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用途分类
日本星崎HOSHIZAKI M系列冷冻冷藏柜技术参数汇编和特征说明
国际品牌商用厨房设备批发:深圳市招财猫酒店设备用品有限公司 / 2026-02-27

 如果您正在查 日本星崎hoshizaki M系列冷冻冷藏柜设备  型号、参数、选型建议或国内应用场景,本文将系统整理该系列所有产品分类及关键参数,并给出实用选型参考和品牌资料。

 

品牌介绍

HOSHIZAKI品牌介绍:

星崎集团于1947年成立于日本名古屋市,于2008年在东京第一证交所正式上市。

经过70余年不懈地进取,星崎已成长为一个以全自动制冰机、商用冷柜等为主要产品,品线延伸至各项厨房设备领域的综合企业集团。

近年来,饮食需求呈现出多样化发展的趋势。星崎把握行业的发展趋势,在顺应市场变化的同时,进一步强化自身优势,为客户提供迅捷、准确、优良的销售体验和售后服务。星崎凝聚集团所有员工的力量,为客户,乃至整个社会作出贡献。

中国的饮食文化博大精深,随着物质生活的丰富,人们对饮食的需求日益多样化和个性化。星崎顺应高速的变化和发展的中国餐饮市场,时刻以中国需求为基础,以品质和信赖力为本,活跃在餐饮设备行业的前沿,为客户提供满意的产品。 

 

 产品分类导航:

星崎 HOSHIZAKI M系列冷柜覆盖立式冷藏柜、立式冷冻柜、立式冷冻冷藏双温柜、平台冷藏柜、平台冷冻柜及平台冷冻冷藏双温柜等类型,主要应用于酒店厨房、连锁餐饮后厨、咖啡茶饮门店、烘焙店、中央厨房备餐区及食品暂存区。该系列按使用位置可分为立式集中储存型和平台台下储存型;按温区可分为冷藏、冷冻和冷冻冷藏双温。

 

