 297-T9FGB | Toaster, Slim line, GB | 9 sec | 最高 2,400 个/小时 | 230 V | 50/60 Hz | 1700 W | 7.5 A | BS 1363 | 370–570°F（188–299°C） | 5.5 in（14 cm） | 不支持变速，固定通过时间 | Wire 线式传送带 | 25.0 × 8.2 × 26.3 in（63.5 × 20.8 × 66.8 cm） | 71 lb（32 kg） | 82 lb（37 kg） | 9 秒固定通过时间的 GB 版本单边立式接触式烘包机，采用 230 V 电气配置和 BS 1363 插头，适合英标供电要求的厨房应用。 |
| 4 | PRINCE CASTLE 单边立式接触式烘包机 | 297-T12P | Toaster, Slim line | 12 sec | 最高 2,400 个/小时 | 115 V | 60 Hz | 1550 W | 15.5 A | NEMA 5-15P | 370–570°F（188–299°C） | 5.5 in（14 cm） | 不支持变速，固定通过时间 | Wire 线式传送带 | 25.0 × 8.2 × 26.3 in（63.5 × 20.8 × 66.8 cm） | 71 lb（32 kg） | 82 lb（37 kg） | 12 秒固定通过时间的单边立式接触式烘包机，适合需要稳定烘烤节拍、减少面包压碎并保持连续出餐效率的商业厨房。 |
| 5 | PRINCE CASTLE 单边立式接触式烘包机 CE 版 | 297-T12PFCE | Toaster, Slim line, CE | 12 sec | 最高 2,400 个/小时 | 230 V | 50/60 Hz | 1700 W | 7.5 A | CEE 7.7 | 370–570°F（188–299°C） | 5.5 in（14 cm） | 不支持变速，固定通过时间 | Wire 线式传送带 | 25.0 × 8.2 × 26.3 in（63.5 × 20.8 × 66.8 cm） | 71 lb（32 kg） | 82 lb（37 kg） | 12 秒固定通过时间的 CE 版本单边立式接触式烘包机，采用 230 V / 50/60 Hz 配置，适合国际电压环境下的连锁餐饮和快餐厨房配置。 |
| 6 | PRINCE CASTLE 单边立式接触式烘包机 | 297-T20 | Toaster, Slim line | 20 sec | 最高 2,400 个/小时 | 115 V | 60 Hz | 1550 W | 15.5 A | NEMA 5-15P | 370–570°F（188–299°C） | 5.5 in（14 cm） | 不支持变速，固定通过时间 | Wire 线式传送带 | 25.0 × 8.2 × 26.3 in（63.5 × 20.8 × 66.8 cm） | 71 lb（32 kg） | 82 lb（37 kg） | 20 秒固定通过时间的单边立式接触式烘包机，适合对面包烘烤时间要求更长、需要稳定焦化效果和连续供应能力的厨房场景。 |
| 7 | PRINCE CASTLE 单边立式接触式烘包机 CE 版 | 297-T20FCE | Toaster, Slim line, CE | 20 sec | 最高 2,400 个/小时 | 230 V | 50/60 Hz | 1700 W | 7.5 A | CEE 7.7 | 370–570°F（188–299°C） | 5.5 in（14 cm） | 不支持变速，固定通过时间 | Wire 线式传送带 | 25.0 × 8.2 × 26.3 in（63.5 × 20.8 × 66.8 cm） | 71 lb（32 kg） | 82 lb（37 kg） | 20 秒固定通过时间的 CE 版本单边立式接触式烘包机，采用 230 V 国际电压配置，适合需要较长烘烤时间和稳定接触式烘烤效果的项目。 |
| 8 | PRINCE CASTLE 单边立式接触式烘包机 GB 版 | 297-T20FGB | Toaster, Slim line, GB | 20 sec | 最高 2,400 个/小时 | 230 V | 50/60 Hz | 1700 W | 7.5 A | BS 1363 | 370–570°F（188–299°C） | 5.5 in（14 cm） | 不支持变速，固定通过时间 | Wire 线式传送带 | 25.0 × 8.2 × 26.3 in（63.5 × 20.8 × 66.8 cm） | 71 lb（32 kg） | 82 lb（37 kg） | 20 秒固定通过时间的 GB 版本单边立式接触式烘包机，采用 230 V / 50/60 Hz 配置和 BS 1363 插头，适合英标电源体系下的商业厨房应用。 |
产品特点总结
PRINCE CASTLE 297 Slim-Line 单边立式接触式烘包机的核心特点，是用较小的台面深度实现连续式面包烘烤。官方规格显示其机身深度为 8.2 in（20.8 cm），宽度为 25.0 in（63.5 cm），高度为 26.3 in（66.8 cm），属于适合柜台式安装的紧凑型立式设备。
从应用逻辑看，该系列更适合汉堡店、快餐连锁、三明治门店、轻餐饮厨房、商业综合体餐饮档口、中央厨房出品测试区等需要稳定烘包效果的场景。两级烤板结构可以同时处理不同厚度的面包上盖与底片，固定通过时间有利于门店标准化培训和出品一致性。官方资料也强调其重载电机、耐用结构、可调压紧设置、自调节传送带组件、便于清洁维护以及防粘释放片对减少残留和维护工作的帮助。
从选型角度看，297-T9 系列更偏向 9 秒快速通过需求，适合高峰出餐节奏；297-T12P 系列适合需要稍长烘烤节拍的标准化门店；297-T20 系列适合对烘烤时间、焦化程度或面包结构有更长接触时间需求的场景。FCE 与 FGB 后缀主要体现不同国际电压和插头配置，采购时应结合项目所在地供电制式、插头标准、认证要求和售后备件体系综合确认。
