如果您正在查 Modular ROC900系列西厨炉具型号、参数、选型建议或国内应用场景，本文将系统整理该系列所有产品分类及关键参数，并给出实用选型参考和品牌链接资料。
品牌名称（Brand）：
Modular - 意大利专业厨房设备系统制造商
国家（Country）：
意大利（Italy），总部位于意大利特雷维索省 San Vendemiano 市
创立时间（Founded）：
约 40 年历史，专注于专业厨房整体解决方案设计与制造
主营设备（Core Products and Solutions）：
Modular 专注于为专业餐饮行业设计制造高性能厨房系统与设备，主要产品包括
专业厨房设备：模块化烹饪系统
烹饪设备：燃气炉具、电力炉具、煮面炉、焗炉等
整体厨房解决方案：厨房工作岛、温度快速降温设备、洗碗机及储藏设备
兼容设计模块：横向与垂直烹饪单元、中性元素及配套产品体系
应用行业（Application Industries）：
Modular 的产品广泛应用于各类专业餐饮场景，包括
酒店与度假村
餐厅与餐饮连锁
咖啡馆、酒吧、Bistro
学校食堂与餐饮中心
集体餐饮与托管厨房
技术与生产优势（Technology and Manufacturing Strength）：
现代化生产中心，占地超过 25000 平方米
不锈钢加工、机器人焊接、泡沫成型和组装一体化生产工艺
产品质量监控符合 ISO 9001 2015 国际标准
注重产品耐用性、性能和人体工学设计
市场覆盖与业务规模（Market Reach and Scale）
每年约 50000 件产品产量
拥有 12 个运营地点和 410 名员工
产品销往超过 65 个国家和地区
市场地位（Market Position）：
作为意大利本土专业厨房设备品牌，Modular 在餐饮设备行业拥有稳固的市场基础，其模块化设计理念和高性能产品广泛受到餐饮业专业人士认可，尤其在餐厅连锁和专业厨房组织中具有较高的品牌知名度和客户信赖度
本系列为 Modular 商用厨房模块化电炉产品（Electric Ranges / 电炉），包括 40 cm 宽与 80 cm 宽两种标准深度的电炉模块。适用于专业厨房高频率菜品制作，结构坚固、易于清洁，具备可选的不同底座形式（顶部/开放柜/带门柜）。供电采用三相交流电，适配国际厨房电力系统。
| 编号 | 产品名称 | 型号 | 电源规格 | 额定功率 | 电流 | 供电相数 | 外形尺寸 | 净重 | 主要特性 | 官方描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 模块式电炉（顶装） | R90/40PCEQ/T | 380‑415 V 3N 50‑60 Hz | 8 kW | 18.5 A | 3 N | 400×900×280 mm | 75.5 kg | 2 方形加热板；顶部安装 | Electric range ROC 90/40 with 2 squared plates 8 kW top. 内置铸铁烟道及不锈钢工作面。 |
| 2 | 模块式电炉（开放柜） | R90/40PCEQ/A | 380‑415 V 3N 50‑60 Hz | 8 kW | 18.5 A | 3 N | 400×900×870 mm | 90 kg | 2 方形加热板；开放底座 | Electric range ROC 90/40 8 kW open cabinet，具备内角 H2 选项。 |
| 3 | 模块式电炉（带柜门） | R90/40PCEQ/P | 380‑415 V 3N 50‑60 Hz | 8 kW | 18.5 A | 3 N | 400×900×870 mm | 93 kg | 2 方形加热板；柜体带门 | Electric range ROC 90/40 8 kW cabinet with doors，具刷铝手把 |
| 4 | 模块式电炉（顶装） | R90/80PCEQ/T | 380‑415 V 3N 50‑60 Hz | 16 kW | 36.5 A | 3 N | 800×900×280 mm | 63 kg | 4 方形加热板；顶部 | Electric range ROC 90/80 with 4 squared plates 16 kW top，IPX5 防水旋钮。 |
| 5 | 模块式电炉（开放柜） | R90/80PCEQ/A | 380‑415 V 3N 50‑60 Hz | 16 kW | 36.5 A | 3 N | 800×900×870 mm | 88 kg | 4 方形加热板；开放底座 | Electric range ROC 90/80 16 kW open cabinet with optional inner corners. |
| 6 | 模块式电炉（带柜门） | R90/80PCEQ/P | 380‑415 V 3N 50‑60 Hz | 16 kW | 36.5 A | 3 N | 800×900×870 mm | 89 kg | 4 方形加热板；柜体带门 | Electric range ROC 90/80 16 kW cabinet with doors；人体工学手把。 |
| 7 | 模块式电炉带静态烤箱 | R90/80CFEQ | 380‑415 V 3N 50‑60 Hz | 22 kW | 36.5 A | 3 N | 800×900×870 mm | 130 kg | 4 方形加热板 + 静态炉 | Electric range ROC 90/80 22 kW with static oven 6 kW；含烤网。 |
| 8 | 模块式电炉不带烤箱 | R90/80CFEQV | 380‑415 V 3N 50‑60 Hz | 22 kW | 36.5 A | 3 N | 800×900×870 mm | 130 kg | 4 方形加热板；无静态炉 | Electric range ROC 90/80 22 kW top；无烤箱配置。 |
电炉系列特点总结
1. 模块化设计，适应多种厨房布局
本系列提供顶装、开放柜和带柜门等安装形式，可灵活组合以适配不同厨房空间。
2. 多种加热配置可满足不同负载需求
40 cm 宽机型适合中等烹饪负载（约 8 kW），80 cm 宽机型则提供更大加热面积与更高总功率（16 kW/22 kW）。
3. 商用级耐用与易清洁结构
所有机型配备不锈钢工作台面和 IPX5 防水旋钮，结构坚固且易于日常清洁维护。
4. 国际通用供电规格
全部产品采用三相供电（380‑415 V 3N 50‑60 Hz），适配国际多数商业厨房供电系统。
此类设备属于商用水平烹饪模块，采用 电加热实心炉面加热板 设计，适用于炒锅、煎锅等多种烹饪需求，结构为 电热式实心炉面，配备可拆铸铁烟道、不锈钢工作面及防水控制旋钮，适合专业厨房高频使用。供电采用三相电，兼容国际厨房电力系统。规格涵盖 顶装/开放底座/带柜门 等安装形式。
