如果您正在查 美国Cleveland Range蒸汽汤锅/可倾倒蒸汽汤锅 设备    型号、参数、选型建议或国内应用场景，本文将系统整理该系列所有产品分类及关键参数，并给出实用选型参考和品牌资料。

关于品牌：

品牌：Cleveland Range（克里夫兰厨房设备）

国家：美国（主总部位于俄亥俄州 Mayfield Village, USA，同时在加拿大安大略省有制造设施）
创立时间：1847年起源，1922年开始作为专注蒸汽烹饪设备的 Cleveland Range 公司发展至今（超过170年历史积淀）
主营设备：

• 商业蒸汽炉（Steamer）

• 蒸汽炉/烤箱组合机（Combi & Combination）

• 蒸汽夹套锅（Steam Jacketed Kettles）

• 倾斜式煎锅/红烧锅（Tilt Skillets & Braising Pans）

• 中央厨房 Cook‑Chill 系统等大型商用烹饪设备
  应用行业：商业厨房、餐饮连锁、中央厨房、酒店餐饮、医院食堂及大型餐饮服务场景等食品服务行业
  市场地位：北美领先的蒸汽烹饪设备制造商之一，是少数专注于蒸汽烹饪技术的专业设备供应商，其产品组合覆盖大多数商业厨房烹饪需求。凭借超过一百七十年的行业经验和技术积累，在全球商业厨房市场具有较高的行业认可度和可靠性口碑。
  品牌核心价值：坚持耐用可靠的产品设计、专注行业需求的技术创新、提供可定制化厨房解决方案、提升厨房运作效率与食品品质、打造专业级厨房烹饪生态，使用户能够长期稳定运行及高效生产。

该品牌在国内餐饮及酒店系统中使用逐渐增多，部分型号在大型连锁酒店中央厨房、高端餐饮连锁连锁厨房、企业食堂及学校食堂项目中较为常见。

产品分类导航：

一、Cleveland Range Steam Jacketed Kettles 系列蒸汽汤锅/可倾倒蒸汽汤锅

 

Cleveland Range Steam Jacketed Kettles Floor Models 是适用于商用厨房和中央厨房的大容量 蒸汽夹套式锅具设备，采用 304 不锈钢锅体与支撑结构、蒸汽夹套均匀热传导、50 psi 蒸汽额定压力 设计，可实现更快加热、减少食品糊底、提高批量食品出品一致性。支持 固定式（三脚/基座）或倾倒式（四腿/电动/手动）结构，适合各种厨房布置与操作流程。

