如果您正在查 美国BERKEL肉类切片机 、面包切片机、真空包装机设备 型号、参数、选型建议或国内应用场景，本文将系统整理该系列所有产品分类及关键参数，并给出实用选型参考和品牌资料
品牌 ： Berkel（伯克尔）
国家 ： 荷兰发源，美国发展为全球品牌（现总部美国俄亥俄州 Troy）
创立时间 ： 1898 年
创始人 ： W.A. Van Berkel（荷兰肉铺师傅）
品牌起源 ： 由荷兰罗特丹肉铺师傅 Van Berkel 发明世界首台切肉机，开启切片机时代
主营设备 ： 商用切片机（Slicers）、真空包装机（Vacuum Packaging）、飞轮式切片机、面包切片机及其他食品加工设备
主要技术特点 ： 坚固耐用不锈钢与铝合金机身设计、精确可调切片厚度、顶置研磨器、可编程真空控制、强力真空泵、高效稳定性能
应用行业 ： 餐饮行业、熟食加工、中央厨房、酒店食材准备、肉类熟食柜台、食品加工厂等专业厨房领域
市场覆盖 ： 产品销售超过 90 多个国家和地区（包括北美、欧洲、亚洲及拉美市场）
母公司及业务背景 ： 隶属于 ITW Food Equipment Group（伊利诺伊工具集团食品设备旗下品牌之一），与 Hobart、Vulcan、Traulsen 等国际知名商用设备品牌同属一体
品牌历史影响力 ： 拥有超过 100 年历史，是全球最早发明商用切片机的品牌之一；100 多年来持续为全球餐饮业提供可靠设备
市场地位 ： 在全球专业食品切片及包装设备领域拥有领先知名度和市场认可度，被视为高稳定性和高耐用性的行业标杆之一
品牌核心价值 ： 质量可靠、创新传承、易用高效、为厨房运营者节省时间、提升食品处理效率的实力品牌
该品牌在国内餐饮及酒店系统中使用逐渐增多，部分型号在 大型酒店厨房、连锁餐饮后厨、熟食加工中心、中央厨房配送体系等项目中较为常见。
产品分类导航：
产品概述
Berkel Slicers（伯克尔切片机）是一系列商用食品切片设备，适用于熟食店、餐厅、超市等专业厨房环境，涵盖：
1）重力送刀式肉类切片机（电动）（B 系列 / X13 系列）
2）手动与自动升级款重力式切片机（X13 系列）
3）传统机械飞轮式切片机（Fly Wheel）
4）商用面包切片机（MB 系列）
所有设备均强调耐用、易清洁、精确切片和安全可靠性能。
| 编号 | 产品名称 | 型号 | 刀片直径 | 电源规格 | 电机功率 | 规格尺寸 (W×D×H) | 切片厚度范围 | 官方描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 重力送刀式切片机 | B9-SLC | 9″ (220 mm) | 115 V/60 Hz/1Ø | 1/4 HP | 406×495×305 mm 约 | 0–14 mm | 9″ 不锈钢镀铬碳钢刀片；重力送刀；可调切片厚度；带顶部研磨器；易清洁设计。 |
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| 2 | 重力送刀式切片机 | B10-SLC | 10″ (250 mm) | 115 V/60 Hz/1Ø | 1/4 HP | 406×508×330 mm 约 | 0–14 mm | 10″ 重力刀片；高质量铬碳钢刀；可调厚度切片；顶置研磨器；耐用结构。 |
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| 3 | 重力送刀式切片机 | B12-SLC | 12″ (300 mm) | 115 V/60 Hz/1Ø | 1/2 HP | 546×700×540 mm 约 | 0–14 mm | 12″ 重力切片机；铬碳钢刀片；可精确切片；内置研磨器；ETL 列表。 |
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| 4 | 自动/手动重力送刀式切片机 | B12A-SLC | 12″ (300 mm) | 115 V/60 Hz/1Ø | 1/2 HP | 584×698×717 mm 约 | 0–14 mm | 12″ 自动/手动双模式；重力送刀；可调厚度；无电压释放及防护联锁；顶置研磨器。 |
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| 5 | 重力送刀式切片机 | B14-SLC | 14″ (350 mm) | 115 V/60 Hz/1Ø | 1/2 HP | 584×673×571 mm 约 | 0–16 mm | 14″ 大刀片；重力送刀；精确可调厚度；结构耐用；内置研磨器。 |
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| 6 | 手动重力式高端切片机 | X13-PLUS | 13″ (330 mm) | 120 V/60 Hz/1Ø | 1/2 HP | 711×762×660 mm 约 | 0–34 mm | 13″ 不锈钢刀；NSF 聚合物基座；精细厚度调节；容易清洁；耐用设计。 |
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| 7 | 自动重力式高端切片机 | X13A-PLUS | 13″ (330 mm) | 120 V/60 Hz/1Ø | 1/2 HP | 711×762×660 mm 约 | 0–34 mm | 自动进给（20/40/60 片/分）；3 种切片行程；NSF 基座；易清洁；高性能。 |
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| 8 | 经典飞轮式切片机 | 300M | 12″ (300 mm) | 手动 | — | 800×600×570 mm 约 | ≤5 mm | 12″ 飞轮；手动操作；自动进给；双石研磨器；传统经典设计。 |
