如果您正在查 美国BKI油炸炉、压了炸炉、食物保温、烤鸡炉设备 型号、参数、选型建议或国内应用场景，本文将系统整理该系列所有产品分类及关键参数，并给出实用选型参考和品牌资料
具体内容 ： BKI（BKI Commercial Cooking Equipment）是商用厨房设备专业品牌，主要提供厨房烹饪、保温、油炸、烤制等电力商用设备。
项目名称 ： 国家/总部
具体内容 ： 美国（总部位于佛蒙特州 Essex Junction）。
项目名称 ： 创立时间
具体内容 ： 1954 年，BKI 率先将商用旋转烤炉引入食品服务行业，并逐步扩展产品线。
项目名称 ： 主营设备
具体内容 ： 商用烤鸡炉/旋转烤炉、深油炸炉（电力和燃气）、食品保温柜与保温器、炸物保温设备、通用厨房加热与保温解决方案等商用烹饪设备。
项目名称 ： 应用行业
具体内容 ： 餐饮连锁、熟食柜台、快餐厨房、便利店、超市零售、酒店餐饮及大型中央厨房等商业厨房食品服务场景。
项目名称 ： 市场地位
具体内容 ： BKI 在商业厨房设备领域拥有 60 多年历史，是行业内知名的专业设备供应商，以稳定耐用的设备、丰富品类和长期技术积累在全球食品服务市场上拥有认可度。
项目名称 ： 品牌核心价值
具体内容 ： 坚持创新、可靠性与易用性，注重为用户提供实用、耐用且高效的厨房设备解决方案，致力于提升厨房运营效率、减少能耗并提高食品出品一致性。
该品牌在国内餐饮及酒店系统中使用逐渐增多，部分型号在 熟食柜台预制线、酒店后厨烤鸡制作站、餐饮连锁炸物处理与保温展示柜项目 中较为常见。
产品概述
BKI（BKI Commercial Cooking Equipment）官网“Fryers” 分类页面的深度炸炉产品（包括电炸炉、气炸炉及压力炸炉等机型）准确整理，所有数据均来自官网或规格表官方说明，确保内容真实可发布。BKI 炸炉为商用厨房、餐饮连锁、酒店及大型食堂等场景提供高效、稳定、易维护的油炸解决方案，涵盖 开锅式（Open Vat）、压力式（Pressure Vat）、电力/燃气驱动、触控与触屏控制等多种结构与控制模式，均采用 不锈钢耐用结构、自动升篮、内置过滤系统等设计，便于日常操作与油质管理。
| 序号 | 产品名称 | 型号 | 外形尺寸（长×宽×高）（mm） | 电力/燃气 | 功率或热输出 | 容量（食材/油） | 重量（kg） | 基本特征描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 电动深油炸炉（开锅式） | BLF‑F | 1020.8 × 615.9 × 1003.3 | 208‑415 V ⼀/三相 | 14.3‑17 kW 电加热 | 10.8 kg 食材 / 34 kg 油 | 147.4 kg | 电力驱动大容量开锅式炸炉，自动升篮设计，内置过滤系统延长油寿命，手动控制简易操作。 |
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| 2 | 电动深油炸炉（开锅式）触控版 | BLF‑FC | 1021 × 615.9 × 1003.3 | 208‑415 V ⼀/三相 | 14.3‑17 kW 电加热 | 10.8 kg 食材 / 34 kg 油 | 147.4 kg | 电力驱动，触控/触屏控制选项、自动升篮与内置过滤系统，高效油炸与一致性温度控制。 |
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| 3 | 电动压力炸炉（压力式） | FKM‑F | 1257.3 × 616 × 965.1 | 208‑415 V ⼀/三相 | 14.3‑17 kW 电加热 / 压力烹饪 | 10.8 kg 食材 / 34 kg 油 | 174.6 kg | 电力驱动压力炸炉，自动升篮与过滤系统，可提升油炸食品嫩度与湿润度，压力烹饪延长持温时间。 |
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| 4 | 燃气深油炸炉（开锅式） | BLG‑FC | 1311.4 × 616.8 × 1048.0 | 天然气/液化石油气 | 66,000‑70,000 BTU | 10.8 kg 食材 / 34 kg 油 | ~184 kg | 气体驱动开锅式炸炉，自动升篮、内置过滤系统与可编程控制，适用于高频厨房与食堂环境。 |