编号	产品名称	型号	容量	加热方式	结构/倾倒	主要特征	官方描述
1	直接蒸汽汤锅	KDL25	25–250 gal	直接蒸汽	三脚/基座 固定	2/3 蒸汽夹套	采用 50 psi 蒸汽夹套，304 不锈钢锅体，带弹簧辅助盖与切向放汤阀，适合大容量均匀加热。
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2	可倾倒蒸汽汤锅	KDL25T	25–250 gal	直接蒸汽	四腿 倾倒	2/3 蒸汽夹套	带倾倒功能的蒸汽夹套锅具，便于食品倾倒与出料，适合炒炖一体流程。
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3	直接蒸汽汤锅	KDL100	25–250 gal	直接蒸汽	三脚/基座 固定	2/3 蒸汽夹套	高容量固定蒸汽夹套锅，热传导均匀、耐用且易于清洁。
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4	可倾倒蒸汽汤锅	KDL100T	80–150 gal	直接蒸汽	四腿 倾倒	2/3 蒸汽夹套	具蒸汽控制阀及倾倒机构，适合液体料理批量出料操作。
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5	直接蒸汽汤锅	KDL125	25–250 gal	直接蒸汽	三脚/基座 固定	2/3 蒸汽夹套	大容量三脚固定蒸汽夹套锅，适合持续生产。
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6	可倾倒蒸汽汤锅	KDL125T	80–150 gal	直接蒸汽	四腿 倾倒	2/3 蒸汽夹套	具倾倒设计的大容量蒸汽锅，提升出料效率。
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7	直接蒸汽汤锅	KDL200	25–250 gal	直接蒸汽	三脚/基座 固定	2/3 蒸汽夹套	极大容量蒸汽夹套锅，适应大型批量菜品生产。
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8	直接蒸汽汤锅	KDL40	25–250 gal	直接蒸汽	三脚/基座 固定	2/3 蒸汽夹套	中容量蒸汽汤锅，均匀加热、结构坚固。
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9	可倾倒蒸汽汤锅	KDL40T	80–150 gal	直接蒸汽	四腿 倾倒	2/3 蒸汽夹套	带倾倒机构的大容量蒸汽锅，简化现场操作。
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10	直接蒸汽汤锅	KDL60	25–250 gal	直接蒸汽	三脚/基座 固定	2/3 蒸汽夹套	常见中大型三脚固定式蒸汽汤锅，适合日常厨房需求。
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11	可倾倒蒸汽汤锅	KDL60T	80–150 gal	直接蒸汽	四腿 倾倒	2/3 蒸汽夹套	结合蒸汽加热与倾倒结构的中容量汤锅，提高操作便利。
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12	电力蒸汽锅	KEL25	25–100 gal	电力蒸汽夹套	三脚/基座 固定	2/3 蒸汽夹套	电力驱动蒸汽夹套锅，自带设置温控与安全装置。
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13	电力蒸汽锅	KEL40T	80–100 gal	电力蒸汽夹套	四腿 倾倒	2/3 蒸汽夹套	电力蒸汽夹套大容量锅，配倾倒功能与安全控制。
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14	电力蒸汽锅	KEL60	25–100 gal	电力蒸汽夹套	三脚/基座 固定	2/3 蒸汽夹套	适合中等容量厨房蒸汽锅，高效加热与易控制。
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15	电力蒸汽锅	KEL100	25–100 gal	电力蒸汽夹套	三脚/基座 固定	2/3 蒸汽夹套	超大容量电力蒸汽夹套锅，配温控与安全系统，适合高频厨房使用。

编号	产品名称	型号	容量	加热方式	结构/倾倒	主要特征	官方描述
1	Electric Steam Kettle	KEL25	25–100 gal	电力蒸汽夹套	三脚 固定	2/3 蒸汽夹套加热	自含式电力蒸汽夹套锅，具 50 psi 额定蒸汽夹套与安全阀、高精度温控系统。
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2	Electric Steam Kettle, Quad‑Leg Tilting	KEL25T	80–100 gal	电力蒸汽夹套	四腿 倾倒	2/3 蒸汽夹套加热倾倒结构	电力蒸汽夹套锅具可倾倒设计，便于批量食品出料与清洁。
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3	Electric Steam Kettle	KEL40	25–100 gal	电力蒸汽夹套	三脚 固定	2/3 蒸汽夹套加热	中等容量蒸汽锅，具 50 psi 蒸汽夹套与安全温控装置。
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4	Electric Short Series Steam Kettle, Stationary	KEL40SH	40–60 gal	电力蒸汽夹套	三脚 固定	2/3 蒸汽夹套、短系列	自含式短身蒸汽锅，设短炉边高度便于操作与清洁。
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5	Electric Steam Kettle, Quad‑Leg Tilting	KEL100T	80–100 gal	电力蒸汽夹套	四腿 倾倒	2/3 蒸汽夹套	大容量蒸汽夹套锅具倾倒版，包含安全控制与温度指示。
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6	Electric Steam Kettle	KEL80	25–100 gal	电力蒸汽夹套	三脚 固定	2/3 蒸汽夹套加热	中等至较大容量蒸汽夹套锅，高效热传导与稳定控制。
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7	Tilting Short Series Steam Kettle	KEL‑TSH	40–60 gal	电力蒸汽夹套	四腿 倾倒	2/3 蒸汽夹套、短系列倾倒	自含式短系列倾倒锅，高蒸汽夹套性能与易操作倾倒机构。
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8	Direct Steam Kettle	KDL25	25–250 gal	直接蒸汽	三脚 固定	2/3 蒸汽夹套加热	连接现场蒸汽源的固定蒸汽锅，具 50 psi 夹套与带顶盖安全出料阀。
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9	Direct Steam Kettle, Quad‑Leg Tilting	KDL25T	25–250 gal	直接蒸汽	四腿 倾倒	2/3 蒸汽夹套	现场蒸汽供给的蒸汽锅具倾倒版，便于出料与重载操作。
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10	Direct Steam Kettle	KDL40	25–250 gal	直接蒸汽	三脚 固定	2/3 蒸汽夹套加热	定常蒸汽锅体设计，热传导均匀，并带安全出料阀
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11	Direct Steam Kettle, Quad‑Leg Tilting	KDL40T	25–250 gal	直接蒸汽	四腿 倾倒	2/3 蒸汽夹套	倾倒式蒸汽锅具，适合批量汤品及热菜生产。
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12	Direct Steam Kettle	KDL60	25–250 gal	直接蒸汽	三脚 固定	2/3 蒸汽夹套加热	中等容量现场蒸汽锅，适合集中厨房批量加热应用。

