如果您正在查 Modular ROC1100系列西厨炉具型号、参数、选型建议或国内应用场景,本文将系统整理该系列所有产品分类及关键参数,并给出实用选型参考和品牌链接资料。
品牌名称(Brand):
Modular - 意大利专业厨房设备系统制造商
国家(Country):
意大利(Italy),总部位于意大利特雷维索省 San Vendemiano 市
创立时间(Founded):
约 40 年历史,专注于专业厨房整体解决方案设计与制造
主营设备(Core Products and Solutions):
Modular 专注于为专业餐饮行业设计制造高性能厨房系统与设备,主要产品包括
专业厨房设备:模块化烹饪系统
烹饪设备:燃气炉具、电力炉具、煮面炉、焗炉等
整体厨房解决方案:厨房工作岛、温度快速降温设备、洗碗机及储藏设备
兼容设计模块:横向与垂直烹饪单元、中性元素及配套产品体系
应用行业(Application Industries):
Modular 的产品广泛应用于各类专业餐饮场景,包括
酒店与度假村
餐厅与餐饮连锁
咖啡馆、酒吧、Bistro
学校食堂与餐饮中心
集体餐饮与托管厨房
技术与生产优势(Technology and Manufacturing Strength):
现代化生产中心,占地超过 25000 平方米
不锈钢加工、机器人焊接、泡沫成型和组装一体化生产工艺
产品质量监控符合 ISO 9001 2015 国际标准
注重产品耐用性、性能和人体工学设计
市场覆盖与业务规模(Market Reach and Scale)
每年约 50000 件产品产量
拥有 12 个运营地点和 410 名员工
产品销往超过 65 个国家和地区
市场地位(Market Position):
作为意大利本土专业厨房设备品牌,Modular 在餐饮设备行业拥有稳固的市场基础,其模块化设计理念和高性能产品广泛受到餐饮业专业人士认可,尤其在餐厅连锁和专业厨房组织中具有较高的品牌知名度和客户信赖度
本表合并整理了 Modular 60 cm 系列电磁灶 与 Modular 100 cm 系列电气炉具(Electric Ranges) 的全部电气设备型号及关键参数。上述设备均为商用厨房设计,采用 AISI 304 不锈钢工艺台面与商用级电力配置,适用于高强度烹饪环境。电磁灶为高效电磁加热类型,电气炉具配备独立电热炉头(部分带静态烤箱)。
| 编号 | 产品名称 | 型号 | 外形尺寸(mm) | 功率参数(kW) | 电压/相/频率 | 电流(A) | 主要参数 | 官方描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | ||||||||
| --- | 60 cm 商用电磁灶 | R110/60IND/A | 600×1100×870 mm | 10 kW | 380‑415 V / 3N / 50‑60 Hz | 15.5 A | 电磁区1:5 kW;电磁区2:5 kW;净重 76 kg;毛重 86 kg | 商用开放式电磁灶,两加热区各 5 kW,AISI 304 不锈钢台面及 IPX5 防水旋钮 |
| 2 | ||||||||
| --- | 60 cm 商用电磁灶(带把手) | R110/60IND/P | 600×1100×870 mm | 10 kW | 380‑415 V / 3N / 50‑60 Hz | 15.5 A | 电磁区1:5 kW;电磁区2:5 kW;净重 82 kg;毛重 92 kg;带把手 | 同款电磁灶,带铝合金把手便于抓握与操作。 |
| 3 | ||||||||
| --- | 100 cm 商用电气炉具 | R110/100PCEQ/A | 1000×1100×870 mm | 16 kW | 380‑415 V / 3N / 50‑60 Hz | 36.5 A | 4×电热炉头×4 kW;净重未公布;毛重 138 kg | 商用电气炉具,不锈钢台面,4 个独立电热炉头配置。 |
| 4 | ||||||||
