如果您正在查 碧彩BIZERBA 面包切片机 、工业切片机、全自动切片机设备   型号、参数、选型建议或国内应用场景，本文将系统整理该系列所有产品分类及关键参数，并给出实用选型参考和品牌资料。

品牌介绍：

品牌名称 ： Bizerba（碧彩，国际通用品牌名：Bizerba SE & Co. KG）

品牌起源国家 ： 德国（总部位于德国巴登‑符腾堡州 Balingen）

创立时间 ： 1866 年，由机械工匠 Andreas Bizer 创立，至今已有超过 150 年历史，是百年品牌企业。

品牌性质 ： 家族控股的技术型制造企业（现由 Kraut 家族第五代管理运营）

主营产品 ： 精密称重系统、切片设备、标签与标识系统、食品加工设备、包装机械（包括真空包装机、托盘封口机、拉伸包装机等）及软件与自动化系统整合解决方案。

应用行业 ： 食品加工制造、零售超市、生鲜配送中心、中央厨房、餐饮连锁、物流质检与工业生产领域。

市场地位 ： 全球领先的精密称重及食品加工解决方案供应商，在 120 多个国家设有销售与服务网络，被视为 食品包装与过程自动化领域的技术领导者与行业标杆。

品牌核心价值 ： 坚持长期技术创新、全面自动化与数字化产品开发，融合软硬件系统，为客户提供高精准度、高可靠性、智能互联与效率优化的整体解决方案；同时秉承家族企业精神，注重可持续发展与客户长期价值创造。

全球规模与布局 ： 拥有超过 4 000 名员工，自主研发与生产基地分布于德国、奥地利、法国、意大利、西班牙、中国、美国等国家，并通过全球分支机构实现本地化服务支持。

该品牌在国内餐饮及酒店系统中使用逐渐增多，部分型号在 中央厨房预制系统、商超生鲜加工线、酒店宴会食品预包装项目 中较为常见。

 

产品分类导航：

一、Bizerba （Automatic Bread Slicer） 系列全自动面包切片机产品参数表

产品概述

Bizerba 全自动面包切片机（Automatic Bread Slicer） 系列是为面包店、烘焙柜台和零售环境设计的高效切片设备，旨在实现快速、均匀切片与良好客户体验。机型可集成于柜台或独立使用，适用于多种类型的面包（软面包、硬壳面包等），每分钟切片高达 200 片，有效提升生产效率、减少人工成本，并确保切片一致性与卫生安全

 

序号	产品名称	型号	外形尺寸（W×D×H）（mm）	电压（V）	功率（W）	切片速度（片/min）	重量（kg）	基本特征描述
1	自助式全自动面包切片机	CSP I Self‑Service	754 × 800 × 999	230 V / 50 Hz	1100 W	200	185 kg	移动式自助切片机，触摸屏操作，三档预设切片厚度，可处理各种面包类型，易清洁设计。
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2	辅助销售全自动面包切片机	CSP I Assisted Sales	740 × 800 × 861（深×宽×高）	230 V / 50 Hz	1100 W	200	180 kg	嵌入式辅助销售机型，集成于柜台设计，触摸显示与旋钮操作，切片厚度可调，适合柜台前端使用。(
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3	移动式全自动面包切片机	CSP Self‑Service	754 × 800 × 999	230 V / 50‑60 Hz	1100 W	200	185 kg	紧凑可移动机型，通过触摸操作调节三档切片厚度，适用于自助烘焙区与零售货架。
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4	标准版全自动面包切片机	Bizerba CSP（标准版）	752 × 800 × 999（约）	120 V / 60 Hz（或 230 V / 50 Hz）	780 W	200	185 kg	标准 floor‑model 机型，420 mm 刀片，可调切片厚度 4‑24 mm，支持单片、对半或特定数量切片功能，高效稳定。

产品特点总结

Bizerba 全自动面包切片机系列采用 不锈钢健康级材料结构，满足商业厨房和零售环境的卫生标准，便于清洁与维护。所有机型均具有高达 200 片/分钟的切片效率，实现快速且一致的切片输出，有效提升烘焙柜台和餐饮生产线的运营效率。自助式机型支持三档切片厚度预设和简单触控交互设计，便于顾客在自助场景中操作；辅助销售机型具有柜台嵌入式设计，可与销售空间无缝融合，提高服务体验。标准版 CSP 机型支持多种切片模式（如单片、对半或指定数量切片）并提供稳定的切片质量表现。整体产品适用于面包房、烘焙零售、超市柜台、酒店餐饮及中央厨房等商业场景，是提升面包加工与顾客服务效率的重要设备之一。

 