 

编号	产品名称	型号	容量	加热方式	结构/倾倒	主要特征	官方描述
1	直接蒸汽汤锅	KDL25	25 – 250 gal	直接蒸汽加热	三脚/基座 固定	2/3 蒸汽夹套加热，高效均匀热传导	连接现场蒸汽源使用，可进行大批量汤品与液体食品烹饪。
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2	直接蒸汽倾倒汤锅	KDL25T	25 – 250 gal	直接蒸汽加热	四腿 倾倒	2/3 蒸汽夹套与倾倒机构	蒸汽加热倾倒结构，便于食品出料与现场操作。
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3	直接蒸汽汤锅	KDL40	25 – 250 gal	直接蒸汽加热	三脚/基座 固定	2/3 蒸汽夹套加热，多用途厨房必备	可靠蒸汽锅具设计，可连接现有蒸汽系统。
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4	直接蒸汽倾倒汤锅	KDL40T	40 gal	直接蒸汽加热	四腿 倾倒	2/3 蒸汽夹套加热倾倒结构	蒸汽夹套锅配有倾倒机构，方便大批量食品出料。
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5	直接蒸汽汤锅	KDL60	25 – 250 gal	直接蒸汽加热	三脚/基座 固定	2/3 蒸汽夹套加热，常用批量锅具	适合集中厨房大批量烹饪应用。
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6	直接蒸汽倾倒汤锅	KDL60T	60 gal	直接蒸汽加热	四腿 倾倒	2/3 蒸汽夹套和倾倒机构	大容量蒸汽锅，便于现场倾倒与操作。
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7	直接蒸汽汤锅	KDL80	25 – 250 gal	直接蒸汽加热	三脚/基座 固定	2/3 蒸汽夹套加热，稳定性强	适用于高频次商业厨房使用。
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8	直接蒸汽倾倒汤锅	KDL80T	80 gal	直接蒸汽加热	四腿 倾倒	2/3 蒸汽夹套倾倒锅	大容量蒸汽锅具倾倒版，提升操作效率。

 

如需完整官方产品资料（PDF、配置清单等资料），欢迎联系我们获取。

Steam Jacketed Kettles 系列产品特点总结

高效热传导与均匀加热
蒸汽夹套锅采用 2/3 面蒸汽圈设计，热能从侧壁至锅底均匀传导，减少局部过热和食品烧焦风险，提高烹饪一致性。

多种容量与结构选择
覆盖 25 gal 至 250 gal 多种容量规格，支持固定式（三脚或基座）与倾倒式（四腿手动/电动）结构，适应不同厨房空间与操作流程。

电力蒸汽夹套与直接蒸汽兼容
系列包含 直接蒸汽加热与电力蒸汽夹套驱动 两种类型，可根据厨房蒸汽系统与电力布局灵活选择。

精确温控与安全设计
电力蒸汽锅具配备 温控系统、固态控制与安全阀，可实现精准温度控制并防止过热或低水干烧情况。

适用于大批量商业厨房
该系列适合 集中厨房、团膳中心、酒店厨房及大型餐饮生产 等环境，可批量烹饪汤品、酱汁、炖菜等食品。

 

