如果您正在查 美国Frymaster 商用电力油炸炉、油过滤设备 型号、参数、选型建议或国内应用场景，本文将系统整理该系列所有产品分类及关键参数，并给出实用选型参考和品牌资料

一、Frymaster Value 系列商用油炸炉

 

 Frymaster Value 系列 Electric（电力）油炸炉 是该品牌价值型油炸设备中唯一的电力机型，属于 Super Runner（超级奔跑者） 系列。该系列电动油炸炉设计注重 可靠性、简单耐用、直观温控、宽冷区保护油质 及 适合中等产能商用厨房使用。

编号	产品名称	型号	油量 / 规格	电量	电压 / 相	官方描述
1	Super Runner 价值型电动油炸炉	SR14E / SR114E	40 lb (约 18.1 kg)，约 20 L 油容量，炸锅面积约 350 × 350 mm	14 kW	208 V / 240 V ‑ 60 Hz，单相	电动 Super Runner 价值型油炸炉，采用不锈钢锅体与耐用温度探针，提供稳定油温控制与快速恢复。设计有宽冷区减少油品质分解，双篮配置便于批量操作，结构简洁可靠，适用于中等产能商业厨房。(
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2	Super Runner 价值型电动油炸炉（国际/208 V 版）	SR114E‑208/60/1	40 lb (约 18.1 kg)，约 20 L 油容量，炸锅面积 13‑3/4″ × 13‑3/4″ (约 350 × 350 mm)	14 kW	208 V / 单相	商用级电动油炸炉，直观机械式温控，耐用不锈钢 frypot 与广冷区提高油质寿命。带一体式篮架和挂篮，易于清洁与维护，是通用炸制设备。
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产品特点总结

价值型电力动力配置
该系列是 Frymaster Value（价值型）类别下的电动机型，定位经济可靠、适合中等产能厨房应用，电热元件浸没传热效率高、厨房热损耗小。

 容量与加热能力匹配
标准 40 lb / ~20 L 油容量设计适合餐厅、快餐店、宾馆等常规油炸需求，14 kW 电加热确保良好热恢复性能。

容易操作与维护
配备机械温控或简单数字温控（视配置而定），不复杂的控制界面便于厨房员工快速上手。宽冷区和倾斜底部设计有利于热沉积与油残渣沉降，降低油质下降速度。

耐用结构设计
不锈钢锅体、门板及控制元件采用商用标准制造，可经受高强度日常使用，且易于日常清洁。

 

二、Frymaster High Efficiency系列电炸炉

 

 本系列为 Frymaster ENERGY STAR® 认证的高效电炸炉（High Efficiency Electric Fryers），适用于中大容量餐饮油炸场景，具备高能效、快速回温、精确温控设计，兼顾节能与高产能表现。此类产品主要分为两大系列：

• RE14 | RE17 系列（标准高效电炸炉） — 1–4 个炸锅，适合常规高效生产需求。
• RE80 系列（高容量高效电炸炉） — 更大电量设计，适合重载产能使用。

编号	产品名称	型号	规格（锅数/油槽）	电压	功率	控制方式	官方描述
1	Frymaster 高效电力油炸炉	FPRE114	1锅 / 单油槽	208–240 V	14 kW	CM3.5 / 数字式	高效电力油炸炉，符合 ENERGY STAR® 效率标准，适合常规中等产能油炸需求。
2	Frymaster 高效电力油炸炉	FPRE214	2锅 / 双油槽	208–240 V	28 kW	CM3.5 / 数字式	双锅配置提供更高产能，支持内置油过滤方案。
3	Frymaster 高效电力油炸炉	FPRE314	3锅 / 三油槽	208–240 V	42 kW	CM3.5 / 数字式	三锅大容量设计，适合高强度油炸操作。
4	Frymaster 高效电力油炸炉	FPRE414	4锅 / 四油槽	208–240 V	56 kW	CM3.5 / 数字式	四锅高产能电炸炉，适合大型厨房。
5	Frymaster 高效电力油炸炉	FPRE180	1锅 / 单油槽	208–240 V	18 kW	CM3.5 / 数字式	RE80 系列单锅型号，更高电力支持重载操作。
6	Frymaster 高效电力油炸炉	FPRE280	2锅 / 双油槽	208–240 V	28 kW	CM3.5 / 数字式	RE80 系列双锅型号，适合节省占地同时提高产能。
7	Frymaster 高效电力油炸炉	FPRE380	3锅 / 三油槽	208–240 V	38 kW	CM3.5 / 数字式	RE80 系列三锅类型，适合高负载油炸量工作。
8	Frymaster 高效电力油炸炉	FPRE480	4锅 / 四油槽	208–240 V	48 kW	CM3.5 / 数字式	RE80 系列四锅大容量主力机型。
9	Frymaster 高效电力油炸炉	FPRE117	1锅 / 单油槽	208–240 V	17 kW	CM3.5 / 数字式	高效单锅油炸炉，节能设计适中产量厨房。
10	Frymaster 高效电力油炸炉	FPRE217	2锅 / 双油槽	208–240 V	27 kW	CM3.5 / 数字式	高效双锅型号，适合常规高效油炸任务。

