如果您正在查 美国BERKEL肉类切片机 、面包切片机、真空包装机设备  型号、参数、选型建议或国内应用场景，本文将系统整理该系列所有产品分类及关键参数，并给出实用选型参考和品牌资料

品牌介绍

品牌 ： Berkel（伯克尔）

国家 ： 荷兰发源，美国发展为全球品牌（现总部美国俄亥俄州 Troy）
创立时间 ： 1898 年
创始人 ： W.A. Van Berkel（荷兰肉铺师傅）
品牌起源 ： 由荷兰罗特丹肉铺师傅 Van Berkel 发明世界首台切肉机，开启切片机时代
主营设备 ： 商用切片机（Slicers）、真空包装机（Vacuum Packaging）、飞轮式切片机、面包切片机及其他食品加工设备
主要技术特点 ： 坚固耐用不锈钢与铝合金机身设计、精确可调切片厚度、顶置研磨器、可编程真空控制、强力真空泵、高效稳定性能
应用行业 ： 餐饮行业、熟食加工、中央厨房、酒店食材准备、肉类熟食柜台、食品加工厂等专业厨房领域
市场覆盖 ： 产品销售超过 90 多个国家和地区（包括北美、欧洲、亚洲及拉美市场）
品牌历史影响力 ： 拥有超过 100 年历史，是全球最早发明商用切片机的品牌之一；100 多年来持续为全球餐饮业提供可靠设备
市场地位 ： 在全球专业食品切片及包装设备领域拥有领先知名度和市场认可度，被视为高稳定性和高耐用性的行业标杆之一
品牌核心价值 ： 质量可靠、创新传承、易用高效、为厨房运营者节省时间、提升食品处理效率的实力品牌

该品牌在国内餐饮及酒店系统中使用逐渐增多，部分型号在 大型酒店厨房、连锁餐饮后厨、熟食加工中心、中央厨房配送体系等项目中较为常见。

产品分类导航

一、Berkel Slicers系列切片机/面包切片机/ 飞轮式切片机 全部产品参数表

Berkel Slicers（伯克尔切片机）是一系列商用食品切片设备，适用于熟食店、餐厅、超市等专业厨房环境，涵盖：
1）重力送刀式肉类切片机（电动）（B 系列 / X13 系列）
2）手动与自动升级款重力式切片机（X13 系列）
3）传统机械飞轮式切片机（Fly Wheel）
4）商用面包切片机（MB 系列）
所有设备均强调耐用、易清洁、精确切片和安全可靠性能。