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该系列属于高速接触式烘包设备，主要用于汉堡面包等产品在快餐门店、高峰出餐线和连续供餐场景中的快速烘烤。Prince Castle 原厂资料将 TX 系列定位为适合连续“barrel-run toasting”的高速烘包设备，公开资料显示其烘烤能力可达约 2000 个面包/小时，并采用硅胶包覆特氟龙传送带、独立面包厚度调节、可调加热板温度和易清洁结构。
| 编号 | 产品类型 | 产品名称 | 型号 | 规格尺寸（宽×高×深，mm） | 装运重量（kg） | 电源规格（V/Hz） | 功率（W） | 电流（A） | 插头规格 | 生产能力与烘烤时间 | 基本特征 | 官方描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 单边高速接触式烘包机 | Prince Castle TX Series 高速接触式烘包机 | TX-208BK | 495 × 625 × 457 mm | 36.4 kg | 208 V / 60 Hz | 4000 W | 20.5 A | NEMA L6-30P Twist Lock | 最高约 2000 个面包/小时；约 10-12 秒 | 硅胶包覆特氟龙传送带；可调加热板温度；独立面包厚度调节；易清洁结构；1829 mm 电源线 | 适用于 208 V / 60 Hz 供电环境的高速单边接触式烘包设备，面向高峰出餐线连续烘烤使用，可帮助汉堡面包实现快速、稳定、均匀的烘烤效果，适合快餐门店和标准化餐饮厨房对出品速度与一致性的要求。 |
| 2 | 单边高速接触式烘包机 | Prince Castle TX Series 高速接触式烘包机 | TX-230EBKCE | 495 × 625 × 457 mm | 36.4 kg | 230 V / 50 Hz | 3250 W | 13.0 A | CEE7-7 | 最高约 2000 个面包/小时；约 10-12 秒 | 硅胶包覆特氟龙传送带；可调加热板温度；独立面包厚度调节；易清洁结构；1829 mm 电源线 | 适用于 230 V / 50 Hz 供电环境的高速单边接触式烘包设备，配 CEE7-7 插头，适合需要国际电压配置的餐饮厨房。设备用于汉堡面包连续烘烤，可通过温度与面包厚度调节提升烘烤稳定性，满足高峰时段快速供餐需求。 |
产品特点总结
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PRINCE CASTLE 464-BC 红外烘包机属于单室红外加热烘包设备，英文资料中对应为 464-B Single Chamber Toaster。该设备采用前装载结构，主要用于 Muffin 包、汉堡包、面包、贝果、羊角包等面包类产品的单面烘烤，适合快餐连锁、早餐供应、汉堡轻餐、咖啡轻食及标准化后厨使用。
| 编号 | 产品名称 | 品牌 | 型号 | 英文名称 | 设备类型 | 加热方式 | 外形尺寸（宽×深×高） | 电压 | 频率 | 功率 | 相数 | 插头 | 单次容量 | 装运重量 | 基本特征 | 官方描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 464-BC 红外烘包机 | PRINCE CASTLE | 464-BC（英文资料对应 464-B） | Single Chamber Toaster | 单室红外烘包机 / 单边烘包机 | 红外辐射加热 | 352.8 × 457.2 × 177.8 mm（35.28 × 45.72 × 17.78 cm） | 208–240 V | 50/60 Hz | 3030–4030 W | 单相 | NEMA L6-30P | 一次最多可烤 3 个面包类产品 | 16.60 kg（36.50 lb） | 前装载结构；可编程烘烤时间；适用于不同面包类产品；单面烘烤；不锈钢与铝结构；带高温限制控制；外表面温度控制更安全；装载托盘与接屑盘可拆卸，便于清洁 | 该机型为单室红外加热烘包设备，适合对 Muffin 包、汉堡包、贝果、面包、羊角包等烘烤面进行快速、稳定、标准化处理；前装载设计便于后厨员工连续操作，可编程时间控制有助于不同产品保持一致烘烤效果，适合商业厨房中对面包类产品进行单面烘烤和出品标准化管理。 |
产品特点总结
PRINCE CASTLE 464-BC 红外烘包机的核心价值在于“单室、前装载、红外辐射加热、单面烘烤、可编程控制”。它不是普通家用式烤面包机，而是面向商业厨房高频使用场景的专业烘包设备。
该产品更适合用于汉堡包、Muffin 包、早餐三明治、贝果、面包片、羊角包等产品的烘烤面处理。对于连锁快餐、酒店早餐档口、咖啡轻食门店、商业综合体餐饮后厨等场景而言，它的作用是提升面包类产品的表面口感、出品稳定性和操作标准化程度。
从工程应用角度看，该设备的优势主要体现在三个方面：第一，红外辐射加热适合实现面包表面快速加热和烘烤；第二，前装载结构便于员工在紧凑后厨空间内快速放入和取出产品；第三，可拆卸装载托盘与接屑盘便于日常清洁维护，更适合商业厨房连续使用。
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PRINCE CASTLE Mini 297 系列属于单边立式接触式烘包机，官方定位为 Mini 297 Series Slim-Line Vertical Contact Toaster，核心特点是紧凑型台面设计、立式接触加热、可用于汉堡面包胚顶部与底部的快速烘烤。官网产品页说明，该系列可实现 16 秒烘烤时间下每小时 750 个面包，或 12 秒烘烤时间下每小时 1,000 个面包。官方规格资料还列明其具有可调加热板温度、可调面包压缩控制、双通道加热板设计，并标配不粘释放片。
