如果您正在查 美国Prince Castle 烤面包机 食品保温储存箱 切菜机 厨房定时器设备 型号、参数、选型建议或国内应用场景，本文将系统整理该系列所有产品分类及关键参数，并给出实用选型参考和品牌资料。
品牌： Prince Castle
国家： 美国
创立时间： 1955 年
总部所在地： 伊利诺伊州 Carol Stream，美国
品牌性质： 全球商业厨房设备制造商，属于 Marmon 食品设备体系，Marmon 是伯克希尔·哈撒韦旗下集团之一
主营设备： 商用厨房设备及配件，包括保温箱、加热与食品保温设备、蒸汽设备、烤面包机、传送烤炉、定时器、切割与分配工具、厨房小配件等
产品应用行业： 快餐连锁、商用厨房、餐厅及酒店厨房、高效食品加工站、机构餐饮等
核心市场定位： 专注提高厨房运营效率与食品质量的专业厨房设备品牌，产品被世界各地餐饮企业采用
品牌使命： 提供可靠、安全、易用且支持厨房数字化或智能操作的设备，帮助厨房提升效率、简化操作、减少浪费并保证食品品质
创新能力与设计理念： 所有产品源于真实厨房场景调研，经过工程师设计、严格测试和质量控制，以满足高强度商用环境需求
制造与质量控制： 核心制造基地位于美国伊利诺伊州，并在全球设有制造与分销设施，所有产品在出厂前均通过严格测试和检查
全球服务网络： 建立全球物流与技术支持体系，提供售后服务、备件支持和技术培训，确保设备生命周期内的性能与稳定性
品牌核心价值：
效率 优先： 为厨房流程设计节省人力与时间的设备
品质可靠： 强调耐用性与稳定性，适应高负荷商用环境
安全卫生： 产品符合食品服务安全与卫生要求
创新驱动： 不断根据市场需求迭代产品
全球可服务性： 全球分销网络确保快速物流与技术支持
该品牌在国内餐饮及酒店系统中使用逐渐增多，部分型号在 麦当劳、星巴克、肯德基、便利店厨房及酒店后厨 等项目中较为常见。
本类别为 Prince Castle 厨房定时器 / Kitchen Timers 系列，用于商用厨房对工作流程、烹饪时间、准备阶段及多任务操作进行精确计时控制。该系列产品包括单功能定时器、可编程多功能定时器以及带多显示通道的高端定时器，可满足从单一任务计时到多任务同步管理的需求。所有产品均采用耐热、防油、防水设计，适合快餐厨房、餐厅、酒店厨房等高强度使用场景。
| 编号 | 产品名称（中文+英文） | 型号 | 规格 | 电量 | 基本特征（官方描述整理） |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 单功能定时器 / Single‑Function Timer | PCT02 | 通道数：单通道 | 120 V / 50‑60 Hz | 单按钮操作简化任务管理，易读数字显示可精确跟踪时间，耐高温高强度厨房环境，配可更换电源线及防断开设计。 |
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| 2 | 多功能定时器 / Multi‑Function Timer | PCT04 | 通道数：4 | 120 V / 50‑60 Hz | 可编程独立通道处理多项任务，支持最多 5 步骤/通道，USB 可更新菜单及程序，配 LED 多色指示及防误断开保护。 |
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| 3 | 多功能定时器 / Multi‑Function Timer | PCT08 | 通道数：8 | 120 V / 50‑60 Hz | 同 PCT04 特性，支持同时处理多任务，坚固耐用抗油污高温设计，提升厨房效率与一致性。 |
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| 4 | 多功能定时器 / Multi‑Function Timer | PCT12 | 通道数：12 | 120 V / 50‑60 Hz | 同 PCT04 系列特性，增加通道数量以满足更复杂厨房调度需求，高频厨房计时必备。 |
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| 5 | 多显示单/多功能定时器 / Multi‑Display Single/Multi‑Function Timer | PCT04V | 通道数：4 | 120 V / 50‑60 Hz | 每通道独立 LED 显示与色码指示，可同时处理多任务，支持 USB 菜单更新及可更换电源线延长寿命。 |
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| 6 | 多显示单/多功能定时器 / Multi‑Display Single/Multi‑Function Timer | PCT08V | 通道数：8 | 120 V / 50‑60 Hz | 8 通道 LED 多显示设计，支持单/多功能操作，便于厨房多任务管理与实时状态监控。 |
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| 7 | 多显示单/多功能定时器 / Multi‑Display Single/Multi‑Function Timer | PCT16 | 通道数：16 | 120 V / 50‑60 Hz | 16 通道多显示控制定时器，可连接 USB 更新菜单与程序，色码 LED 实时提醒时间状态，高效厨房节拍管理利器。 |
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产品特点总结
精准计时控制：定时器产品覆盖单通道到 16 通道，可满足厨房复杂计时需求，从简单单任务到多任务并行控制。