| --- | 100 cm 商用电气炉具(带手柄) | R110/100PCEQ/P | 1000×1100×870 mm | 16 kW | 380‑415 V / 3N / 50‑60 Hz | 36.5 A | 4×电热炉头×4 kW;净重 120 kg;毛重 138 kg;带手柄 | 与基本款相同并配铝制手柄,便于操作与移动。 |
| 5 | ||||||||
| --- | 100 cm 商用电气炉具带静态烤箱 | R110/100CFEQ | 1000×1100×870 mm | 25 kW | 380‑415 V / 3N / 50‑60 Hz | 50 A | 4×电热炉头×4 kW;静态烤箱电力 9 kW;烤箱内尺寸 555×1015×255 mm;净重未公布;毛重 170 kg | 电气炉具一体机:4 个电热炉头 + 静态烤箱(温度范围 50‑300 °C)。 |
该类型产品特点总结
商用级结构材料:所有机型均采用 AISI 304 不锈钢台面 和工业级防护按钮设计,提升耐用性及易清洁性。
国际电力兼容性:均为 380‑415 V / 三相(3N) / 50‑60 Hz 电力标准,适应全球商用厨房电力架构。
功能覆盖广:60 cm 系列为高效电磁灶,适合快速加热与响应;100 cm 系列为传统电热炉具,具备独立炉头与可选静态烤箱功能,支持多工位烹饪。
灵活配置:部分型号(如 R110/60IND/P、R110/100PCEQ/P)配备把手/手柄设计,提升操作便利性。
高功率输出:100 cm 含烤箱型最高总功率达 25 kW,能够满足高强度连续烹饪场景。
该系列为商用厨房 100 cm 宽电气实心灶(Electric Solid Tops) 与 带静态电烤炉版本,均为 Roc 1100 系列,适合中大型开放式厨房烹饪,高效、模块化设计。
| 编号 | 产品名称 | 型号 | 外形尺寸(mm) | 电力参数(kW) | 电压/相/频率 | 电流(A) | 主要参数 | 官方描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | ||||||||
| --- | 100 cm 电气实心灶(开放柜体) | R110/100TPE/A | 1000×1100×870 mm | 13.6 kW | 380‑415 V / 3N / 50‑60 Hz | 31 A | 4 区×3.4 kW;净体积 0.957 m³;排水口 1″ | 电气实心灶,AISI 304 不锈钢台面,4 个加热区,各区 3.4 kW,总功率 13.6 kW,适合中大型烹饪工况。 |
| 2 | ||||||||
| --- | 100 cm 电气实心灶(带柜门) | R110/100TPE/P | 1000×1100×870 mm | 13.6 kW | 380‑415 V / 3N / 50‑60 Hz | 31 A | 4 区×3.4 kW;净体积 0.957 m³;橱柜带门 | 电气实心灶版本,带柜门增加存储空间,AISI 304 不锈钢台面,4 区加热配置,总功率 13.6 kW。 |
| 3 | ||||||||
| --- | 100 cm 电气实心灶带静态烤箱 | R110/100TPFE | 1000×1100×870 mm | 22.6 kW | 380‑415 V / 3N / 50‑60 Hz | 44.5 A | 4 区×3.4 kW + 静态烤箱 9 kW;烤箱内尺寸:555×1015×255 mm;排水口 1″ | 一体式电气实心灶与静态电烤箱组合,4 区加热总功率 13.6 kW + 烤箱 9 kW,烤箱温度范畴 50‑300 °C。 |
该类型产品特点总结
模块化商用设计:该系列为 Roc 1100 深度 1100 mm 设计的 100 cm 宽单元电气实心灶及综合式烤炉,适合开放式厨房及中大型餐饮环境。
高效电力配置:均使用 380‑415 V 三相供电,50‑60 Hz,对应电流显示稳定火力输出与高热效率。
多区电热分布:实心灶分为 4 个加热区,每区独立 3.4 kW 加热元件,便于多锅烹饪同步操作。
静态电烤箱整合:带静态烤箱型号 R110/100TPFE 提供 9 kW 烘烤功能,温度可达 50‑300 °C,兼具烹饪与烘烤功能。
优质材料与易清洁性:所有机型工作台面采用 AISI 304 不锈钢,耐腐蚀、易清洁,并配置水排口设计以方便清洁。