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| 9 | 经典飞轮式切片机 | 330M | 13″ (330 mm) | 手动 | — | 850×670×640 mm 约 | ≤5 mm | 13″ 飞轮设计；自动进给；双石锋利研磨系统；顺畅切片性能。 |
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| 10 | 台式面包切片机 | MB1-2STD | — | 115 V/60 Hz/1Ø | 1/3 HP | 622×686×472 mm 约 | 13 mm | 15½″ 最大面包长度；1/2″（13 mm）预设厚度；杠杆操作；ETL 认证。 |
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| 11 | 台式面包切片机 | MB3-8STD | — | 115 V/60 Hz/1Ø | 1/3 HP | 622×686×472 mm 约 | 10 mm | 面包切片机；3/8″（10 mm）切片；1/3 HP 电机；ETL 安全认证。 |
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| 12 | 台式面包切片机 | MB3-4STD | — | 115 V/60 Hz/1Ø | 1/3 HP | 622×686×472 mm 约 | 19 mm | 商用面包切片；3/4″（19 mm）预设；耐用刀片；易清洁。 |
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| 13 | 台式面包切片机 | MB7-16STD | — | 115 V/60 Hz/1Ø | 1/3 HP | 622×686×472 mm 约 | 11 mm | 面包切片机；7/16″（11 mm）预设厚度；简洁操作；耐用结构。 |
产品特点总结
1）重力送刀式切片机（B 系列）
刀片直径 9″–14″ 可选，满足不同食材切片能力。
全重力 Feed 设计减少手动推动力。
顶置研磨器保持刀片锋利并便于清洁。
2）高端 XS 系列（X13-PLUS / X13A-PLUS）
13″ 不锈钢刀片配合 NSF 批准聚合物基座。
自动型 X13A-PLUS 提供三段速度与行程长度控制。
适合大批量肉类、奶酪切片等专业厨房使用。
3）经典飞轮式切片机（300M / 330M）
传统机械飞轮操作，可自动进给。
铬碳钢刀片及双石锋利研磨装置。
4）台式面包切片机（MB 系列）
预设切片厚度（10 mm–19 mm）选择。
1/3 HP 电机及耐用刀片。
适合面包店、餐厅及熟食柜台快速操作。
产品概述
Berkel 真空包装机是一系列商用 台式真空封口包装设备，用于肉类、熟食、海鲜、蔬菜、食品储存、分装及延长货架期。设备采用 不锈钢结构、Busch 真空泵、可编程控制面板及气体置换功能（部分型号），适用于餐厅、熟食柜台、中央厨房等专业厨房环境。
| 编号 | 产品名称 | 型号 | 腔体尺寸 | 电源规格 | 电机功率 | 外形尺寸 (W×D×H) | 真空周期 | 官方描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 台式真空包装机 | 250 Vacuum Packaging Machine | 381×356×102 mm | 115 V/60 Hz/1Ø | 1/2 HP | 16 1/2″×21″×18 1/2″ | 1–99 s | 不锈钢机壳与单腔体；单个 12 1/2″（318 mm）封口条；高质量 6 m³/h Busch 真空泵；电子触控面板；9 个可存储程序；适合食品储存及分装。 |
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| 2 | 台式真空包装机 | 350 Vacuum Packaging Machine | 508×457×172 mm | 115 V/60 Hz/1Ø | 1 1/4 HP | 23″×24″×20 1/2″ | 25–35 s | 不锈钢机壳与单腔体；单个 19″（485 mm）封口条；强力 21 m³/h Busch 真空泵；变量真空传感器；可气体置换；电子触控操作；可存储程序。 |
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| 3 | 台式真空包装机 | 350D Vacuum Packaging Machine | 508×457×172 mm | 115 V/60 Hz/1Ø | 1 1/4 HP | 23″×24″×20 1/2″ | 25–35 s | 不锈钢机壳与单腔体；两个 19″（485 mm）封口条 提供高完整性双封口；强力 21 m³/h Busch 真空泵；可气体置换；电子触控操作；可存程序；电动截止功能。 |
产品特点总结
1）型号 250 Vacuum Packaging Machine
结构紧凑，单腔体不锈钢外壳，便于清洁。
配备 12 1/2″ 封口条 和 6 m³/h Busch 真空泵，适合日常轻量级真空包装任务。
电子触控控制与 9 个可存储程序 设计，使操作简单直观。
2）型号 350 Vacuum Packaging Machine
单腔体 大空间 20″×18″×6.8″ 真空腔；19″ 封口条 适合大份食品。
强力 21 m³/h Busch 真空泵，配备变量真空传感器，提供更稳定真空效果。
可选 气体置换功能（Gas Flush） 延长食品保鲜与色泽维持。
3）型号 350D Vacuum Packaging Machine
与 350 型号相比 双 19″ 封口条，提高封口可靠性与效率。
保持 350 的全部真空性能与气体置换功能，适用于高强度包装需求。
电控面板支持 多程序存储 与变量真空设置。
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