耐用厨房级设计：产品耐热、防油及防水设计适应高强度商用厨房环境，延长设备寿命。
多任务协同管理：多功能及多显示型号支持独立通道编程与管理，提高工作效率与准确性。
易于安装与更新：部分型号支持 USB 菜单及程序更新，同时配置可更换电源线与安装支架便于使用与维护。
适用广泛场景：适用于烹饪监控、准备阶段计时、任务提醒及厨房流程优化等多种商业厨房任务。
本系列为 Prince Castle 商用烤面包机 / Toasters，主要用于商用厨房快速烘烤汉堡胚、面包、百吉饼等食材，提供均匀上色与理想焦化结果。产品涵盖垂直接触式烤面包机、水平烤面包机及单腔辐射型烤面包机等多种类型，可适应不同厨房产能和空间要求。该系列具备耐用不锈钢结构、可调时间/温度控制、易清洁设计等特点，并配备多种传送带选项以满足不同产品材质需求。
| 编号 | 产品名称（中文+英文） | 型号 | 规格（产能 / 尺寸） | 电量 | 基本特征 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 垂直接触式烤面包机 / CTD Vertical Contact Toaster | CTD | 最高产能约 3000 个/小时；尺寸 305 mm×541 mm×274 mm | 208‑240 V / 50‑60 Hz / 1700‑2256 W | 垂直接触加热，调节压制设置，支持多种传送带（钢丝/硅胶/不锈钢），坚固不锈钢结构，高效高温烘烤。 |
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| 2 | 垂直接触式烤面包机（增强型） / CTDE Vertical Contact Toaster | CTDE | 可调烘烤时间 6‑40 s；三种传送带可选 | 208‑240 V / 50‑60 Hz / 1700‑2256 W | 在小空间内实现高效双面烘烤，触控显示屏，可编程设置，易清洁维护。 |
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| 3 | 迷你垂直式接触烤面包机 / CTS Toaster | CTS | 适用直径 ≤ 140 mm 面包，时间 9‑40 s | 208‑240 V / 50‑60 Hz / 标准功率 | 紧凑设计节省台面空间，双压制旋钮调整适配多种面包类型，不锈钢构造易于清洁。( |
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| 4 | 纤薄型接触烤面包机 / Contact Toaster – Slim Line | SLIM LINE | 空间节省型设计；标准烘烤产能 | 208‑240 V / 50‑60 Hz / 标准功率 | 提供高温烘烤性能更强的温度控制，适合小型厨房或台面紧凑场景。 |
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| 5 | 单腔辐射烤面包机 / Single Chamber Toaster | 464‑B | 可同时烘烤 3 个面包；尺寸 353 mm×178 mm×457 mm | 208‑240 V / 50‑60 Hz / 3030‑4030 W | 前开式辐射型烘烤，适合面包、百吉饼、牛角包等，多种产品兼容，配可抽屉式托盘及面包屑盘便于清理。( |
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| 6 | 水平核心胚烤面包机 / Core Bun Toaster (Horizontal) | CBT‑SB‑NA‑1PS | 宽度约 847 mm；烘烤速度约 1200+ / h | 200‑240 V / 50/60 Hz / 23500‑26200 W | 水平传输式，带可调温/压制设置，不锈钢输送带易清洁维护，高效处理高需求产量 |
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| 7 | 红外水平烤面包机 / Infrared Toaster (Horizontal) | IRT‑SB‑NA‑1PS | 同 CBT 产品尺寸；可调温与压制控制 | 200‑240 V / 50/60 Hz / 15500‑17750 W | 红外加热水平烘烤，适用于百吉饼、面包等，易维护模块化设计。 |
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产品特点总结
多种结构类型覆盖不同厨房需求：包括垂直接触式、单腔辐射式、水平式等多种烘烤方式，满足不同产能与空间要求。
可调控烘烤参数：大部分烤面包机具备可调时间和温度控制，适配不同面包类型与烘烤程度需求。
商用耐用构造：机身多采用不锈钢材质，设计侧重耐油污与易清洁性能，适合高强度使用。
传送方式灵活：部分型号支持钢丝/硅胶/不锈钢传送带选择，增强适配性与耐久性。
高效稳定产能：从紧凑型到专业水平式机型均可实现高速稳定烘烤，可满足从中小型餐厅到高峰期快餐厨房需求。
本系列为 Prince Castle 食品保温储存箱 / Product Holding Bins (PHB)，用于商用厨房中对正在加工或已烹制完成的食物进行高效、安全的保温与保持，适用于炸鸡、汉堡、披萨等快餐类食品。产品采用双区温控技术，可显著延长食品保温时间，同时维护食物风味与质感，并配备 LCD 触摸显示、计时与提醒功能，确保厨房运营效率与食品品质一致性。该类保温储存箱广泛用于快餐连锁、餐厅后厨及中央厨房作业环节。