| 编号 | 品牌 | 产品名称 | 型号 | 输送带类型 | 烘烤时间 | 官方产能 | 外形尺寸（宽×高×深） | 电气规格 | 插头配置 | 运输重量 | 装箱体积 | 官方描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | PRINCE CASTLE | Mini 297 系列单边立式接触式烘包机 | 297-SE16 | Metal Belt 金属输送带 | 16 秒/次 | 750 个面包/小时 | 515.0 × 590.0 × 205.3 mm | 220–240 V / 50–60 Hz / 1700–1890 W | IEC 309 16 A | 32.0 kg | 0.17 m³ | 16 秒 Mini 立式接触式烘包机，金属输送带，中国版本；紧凑设计节省台面空间，双通道加热板设计用于面包顶部与底部烘烤。 |
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| 2 | PRINCE CASTLE | Mini 297 系列单边立式接触式烘包机 | 297-SW16 | Wire Belt 金属线制输送带 | 16 秒/次 | 750 个面包/小时 | 515.0 × 590.0 × 205.3 mm | 220–240 V / 50–60 Hz / 1700–1890 W | IEC 309 16 A | 32.0 kg | 0.17 m³ | 16 秒 Mini 立式接触式烘包机，金属线制输送带，中国版本；紧凑设计节省台面空间，双通道加热板设计用于面包顶部与底部烘烤。 |
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| 3 | PRINCE CASTLE | Mini 297 系列单边立式接触式烘包机 | 297-SE12 | Metal Belt 金属输送带 | 12 秒/次 | 1,000 个面包/小时 | 515.0 × 590.0 × 205.3 mm | 220–240 V / 50–60 Hz / 1700–1890 W | IEC 309 16 A | 32.0 kg | 0.17 m³ | 12 秒 Mini 立式接触式烘包机，金属输送带，中国版本；紧凑设计节省台面空间，双通道加热板设计用于面包顶部与底部烘烤。 |
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| 4 | PRINCE CASTLE | Mini 297 系列单边立式接触式烘包机 | 297-SW12 | Wire Belt 金属线制输送带 | 12 秒/次 | 1,000 个面包/小时 | 515.0 × 590.0 × 205.3 mm | 220–240 V / 50–60 Hz / 1700–1890 W | IEC 309 16 A | 32.0 kg | 0.17 m³ | 12 秒 Mini 立式接触式烘包机，金属线制输送带，中国版本；紧凑设计节省台面空间，双通道加热板设计用于面包顶部与底部烘烤。 |
产品特点总结
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该设备可一次烘烤最多 12 个完整面包胚，通过接触式烘烤实现面包表面焦糖化，并减少酱料对面包的浸润。
| 编号 | 产品名称 | 品牌 | 型号 | 产品类型 | 一次处理能力 | 外形尺寸 | 电压 | 频率 | 功率 | 电流 | 插头 | 运输重量 | 配置说明 | 官方描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 批量式烘包机 | PRINCE CASTLE | 212-GFCCE | Batch Bun Toaster 批量式接触烘包设备 | 最多 12 个完整面包胚/次 | 长 698.5 mm × 宽 406.4 mm × 高 295.3 mm | 230 V | 50 Hz | 2300 W | 10 A max | CEE-17 | 31.70 kg | 随机包含 1 个铝制面包刮板 | 该设备用于快速、均匀地焦糖化处理大批量面包胚；配备可调循环计时器、可调温控器和可调面包厚度控制，带可视与声音提示，烘烤周期完成后可提醒操作人员；采用不锈钢与铝结构，配有耐用镀镍加热板，可提供均匀热量，设备易于清洁和维护。 |
该类型产品特点总结
PRINCE CASTLE 212-GFCCE 属于面向汉堡、三明治、快餐连锁及高频出餐场景的批量式接触烘包设备。与连续输送式烘包机相比，这类设备的特点是一次可放入多只完整面包胚，适合在集中备餐、批量出品或固定节奏生产环节中使用。官方资料明确其可一次烘烤最多 12 个完整面包胚，并通过接触式烘烤形成较好的表面焦糖化效果，从而提升面包口感并减少酱料浸透。
从配置角度看，该机型具备可调温控、可调计时、可调面包厚度控制，以及可视和声音报警功能，便于后厨根据不同面包厚度、不同产品标准和不同烘烤要求进行操作调整。其不锈钢和铝制结构、镀镍加热板以及易清洁维护的设计，使其更适合商业厨房中较高频率、标准化、重复性的烘包作业。
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PRINCE CASTLE CTS Toaster 属于紧凑型立式接触式烘包机，官方定位是“节省空间、适合面包焦糖化处理的多功能烘包设备”。该设备主要用于汉堡包、三明治面包、早餐包等面包载体的连续烘烤，通过接触式加热实现较稳定的表面上色与口感一致性。官网产品页明确列出其核心特点包括：9–40 秒烘烤时间可调、数字显示与电子控制、三种传送带选项、可拆卸传送带、不锈钢结构、双压缩调节旋钮、适配最大 5.5 英寸面包直径以及隔热罩设计。