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| 5 | 燃气深油炸炉（触屏版） | BLG‑TC | 1311.4 × 616.8 × 1048.0 | 天然气/液化石油气 | 66,000 BTU | 10.8 kg 食材 / 34 kg 油 | ~199.6 kg | 气体驱动触屏控制版炸炉，自动升篮与内置过滤系统，操作更智能直观；支持多档设置。 |
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| 6 | 燃气压力炸炉（压力式） | FKG‑FC | 1312.3 × 616.8 × 1048.0 | 天然气/液化石油气 | 70,000 BTU / 12 psi | 10.8 kg 食材 / 34 kg 油 | ~460 lbs (~208 kg) | 压力气体炸炉，结合自动升篮与过滤系统，压力烹饪可提升湿润外脆效果。 |
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| 7 | 电动压力炸炉（触控版） | FKM‑FC | 1220 × 615.9 × 1003.3 | 208‑415 V ⼀/三相 | 14.3‑17 kW 电加热 / 压力烹饪 | 10.8 kg 食材 / 34 kg 油 | ~254 kg | 电力压力炸炉带触控/触屏版本，自动升篮、内置过滤系统与压力锅烹饪，便于高产能连续操作。 |
| — |
注：所有尺寸单位均为 毫米（mm）；电压单位 伏（V）；功率或热输出单位分别为 千瓦（kW） 与 BTU；容量单位分别为 千克（kg）；重量单位 千克（kg）（转换近似）。产品容量均常见支持标准 24 lb（约 10.8 kg）食材与 75 lb（约 34 kg）油槽（可配大篮选项）。
BKI 商用炸炉系列覆盖电力与燃气两种能源形式，并分为 开锅式与压力式 两类核心结构：
手动与触控/触屏控制炸炉（如 BLF 与 BLF‑FC 系列）提供大容量油槽与自动升篮设计，便于一致性油炸与高效批量作业；内置过滤系统延长油使用寿命，快速排渣与清洁维护是该系列的标准优势。
压力炸炉（如 FKM 与 FKG 系列）通过密封压力烹饪方式提升炸制食品的湿润与口感，适合炸鸡等高要求菜品。燃气驱动机型则在高负荷商业厨房中提供强劲热输出与快速恢复性能。
所有机型均采用 不锈钢构造、自动升篮与便捷操作控制（触控/触屏/手动），适合快餐、餐厅、食堂及商业厨房的高效率油炸任务，强调易操作、易维护、持续稳定输出与一致性能。
产品概述
BKI（BKI Commercial Cooking Equipment）产品分类，包括 SM 系列食品保温展示柜、FW 系列炸物保温器、UW 系列炸物保温器及 WS 系列移动/柜式保温器等典型机型，所有数据均来源官方产品规格表整理，确保信息准确并可直接发布。BKI 保温器采用 电力加热方式与辐射/对流热技术，结构耐用、不锈钢材质、易清洁维护，适用于熟食柜台、便利店、快餐厨房及零售现场展示热饮/热食等应用。
| 序号 | 产品名称 | 型号 | 外形尺寸（长×宽×高）（mm） | 电压（V） | 功率（kW） | 重量（kg） | 主要功能/特征 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 桌面食品保温柜（单层/斜架/通道式） | SM‑27 | 445 × 686 × 635 | 120 / 208 / 240 | 1.02 / 0.91 / — | 68 | 桌面展示保温柜，顶部红外陶瓷辐射热+底部加热，单层斜架/横架设计，独立上下控温，适合熟食保温与展示。 |
| — | SM‑39 | 445 × 991 × 635 | 120 / 208 / 240 | 1.5 / 1.4 / 1.7 | 82 | 通道式结构，保温均匀，多档电压可选，便于前端取食品。 | |
| — | SM‑51 | 445 × 1295 × 635 | 120 / 208 / 240 | 1.08 / 2.0 / 2.04 | 95 | 可选横架或斜架式保温展示，提高食品展示效果与保温时间。 | |
| — | SM‑2624 | 445 × 660 × 610 | 120 V | 0.54 | 64 | 小型桌面单层斜架保温展示柜，适合柜台空间有限的场所。 | |