| 编号 | 产品名称（中文+英文） | 型号 | 规格（尺寸 mm / 容量） | 电量 | 基本特征 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 食品保温储存箱 / Product Holding Bin 3×3 | PHB33N1‑GMS02 | 约 W487 × D429 × H681 mm ；容量 (3) 4″ 深盘 + (6) 2.5″ 盘 | 120 V / 1920 W | 双区温控技术实现食品保温时间延长 2×，LCD 触摸屏加色码计时与提醒功能，USB 软件更新口，耐用不锈钢结构，适用于多样菜品保温存放。 |
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| 2 | 食品保温储存箱 / Product Holding Bin 4×2 | PHB42 | 约 W500 × D360 × H523 mm ；容量 8 × 1/3 尺寸盘 | 120‑240 V / 1600‑2100 W | 使用双区温控技术提高保温性能，计时提醒及色码显示支持 FIFO 流程，高效保持炸物松脆及熟食嫩度。 |
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| 3 | 食品保温储存箱 / Product Holding Bin 2×4 | PHB24 | 约 W843 × D358 × H290 mm ；容量 8 × 1/3 尺寸盘 | 208‑240 V / 1870‑2500 W | 双区温控双模式（单侧/通道式）可选，耐用不锈钢，适用于多种商用厨房食品保温。 |
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| 4 | 食品保温储存箱 / Product Holding Bin 2×3 | PHB23 | 约 W691 × D358 × H290 mm ；容量 6 × 1/3 尺寸盘 | 208‑240 V / 1340‑1970 W | 采用双区温控维护食品质量与口感，数字控制可视计时管理，适合中小批量食品保温。 |
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| 5 | 食品保温储存箱 / Product Holding Bin 2×2 | PHB22 | 约 W500 × D358 × H290 mm ；容量 4 × 1/3 尺寸盘 | 110‑120 V / 1100 W | 紧凑型储存箱，双区控温避免食物干燥，LCD 计时与提醒功能提升后厨运作效率。 |
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| 6 | 食品保温储存箱 / Product Holding Bin 4×3 | PHB34 | 约 W900 × D358 × H550 mm ；容量 12 × 1/3 尺寸盘 | 208‑240 V / 3760 W | 大容量设计支持多样菜品同时保温，双区温控结合可拆卸盖子改善热效率与口感维护。 |
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| 7 | 食品保温储存箱 / Product Holding Bin 4×4 | PHB44 | 约 W1000 × D358 × H550 mm ；容量 16 × 1/3 尺寸盘 | 208‑240 V / 约 5000 W | 超大容量保温解决方案，可在高峰期保持多种菜单组件鲜热与风味。 |
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产品特点总结
双区温控技术：专利温控系统有效延长食品保温时间，同时保持质感与风味一致。
LCD 触摸屏计时与提醒功能：显示色码计时提示，支持 FIFO （先进先出）流程与高效后厨管理。
USB 与菜单更新支持：提供 USB 端口可进行软件或预置菜单更新。
模块化容量选择：从 2×2 到 4×4 不同尺寸和容量，可根据厨房产能灵活配备。
不锈钢结构耐用易清洁：全不锈钢外壳与内部构造，适应高强度商业厨房环境。
本系列为 Prince Castle 扩展保温箱 / Extended Holding Bins (EHB)，用于在商业厨房中对炸鸡、汉堡、披萨等热食进行长时间保温。该产品利用 专利多区温控技术（Dual‑Zone / Multi‑Zone Temperature Controls） 使食物在保持质感与风味的同时延长保温时间至普通保温箱的两倍以上。设备具有坚固不锈钢结构、可拆卸金属盖、定时提醒条、USB 菜单更新等功能，适合餐厅、快餐连锁、中央厨房等高强度使用环境。
| 编号 | 产品名称（中文+英文） | 型号 | 尺寸（mm） | 容量 | 电量 | 重量（kg） | 基本特征 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 扩展保温箱 2×2 / Extended Holding Bin 2×2 | EHB22 / EHB22ACE | 500 × 420 × 290 | 4 × 1/3 GN | 110‑120 V / 710‑1100 W 或 208‑240 V / 800‑1050 W | 16 | 多区温控技术延长保温时间，金属盖增强热传导，定时提示及 USB 软件更新功能。 |
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| 2 | 扩展保温箱 2×3 / Extended Holding Bin 2×3 | EHB23 / EHB23ACE | 691 × 420 × 290 | 6 × 1/3 GN | 120 V / 1320 W 或 208‑240 V / 1340‑1970 W | 20 | 坚固不锈钢结构，双区加热，Cook More 提醒及多菜单预设功能，支持单面和双面操作。 |