| 编号 | 产品名称 | 型号 | 电源规格 | 额定总功率 | 单区功率 | 电流 | 相数 | 外形尺寸 | 净重 | 主要特性 | 官方描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 电热实心炉面（顶装） | R90/80TPE/T | 380‑415 V 3N 50‑60 Hz | 13.6 kW | 3.4 kW×4 | 31 A | 3 N | 800×900×280 mm | 120 kg | 顶部安装；铸铁烟道可拆 | Electric Solid Tops ROC 90/80 with 4 solid zones 13.6 kW top，铸铁烟道，可拆式；IPX5 级铝质旋钮；20/10 mm AISI 304 不锈钢工作面。 |
| 2 | 电热实心炉面（开放柜） | R90/80TPE/A | 380‑415 V 3N 50‑60 Hz | 13.6 kW | 3.4 kW×4 | 31 A | 3 N | 800×900×870 mm | 136 kg | 开放底座；可选内角 H2 | Electric Solid Tops ROC 90/80 13.6 kW open cabinet，铸铁烟道；IPX5 级铝质旋钮；可选 90° H2 内角设计。 |
| 3 | 电热实心炉面（带柜门） | R90/80TPE/P | 380‑415 V 3N 50‑60 Hz | 13.6 kW | 3.4 kW×4 | 31 A | 3 N | 800×900×870 mm | 149 kg | 带柜门；铝制人体工学手柄 | Electric Solid Tops ROC 90/80 13.6 kW cabinet with doors，铸铁烟道；IPX5 级铝质旋钮；刷铝手柄设计。 |
| 4 | 电热实心炉面带静态烤箱 | R90/80TPFE | 380‑415 V 3N 50‑60 Hz | 19.6 kW | 3.4 kW×4 | 31 A | 3 N | 800×900×870 mm | 167 kg | 带静态烤箱（6 kW） | Electric Solid Tops ROC 90/80 19.6 kW with static oven，含 1 x GN 2/1 烤网；铸铁烟道，IPX5 级旋钮。 |
| 5 | 电热实心炉面带电热对流烤箱 | R90/80TPFEV | 380‑415 V 3N 50‑60 Hz | 19.6 kW | 3.4 kW×4 | 31 A | 3 N | 800×900×870 mm | 167 kg | 带电热对流烤箱（6 kW） | Electric Solid Tops ROC 90/80 19.6 kW with electric convection oven，含 1 x GN 2/1 烤网；铸铁烟道；IPX5 级铝质旋钮。 |
产品特点总结
1. 商用重载设计
本系列为 Module 80 cm 商用电热实心炉面，采用四区分体电热加热盘设计，适合高强度厨房操作环境，功率覆盖约 13.6 kW 到 19.6 kW。
2. 多种安装形式
根据厨房空间和工作流程可选 **顶装（T）、开放底座（A）、带柜门柜体（P）**等形式，方便组合安装。
3. 可选烤箱功能
部分型号提供集成 静态或对流烤箱，增强了设备烹饪功能的扩展性。
4. 稳健耐用结构
铸铁炉盘烟道可拆卸，控制旋钮采用 IPX5 防水等级铝制旋钮，工作台面为 20/10 mm AISI 304 不锈钢，便于清洁和维护。
5. 国际通用电力兼容
所有机型采用 380‑415 V / 3N / 50‑60 Hz 供电规格，适配多数国际商业厨房三相电系统。
此类设备主要用于专业厨房意面/面食预煮，通过电加热控制煮槽温度，配备水龙头注水与排水结构，以及适合高频使用的坚固面板和控制旋钮。供电为国际标准三相交流电系统。
| 编号 | 产品名称 | 型号 | 电源规格 | 额定总功率 | 电流 | 相数 | 额定频率 | 煮槽数量 | 单槽容积 | 煮槽尺寸 | 外形尺寸 | 净重 | 主要特性 | 官方描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 电动意面煮炉（带柜门） | R90/40CPE/1V40/P | 380‑415 V 3N 50‑60 Hz | 8.5 kW | 13 A | 3 N | 50‑60 Hz | 1 | 40 L | 306×508×316 mm | 400×900×870 mm | 45 kg | 单槽电动煮槽；带水龙头 | Electric Pasta Cooker ROC 90/40 1 well 40 lt 8.5 kW cabinet with door；含注水水龙头、铝质 IPX5 防水旋钮和不锈钢工作面。 |
| 2 | 电动意面煮炉（带柜门） | R90/80CPE/2V40/P | 380‑415 V 3N 50‑60 Hz | 17 kW | 26 A | 3 N | 50‑60 Hz | 2 | 40 L + 40 L | 306×508×316 mm (每槽) | 800×900×870 mm | 78.9 kg | 双槽电动煮槽；带水龙头 | Electric Pasta Cooker ROC 90/80 2 wells 40+40 lt 17 kW cabinet with doors；含注水水龙头、铝质 IPX5 防水旋钮及不锈钢台面。 |
电动意面煮炉产品特点总结
1. 专业商用设计
此系列为商用电动意面煮炉，结构坚固，经久耐用，配备注水水龙头、IPX5 防水控制旋钮及 AISI 304 不锈钢工作面，适用于餐厅、意面厨房等高频工作环境。
2. 单槽与双槽可选
根据厨房流量需求可选配置 单槽 40 L 或 双槽 40+40 L 组合，满足不同产能要求。
3. 国际通用供电
全部机型采用 380‑415 V 三相三线制供电（3N） / 50‑60 Hz，兼容国际多数商用厨房电力系统。
4. 操作便捷
设备集成进水与排水系统，操作直观方便，同时配备耐用控制旋钮和防水等级设计，方便日常清洁与维护。
本页产品属于 Modular 商用厨房 Module 40 cm 与 Module 80 cm 系列的电热保温槽（Electric Bain Marie），用于商用厨房保温或水浴烹饪等操作。采用不锈钢结构，高效电热加热，具备符合 IPX5 防水等级的旋钮，适用于专业厨房高频使用。40 cm 模块适合较小工作区，80 cm 提供更大容量与热容。供电分别对应单相或三相电力系统，兼容国际厨房电力标准。
| 编号 | 产品名称 | 型号 | 电源规格 | 总功率 | 电流 | 相数 | 频率 | 井数 | 井容积 | 外形尺寸 | 净重 | 主要特性 | 官方描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 商用电热保温槽（顶装） | R90/40BME/T | 220‑240 V 1 Ø 50‑60 Hz | 2.2 kW | 10 A | 1 | 50‑60 Hz | 1 | 25 L | 400×900×280 mm | 26.5 kg | 单槽保温/水浴；顶部安装 | Electric Bain‑Marie ROC 90/40 2.2 kW top；含手动进水、IPX5 防水旋钮、不锈钢台面。 |