M系列在售及当前型号整理:
编号 产品名称 型号 状态 产品类型 结构形式 有效容积 外形尺寸 温度范围 功率 电源规格 制冷方式 官方产品描述
1 星崎立式冷藏柜M系列 HR-78MC 在售 立式冷藏柜 不锈钢门 500 L 700(W)×850(D)×1990(H) mm -6℃~+12℃ 395 W 单相 220–240 V / 50 Hz 风冷 立式不锈钢门冷藏柜,适合商用厨房食材冷藏储存,官网资料突出不锈钢机身、经久耐用、维护方便。
2 星崎立式冷藏柜M系列 HR-78MC-G 在售 立式冷藏柜 玻璃门 500 L 700(W)×850(D)×1990(H) mm -2℃~+12℃       立式玻璃门冷藏柜,适合需要可视化管理的后厨冷藏储存与取放场景。
3 星崎立式冷冻柜M系列 HF-78MC 在售 立式冷冻柜 不锈钢门 500 L 700(W)×850(D)×1990(H) mm -25℃~-7℃ 405 W 单相 220–240 V / 50 Hz 风冷 立式不锈钢门冷冻柜,适合商用厨房冷冻原料、半成品及低温食材储存。
4 星崎立式冷藏柜M系列 HR-128MC 在售 立式冷藏柜 不锈钢门 920 L 1200(W)×850(D)×1990(H) mm -6℃~+12℃       双门立式冷藏柜,适合酒店、餐厅及中央厨房中等容量食材冷藏储存。
5 星崎立式冷藏柜M系列 HR-128MC-G 在售 立式冷藏柜 玻璃门 920 L 1200(W)×850(D)×1990(H) mm -2℃~+12℃       双门玻璃门冷藏柜,适合需要观察库存状态的冷藏食材储存区域。
6 星崎立式冷冻柜M系列 HF-128MC 在售 立式冷冻柜 不锈钢门 920 L 1200(W)×850(D)×1990(H) mm -25℃~-7℃ 700 W 单相 220–240 V / 50 Hz 风冷 双门立式冷冻柜,适合餐饮后厨及食品处理区冷冻原料集中储存。
7 星崎立式冷藏柜M系列 HR-148MC 在售 立式冷藏柜 不锈钢门 1103 L 1400(W)×850(D)×1990(H) mm -6℃~+12℃ 480 W 单相 220–240 V / 50 Hz 风冷 四门立式冷藏柜,适合中大型厨房进行食材分区冷藏管理。
8 星崎立式冷藏柜M系列 HR-148MC-G 在售 立式冷藏柜 玻璃门 1103 L 1400(W)×850(D)×1990(H) mm -2℃~+12℃       四门玻璃门冷藏柜,适合需要直观看货、减少开门查找的冷藏储存场景。
9 星崎立式冷冻柜M系列 HF-148MC 在售 立式冷冻柜 不锈钢门 1103 L 1400(W)×850(D)×1990(H) mm -25℃~-7℃ 700 W 单相 220–240 V / 50 Hz 风冷 四门立式冷冻柜,适合餐厅、酒店及食品加工前处理区冷冻储存。
10 星崎立式冷藏柜M系列 HR-188MC 在售 立式冷藏柜 不锈钢门 1462 L 1800(W)×850(D)×1990(H) mm -6℃~+12℃ 480 W 单相 220–240 V / 50 Hz 风冷 大容量立式冷藏柜,适合大型厨房、中央厨房及高周转食材冷藏区使用。
11 星崎立式冷藏柜M系列 HR-188MC-G 在售 立式冷藏柜 玻璃门 1462 L 1800(W)×850(D)×1990(H) mm -2℃~+12℃       大容量玻璃门冷藏柜,适合后厨冷藏库位可视化管理及高频取放。
12 星崎立式冷冻柜M系列 HF-188MC 在售 立式冷冻柜 不锈钢门 1462 L 1800(W)×850(D)×1990(H) mm -25℃~-7℃       大容量立式冷冻柜,适合批量冷冻原料、半成品及预制食材储存。
13 星崎立式冷冻冷藏双温柜M系列 HRF-78MC 在售 立式双温柜 冷藏冷冻分区 483 L 700(W)×850(D)×1990(H) mm 冷藏 -6℃~+12℃;冷冻 -25℃~-7℃       立式双温柜,适合厨房空间有限但需要同时冷藏与冷冻储存的场景。
14 星崎立式冷冻冷藏双温柜M系列 HRF-128MC 在售 立式双温柜 冷藏冷冻分区 850 L 1200(W)×850(D)×1990(H) mm 冷藏 -6℃~+12℃;冷冻 -25℃~-7℃ 770 W 单相 220–240 V / 50 Hz   双门立式双温柜,适合中大型后厨在同一设备内完成冷藏与冷冻分区储存。
15 星崎立式冷冻冷藏双温柜M系列 HRF-148MC 在售 立式双温柜 冷藏冷冻分区   1400(W)×850(D)×1990(H) mm 冷藏 -6℃~+12℃;冷冻 -25℃~-7℃       立式双温柜,适合后厨将冷藏食材与冷冻原料集中在同一设备中分区管理。