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| 3 | 扩展保温箱 2×4 / Extended Holding Bin 2×4 | EHB24 / EHB24ACE | 843 × 420 × 290 | 8 × 1/3 GN | 208‑240 V / 约 1970 W | 约 24 | 扩大容量设计，数字显示与菜单控制，兼容多种热食保温应用。 |
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| 4 | 扩展保温箱 3×4 / Extended Holding Bin 3×4 | EHB34 / EHB34ACE | 843 × 460 × 290 | 12 × 1/3 GN | 208‑240 V / 2.6‑3.9 kW | 43 | 高容量型号，适合繁忙餐厅高峰期需求，配 USB 菜单更新与 Cook More 提醒。 |
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| 5 | 扩展保温箱 4×2 / Extended Holding Bin 4×2 | EHB42 / EHB42CE | 500 × 523 × 358 | 8 × 1/3 GN | 208‑240 V / 1.6‑2.1 kW | 25.8 | 双区温控及数字计时功能，金属盖提高热传导及保温效率，易清洁设计。 |
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| 6 | 扩展保温箱 4×3 / Extended Holding Bin 4×3 | EHB34（水平配置） | 900 × 358 × 550 | 12 × 1/3 GN | 208‑240 V / 3.7 kW | 约 40 | 适用于大容量保温需求，多区加热可保持多种热食质感与口味一致。 |
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| 7 | 扩展保温箱 4×4 / Extended Holding Bin 4×4 | EHB44 | 1000 × 358 × 550 | 16 × 1/3 GN | 208‑240 V / 约 5 kW | 约 50 | 最高容量型号，支持大量食品同时保温，适合大型餐饮及中央厨房场景。 |
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产品特点总结
双区/多区温控技术：采用专利温控系统可延长食品保温时间达约两倍，同时保持炸物酥脆及熟食嫩度。
坚固耐用结构：整体不锈钢制造，耐油污耐用易清洁，适应商业厨房高频率使用。
智能提示与菜单管理：设有定时提示条及 USB 菜单更新口，可预设多种日菜单及 Cook More 提醒。
灵活配置与容量选择：从 2×2 到 4×4 多种尺寸及容量配置，满足不同产能需求。
可单面或双面操作：部分型号支持单侧或双侧通道设计，提升厨房与服务端工作流效率。
本系列为 Prince Castle 专用保温箱 / Dedicated Holding Bins (DHB)，用于商用厨房对预制或已烹制的热食进行持久保温与状态维护。产品采用 独立上下加热系统 与 Prince Castle Reli‑A‑Temp™ 红外加热技术，可根据食材需求调整各加热区温度（范围 150 °F ～ 260 °F / 65 °C ～ 127 °C），提高食物保温一致性和质感，同时配备 数字控温与 MenuTrak 食物监督系统 支持菜单跟踪与保温时间提醒。该系列适用于快餐厨房、餐厅后厨及高峰时段服务点，为炸物、汉堡、鸡肉等热食提供稳定保温解决方案。
| 编号 | 产品名称（中文 + 英文） | 型号 | 尺寸（mm） | 容量 | 电量 | 重量（kg） | 基本特征 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 专用保温箱 4×2 / Dedicated Holding Bin 4×2 | DHB2PT‑20B | W500 × D358 × H282 | 4 × 1/3 GN | 120 V / 1 500 W | ~27 | 独立上下加热，Reli‑A‑Temp™ 红外技术提供均匀加热，MenuTrak 菜单监督，数字控温与计时功能，可双侧取放食物。 |
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| 2 | 专用保温箱 6×2 / Dedicated Holding Bin 6×2 | DHB2PT‑27BCE | W838 × D282 × H358 | 6 × 1/3 GN | 208‑240 V / 1 900 W | ~31 | 上下独立控温，数字控温显示，MenuTrak 食物监督系统，双侧直通设计，适合繁忙厨房。 |
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| 3 | 专用保温箱 8×2 / Dedicated Holding Bin 8×2 | DHB2SS‑33CN | W838 × D358 × H282 | 8 × 1/3 GN | 208‑240 V | ~?? | 不锈钢结构，独立上下加热与数字控温，MenuTrak 监督与可调温设计，支持油炸与非油炸食品同箱保温。 |