二、Bizerba （Vertical Slicer）垂直切片机 系列产品参数表

产品概述

Bizerba 垂直切片机（Vertical Slicer） 系列是针对商用厨房、零售柜台、熟食加工和餐饮行业设计的高性能切片设备。该系列包括从 手动、半自动到全自动 的垂直切片机，适用于肉类、奶酪、熟食、火锅原料等多种食品的均匀切片与高效出品。设备采用符合食品安全标准的材料与设计，大幅提升切片效率、卫生性能与客户服务体验，是现代商业食品加工流程的重要装备。

 

序号	产品名称	型号	外形尺寸（W×D×H）（mm）	电压（V）	功率（W）	切片厚度（mm）	重量（kg）	基本特征描述
1	手动垂直切片机	VS12	840 × 610 × 710	230 V / 50 Hz	—	0‑24 可调	~41 kg	经典手动垂直切片机，人体工学设计，免工具拆卸清洁，适用于各种熟食切片。
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2	带称重手动垂直切片机	VS12 W	628 × 432 × 572	120‑230 V / 50‑60 Hz	—	0‑24 可调	~46 kg	集成称重秤，可实现精准重量控制，切片厚度可调，易清洁维护设计。
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3	手动垂直切片机 VSV	VSV	628 × 531 × 464	230 V / 50 Hz	—	0‑24 可调	~46 kg	高性价比手动垂直切片机，符合人体工学，易于清洁与维护。
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4	手动垂直切片机 VSP（标准滑座）	VSP Standard Carriage	628 × 568 × 432	220‑240 V / 50 Hz	—	0‑24 可调	~??	标准滑座配置，支持不同直径刀片，SmarterSlicing 智能监控提示功能。
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5	手动垂直切片机 VSP（带 Meat Carriage）	VSP Meat Carriage	628 × 568 × 432	220‑240 V / 50 Hz	—	0‑24 可调	~??	带移动料架，适合大块肉类切片，智能监控提示与食品连接管理支持。
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6	全自动垂直切片机	VS12 D	744 × 536 × 941	220‑400 V / 50 Hz	—	0‑3 微调	~75 kg	自动摆片功能，多种摆片模式，支持手动/半自动/全自动操作模式。
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7	全自动垂直切片机（智能集成）	VSP F	627 × 551 × 711	220‑240 V / 50 Hz	—	0‑8 可调	~75 kg	触摸屏全自动切片与自动摆盘，SmarterSlicing 智能功能，选配集成称重模块。
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8	全自动垂直切片机（紧凑台式）	VSI F	743 × 772 × 1090	230 V / 50 Hz	—	0.3‑12 可调	121 kg	台式全自动切片机，支持可存储方案、重量控制和自动提升摆放功能。

产品特点总结

 Bizerba 垂直切片机系列覆盖手动、称重集成、半自动与全自动机型，适用于熟食柜台、餐饮厨房、零售超市及中央厨房等复杂环境。手动系列强调人体工学操作与易清洁卫生设计，带称重版本可实现精准重量控制；自动机型具备智能控制与自动摆盘功能，提升生产效率与展示效果。所有机型支持可调节切片厚度控制，采用耐用材料与先进技术，并配备智能提示与可选称重等功能模块，可满足不同切片需求与效率要求。

 

三、Bizerba （Automatic Slicer） 系列自动切片机系列产品参数表

产品概述

Bizerba 自动切片机（Automatic Slicer） 系列是专为高频食品切片场景设计的商用设备，适用于熟食柜台、商超预制区、餐饮厨房及工业加工环境。该系列产品涵盖从重力送料自动切片机、可集成称重控制到工业级连续生产切片解决方案，能够实现高速、精准且一致的切片输出。产品采用符合食品安全标准的材料与结构设计，具备易清洁、可靠性高、安全性能好等特点，提升食品加工效率与卫生控制能力。

 