可选柜体结构:开放柜体或带柜门版本选择灵活,适应不同厨房存储与布局需求。
该系列为 Modular Roc 1100 40 cm 宽度电气意大利面炉(Electric Pasta Cooker),是商用厨房专用 单缸大型面食烹饪设备,适用于高效煮制意大利面、意粉等,同时具备冷水注入与排水功能,结构采用 AISI 304 不锈钢 台面与耐用部件设计,符合商用专业厨房要求。
| 编号 | 产品名称 | 型号 | 外形尺寸(mm) | 总功率(kW) | 电压/相/频率 | 电流(A) | 主要参数 | 官方描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | ||||||||
| --- | 40 cm 电气面食炉(带柜门) | R110/40CPE/1V40 | 400×1100×870 mm | 9 kW | 380‑415 V / 3N / 50‑60 Hz | 14 A | 内胆容量 40 L;内胆尺寸 306×508×242 mm;冷水注入 ¾″;排水口 1″;净重 60 kg;毛重 68 kg | 商用电气面食炉,1 个工作缸 40 L,AISI 304 不锈钢台面,带冷水进水与排水系统,适合高效面食烹饪。 |
该类型产品特点总结
专业面食烹饪设计:专为商用厨房意大利面烹饪设计的单缸电气面食炉,容量适中(40 L),支持连续高效使用。
耐用材料与紧凑结构:整机采用 AISI 304 不锈钢工作台面 和耐用控件,易于清洁,并适配开放式厨房作业环境。
完整水系统配置:配备 冷水注入接口(¾″) 和标准 排水口(1″),便于快速加水与排水清洁。
标准化电力输入:采用 380‑415 V、三相(3N)、50‑60 Hz 配置,符合国际商用厨房电力标准。
本分类为 Modulo 40 cm 电气油炸炉(Electric Fryers) 部分,所有机型均设计为商用厨房用电加热油炸炉,采用 AISI 304 不锈钢结构 和 旋转加热/直热元件,适用于连续油炸作业。
| 编号 | 产品名称 | 型号 | 外形尺寸(mm) | 总功率(kW) | 电压/相/频率 | 电流(A) | 主要参数 | 官方描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | ||||||||
| --- | 商用电气油炸炉(双缸 8+8 L) | R110/40FRER/2V8/P | 400×1100×870 mm | 14 kW | 380‑415 V / 3N / 50‑60 Hz | 21.5 A | 2 缸;每缸 8 L;加热方式:旋转加热元件;净重 65 kg;毛重 73 kg | ROC 1100 系列电气油炸炉,双缸设计,含双篮、滤网与集油盘,适合高产能连续油炸 |
| 2 | ||||||||
| --- | 商用电气油炸炉(单缸 13 L) | R110/40FRER/1V13/P | 400×1100×870 mm | 12 kW | 380‑415 V / 3N / 50‑60 Hz | 18.5 A | 单缸 13 L;加热方式:旋转加热元件;净重 89 kg;毛重 113 kg | ROC 1100 系列电气油炸炉,单缸 13 L 大容量,含篮、滤网和集油盘。 |
| --- | 商用电气油炸炉(单缸 17 L) | R110/40FRER/1V17/P | 400×1100×870 mm | 16.5 kW | 380‑415 V / 3N / 50‑60 Hz | 25.5 A | 单缸 17 L;加热方式:旋转加热元件;净重 54 kg;毛重 68 kg | ROC 1100 系列电气油炸炉,大容量 17 L,适应中大批量油炸。 |
| 4 | ||||||||
| --- | 商用电气油炸炉(单缸 21 L) | R110/40FRER/1V21/P | 400×1100×870 mm | 20 kW | 380‑415 V / 3N / 50‑60 Hz | 30.5 A | 单缸 21 L;加热方式:旋转加热元件;净重 100 kg;毛重 109 kg | ROC 1100 系列电气油炸炉,超大容量 21 L 设计,用于高强度连续炸制。 |