二、Cleveland Range Steam Jacketed Kettles — Mixer Kettles 系列电力蒸汽搅拌锅

 

Mixer Kettles 系列采用 2/3 蒸汽夹套加热结构 和 高效搅拌系统，适配 台面型倾倒设计 与 电力或直接蒸汽供热。设备具备 不锈钢锅体、可变搅拌速度、搅拌刮板及安全控制装置 等，可用于 均质化烹饪与大批量食品混合，广泛适用于 中央厨房、餐厅后厨及团膳系统 等商业厨房环境。

编号	产品名称	型号	容量	加热方式	倾倒方式	搅拌驱动	官方描述
1	Direct Steam Mixer Kettle	MKDT12T	12 gal/20 gal	直接蒸汽	手动倾倒	3/4 HP Timing Belt 驱动	50 psi 蒸汽夹套倾倒式搅拌锅，具可变搅拌速度与可拆卸刮板，安全装置防止高速启动。
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2	Direct Steam Mixer Kettle	MKDT20T	12 gal/20 gal	直接蒸汽	手动倾倒	3/4 HP Timing Belt 驱动	50 psi 蒸汽夹套搅拌锅，带自动安全停机和可拆卸搅拌刮板设计，适合台面烹饪。
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3	Electric Mixer Kettle	MKET12T	12 gal/20 gal	电力蒸汽夹套	手动倾倒	3/4 HP Timing Belt 驱动	电力蒸汽夹套搅拌锅，50 psi 夹套额定，具固态温控与低水安全控制，搅拌刮板可拆卸。
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4	Electric Mixer Kettle	MKET20T	12 gal/20 gal	电力蒸汽夹套	手动倾倒	3/4 HP Timing Belt 驱动	大容量电力蒸汽夹套搅拌锅，具精确温控、低水保护及可变搅拌速度。

如需完整官方产品资料（PDF、规格手册或配置清单等资料），欢迎联系我们获取。

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Mixer Kettles 系列产品特点总结

蒸汽夹套与电力蒸汽加热技术
该系列机型采用 2/3 蒸汽夹套设计 且部分为电力蒸汽夹套，可实现 均匀热分布、快速加热与精准控温，适合汤、酱及流质食品的连续烹饪与加热。

倾倒式台面结构设计
全部产品均为 倾倒式设计，便于食品出料与锅体清洁维护，在繁忙厨房中提高现场效率和操作便利性。

可变搅拌控制与可拆卸刮板
产品配备 可变速度搅拌电机与刮板机构，可根据烹饪需求调整搅拌强度，同时刮板可轻松拆卸清洁。

安全控制系统规范保护
电力机型内置 固态温控与低水安全保护；直接蒸汽机型具备防高速启动和安全停机设计，确保厨房操作安全性。

适用大批量餐饮生产场景
该系列适合 餐厅后厨、中央厨房及团膳机构 等需要 高一致性、批量均质烹饪与混合处理 的工作环境，提升效率并标准化操作。

 

三、Cleveland Range Steam Jacketed Kettles — Table Top Models 系列蒸汽搅拌锅

 

Cleveland Steam Jacketed Kettles Table Top 系列为 商用台式蒸汽夹套锅具设备，采用 2/3 蒸汽夹套设计、304 不锈钢锅体与支撑结构、额定 50 psi 蒸汽夹套和安全阀，可实现 热量均匀传导、快速升温与稳定温控，适合汤品、酱料、炖菜等小批量食品烹饪。该系列部分机型同时具备搅拌功能，提升烹饪一致性与食品质量。