| 编号 | 产品名称 | 型号 | 版本类型 | 传送带类型 | 外形尺寸（宽×深×高，mm） | 净重（kg） | 装运重量（kg） | 产能（个/小时） | 电压（V） | 频率（Hz） | 功率（W） | 电流（A） | 插头规格 | 烘烤时间（s） | 官方描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | PRINCE CASTLE CTS 钢丝带立式接触式烘包机 | CTS-W | 北美版本 | 钢丝传送带 | 514 × 184 × 559 mm | 29.5 kg | 30.4 kg | 最高 2,200 个/小时 | 120 V | 50–60 Hz | 1500 W | 12.5 A | NEMA 5-15P | 9–40 s | 立式接触式烘包机，配 1 条钢丝传送带，数字控制可调节传送带速度，实现 9–40 秒烘烤时间，适用于北美版本。 |
| 2 | PRINCE CASTLE CTS 钢丝带立式接触式烘包机 | CTS-WCE | 全球版本 | 钢丝传送带 | 514 × 184 × 559 mm | 29.5 kg | 30.4 kg | 最高 2,200 个/小时 | 220–240 V | 50–60 Hz | 1500 W | 6.82–6.25 A | CEE7-7（EU） | 9–40 s | 立式接触式烘包机，配钢丝传送带，数字控制可调节传送带速度，实现 9–40 秒烘烤时间，适用于全球版本。 |
| 3 | PRINCE CASTLE CTS 硅胶带立式接触式烘包机 | CTS-WS | 北美版本 | 硅胶传送带 | 514 × 184 × 559 mm | 29.5 kg | 30.8 kg | 最高 2,200 个/小时 | 120 V | 50–60 Hz | 1500 W | 12.5 A | NEMA 5-15P | 9–40 s | 立式接触式烘包机，配硅胶传送带，数字控制可调节传送带速度，实现 9–40 秒烘烤时间，适用于北美版本。 |
| 4 | PRINCE CASTLE CTS 硅胶带立式接触式烘包机 | CTS-WSCE | 全球版本 | 硅胶传送带 | 514 × 184 × 559 mm | 29.5 kg | 30.8 kg | 最高 2,200 个/小时 | 220–240 V | 50–60 Hz | 1500 W | 6.82–6.25 A | CEE7-7（EU） | 9–40 s | 立式接触式烘包机，配硅胶传送带，数字控制可调节传送带速度，实现 9–40 秒烘烤时间，适用于全球版本。 |
| 5 | PRINCE CASTLE CTS 金属带立式接触式烘包机 | CTS-M | 北美版本 | 不锈钢褶皱金属传送带 | 514 × 184 × 559 mm | 29.5 kg | 31.3 kg | 最高 2,200 个/小时 | 120 V | 50–60 Hz | 1500 W | 12.5 A | NEMA 5-15P | 9–40 s | 立式接触式烘包机，配金属传送带，数字控制可调节传送带速度，实现 9–40 秒烘烤时间，适用于北美版本。 |
| 6 | PRINCE CASTLE CTS 金属带立式接触式烘包机 | CTS-MCE | 全球版本 | 不锈钢褶皱金属传送带 | 514 × 184 × 559 mm | 29.5 kg | 31.3 kg | 最高 2,200 个/小时 | 220–240 V | 50–60 Hz | 1500 W | 6.82–6.25 A | CEE7-7（EU） | 9–40 s | 立式接触式烘包机，配金属传送带，数字控制可调节传送带速度，实现 9–40 秒烘烤时间，适用于全球版本。 |
PRINCE CASTLE CTS 系列产品特点总结
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《全国 PRINCE CASTLE CTS系列商用汉堡胚接触式烘包机在连锁汉堡门店后厨中的应用方案》
该设备属于前装式、辐射加热结构的商用烘烤设备，主要用于汉堡包胚、面包、贝果、羊角包等面包类产品的单面烘烤。官网规格资料说明，464-B 可针对不同产品设定烘烤时间，前装式结构一次可烘烤最多 3 个包胚，并设计用于产品单面烘烤。
| 编号 | 产品名称 | 品牌 | 型号 | 产品类型 | 加热方式 | 外形尺寸 | 电压 | 频率 | 功率 | 相数 | 插头规格 | 单次装载量 | 适用产品 | 主要材质 | 控制方式 | 清洁结构 | 认证/保修 | 官方描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 单室烤面包机 | PRINCE CASTLE | 464-B | 单室前装式商用烘烤设备 | 辐射式加热 | 约 353 mm × 178 mm × 457 mm（宽 × 高 × 深，折算自 13.89 in × 7.00 in × 18.00 in） | 208-240 V | 50/60 Hz | 3030-4030 W | 单相 | NEMA L6-30P | 最多 3 个包胚/次 | 面包、贝果、包胚、羊角包等面包烘烤产品 | 不锈钢与铝材结构 | 可针对不同产品设定烘烤时间，带产品按键与显示控制 | 可拆卸装料盘、可拆卸碎屑托盘 | ETL-Sanitation、cETLus；一年零件与人工保修 | PRINCE CASTLE 464-B 单室烤面包机是一款多用途辐射式烘烤设备，可根据不同面包产品设定烘烤时间，适合包胚、贝果、面包、羊角包等产品的单面烘烤；设备采用前装式结构，一次最多可烘烤 3 个包胚，配备可靠高效的辐射加热元件、高限温度控制、不锈钢与铝材结构，外部表面温度相对更低，有助于提升操作安全性；可拆卸装料盘和碎屑托盘便于日常清洁维护。 |
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该类型产品特点总结
PRINCE CASTLE 464-B 单室烤面包机的核心特点，是以 前装式单室结构 + 辐射式加热 + 可编程时间控制 实现面包类产品的稳定烘烤。它不是连续输送式烘包机，而更偏向于针对不同面包类型进行单批次、单面烘烤，适合需要较强产品适应性、但不一定追求大规模连续输送的商用厨房场景。