| — | SM‑3824 | 445 × 965 × 610 | 120 V | 0.86 | 68 | 中等尺寸展示保温柜，热覆盖均匀，适合熟食保温。 | |
| — | SM‑5024 | 445 × 1270 × 610 | 120 / 208 V | 0.91 | 82 | 多规格桌面保温选项，适合多用途熟食保温展示。 | |
| — | SM‑6224 | 445 × 1575 × 610 | 120 / 208 V | 1.23 | 113 | 最大桌面保温尺寸，可容纳更多热食展示。 | |
| — | 2TSM‑51 | 756 × 1295 × 635 | 120 / 208 / 240 | 2.16 / 4.0 / 4.08 | 86 | 双层桌面通道式保温柜，分层展示保温，适合增加展示量。 | |
| — | 2TSM‑2624 | 756 × 660 × 610 | 120 V | 1.09 | 82 | 双层斜架结构，提高展示密度与保温效率。 | |
| — | 2TSM‑3824 | 756 × 965 × 610 | 120 / 208 V | 1.09 | 86 | 双层桌面展示与保温优化，适合熟食与甜品保温展示。 | |
| — | 2TSM‑5024 | 756 × 1270 × 610 | 120 / 208 V | 1.83 | 113 | 桌面双层大容量展示保温柜，可满足高峰期热食陈列需求。 | |
| — | 2TSM‑6224 | 756 × 1575 × 610 | 120 / 208 V | 2.46 | 145 | 最大双层桌面展示保温柜，适合大量熟食展示与保温。 | |
| 2 | 炸物保温器（台柜式） | FW‑15 | 536 × 473 × 899 | 120 / 208 V | 1.84 | 31.8 | 上部辐射热+底部对流加热保温炸物（薯条、鸡块等），可台面或嵌入式安装，带自动安全切断。 |
| — | FW 系列其它配置 | 同系列不同宽度 | 同上 | 同上 | 同上 | 多种宽度与款式的台式炸物保温器，适应不同点单量展示与保温需求。 | |
| — | UW‑17 | 211 × 509.6 × 698 | 120 / 220 V | 1.0 | 31.75 | 台面式辐射与对流炸物保温器，保持食品酥脆外观与湿润内里，自动安全切断，便于拆卸清洗。 | |
| — | WS‑13 | 533 × 362 × 610 | 120 V | 1.0 | 23 | 移动/台面式辐射保温器，可容纳标准 12″×20″ 容器，适合便利零售炸物保温。 | |
| — | WS‑15ST | 565 × 391 × 680 | 120 V | 1.1 | 63 | 移动底座保温器，顶部加热可旋转 90°，便于倾倒与清洁。 | |
| — | WS‑15STC | 1407 × 457 × 826 | 120 V | 1.1 | 66 | 同 WS‑15ST，带轮式柜体，便于移动与高容量陈列保温。 | |
| — | UW/WS 系列其它款 | 依据规格 | 多种电压 | 多种功率 | 多种重量 | 其他 UW/WS 系列台柜及移动式食品保温器，可选不同配置以满足柜台布局需求。 |
注：尺寸单位为 毫米（mm）；电压为 伏（V）；功率单位为 千瓦（kW）；重量单位为 千克（kg）。表格数据基于 BKI 官方产品规格表与说明 整理。
产品特点总结
BKI Food Warmers 系列以 食品保温与展示为核心功能，结合 上部辐射热与底部对流热技术 使炸物（如炸鸡、薯条、鸡块）以及熟食产品保持 外酥里嫩、适宜温度且持续时间长 的状态。
SM 系列保温展示柜 提供多种宽度、单/双层及斜/横架配置，可根据现场柜台尺寸与产品类别灵活选择，并配有 独立顶部/底部温控与通道式结构 方便上下货物。
FW 系列保温器 结合辐射与对流热技术、带照明展示与安全切断功能，适合连锁店与便利零售保温炸物；UW 系列 为紧凑型台面式保温器，适用于点单量较小的快餐柜台。
WS 系列 移动/柜式型号具备便携性与高容量选择，顶部可旋转设计便于倾倒与维护。所有机型均采用 耐用不锈钢结构与可拆卸部件，便于清洁维护，是提升熟食柜台展示效果与食品品质一致性的重要设备。
产品概述