编号	产品名称	型号	容量	加热方式	倾倒方式	搅拌功能	官方描述
1	直接蒸汽搅拌锅	KDT12T	12 gal/20 gal	直接蒸汽	手动倾倒	有	台式 2/3 蒸汽夹套倾倒式搅拌锅，具 50 psi 蒸汽夹套及蒸汽控制阀，适合小批量食品混合与烹饪。
2	直接蒸汽搅拌锅	KDT20T	12 gal/20 gal	直接蒸汽	手动倾倒	有	同 KDT12T 但可选择更大容量组合，台式倾倒搅拌锅。
3	直接蒸汽搅拌锅	KDT3T	3 gal/6 gal	直接蒸汽	手动倾倒	有	小型台式蒸汽夹套搅拌锅，紧凑设计，适合备菜线与小量烹饪。
4	直接蒸汽搅拌锅	KDT6T	6 gal/12 gal	直接蒸汽	手动倾倒	有	适合中等容量蒸汽夹套倾倒式搅拌锅，可用于汤或酱类加热和混合。
5	电力蒸汽锅	KET12T	3 gal/6 gal/12 gal	电力蒸汽夹套	手动倾倒	无	台式电力蒸汽夹套锅具，具固态温控与低水安全控制，适合高精度温控烹饪。
6	电力蒸汽锅	KET20T	3 gal/6 gal/12 gal	电力蒸汽夹套	手动倾倒	无	与 KET12T 类似但支持更大容积选择，适合小批量热食制备。
7	电力蒸汽锅	KET3T	3 gal/6 gal/12 gal	电力蒸汽夹套	手动倾倒	无	紧凑型电力蒸汽夹套锅，具温控保护与操作便捷性。
8	电力蒸汽锅	KET6T	3 gal/6 gal/12 gal	电力蒸汽夹套	手动倾倒	无	中等容量电力蒸汽夹套台式锅，适合餐饮后厨日常加热用途。
9	直接蒸汽搅拌锅	MKDT12T	12 gal/20 gal	直接蒸汽	手动倾倒	有	Direct steam 桌面搅拌锅，带可变速度搅拌与可拆卸刮板设计，提高混合一致性。
10	直接蒸汽搅拌锅	MKDT20T	12 gal/20 gal	直接蒸汽	手动倾倒	有	更大容量版本的直接蒸汽桌面搅拌锅，适合忙碌厨房线。
11	电力搅拌蒸汽锅	MKET12T	12 gal/20 gal	电力蒸汽夹套	手动倾倒	有	电力蒸汽夹套搅拌锅，具温控与安全保护，可拆卸刮板等便利功能。
12	电力搅拌蒸汽锅	MKET20T	12 gal/20 gal	电力蒸汽夹套	手动倾倒	有	大容量电力蒸汽夹套搅拌锅，适合集中厨房中大量混合与烹饪。

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Table Top Models 系列产品特点总结

紧凑台式设计适应多场景
该系列为 桌面安装蒸汽夹套锅具设备，节省厨房空间，适合餐厅旗舰厨房、后厨备菜线及中央厨房中小批量生产。

蒸汽夹套均匀加热
2/3 蒸汽夹套加热结构确保热能均匀传导于锅体，提高烹饪效率并减少烧焦风险。

灵活倾倒与安全控温
倾倒设计方便出料与清洁，电力型号配备固态温控与低水安全保护，提升现场操作便捷性与安全性。

搅拌与混合功能提升一致性
部分型号具备搅拌机构与可拆卸刮板，可在烹饪过程中均质混合食材，提高产品一致性。

高度可靠的结构设计
不锈钢锅体与支架经久耐用，适应高频商业厨房使用，并可配合专用支撑架等配件提升现场效率。

 

四、Cleveland Range （Floor Model Steamers）系列立式蒸柜

本系列设备为 Cleveland Range 厨房用 立式蒸柜（Floor Model Steamers），涵盖直蒸、电蒸、燃气蒸汽发生器及不同容量、蒸汽发生方式的商用蒸柜产品。适用于大型厨房、中央厨房及餐饮供给场景，具有高效蒸汽输出、独立控制隔间、耐用不锈钢结构设计等特征。