| 2 | 商用电热保温槽（开放柜） | R90/40BME/A | 220‑240 V 1 Ø 50‑60 Hz | 2.2 kW | 10 A | 1 | 50‑60 Hz | 1 | 25 L | 400×900×870 mm | 38.5 kg | 单槽保温；开放底座 | Electric Bain‑Marie ROC 90/40 2.2 kW open cabinet；含 IPX5 旋钮、不锈钢工作台面及可选内角 H2。 |
| 3 | 商用电热保温槽（柜体带门） | R90/40BME/P | 220‑240 V 1 Ø 50‑60 Hz | 2.2 kW | 10 A | 1 | 50‑60 Hz | 1 | 25 L | 400×900×870 mm | 42 kg | 单槽保温；柜体带门 | Electric Bain‑Marie ROC 90/40 2.2 kW cabinet with door；IPX5 防水旋钮、刷铝把手及不锈钢台面。 |
| 4 | 商用电热保温槽（顶装） | R90/80BME/T | 380‑415 V 3 N 50‑60 Hz | 4.4 kW | 10 A | 3 N | 50‑60 Hz | 1 | 52 L | 800×900×280 mm | 44 kg | 大容量单槽；顶装 | Electric Bain‑Marie ROC 90/80 4.4 kW top；含 IPX5 旋钮及不锈钢台面。 |
| 5 | 商用电热保温槽（开放柜） | R90/80BME/A | 380‑415 V 3 N 50‑60 Hz | 4.4 kW | 10 A | 3 N | 50‑60 Hz | 1 | 52 L | 800×900×870 mm | 64.2 kg | 大容量单槽；开放底座 | Electric Bain‑Marie ROC 90/80 4.4 kW open cabinet；配不锈钢工作台面与 IPX5 防水控制。 |
| 6 | 商用电热保温槽（柜体带门） | R90/80BME/P | 380‑415 V 3 N 50‑60 Hz | 4.4 kW | 10 A | 3 N | 50‑60 Hz | 1 | 52 L | 800×900×870 mm | 70.2 kg | 大容量单槽；柜体带门 | Electric Bain‑Marie ROC 90/80 4.4 kW cabinet with doors；IPX5 防水旋钮、不锈钢台面及人体工学手把。 |
产品特点总结
1. 国际通用供电设计
Module 40 cm 型号采用 220‑240 V 单相电；Module 80 cm 型号采用 380‑415 V 三相电，适配不同厨房电力环境。
2. 多种安装形态灵活配置
每款产品均提供 顶装、开放底座和带门柜体 三种结构，可根据厨房空间设计灵活组合。
3. 高效电热与强制保温结构
采用 IPX5 防水等级旋钮与厚不锈钢工作台面 及大容量耐热槽体，适合高频商用厨房保温需求。
4. 操控简便 & 维护便捷
简单的手动进水/排水及控温设计，配合易清洁不锈钢结构，便于日常维护与卫生管理。
该系列产品适用于专业厨房高效油炸用途，采用 旋转加热元件 或 直接加热方式，带有商用级不锈钢结构和 IPX5 防水旋钮，提供单槽与双槽不同容量配置，兼容国际厨房三相供电系统，配备油滤网、油排放盘等标准配件，适合高频炸制工作。
| 编号 | 产品名称 | 型号 | 电源规格 | 额定总功率 | 电流 | 相数 | 频率 | 炸槽数量 | 单槽容量 | 炸槽尺寸 | 外形尺寸 | 净重 | 主要特性 | 官方描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 商用电炸炉（双槽） | R90/40FRER/2V8/P | 380‑415 V 3N 50‑60 Hz | 14 kW | 21.5 A | 3 N | 50‑60 Hz | 2 | 8 L + 8 L | 140×345×255 mm | 400×900×870 mm | 53 kg | 双槽设计；旋转加热元件；柜体带门 | Electric fryer ROC 90/40 2 wells 8 + 8 Lt rotating heating elements 14 kW cabinet with door；含 2 篮、罩盖、滤网、油排盘 |
| 2 | 商用电炸炉（单槽） | R90/40FRER/1V13/P | 380‑415 V 3N 50‑60 Hz | 12 kW | 18.5 A | 3 N | 50‑60 Hz | 1 | 13 L | 240×345×255 mm | 400×900×870 mm | 43.5 kg | 单槽；旋转加热元件；柜体带门 | Electric fryer ROC 90/40 1 well 13 Lt rotating heating elements 12 kW cabinet with door；含篮、盖、滤网、油排盘。 |
| 3 | 商用电炸炉（单槽） | R90/40FRER/1V17/P | 380‑415 V 3N 50‑60 Hz | 16.5 kW | 25.5 A | 3 N | 50‑60 Hz | 1 | 17 L | 310×345×255 mm | 400×900×870 mm | 46 kg | 单槽；旋转加热元件；柜体带门 | Electric fryer ROC 90/40 1 well 17 Lt rotating heating elements 16.5 kW cabinet with door；含标准配件。 |
| 4 | 商用电炸炉（单槽） | R90/40FRER/1V21/P | 380‑415 V 3N 50‑60 Hz | 20 kW | 30.5 A | 3 N | 50‑60 Hz | 1 | 21 L | 310×444×255 mm | 400×900×870 mm | 53 kg | 单槽；旋转加热元件；柜体带门 | Electric fryer ROC 90/40 1 well 21 Lt rotating heating elements 20 kW cabinet with door；含完整炸篮及油处理配件 |
| 5 | 商用电炸炉（双槽） | R90/80FRER/2V13/P | 380‑415 V 3N 50‑60 Hz | 24 kW | 37 A | 3 N | 50‑60 Hz | 2 | 13 L + 13 L | 240×345×255 mm | 800×900×870 mm | 82 kg | 双槽；旋转加热；柜体带门 | Electric fryer ROC 90/80 2 wells 13 + 13 Lt rotating heating elements 24 kW cabinet with doors；含两篮、罩、滤网及油盘。 |