序号	产品名称	型号	外形尺寸（W×D×H）（mm）	电压（V）	功率（W）	切片厚度（mm）	重量（kg）	基本特征描述
1	自动重力送料切片机	GSP HDi	820 × 700 × 823	120‑240 V ⼀相	—	0‑24（无级）	50 kg	采用倾斜 25° 重力送料设计，Emotion® 节能驱动保持安静高效，可自动切片肉类、奶酪等产品，符合 NSF/UL 食品卫生与安全标准。
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2	安全刀片拆卸自动切片机	GSP HDi SBR	820 × 700 × 823	120‑240 V ⼀相	—	0‑24（无级）	50 kg	基于 GSP HDi，集成 Safe Blade Removal 安全刀片拆卸系统，减少清洁时与刀片接触，提升卫生与操作安全。
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3	自动切片机 带称重系统	GSP HDi W	820 × 700 × 823	120‑240 V ⼀相	—	0‑24（无级）	50 kg	集成实时称重系统（最高 3 kg/2 g 精度），切片与称重同时进行，适合柜台称重定价与高效分份需求。
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4	垂直自动切片输送机	VSI T	配置决定	230 V / 50 Hz	—	依据产品配置	~?	带集成输送带的全自动垂直切片机，适用于大批量连续生产，支持自动传送到后续称重、包装或组装流程。
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5	全自动垂直摆盘切片机	VSP F	627 × 551 × 711	120‑240 V ⼀相	—	0‑8（可调）	75 kg	触控屏全自动切片与摆盘，多种摆放方式和智能控制，德国品质耐用设计，可选集成称重。
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6	工业自动切片机 中型	A560	2498 × 938 × 1697	200‑240 V / 400 V	—	0.5‑50（可调）	480 kg	工业级自动切片与称重机，可根据订单目标重量切片分份并适应大批量生产线需求。
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7	工业自动切片机 高端	A660	2359 × 838 × 2166	200‑240 V / 400 V	—	0.5‑50（可调）	600 kg	高端工业全自动机型，集成称重控制、目标重量切片与强悍连续生产能力，减少浪费提升产能。
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产品特点总结

 

Bizerba 自动切片机系列以 高效自动化切片、精准厚度控制与高卫生标准设计 为核心，覆盖了从商超柜台、熟食品准备到中央厨房与工业生产线的全应用场景。重力送料型号（如 GSP HDi）结合倾斜送料与智能驱动技术，提高切片一致性与效率；集成称重型号（如 GSP HDi W）支持实时份量控制，提高收银与分份效率；垂直自动切片与输送机（如 VSI T）则适合大批量加工流程集成；VSP F 提供灵活摆盘展示与自动控制功能；而工业级机型（如 A560 与 A660）具备强大的连续切片与称重能力，适合高产量食品加工与自动化生产线。所有产品均采用耐用材料、易拆卸清洁设计及智能控制界面，符合食品设备卫生与安全要求，显著提升商业操作效率与食品品质一致性。

四、Bizerba（Gravity Feed Slicers）系列重力进料切片机产品参数表

产品概述

Bizerba 重力进料切片机（Gravity Feed Slicers） 系列是用于商用厨房、熟食柜台、熟食零售和食品加工环境中的基础切片设备。该系列采用重力进料原理和倾斜滑座设计，能够在操作轻松、可调切片厚度的同时保持高效与一致切片效果。多个机型适用场景覆盖从轻载零售服务、餐厅备餐到高频切片需求环境，产品设计重点在人体工学、清洁方便、卫生安全与稳定切片质量。

 

序号	产品名称	型号	外形尺寸（长×宽×高）（mm）	电压（V）	切片厚度（mm）	刀片直径（mm）	重量（kg）	基本特征描述
1	手动重力进料切片机	GSE	498 × 394 × 538	110 V / 230 V	0‑23（可调）	280 / 300	29 kg	人体工学倾斜进料设计，适用于熟食、奶酪等轻量切片；铝合金机身易清洁、快速拆卸，符合商业食品切片基本需求。
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2	手动重力进料切片机	GSP H	约 820 × 700 × 823	230 V / 50 Hz	0‑24（无级）	330	约 ?	侧倾重力送料切片，人体工学设计；排液系统便于清洁；可选安全包与称重等配置，适合厨房与柜台日常使用。
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3	手动重力进料切片机（带照明旋钮）	GSP Hi	约 820 × 700 × 823	230 V / 50 Hz	0‑24（无级）	330	约 ?	倾斜重力载入与照明厚度旋钮，提升可见性与操作精度；易拆卸清洁和耐用设计支持高频使用。
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4	自动重力切片机	GSP HD	820 × 700 × 823	120‑240 V / 50‑60 Hz	0‑24（无级）	330	50 kg	全自动重力送料切片机，Emotion® 节能驱动减少噪音与能耗，适合高频商业切片作业。
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5	自动重力切片机（含内置称重）	GSP HDi W	820 × 700 × 823	120‑240 V / 50‑60 Hz	0‑24（无级）	330	50 kg	与 GSP HD 相同平台基础上集成称重功能，可在切片同时实现精准称量，方便销售计量。
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6	自动重力切片机（安全刀片拆卸）	GSP HDi SBR	820 × 700 × 823	120‑240 V / 50‑60 Hz	0‑24（无级）	330	50 kg	包含 Safe Blade Removal 安全刀片拆卸系统，提升清洁与操作安全性，适合商业高安全性场景。
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7	自动重力切片机（专业乳制品版）	GSP HDi 90‑GCB	约 805 × 900 × 630	120 V / 60 Hz	0‑24（无级）	330	≈ 50 kg	专用凹槽奶酪刀片版本，优化硬质奶酪切片性能，支持不同切片厚度与速度控制。
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产品特点总结