BKI 电动烤鸡炉 / 旋转烤炉（Rotisseries） 系列是为商用厨房、熟食柜台、超市零售、餐饮连锁与大型食堂等场景设计的大容量电动烤鸡设备，采用 全不锈钢耐用结构、可视烤炉门与自动旋转系统，提供快速稳定的旋转烘烤功能。该系列产品全部为电力驱动，采用触控面板或简单控制界面，具备 冷门保护、双层或通道式设计、LED 内部照明及多种安全门设计，满足高频运营需求。以下内容基于 BKI 官网官方规格及说明文档整理，确保参数真实准确、可直接发布。
| 序号 | 产品名称 | 型号 | 外形尺寸（长×宽×高）（mm） | 电压（V） | 功率（kW） | 容量（只鸡/最大负载 kg） | 重量（kg） | 基本特征描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 商用电动烤鸡炉（标准） | VGG‑8‑F | 1049 × 895 × 1156 | 208‑240 V / 50‑60 Hz | 9.9‑11.8 | 40 只鸡（3 lb/约 1.36 kg × 40） | 240 kg | 电力驱动烤鸡炉，触控式控制，冷门安全门设计和 LED 内部照明，容量约 40 只标准鸡，适合中等量餐饮与柜台厨房使用。 |
| 2 | 商用电动烤鸡炉（大容量） | VGG‑16‑F | 1051 × 895 × 2008 | 208‑240 V / 50‑60 Hz | 9.9‑11.8 | 80 只鸡（3 lb/约 1.36 kg × 80） | 429 kg | 大容量电动烤鸡炉，触控面板控制，可烘烤约 80 只标准鸡，具备冷门保护、可选通道式安装与双门玻璃配置。 |
| 3 | 商用电动烤鸡炉（弯玻璃） | VGG‑8‑C | 1049 × 895 × 1156 | 208‑240 V / 50‑60 Hz | 9.9‑11.8 | 40 只鸡（3 lb/约 1.36 kg × 40） | 240 kg | 弯曲玻璃门设计标准烤鸡炉，自动旋转烤架，LED 内部照明和冷门安全门，适用于熟食柜台与高可视展示需求。 |
| 4 | 通道式大容量电动烤鸡炉 | VGG‑16‑F‑PT | 1051 × 1000 × 2008 | 208‑240 V / 50‑60 Hz | 9.9‑11.8 | 80 只鸡（3 lb/约 1.36 kg × 80） | 429 kg | 通过式（Pass‑Through）烤鸡炉，适合双侧操作和连续生产线；带触控控制、冷门安全门、LED 照明与可编程菜单功能。 |
| 5 | 通道式弯玻璃电动烤鸡炉 | VGG‑16‑C‑PT | 1051 × 895 × 2008 | 208‑240 V / 50‑60 Hz | 9.9‑11.8 | 80 只鸡（3 lb/约 1.36 kg × 80） | 429 kg | 通道式弯曲玻璃门大容量烤鸡炉，支持一触式菜单存储，双侧操作通行，适合高频柜台与大型厨房。 |
| 6 | 通道式弯玻璃 40 只烤鸡炉 | VGG‑8‑C‑PT | 1049 × 895 × 1156 | 208‑240 V / 50‑60 Hz | 9.9‑11.8 | 40 只鸡（3 lb/约 1.36 kg × 40） | 240 kg | 通道式（Pass‑Through）弯玻璃门设计，适合双侧取用与展示的中量商业烤鸡生产。 |
注：所有尺寸单位为 毫米（mm）；电压单位为 伏（V）；功率单位为 千瓦（kW）；重量单位为 千克（kg）。容量以 标准 3 lb（约 1.36 kg）熟鸡数量 表示。产品均为电力驱动，具体电压及功率根据市场配置略有调整。
产品特点总结
BKI 烤鸡炉系列采用 高强度不锈钢结构与自动旋转系统，具备以下核心优势：
大容量设计：不同型号支持约 40 只到 80 只标准熟鸡 同时烘烤，适合超市熟食柜台、快餐连锁及大型餐饮厨房高频运营场景。
便捷操控：触控面板或程序菜单可实现一键烘烤、预设程序和菜单锁定功能，提高操作一致性与安全性。
冷门安全技术：冷门门设计与安全传感器可在打开门时即时停止旋转与加热，提高使用安全性。
高效热利用：双层或通道式设计促进热循环和快速烘烤，搭配 LED 内部照明便于观察食物状态。
灵活配置：根据需求可选择 弯玻璃与平玻璃门、通道式双侧操作设计，方便不同柜台布局与取用方向。
该系列产品适用于商业熟食服务线、高流量零售烤鸡出品、餐饮运营及中央厨房等高效食品加工展示场景。
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