从应用角度看，该设备适合汉堡店、轻餐厅、咖啡简餐门店、早餐供应点、酒店西厨房、中央厨房测试间及小批量面包加热工位。其优势在于可以通过不同产品按键设置不同烘烤时间，适配 Bakery Style、Roll、Tortilla、Croissant、Biscuit、Jumbo、Regular、Wheat 等不同产品类别的烘烤节奏，便于门店在多品类菜单中保持相对稳定的出品效果。操作手册也列出了这些产品类别的出厂推荐烘烤时间。
从维护角度看，该设备的可拆卸装料盘与碎屑托盘，对门店日常清洁比较友好；不锈钢与铝材结构适合商用厨房环境中的高频使用。官网规格资料同时强调其高限温度控制、可靠高效的辐射加热元件，以及较低的外部表面温度设计，这些特点更适合注重操作安全、清洁效率和稳定烘烤质量的商用餐饮场景。
应用相关阅读：
《全国PRINCECASTLE 464B单室面包烘烤机在精品汉堡店、酒店早餐区、贝果三明治店与咖啡轻食门店中应用方案》
625-Series Rapid Steamer，属于用于汉堡面包、菲力类面包及部分蛋白制品快速蒸汽复热的商用台式设备。官方资料显示，该系列可在短至 8 秒内快速蒸热常规面包，并支持蛋白制品复热、菜单扩展、数字控制、低冷凝和低蒸汽外排等应用特点。
| 编号 | 产品名称 | 型号 | 官方定位 / 配置说明 | 外形尺寸（宽×高×深，mm） | 装运重量（kg） | 电压（V） | 频率（Hz） | 功率（W） | 电流（A） | 插头规格 | 官方描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | PRINCE CASTLE 快速蒸包机 | 625-MCD | Filet Bun Steamer，标准国际型号，带水压调节器组件 | 358 × 226 × 419 mm | 15.9 kg | 230 V | 50/60 Hz | 2900 W | 12.6 A | IEC 309 | 适用于菲力类面包及常规汉堡面包的快速蒸汽加热，可在短时间内提升面包温热度与柔软口感；数字控制便于准确控制蒸汽量，适合标准化快餐厨房、汉堡出餐线和传统餐厅后厨使用。 |
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| 2 | PRINCE CASTLE 快速蒸包机 | 625-MFY | Filet Bun Steamer，Made-For-You 配置，内置水压调节器组件，北美配置 | 358 × 226 × 419 mm | 15.9 kg | 230 V | 50/60 Hz | 3450 W | 15.0 A | 3-Pin 30 amp MENNEKES | 面向 Made-For-You 即时制作型厨房布局，可用于快速蒸热面包并配合高频次出餐流程；设备支持菜单扩展，数字控制操作简单，适合对出餐速度和产品一致性要求较高的连锁快餐场景。 |
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| 3 | PRINCE CASTLE 蛋白制品快速蒸汽加热机 | 625-OS | Protein Steamer，带水压调节器组件、OS spatula 和 OS top plate | 358 × 226 × 419 mm | 15.9 kg | 230 V | 50/60 Hz | 2900 W | 12.6 A | IEC 309 | 面向蛋白制品快速复热应用，可在数秒内对相关蛋白类食品进行蒸汽加热；配置 OS 刮板和 OS 顶板，更偏向蛋白制品处理和菜单扩展场景，适用于需要快速补热、减少干硬口感的后厨流程。 |
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| 4 | PRINCE CASTLE 快速蒸包机 | 625-MCDCJP | Filet Bun Steamer，日本配置，内置水压调节器组件，带 Japan spatula 和 Japan Venturi plate | 358 × 226 × 419 mm | 15.9 kg | 200 V | 50/60 Hz | 3200 W | 16.0 A | WF8320K | 日本市场配置型号，用于菲力类面包和常规面包的快速蒸汽加热；带日本配置刮板和 Venturi 板，适用于对应地区电气标准和餐厅出餐流程，兼顾快速复热、数字控制和较低蒸汽外排。 |
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| 5 | PRINCE CASTLE 快速蒸包机 | 625-MCDAC | International model，澳大利亚配置 | 358 × 226 × 419 mm | 15.9 kg | 230 V | 50/60 Hz | 2900 W | 12.6 A | Marechal DS3 Series 32 amp | 澳大利亚市场国际配置型号，适用于汉堡面包和相关产品的快速蒸汽加热；设备强调短时间蒸热、数字控制、表面低冷凝和低蒸汽排放，适合快餐门店、轻餐出餐线和标准化厨房工位。 |
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| 6 | PRINCE CASTLE 快速蒸包机 | 625-MCNZC | International model，新西兰配置 | 358 × 226 × 419 mm | 15.9 kg | 230 V | 50/60 Hz | 2900 W | 12.6 A | No Plug | 新西兰市场国际配置型号，不带插头，便于根据当地安装条件进行适配；适用于常规面包快速蒸热、蛋白制品复热和菜单扩展型厨房应用，可帮助门店在较短时间内完成稳定的蒸汽加热流程。 |
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产品特点总结