| 6 | 商用电炸炉（双槽） | R90/80FRER/2V17/P | 380‑415 V 3N 50‑60 Hz | 34 kW | 52 A | 3 N | 50‑60 Hz | 2 | 17 L + 17 L | 310×345×255 mm | 800×900×870 mm | 88 kg | 双槽大容量；旋转加热；柜体带门 | Electric fryer ROC 90/80 2 wells 17 + 17 Lt rotating heating elements 34 kW cabinet with doors；含标准配件。 |
| 7 | 商用电炸炉（双槽） | R90/80FRER/2V21/P | 380‑415 V 3N 50‑60 Hz | 40 kW | 61 A | 3 N | 50‑60 Hz | 2 | 21 L + 21 L | 310×444×255 mm | 800×900×870 mm | 94 kg | 最高功率；双大容量槽；旋转加热 | Electric fryer ROC 90/80 2 wells 21 + 21 Lt rotating heating elements 40 kW cabinet with doors；含多篮及油过滤系统 |
产品特点总结
1. 旋转加热技术与高效油炸能力
所有机型均采用 旋转加热元件（Rotating heating elements），热传导效率高、加热更均匀，适应高频率油炸作业。
2. 多种容量与结构形式覆盖需求
40 cm 系列提供从 8 L 到 21 L 单/双槽配置；80 cm 系列则集中在 双槽 13 L–21 L 大容量设计，可根据厨房产能需求选择最合适机型。
3. 商用级耐用结构与清洁性
全部机型采用 AISI 304 不锈钢台面、IPX5 防水旋钮、便于清洁维护的结构设计，并配有专用油滤网和油盘，利于日常保养。
4. 国际通用三相供电
所有产品采用 380‑415 V / 3N / 50‑60 Hz 三相供电规格，兼容多数国际商用厨房电力系统。
此类产品设计用于专业厨房的高效油炸作业，采用 旋转加热元件（Rotating heating elements） 直接加热油槽，配备 IPX5 防水等级铝质控制旋钮、AISI 304 不锈钢工作台面，并含标准炸篮、盖、油滤网及油盘等配件。模块宽度为 400 mm，深度 900 mm，适配 三相电（380‑415 V 3N 50‑60 Hz） 国际厨房电力系统。
| 编号 | 产品名称 | 型号 | 电源规格 | 额定总功率 | 电流 | 相数 | 频率 | 炸槽数量 | 单槽容量 | 炸槽尺寸 | 外形尺寸 | 净重 | 主要特征 | 官方描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 商用电炸炉（双槽） | R90/40FRER/2V8/P | 380‑415 V 3N 50‑60 Hz | 14 kW | 21.5 A | 3 N | 50‑60 Hz | 2 | 8 L + 8 L | 140×345×255 mm | 400×900×870 mm | 53 kg | 双槽油炸；旋转加热元件 | 该型号为双槽电炸炉，采用旋转加热元件直接加热油槽，配备完整炸篮、罩盖、滤网与油收集盘，防水旋钮与不锈钢台面设计，满足商用厨房油炸需求 |
| 2 | 商用电炸炉（单槽13 L） | R90/40FRER/1V13/P | 380‑415 V 3N 50‑60 Hz | 12 kW | 18.5 A | 3 N | 50‑60 Hz | 1 | 13 L | 240×345×255 mm | 400×900×870 mm | 43.5 kg | 单槽油炸；旋转加热元件 | 该型号为 13 L 单槽电炸炉，采用旋转加热元件，含标准篮子、罩盖、滤网与油盘等商用配置，防水旋钮与不锈钢工作台面便于清洁。 |
| 3 | 商用电炸炉（单槽17 L） | R90/40FRER/1V17/P | 380‑415 V 3N 50‑60 Hz | 16.5 kW | 25.5 A | 3 N | 50‑60 Hz | 1 | 17 L | 310×345×255 mm | 400×900×870 mm | 46 kg | 单槽油炸；旋转加热元件 | 该型号为 17 L 容量单槽电炸炉，采用旋转加热元件（热分布均匀），配标准炸篮与油排放组件，适合中等产能厨房油炸操作。 |
| 4 | 商用电炸炉（单槽21 L） | R90/40FRER/1V21/P | 380‑415 V 3N 50‑60 Hz | 20 kW | 30.5 A | 3 N | 50‑60 Hz | 1 | 21 L | 310×444×255 mm | 400×900×870 mm | 53 kg | 大容量单槽；旋转加热元件 | 该型号为 21 L 大容量单槽电炸炉，采用旋转加热元件，含标准炸篮、罩盖、滤网与油盘，适用于高产能商用厨房油炸使用 |
产品特点总结
国际通用供电系统
本系列所有型号均采用 380‑415 V / 三相（3N）/ 50‑60 Hz 电力输入设计，与多数国际商业厨房三相配电系统兼容。
高效油炸加热技术
采用 旋转加热元件，热量传导更均匀、响应更快，同时易于清洁和维护，提升日常操作效率与卫生性。
多样容量配置满足不同产能
产品覆盖从 13 L、17 L 到 21 L 容量单槽及 8 L + 8 L 双槽 配置，可根据厨房油炸量需求灵活选择。
坚固耐用与易维护结构
机体采用 AISI 304 不锈钢台面与 IPX5 防水旋钮，标准配备炸篮、罩盖、滤网和油收集装置，便于商用厨房高频清洁与维护。
该系列为模块化设计，适用于专业厨房对食材进行煎烤、烧烤等操作，采用坚固的 AISI 304 不锈钢工作台面 和高效电加热装置，并配备 可拆卸油槽与油收集盘。控制旋钮具备 IPX5 防水等级，炉板可选不同材质（普通钢、镀铬钢、缎面镀铬等）与表面处理，支持 三相供电（380‑415 V / 3N / 50‑60 Hz）。
| 编号 | 产品名称 | 型号 | 电源规格 | 额定功率 | 电流 | 相数 | 频率 | 炉板尺寸 | 外形尺寸 | 净重 | 板面材质 | 主要特征 | 官方描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 电动平板煎烤炉（顶部） | R90/40FTE/L/T | 380‑415 V 3N 50‑60 Hz | 7.5 kW | 11.5 A | 3 N | 50‑60 Hz | 335×700 mm | 400×900×280 mm | 49 kg | 普通碳钢板 | 顶部安装 | 该型号为顶部式电动煎烤炉，配备普通碳钢平板，可快速加热并适合连续煎烤使用；配油槽与可拆铸铁烟道，控制旋钮具备 IPX5 防水等级，工作台面为 AISI 304 不锈钢 |