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本系列产品特点总结

ENERGY STAR® 高效节能认证：所有型号均为节能高效设计，通过高效热转换和控制系统降低能源损耗。

灵活产能配置：覆盖从单锅到四锅多种配置，可根据厨房产能需求灵活选择。

智能控制系统：标准配备 CM3.5 或数字控制器，实现精准温控与操作便捷。

适应多种电压需求：大部分型号支持 208–240 V 电压输入，满足不同安装电力条件。

内置过滤与油管理优化（部分型号）：提升油质维护效率与油寿命。

 

三、Frymaster Oil‑Conserving Electric Fryers系列电力油炸炉

 

Frymaster 的 Oil‑Conserving Electric Fryers（油料节省电力油炸炉） 系列旨在 最大限度减少食用油消耗，同时 维持或提高油炸产能和食品质量。此类产品采用 开放式炸锅设计、油量优化结构 以及 内置/自动过滤系统 来延长油寿命、降低油脂使用成本并提高厨房运营效率。主要机型包括传统 OCF30E 系列、带 ATO（自动返油）选项 以及大容量 1814E 系列。

编号	产品名称	型号	规格（锅数/容量）	电压	功率	控制方式	官方描述
1	Frymaster 油料节省电力油炸炉	OCF30E	1–4锅 / 每锅 30 lb（15 L）	208–240 V	14 kW	标准控制	铸造式开放油槽设计，使用较少油量（约 30 lb），配内置油过滤、能效超过 ENERGY STAR® 标准，便于清洁与节省油耗。
2	Frymaster 油料节省电力油炸炉（带 ATO）	OCF30ATOE	2–4锅 / 每锅 30 lb（15 L）	208–240 V	14 kW	带 ATO 自动返油 + 智能控制	在 OCF30E 基础上增加 Auto Top-Off（ATO）自动返油 功能及内置滤系统，可自动补充油量，延长油质寿命并提升操作效率。
3	Frymaster 大产能油料节省电力油炸炉	1814E	1锅 / 60 lb（30 L）	208 V / 3 Phase	~17 kW	Lane/CM3.5/数字可选	大容量 60 lb 油槽设计，具备内置过滤系统，支持多种控制方式，节省空间、油量与能耗，用于高产能厨房环境。

 

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本系列产品特点总结

优化油料使用设计
油槽容量约为 30 lb 或 60 lb，较传统 50 lb 油槽减少油量，油与食物接触比更高，有效延长油寿命并节省油脂成本。

内置 / 自动过滤系统
所有型号均支持内置油过滤，可提升油品净化频率与效率，减少油质劣化；部分型号还具备 Auto Top‑Off（自动返油） 功能，提高油炸一致性与操作便捷性。

强调高效能与节省
满足或超过 Energy Star® 能效标准，结合油量优化设计与先进控制，可减少油耗达约 30–40%，同时保持高水平产能与油炸性能。

控制方式多样
可选标准数字控制或更高级控制器（如 Lane、CM3.5、智能板），满足厨房不同复杂度与自动化需求。

适用范围广泛
适合餐厅、快餐连锁及高产能厨房使用，兼顾节油、节能与方便维护等运营优势。

 

四、Frymaster  FilterQuick® 系列电力油炸炉

 

Frymaster 的 FilterQuick® 系列电力油炸炉 是集 自动过滤系统、油料节省设计和高产能性能 于一体的高端商用电炸炉平台。该系列产品采用 FQ4000 easyTouch® 触控控制器、全自动油过滤、可选油质监测（OQS）和自动返油（ATO）功能，在节省油脂、提升食品一致性与操作效率方面具有显著优势，适合中大产能餐厅油炸使用。

 