PRINCE CASTLE 625-Series Rapid Steamer 的核心定位不是传统蒸柜，而是面向快餐后厨、汉堡出餐线和高频标准化门店的快速蒸汽复热设备。它的重点价值在于用较短时间完成面包表面和内部的温热处理，使汉堡面包在装配前保持更柔软、更适口的状态。官方资料明确提到，该设备可在短至 8 秒内快速蒸热常规面包。
该系列的另一个重要特点是适合菜单扩展。除常规汉堡面包外，官方资料还提到它可用于蛋白制品复热，以及用于卷饼类产品的加热场景，因此在连锁快餐、汉堡店、轻餐门店和标准化中央厨房终端出餐线中，具有较强的工位适配价值。
从操作角度看，625-Series Rapid Steamer 采用数字控制，强调蒸汽量控制的准确性和操作简便性。对于连锁餐饮门店来说，这类设备的实际意义在于降低人员经验差异，让不同班次、不同门店都能更容易获得接近一致的加热效果。
从厨房环境角度看，该设备强调较少冷凝水和较少蒸汽外排。对于空间紧凑、设备密集的快餐后厨来说，这一点有利于减少台面湿滑、冷凝积水和工位周边湿热感，适合放置在汉堡装配线、热备工位或即制即出餐工位附近。
从机型结构看，625 系列主机外形尺寸统一为 358 × 226 × 419 mm，装运重量为 15.9 kg，不同型号主要区别集中在应用配置、地区配置、电气参数和插头形式上。采购时应重点确认使用国家或地区、电压标准、插头形式、水压调节组件配置，以及实际用于面包蒸热还是蛋白制品复热。
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PRINCE CASTLE Contact Grills 属于商用电加热接触式烤架设备，主要用于三明治、Panini、汉堡类产品、肉类或其他需要上下接触加热、压烤、封烤和快速复热的餐饮出品场景。官网对该类设备的定位是“grill, sear, or heat”，并强调其开顶或单盖结构、浮动间隙设计、可调节挡位、固态温控、可编程计时报警以及前置油脂抽屉等功能。
| 编号 | 产品名称 | 官方英文名称 | 型号 | 结构类型 | 外形尺寸（宽 × 深，mm） | 高度（关闭 / 打开，mm） | 电压（V） | 频率（Hz） | 功率（W） | 插头规格 | 运输重量（kg） | 运输体积（m³） | 温度范围 | 基本特征 | 官方描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | PRINCE CASTLE 双盖式接触式烤架 | Dual Lid Contact Grill | CG14-2TF | 双盖式接触式烤架 | 447.0 × 609.6 | 346.0 / 757.1 | 208-240 | 50/60 | 2600 | NEMA 5-30P | 43.09 | 0.192 | 270°F（132°C）至 550°F（288°C） | 采用双盖接触式烧烤结构，配备独立可编程计时器；可实现稳定温度控制，带沟槽加热板表面；耐用不锈钢结构与重型压板有助于提升长期使用可靠性；可拆卸控制板采用 Snap Technology，便于菜单更新并降低人工操作成本；四档可调上盖位置便于不同产品一致压烤，前置油脂抽屉便于清洁。 | Prince Castle Perfect Panini Contact Grill 专为烘焙咖啡馆和 QSR 厨房设计，可快速制作充分烤制的三明治，帮助优化新鲜度与口感；双盖接触式烧烤和独立可编程计时器，使操作人员能够根据不同产品的烹饪要求进行安全、稳定、一致的烧烤。 |
| 2 | PRINCE CASTLE 单盖式接触式烤架 | Single Lid Contact Grill | CG8-1TP | 单盖式接触式烤架 | 314.4 × 565.4 | 347.3 / 757.1 | 208-240 | 50/60 | 1300 | NEMA 6-20P | 26.00 | 0.135 | 官网标注：250°F（79°C）至 512°F（267°C） | 采用上下两块加热压板，可从顶部和底部对多种产品进行一致加热；每块压板温度由固态控制器和区域探针独立调节与维持；配备单通道电子可编程计时器和声音报警；外部底座表面较冷，上压板防护结构可降低接触高温表面的风险；温度设定点可按客户要求预设，并带设定点调节保护；可拆卸接油盘便于清理，四档可调上盖限位适配不同菜单产品。 | Prince Castle 单盖式接触式烤架通过上下加热压板稳定烹饪多种产品，温度独立调节并由固态控制系统维持；电子可编程计时器带声音报警，可提醒操作人员检查或取出产品，适合需要标准化压烤、加热和复热管理的商用厨房。 |
该类型产品特点总结
PRINCE CASTLE 接触式烤架的核心价值在于通过上下接触式加热，把传统单面煎烤或开放式加热转化为更稳定、更可控的压烤流程。对于连锁快餐、轻餐、咖啡简餐、三明治门店和高频出品厨房而言，这类设备的优势不是单纯“加热”，而是帮助门店在温度、时间、压合厚度和出品一致性上建立标准化控制。
从结构上看，CG14-2TF 更偏向高效率、多产品并行的双盖式压烤场景，适合 Panini、三明治、热压面包类产品以及 QSR 厨房中需要分区管理和较高出品节奏的工位。CG8-1TP 则更偏向紧凑型、单工位、标准化复热和压烤场景，适合空间有限但仍需要上下加热一致性的门店厨房。
从操作管理角度看，该系列产品共同强调温控、计时、上盖限位和清洁维护。可编程计时器有利于减少人为判断误差；四档上盖限位有助于避免不同厚度产品被过度压缩；前置油脂抽屉或可拆卸接油结构则更适合高频营业环境下的日常清洁管理。
整体而言，PRINCE CASTLE Contact Grills 更适合被定位为“商用接触式压烤设备”或“商用接触式烤架”，在产品页面中可重点突出其在三明治、Panini、汉堡类产品、轻餐热压出品和 QSR 标准化厨房中的应用价值。