| 2 | 电动平板煎烤炉（开放柜） | R90/40FTE/L/A | 380‑415 V 3N 50‑60 Hz | 7.5 kW | 11.5 A | 3 N | 50‑60 Hz | 335×700 mm | 400×900×870 mm | 63.5 kg | 普通碳钢板 | 开放底座结构 | 该型号为开放底座电动煎烤炉，普通碳钢平板加热均匀，带可拆油槽及铸铁烟道，IPX5 防水旋钮与 AISI 304 不锈钢工作面适合商用厨房环境。 |
| 3 | 电动平板煎烤炉（带门柜） | R90/40FTE/L/P | 380‑415 V 3N 50‑60 Hz | 7.5 kW | 11.5 A | 3 N | 50‑60 Hz | 335×700 mm | 400×900×870 mm | 67 kg | 普通碳钢板 | 柜体带门结构 | 该型号为带柜门电动平板煎烤炉，普通碳钢炉板具有高热传导性，配油槽及铸铁烟道；柜体带门设计便于存储与维护。 |
| 4 | 镀铬电动平板煎烤炉（顶部） | R90/40FTE/CL/T | 380‑415 V 3N 50‑60 Hz | 7.5 kW | 11.5 A | 3 N | 50‑60 Hz | 335×700 mm | 400×900×280 mm | 49 kg | 镀铬钢板 | 顶部安装 | 该型号采用镀铬钢板炉面，便于清洁与食材不粘附，适合连续高温煎烤使用；配可拆卸油槽、铸铁烟道及防水旋钮。 |
| 5 | 镀铬电动平板煎烤炉（开放柜） | R90/40FTE/CL/A | 380‑415 V 3N 50‑60 Hz | 7.5 kW | 11.5 A | 3 N | 50‑60 Hz | 335×700 mm | 400×900×870 mm | 63.5 kg | 镀铬钢板 | 开放柜结构 | 该型号为开放底座式镀铬炉面电动煎烤炉，炉面便于清洁及耐腐蚀，IPX5 防水旋钮、油槽及不锈钢台面设计。 |
| 6 | 镀铬电动平板煎烤炉（带门柜） | R90/40FTE/CL/P | 380‑415 V 3N 50‑60 Hz | 7.5 kW | 11.5 A | 3 N | 50‑60 Hz | 335×700 mm | 400×900×870 mm | 67 kg | 镀铬钢板 | 带门柜体 | 该型号为带柜门式镀铬炉面电动煎烤炉，适合商用厨房长时间使用并便于维护油脂清理。 |
| 7 | 凹槽电动平板煎烤炉（顶部） | R90/40FTE/R/T | 380‑415 V 3N 50‑60 Hz | 7.5 kW | 11.5 A | 3 N | 50‑60 Hz | 335×700 mm | 400×900×280 mm | 49 kg | 凹槽碳钢板 | 顶装 | 该型号采用带凹槽的碳钢炉板设计，可更好控制油脂流向油槽，适合高产能煎烤需求；配铸铁烟道及标准控制旋钮 |
| 8 | 凹槽电动平板煎烤炉（开放柜） | R90/40FTE/R/A | 380‑415 V 3N 50‑60 Hz | 7.5 kW | 11.5 A | 3 N | 50‑60 Hz | 335×700 mm | 400×900×870 mm | 63.5 kg | 凹槽碳钢板 | 开放底座 | 该型号为开放底座式凹槽碳钢炉面电动煎烤炉，有益油脂管理，适合高频使用场景。 |
| 9 | 凹槽电动平板煎烤炉（带门柜） | R90/40FTE/R/P | 380‑415 V 3N 50‑60 Hz | 7.5 kW | 11.5 A | 3 N | 50‑60 Hz | 335×700 mm | 400×900×870 mm | 67 kg | 凹槽碳钢板 | 带门柜体 | 该型号为带柜门凹槽炉面电动煎烤炉，适合商用长期操作与易于油脂排放清理。 |
| 10 | 缎面镀铬电动平板煎烤炉（顶部） | R90/40FTE/SL/T | 380‑415 V 3N 50‑60 Hz | 7.5 kW | 11.5 A | 3 N | 50‑60 Hz | 335×700 mm | 400×900×280 mm | 49 kg | 缎面镀铬板 | 顶部安装 | 该型号采用缎面镀铬炉板，提升耐用性与清洁性能，适合商用环境煎烤操作。 |
| 11 | 缎面镀铬电动平板煎烤炉（开放柜） | R90/40FTE/SL/A | 380‑415 V 3N 50‑60 Hz | 7.5 kW | 11.5 A | 3 N | 50‑60 Hz | 335×700 mm | 400×900×870 mm | 63.5 kg | 缎面镀铬板 | 开放柜 | 该型号为开放底座缎面镀铬炉面煎烤炉，适用于频繁清洗与维护要求较高的环境。 |
| 12 | 缎面镀铬电动平板煎烤炉（带门柜） | R90/40FTE/SL/P | 380‑415 V 3N 50‑60 Hz | 7.5 kW | 11.5 A | 3 N | 50‑60 Hz | 335×700 mm | 400×900×870 mm | 67 kg | 缎面镀铬板 | 带门柜体 | 该型号为带门柜缎面镀铬炉面电动煎烤炉，提供易清洁与耐用性能，适合高频商用使用。 |
产品特点总结
1. 多种炉板材质可选
该系列提供 普通碳钢、镀铬钢板、缎面镀铬钢板、凹槽式设计 等不同表面处理，与不同烹饪需求匹配，同时便于清洁与管理。
2. 丰富的安装形式
每种炉板类型均支持 顶部安装（T）／开放底座（A）／带门柜体（P） 三种安装形态，可根据厨房设计灵活组合。
3. 商用级结构与可靠性
所有型号均配备 IPX5 等级防水旋钮、AISI 304 不锈钢台面、可拆卸油槽及烟道，增强耐用性和维护便捷性。
4. 国际通用三相供电兼容性
供电采用 380‑415 V / 3N / 50‑60 Hz 三相电规范，兼容多数国际商用厨房配电系统。
该系列产品主要用于商用厨房的煎烤烹饪作业，适合大批量连续操作。产品采用 工业级 AISI 304 不锈钢工作台面（厚 20/10 mm）、高效电加热装置，配备可拆卸 液体收集盘、铸铁烟道与 IPX5 防水等级控制旋钮，增强清洁性。宽度标准为 800 mm × 900 mm，供电均为 380‑415 V / 三相（3N）/ 50‑60 Hz，兼容国际商用厨房供电系统。
| 编号 | 产品名称 | 型号 | 电源规格 | 额定总功率 | 电流 | 相数 | 频率 | 炉板尺寸 | 外形尺寸 | 净重 | 板面材质 | 主要特征 | 官方描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 电动平板煎烤炉（碳钢板 顶部） | R90/80FTE/L/T | 380‑415 V 3N 50‑60 Hz | 15 kW | 23 A | 3 N | 50‑60 Hz | 735×700 mm | 800×900×280 mm | 93.3 kg | 低碳钢 | 顶部安装 | 该型号为电动平板煎烤炉，配有低碳钢炉板与可拆卸液体收集盘，具备 IPX5 防水旋钮与 AISI 304 不锈钢工作台面，适合高频煎烤作业。 |
| 2 | 电动平板煎烤炉（碳钢板 开放柜） | R90/80FTE/L/A | 380‑415 V 3N 50‑60 Hz | 15 kW | 23 A | 3 N | 50‑60 Hz | 735×700 mm | 800×900×870 mm | 113.5 kg | 低碳钢 | 开放底座 | 该型号为开放底座式碳钢电动平板煎烤炉，配可选 90° 内角结构，适配厨房模块组合。 |