编号	产品名称	型号	额定功率/能量输入	工作电压	尺寸/结构特征	官方描述
1	直蒸立式蒸柜	24‑CDP‑10	—	控制电压115 V	两隔间压力无蒸汽对流	双色隔间压力无蒸汽蒸柜，24″宽设计，手动旁通操作、补偿恒温器，冷水冷凝器设计，不锈钢外壳与蒸汽室
2	电蒸气立式蒸柜	24‑CEA‑10.2	32 kW 总输入	控制电压115 V	双电力蒸汽发生器	双隔间压力无蒸汽蒸柜，32 kW 输入，远程探针水位控制，自动注水与吹扫冷凝设计，不锈钢结构
3	电蒸气带锅炉立式蒸柜	24‑CEM‑24	电锅炉 15 PSI	控制电压115 V	双隔间压力无蒸汽	68″高双隔间蒸柜，独立机械计时器与旁通开关，冷水冷凝器，压力less 强制对流蒸汽烹饪
4	燃气蒸汽立式蒸柜	24‑CGA‑10	125 M BTU	控制电压115 V	双隔间	单燃气蒸汽发生器，自动注水、自动吹扫，电子火花点火与冷凝器，不锈钢外壳
5	燃气蒸汽立式蒸柜	24‑CGA‑10.2	72 M BTU/隔间	控制电压115 V	双隔间独立蒸汽发生	双独立燃气蒸汽发生器，各自燃气阀与水位控制，更高效率蒸汽输出
6	燃气蒸汽立式蒸柜（节能版）	24‑CGA‑10.2ES	50 M BTU/隔间	控制电压115 V	双隔间节能技术	含 SteamSaver 节能技术，双独立蒸汽生成，各隔间带清洗灯提醒
7	燃气蒸汽立式蒸柜（6盘）	24‑CGA6.2ES	50 M BTU/隔间	控制电压115 V	两隔间短系列	含 SteamSaver 节能技术，双独立蒸汽生成，短系列压力less 蒸柜
8	燃气蒸汽立式蒸柜（6盘）	24‑CGA6.2S	50 M BTU/隔间	控制电压115 V	两隔间短系列	双独立燃气蒸汽发生器，机械计时与水位控制，不含节能技术
9	燃气蒸汽立式蒸柜	24‑CGM200	200 M BTU	控制电压115 V	两隔间、24″宽	200 M BTU 燃气蒸汽发生器，NickelGuard 保护，固态控制水位与安全功能
10	燃气蒸汽立式蒸柜（增强型）	24‑CGP‑10	240 M BTU	控制电压115 V	24″宽锅炉蒸汽	15 PSI 燃气锅炉蒸发器，高容量蒸汽输出，自动注水与吹扫，模块化设计
11	蒸汽线圈立式蒸柜	24‑CSM	—	控制电压115 V	两隔间蒸汽线圈发生器	蒸汽线圈蒸汽发生器，固态控制水位与安全，自动注水与吹扫，冷凝器，不锈钢腔体
12	大型燃气蒸汽立式蒸柜	36‑CGM16300	300 M BTU	控制电压115 V	36″宽、大容量	300 M BTU 燃气蒸汽发生器，NickelGuard，压力less 对流蒸汽，高蒸汽分布效率
13	大型燃气蒸汽立式蒸柜	36‑CGM300	300 M BTU	控制电压115 V	36″宽经典设计	300 M BTU 燃气蒸汽发生器，压力less 蒸汽系统，机械计时与安全水位控制

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该类型产品特点总结

 多种蒸汽来源选择 —— 包含直蒸、电蒸汽发生器、燃气蒸汽发生器及蒸汽线圈式设计，可满足不同厨房能源条件与蒸汽效率需求。

双隔间独立控制设计 —— 所有型号均为双隔间设计，各隔间独立控制水位、蒸汽与计时，提高操作灵活性与连续作业能力。

压力无蒸汽对流烹饪 —— 多数为压力less 蒸汽对流系统，可在开启舱门同时维持蒸汽烹饪，有利食材均匀加热。

耐用结构与安全控制 —— 均采用不锈钢厨房级材料，配备自动注水、自动吹扫及水位安全控制系统。

节能与高效蒸汽技术 —— 部分型号带 SteamSaver™ 节能技术，提高蒸汽效率并节省能源/水消耗。

 