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PRINCE CASTLE 通用保温箱 UHC 属于商用热食短时保温与待组装管理设备，主要用于西式快餐、汉堡门店、中央厨房前端组装区、炸制区与扒烤区之间的熟制产品暂存。官网页面显示，该产品核心型号为 UHC6PT-22MCD，采用 6 层保温结构，可在相同占地条件下提升容量，最多容纳 18 个 1/3 尺寸食物盆，并支持预设产品菜单或自定义菜单。
该设备的特点不是单纯“保温”，而是通过多层位、多品项、定时提示、菜单显示和前后开放式取放结构，帮助门店在高峰期对油炸、扒烤后的熟制产品进行标准化短时保温和周转管理。
| 编号 | 产品名称 | 型号 / 电气版本 | 层数与容量 | 外形尺寸（宽×高×深） | 运输重量 / 包装体积 | 电压 / 频率 | 功率 / 插头配置 | 官方描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | PRINCE CASTLE 通用保温箱 UHC | UHC6PT-22MCD | 6 个保温层；最多可容纳 18 个 1/3 尺寸食物盆 | 22.00 in × 22.50 in × 25.25 in；55.88 cm × 57.15 cm × 64.14 cm；约 558.8 mm × 571.5 mm × 641.4 mm | 225.00 lb；102.06 kg；13.68 cu ft；0.387 m³ | 208-240 V；50/60 Hz | 2450-3450 W；IEC 309 20A PIN/SLEEVE | 在与上一代 UHC 相同占地范围内提升容量，可适配原有托盘，用于油炸与扒烤熟制产品保温；支持预设产品菜单或自定义菜单，带字母数字菜单显示，前后开放便于取放，SNAP 模块化结构便于餐厅维护。 |
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| 2 | PRINCE CASTLE 通用保温箱 UHC | UHC6PT-22MCDCE | 6 个保温层；最多可容纳 18 个 1/3 尺寸食物盆 | 22.00 in × 22.50 in × 25.25 in；55.88 cm × 57.15 cm × 64.14 cm；约 558.8 mm × 571.5 mm × 641.4 mm | 225.00 lb；102.06 kg；13.68 cu ft；0.387 m³ | 208-240 V；50/60 Hz | 2450-3450 W；IEC 309 20A PIN/SLEEVE | CE 电气版本，延续 UHC 高密度通用保温结构，适合多品项熟制食品在出餐前进行短时温度保持、菜单化管理和标准化周转。 |
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| 3 | PRINCE CASTLE 通用保温箱 UHC | UHC6PT-22MCDAU | 6 个保温层；最多可容纳 18 个 1/3 尺寸食物盆 | 22.00 in × 22.50 in × 25.25 in；55.88 cm × 57.15 cm × 64.14 cm；约 558.8 mm × 571.5 mm × 641.4 mm | 225.00 lb；102.06 kg；13.68 cu ft；0.387 m³ | 208-240 V；50/60 Hz | 2450-3450 W；Marechal 50A/250 VAC | AU 电气版本，适用于需要高密度热食保温位的连锁餐饮厨房，可通过 6 层结构提升柜台空间利用率，并保持油炸、扒烤类熟制产品的出餐缓冲能力。 |
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| 4 | PRINCE CASTLE 通用保温箱 UHC | UHC6PT-22MCDNZ | 6 个保温层；最多可容纳 18 个 1/3 尺寸食物盆 | 22.00 in × 22.50 in × 25.25 in；55.88 cm × 57.15 cm × 64.14 cm；约 558.8 mm × 571.5 mm × 641.4 mm | 225.00 lb；102.06 kg；13.68 cu ft；0.387 m³ | 208-240 V；50/60 Hz | 2450-3450 W；Marechal 32A/250 VAC | NZ 电气版本，机体结构与 UHC 系列保持一致，适合高峰期多产品并行保温、按菜单分区管理和前后双向取放的厨房动线。 |
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| 5 | PRINCE CASTLE 通用保温箱 UHC | UHC6PT-22MCDT | 6 个保温层；最多可容纳 18 个 1/3 尺寸食物盆 | 22.00 in × 22.50 in × 25.25 in；55.88 cm × 57.15 cm × 64.14 cm；约 558.8 mm × 571.5 mm × 641.4 mm | 225.00 lb；102.06 kg；13.68 cu ft；0.387 m³ | 208-240 V；50/60 Hz | 2450-3450 W；Hubbel 2321 Twist Lock 20A/250V | T 电气版本，适合需要固定插锁式电源连接的项目环境；设备可用于熟制产品的短时保温、时间管理和多品项菜单化操作。 |
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| 6 | PRINCE CASTLE 通用保温箱 UHC | UHC6PT-22MCDJP | 6 个保温层；最多可容纳 18 个 1/3 尺寸食物盆 | 22.00 in × 22.50 in × 25.25 in；55.88 cm × 57.15 cm × 64.14 cm；约 558.8 mm × 571.5 mm × 641.4 mm | 225.00 lb；102.06 kg；13.68 cu ft；0.387 m³ | 200-240 V；50/60 Hz | 2375-3450 W；20A WF6320 Japan plug | JP 电气版本，采用 200-240 V 电压范围，适合日本市场供电条件；设备保持 UHC 系列多层、高密度、菜单化、前后开放式取放和模块化维护特点。 |