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| 4 | 专用保温箱 2×2 / Dedicated Holding Bin 2×2 | DHB2SS‑20 | W500 × D358 × H282 | 4 × 1/3 GN | 208‑240 V / 1 550 W | 24 | 双腔独立加热系统，Reli‑A‑Temp™ 热技术与 MenuTrak 菜单跟踪功能，Pass‑thru 直通设计便于取放。 |
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| 5 | 专用保温箱 6×3 / Dedicated Holding Bin 6×3 | DHB3PT‑41A | — | 6 × 1/3 + 6 × 1/2 GN | 208‑240 V / 4 320 W | ~? | 三层独立加热系统，数字控温与 MenuTrak 监督，Reli‑A‑Temp™ 均温加热技术，大容量保温应用。 |
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| 6 | 专用保温箱 4×4 型 / Dedicated Holding Bin 4×4 | DHB2PT‑44D | — | 4 全尺寸托盘 / 4 标准篮 | 208‑240 V / ~6 164 W | ~? | Pass‑thru 设计，多区加热独立控制，红外加热技术与数字控温相结合，适合托盘式大份量热食保温。 |
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| 7 | 专用保温箱 大容量 / Dedicated Holding Bin 60P | DHB2PT‑60P | — | 6 全尺寸篮或托盘 | 208‑240 V / ~6 900 W | ~? | 高功率保温箱，适应大批量热食持久保温，数字控温与独立多个加热区设计，Reli‑A‑Temp™ 红外均温加热。 |
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产品特点总结
双侧取放与 Pass‑Thru 设计
具备双侧直通结构，操作人员从两侧取放热食更便捷，提高服务效率。
独立上下加热系统
各腔室配备独立上下加热器，可根据食材类型调节顶部与底部温度以实现更稳定保温。
Reli‑A‑Temp™ 红外技术
利用红外加热技术提供均匀热量分布，有效避免热边缘偏冷，保持食品质感与温度一致。
MenuTrak 食物监督系统
数字显示与计时提醒支持菜单追踪与食材保温时长管理，有助于减少食物浪费并保持品质。
多种容量选择
从 2×2 到较大容量型号（例如 4×4、6×3、60P）覆盖日常后厨至高峰期需求，适用于各类餐厅与快餐场景。
Prince Castle 组合式保温箱 / Modular Holding Bins，是一种可按厨房空间与产能需求灵活扩展的模块化保温储存解决方案。每个模块均为独立加热腔，可水平或垂直组合扩展，支持最多 5 宽 × 5 高的组合架构（在 110‑240 V 电路上最多可组合 8 个模块）。每个模块均可独立设置温度和计时，并配备 MenuTrak 菜单监督与 USB 更新功能，便于菜单程序维护与食品时间管理。模块化设计提高厨房布局灵活性与菜单多样性，同时内部安全控制保证食品安全与稳定加热。
| 编号 | 产品名称（中文+英文） | 型号 | 尺寸（mm） | 电量 | 重量（kg） | 基本特征 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 模块化保温箱 主基座 / Modular Holding Bin Main Base | MHB100MB‑NA | 约 W261 × D334 × H64 | 120 V / 50‑60 Hz / 115‑1450 W | 4.5 | 主控基座模块，配顶盖，可作为系统核心控制模块，为各单元分配电力与通讯，支持顶部 USB 菜单更新。 |
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| 2 | 模块化保温箱 主基座（CE/全球版） / Modular Holding Bin Main Base Worldwide | MHB100MB‑CE | 约 W261 × D334 × H64 | 240 V / 50‑60 Hz | 4.5 | 与 NA 版本功能相同，适配全球 240 V 电力环境，可组合扩展模块使用。 |
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| 3 | 模块化保温箱 扩展基座 / Modular Holding Bin Expansion Base | MHB100EB | 约 W261 × D334 × H64 | 无电源要求（需与主基座组合） | 4.08 | 可作为扩展基座使用，可横向/垂直扩展组合模块，不含独立加热功能。 |
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| 4 | 模块化保温箱 透通保温模块 / Modular Holding Bin Pass‑Through Module | MHB100HM1 | 约 W261 × D349 × H105 | 120 V / 50‑60 Hz / 180 W（每模块） | 4.54 | 单模块保温单元，门无；可双侧访问食物，独立可调温度与计时，配盘盖预防干燥。 |
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| 5 | 模块化保温箱 透通保温模块（全球版） / Modular Holding Bin Pass‑Through Module Worldwide | MHB100HM2 | 约 W261 × D349 × H105 | 240 V / 50‑60 Hz / 180 W（每模块） | 4.54 | 与 HM1 相同功能，适用于 240 V 工作环境。 |