五、Cleveland Range （Pressure Steamers）系列压力蒸柜

 

Cleveland Range 压力蒸柜（Pressure Steamers）系列为高产能商用压力蒸汽设备，可在 5 psi 区间压力 下提供快速蒸汽烹饪效果。适用于大批量食材处理、专业餐饮、中央厨房及医疗/学校等高负荷蒸煮场景。设备覆盖 直蒸、蒸汽线圈、蒸汽锅炉 等蒸汽发生方式，支持 2 至 4 个独立蒸汽隔间，配备机械计时、门锁联动、安全阀、水位控制等功能。

编号	产品名称	型号	蒸汽来源	隔间数	主要规格	官方描述
1	压力蒸柜	PDL2	直蒸	2 / 3 / 4	36″ 宽；操作压力 5 psi；115 V 控制	直蒸压力蒸柜，使用清洁建筑蒸汽，配 60 min 计时、安全压力阀与门锁联动设计，带蒸汽减压与水分离装置。
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2	压力蒸柜	PDL3	直蒸	2 / 3 / 4	36″ 宽；操作压力 5 psi；115 V 控制	同 PDL2 但可配置 3 或 4 个隔间，采用直蒸气源、机械计时与压力安全系统。
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3	压力蒸柜	PDL4	直蒸	2 / 3 / 4	36″ 宽；操作压力 5 psi；115 V 控制	直蒸开底架设计，可立式安装；具蒸汽减压阀与水分离器，提供稳定直蒸蒸汽。
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4	电力压力蒸柜	PEM242	电力蒸汽锅炉	2 / 3	24 kW / 36 kW / 48 kW 输入；36″ 宽	配置电力蒸汽发生器及自动注水控制，带 60 min 机械计时及门联动安全装置，可实现高效电蒸操作。
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5	电力压力蒸柜	PEM243	电力蒸汽锅炉	2 / 3	24 kW / 36 kW / 48 kW 输入；36″ 宽	高效电力蒸汽生成系统带自动吹扫与水位安全控制，适合大批量蒸煮任务。
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6	蒸汽线圈压力蒸柜	PSM3	蒸汽线圈锅炉	2 / 3	36″ 宽；操作压力 5 psi；115 V 控制	使用蒸汽线圈作为蒸汽锅炉源，含水位及安全控制系统、机械计时器和门锁联动。
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7	气体压力蒸柜	PGM300	燃气蒸汽锅炉	3	36″ 宽；300 M BTU 输入	带燃气蒸汽锅炉及 NickelGuard 保护结构，支持 3 隔间压力蒸汽烹饪，配 60 min 机械计时与安全阀。

 

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产品特点总结

多种蒸汽源方式 — 包括直蒸（Direct Steam）、电力蒸汽锅炉、蒸汽线圈锅炉 及 燃气蒸汽锅炉 等，可根据厨房现场能源供应选择最合适机型。

独立隔间设计 — 多为 2–4 个蒸汽隔间，可分区蒸煮不同食材，提升厨房操作灵活性与产能。

机械计时与安全联动 — 配备 60 分钟机械计时器、压力安全阀与门联动机制，确保蒸煮过程安全与可控。

压力控制稳定可靠 — 所有型号蒸汽隔间操作压力均为 5 psi（约 0.35 bar），适合高效蒸煮食材且压力一致性好。

结构耐用设计 — 不锈钢框架或柜体结构，适应商用厨房高强度使用环境

 

六、Cleveland Range （Electric Table‑Top Steamers） 系列 电力台式蒸柜

 

Cleveland Range 电力台式蒸柜（Electric Table‑Top Steamers） 系列为专业厨房、中央厨房及餐饮场景提供高效蒸汽烹饪解决方案，采用 电力蒸汽发生器或电力对流蒸汽系统，包含 Boilerless 电对流蒸柜、Generator 电蒸汽发生器蒸柜、Stacked 堆叠蒸柜 等多种结构形态，支持不同产量需求与能效表现。产品配有自动水位控制、机械计时/易触控面板、KleanShield™ 清洁腔体防护等实用特性。