| 3 | 电动平板煎烤炉（碳钢板 带门柜） | R90/80FTE/L/P | 380‑415 V 3N 50‑60 Hz | 15 kW | 23 A | 3 N | 50‑60 Hz | 735×700 mm | 800×900×870 mm | 119.5 kg | 低碳钢 | 带门柜体 | 该型号为带门柜体碳钢电动平板煎烤炉，具刷铝把手及内角可选结构 |
| 4 | 电动平板煎烤炉（镀铬板 顶部） | R90/80FTE/CL/T | 380‑415 V 3N 50‑60 Hz | 15 kW | 23 A | 3 N | 50‑60 Hz | 735×700 mm | 800×900×280 mm | 93.3 kg | 镀铬钢 | 顶部安装 | 该型号为镀铬钢炉面电动煎烤炉，炉板光滑易洁，适合对表面清洁性要求高的厨房操作。 |
| 5 | 电动平板煎烤炉（镀铬板 开放柜） | R90/80FTE/CL/A | 380‑415 V 3N 50‑60 Hz | 15 kW | 23 A | 3 N | 50‑60 Hz | 735×700 mm | 800×900×870 mm | 113.5 kg | 镀铬钢 | 开放底座 | 该型号为镀铬炉板开放底座煎烤炉，支持 90° 内角选择，台面耐腐蚀性强 |
| 6 | 电动平板煎烤炉（镀铬板 带门柜） | R90/80FTE/CL/P | 380‑415 V 3N 50‑60 Hz | 15 kW | 23 A | 3 N | 50‑60 Hz | 735×700 mm | 800×900×870 mm | 119.5 kg | 镀铬钢 | 带门柜体 | 该型号为带门柜体镀铬炉面煎烤炉，具备耐用把手且易于清洁 |
| 7 | 电动平板煎烤炉（缎面镀铬板 顶部） | R90/80FTE/SL/T | 380‑415 V 3N 50‑60 Hz | 15 kW | 23 A | 3 N | 50‑60 Hz | 735×700 mm | 800×900×280 mm | 93.3 kg | 缎面镀铬 | 顶部安装 | 该型号采用缎面镀铬炉板，表面更耐磨且便于清洁，适合商用高频使用 |
| 8 | 电动平板煎烤炉（缎面镀铬板 开放柜） | R90/80FTE/SL/A | 380‑415 V 3N 50‑60 Hz | 15 kW | 23 A | 3 N | 50‑60 Hz | 735×700 mm | 800×900×870 mm | 113.5 kg | 缎面镀铬 | 开放底座 | 该型号为缎面镀铬开放底座煎烤炉，台面耐用性更强 |
| 9 | 电动平板煎烤炉（缎面镀铬板 带门柜） | R90/80FTE/SL/P | 380‑415 V 3N 50‑60 Hz | 15 kW | 23 A | 3 N | 50‑60 Hz | 735×700 mm | 800×900×870 mm | 119.5 kg | 缎面镀铬 | 带门柜体 | 该型号为带门柜体缎面镀铬炉面煎烤炉，适合对耐用性和清洁性要求高的场景。 |
产品特点总结
1. 商用级坚固耐用结构设计
本系列产品均采用 AISI 304 不锈钢工作台面（20/10 mm） 和 IPX5 防水等级控制旋钮 提升日常清洁与耐用性，适应繁忙商用厨房环境。
2. 多种炉板材质与表面处理可选
包括 低碳钢、镀铬钢、缎面镀铬钢 等不同材质炉板，满足不同厨房对清洁性、热传导和耐用性的需求。
3. 灵活安装形式支持厨房模块化组合
每种炉面均支持 顶部（T）／开放底座（A）／带门柜体（P） 三种结构，可根据厨房规划灵活配置。
4. 商用供电兼容性强
所有机型采用 380‑415 V / 三相（3N）/ 50‑60 Hz 电源设计，符合多数国际商用厨房电力系统标准。
本次整理覆盖以下两个类别的商用电器设备：
1）Module 40 cm‑47：电动 Aqua Grill（电动水烧烤炉）
该系列为 宽 400 mm 模块电动水烧烤炉 机型，采用 装甲式加热元件，配有易卸式液体收集盘、三面立式防溅护板和 IPX5 级耐水旋钮，工作台面为 AISI 304 不锈钢，适用于日常高频烤制食材（鱼、肉类等）操作。
2）Module 80 cm‑24：电动 Aqua Grill（电动水烧烤炉）
本系列为 宽 800 mm 模块电动水烧烤炉 机型，具有双烤区设计，同样采用装甲加热元件、可拆卸收集盘和坚固台面，适合大批量烹饪操作的商用厨房。
| 编号 | 产品名称 | 型号 | 电源规格 | 额定功率 | 电流 | 相数 | 频率 | 烤区数量 | 外形尺寸 | 净重 | 台面材质 | 主要特征 | 官方描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 电动水烧烤炉 | R90/40AGE | 380‑415 V 3N 50‑60 Hz | 7.5 kW | 11.5 A | 3N | 50‑60 Hz | 1 | 400×900×870 mm | 60 kg | AISI 304 不锈钢 | 装甲加热元件，1 个铸铁烤区 | 该型号为 400 mm 电动 Aqua Grill，配装甲式加热元件、可拆卸液体收集盘和三面防溅护板，适用于快速烤制食材。 |
| 2 | 电动水烧烤炉（不锈钢烤区） | R90/40AGEI | 380‑415 V 3N 50‑60 Hz | 7.5 kW | 11.5 A | 3N | 50‑60 Hz | 1 | 400×900×870 mm | 60 kg | AISI 304 不锈钢 | 装甲加热元件，不锈钢烤区 | 该型号为 400 mm 电动 Aqua Grill 不锈钢烤区版本，易清洁且适合频繁使用。 |
| 3 | 电动双区水烧烤炉 | R90/80AGE | 380‑415 V 3N 50‑60 Hz | 15 kW | 23 A | 3N | 50‑60 Hz | 2 | 800×900×870 mm | 98 kg | AISI 304 不锈钢 | 装甲加热元件，双烤区 | 该机为 800 mm 宽电动 Aqua Grill，含 2 个铸铁烤区，适合高产量烤制工作。 |
| 4 | 电动双区水烧烤炉（不锈钢烤区） | R90/80AGEI | 380‑415 V 3N 50‑60 Hz | 15 kW | 23 A | 3N | 50‑60 Hz | 2 | 800×900×870 mm | 98 kg | AISI 304 不锈钢 | 装甲加热元件，不锈钢烤区 | 该型号为 800 mm 电动 Aqua Grill 不锈钢烤区版本，更加耐腐蚀，适合大批量操作。 |
该类型产品特点总结
1. 模块化设计，适应专业厨房布局
以上两类机型均采用 Modular 标准模块宽度设计（400 mm / 800 mm），可与其他烹饪设备无缝组合，提升厨房空间规划协调性。
2. 坚固耐用的商用结构