该类型产品特点总结
商用级结构设计:所有油炸炉均采用 AISI 304 不锈钢机身与操作面板,耐腐蚀、易清洁,符合商用厨房高强度使用。
多种容量配置:提供从 单缸 13 L、17 L 到大容量 21 L 及 双缸 8+8 L 机型,满足不同厨房产能需求。
高效热力系统:采用 旋转加热元件(rotating heaters) 或类直热设计,提高热分布均匀与油炸效率。
标准化电力参数:全部机型采用 380‑415 V 三相(3N)/50‑60 Hz 电力配置,确保稳定与高效运行。
操作与清洁便利:配套油篮、滤网与集油盘设计,使得日常操作和清洁更为方便,降低维护成本。
| 编号 | 产品名称 | 型号 | 外形尺寸(mm) | 总功率(kW) | 电压/相/频率 | 电流(A) | 油槽数量/容量 | 官方描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | ||||||||
| --- | 商用电气炸炉(2×13 L) | R110/80FRER/2V13/P | 800×1100×870 mm | 24 kW | 380‑415 V / 3N / 50‑60 Hz | 37 A | 2 × 13 L | ROC 1100 系列电气油炸炉,双槽共 26 L 容量,采用旋转加热电阻,高效连炸;含整槽篮、半槽篮、炸锅盖、滤网及油槽集油盘。 |
| 2 | ||||||||
| --- | 商用电气炸炉(2×17 L) | R110/80FRER/2V17/P | 800×1100×870 mm | 34 kW | 380‑415 V / 3N / 50‑60 Hz | 52 A | 2 × 17 L | ROC 1100 系列电气油炸炉,双槽共 34 L 容量,适用于中高产能环境;采用旋转加热电阻与模块化不锈钢结构。 |
| 3 | ||||||||
| --- | 商用电气炸炉(2×21 L) | R110/80FRER/2V21/P | 800×1100×870 mm | 40 kW | 380‑415 V / 3N / 50‑60 Hz | 61 A | 2 × 21 L | ROC 1100 系列电气油炸炉,双槽共 42 L 超大容量,适合高强度专业厨房炸制;采用旋转加热系统与工业级不锈钢框架 |
该类型产品特点总结
商用模块化宽度:本系列为 80 cm 宽 Modul 结构,易与同宽模块组合形成专业厨房线。
高效电力驱动:所有机型均采用 380‑415 V / 三相(3N) / 50‑60 Hz 电源配置,功率从 24 kW 到 40 kW 不等,满足中高强度炸制需求。
双槽设计:3 款机型均为 双槽结构,容量分别为 2×13 L、2×17 L、2×21 L,可同时进行不同油炸作业或提高处理效率。
旋转加热技术:采用旋转式加热电阻元件,提高热分布均匀性、缩短预热时间、确保炸品一致性。
完整配件配置:标准配备整槽篮、半槽篮、锅盖、滤网及集油盘,便于操作与日常维护。
坚固耐用结构:主体与操作面板均采用 AISI 304 不锈钢,提高耐腐蚀性与清洁便利性。
| 编号 | 产品名称 | 型号 | 外形尺寸(mm) | 总功率(kW) | 电压/相/频率 | 电流(A) | 工作区尺寸(mm) | 净重(kg) | 毛重(kg) | 官方描述 |
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| 1 | ||||||||||
| --- | 电气煎烤盘(平板,开放柜体) | R110/60FTE/L/A | 600×1100×870 mm | 7.5 kW | 380‑415 V / 3N / 50‑60 Hz | 11.5 A | 335×900 mm | 说明未公开 | 说明未公开 | 商用电气煎烤盘,采用 AISI 304 不锈钢工作台面及平滑普通钢板煎烤区,可拆卸可清洗收集容器。 |
| 2 | ||||||||||
| --- | 电气煎烤盘(平板,带柜门) | R110/60FTE/L/P | 600×1100×870 mm | 7.5 kW | 380‑415 V / 3N / 50‑60 Hz | 11.5 A | 335×900 mm | 说明未公开 | 说明未公开 | 商用电气煎烤盘(带门柜体),AISI 304 不锈钢台面,带铝制把手,平滑普通钢板煎烤区 |
