如果您正在查 日本AUTEC寿司设备   型号、参数、选型建议或国内应用场景，本文将系统整理该系列所有产品分类及关键参数，并给出实用选型参考和品牌资料。

品牌介绍：

品牌：AUTEC

国家：日本

创立时间：1962年（作为Audio-Technica的一部分），1984年成立AUTEC部门

主营设备：寿司机（包括握寿司机、卷寿司机、饭团机）、寿司输送带、寿司饭搅拌机等自动化寿司制作设备

应用行业：寿司餐厅、日式料理店、酒店餐饮、超市熟食区、大型团餐供应

市场地位：作为全球自动寿司制作设备的开创者，AUTEC起源于音频技术公司铁三角的创意发明。1984年，通过将唱机转盘技术与儿童玩具寿司机结合，发明了世界上第一台家用自动寿司机Nigirikko，并以此为基础成立了AUTEC部门。随后应市场需求开发出首台工业用寿司机器人，每小时可生产900个握寿司饭团。如今，AUTEC产品线已扩展至全系列寿司制作设备，服务全球超过50个国家的餐饮企业，在该领域具有开创性地位和广泛影响力

品牌核心价值：秉承源自音频技术的精密制造理念，将创新精神与实用性相结合，持续研发满足多样化商业需求的自动化寿司解决方案。通过不断扩展的产品线，致力于帮助全球餐饮企业提高生产效率、稳定出品品质，传承和发展寿司饮食文化

 

该品牌在国内餐饮及酒店系统中使用逐渐增多，部分型号在回转寿司连锁店、大型日式自助餐厅、酒店日餐厅的寿司档口以及中央厨房的米饭加工区等项目中较为常见。

产品分类导航：

一、AUTEC  商用寿司卷/海苔卷（Norimaki）自动化加工设备

AUTEC Norimaki 系列电器设备属于商用寿司卷/海苔卷（Norimaki）自动化加工设备，适用于寿司店、日料餐厅及专业厨房，可实现 Norimaki 切割、成型及卷制。该系列设计强调操作简便、产能高、可快速清洁及食品安全。

编号	产品名称	型号	规格（长×宽×高 mm）	电压（V~）	频率（Hz）	功率（W）	重量（kg）	产能	适用产品尺寸	基本特征
1	Norimaki Cutter 切割机	ASM260A / ASM260CE	379×290×497	220–240	50 / 60	35	17	最大 600 大卷/小时 ※含操作动作	厚度 25–50 mm；6/8/10 切割装置	自动 Norimaki 切割；操作极简，将 Norimaki 放入并启动即可完成切割；双安全系统与 Smart Brake 结构保护刀片；易拆卸清洁设计。
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2	Norimaki Maker 自动成型机	ASM890A / ASM890CE	358×577×628	230	50 / 60	75	43	小（S）400 条/小时；中（M）360 条/小时；大（L）343 条/小时	多规格 Norimaki （25～50 mm×185 mm）	自动卷制 Norimaki，可通过更换卷筒单元形成不同规格；OLED 显示 & Jog 旋钮操作简洁直观；零氟树脂部件减少异物风险；双保温设计保持米饭温度
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3	Norimaki Maker 高速成型机	ASM895A / ASM895CE	358×456×515	100–240	50 / 60	50	30	900–1 300 米饭毯/小时	—	高速 Norimaki 铺米机，产能在 900–1 300 Mats/小时；内置加热器维持米饭最佳温度；OLED & Jog 旋钮操作界面提高直观性；持续自动供料无需重复启动。

Norimaki 系列产品特点总结

覆盖从切割到成型的工作流程：ASM260 主要执行 Norimaki 卷切割任务；ASM890/ASM895 为 Norimaki 米饭铺设与卷制设备，适合不同生产节奏要求。

国际通用电源兼容性：支持 220–240 V/50–60 Hz（ASM890/ASM895/ASM260 均支持该标准），适配多国商用厨房电源环境。

操作简便与安全设计：均采用自动化控制逻辑与直观面板操作，ASM260 配备双安全系统与保护结构，提升厨房安全性。

高产能与食品准备效率提升：ASM890 可根据卷规格自动识别并进行卷制；ASM895 产能高达 900–1 300 米饭毯/小时，可快速满足繁忙餐厅需求。

易清洁与卫生保持：设计上大幅减少复杂结构，部件易拆卸，便于日常清洁与维护，符合餐饮卫生需求。

二、AUTEC SUSHI ROBOT 系列自动寿司成型与加工设备

AUTEC SUSHI ROBOT 系列来自日本 AUTEC，是专为商业厨房、寿司店及酒店餐饮设计的 自动寿司成型与加工设备。该系列设备通过机械自动化生产 握寿司米球，提升生产效率、保证成品一致性并简化操作流程。设备结构紧凑、易拆清洁、支持连续作业，适合高频运营场景。

编号	产品名称	型号	电压（V~）	频率（Hz）	功率（W）	产能（个/小时）	原料容量（kg）	规格（长×宽×高 mm）	重量（kg）	基本特征
1	寿司米球成型机	ASM405SCE	230	50	40	Up to 1,800	3.3	280×321×454	16	紧凑型寿司米球机，手动/自动融合模式可选，体积小，易清洁，适用于台面环境。
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2	寿司米球成型机	ASM410SCE	230	50 / 60	80	Up to 2,400	6.6	310×513×636	23	紧凑设计，高性能米球成型；支持连续与单次模式选择，热保温料斗设计保持米温。
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3	寿司米球成型机	ASM440CE	230	50 / 60	25	Up to 4,200	6.6	358×531×583	20	业内领先成型速度，独有双侧操作模式，可左右两侧同时使用，提高工作效率。
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4	寿司米球自动整列机	ASM460CE	230	50 / 60	115	Up to 3,500	8.2	600×571×690	43	自动整列功能，托盘放置即启动，单位时间内大量连续成型，内置加热与保温装置。