16 星崎立式冷冻冷藏双温柜M系列 HRF-188MC 在售 立式双温柜 冷藏冷冻分区   1800(W)×850(D)×1990(H) mm 冷藏 -6℃~+12℃;冷冻 -25℃~-7℃       大容量立式双温柜,适合大型餐饮厨房、中央厨房及高库存周转场景。
17 星崎平台冷藏柜M系列 RT-96MC 在售 平台冷藏柜 浅型不锈钢门 126 L 900(W)×600(D)×800(H) mm -6℃~+12℃       平台式浅型冷藏柜,兼具操作台面与台下冷藏储存功能,适合紧凑型后厨。
18 星崎平台冷藏柜M系列 RT-96MC-G 在售 平台冷藏柜 浅型玻璃门 126 L 900(W)×600(D)×800(H) mm -2℃~+12℃       平台式玻璃门冷藏柜,适合吧台、备餐区及可视化冷藏取放场景。
19 星崎平台冷冻柜M系列 FT-96MC 在售 平台冷冻柜 浅型不锈钢门 126 L 900(W)×600(D)×800(H) mm -25℃~-7℃       平台式浅型冷冻柜,适合小型厨房台下冷冻原料暂存。
20 星崎平台冷藏柜M系列 RT-97MC 在售 平台冷藏柜 中深型不锈钢门   900(W)×700(D)×800(H) mm -6℃~+12℃       平台式冷藏柜,适合备餐台下方冷藏食材、酱料及半成品。
21 星崎平台冷藏柜M系列 RT-97MC-G 在售 平台冷藏柜 中深型玻璃门   900(W)×700(D)×800(H) mm -2℃~+12℃       平台式玻璃门冷藏柜,适合需要快速识别库存的台下冷藏区域。
22 星崎平台冷冻柜M系列 FT-97MC 在售 平台冷冻柜 中深型不锈钢门   900(W)×700(D)×800(H) mm -25℃~-7℃       平台式冷冻柜,适合商用厨房有限空间内的冷冻半成品储存。
23 星崎平台冷藏柜M系列 RT-98MC 在售 平台冷藏柜 深型不锈钢门 164 L 900(W)×750(D)×800(H) mm -6℃~+12℃       平台式深型冷藏柜,适合需要更大台下冷藏空间的后厨备餐区域。
24 星崎平台冷藏柜M系列 RT-98MC-G 在售 平台冷藏柜 深型玻璃门 164 L 900(W)×750(D)×800(H) mm -2℃~+12℃       平台式深型玻璃门冷藏柜,适合台下食材可视化储存与取放管理。
25 星崎平台冷冻柜M系列 FT-98MC 在售 平台冷冻柜 深型不锈钢门 164 L 900(W)×750(D)×800(H) mm -25℃~-7℃       平台式深型冷冻柜,适合吧台、简餐厨房及后厨冷冻备料区。
26 星崎平台冷藏柜M系列 RT-126MC 在售 平台冷藏柜 浅型不锈钢门 199 L 1200(W)×600(D)×800(H) mm -6℃~+12℃ 197 W 单相 220–240 V / 50 Hz 风冷 1200 mm浅型平台冷藏柜,适合餐厅备餐区、咖啡茶饮操作台下冷藏储存。
27 星崎平台冷藏柜M系列 RT-126MC-G 在售 平台冷藏柜 浅型玻璃门 199 L 1200(W)×600(D)×800(H) mm -2℃~+12℃       1200 mm玻璃门平台冷藏柜,适合备餐区冷藏材料可视化管理。
28 星崎平台冷冻柜M系列 FT-126MC 在售 平台冷冻柜 浅型不锈钢门 199 L 1200(W)×600(D)×800(H) mm -25℃~-7℃       1200 mm浅型平台冷冻柜,适合标准后厨台下冷冻原料暂存。
29 星崎平台冷藏柜M系列 RT-127MC 在售 平台冷藏柜 中深型不锈钢门   1200(W)×700(D)×800(H) mm -6℃~+12℃       平台式冷藏柜,适合餐饮后厨备餐线台下冷藏储存。
30 星崎平台冷藏柜M系列 RT-127MC-G 在售 平台冷藏柜 中深型玻璃门   1200(W)×700(D)×800(H) mm -2℃~+12℃       平台式玻璃门冷藏柜,适合需要可视化取放的后厨冷藏工位。
31 星崎平台冷冻柜M系列 FT-127MC 在售 平台冷冻柜 中深型不锈钢门   1200(W)×700(D)×800(H) mm -25℃~-7℃       平台式冷冻柜,适合中等容量冷冻食材台下储存。
32 星崎平台冷藏柜M系列 RT-128MC 在售 平台冷藏柜 深型不锈钢门 260 L 1200(W)×750(D)×800(H) mm -6℃~+12℃       1200 mm深型平台冷藏柜,适合需要更大台下容量的后厨备餐与冷藏储存。