| 3 | ||||||||||
| --- | 电气煎烤盘(抛光铬,开放柜体) | R110/60FTE/CL/A | 600×1100×870 mm | 7.5 kW | 380‑415 V / 3N / 50‑60 Hz | 11.5 A | 734×900 mm | 说明未公开 | 130 kg | 电气煎烤盘,抛光铬板面更易清洁耐用,开放式柜体结构。 |
| 4 | ||||||||||
| --- | 电气煎烤盘(抛光铬,带柜门) | R110/60FTE/CL/P | 600×1100×870 mm | 7.5 kW | 380‑415 V / 3N / 50‑60 Hz | 11.5 A | 734×900 mm | 说明未公开 | 130 kg | 商用抛光铬板电气煎烤盘,带门柜体与铝制把手,便于操作与维护 |
| 5 | ||||||||||
| --- | 电气煎烤盘(肋纹普通钢板,开放柜体) | R110/60FTE/R/A | 600×1100×870 mm | 7.5 kW | 380‑415 V / 3N / 50‑60 Hz | 11.5 A | 335×900 mm | 说明未公开 | 说明未公开 | 商用电气煎烤盘,普通钢肋纹板面提升食材纹理效果,开放式柜体。 |
| 6 | ||||||||||
| --- | 电气煎烤盘(肋纹普通钢板,带柜门) | R110/60FTE/R/P | 600×1100×870 mm | 7.5 kW | 380‑415 V / 3N / 50‑60 Hz | 11.5 A | 335×900 mm | 说明未公开 | 说明未公开 | 商用肋纹电气煎烤盘带门柜体及把手。 |
| 7 | ||||||||||
| --- | 电气煎烤盘(肋纹抛光铬板,开放柜体) | R110/60FTE/CR/A | 600×1100×870 mm | 7.5 kW | 380‑415 V / 3N / 50‑60 Hz | 11.5 A | 734×900 mm | 说明未公开 | 130 kg | 商用电气煎烤盘,抛光铬肋纹板面提升质感及耐用性,开放柜体。 |
| 8 | ||||||||||
| --- | 电气煎烤盘(肋纹抛光铬板,带柜门) | R110/60FTE/CR/P | 600×1100×870 mm | 7.5 kW | 380‑415 V / 3N / 50‑60 Hz | 11.5 A | 734×900 mm | 说明未公开 | 说明未公开 | 商用抛光铬肋纹电气煎烤盘带门柜体与把手 |
该类型产品特点总结
模块化商用设计:该系列为 ROC 1100 80 cm 模块宽度电气煎烤盘 机型,适合商用厨房连续高强度烹饪。
统一电气规格:全部机型采用 380‑415 V 三相(3N)/50‑60 Hz 电源配置,稳定可靠。
多种板面选择:普通钢、抛光铬、肋纹普通钢及肋纹抛光铬等多种煎烤板面,满足不同烹饪效果与清洁需求。
柜体结构灵活:既有开放式柜体,也有带门柜体设计,便于存放与现场清洁维护。
易操作与清洁:板面加热均匀,配备工业级旋钮与可拆液体收集器,可快速清洁油渍。
这些设备属于商用厨房 ROC 1100 系列电气煎烤盘,采用工业级 AISI 304 不锈钢台面 和加热系统,适用于高强度烹饪环境。
| 编号 | 产品名称 | 型号 | 外形尺寸(mm) | 电力参数(kW) | 电压/相/频率 | 电流(A) | 烹饪区尺寸(mm) | 净重(kg) | 毛重(kg) | 官方描述 |
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| 1 | ||||||||||
| --- | 商用电气煎烤盘(光滑普通钢板,开放柜体) | R110/100FTE/L/A | 1000×1100×870 mm | 15 kW | 380‑415 V / 3N / 50‑60 Hz | 23 A | 734×900 mm | 说明未公开 | 178 kg | 平面普通钢板电气煎烤盘,AISI 304 不锈钢台面,带可拆卸收集容器。 |