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| 6 | 模块化保温箱 单侧保温模块 / Modular Holding Bin Single‑Sided Module | MHB100HM1‑SS | 约 W261 × D349 × H105 | 120 V / 50‑60 Hz / 180 W（每模块） | 4.54 | 单侧保温模块，含一个开槽与一个实心盘盖，适合单面访问与不同使用需求。 |
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| 7 | 模块化保温箱 单侧保温模块（全球版） / Modular Holding Bin Single‑Sided Module Worldwide | MHB100HM2‑SS | 约 W261 × D349 × H105 | 240 V / 50‑60 Hz / 180 W（每模块） | 4.54 | 与 HM1‑SS 相同功能，适配全球 240 V 电力条件的单侧模块。 |
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产品特点总结
模块化自由组合设计：各模块可按厨房布局和产能需求水平或垂直组合，增强空间及功能灵活性。
独立可控加热与计时：每个保温模块可独立设置温度和计时控制，适应菜单多样性。
USB 菜单更新功能：主基座支持 USB 端口，可进行菜单与软件更新维护。
内部食品安全控制：各模块具备内部安全措施以保证食品加热一致性与安全性。
组合扩展上限：110 V 电路条件下最大可配置 8 个模块，满足不断增长的厨房需求。
Tomato Saber® 是 Prince Castle 商用手动番茄切片机，通过其独特的 Perma‑Tight™ 刀片系统 实现高效、均匀、不需调整的番茄切片操作。该设备主要用于餐厅、快餐连锁厨房和食品预处理站，可快速处理番茄以提高厨房效率并保持食品一致性。其设计采用耐用铸铝底座、不锈钢导轨和符合人体工学的推动手柄，提高操作稳定性与人员安全性。产品配备番茄接收器减少清洁工作并提升食品安全。刀片可快速更换，无需工具。
| 编号 | 产品名称（中文 + 英文） | 型号 | 规格（尺寸 mm） | 重量（kg） | 切片厚度（mm） | 电量/驱动方式 | 基本特征 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 番茄切片机 / Tomato Saber® 3/16″ | 943‑A | W216 × H237 × D465 | 6.4 | 4.8 | 手动 | 采用 Perma‑Tight™ 刀片系统，无需调整；符合人体工学推动手柄；番茄接收器减少清理；铸铝基座耐用；不锈钢滑轨自润滑轴承顺滑滑动。 |
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| 2 | 番茄切片机 / Tomato Saber® 1/4″ | 943‑B | W216 × H237 × D465 | 6.4 | 6.4 | 手动 | 与 943‑A 类似设计；适用于切 1/4″（6.4 mm）厚番茄片；安全刀片护罩与番茄接收器设计。 |
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| 3 | 番茄切片机 / Tomato Saber® High Yield 1/4″ | 943‑BK | W216 × H237 × D465 | 6.4 | 6.4 | 手动 | 与 943‑B 相同切片厚度，刀片数量略增提高产能；适用于高产量切片需求场景。 |
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| 4 | 番茄切片机 / Tomato Saber® 3/8″ | 943‑C | W216 × H237 × D465 | 6.4 | 9.5 | 手动 | 更厚番茄切片输出，适合特定菜单需求；保持 Perma‑Tight™ 系统与铸铝底座稳定性。 |
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| 5 | 番茄切片机 / Tomato Saber® 7/32″ | 943‑D | W216 × H237 × D465 | 6.4 | 5.5 | 手动 | 中等厚度切片模式；配置标准 Perma‑Tight™ 刀片系统与安全组件。 |
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| 6 | 番茄切片机 / Tomato Saber® High Yield 7/32″ | 943‑DH | W216 × H237 × D465 | 6.4 | 5.5 | 手动 | 高产量版本，比标准 943‑D 刀片数量略多，提高切片效率及产量。 |
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| 7 | 可选刀片组件 / Perma‑Tight™ Blade Cartridge | 943‑038A | — | 0.5 | 4.8 | — | 适用于 943‑A 机型 3/16″ 切片刀片卡匣，固定张力刀片永不松动。 |