编号	产品名称	型号	规格（锅数 / 每锅油量）	电压	功率	控制方式	官方描述
—	Frymaster 电力 FilterQuick® 自动过滤油炸炉	FQE30U	1‑4锅 / 每锅 30 lb（约 13.6 kg / 15 L）	208 V – 240 V / 1 Ph（可选 3 Ph 电压版本）	14 kW（每锅）	FQ4000 easyTouch® 自动触控	油 conserving 设计，搭载全自动过滤系统（AF）、可选油质传感器（OQS）、支持自动返油（ATO）、开放式炸锅降低油耗同时提升油炸品质。
—	Frymaster 电力 FilterQuick® 60 系列 I 自动过滤油炸炉	FQE60U	1‑4锅 / 每锅 63 lb（约 28.6 kg / 31 L）	208 V – 240 V / 3 Ph	17 kW（每锅）	FQ4000 easyTouch® 自动触控	高产能油炸平台，油料节省、自动过滤集成设计，具备加大油容量与更高生产效率，适合繁忙商业厨房。
—	Frymaster 电力 FilterQuick® 80 系列 I 自动过滤油炸炉	FQE80U	2 / 3锅电池 / 每锅 80 lb（约 36.3 kg / 40 L）	480 V / 3 Ph	17 kW（每锅）	FQ4000 easyTouch® 自动触控	宽敞大容量炸锅设计、自动过滤系统、触控控制界面，具备高产量油炸能力，适用于高强度餐饮环境。

 

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本系列产品特点总结

自动过滤与管理系统
FilterQuick® 系列采用 全自动油过滤（AF）系统，操作简便，可有效延长油品使用寿命和减少油质劣化，是油炸连锁、快餐厨房提升一致性与降低人工的关键功能。

高效触控控制器
统一采用 FQ4000 easyTouch® 触控控制界面，支持菜谱设定、油炸时间与油质管理参数调整，界面友好、操作简洁。

油料节省与能效优化
较传统开放油槽油炸炉节省油量，同时通过智能控制系统提升能效表现，更适合注重节能与成本管控的厨房。

宽容产能配置
涵盖 单锅、60 lb 级别及 80 lb 多锅电池型，可根据产量需求灵活选型，满足从中等到高强度油炸产能需求。

多种电源适配
支持 208–240 V 单/三相和 480 V 三相电源配置（取决于型号），便于在不同厨房电力条件下部署。

 

五、Frymaster  Portable Oil Filters便携式油过滤设备

 

Frymaster 的 Portable Oil Filters（便携式油过滤设备） 是专为商用厨房设计的 用于油炸机油日常过滤与油质维护的移动式过滤设备，通过强力泵循环过滤油脂中的残渣与杂质，提高油品利用率、延长油寿命、提升炸制食品一致性与风味。主要机型包括适合 50 lb、80 lb 及低高度设计适应多数炸炉下排油通道的型号。

编号	产品名称	型号	油容量	电压	泵性能	控制方式	官方描述
—	Frymaster 便携式油过滤器	PF50S	50 lb（25 L）	120 V / 60 Hz	4 GPM / 1/3 HP 可逆泵	手动重力排放	商用级便携油过滤系统，支持将油从炸锅吸出、过滤并返回，有助于延长油寿命并保持油炸品质一致。
—	Frymaster 便携式油过滤器（带可逆泵）	PF50R	50 lb（25 L）	120 V / 60 Hz	4 GPM / 1/3 HP 可逆泵	可逆泵操作	商用移动式油过滤器，具备可逆泵功能，可高效抽油过滤并将净油返回炸锅，带加热回油管防止堵塞。
—	Frymaster 低高度便携式油过滤器	PF95LP	80 lb（40 L）	120 V / 60 Hz	4 GPM / 1/3 HP 可逆泵	可逆泵操作	低高度设计便于放置在大多数炸锅排油口下方，适合处理 80 lb 容量油液，高效过滤并延长油品使用周期。

 

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本系列产品特点总结

商用级油质维护设备
便携式油过滤器通过强力泵与过滤介质循环过滤炸锅内油脂，有效清除食物残渣与油降解产物，延长油品使用寿命并提升油炸一致性。

多种容量配置
提供适合 50 lb 和 80 lb 油量的型号，可根据厨房油炸量与油槽容量选型，灵活满足中高产能需求。

强力高效泵系统
多数型号采用 4 GPM / 1/3 HP 重载泵（可逆泵配置），可快速抽油与返油，缩短油过滤周期，提升厨房运作效率。

 设计兼容性强
低高度型号如 PF95LP 设计可放置于多数炸锅底部排油口下方；标准型号适配常见商用炸炉油槽。

 移动便捷
全部型号配有 旋转脚轮与折叠手柄 便于移动与存放，支持日常油管理流程优化。

 