| --- | 商用电气煎烤盘(光滑普通钢板,带柜门) | R110/100FTE/L/P | 1000×1100×870 mm | 15 kW | 380‑415 V / 3N / 50‑60 Hz | 23 A | 734×900 mm | 说明未公开 | 说明未公开 | 平面普通钢板电气煎烤盘,带柜门与把手,便于存储与操作 |
| 3 | ||||||||||
| --- | 商用电气煎烤盘(抛光铬板面,开放柜体) | R110/100FTE/CL/A | 1000×1100×870 mm | 15 kW | 380‑415 V / 3N / 50‑60 Hz | 23 A | 734×900 mm | 说明未公开 | 说明未公开 | 抛光铬板电气煎烤盘,提升表面耐用性与易清洁性。 |
| 4 | ||||||||||
| --- | 商用电气煎烤盘(抛光铬板面,带柜门) | R110/100FTE/CL/P | 1000×1100×870 mm | 15 kW | 380‑415 V / 3N / 50‑60 Hz | 23 A | 734×900 mm | 说明未公开 | 190 kg | 抛光铬板电气煎烤盘,带柜门与把手设计。 |
| 5 | ||||||||||
| --- | 商用电气煎烤盘(2/3 光滑 1/3 肋纹普通钢板,开放柜体) | R110/100FTE/LR/A | 1000×1100×870 mm | 15 kW | 380‑415 V / 3N / 50‑60 Hz | 23 A | 734×900 mm | 说明未公开 | 178 kg | 组合板面电气煎烤盘,1/3 肋纹区提高烹饪效果。 |
| 6 | ||||||||||
| --- | 商用电气煎烤盘(2/3 光滑 1/3 肋纹普通钢板,带柜门) | R110/100FTE/LR/P | 1000×1100×870 mm | 15 kW | 380‑415 V / 3N / 50‑60 Hz | 23 A | 734×900 mm | 说明未公开 | 190 kg | 组合板面电气煎烤盘,带柜门与把手 |
| 7 | ||||||||||
| --- | 商用电气煎烤盘(抛光铬 & 肋纹抛光铬板面,开放柜体) | R110/100FTE/CLR/A | 1000×1100×870 mm | 15 kW | 380‑415 V / 3N / 50‑60 Hz | 23 A | 734×900 mm | 说明未公开 | 说明未公开 | 组合抛光铬与肋纹板电气煎烤盘,提升耐用性与烹饪控制。 |
| 8 | ||||||||||
| --- | 商用电气煎烤盘(抛光铬 & 肋纹抛光铬板面,带柜门) | R110/100FTE/CLR/P | 1000×1100×870 mm | 15 kW | 380‑415 V / 3N / 50‑60 Hz | 23 A | 734×900 mm | 说明未公开 | 196 kg | 组合抛光铬与肋纹板电气煎烤盘,配备把手及柜门。 |
| 9 | ||||||||||
| --- | 商用电气煎烤盘(平滑缎面板,开放柜体) | R110/100FTE/SL/A | 1000×1100×870 mm | 15 kW | 380‑415 V / 3N / 50‑60 Hz | 11.5 A | 734×900 mm | 说明未公开 | 说明未公开 | 商用电气煎烤盘,缎面板易清洁,开放式柜体。 |
| 10 | ||||||||||
| --- | 商用电气煎烤盘(平滑缎面板,带柜门) | R110/100FTE/SL/P | 1000×1100×870 mm | 15 kW | 380‑415 V / 3N / 50‑60 Hz | 11.5 A | 734×900 mm | 说明未公开 | 190 kg | 商用缎面电气煎烤盘,带柜门与把手 |
| 11 | ||||||||||
| --- | 商用电气煎烤盘(缎面 2/3 光滑 1/3 肋纹板,开放柜体) | R110/100FTE/SLR/A | 1000×1100×870 mm | 15 kW | 380‑415 V / 3N / 50‑60 Hz | 11.5 A | 734×900 mm | 说明未公开 | 说明未公开 | 缎面组合板电气煎烤盘,开放柜体结构。 |