产品采用 装甲式加热元件 与坚固的 AISI 304 不锈钢台面，以及 可拆卸液体收集盘 和 防溅护板，提升清洁效率和耐用性，符合商用高强度烹饪需求。
3. 清洁维护便捷
带有可拆卸的液体收集盘和防溅护板设计，可快速清理烧烤溢出液体与油污，减少停机时间。
4. 灵活烤区配置
400 mm 宽版本为单区设计适合中小批量烤制，而 800 mm 宽双区设计更适合大批量生产或分区烤制操作。
Module 80 cm 电动煮锅（Electric Boiling Pans / 电动煮锅） 系列产品，包括 直接加热（Direct‑heated） 和 间接加热（Indirect‑heated） 型号。此类设备广泛用于餐厅、中央厨房等场景进行大容量煮汤、煮菜、水煮等作业。产品采用 AISI 304 不锈钢工作台面（厚 20/10 mm）、铝制 IPX5 防水旋钮和标准水路系统（带电磁阀进水），兼容国际商用厨房 380‑415 V / 3 N / 50‑60 Hz 三相电力规格。
| 编号 | 产品名称 | 型号 | 电源规格 | 额定总功率 | 电流 | 相数 | 频率 | 容量 | 内锅尺寸 | 外形尺寸 | 净重 | 加热方式 | 官方描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 电动直接加热煮锅 | R90/80PED/100 | 380‑415 V 3 N 50‑60 Hz | 12 .1 kW | 18 .5 A | 3 N | 50‑60 Hz | 100 L | Ø 596 × 405 mm | 800 × 900 × 870 mm | 140 kg | 直接加热 | 该型号为 100 L 容量的电动直接加热煮锅，采用直接加热元件与 AISI 304 不锈钢工作台面，配备电磁阀进水、铝制 IPX5 防水旋钮和标准水路连接系统，适用于大容量日常煮制。 |
| 2 | 电动直接加热煮锅 | R90/80PED/150 | 380‑415 V 3 N 50‑60 Hz | 12 .1 kW | 18 .5 A | 3 N | 50‑60 Hz | 150 L | Ø 596 × 575 mm | 800 × 900 × 870 mm | 150 kg | 直接加热 | 该型号为 150 L 容量的电动直接加热煮锅，内部锅体尺寸加大，适合更大批量煮制任务，并配备 IPX5 防水旋钮与标准水路进出水口。 |
| 3 | 电动间接加热煮锅 | R90/80PEI/50 | 380‑415 V 3 N 50‑60 Hz | 12 .3 kW | 19 .5 A | 3 N | 50‑60 Hz | 50 L | Ø 396 × 445 mm | 800 × 900 × 870 mm | 150 kg | 间接加热 | 该型号为 50 L 容量的电动间接加热煮锅，采用间接加热技术，有助于更稳定温度控制，适合精细煮制或汤类料理。 |
| 4 | 电动间接加热煮锅 | R90/80PEI/100 | 380‑415 V 3 N 50‑60 Hz | 21 .3 kW | 33 .5 A | 3 N | 50‑60 Hz | 100 L | Ø 596 × 405 mm | 800 × 900 × 870 mm | 145 .5 kg | 间接加热 | 该型号为 100 L 容量的电动间接加热煮锅，采用高功率间接热传导系统，提升大型批量煮制效率，适合商用厨房需求。 |
| 5 | 电动间接加热煮锅 | R90/80PEI/150 | 380‑415 V 3 N 50‑60 Hz | 21 .3 kW | 33 .5 A | 3 N | 50‑60 Hz | 150 L | Ø 596 × 575 mm | 800 × 900 × 870 mm | 143 kg | 间接加热 | 该型号为 150 L 容量的电动间接加热煮锅，配置大容量内锅，适应高产量烹饪场景，同时采用标准水路进出水及 IPX5 防水控制旋钮。 |
产品特点总结
专业商用大容量设计
本系列产品容量从 50 L 到 150 L 不等，可满足从中等到大型厨房的煮制需求；容量越大适用更高产能环境，适配厨房规模灵活选择。
直接加热与间接加热可选
不同型号采用 直接加热 或 间接加热 方式：直接加热能快速升温，适用于日常汤煮；间接加热则提供更稳定的热传导，适合精细或持续加热烹饪。
标准国际供电兼容性
所有型号均采用 380‑415 V / 三相 3 N / 50‑60 Hz 电力供应设计，与多数国际商业厨房三相系统兼容。
坚固耐用结构与易维护性
采用 20/10 mm AISI 304 不锈钢工作台面、IPX5 防水等级铝制旋钮及标准水路连接设计，可拆卸水路组件方便清洁与维护，适合高频商用厨房使用。
这类设备通常用于商用厨房中对大批量食材进行 煎炒、焖煮、炖煮 等操作，采用电加热系统，可实现 自动或手动倾卸 功能；产品具备 坚固不锈钢台面、IPX5 防水旋钮、可倾锅体结构，常见于餐厅、中央厨房、高产能连锁厨房等场景。供电规格采用国际通用三相电（380‑415 V / 3N / 50‑60 Hz）。
| 编号 | 产品名称 | 型号 | 电源规格 | 额定功率 | 电流 | 相数 | 频率 | 锅体容量 | 内锅尺寸 | 外形尺寸 | 净重 | 倾卸方式 | 官方描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 电动倾斜式煎炒锅（开放底座） | R90/40BMFE/A | 380‑415 V 3 N 50‑60 Hz | 9 kW | 14 A | 3 N | 50‑60 Hz | 26 L | 720×480×98 mm | 400×900×870 mm | 120 kg | 手动倾卸 | 该型号为 400 mm 宽电动倾斜式大锅，锅体容积 ~26 L，采用电加热装置及手动倾卸结构，具备 AISI 304 不锈钢台面和 IPX5 等级防水旋钮，适合商用厨房煎炒与焖煮操作。 |
| 2 | 电动倾斜式煎炒锅（带柜门） | R90/40BMFE/P | 380‑415 V 3 N 50‑60 Hz | 9 kW | 14 A | 3 N | 50‑60 Hz | 26 L | 720×480×98 mm | 400×900×870 mm | 104 kg | 电动/手动倾卸 | 该型号为带柜门电动倾斜式大锅，锅体容积 ~26 L，适用于商用环境，控制旋钮具备 IPX5 防水等级。 |
| 3 | 电动倾斜式煎炒锅（开放底座） | R90/80BMFE/A | 380‑415 V 3 N 50‑60 Hz | 9 kW | 14 A | 3 N | 50‑60 Hz | 26 L | 720×480×98 mm | 800×900×870 mm | 120 kg | 手动倾卸 | 该型号为 800 mm 宽电动倾斜式大锅，锅体容积约 26 L，适合高产能商用厨房，大功率电热装置与坚固台面设计。 |