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| 8 | 可选刀片组件 / Perma‑Tight™ Blade Cartridge | 943‑039A | — | 0.85 | 6.4 | — | 适用于 943‑B 机型 1/4″ 切片刀片卡匣，可快速拆装。 |
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设备特点总结
无需刀片调整的 Perma‑Tight™ 系统：刀片出厂张力固定，无需人工调整，提升一致性与效率。
人体工学推动手柄设计：推动器手柄经过设计便于单手操作，减少劳动力压力。
内置安全组件：刀片护罩、手部保护结构与稳固桌面止停设计提升操作安全。
坚固耐用结构：铸铝底座与不锈钢导轨确保设备适用于高速商业厨房环境。
易清洁与维护：刀片卡匣易拆装、滑动轴承永久润滑，可用清水冲洗或放洗碗机清洗。
切片厚度多样：提供从 3/16″ 到 3/8″ 等多种切片厚度版本，可根据菜单需求选择最合适规格。
Saber King® / 通用食材切割机 是 Prince Castle 提供的多用途 手动商用切片、切丁、楔化等食材预处理设备。它采用 模块化刀片卡匣系统，可根据不同食材（如番茄、洋葱、生菜等）更换刀片与推杆组件，从而实现多种切割效果，无需多台设备即可完成多种任务。产品整体采用 铸铝结构 及防滑底座，具备一体式设计和多重安全保护机制，方便日常清洁与高强度厨房使用。该设备适用于餐厅、快餐连锁、餐饮中央厨房等环境。
| 编号 | 产品名称（中文 + 英文） | 型号 | 尺寸（mm） | 重量（kg） | 电量/驱动方式 | 基本特征 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 通用食材切割机 / Saber King® | 980‑000‑00 | W417 × H591 × D412 | 8.2 | 手动 | 人工双手驱动切割，无需电源；模块化可互换刀片卡匣系统支持多种切割输出（如番茄、洋葱、立方等）；铸铝结构配防滑橡胶底座确保稳定性；集成手柄与安全色码触点增强操作安全；大面积托盘可放置整份食材。 |
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| 编号 | 产品名称（中文 + 英文） | 型号 | 尺寸（mm） | 重量（kg） | 电量/驱动方式 | 基本特征 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 紧凑型通用食材切割机 / Saber King® Mini | 981‑000‑00 | W241 × D339 × H527 | 约 8.5 | 手动 | 模块化刀片卡匣支持多种切割（切片、切丁、楔形等）；比标准 Saber King® 小 40% 体积；集成把手与防滑基座提升操作稳定性；铸铝结构耐用、易清洁、提高厨房效率与食品一致性。 |
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产品特点总结
模块化刀片卡匣系统：可快速更换刀片与推杆组件，实现多种切割类型，无需更换整台设备。
紧凑轻量设计：体积比标准 Saber King® 小约 40%，节省台面空间，适合紧凑厨房使用环境。
高效与一致性切割：统一的刀片输出确保食材切割一致，提高厨房效率与产品一致性。
安全性增强：集成 蓝色安全触点、专利护罩与防滑底座降低操作风险。耐用商用结构：采用铸铝机身与坚固构造，适用于频繁的商业厨房使用。
Prince Castle Citrus Saber® / 商用柑橘楔形切割器 是一款手动食品准备工具，用于将柠檬、酸橙、番茄等水果和蔬菜精准切割成均匀楔形片。该设备采用耐冲击塑料外壳与不锈钢刀片结构，设计紧凑，适用于空间有限的商用厨房、调酒台、沙拉制备站等，提升操作效率和食品统一性。Citrus Saber® 切割速度快、安全性高，是橙柑类果蔬装饰、饮品配料和沙拉准备的理想选择。
| 编号 | 产品名称（中文 + 英文） | 型号 | 尺寸（mm） | 重量（kg） | 电量/驱动方式 | 基本特征 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 柑橘楔形切割器（黄色） / Citrus Saber® Yellow | CW‑6 | W203 × D204 × H178 | 1.36 | 手动 | 手动操作，无电源需求；8 刀片楔形设计可将柠檬、酸橙、番茄等切成均匀 8 片；高冲击塑料外壳耐用；凹陷不锈钢刀片提高安全性；易清洗。 |
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| 2 | 柑橘楔形切割器（黑色） / Citrus Saber® Black | CW‑1 | W203 × D204 × H178 | 1.36 | 手动 | 与 CW‑6 相同功能；8 刀片楔形切割；高冲击黑色塑料结构；不锈钢刀片凹入设计提升操作安全；紧凑设计节省台面空间。 |
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| 3 | 柑橘楔形切割器（红色） / Citrus Saber® Red | CW‑7 | W203 × D204 × H178 | 1.36 | 手动 | 红色版本，功能与其他颜色版本一致；适合餐厅、酒吧、沙拉站等环境中快速完成 8 区楔形切割。 |
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产品特点总结
高效均匀切割：采用 8 刀片楔形结构，可快速将柑橘类及番茄等切成一致楔形，提升食品准备效率与一致性。
紧凑耐用设计：本体为高冲击塑料制作，结构坚固耐用，适合长时间商用使用且占用空间小。