编号	产品名称	型号	刀片直径	电源规格	电机功率	规格尺寸 (W×D×H)	切片厚度范围	官方描述
1	重力送刀式切片机	B9-SLC	9″ (220 mm)	115 V/60 Hz/1Ø	1/4 HP	406×495×305 mm 约	0–14 mm	9″ 不锈钢镀铬碳钢刀片；重力送刀；可调切片厚度；带顶部研磨器；易清洁设计。
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2	重力送刀式切片机	B10-SLC	10″ (250 mm)	115 V/60 Hz/1Ø	1/4 HP	406×508×330 mm 约	0–14 mm	10″ 重力刀片；高质量铬碳钢刀；可调厚度切片；顶置研磨器；耐用结构。
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3	重力送刀式切片机	B12-SLC	12″ (300 mm)	115 V/60 Hz/1Ø	1/2 HP	546×700×540 mm 约	0–14 mm	12″ 重力切片机；铬碳钢刀片；可精确切片；内置研磨器；ETL 列表。
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4	自动/手动重力送刀式切片机	B12A-SLC	12″ (300 mm)	115 V/60 Hz/1Ø	1/2 HP	584×698×717 mm 约	0–14 mm	12″ 自动/手动双模式；重力送刀；可调厚度；无电压释放及防护联锁；顶置研磨器。
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5	重力送刀式切片机	B14-SLC	14″ (350 mm)	115 V/60 Hz/1Ø	1/2 HP	584×673×571 mm 约	0–16 mm	14″ 大刀片；重力送刀；精确可调厚度；结构耐用；内置研磨器。
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6	手动重力式高端切片机	X13-PLUS	13″ (330 mm)	120 V/60 Hz/1Ø	1/2 HP	711×762×660 mm 约	0–34 mm	13″ 不锈钢刀；NSF 聚合物基座；精细厚度调节；容易清洁；耐用设计。
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7	自动重力式高端切片机	X13A-PLUS	13″ (330 mm)	120 V/60 Hz/1Ø	1/2 HP	711×762×660 mm 约	0–34 mm	自动进给（20/40/60 片/分）；3 种切片行程；NSF 基座；易清洁；高性能。
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8	经典飞轮式切片机	300M	12″ (300 mm)	手动	—	800×600×570 mm 约	≤5 mm	12″ 飞轮；手动操作；自动进给；双石研磨器；传统经典设计。
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9	经典飞轮式切片机	330M	13″ (330 mm)	手动	—	850×670×640 mm 约	≤5 mm	13″ 飞轮设计；自动进给；双石锋利研磨系统；顺畅切片性能。
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10	台式面包切片机	MB1-2STD	—	115 V/60 Hz/1Ø	1/3 HP	622×686×472 mm 约	13 mm	15½″ 最大面包长度；1/2″（13 mm）预设厚度；杠杆操作；ETL 认证。
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11	台式面包切片机	MB3-8STD	—	115 V/60 Hz/1Ø	1/3 HP	622×686×472 mm 约	10 mm	面包切片机；3/8″（10 mm）切片；1/3 HP 电机；ETL 安全认证。
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12	台式面包切片机	MB3-4STD	—	115 V/60 Hz/1Ø	1/3 HP	622×686×472 mm 约	19 mm	商用面包切片；3/4″（19 mm）预设；耐用刀片；易清洁。
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13	台式面包切片机	MB7-16STD	—	115 V/60 Hz/1Ø	1/3 HP	622×686×472 mm 约	11 mm	面包切片机；7/16″（11 mm）预设厚度；简洁操作；耐用结构。

产品特点总结

1）重力送刀式切片机（B 系列）

• 刀片直径 9″–14″ 可选，满足不同食材切片能力。

• 全重力 Feed 设计减少手动推动力。

• 顶置研磨器保持刀片锋利并便于清洁。

2）高端 XS 系列（X13-PLUS / X13A-PLUS）

• 13″ 不锈钢刀片配合 NSF 批准聚合物基座。

• 自动型 X13A-PLUS 提供三段速度与行程长度控制。

• 适合大批量肉类、奶酪切片等专业厨房使用。

3）经典飞轮式切片机（300M / 330M）

• 传统机械飞轮操作，可自动进给。

• 铬碳钢刀片及双石锋利研磨装置。

4）台式面包切片机（MB 系列）

• 预设切片厚度（10 mm–19 mm）选择。

• 1/3 HP 电机及耐用刀片。

• 适合面包店、餐厅及熟食柜台快速操作。

 

二、Berkel 真空包装机产品参数表

 

常规机型查阅：

BERKEL B2古典切片机联支架产品总页面：应用场景、客户类型与核心价值

古典切片机联支架BERKEL B3产品总页面：应用场景、客户类型与核心价值

古典切片机联支架BERKEL B114产品总页面：应用场景、客户类型与核心价值

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【专业说明与来源声明】

本文主要用于国际品牌商用餐饮设备、酒店厨房设备及食品加工设备的产品资料整理、设备选型参考和项目应用分析。

文章中的品牌名称、产品型号、技术参数、产品图片及部分产品说明，主要依据品牌方公开发布的产品目录、技术资料、使用说明书、产品手册及其他可公开核验的信息进行整理；部分内容结合我公司在进口设备采购、项目配套、设备选型及实际客户咨询过程中积累的经验进行归纳和分析。

由于不同国家、地区及不同年份版本可能在产品型号、配置、电压、频率、附件及技术参数方面存在差异，本文所列资料主要作为前期选型和采购参考。涉及尺寸、电量、容量、产能、认证及附件配置等关键参数时，应以对应型号最新品牌方技术资料、设备铭牌及正式订单确认文件为准。

文中的设备应用场景、项目适配性、配置方式及采购建议属于专业应用分析，不代表品牌方针对具体项目作出的官方设计或性能承诺。

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