| 4 | 电动倾斜式煎炒锅（带柜门） | R90/80BMFE/P | 380‑415 V 3 N 50‑60 Hz | 9 kW | 14 A | 3 N | 50‑60 Hz | 26 L | 720×480×98 mm | 800×900×870 mm | 104 kg | 电动/手动倾卸 | 该型号为带柜门式 800 mm 宽电动倾卸大锅，锅体容积约 26 L，台面为 AISI 304 不锈钢，适合大型商用厨房连续使用。 |
产品特点总结
电加热与倾卸结构
本系列产品均采用 电加热系统 与 倾卸锅体结构，便于将煎炒或煮制完成的食材快速倾倒出锅，同时减少劳动强度。
标准商用构造
机体结构采用 AISI 304 不锈钢工作台面、IPX5 防水旋钮，外部坚固耐用；锅体与组件均依据商用厨房清洁及维护需求设计。
兼容国际电力系统
所有产品均采用 380‑415 V / 三相（3 N）/ 50‑60 Hz 供电规格，适配多地区商用厨房电源标准。
多种安装形式
同一锅体规格提供 开放底座（A）与带柜门柜体（P） 两种结构选择，以适应不同厨房布局与存储需求。
本类设备为 120 cm 宽电动倾翻煎炒锅（Electric Tilting Bratt Pan），适用于餐饮厨房大容量烹饪工况。所有机型均具备不锈钢工作台面与高防护旋钮，配有冷水注入系统，用于专业烹饪与易清洁设计。
| 编号 | 产品名称 | 型号 | 规格（尺寸 mm） | 电力参数（kW） | 电压/相/频率 | 电流（A） | 其他主要参数 | 官网描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | ||||||||
| --- | 120 cm 电动倾翻煎炒锅 （手动） | R90/120BRE/120F/S | 1200×900×870 | 19 kW | 380‑415 V / 3N / 50‑60 Hz | 30 A | 内胆尺寸：1080×567×170 mm；容积：120 L；冷水注入 3/4"；手动倾翻 | 电动倾翻煎炒锅，铁质内胆，光滑锅底，不锈钢台面。 |
| 2 | ||||||||
| --- | 120 cm 电动倾翻煎炒锅 （电动） | R90/120BRE/120F/M | 1200×900×870 | 19 kW | 380‑415 V / 3N / 50‑60 Hz | 30 A | 内胆尺寸：1080×567×170 mm；容积：120 L；冷水注入 3/4"；电动倾翻 | 电动倾翻煎炒锅，铁质内胆，光滑锅底，不锈钢台面。 |
| 3 | ||||||||
| --- | 120 cm 电动倾翻煎炒锅 （手动，不锈钢内胆） | R90/120BRE/120X/S | 1200×900×870 | 19 kW | 380‑415 V / 3N / 50‑60 Hz | 30 A | 内胆不锈钢；尺寸与容积同上；冷水注入 3/4"；手动倾翻 | 电动倾翻煎炒锅，不锈钢内胆，光滑锅底，不锈钢台面。 |
| 4 | ||||||||
| --- | 120 cm 电动倾翻煎炒锅 （电动，不锈钢内胆） | R90/120BRE/120X/M | 1200×900×870 | 19 kW | 380‑415 V / 3N / 50‑60 Hz | 30 A | 内胆不锈钢；尺寸与容积同上；冷水注入 3/4"；电动倾翻 | 电动倾翻煎炒锅，不锈钢内胆，光滑锅底，不锈钢台面。 |
该类型产品特点总结
高效大容量设计：所有机型配备 120 L 容积大锅内胆 和宽 1080×567 mm 工作区，适合大批量烹调。
电动倾翻操作：部分型号具备电动倾翻功能（型号末尾 M），减少人工倾翻劳动强度。
耐用与易清洁结构：不锈钢 AISI 304 台面与高防护旋钮设计，防水等级 IPX5，使得设备耐用且易于卫生维护。
标准商用电气配置：均采用380‑415 V 三相电源配置，频率 50‑60 Hz，适应国际厨房电力标准。
冷水注入系统：所有机型配备冷水注入口，可用于烹饪过程中的补水与清洁。
本类设备为 80 cm 宽电动倾翻煎炒锅 / 电动倾翻 Bratt Pan，属于 Roc 900 系列。设备结构坚固，配备不锈钢工作台面及专业厨房耐用部件，适合高强度商用烹饪作业，支持手动或电动倾翻操作，带冷水注入系统便于烹饪与清洁。
| 编号 | 产品名称 | 型号 | 规格（尺寸 mm） | 电力参数（kW） | 电压/相/频率 | 电流（A） | 功能/容量 | 官网描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | ||||||||
| --- | 80 cm 电动倾翻煎炒锅（手动，铁质内胆） | R90/80BRE/80F/S | 800×900×870 | 15 kW | 380‑415 V / 3N / 50‑60 Hz | 23 A | 内胆容量 80 L；单缸 680×567×170 mm；手动倾翻；冷水注入 3/4" | 电动倾翻煎炒锅，铁质内胆，光滑锅底，不锈钢台面，带水注系统。 |
| 2 | ||||||||
| --- | 80 cm 电动倾翻煎炒锅（手动，不锈钢内胆） | R90/80BRE/80X/S | 800×900×870 | 15 kW | 380‑415 V / 3N / 50‑60 Hz | 23 A | 内胆容量 80 L；单缸 680×567×170 mm；手动倾翻；冷水注入 3/4" | 电动倾翻煎炒锅，不锈钢内胆，光滑锅底，不锈钢台面，带水注系统。 |
| 3 | ||||||||
| --- | 80 cm 电动倾翻煎炒锅（电动，铁质内胆） | R90/80BRE/80F/M | 800×900×870 | 15 kW | 380‑415 V / 3N / 50‑60 Hz | 23 A | 内胆容量 80 L；单缸 680×567×170 mm；电动倾翻；冷水注入 3/4" | 电动倾翻煎炒锅，铁质内胆，光滑锅底，不锈钢台面，带水注系统。 |
| 4 | ||||||||
| --- | 80 cm 电动倾翻煎炒锅（电动，不锈钢内胆） | R90/80BRE/80X/M | 800×900×870 | 15 kW | 380‑415 V / 3N / 50‑60 Hz | 23 A | 内胆容量 80 L；单缸 680×567×170 mm；电动倾翻；冷水注入 3/4" | 电动倾翻煎炒锅，不锈钢内胆，光滑锅底，不锈钢台面，带水注系统。 |
该类型产品特点总结
紧凑型商用设计：整机宽度 80 cm，适用于中型厨房工作空间。
大容量单缸结构：标准内胆容量 80 L，煎炒工作区大（680×567×170 mm），适合高产能烹饪任务。
电动倾翻控制：分为手动（S）与电动（M）倾翻操作型号，可根据厨房使用习惯选配。
高标准电气配置：统一采用 380‑415 V 三相供电，频率 50‑60 Hz，电流 23 A，支持高效加热与安全稳定运行。
耐用与易维护性：不锈钢 AISI 304 工作台面和坚固旋钮设定，提高设备耐用性和清洁便利性。
冷水注入系统：所有机型均带标准 3/4" 冷水注入口，便于烹饪调节与日常清洁。
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