编号	产品名称	型号	电力输入	主要规格	功能特征	官方描述
1	Boilerless 电对流蒸柜	21‑CET‑8	8 kW	1 隔间；压力无对流	电力蒸汽发生器；不需连接水管	单隔间电力蒸汽发生器蒸柜，后装绝缘蒸汽发生器与水位探针，自动水位控制及“Water Jet” 排污清洗设计。
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2	Boilerless 电对流蒸柜	21‑CET‑16	16 kW	1 隔间；压力无对流	电力蒸汽发生器；重载结构	单隔间电力蒸汽发生器蒸柜，配远程探针水位控制与自动蒸汽锅炉排污清洁功能，适合高频蒸煮。
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3	Boilerless 电对流蒸柜	22‑CET3.1	9 kW	1 隔间；压力无对流	KleanShield™ 腔体；自动水位	ENERGY STAR 级电力蒸汽蒸柜，9 kW 电加热；自动水位控制，14 号不锈钢门与门锁，4″ 可调脚。
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4	Boilerless 电对流蒸柜	22‑CET6.1	13.5 kW	1 隔间；压力无对流	自动水位；KleanShield™ 清洁腔体	ENERGY STAR 批准高效蒸柜，13.5 kW 电加热；自动水位控制，水位探针维持高低水位。
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5	Boilerless easyTouch 蒸柜	22‑CET6.2	12 kW	1 隔间；压力无对流	5″ easyTouch 控制；低温蒸煮	配有 easyTouch 面板，一体式电力蒸汽发生器，自动水位与 KleanShield™ 腔体清洁设计。
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6	Connectionless 电对流蒸柜	22‑CCT6	12 kW	1 隔间；手动注水	手动填水/排水设计；无管连接	手动注水与排水蒸柜，无需水管连接；配 KleanShield™ 腔体清洁与 SureCook 负载补偿温控。
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7	Stacked Boilerless 电蒸柜	2.22CCET66	12 kW	2 隔间堆叠；对流蒸汽	手动填水/排水；双层结构	堆叠型电力蒸柜，双隔间独立蒸汽循环；人工注水/排水，KleanShield™ 腔体清洁设计。
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8	Stacked Boilerless 电蒸柜	2.22CET63.1	12 kW	2 隔间堆叠；对流蒸汽	手动注水/排水；双层	堆叠型电蒸柜，双隔间设计，12 kW 电加热，自动水位与负载补偿计时。
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9	SteamCraft Ultra 电蒸柜	2.21CET8	8 kW	1 隔间；压力无对流	电力蒸汽发生器；远程探针	电力蒸汽发生器蒸柜，带遥控探针水位控制与自动锅炉吹扫排污功能。
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10	Stacked SteamChef 6 (堆叠)	2.22CCET66 (变体)	12 kW	2 隔间堆叠	KleanShield™；负载补偿温控	双层堆叠电力蒸柜，双隔间容量；标准 SureCook 计时与蒸汽对流循环。
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11	SteamChef 3/6 组合电蒸柜	2.22CET63.1 (组合)	12 kW	2 隔间堆叠	KleanShield™ 腔体；手动注水	组合型电蒸柜，堆叠式结构扩展产能，包含自动水位与安全排水装置。

如需完整官方产品资料（PDF 规格表、配置清单、安装与维护手册等更详细技术信息），欢迎联系我们获取。

产品特点总结

多样电力蒸汽技术 — 包括 Boilerless 对流蒸汽系统、电力蒸汽发生器、Stacked 堆叠结构，满足不同蒸煮产能与厨房能效要求。

自动水位与腔体保护 — 多数机型配备 自动水位控制、KleanShield™ 腔体清洁设计，提高蒸汽稳定性与清洁维护便利性。

模块化/堆叠扩展设计 — 部分型号支持堆叠配置，可提升单位占地蒸煮产能。

人性化操作界面 — 配备 easyTouch 控制面板、SureCook 负载补偿温控与计时器，简化蒸煮操作流程。

能效与安全兼顾 — 多款产品通过 Energy Star 认证，并采用坚固不锈钢结构与安全水位/溢流系统。

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