| 12 | ||||||||||
| --- | 商用电气煎烤盘(缎面 2/3 光滑 1/3 肋纹板,带柜门) | R110/100FTE/SLR/P | 1000×1100×870 mm | 15 kW | 380‑415 V / 3N / 50‑60 Hz | 11.5 A | 734×900 mm | 说明未公开 | 190 kg | 缎面组合板电气煎烤盘,带柜门及把手。 |
该类型产品特点总结
商用模块化设计:本系列为 100 cm 宽度 ROC 1100 电气煎烤盘机型,适合开放式厨房与组合烹饪线布局。
统一电力规格:所有机型采用 380‑415 V / 三相(3N) / 50‑60 Hz 电源驱动,输出 15 kW 电力 稳定加热。
多样板面组合:提供普通钢板、抛光铬、缎面及肋纹组合板面,满足不同食材烹饪和美学需求。
柜体结构灵活:开放柜体与带柜门版本选择,便于厨房收纳与操作组织。
易操作与清洁:工业级加热元件与可拆卸液体收集容器设计,降低清洁难度与操作风险。
本系列为 Modular 40 cm 和 80 cm 宽度的电动翻锅(Electric Bratt Pan)模块产品,适用于商用厨房高效烹饪大容量食材,采用坚固不锈钢结构与板金制造,提供操作稳定、耐久可靠的电加热炒锅解决方案。
各型号在结构上区别为:
/A:开放底座结构
/P:带柜门底座结构
电加热设计提供均匀热分布,便于高温烹饪、翻炒等工序。
| 编号 | 产品名称 | 型号 | 宽度 (mm) | 总电功率 (kW) | 电源规格 | 电流 (A) | 容量 (L) | 外形尺寸 (mm) | 官方描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 电动翻锅 (开放底座) | R110/40BMFE/A | 400 mm | 6.6 kW | 380‑415 V / 3N / 50‑60 Hz | 10.5 A | 18 L | 400×1100×870 mm | 电动多功能翻锅,铁锅/镀铬锅设计,适用于开放底座安装 |
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| 2 | 电动翻锅 (带门柜) | R110/40BMFE/P | 400 mm | 6.6 kW | 380‑415 V / 3N / 50‑60 Hz | 10.5 A | 18 L | 400×1100×870 mm | 电动多功能翻锅,带柜门下部结构,便于储存及清洁 |
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| 3 | 电动翻锅 (开放底座) | R110/80BMFE/A | 800 mm | 13.2 kW | 380‑415 V / 3N / 50‑60 Hz | 20.5 A | 40.5 L | 800×1100×870 mm | 大容量电动翻锅,适用于开放底座的商用厨房 |
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| 4 | 电动翻锅 (带门柜) | R110/80BMFE/P | 800 mm | 13.2 kW | 380‑415 V / 3N / 50‑60 Hz | 20.5 A | 40.5 L | 800×1100×870 mm | 大容量电动翻锅,带柜门底座,提升储存功能 |
该系列产品特点总结
模块化设计:标准 40 cm 和 80 cm 宽度模块适配商用厨房系统布局;
高效电加热:采用大功率电热设计,提升热效率与均匀性;
结构耐用:AISI 304 不锈钢工作面与厚板构件,适应高强度使用;
底座形式多样:提供开放底座与带门柜两种款式,可满足不同存放或设备集成需求;
操作便捷:简单直观的控制设计,适合长期高频使用;
清洁维护方便:锅体与操作面易于清洁,减少厨房维护成本。
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