PRINCE CASTLE 通用保温箱 UHC 产品特点总结
PRINCE CASTLE UHC 通用保温箱的核心价值在于高密度、多品项、短时标准化保温。6 个保温层可在有限柜台空间内提供更多熟制产品暂存位，尤其适合汉堡、炸鸡、早餐、三明治、卷饼等需要“先熟制、后组装”的门店流程。官网明确提到其 6 层结构最多可容纳 18 个 1/3 尺寸食物盆，并可用于油炸和扒烤产品保温。
从厨房运营角度看，该设备更适合高峰期出餐节奏明显、产品种类较多、SOP 要求严格的连锁餐饮项目。它通过预设菜单、自定义产品菜单、字母数字菜单显示和 USB 软件上传能力，帮助门店把不同产品的保温位置、时间和操作提示纳入统一管理，而不是依靠员工经验临时判断。
从设备结构看，前后开放式设计有利于厨房两侧取放，适合设置在炸制区、扒炉区和组装区之间；SNAP 模块化结构则有利于减少维护时间，提高门店设备在线率。对于追求高峰期稳定出餐、熟制产品品质一致性和门店操作标准化的项目，这类通用保温箱属于后厨热食周转系统中的关键设备。
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PRINCE CASTLE DHB 保温柜属于商用餐饮后厨使用的专用热保温设备，主要用于快餐、汉堡、炸鸡、轻餐饮、酒店及机构餐饮中，对已制作好的热食部件进行短时保温、前后场衔接和出餐节奏管理。官网页面将该系列定位为“DHB保温柜”，强调“延长保温时间，同时保持食物新鲜”；官方资料显示，DHB2PT/3PT 系列采用不锈钢外部结构与腔体，配置数字控制系统，DHB2PT 为双腔结构，DHB3PT 为三腔结构，可适配不同食品盘，用于油炸与非油炸食品的保温周转。
该系列的核心技术特点是 Reli-A-Temp 红外加热技术，官方资料说明其可让热量更均匀覆盖食品保温区域，减少边缘温度下降，使食品维持在所需出餐温度，并降低过度加热风险；每个腔室配置独立的上、下加热系统，顶部与底部加热区温度范围为 65°C 至 127°C。
| 编号 | 产品名称 | 完整型号 | 同组中国目录型号 | 结构与容量 | 外形尺寸（宽×高×深，mm） | 装运重量（kg） | 电源参数 | 功率（W） | 电流（A） | 插头 / 电源接口 | 温度与控制 | 官方描述 |
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| 1 | PRINCE CASTLE DHB 双面通过式专用保温柜 | DHB2PT-GMCN | DHB2PT-KFCCN | 双面通过式，2层 / 2个保温腔，开放式腔体，可适配2个全尺寸食品盘，餐盘不含 | 460 mm × 245 mm × 520 mm | 20.8 kg | 220 V / 50/60 Hz | 1400 W | 6.4 A | GNT-16 | 每个腔室上、下加热独立控制；顶部和底部加热范围为65°C–127°C；加热区可独立关闭 | 该机型用于大型餐饮后厨的在制品热保温周转，可为油炸与非油炸食品部件提供稳定保温环境；双面通过式结构方便前后场两侧取放，适合快餐连锁、汉堡炸鸡、热食组合出餐等高频服务场景。 |
| 2 | PRINCE CASTLE DHB 三层双面通过式专用保温柜 | DHB3PT-GMCN | DHB3PT-KFCCN | 双面通过式，3层 / 3个保温腔，开放式腔体，可适配3个全尺寸食品盘，餐盘不含 | 460 mm × 338 mm × 520 mm | 26.5 kg | 220 V / 50/60 Hz | 2100 W | 9.5 A | GNT-16 | 每个腔室上、下加热独立控制；顶部和底部加热范围为65°C–127°C；加热区可独立关闭 | 该机型在DHB2PT基础上增加保温层数和在制品容量，适合需要更高热食缓存能力的餐饮工位；可用于多品类热食部件分层管理，提升高峰期出餐连续性与食品温度稳定性。 |
产品特点总结
PRINCE CASTLE DHB 保温柜的核心价值不只是简单“保温”，而是为快餐和高频热食出餐工位提供稳定的在制品缓存能力。DHB2PT-GMCN 更适合空间有限、保温品类相对集中的工位；DHB3PT-GMCN 则更适合高峰期出餐压力更大、需要分层管理更多热食部件的场景。
该系列采用每腔独立上、下加热结构，顶部和底部加热区可独立控温，温度范围覆盖 65°C–127°C，能根据不同热食部件的保温需求进行设定。对于汉堡肉饼、炸鸡、烤制肉类、热食半成品、预制出餐部件等食品，独立加热区有助于减少不同食品之间的保温干扰。
双面通过式结构是该系列非常重要的工程应用特点。前场或出餐侧可以直接取用，后厨或制作侧可以补充食品，有利于形成“制作、保温、取餐、出餐”的连续动线，减少人员交叉和操作等待。
Reli-A-Temp 红外加热技术强调热量均匀覆盖食品保温区域，官方资料说明其可减少边缘温度下降，使食品维持在目标出餐温度并避免过度加热。对于对口感稳定性要求较高的快餐、轻餐饮、酒店热食供应和机构餐饮，该特性有助于降低食品浪费并提升出餐一致性。
从应用场景看，官方资料将 DHB 保温柜适配对象列为快餐店、特色餐饮店、学校及其他机构、酒店，以及需要对独立菜单部件进行更长时间、更高质量保温的餐饮运营场景；可用于汉堡、烤鸡、炸鸡、炸制小食、鱼类、鸡蛋、披萨等热食部件的保温管理。
采购和项目配置时，建议重点确认现场电制、插头形式、食品盘规格、是否需要随项目另配食品盘或盖板，以及实际保温食品类型。DHB2PT-GMCN 与 DHB3PT-GMCN 的核心差异主要在于层数、腔体数量、整机高度、功率与保温容量，选型时应根据高峰期热食缓存量和厨房台面空间综合判断。
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