33 星崎平台冷藏柜M系列 RT-128MC-G 在售 平台冷藏柜 深型玻璃门 260 L 1200(W)×750(D)×800(H) mm -2℃~+12℃ 197 W     平台深型玻璃门冷藏柜,适合需要可视化取放管理的冷藏备料区域。
34 星崎平台冷冻柜M系列 FT-128MC 在售 平台冷冻柜 深型不锈钢门 260 L 1200(W)×750(D)×800(H) mm -25℃~-7℃ 257 W 单相 220–240 V / 50 Hz 风冷 1200 mm深型平台冷冻柜,适合中等容量冷冻食材台下储存。
35 星崎平台冷藏柜M系列 RT-156MC 在售 平台冷藏柜 浅型不锈钢门 274 L 1500(W)×600(D)×800(H) mm -6℃~+12℃ 197 W 单相 220–240 V / 50 Hz 风冷 1500 mm浅型平台冷藏柜,适合中型厨房备餐线下方冷藏储存。
36 星崎平台冷藏柜M系列 RT-156MC-G 在售 平台冷藏柜 浅型玻璃门 274 L 1500(W)×600(D)×800(H) mm -2℃~+12℃       1500 mm玻璃门平台冷藏柜,适合高频取用的备餐冷藏工位。
37 星崎平台冷冻柜M系列 FT-156MC 在售 平台冷冻柜 浅型不锈钢门   1500(W)×600(D)×800(H) mm -25℃~-7℃       1500 mm浅型平台冷冻柜,适用于冷冻半成品、肉类及低温备料储存。
38 星崎平台冷藏柜M系列 RT-157MC 在售 平台冷藏柜 中深型不锈钢门   1500(W)×700(D)×800(H) mm -6℃~+12℃       平台式冷藏柜,适合餐饮备餐线、饮品门店及后厨台下冷藏使用。
39 星崎平台冷藏柜M系列 RT-157MC-G 在售 平台冷藏柜 中深型玻璃门   1500(W)×700(D)×800(H) mm -2℃~+12℃       平台式玻璃门冷藏柜,适合需要快速查看库存的商用备餐区域。
40 星崎平台冷冻柜M系列 FT-157MC 在售 平台冷冻柜 中深型不锈钢门   1500(W)×700(D)×800(H) mm -25℃~-7℃       1500 mm平台冷冻柜,适合中等规模厨房冷冻原料台下储存。
41 星崎平台冷藏柜M系列 RT-158MC 在售 平台冷藏柜 深型不锈钢门 358 L 1500(W)×750(D)×800(H) mm -6℃~+12℃ 197 W 单相 220–240 V / 50 Hz 风冷 1500 mm深型平台冷藏柜,适合餐厅、烘焙及饮品门店高频冷藏备料使用。
42 星崎平台冷藏柜M系列 RT-158MC-G 在售 平台冷藏柜 深型玻璃门 358 L 1500(W)×750(D)×800(H) mm -2℃~+12℃       1500 mm深型玻璃门平台冷藏柜,适合需要分区识别和高频取用的冷藏工位。
43 星崎平台冷冻柜M系列 FT-158MC 在售 平台冷冻柜 深型不锈钢门 358 L 1500(W)×750(D)×800(H) mm -25℃~-7℃       1500 mm深型平台冷冻柜,适合中等规模厨房冷冻食材台下储存。
44 星崎平台冷藏柜M系列 RT-186MC 在售 平台冷藏柜 浅型不锈钢门   1800(W)×600(D)×800(H) mm -6℃~+12℃       1800 mm浅型平台冷藏柜,适合较长备餐线或后厨工作台下冷藏储存。
45 星崎平台冷藏柜M系列 RT-186MC-G 在售 平台冷藏柜 浅型玻璃门   1800(W)×600(D)×800(H) mm -2℃~+12℃       1800 mm玻璃门平台冷藏柜,适合长操作线下方冷藏食材可视化管理。
46 星崎平台冷冻柜M系列 FT-186MC 在售 平台冷冻柜 浅型不锈钢门 348 L 1800(W)×600(D)×800(H) mm -25℃~-7℃ 320 W     1800 mm浅型平台冷冻柜,适合大型备餐区台下冷冻储存。
47 星崎平台冷藏柜M系列 RT-187MC 在售 平台冷藏柜 中深型不锈钢门   1800(W)×700(D)×800(H) mm -6℃~+12℃       1800 mm平台冷藏柜,适合连锁餐饮后厨、中央厨房备餐线台下冷藏使用。
48 星崎平台冷藏柜M系列 RT-187MC-G 在售 平台冷藏柜 中深型玻璃门   1800(W)×700(D)×800(H) mm -2℃~+12℃       1800 mm玻璃门平台冷藏柜,适合长备餐线冷藏物料可视化存取。
49 星崎平台冷冻柜M系列 FT-187MC 在售 平台冷冻柜 中深型不锈钢门   1800(W)×700(D)×800(H) mm -25℃~-7℃       1800 mm平台冷冻柜,适合较大操作线下方冷冻原料储存。