SUSHI ROBOT 系列产品特点总结

高效自动成型：该系列产能范围从约 1,800 到 4,200 个/小时不等，可满足小型餐厅至高产量厨房的握寿司成型需求。

操作灵活简洁：所有机型均支持自动连续成型；ASM405SCE 更支持手动触发 / 自动成型切换。

热保温料斗设计：多数机型采用保温料斗与加热装置，可维持米饭温度，有助于成品一致性与口感稳定。

可变重量设定：米球重量可调整在 16–24 g 区间，多种规格满足不同销售单品需求。

易清洁与维护：结构简单、可快速拆卸部件和较少复杂零件，有利于日常清洁与保持卫生标准。

多侧操作（ASM440CE）：ASM440CE 提供双侧取球功能，可提升现场两人并行作业效率。

三、AUTEC Shari Robot 系列（寿司米饭）混合与处理设备

AUTEC Shari Robot 系列 是日本 AUTEC 面向专业厨房、寿司店和酒店餐饮推出的 Shari（寿司米饭）混合与处理设备。该类设备通过专用机械结构对煮熟的米饭与调味醋进行混合和冷却处理，提升米饭质感与温度控制一致性，适用于每天高频次米饭制备任务。

编号	产品名称	型号	电压（V~）	频率（Hz）	功率（W）	能力（kg/周期）	料斗容量（kg）	规格（长×宽×高 mm）	重量（kg）	基本特征
1	Shari Robot 寿司饭混合机	ASM730A / ASM730CE	230	50 / 60	200（50 Hz） / 280（60 Hz）	approx. 3.3 – 6.6	3.3 – 6.6	488×692×592	approx. 35	“业界一最 Slim 桌面型”，采用无氟树脂混合桶与特殊混合结构，实现均匀的寿司饭与调味醋混合，清洁维护简单。
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2	Shari Robot 高性能混合机	ASM780A / ASM780CE	230	50 / 60	200	approx. 6.6 – 13.2	6.6 – 13.2	598×680×965	approx. 45	采用新开发特殊树脂混合桶与温度传感器，提供更稳定的混合与冷却效果，同时自动排出混合好的米饭，适合大批量场景。

Shari Robot 系列产品特点总结

专业米饭混合结构：采用特制混合杆与无氟树脂混合桶设计，有效促进米饭与调味的均匀融合，并避免表面剥离与异物风险。

高效冷却与均一性：通过独特的混合与冷却机制，使米饭温度均衡，可提升寿司制作品质与口感一致性。

容量覆盖广泛：两款机型分别覆盖 approx. 3.3–6.6 kg 和 approx. 6.6–13.2 kg 能力范围，适用于中小规模至大批量米饭准备。

易清洁与维护：外壳采用 SUS304 不锈钢与无氟树脂混合桶组合，部件易拆卸清洗，符合厨房卫生标准。

适用国际电源：标准 230 V / 50–60 Hz 单相供电兼容多数国家商用厨房电力配置。

四、AUTEC MULTI-NIGIRI ROBOT 系列多功能米饭成型机器人（Multi-Nigiri/Onigiri Robot）

AUTEC MULTI-NIGIRI ROBOT 系列 是日本 AUTEC 推出的 多功能米饭成型机器人（Multi-Nigiri/Onigiri Robot），属于商业厨房自动食品设备，用于批量高效制作各种形状的米饭球与饭团（如 Onigiri、Nigiri、Makunouchi 等），适用于寿司店、日料餐厅及餐饮连锁厨房。该系列以结构简单、产能高、可适配多种成型单位为特色。

编号	产品名称	型号	电压（V~）	频率（Hz）	功率（W）	料斗容量（kg）	产能（个/小时）	尺寸（长×宽×高 mm）	重量（kg）	官方基本特征
1	多功能米饭成型机	ASM575A / ASM575CE	100–240	50 / 60	25	10.0	多种：Onigiri：1 100–1 650Sushi rice ball：2 200Makunouchi：1 375–4 400	358×512×720	25	多功能米饭成型机器人，可生产多种规格米饭产品（如饭团、寿司米球及便当用米球）；采用螺旋成型系统（Helical Forming），米饭均匀成型；料斗保温设计保持米饭适宜温度；结构简单、易维护与清洁。

MULTI-NIGIRI ROBOT 系列产品特点总结

多用途成型：支持制作不同类型的米饭成品（Onigiri 饭团、标准寿司米球、Makunouchi 盒饭米球等），可通过更换成型单元满足不同菜单需求。

高效产能：根据不同成品设置，可实现 1 375–4 400 个/小时的高效生产，显著提高厨房工作效率。

简洁结构与低维护：采用简洁机械设计与少量可拆卸部件，降低清洁与维护成本。

国际电源兼容性：电源支持 AC100–240 V／50–60 Hz 单相，可适配全球多数商用厨房电力环境。

热保温料斗：料斗保温设计延长米饭保温时间，保持米饭适宜温度与口感一致性。

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