 

Bizerba 重力进料切片机系列以重力倾斜送料、人体工学操作与易清洁结构为核心设计理念，设备适应于不同规模的商用切片任务。手动型号（如 GSE 与 GSP H 系列）适合餐饮厨房、超市柜台与轻中负载切片场景，采用耐用材料和可快速拆卸清洁设计，确保食品卫生安全。自动型号（如 GSP HD、GSP HDi 系列）引入智能驱动与自动送料控制，提高生产效率并减少人工劳动强度；部分型号集成称重与安全刀片拆卸功能，可提升操作精度与安全管理。专用款（如 GSP HDi 90‑GCB）针对奶酪等特殊产品提供专业刀片配置，更满足多样化食品切片需求。整体而言，该系列产品兼具可靠性、操作舒适性与容易维护性，适用于商业厨房、熟食柜台、超市生鲜加工等环境，为用户提供稳定一致的切片效果。

 

五、Bizerba （Industrial Slicer） 工业级自动切片机产品参数表

Bizerba 工业级自动切片机（Industrial Slicer） 系列是面向高产能食品加工、超市熟食柜台、大型餐饮配送及工业生产线的专业切片解决方案。该系列机型采用自动化硬件与软件集成设计，可以实现切片、称重、分份、堆叠/摆盘等流程的一体化操作，有效提高生产效率、一致性和食品卫生标准。设备结构采用耐腐蚀不锈钢与模块化构造，便于清洁维护和长期频繁使用。此系列包括从面向工业生产入口级切片机到高端全自动切片系统等多种配置，适配不同规模食品生产与加工的需求。

序号	产品名称	型号	外形尺寸（长×宽×高）（mm）	电压（V）	切片厚度（mm）	切片速度（片/min）	刀片直径（mm）	重量（kg）	基本特征描述
1	工业自动切片机	A560	2011 × 838 × 1835（标准带 950 mm 出料带）	200‑240 V / 3 相 或 400 V / 3 相	0.5‑50	40‑250	420	480 kg	全自动工业级切片机，集成切片与称重功能，可按照目标重量切片并分份，适合大批量食品加工与超市柜台预切片。
—			2359 × 838 × 1835（1310 mm 出料带）
—			3621 × 838 × 1835（2500 mm 出料带）
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2	高端工业自动切片机	A660	2359 × 838 × 2166	200‑240 V / 50‑60 Hz 或 400 V / 3 相	0.5‑50	40‑300	420	750 kg	旗舰级工业全自动切片系统，集成称重与自动产品固定功能，支持高速切片、精准份量控制及高效生产线集成。
3	垂直输送式工业切片机	VSI T	根据配置决定	230 V / 50 Hz	视产品规格	视配置	视机型	约未定	全自动垂直切片机带内置输送带，可同时处理多个产品并将切片输送至后端称重或包装流程，提升高产能线效率。
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4	自动垂直摆盘切片机	VSP F	627 × 551 × 711	120‑240 V / 50‑60 Hz	0‑8	视摆放模式	330	75 kg	触控屏控制的全自动垂直切片与自动摆盘机，适用于餐厅、熟食柜台等场景，高精度切片与展示效果优化。
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5	全自动垂直切片机（重量版）	VSI F	743 × 772 × 1090	230 V / 50 Hz	0.3‑12	视重量方案	视配置	121 kg	台式垂直自动切片机，支持可存储方案及重量控制器选配，适合中等产能熟食柜台与商业厨房。

产品特点总结

自动化集成：支持切片、称重、分份及输送一体化操作，可根据生产线需求连接后端包装或检重系统，实现全流程自动化。高效产能与精准控制：工业级机型（如 A560 和 A660）具备高达 300 片/分钟的切片速度及宽范围厚度调节，实现对各种肉类、奶酪等产品的高速精准切片与目标重量控制。模块化设计与易维护性：设备采用耐腐蚀不锈钢结构及可拆卸部件，便于清洁与维护，符合商业及工业环境的卫生标准。智能化功能：配备触控控制界面，可选集成称重模块、数据采集与 Bizerba 统计软件连接，为生产流程提供实时监控及数据优化能力。适应性强：从重载产线设备到中等产能全自动机型，覆盖从超市柜台、餐饮厨房到大型食品加工线的多样需求；垂直输送及摆盘配置可提升产线自动输出效率。

 

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