50 星崎平台冷藏柜M系列 RT-188MC 在售 平台冷藏柜 深型不锈钢门 455 L 1800(W)×750(D)×800(H) mm -6℃~+12℃       1800 mm深型平台冷藏柜,适合高周转后厨、连锁餐饮及中央厨房备餐线。
51 星崎平台冷藏柜M系列 RT-188MC-G 在售 平台冷藏柜 深型玻璃门 455 L 1800(W)×750(D)×800(H) mm -2℃~+12℃       1800 mm深型玻璃门平台冷藏柜,适合大容量台下冷藏与可视化取放管理。
52 星崎平台冷冻柜M系列 FT-188MC 在售 平台冷冻柜 深型不锈钢门 455 L 1800(W)×750(D)×800(H) mm -25℃~-7℃       1800 mm深型平台冷冻柜,适合大容量台下冷冻储存及连续备餐使用。
53 星崎平台冷冻冷藏双温柜M系列 RFT-126MC 在售 平台双温柜 浅型双温 180 L,冷藏88 L、冷冻92 L 1200(W)×600(D)×800(H) mm 冷藏 -6℃~+12℃;冷冻 -25℃~-7℃       平台双温柜,适合小型备餐线同时配置冷藏与冷冻台下储存。
54 星崎平台冷冻冷藏双温柜M系列 RFT-127MC 在售 平台双温柜 中深型双温   1200(W)×700(D)×800(H) mm 冷藏 -6℃~+12℃;冷冻 -25℃~-7℃       平台双温柜,适合在同一台下设备内完成冷藏与冷冻分区储存。
55 星崎平台冷冻冷藏双温柜M系列 RFT-128MC 在售 平台双温柜 深型双温 234 L,冷藏114 L、冷冻120 L 1200(W)×750(D)×800(H) mm 冷藏 -6℃~+12℃;冷冻 -25℃~-7℃       深型平台双温柜,适合备餐线同时存放冷藏食材与冷冻半成品。
56 星崎平台冷冻冷藏双温柜M系列 RFT-156MC 在售 平台双温柜 浅型双温   1500(W)×600(D)×800(H) mm 冷藏 -6℃~+12℃;冷冻 -25℃~-7℃       1500 mm平台双温柜,适合中型备餐区域冷藏与冷冻物料分区储存。
57 星崎平台冷冻冷藏双温柜M系列 RFT-158MC 在售 平台双温柜 深型双温   1500(W)×750(D)×800(H) mm 冷藏 -6℃~+12℃;冷冻 -25℃~-7℃       1500 mm深型平台双温柜,适合中等规模厨房的台下双温储存需求。
58 星崎平台冷冻冷藏双温柜M系列 RFT-186MC 在售 平台双温柜 浅型双温 329 L,冷藏221 L、冷冻108 L 1800(W)×600(D)×800(H) mm 冷藏 -6℃~+12℃;冷冻 -25℃~-7℃ 360 W     1800 mm浅型双温平台柜,适合备餐线同时储存冷藏食材与冷冻半成品。
59 星崎平台冷冻冷藏双温柜M系列 RFT-187MC 在售 平台双温柜 中深型双温   1800(W)×700(D)×800(H) mm 冷藏 -6℃~+12℃;冷冻 -25℃~-7℃       1800 mm平台双温柜,适合较长备餐线下方冷藏与冷冻分区储存。
60 星崎平台冷冻冷藏双温柜M系列 RFT-188MC 在售 平台双温柜 深型双温 429 L,冷藏288 L、冷冻141 L 1800(W)×750(D)×800(H) mm 冷藏 -6℃~+12℃;冷冻 -25℃~-7℃       1800 mm深型双温平台柜,适合高强度后厨在一台设备内完成冷藏与冷冻分区。

 


星崎 M系列冷柜产品特点总结

星崎 M系列冷柜的产品布局比较完整,既有用于后厨集中储存的立式冷柜,也有适合嵌入备餐动线的平台式冷柜。立式型号更适合酒店厨房、中央厨房和高库存周转场景;平台型号则更适合备餐台、吧台、咖啡茶饮操作区和连锁餐饮后厨台下储存。

从选型逻辑看,HR 系列主要用于冷藏食材储存,HF 系列主要用于冷冻原料和半成品储存,HRF 系列适合立式双温分区,RT 系列适合台下冷藏,FT 系列适合台下冷冻,RFT 系列适合在同一平台柜内同时完成冷藏和冷冻储存。带 “G” 的型号属于玻璃门结构,更适合需要可视化库存管理的场景。

 

该系列的核心价值不是单一参数,而是在商用厨房流程中解决“食材分类储存、备餐工位就近取用、冷藏冷冻分区、后厨空间利用”这些实际问题。实际项目选型时,应优先确认使用位置、温区需求、宽度尺寸、门型结构和储存容量,再根据厨房动线决定使用立式柜还是平台柜。

 

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