安全性强：刀片深嵌于手柄中，不锈钢材质刀片兼顾锋利与安全，减少手部接触风险。
易清洁维护：无需电源驱动，整体可直接冲洗，便于卫生清洁。
颜色多样可选：提供黄、黑、红等版型，可根据厨房需求或品牌风格选择。
Prince Castle Lettuce Kutlett / 商用生菜切割机 是一款高效手动食材切割设备，专为商业厨房快速处理大量生菜而设计。该设备能在五分钟内切割约 50 个生菜球，输出均匀方形块或条状，显著降低人工准备时间并提高一致性。产品采用坚固的不锈钢与耐用塑料结构、双刃不锈钢刀片及简单拉动手柄操作，适合餐厅后厨、快餐服务站及中央厨房等高负荷使用场景，减少生菜损伤与变色。
| 编号 | 产品名称（中文 + 英文） | 型号 | 尺寸（mm） | 重量（kg） | 电量/驱动方式 | 基本特征 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 生菜切割机 / Lettuce Kutlett | SKK2 | W455 × D455 × H686 | ≈ 11.3 | 手动 | 手动拉柄操作，双刃不锈钢刀片输出均匀 1″ × 1″（约 25×25 mm）方形切块；可在五分钟内处理约 50 个生菜；坚固不锈钢与聚碳酸酯框架结构减少生菜淤伤及变色，提高 Prep 效率与一致性。 |
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产品特点总结
高效批量处理能力：通过简单拉动手柄可在五分钟内切割约 50 个生菜，大幅提升厨房生菜切割效率。
一致的切割输出：双边不锈钢刀片确保每次输出均匀 1″ × 1″（约 25×25 mm）生菜块，同时可将上刀片旋转用于切条状结果。
耐用结构设计：采用不锈钢、聚碳酸酯及塑料部件构成的坚固框架，适应高负荷商业厨房环境且易于清洁。
降低人工成本：减少人工切割时间和误差，提高一致性与厨房整体流程效率。
操作安全性：简单拉柄无需电力驱动，降低操作复杂性并减少风险，同时减少生菜淤伤与变色。
Prince Castle 910-A Dice Witch，是 Prince Castle 商用厨房用 手动切丁器 / Vegetable Dicer，专为快速、均匀地将洋葱、土豆等坚硬蔬菜切成 3/8″（约 9.5 mm）方形丁而设计。设备采用坚固铸铝机身和锋利不锈钢刀片，操作简单、安全可靠，是餐厅、快餐厨房、中央厨房等食材准备场景常用的高效切丁工具，适用于沙拉、馅料、装饰等多种切割任务。该设备结构坚固、清洁便捷、刀片可更换。
| 编号 | 产品名称（中文 + 英文） | 型号 | 尺寸（mm） | 重量（kg） | 电量/驱动方式 | 基本特征 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 蔬菜切丁机 / Dice Witch® | 910‑A | W254 × D199 × H451 | ≈ 3.6 kg | 手动 | 强力 3/8″（9.5 mm）方形切丁；超大切丁头设计；铸铝结实机身搭配不锈钢刀片；操作快速安全；刀片易拆换及清洗；适合洋葱、马铃薯、西葫芦等多种坚硬食材。 |
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设备特点总结
高效均匀切丁性能：一次下压即可快速将食材切成一致 3/8″（约 9.5 mm）方形丁，提高食材 prep 速度与一致性。
坚固耐用结构：铸铝机身搭配精工不锈钢刀片，适合日常高强度厨房使用，刀片更换方便。
安全简洁设计：手动操作无需电源驱动，四腿防滑脚垫确保设备稳定，便于操作与清洁。
广泛适用性：适合洋葱、马铃薯、番茄、苹果等多种水果蔬菜切丁，常用于沙拉、馅料及配菜准备。
Prince Castle 白吉饼切片器 / Bagel Saber® 是一款 手动商用食品切片设备，专为快速、均匀且安全地将白吉饼、面包圈等面包类食材一刀切开为两个对称的半片而设计。它采用 坚固不锈钢结构、可更换不锈钢刀片 和 稳定止动结构，能够适应高强度商用厨房环境，提高早餐 prep 效率，减少用刀切割风险，常用于餐厅、快餐连锁、酒店厨房等场景。该设备支持最大直径为 5 3/4 英寸（约 146 mm） 和厚度 2 英寸（约 51 mm） 的白吉饼切片处理。
| 编号 | 产品名称（中文 + 英文） | 型号 | 尺寸（mm） | 最大切割直径（mm） | 最大切割厚度（mm） | 重量（kg） | 电量/驱动方式 | 基本特征 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 白吉饼切片器 / Bagel Saber® | 970‑A | W206 × D207 × H133 | 146 | 51 | 3.3 | 手动 | 手动单刀切割白吉饼至两个均匀半片；不锈钢整体结构坚固耐用；刀片可替换或再磨；完全可浸入水中清洗；内置工作台止动器防止滑动；支持直径 ≤ 5 3/4″（146 mm）、厚度 ≤ 2″（51 mm）白吉饼切割。 |
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产品特点总结
精准均匀切割：一次前推即可将白吉饼切成两个对称且一致的半片，提高 prep 工作效率并保证成品一致性。
坚固耐用结构：采用全不锈钢材质制作，耐腐蚀、易清洁，适应高强度商业厨房环境。
替换刀片设计：刀片可再磨或更换，延长设备使用寿命且保证切割质量长久如新。
清洁简便：设备可完全浸入水中清洗，可迅速恢复卫生状态，减少清洁工作量。
操作安全稳定：内置工作台止动器确保切割过程中设备不移位，提高使用安全性。
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