六、Frymaster 的 Cleaning Disposal Caddy 清洁废液收集桶

 

Frymaster 的 Cleaning Disposal Caddy 清洁废液收集桶 是专为商用厨房在油炸机 清洁阶段 使用而设计的装置，用于 安全运输和排放清洁溶液（热/冷）至排水系统。该设备带有紧密盖锁、排液阀及低重心结构，便于在厨房内移动和排放清洁水溶液。注意：本产品 不适用于食用油或油脂处理，仅限清洁废液处理。

编号	产品名称	型号	清洁液容量	主体材质	轮子规格	排放方式	官方描述
—	Frymaster 清洁废液收集桶（标准尺寸）	CDC100	13.14 gal（49.74 L）	不锈钢	2″ 低型轮子	1/2″ 阀门排放	专用于运输和排放油炸机清洁溶液（热/冷），配紧密盖和安全锁扣，低重心设计稳定，带排液阀简化排放过程，不可用于食用油处理。
—	Frymaster 清洁溶液收集桶（紧凑型）	CDC63	8.3 gal（32 L）	不锈钢	2″ 低型轮子	1/2″ 阀门排放	用于安全收集和排放油炸机清洁溶液，配折叠手柄与牢固盖锁，适合较小清洁体积需求，不可用于油脂或油处理过程。

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本系列产品特点总结

清洁废液专用设计
CDC100 清洁废液收集桶专为油炸机清洁阶段废液的运输与排放设计，不适用于食用油或油脂处理，符合厨房清洁流程规范。

高效排液功能
配备 1/2″ 排放阀，可快速将清洁溶液排入指定排水系统，操作便利，减少人工倾倒污染风险。

安全运输结构
具有紧密盖锁、低重心设计和 2″ 低型轮子，便于稳定搬运和收纳，减少在移动过程中的倾倒风险。

不锈钢耐用材质
主体采用不锈钢材质，耐腐蚀且便于清洁，适应商业厨房高频使用场景。

容量适中、通用兼容
13.14 gal（约 49.74 L）容量可满足多数中小油炸机清洁清洗废液的收集任务，兼容适配多数 Frymaster 与 Dean 30–100 lb 炸炉清洁流程。

 

七、Frymasterc Shortening Disposal Units系列油脂废弃处置装置

 

Frymaster 的 Shortening Disposal Units（油脂废弃处置装置） 用于商用厨房中 安全运输和清除废弃食用油/油脂，通过 手动泵和低重心结构 实现无需提升即可从油炸设备中抽取剩余油脂至指定废弃容器。该装置通常配备 手动泵、回流止逆阀、6″ 万向轮，以及适配多数油炸机的排油高度，适合餐厅、快餐连锁及高产能厨房使用

编号	产品名称	型号	油脂容量	抽油方式	液体高度（排油口）	轮子规格	官方描述
1	Frymaster 短程油脂废弃处置单元	PSDU50	50 lb（25 kg）	手动泵	9‑5/8″（约 244 mm）	6″ 万向轮	商用油脂处置装置，用于安全运输与排放废弃油脂。低重心设计增加稳定性，手动泵搭配单向止回阀便于抓油和排油，无需弯腰或提举。
2	Frymaster 短程油脂废弃处置单元	PSDU100	100 lb（50 kg）	手动泵	9‑5/8″（约 244 mm）	6″ 万向轮	大容量油脂废弃移动装置，适合高产能环境。配有坚固手动泵、单向止逆阀及低重心结构，便于从油炸机排放废油至对应容器。

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本系列产品特点总结

 专业油脂废弃处理设计
本系列设备专为餐饮厨房 废油排放与油脂运输 设计，可安全从油炸机/油槽处将废弃油脂抽取并移动至指定容器，提升厨房清洁与油脂管理流程效率。

手动泵、止逆阀设计
采用 重载手动泵 和 单向止逆阀，可在无需弯腰提举的条件下轻松抽取、输送油脂，减少厨房劳动强度。

 低重心稳定结构
设备低重心设计结合 6″ 万向脚轮，在运输过程中保持稳定，易于移动至存放或废弃位置。

标准排油高度适配性强
9‑5/8″（约 244 mm）排油高度 适用于多数油炸机的排油口，可将废弃油直接从油炸设备排入装置内部。

 容量选择灵活
提供 50 lb 和 100 lb 两种容量型号，适配厨房不同油脂废弃处理量需求，从中小餐厅到高产能厨房均可选用合适型号。

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